《酒店市场营销》课程标准

市场营销课程标准

市场营销课程标准是指在教学过程中，为了达到培养具备市场营销专业知识和技能的人才，制定的一系列课程目标和教学要求。本文将从市场营销课程的设置、教学目标与要求、教学方法和评估方式等方面介绍市场营销课程的标准。

一、市场营销课程设置

市场营销课程的设置应包括基础课程和专业课程两个部分。基础课程主要在初级阶段，旨在为学生打下市场营销知识的基础，包括市场营销原理、消费者行为学、市场调研与预测等内容。专业课程则进一步深化学生对市场营销的理解和应用能力，内容涵盖市场策划、营销管理、市场传播、品牌管理等方面。

二、教学目标与要求

市场营销课程的教学目标是培养学生具备以下能力和素质：理解和分析市场营销的基本原理；熟悉市场环境和市场研究方法；具备市场策划和营销管理的能力；掌握市场传播和品牌管理的技巧；具备市场营销创新和解决问题的能力。

在教学过程中，还需注重培养学生的沟通能力、团队协作能力和创新思维能力。为了达到这些目标，教学要求应设计灵活多样的教学模式，例如课堂讲解、案例分析、团队项目等。

三、教学内容 市场营销课程的内容应根据不同阶段的学习目标设计，包括但不限于以下几个方面：

1. 市场营销基础知识：介绍市场营销的基本原理、概念和理论体系，使学生对市场营销学科有全面初步的了解。

2. 市场调研与分析：教授市场调研的方法和技巧，让学生了解如何开展市场调研，分析市场需求和竞争环境。

3. 市场策划与管理：培养学生的市场策划和管理能力，包括制定市场计划、定价策略、销售渠道管理等。

4. 市场传播与品牌管理：讲解市场传播的理论和实践，教授品牌建设与管理的方法和策略，使学生了解如何通过市场传播提升品牌价值。

五、教学方法

市场营销课程的教学方法应结合理论教学和实践教学相结合，以培养学生的市场分析和问题解决能力为主要目的。具体教学方法可以包括：

1. 课堂讲解：教师通过系统的讲解，介绍市场营销的理论知识和实践案例。

《酒店市场营销教案》之酒店产品及其特点 1.概念 酒店产品是酒店以自己所拥有的设施为依托，向以旅游者为主体的客人所提供的有偿的产品和服务的总和。 酒店三要点：设施 、产品、服务 2.构成因素

六要素：位置、设备 、服务、氛围、印象、价格 3.产品特征 （1）无形性：酒店产品中的相当部分是旅游者所购买到的一次经历或临时租借的产品，从这种意义上讲，酒店产品是不可触摸和转移的产品形式。

具体应用 ： 加强服务管理；营造创意经历；实现品牌效应。 （2）不可储存性 ：酒店的产品是旅游者在一定的时间段内所购买和消费的一定空间的居住权和占用权，随着时间的流逝，酒店产品的使用价值也会消失。 具体应用：季节性的业务开发；强化客房等产品的销售。 （3）文化性：酒店产品是通过一定的文化手段，针对具有一定文化背景的旅游者所提供的带有一定文化内涵的旅游产品。酒店应营造企业文化氛围。 具体应用：对象的文化性； 产品的文化性；地域的文化性 市场竞争的文化性。 （4）综合性：酒店产品是一种包含物质产品，设施产品和服务产品的综合性的服务组和体系，“大酒店、小社会”正是对此的明确表述。 具体应用：跟踪市场：协调发展：系统化服务。 （5）同步性：酒店是旅游业的标志性的窗口企业，“宾至如归”是对酒店服务特制的最形象的表述。通过服务和消费的过程，获得客人认同，树立良好的口碑，是酒店可持续性发展的基本要求。 具体应用：个性化；细微化；灵活性。 （6）质量脆弱性：酒店产品的质量是客人在一定阶段对服务和产品的感知， 但随着服务的终结，这次经历也随之结束，因此旅游服务的质量也会随着时间、地点和服务主体和客体的变化而变

化，因而具有极不稳定性。 具体应用：质量意识；过程控制 100-1=0的意识；品牌意识。 （7）非专利性 ：酒店产品是可以模仿和学习的，不存在永远处于垄断地位的酒店产品。 具体应用： 产品创新；推陈出新。 （8）对信息的依赖性 ：酒店庞大的投资额要求必须以可靠的客源和收入来补偿，而像是有效的客源信息示范点生存和发展的支撑点。 具体应用:客户档案的建立；新客源市场的开发；旅游服务产品的开发。

《市场营销》课程标准

课程类型：专业必修课

总 学 时：32 讲授学时：24 实验学时：8 其他：0

学 分：2学分

适用专业：市场营销

先修课程： 无

后续课程：消费心理学、经济学基础、推销与谈判

一、课程性质与任务

《市场营销》课程是市场营销专业的专业核心课程。通过课程的教授，主要完成人才培养规格中“具备营销理念基本把握与应用能力”和“具备市场环境及信息调查与分析能力”的培养任务，以及对学生的创新意识、把握商机能力的培养。

二、课程教学目标

通过课堂理论教学、案例分析和情景模拟，使学生掌握营销原理、营销管理的基本理论和方法，了解市场营销环境的实际情况，积累参与企业营销活动的实践经验，提高学生从事市场营销活动所具备的综合素质和能力，为学习其他专业课程打下理论和实践的基础。

1.知识目标

（1）掌握有关市场及市场营销的基本概念，理解市场营销观念、营销组合、营销管理等基本原理；

（2）熟悉市场营销环境分析的基本要素和方法，掌握购买行为的基本模式、类型和分析方法， 熟悉市场调查与分析的基本流程和方法；

（3）掌握现代企业STP战略、竞争战略、发展战略的基本理论；

（4）熟悉企业产品、价格、渠道、促销等方面的基本问题，掌握常规策略；

（5）熟悉企业营销管理的基本任务，了解企业营销组织结构、年度营销计划的制定以及绩效考评与过程控制的基本方法。

2.能力目标

（1）能够根据行业特点进行市场营销环境的调查与分析；

（2）能够对某一市场进行市场细分与目标市场选择；

（3）能够根据企业特点进行产品与品牌的定位分析，并结合竞争形势，明确企业的业务发展方向； （4）能够对一定范围内的基本营销活动进行计划、组织、执行与控制。

3.素质目标

（1）具备正确的营销思想，具有较强的服务意识；

（2）具备敏捷的思维能力和分析市场机会的能力。

4.创新创业教育目标

（1）具备创新创业的意识；

（2）拥有创新创业的潜力。

三、课程内容和要求

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一、课程的性质与任务

（一）课程性质

市场营销是一门建立在经济科学、行为科学、管理科学和现代科学技术基础之上的应用科学,同时也是服务营销、网络营销，电子商务等课程的先导课程，并且为战略管理，消费者行为学等课程的学习奠定基础。市场营销的研究对象是以满足消费者需求为中心的企业市场营销活动过程及其规律性，即在特定的市场营销环境中，企业以市场调研分析为基础，为满足现实和潜在的市场需求，所实施的以产品（Product）、定价（Price）、地点（Place）、促销（Promotion）为主要决策内容的市场营销管理过程及其客观规律性。市场营销的研究内容具有综合性、实践性、应用性,是财经类、管理类各专业的必修课。在工商管理类课程体系中，市场营销是一门十分重要的专业基础课。

（二）课程任务

本课程的主要任务是要求学生初步了解市场营销基础理论及相关知识点，了解环境分析及消费者行为分析方法，掌握并应用市场营销的核心技能即4P策略，在此基础上让学生认识到市场营销对提高企业业绩、提升企业发展的重要意义。

二、课程设计思路和课程理念

（一）课程设计思路

1.实施课程任务驱动型教学

根据专业调研和市场营销专业定位，进行岗位工作能力需求分析，合理选择教学内容，按照校企合作、工学结合的基本原则，实施任务驱动型项目化教学改革，进行教学情境设计，使教学力求理论联系实际、学以致用，增强学生对未来岗位工作的适应性。

2.创新教学方法

运用现代多媒体技术，改变原来单向的、注入式地从概念、原理出发讲授教学内容的传统做法，采用专题研讨教学、案例教学、情景模拟教学、实践教学等多种形式开展互动式教学。探索教学与实践一体化，拓展实践教学，注重在课程教学中的职业道德教育渗透。通过案例分析、开放式研讨、角色模拟帮助学生建课程 编号 100001240 课程 名称 市场营销 课程类别 专业 主干课