食物中毒事故现场处置方案

食物中毒现场处置方案

1. 事故特征

1.1 由于施工现场人员较多，居住相对密集，且用餐比较集中，发生食物中毒的可能性较大。

1.2 食物中毒的事故可能发生在工区人员集中的食堂。

1.3 春夏时节，蚊虫较多，食物容易变质，发生食物中毒的可能性较大。食物中毒的破坏性较大，一旦发生将造成大规模的人员伤害。

1.4 食物中毒发生前，有可能出现个别体制较弱人员身体不适。

2. 应急组织及职责

2.1 应急自救领导小组组织机构

2.1.1 应急自救领导小组

组 长：

副组长：。

2.1.2 自救组：副经理、各施工队队长及指定人员组成。

2.1.3 救护组：项目书记、办公室、各施工队工班长指定人员组成。

2.1.4 疏导组：由项目副经理、安质部、测量室、各施工队值班人员组成。

2.1.5 保障组：由项目总工、办公室、工程部、物资部、设备部、计划部、财务部、各施工队技术负责人及指定人员组成。

2.1.6 善后组：由项目书记、办公室、计划部、财务部、各施工队指定人员组成。

2.1.7调查组：由项目副经理、总工、工程部、安质部、设备部、物资部、各施工队指定人员组成。

2.2 应急岗位职责

2.2.1 组长的职责

A 执行国家、地方、行业、上级有关安全应急管理的法律法规、标准和应急预案；

B 随时掌握项目现场事故情况；

C 根据事故现场的情况，启动并组织实施项目现场处置方案，向项目事故应急救援指挥部报告有关情况； D 确保应急资源配备投入到位，组织项目应急演练，指挥项目应急行动。

2.2.2 副组长的职责

A 协助组长开展应急指挥工作，组长不在位时，代行其职责；

B 组织编制现场处置方案，落实项目应急行动，组织搞好培训和演练；

C 负责现场应急处置，根据险情发展，提出改进措施；

D 组织做好善后工作。

2.2.3 自救组职责

实施现场处置，将人员和设备迅速撤离危险地点，根据现场情况，适时调整并调集人员、设备和物资搜救被困人员。

XX公司食物中毒事故现场处置方案

XX公司

食物中毒事故现场处置方案

编 号：09-1

版 本 号：201532

颁布日期：2015年9月25日

生产单位：XX公司

编制单位：XX公司

XX公司食物中毒事故现场处置方案

目录

1 事故风险分析 ................................................................................................. 1

1.1 事故类型............................................................................................ 1 1.2 事故发生的区域、地点或装置的名称............................................ 1 1.3 事故发生的可能时间、事故的危害严重程度及其影响范围........ 1 1.4 事故前可能出现的征兆.................................................................... 1 1.5 事故可能引发的次生、衍生事故.................................................... 2

2 应急工作职责 ................................................................................................. 2

2.1 工程项目负责人................................................................................ 2 2.2 施工班长............................................................................................ 2 2.3 技术员................................................................................................ 3 2.4 安全员................................................................................................ 3 2.5 司钻和泵工........................................................................................ 3 2.6 司机.................................................................................................... 4

食堂食物中毒事故现场处置方案

1.事故风险分析

1.1.事故类型

1.1.1.食物中毒事故类型可分为细菌性中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。

1.1.2.员工用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。

1.1.3.员工婚丧嫁娶时，职工食堂承包宴席，用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。

1.2.危险源

食堂误采用化学用品类食材导致的中毒事故；食物不新鲜或是变质，引发的中毒；食物或是用具的不洁引发的中毒；误食有毒食物,或是不兼容食物的饮用,导致中毒；食物未煮熟。

1.3.事故危害程度及范围

食物中毒事故会危害公司人员的健康安全，严重则危及生命。食物中毒事故一般人群较大，可能性较大，影响范围较大。

1.4.危险性分析

1.4.1.在公司食堂可能发生食物中毒事故。

1.4.2.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季节。中毒人员会出现腹胀、腹痛、腹泻、不适或者恶心、呕吐等现象，严重者会出现昏迷、甚至死亡。由于公司食堂就餐人员较多，影响范围较大。

1.5.事故前的征兆

1.5.1.食物变质；

1.5.2.食物或是餐具不洁引起中毒；

1.5.3.用化学类药品代替食用佐料；

1.5.4.蔬菜农药超标，食物未加工熟； 1.5.5.禁忌食材相配加工食物。

1.6.事故引发的次生事故

食堂食物中毒事件是群体性突发事件，如果处理不当会造成不良社会影响，乃至可能危及公司稳定的集群行为。可能对公司的正常生产甚至社会秩序造成重大影响，应制定必要措施加强预防和应急处置手段，减少和消除有害影响。

1.应急工作职责

1.1.组织机构

《食堂食物中毒事故现场处置方案》归口综合办管理，成立食堂食物中毒事故现场处置工作小组，分管总经理担任小组组长，综合办主任担任小组副组长，食堂全体、党群处、物流处、安环处和综合办全体人员为成员。具体见附件10《食堂食物中毒事故现场处置工作小组机构图》。

食堂食物中毒事故现场处置方案

1.事故风险分析

1.1.事故类型

1.1.1.食物中毒事故类型可分为细菌性中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。

1.1.2.员工用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。

1.1.3.员工婚丧嫁娶时，职工食堂承包宴席，用餐后，出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。

1.2.危险源

食堂误采用化学用品类食材导致的中毒事故；食物不新鲜或是变质，引发的中毒；食物或是用具的不洁引发的中毒；误食有毒食物,或是不兼容食物的饮用,导致中毒；食物未煮熟。

1.3.事故危害程度及范围

食物中毒事故会危害公司人员的健康安全，严重则危及生命。食物中毒事故一般人群较大，可能性较大，影响范围较大。

1.4.危险性分析

1.4.1.在公司食堂可能发生食物中毒事故。

1.4.2.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季节。中毒人员会出现腹胀、腹痛、腹泻、不适或者恶心、呕吐等现象，严重者会出现昏迷、甚至死亡。由于公司食堂就餐人员较多，影响范围较大。

1.5.事故前的征兆

1.5.1.食物变质；

1.5.2.食物或是餐具不洁引起中毒；

1.5.3.用化学类药品代替食用佐料；

1.5.4.蔬菜农药超标，食物未加工熟； 1.5.5.禁忌食材相配加工食物。

1.6.事故引发的次生事故

食堂食物中毒事件是群体性突发事件，如果处理不当会造成不良社会影响，乃至可能危及公司稳定的集群行为。可能对公司的正常生产甚至社会秩序造成重大影响，应制定必要措施加强预防和应急处置手段，减少和消除有害影响。

1.应急工作职责

1.1.组织机构

《食堂食物中毒事故现场处置方案》归口综合办管理，成立食堂食物中毒事故现场处置工作小组，分管总经理担任小组组长，综合办主任担任小组副组长，食堂全体、党群处、物流处、安环处和综合办全体人员为成员。具体见附件10《食堂食物中毒事故现场处置工作小组机构图》。