酒吧咨客工作流程咨客主管工作流程

咨客台工作流程和服务规范一、开档1、15：00迎宾员上岗时，打电话通知前厅负责人。

2、清理咨客台卫生，细则：擦试电话机、电脑主机、显示屏、台灯（抹布不宜太湿）擦试电脑桌、工作柜、办公椅，将所有物品摆放整齐归一。

3、取出水晶烟缸放在电脑工作桌的左上角，用一张白干手纸垫上，营业名片放在旁边，翻开盖子，准备日常营业用品。

（铅笔、圆珠笔、橡皮擦、修正液、钢叉）。

4、检查当天的预订情况及电话是否正常运行。

5、检查单据是否备齐，缺少物品提前一星期通知经理申购补充。

（单据：带位卡、预订表、客史记录卡、业绩提成表、营业名片）6、客户经理或高级经理助理预订座位务必留真实客史资料（预订人、宾客、手机号码）。

7、将昨天的预订业绩提成放入资料夹（资料保留2个月）保管好总经办的报纸。

二、营业1、18：00开启电脑，将当天预订资料输入电脑（生日房或客人特殊的要求，通知区域负责人提早做好布置）。

2、18：00周五、周六、活动日，咨询订位情况（逐一打电话给客人了解情况）语气温和有礼，语言婉转，并做好记录）。

3、预订高峰期做好排位登记工作，空出位置，按排序给预留人打电话预订位子。

4、18：30 — 19：00，咨客台迎宾工作餐时间，用餐完毕自检仪容仪表，迎宾就餐时间由值班迎宾负责预订工作，与咨客员做好交接工作。

5、19：50通知预订人签字确认订座的位子。

6、预订程序：登记预订表—输入电脑—使用对讲机通知迎宾预订信息。

7、记录开台时间，带位迎宾的姓名。

8、21：00散客预订位子，保留到21：00（订位时做婉转说明，特殊情况除外）。

9、21：00客户部预订的位子客人没到，通知开台，位子确定开台保留到22：00。

（周五、周六及活动日，客户部预订的位子客人21：00没到通知开台，位子确认开台保留21：30）10、记录签字或开台取消预订的客户经理/高级经理助理名单，向上级汇报。

11、如果两个客户经理互换位子，必须一起到咨客台确认。

12、位子空出，安排位表顺序逐一通知预订人，同一个位子第2次预订必须清台或转台完毕，电脑显示绿色标志，方可进行预订，一经完毕不可出现重复预订。

酒吧咨客工作守则下面是关于咨客的岗位使命，如有对咨客的岗位使命不清楚朋友，可参照下：一、19:00准时参加部门班前例会：1、按仪容仪表要求着装、化妆；带上笔和笔记本；2、认真听从部门主管的工作安排和例会内容，并做记录。

二、19:00—19:50做好班前准备工作：1、认真做好区域卫生；领齐工作用具〔房态表、对讲机等〕；2、检查咨客部通讯设备是否运作正常。

三、19:55按标准姿势站位：1、19:55准时到指定位置站位；2、检查工作用具是否佩戴齐全，核对房态。

四、20:00—营业结束：〔一〕礼貌热情迎客、带客：—2米鞠躬示意并致欢迎词；2、由首位咨客向前询问客人是去哪间房；3、客人说出房台号时，应重复房台号并直接带客人去房台并开卡；4、客人没有订房台的状况下，问清客人贵姓、人数依据客人必需要安排房间或大厅，应注意掌握主动性和灵活性，在订房处没有明确房态时，严禁把客人带入房间；5、带客时要热情大方、主动与客人沟通，介绍公司的状况；6、带客时要走在客人的右前方距离客人1.5米，做到三步一回头以免漏带客人。

〔二〕带客人进房规范：1、带客进房时硬敲门三下，进房开灯站在房门一侧，用身体挡住房门示意客人“请，请进〞；客人全部进入包房后，轻轻将门关上；2、如是自来客必必需给客人报清楚房间价格、消费状况及具体解答客人所问的问题〔公司人员订房不用报房间价格〕；3、询问客人是否可以开卡并致“祝您玩的开心〞，退后三步转身离开再将房门关上；4、站在房门外一侧面向走道〔不准靠墙〕开卡，把卡身交给服务员，卡头交收银台，然后快速返回工作岗位；〔三〕转房台：1、任何状况下都必必需由咨客进行转房台；2、问清客人要转什么样的房台；3、打到咨客台预留房台；4、拿上卡身带客人过去看房台，问客人是否满意〔介绍该房台的最低消费〕；5、转房间卡及到收银台转卡头；打告诉咨客台转房台已确定；〔四〕热情礼貌欢送客人：1、客人走到大门口要离开时，全体咨客主动、整齐鞠躬示意并致欢送词；2、客人没买完单或没走完，咨客必需有人值班；3、把工作用具上交部门领导〔如房卡、对讲机等〕；4、收好，统计好当天的订房记录交总办；写好工作日记。

66酒吧咨客部工作流程一、咨客岗位职责：1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。

4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。

熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。

6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9、有礼貌地接听电话订房、订座。

二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图注解分析（1）迎客准备：在宾客到来前，检查好个人仪表仪容：A必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。

B注意自己的精神状态，不要带情绪上班。

要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。

（2）迎接宾客：当客人来到距离1.5 - 2米时，所有咨客应以35°鞠躬，主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好：“先生/女士，晚上好！欢迎光临！”（3）询问宾客：咨客主动迎接上去“请问先生/女士您有预订吗？”如果客人说有预订，那么咨客要询问客人预订的房/台号及姓氏，然后迅速在预定本上查找。

找到之后要与客人核对一下。

（6）与包厢交接：咨客跟包厢服务员转交宾客时，双方应交接清楚，是订房客应明确所订的房号、订房人姓名及联系电话；非订房人应明确客人所需要的房间种类。

（7）引领宾客到房/台：按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。

（8）归为迎客：咨客交完后迅速返回岗位，按规定迎接下一批客人的到来。

（9）班后会：集合开班后会，认真听取部门主管对当晚工作服务的评价，工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。

上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。

四、咨客服务流程及礼貌用语1、迎客：“晚上好，欢迎光临66酒吧！请问先生/女士有没有订房？”（1）如客人有订房：“请问先生/女士，贵姓？请稍等，我帮您查一下，不好意思让您久等了，这边请。

酒吧咨客部岗位职责第1篇：酒吧咨客部岗位职责咨客部岗位职责一、咨客部主管岗位职责1、制定排班表、安排员工工作。

2、提早上岗，检查员工仪容、仪表和营业前的预备工作。

3、检查、督导员工维护所负责区域的环境卫生。

4、贯彻执行公司各项规章制度及订台规定。

5、督导员工严格执行工作规范和礼貌服务标准。

6、时时正确把握订房情况，灵活机动，正确无误安排好预定工作。

7、主动热忱做好VIP客的接待工作。

8、做好逐日的营业报表，订台、开台情况报表及工作日报表，按时抄报到总办和财务部。

9、客人到位时，做好营业部分的工作配合调和部分做好各环节的服务。

10、热忱耐心解答客人的疑问。

接待处理客人的抱怨、投诉、主动调和解决题目。

11、积极宣传公司的各项经营活动，优惠政策和营销方案。

12、定期向上级汇报工作。

二、迎宾员岗位职责1、按时上、放工始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。

2、了解公司各种卡位、散台的功能特点及具体位置和最低消费。

3、主动热忱迎接客人，主动先容台、卡情况和节目安排情况。

4、接受电话订位及当面订位，正确作好订位记录。

5、为留言客人服务，引领台、卡迟到的客人。

6、与服务员配合，为客人提供优良服务。

7、随时解答客人发问，引领找路的客人。

8、服从领班的安排，做好区域内的卫生工作。

9、严格遵守公司的各项规章制度、工作纪律及各项工作规范标准。

10、重视本身形象、进步本身素质和礼貌修养咨客部规章制度一、班前工作预备1、接受订位：⑴来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操纵，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。

⑵清楚订位时间、种别，了解客人的需求，给予公道安排（既斟酌公司利益、当时营业状态，又统筹客人）⑶具体告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，具体记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。

⑷在平面图纸上标记，知会礼节其他迎宾，楼脸部职员，并挂上留房、台、留座卡牌。

咨客的岗位流程：
1、每天提前15分钟参加班前会点到，听取当天的工作要点及安排。

2、咨客代表公司的门面招牌，要整理好仪容仪表，化淡妆，涂口红，不披头散发，保持整洁、干净的形象。

3、做好班与班的交接工作：一、以口头的方式相互传达上级交代
下来工作中的任务。

二、交接清楚在前台休息的客人的动态{是
否消费、是否买单、是否等车}方可下班。

4、负责本岗位周边的清洁卫生，保持环境整洁美观，包括:咨客台、
前台、沙发、茶几、饮水机等。

5、有客到来，应从咨客台站出主动上前，面带微笑，双眼注视客人，鞠躬行礼，致欢迎词：“您好，欢迎光临金碧”，接着打手势“这边请”！带客时应与客人亲切交谈主动介绍公司的服务项目，掌握客人消费意向如：“请问先生是按摩吗？”后将客人带到更衣室门口叫更衣招呼客人。

6、咨客当值期间，应随时注意B区房间及前台走廊的客人，并主
动上前征询：“先生您好，请问有什么可以帮到您？”或“请问
您是去洗手间吗？”并主动附手势带位。

7、客人埋单时，主动倒水协助收银买单，多咨询下客人的意见并
反馈给上级。

8、送客时应侧身面对客人，规范鞠躬，致送客词。

如送客去坐车，
主动打开车门，单手遮住车顶，以防客人撞伤头部，并致送客
词。

9、如遇突发事件或紧急情况，应尽量拖延时间，并灵活迅速的采
取有效方法通知前台或主管，维护场所安全。

10、如有应聘人员前来见工，应礼貌待人不可态度冷淡，并引领其找主管面试。

咨客工作流程一、营业前：1.准时上班，整理好自己的仪容仪表。

（以换好制服，化好淡妆为准）；2.注意自己的精神状态，不要带情绪上班。

要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接宾客。

3.班前列会（认真听取主管的工作安排）4.认真做好营业前的一切准备工作。

A、从收银台了解当天的订房情况。

B、准备好工作中所需物品（笔、记录本、订座卡）二、营业中：19:20—23:00迎宾时间△按标准姿势站立：1、19:20站立于大厅前，恭候宾客，做到昂首挺胸，面带微笑。

2、宾客来到时，在距离1.5米—2米感觉目光与客人相遇时，面带微笑以35°鞠躬，主动、礼貌地向客人问好：“晚上好，欢迎光临”。

3、咨客主动迎上去“请问先生/女士有预定吗？”如果客人说有预定，那么咨客要询问客人预定的电话号码及姓氏。

然后迅速在预定簿查找。

找到之后要与客人核对一下。

列如：“您是×××先生/女士，联系电话是XXXXXX，预定的是多少位等。

了解客人贵姓并随时尊称宾客。

如果客人无预定，就要询问客人一共多少位（便于安排房间）4、引领宾客时，要走在客人前面，保持与客人之间的距离（不快不慢）主动向客人介绍公司的免费项目和设施（斯洛克、小吃等）5、带客入房时，做到先请客人进房入座（礼貌用语、手势）。

然后轻轻把房门关上，开启电视及空调（空调调为冬季制热24°，夏季制冷22°，风速开至三格能够起到快速制冷或制热的效果）6、宾客入座后，站在电视机一侧价目牌旁，礼貌的询问和引导客人今天所需要的服务项目、茶水。

积极推销介绍公司的服务项目及茶水，介绍项目及茶水要以高价位、高价格的介绍起。

根据客人的要求再进行促销。

如：1.脚底比较干裂，可使用牛奶浴足。

2.脚底痒，可使用盐（醋）杀菌。

在次询问客人是否有熟悉的技师并铭记于心。

7、退下时，请稍等马上为您安排，祝你们休息愉快。

8、并房时，注意问清楚后，才进行并房。

第一节概述一、咨客的定义：“咨客”顾名思义，咨询待客。

二、咨客的工作内容：作为咨客在工作中应做到：迎客、带客入座、开卡落单、送客；另外还应包括给客人订房留座的事情。

第一节咨客工作程序一、上岗前1、每天上班之时，穿好工作服，梳理好头发，化淡妆，佩带好工作卡，接着整理好咨客台面工作，打扫干净岗位卫生，查询清楚当天有否客人订房留座的事情，检查一切准备工作。

2、参加班前例会，部长应总结昨天出现的问题，当天应注意的事项，并且每天提醒下属不要开错卡。

3、开餐前，每人需用竹篮盛好要派给客人的纸巾。

每个竹篮放40—50张湿巾，9包干巾。

此外，每人还需带上7份点菜单，以及当天的订座卡。

4、精神饱满地站在咨客台后迎客。

二、迎客1、无论是一个或者多个咨客，站姿一定要整齐，挺胸直背，双手自然下垂，靠前或背后，面带微笑，双目有神。

2、当客人来到门口时，所有的咨客都应齐声与客人打招呼，比如说些：“先生，小姐，你们好，欢迎光临！请问有没有订位？”等一些礼貌用语，声音清脆，甜美，响亮，带有感情色彩。

3、接着一个咨客走在前面引导客人，带客入座。

三、带客入座1、在引导客人的过程中，先询问客人一共有多少位，包括小孩在内，以及客人是坐大厅还是厅房，一般先建议客人坐主要的大厅或厅房。

引导客人的时候，咨客与客人的距离应在1米左右，并不时回头照应客人，以防带不到客人。

2、当客人决定坐大厅时，应及时找个客人喜欢的并适合的台位；当客人需要坐厅房时可在引导客人去厅房的过程中，简要地介绍厅房的收费标准以及厅房的摆设，布置。

如果客人进入厅房后觉得不喜欢时，可建议客人另坐其他的厅房大厅。

无论客人坐大厅还是厅房，一定要挽留住客人，千万别让客人因坐不到好的台位而空着肚子另找食处。

3、一旦把客人带到固定的台位时，先帮客人拉凳子，请客人入座。

一般女士，小孩，老人和主要人物先请座，其他的客人随意落座。

当客人坐定之后，一边给客人开位，一边询问客人需要喝什么茶，并报出本酒楼现有的各种茶名，供客人选择。

咨客的工作职责与流程咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严重影响公司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。

作为咨客要保持整洁的仪表，亲切的笑容，礼貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。

咨客人员要谨记本公司规定，熟悉公司房号位置，适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。

爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等情况的应对问题处理技巧。

一、工岗前准备工作1、每日上班前，必须自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关部门负责人及时修好。

2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记本等是否齐全。

二、检查个人仪容、仪表1、上班前必须按照本公司所设计规定制服穿着整齐。

2、要注意自己的精神状态，不要带情绪上班，要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。

三、咨客订房1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可重订或搞错。

2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必须亲切礼貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。

3、要仔细听完客人的要求，在客人不知公司情况下，应向客人介绍公司规模、房价、消费情况及其它。

4、要按客人的要求给予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。

5、接听完电话要即时清楚无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必须了解订房情况。

6、若有客人要求订房而无包房时：１）建议客人去其它部门娱乐，如沐足、桑拿；２）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你安排；３）建议客人更改日期或时间。

四、带位要求1、当客人来到时，所有咨客应致以30°鞠躬、主动、整齐、礼貌、面带微笑向客人询问是否订位，所订房及留名，确定后由一位咨客带入房。

2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人走失。

酒吧咨客部规章制度【篇一：咨客部岗位流程】咨客部咨客（迎宾）岗位职责：1.按时着工装上岗，保持仪容，仪表良好，女生化淡妆。

2.准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3.做好营业前的准备工作，做好本属区域的环境卫生。

4.了解熟悉场内的设施及合理行径路线。

5.了解本公司的消费情况，当日活动内容，促销活动等。

熟记每天的订房记录，按规定做好订卡，订位，转卡，转位，取消卡的具体工作。

6.向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

7.对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。

8.牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9.有礼貌的接听电话订房，订座。

咨客领位要求：1.客人来到门口，希望很快就得到招待，咨客要主动热情上前招呼，迎接中,对于初次见面的客人，应向前一诚挚的态度去接待，使客人有受到重视与欢迎的感觉，对熟客的面孔要熟记，当某人光临时，要主动愉快的招呼说”xx先生/女士，晚上好“同时从容镇定的询问有否预定，询问客人的人数，然后引领客人，遇营业满场时，对前来之顾客，必须要有礼貌的招呼，并迅速安排客人入座。

2.咨客带位要注意客人的人数以及到来之后次序，如果先来的客人等在一旁，看到后来的客人受到招待，将会使他们非常的气愤。

3.带客到一个台位时，除非客人另作选择，千万不可改变主意，更不能犹豫不绝，交换台位在厅面内往返寻找台位，使客人无所适从，是最尴尬而不恭的事。

4.带位同时要顾虑到顾客的心里影响，以决定某座位，如常客往往对曾坐过的位置有感情上的偏爱。

5.如果知道客人的姓名，公司等，应主动告知前来服务人员。

6.如果客人对台/卡不满时或要求调换时，不可借故拒绝，应迅速安排客人至满意的台/卡7.咨客应走在前面，步伐不快也不慢，保持适当距离约在客人前一米左右。

8.咨客的责任必须将客人交于服务人员才行。

带领客人至台前应将凳子向后轻移，表示请入座（至少客人中之一位入座）且再次向客人礼貌的打招呼才可离去。

主要的工作是为客人引路，引方向。

解决客户问题，要求亲切，语言表达能力高，负责给客户领位、安排包间。

一、标准礼貌用语① hello，请问老板坐哪个箱呢？②这边请，小心台阶。

③祝您玩得开心。

④请问还有什么可以帮到你的吗？⑤好的，马上！⑥ sorry，不好意思，让您久等了⑦待会见。

⑧请慢走，明天见。

二、每日重温八八文化①感恩词：谢谢你对不起请原谅我我爱你②工作标准：各位同事标准站姿，爱的鼓励。

各位同事准备好了吗？我们要耐心，细心，爱心。

我们要注意，细节，细节，还是细节。

三、工作流程①接听电话，做好登记，并注意礼貌用语。

②迎客：⒈问好，（礼貌用语）⒉了解客人的订台情况，并及时为客人安排座位。

③带位：⒈与客人保持一尺的距离，以免带丢客人。

⒉在带位的同时向客人介绍酒吧特色。

并了解客人喜好。

⒊提醒客人注意台阶。

④入坐：⒈核对台卡，并确认客户资料。

⒉与服务员交接，并把客人的喜好告诉服务员。

⒊用对讲机通知前台。

⑤巡台：⒈迅速并准确的确定空台。

⒉空台要通知所有同事。

⒊观察客人的动向。

⒋提醒服务员促销。

⒌通知楼面与运营部自来客的位子。

⑥送客：请慢走，欢迎下次光临（礼貌用语）总结：在加入咨客部学习的短短五天时间里面，我看到了以前看不到的问题。

同样也学到了很多对自己有帮助的知识。

首先最深刻的体会就是，咨客的工作并不像表面那样轻松。

每天站位，带客。

最重要的就是清楚的记清台号。

作为公司第一前线的部门，每天必须面带笑容，微笑待客。

必须拥有良好的沟通能力，也必须拥有极快的反应与应变能力。

及时的为客人安排座位。

其次在咨客部让我看到的是团结，和谐，奋进。

每天班前会时，可以看到大家的激情，就算没有激情，也会身边的同事所感染。

领导的熟练的运用公司“五心”文化。

细心，关心，爱心，责任心，开心。

带领同事一起努力工作。

最后在这几天的学习中，我的表现并不是很好，但我有细心的去观察每一位同事的工作，也发现了一些细节上的问题。

但我相信，在咨客部的领导带领下，一定能把所有的问题解决。

咨客的工作流程1、开班前的工作例会后，到前台看昨晚咨客留下的工作日记（咨客的交班本），如有事交代的需及时跟进。

2、在前台拿好咨客一天所需的物品，到水吧台拿干净的杯、壶、茶包，放到前台饮水机旁。

3、检查所在岗位的设备及卫生，如有不妥之处及时报告上司。

4、做好以上工作后就站在咨客台做好迎客的准备。

5、在客人走到门口时，面带微笑，鞠躬60度，并异口同声地说：“先生/女士，下午/晚上好”，如果客人是两位以上的一定要问清楚客人：“请问先生你们是一起的吗？”6、如果客人不是一起的，就要分清客人的人数，并问客人：“请问先生是要房间，还是净桑或是沐足呢？”7、确认客人要求后，说道：“先生这边请！”并用手势指示客人方向，带客人到房间或水池。

（1）、如果客人是要去净桑，就把客人领到前台，对计钟员说：“计钟员，请给我×个钥匙牌，谢谢！”，拿到钥匙牌后交给客人并说：“先生，这是给您用的钥匙牌。

”并把客人领到更衣处门口，对更衣服务员说：“更衣服务员，请招呼客人×位。

”在更衣服务员答应“收到”的时候，姿客要做请的姿势，指引客人进更衣室。

（2）、如果有客人要沐足或房间的，就引领客人到本部门的电梯，并用对讲机呼：“××主任，请招呼××贵宾。

”引领客人进入电梯到所要到的搂层和客户主任、服务员配合帮客人安排好房间，并记着房号，回到前台开好卡，交于前台收银，并在姿客的登记表上填好相应的客人伙数，人数、房号和所消费的类型。

8、当服务员送客下来后，咨客应快速上前迎接，并重复服务员报房或匙牌，招呼客人坐下或休息厅休息，礼貌标准的姿势的递烟、棉签，如有客人脸上很多汗水或水珠，要及时递上纸巾或毛巾，送上礼貌茶，并告诉客人应知的信息，（如他朋友还没下来，或提前走了，有无买单等）。

9、若接到下来的客人投诉，应认真听取，及时回应，并表示歉意，能安抚客人最好，如果自己能力范围内解决不了，要及时知会当班管理人员协调解决。

酒吧咨客管理制度第一章总则第一条为了规范酒吧咨客工作，保障客人的安全和权益，提升酒吧服务质量，特制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于酒吧内的咨客人员，酒吧经营者有责任保证该制度的执行。

第三条酒吧咨客工作内容包括但不限于接待客人、引导客人就座、介绍酒水菜单、服务员协助等。

第四条酒吧咨客工作要求咨客人员必须具备良好的服务意识、专业素养和良好的沟通能力。

酒吧经营者必须对咨客人员进行规范培训，并定期进行绩效评估。

第五条咨客人员应脱离私人情感和商业利益，以客观、公正的态度为客人提供服务。

第六条酒吧咨客工作时间为酒吧营业时间，酒吧经营者应保证每位咨客人员的工作时长和休息时间。

第七条酒吧咨客工作期间不得饮酒，不得与客人过度交往，不得插手客人私人事务。

第二章咨客工作流程第八条咨客人员应在客人到店后主动接待，并引导客人就座。

第九条咨客人员需要了解酒水菜单、酒吧活动等详细信息，能为客人提供准确、完整的咨询服务。

第十条咨客人员应主动推介酒吧的特色酒水、美食，引导客人体验酒吧的文化氛围。

咨客人员应了解客人的需求，并在尊重客人的前提下提供建议和推荐。

第十二条咨客人员需要及时跟进客人的需求，保证客人满意度。

第十三条咨客人员应协助服务员进行点单、传菜等工作，确保客人的用餐体验。

第三章客人管理第十四条咨客人员需要及时处理客人的投诉和意见，做出合理解释和处理。

第十五条咨客人员应保护客人的隐私，不得泄露客人的个人信息。

第十六条咨客人员不得与客人发生利益冲突或恶意竞争，不得接受客人的贿赂或礼物。

第十七条对于醉酒客人或有危险行为的客人，咨客人员应及时向管理人员报告并配合处理。

第四章绩效考核第十八条酒吧经营者应定期对咨客人员的工作进行评估，根据评估结果给予奖励或处罚。

第十九条咨客人员的绩效考核主要包括服务态度、咨询能力、团队合作等方面的评价。

第二十条绩效考核结果将作为咨客人员的晋升、奖金和薪资调整的依据。

第五章违规处理第二十一条对于违反本管理制度的咨客人员，酒吧经营者有权采取警告、停职、辞退等处罚措施。

咨客工作流程1、值班人员每天5：30到咨客前台值班，电话通知寄存酒水快过期的客人到店，统计好当天订台情况（包括前一天员工预留台位的资料），值班结束后,领取当天所需物品(消费卡等)，下来与咨客主管做好交接，避免出现订台重复或漏台。

2、19:30参加班前例会，听取上级工作安排。

3、班前会结束后，搞好区域卫生。

4、20：00前认真做好营业前的一切准备工作，咨客必须随时通报现场台位的订台情况。

5、中途订台，礼貌接听电话及当面订台。

订台时，需详细问清预订位置及客人情况（姓名、电话、人数、大概的到位时间等），务必做好准确的登记、统计。

6、20:00安排一名咨客到场内巡场，接到订台通知时，及时摆好留客牌。

台位取消时，及时收回留客牌。

营业过程中，有一名现场定时巡场及走客情况，场内有无空台及时通知场外咨客。

7、20：00准时在大厅站位、迎客。

做到客人到来时，第一时间予以接待、确认客人情况、合理安排座位、填写消费卡，同时与前台咨客做好交接。

8、00：00安排2名咨客到出口处送客。

9、营业当中，咨客主管需做好中途订台，并做好当天营业情况统计、上报.下班前不得私自脱岗、离岗.下班后，做好交接工作，务必把预期的订台情况千诉次日的值班人员，以避免重复订台。

订台流程1.订台人员应根据客人的需求，然后由咨客登记，并告知订台人所订台号，以及订台时间、台位取消时间及台号消费金额。

2.订台取消前15分钟电话通知订台人，如有特殊情况需留座，及时告知场内巡场人员摆留座牌。

3.取消订台。

4.所有人员订台需告知咨客，由咨客统一预订，其他人员不得私自留台。

(特殊情况需经老总同意)。

5.在营业过程中，现场有空台必须告知前台，营销经理以及场地工作人员及管理沉不得私自转台，所有人员必须到前台咨客留资料，由咨客统一调配。

6.当订台客人进场后，咨客必须面带微笑礼貌的询问客人预定哪位工作人员及预定的台位，并开好跟踪卡核查客人电话及姓名是否与预留的登记资料相符。

做酒吧顾问就是要确保酒吧运行顺利，让顾客开心。

你得知道你的饮料内外，并友好和专业当与客户交谈。

同样重要的是能够根据顾客喜欢什么来调酒，并给他们低调的饮料从哪里来以及他们的味道。

除了是顾客满意的最终主人之外，酒吧顾问也是酒吧清洁和组织方面的超级英雄。

想象一下：他们冲进来确保每件酒吧设备都闪闪发光干净无菌，以及确保我们永远不会耗尽基本用品，如眼镜、餐巾，以及那些让你的饮料值得喝的花哨小衣帽。

等等，还有更多！这些顾问是我们不断演变的酒吧菜单背后的创意天才，总是带着新的和激动人心的饮料配乐。

似乎这还不够，他们还在设定我们液体喜悦的价格方面扮演了角色。

他们就像我们酒吧员工的优酷导师，教他们并指导他们成为最好的酒保，同时保证大家遵守规则，使聚会顺利进行。

为我们的酒吧顾问干杯酒吧后面的英雄们！
在充满魅力的酒吧交流领域，有深刻的责任来决定这一机构的成功和繁荣。

这就需要对库存进行认真的监督，对增加销售和收入的机会保持敏锐的眼光。

酒吧顾问，艺术家，也工匠和管弦乐吸引活动和营销努力，它是一个不断变化的景观的作用，它要求个人精通律师业的智慧，热心于招待，在管理和商业创新艺术方面有所作为。

咨客部岗位职责与工作流一、咨客主管的岗位职责：1、对上级管理人员负责，全面负责咨客部的运作及日常工作。

2、负责本部门的员工考勤、排班、排岗等事宜。

3、主持部门班前会议，检查员工仪容仪表及工作纪律，树立良好的个人形象，树立好酒库门面形象，提高酒库的知名度。

4、认真执行公司的各项规章制度、工作流程及服务规范，做到奖罚分明。

5、认真核对每天预订情况，并确保真实性。

6、认真督导员工的各项工作，检查员工站姿、行姿、礼貌用语。

7、定期开展培训工作，加强礼貌礼仪、普通话语言表达、仪容仪表、工作纪律等方面的培训，不断提高服务质量和工作效率，充分体现酒库的形象。

8．落实并实施管理层的会议精神。

9．与员工保持良好沟通，及时了解员工的思想动态，灌输“酒库是我家，我是酒库人”的人文理念。

10．积极推荐工作表现突出的员工，增强员工上进心和积极性。

二、咨客领班（含咨客）岗位职责：1、按时上班，着装整齐，保持良好的仪容、仪表。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作，搞好所属区域的环境卫生。

4、礼貌接听预订电话并做好每天的预订记录，按规定做好相关具体工作。

5、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

6、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时处理并向上级报告。

7、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

8、及时传达、实施管理层的会议精神，并跟踪落实。

三、咨客工作流程晚班：19:00-01:301）迎客准备：整理好个人仪表仪容，到达岗位；A 必须按照公司标准制着工作装、化妆淡雅；B 保持良好的精神状态，不能带情绪上班。

以一个整洁、清爽、精神、活力、面带微笑的良好状态迎接客人到来。

2）迎接宾客：当客人到来，距离1.5—2米时，所有咨客应主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好：“老板/美女，晚上好！欢迎光临释吧！”3）询问宾客：咨客主动迎上去“请问老板/美女有预订吗？”如果客人说有预订，那么咨客要询问客人预订的台号和包厢及姓氏，然后迅速在预订表查找。

酒吧-营运咨客部-咨客手册（重要）常遇到事件处理咨客岗位职责1、及时礼貌向客人问好，快速准确带领客人到达预定及相应的位置，并及时把入客信息反馈到订台中心和区域领班处；2、快速、准确判定来往的客人，对客人的情况做初步了解，并反馈信息给组长和主管；3、及时报空入座的台，对自来客及时报告客户经理跟进认识，及时回位，保证时时岗上有人；4、营业中为客人带位，引导客人入坐，提供点单服务并保证有服务员交接后离开；5、与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务；6、对自来客重视和保证不要流失客户（没台的在休息厅等候，或登记排位，或发经理名片）7、熟练掌握带位技巧和专业知识；8、客户资讯分享，保证顾客满意度；9、做好每天的开市、收市工作及交接班工作；10、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排；仪容仪表要求——除遵守公司BI系统服务行为规范以外1、仪容：面容保持清洁，男士不可留胡须，剪鼻毛；女士画淡妆2、仪表：着装整齐，头发打上摩丝，除耳钉和婚戒外，不带其它多余首饰；3、服装和领带：不要有皱纹、无破损、无异味，穿着干净整洁无扣子流失，保持良好的职业形象；口袋不能鼓胀，长袖不能挽起，冬天保暖内衣白色、肉色，内衣领不可改过工衣；喷上公司指定的香水；4、发型：头发干净、整齐，留海不能过长，头发统一扎起，不能戴饰物；男士头发不能过耳，不过眉毛；5、皮鞋：光亮无灰尘、干净、黑色，袜子深色、黑色；6、表情：精神饱满，笑容满面，热情度高；无论接待、同事、客户之间面带微笑；跟客人问好，点头（鞠躬为15度即可）7、眼神：两眼并视前方，与路人目视双眼，停在三角区以表示尊重；8、站位：挺胸收腹、心情放松、活跃、但不要太HI；咨客服务流程流程：迎客问好——带位确认送客一、迎客问好1.站在显眼的地方，面带微笑；2.看到客人主动问好，记住常常来的客人；3.主动询问客人是否有预定台，没有则尽量帮客人找到台位；4.主动提醒客人存包，维持好存包处的次序；5.客满时要主动发店卡或经理名片或登记客人姓名电话请稍等；6.关注客人是否自带；7.保持所在区域的卫生；二、带位1）大厅带位：1.迎客问好，询问客人预定了那一张台；2.询问客人是否需要存包，等待客人存包；3.带着客人到预定的台，注意手势，不要带丢客人；4.询问和确认预定台情况；5.请客入座，点上蜡烛；6.上报区域领班，确认入客；7.如不能确认的台及时和区域领班交接或叫区域客户经理处理；2）包厢的带位1.迎客问好，询问客人预定了那一个包厢；2.可以建议客人不必存包，包厢内有挂包的挂钩；3.带客人从大厅进入包厢区，带到预定的包厢；4.询问和确认预定台情况；5.请客入坐，介绍包厢的设施设备（点歌、Hi闸、服务呼叫等）；6.上报包厢领班，确认入客；7.如不能马上确认的及时和包厢领班交接。

咨客部工作流程A班：15：00前打卡上班，第一时间检查对讲机是否在充电，把电脑，电话安装好确认电话电脑的正常运作。

15：05到VIP会所把定厢资料拿到咨客台做好备用工作，并做好当天的订台记录。

15：10-2000早班人员在前台接订台电话。

标准：接听电话不能超过分钟，电话时声音要做到柔和响亮·吐字清晰耐心为客人讲解每张台的抵消及特点，并记录客户资料。

做好所有记录后确认无错误并致谢顾客的来电，方可挂电话。

定厢需现在定厢本上做好记录，再把客户资料输入电脑以免出现定重复厢，告诉客人消费情况及不允许嗨K.19：40统计当天内部，运营部，自定，台厢的数量。

19：50打电话给刘总汇报情况，19：50前所有的准备工作做好。

(如：写订台卡，整理客户资料等)B班：18：50打卡上班，检查仪容仪表，所有的私人物品叫领导保管，列会的标准站姿例会结束后回到本区域。

19：20清理区域卫生。

19：40开班前小例会，分配好工作.19：50-2000前把订台卡摆在相应的台上20：00准时站岗，带动舞步气氛及带位。

带客标准：走3步回头看客人是否跟上以免走丢，按客人数量安排相应的台位。

21：35歌手唱歌时配合气氛。

23：00A班下班时与B班做好交接方可下班。

23：00开始拍生日照，写祝福卡，拿到相应的VJ室及DJ台。

23：30前通知楼面过生日的客人及是否有蛋糕。

23：30每隔15分钟安排巡台，快没有位时，通知尽量拼台，再操作等位卡。

（爆场时实操等位卡通知楼面及运营部领导做好配合工作。

在操作等位卡过程中按照排序流程走）01-03：00B班（咨客岗）人员做好当天的报表。

将漏掉的工作做好(如擦台卡整理资料等)，预备第二天的工作需要。

01：30合理安排人员休息，01：30放好窗帘方可在咨客台坐。

2：30前关闭门口的指示牌灯。

03：00下班前收好所有的工作用具，收放好电话，关闭电脑电源，检查对讲机是否关闭充电，提醒存包员下班检查对讲机是否在充电，预备第二天的正常使用，做好收尾工作锁好柜方可下班。