住宿和餐饮业企业统计台帐
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住宿和餐饮业企业统计台账为了更好地管理和监控住宿和餐饮业的运营情况,确保数据的准确性和完整性,每个企业都需要建立一份统计台账。
统计台账作为住宿和餐饮业企业的重要管理工具,记录了企业的经营数据、财务状况和各项指标,为企业的决策提供了重要依据。
接下来将介绍住宿和餐饮业企业统计台账的基本内容和格式。
一、企业基本信息企业基本信息是统计台账的首要内容,包括企业的名称、注册地址、主要联系方式等。
这些信息可以帮助企业快速定位具体企业,并为后续数据录入提供准确的背景信息。
二、经营数据统计1. 住宿业统计信息住宿业统计信息主要涵盖以下内容:- 房间数量:记录企业拥有的客房数量,包括单人间、双人间、套房等。
- 入住率与出租率:记录企业每天、每周或每月的入住率和出租率情况,反映了企业的入住和出租情况。
- 客房收入:记录企业的客房收入,包括每个客房类型的平均收入和总收入。
- 房间利用率:记录企业客房的利用率,根据入住率和出租率计算得出。
2. 餐饮业统计信息餐饮业统计信息主要包括以下内容:- 就餐人数:记录企业每天、每周或每月的就餐人数,可以统计不同就餐时间段的人数,如早餐、午餐、晚餐等。
- 平均消费额:记录企业每顾客的平均消费额,可以按照不同就餐时间段计算,也可按照不同菜品分类计算。
- 营业额:记录企业的总营业额,包括所有餐饮服务的销售额。
三、财务状况统计在统计台账中,财务状况统计是重要的一块内容,包括以下方面:- 销售额:记录企业每天、每周或每月的销售额,可按照不同产品或服务进行分类统计。
- 成本支出:记录企业的各项成本支出,包括人工成本、原材料采购成本、设备维护成本等。
- 利润:通过计算销售额与成本支出之间的差额,计算企业的利润情况。
- 税金缴纳:记录企业每期需要缴纳的各类税费。
四、其他统计信息除了经营数据和财务状况统计外,统计台账还需包含其他重要信息,如客户满意度调查结果、员工考勤情况、投诉处理情况等。
这些信息有助于企业了解和改进自身的运营模式,提高整体管理水平。
台账使用说明1.住宿和餐饮业企业统计台账是保管和积累统计资料的重要工具,是填报统计报表的依据。
因此台账资料必须根据国家规定的统计口径认真进行登记,台账数字要与原始记录一致,不得随意更改。
2.本台账涉及的指标解释,依照北京市《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》的规定执行。
3.本台账列入统计执法检查范围,企业在接受统计执法检查过程中,应主动出示本台账,接受执法人员的检查。
4.本台账由北京市统计局、国家统计局北京调查总队监制并负责解释,北京市京信统计师事务所总经销。
任何单位不得翻印。
-1-台账经管、交接、检查记录-2-目录企业基本情况变更………………………………………………………………………………………………………………………………………4 企业基本情况……………………………………………………………………………………………………………………………………………5 企业经营情况……………………………………………………………………………………………………………………………………………6 资产负债…………………………………………………………………………………………………………………………………………………8 损益及分配………………………………………………………………………………………………………………………………………………10 工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税.....................................................................................................................14 执行2006年《企业会计准则》企业填写指标........................................................................................................................18 上市公司填写指标.........................................................................................................................................................20 主要能源和水消费.........................................................................................................................................................22 企业经营情况指标解释...................................................................................................................................................26 财务状况指标解释.........................................................................................................................................................27 主要能源和水消费指标解释.............................................................................................................................................31 补充台账.....................................................................................................................................................................32 企业大事记 (37)-3-企业基本情况变更-4-企业基本情况-5-企业经逻辑关系:01=02+03+04+05;03+04≥06;03+04≥07;03+04≥10。
住宿和餐饮业单位统计台账住宿和餐饮业是服务业中非常重要的行业之一,它们的服务与人们的生活息息相关,因此统计住宿和餐饮业单位的台账也就显得尤为重要。
本文将从三个方面阐述住宿和餐饮业单位统计台账的重要性、内容和方法。
一、住宿和餐饮业单位统计台账的重要性统计住宿和餐饮业单位的台账是为了帮助经营者更好地了解单位的运营状况和进行决策,具体包括以下几点:1、了解经营状况住宿和餐饮业单位的台账能够包括很多信息,例如收入、支出、盈利等,如果能够很好地记录这些信息,经营者就可以清楚地了解他们的企业在经济方面的状态,从而更好地制定经营策略。
2、分析收支情况住宿和餐饮业单位的收入和支出是影响经营状态的核心因素,通过对台账的分析,可以掌握每笔支出的具体情况和原因,从而帮助经营者核对成本和利润,合理控制开支,降低成本,从而提高企业效益。
3、吸引投资者住宿和餐饮业是吸引投资的热门行业之一,作为企业的经营者,精心记录并管理台账可以给投资者提供更完整的信息,从而增加他们对企业的信任度和兴趣,吸引更多的投资资源,进一步扩大企业规模。
二、住宿和餐饮业单位统计台账的内容1、总收入和总支出住宿和餐饮业单位的统计台账首先要涵盖收支情况,包括总收入和总支出。
记录总收入有助于了解企业经济状况,判断企业是否正常盈利,记录支出是为了查询企业每日开销,为制定预算和评估企业经济状况提供参考。
2、各类费用住宿和餐饮业单位的经营需要付出很多成本,如人力、租金、水电费等,每项费用都是对企业健康稳定经营的重要保障。
因此,对于各项费用要分类统计,包括工资支出、房租、购置费用、杂项费用等,以便管理者可以了解各项费用的大小和相关情况。
3、库存情况住宿和餐饮业单位需要库存各种物品和食品,以保证经营的正常进行。
因此,需要统计库存情况,及时盘点和补充,防范食品过期、变质的情况出现,保证客户体验和产品品质。
4、借贷信息经营过程中可能会出现借贷的情况,例如与供应商发生的欠款,与银行的贷款,等等。
○S住宿和餐饮业统计报表制度(公开版)(2020年统计年报和2021年定期统计报表)国家统计局2020年11月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定:国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象,必须依照本法和国家有关规定,真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料,不得提供不真实或者不完整的统计资料,不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定:统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息,应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
住宿和餐饮业统计报表制度(公开版)- 1 -目录一、总说明 (2)二、报表目录 (3)三、综合表式 (4)四、主要指标解释及填报说明 (14)五、附录 (16)- 2 -住宿和餐饮业统计报表制度(公开版)一、总说明(一)调查目的为了解和反映住宿和餐饮业的基本情况及经营状况,为各级政府制定经济政策和规划、进行经济管理与调控提供依据,依照《中华人民共和国统计法》,制定本制度。
(二)调查内容本制度主要调查内容包括住宿和餐饮业的调查单位基本情况、财务状况、经营情况等,以及社会消费品零售总额、连锁经营情况等。
(三)调查方法本制度的调查方法主要包括全面调查、抽样调查。
社会消费品零售总额统计中,对限额以上住宿和餐饮业单位实行全面调查;对限额以下住宿和餐饮业单位实行抽样调查;住宿和餐饮业连锁经营统计实行全面调查。
(四)调查对象本制度的调查对象为住宿和餐饮业法人单位和个体经营户、非住宿和餐饮业法人单位附营的住宿和餐饮业产业活动单位和连锁总店(总部)。
(五)调查范围本制度的调查范围为辖区内主要从事住宿和餐饮活动的企业(单位)、个体户、连锁集团等。
(六)调查组织方式本制度是国家统计调查制度的一部分,是国家统计局对省、自治区、直辖市统计局的综合要求。
按照主要经营地原则进行统计,各地区应按本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法,认真组织实施,按时报送。
天津市统计局关于限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业企业统计台账设置的意见文章属性•【制定机关】天津市统计局•【公布日期】2012.12.10•【字号】津统[2012]56号•【施行日期】2013.01.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】统计正文天津市统计局关于限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业企业统计台账设置的意见(津统〔2012〕56号)为规范和加强批发和零售业、住宿和餐饮业企业(以下统称商业企业)统计基础工作,确保源头统计数据的真实性、准确性、完整性和及时性,根据统计法律、法规有关规定,结合我市商业统计工作实际,对实施企业一套表的限额以上商业企业统计台帐设置提出如下意见:一、实施范围实施企业一套表的限额以上商业企业在年度统计报表及定期统计报表中的经营、购销存、财务、能源和劳资等方面的主要指标。
限额以上批发业企业,是指年主营业务收入2000万元及以上的批发业法人企业。
限额以上零售业企业,是指年主营业务收入500万元及以上的零售业法人企业。
限额以上住宿、餐饮业企业,是指年主营业务收入200万元及以上的住宿和餐饮业法人企业。
二、台账格式统一使用由市统计局编制的限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业企业统计台账,或参照参考样式自行设置。
商业企业自行设置的台账,必须满足统计指标填报需求。
鼓励商业企业使用电子统计台账。
三、主管部门职责各级政府统计机构和各部门应积极配合市统计局督促、帮助商业企业建立健全统计台账,定期对商业企业统计基础工作进行检查,推进各项统计基础工作制度的落实。
四、商业企业职责(一)规范编制台账。
要按照统计台账编制流程,及时准确地编制统计台账,认真核对数据,确保无误。
按照编制完成后的统计台账填报商业企业一套表各种报表,保证统计报表数据与统计台账和原始资料数据的一致性。
(二)及时保存台账。
统计台账年终要进行存档。
建立电子统计台账的企业,年终要打印成册进行存档。
存档保留两年及以上。
住宿和餐饮业企业统计台账(年度)企业统一社会信用代码:企业名称:联系人:联系电话:重庆市统计局制二○一九年统计台账填报说明本台账依据国家住宿和餐饮业统计报表制度和有关统计法规制定,各住宿和餐饮业企业应确定专(兼)职人负责填写,填报时应注意以下几点:1.认真学习统计法律法规和《主要指标解释》,严格按照统计口径和范围如实填写、登记。
2.数据必须有计算根据,资料来源必须真实可靠。
3.填写应字迹清楚、规范,并不得随意涂改。
4.台帐应按时填写,并经统计负责人签字。
5.台账管理需责任到人,如统计人员变更,必须办理交接手续,并在“台账经管、交接登记”中登记。
6.本台账列入统计执法检查范围,且不作为除统计工作以外的依据。
7.本台账由重庆市统计局印制并负责解释。
企业统计工作主要联系人台账经管、交接记录目录单位基本情况1月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
2月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
3月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
4月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
5月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
6月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
7月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
8月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
9月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
10月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
11月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
住宿和餐饮业企业统计台帐一、引言住宿和餐饮业是服务行业的重要组成部分,在社会经济发展中发挥着重要的作用。
为了更好地管理和监控住宿和餐饮企业的运营情况,统计台帐成为必不可少的工具。
本文将详细介绍住宿和餐饮业企业统计台帐的相关内容,以供参考。
二、住宿业企业统计台帐住宿业企业统计台帐是指记录住宿业企业经营情况的一种统计工具。
主要包括以下几个方面的内容:1. 企业基本信息企业基本信息包括企业名称、经营地址、注册资本、法定代表人等相关信息。
这些基本信息能够帮助监管部门对企业进行认定,确保企业的合法性和规范经营。
2. 客房状态客房状态统计主要包括房间的数量、入住率、入住时长等方面的数据。
通过统计客房状态,可以及时了解客房利用率和经营状况,为企业提供运营决策依据。
3. 收入与支出收入与支出是住宿业企业统计台帐中的重要内容。
其中,收入方面包括住房收入、餐饮收入、会议预订等;支出方面包括人工成本、房间维护费用、设备设施费用等。
通过统计收入与支出情况,可以评估企业的经营状况和盈利能力。
4. 客户满意度客户满意度调查是住宿业企业统计台帐中的重要环节。
通过采集客户的意见和建议,帮助企业改进服务质量,提升客户满意度,从而增加企业的竞争力。
三、餐饮业企业统计台帐餐饮业企业统计台帐是记录餐饮业企业经营情况的一种统计工具。
主要包括以下几个方面的内容:1. 企业基本信息餐饮企业基本信息包括企业名称、经营地址、注册资本、法定代表人等相关信息。
这些基本信息有助于管理部门了解企业的运营情况和规范经营。
2. 菜品销售统计菜品销售统计是餐饮业企业统计台帐中的重要环节。
统计菜品的销售情况,可以了解市场需求和客户口味偏好,为企业制定菜单和供应链提供参考依据。
3. 收入与支出餐饮业企业的收入与支出统计包括食品原材料采购成本、人工成本、设备设施维护等方面。
通过收入与支出的统计,可以评估企业的盈利水平和经营状况,为企业提供财务决策支持。
4. 客户反馈客户反馈是餐饮业企业统计台帐中的重要内容。
住宿和餐饮业统计台帐一、引言住宿和餐饮业是指提供食宿服务的行业,其规模和发展对于国民经济的稳定和就业市场的繁荣起着重要的作用。
为了有效管理经营数据并提供合规的财务信息,住宿和餐饮业经营者需要建立一套详细的统计台帐。
本文将介绍住宿和餐饮业统计台帐的内容和格式。
二、住宿业统计台帐1. 客房统计台帐在住宿业中,客房是最重要的核算单位。
客房统计台帐应包括以下内容:- 客房编号:每个客房都应有唯一的编号,方便管理和查询。
- 入住日期:记录客人入住日期,以便计算客房入住率和住宿周期。
- 退房日期:记录客人退房日期,计算入住天数和住宿收入。
- 房价:记录每个客房的标准房价和特殊日期的价格调整情况。
- 房态:记录客房的空房、预订、入住和清扫情况,帮助管理客房资源。
- 入住人员信息:记录客房入住人员的姓名、身份证号码等基本信息。
2. 客房收入统计台帐客房收入是住宿业的主要收入来源,对于经营者来说,准确记录和统计客房收入至关重要。
客房收入统计台帐应包括以下内容:- 入住人数和单位:记录每个客房的入住人数和入住单位,以便计算客房收入和客均房价。
- 入住天数:记录每个客房的入住天数,用于计算住宿周期和平均房价。
- 房费和服务费:记录每个客房的房费和服务费,计算客房收入总额。
- 房费结算方式:记录客人支付房费的方式,如现金、刷卡或第三方支付。
- 押金和退款:记录客人支付的押金金额和退还情况。
三、餐饮业统计台帐1. 营业额统计台帐餐饮业的核心是营业额和盈利能力的统计分析,餐饮业统计台帐应包括以下内容:- 菜品销售情况:记录每道菜品的销售数量、销售价格和销售额。
- 桌数和客流量:记录每天的用餐桌数和客流量,用于计算客均消费额和餐厅繁忙时段。
- 支付方式统计:记录不同支付方式(现金、刷卡、移动支付等)的销售额占比。
- 优惠和折扣:记录餐厅提供的优惠和折扣活动,计算优惠金额和折扣率。
- 外卖和外送业务:记录外卖和外送订单数量和销售额。
住宿和餐饮业单位统计台账在住宿和餐饮业中,台账是一项非常重要的工作,主要作用是记录公司的财务、经营、进出货等各项业务活动,对于企业的日常经营管理、财务、税务等方面都有很大的帮助。
本文将详细介绍住宿和餐饮业单位统计台账的相关内容。
一、住宿和餐饮业台账的分类住宿和餐饮业的主要分类是按性质划分的,台账也是应根据分类分类进行记录的。
例如,住宿业的主要类别有旅店、宾馆、酒店等,餐饮业的主要类别有快餐、自助餐、餐馆等。
企业在制定台账时应针对其经营对象及其性质,制定台账的科目设置、期初余额以及期末账户余额。
二、住宿和餐饮业台账的内容1.营业收入营业收入是住宿和餐饮业之间最重要的经营活动之一,它反映了一个单位创造的价值和效益。
通常,营业收入可以分为住宿收入、餐饮收入、服务收入等。
2.成本和费用即单位在经营过程中发生的支出,包括原材料、雇佣、水电燃料、办公费用、保险费等,其中,劳动力成本是餐饮业中最大的部分。
3. 所有者权益和负债所有者权益和负债是企业台账中重要的两个方面,它们记录了企业的资产与负债及所有者权益上的变化。
在住宿和餐饮业企业中,这些账户包括:资本、股东权益、应付账款、营业税、所得税、房屋按揭贷款、汽车贷款等。
三、住宿和餐饮业台账的管理住宿和餐饮业的台账管理需要建立完善的内容体系结构,并在在台账记录和管理中精细化、规范化地执行和落实。
需要注意以下几个方面:1.对台账原始记录完整性的确认,需要查证发票和其他相关凭证,避免出现错账或漏账。
2.对科目设置和项目的标准化也非常重要,可以在制定台账时进行科目编码标准,相似性较大的科目建立一个合理的科目体系;以保证记录的准确性和高效性。
3.大数据分析在企业管理中越来越重要,台账记录需进行大数据分析,展现在公司的数据平台上,以对公司经营情况进行更加全面深入的分析和决策应用。
4.在掌握台账内容的同时也要重视保密,对外部界别人建立公司的财务记录是一项非常关键的信息,不可轻易外露。
○S住宿和餐饮业统计报表制度(简明版本)(2019年统计年报和2020年定期统计报表)国家统计局制定2019年11月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定:国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象,必须依照本法和国家有关规定,真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料,不得提供不真实或者不完整的统计资料,不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定:统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息,应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
目录一、总说明 (2)二、报表目录 (3)三、综合表式 (4)四、主要指标解释及填报说明 (14)五、附录 (16)(一)住宿和餐饮业统计限额标准 (16)(二)统计上大中小微型企业划分办法(住宿和餐饮业) (16)一、总说明(一)调查目的为了解和反映住宿和餐饮业的基本情况及经营状况,为各级政府制定经济政策和规划、进行经济管理与调控提供依据,依照《中华人民共和国统计法》,制定本制度。
(二)调查内容本制度主要调查内容包括住宿和餐饮业的调查单位基本情况、财务状况、经营情况等,以及社会消费品零售总额、连锁经营情况等。
(三)调查方法本制度的调查方法主要包括全面调查、抽样调查。
社会消费品零售总额统计中,对限额以上住宿和餐饮业单位实行全面调查;对限额以下住宿和餐饮业单位实行抽样调查;住宿和餐饮业连锁经营统计实行全面调查。
(四)调查对象本制度的调查对象为住宿和餐饮业法人单位和个体经营户、非住宿和餐饮业法人单位附营的住宿和餐饮业产业活动单位和连锁总店(总部)。
(五)调查范围本制度的调查范围为辖区内主要从事住宿和餐饮活动的企业(单位)、个体户、连锁集团等。
(六)调查组织方式本制度是国家统计调查制度的一部分,是国家统计局对省、自治区、直辖市统计局的综合要求。
按照主要经营地原则进行统计,各地区应按本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法,认真组织实施,按时报送。
住宿和餐饮业样本单位统计台账一、单位基本情况1.单位名称:2.单位地址:4.单位法人代表:5.单位成立时间:6.所属行业:7.单位规模:8.官方网站:二、用工情况1.单位总人数:2.其中男性人数:3.其中女性人数:4.员工年龄结构:5.员工学历结构:6.员工的职业技能情况:7.员工薪资结构:A.基本工资:B.奖金/提成:C.加班工资:D.其他津贴/补贴:E.福利待遇:8.员工的劳动合同情况:A.固定期限劳动合同:B.无固定期限劳动合同:C.其他形式的劳动合同:9.员工福利待遇情况:A.社保缴纳:B.公积金缴纳:C.其他福利待遇:三、生产经营情况1.单位成立经营年限:2.经营范围:3.主要产品/服务:A.产品名称:B.产品价格:C.产品市场份额:D.产品销售方式:E.产品售后服务:4.营业额:5.单位年度利润状况:6.单位的竞争优势:7.单位的发展规划:四、市场营销情况1.市场调研情况:2.竞争对手情况:A.竞争对手名称:B.竞争对手产品特点:C.竞争对手价格策略:D.竞争对手营销策略:E.竞争对手的影响力:3.市场营销策略:A.价格策略:B.产品推广方式:C.促销活动:D.线上线下营销策略:E.企业文化营销策略:五、财务情况1.单位资产状况:A.固定资产:B.流动资产:C.负债情况:D.净资产:A.主营业务收入:B.其他收入:3.费用情况:A.人力成本:B.设备维护费用:C.房屋租金:D.水、电、采暖费用:E.销售费用:F.宣传费用:G.税费:H.其他费用:4.利润情况:A.营业利润:B.净利润:六、安全和卫生情况1.建筑物安全情况:A.防火设施:B.消防应急预案:C.防盗设施:D.其他安全设施:2.食品安全情况:A.食品生产许可证:B.食品卫生许可证:C.食品卫生检测报告:D.其他食品安全措施:3.人员安全和卫生培训:A.员工培训计划:B.员工卫生知识培训:C.员工安全培训:D.员工急救培训:E.其他安全培训:七、社会责任情况1.单位社会责任项目:A.环保措施:B.公益行动:C.员工福利:D.其他社会责任项目:2.社会抱怨和意见反馈处理:A.投诉渠道:B.处理流程:C.纠纷解决机制:D.客户满意度调查:以上是住宿和餐饮业样本单位统计台账,用于对该行业的单位进行综合统计和分析,帮助了解单位的基本情况、用工情况、生产经营情况、市场营销情况、财务情况、安全和卫生情况以及社会责任情况。
住宿和餐饮业样本单位统计台账住宿和餐饮业样本单位差不多情形 (1)住宿业样本单位经营情形 (2)餐饮业样本单位经营情形 (26)住宿和餐饮业样本单位能源消费情形 (38)住宿和餐饮业样本法人单位要紧经济指标 (39)住宿和餐饮业样本单位差不多情形指标说明 (41)住宿业样本单位经营情形指标说明 (42)餐饮业样本单位经营情形指标说明 (43)住宿和餐饮业样本单位能源消费指标说明 (44)住宿和餐饮业样本法人单位要紧经济指标说明 (45)服务 (48)记事本 (49)住宿和餐饮业样本单位差不多情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿业样本单位经营情形住宿和餐饮业样本单位能源消费情形住宿和餐饮业样本法人单位要紧经济指标(个体户免填)续表住宿和餐饮业样本单位差不多情形指标说明1.样本单位详细名称:指经有关部门批准正式使用的单位详细名称。
填写时要求使用规范化汉字全称,应与加盖的公章所使用的名称一致。
2.样本单位组织机构代码:按照技术监督部门颁发的《法人代码证书》或《法人单位分支机构代码证书》上的代码填写。
未领取国家统一代码或不属于国家统一代码赋码范畴的法人企业或产业活动单位,一律使用由各级统计部门给予的临时代码。
此项指标属于法人企业和产业活动单位填写指标,个体经营户免填。
3.单位登记注册类型:按其在工商行政治理机关登记注册的类型填写。
4.住宿业要紧经营类别:依照样本单位要紧经营活动的性质进行分类。
此项指标限住宿业单位填报。
5.餐饮业要紧经营类别:依照样本单位要紧经营活动的性质进行分类。
此项指标限餐饮业单位填报。
6.年末从业人员数:指在本单位中工作并取得劳动酬劳的全部人员数。
包括:在岗职工、再就业的离退休人员、民办教师以及在各单位中工作的外方人员和港、澳、台方人员、兼职人员、借用的外单位人员和第二职业者。
不包括离开本单位但仍保留劳动关系的职工。
台账使用说明1.住宿和餐饮业企业统计台账是保管和积累统计资料的重要工具,是填报统计报表的依据。
因此台账资料必须根据国家规定的统计口径认真进行登记,台账数字要与原始记录一致,不得随意更改。
2.本台账涉及的指标解释,依照北京市《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》的规定执行。
3.本台账列入统计执法检查范围,企业在接受统计执法检查过程中,应主动出示本台账,接受执法人员的检查。
4.本台账由北京市统计局、国家统计局北京调查总队监制并负责解释,北京市京信统计师事务所总经销。
任何单位不得翻印。
台账经管、交接、检查记录单位名称:统计负责人:统计人员姓名接管日期交出日期检查日期检查单位名称检查内容检查结果.目录企业基本情况变更 (4)企业基本情况 (5)企业经营情况 (6)资产负债 (8)损益及分配 (10)工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税 (14)执行2006年《企业会计准则》企业填写指标 (18)上市公司填写指标 (20)主要能源和水消费 (22)企业经营情况指标解释 (26)财务状况指标解释 (27)主要能源和水消费指标解释 (31)补充台账 (32)企业大事记 (37)企业基本情况变更企业基本情况企业经逻辑关系:01=02+03+04+05;03+04≥06;03+04≥07;03+04≥10。
营情况资产负债单位:千元损益及分配单位:千元第二季度损益及分配单位:千元第四季度工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税单位:千元第二季度工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税单位:千元第四季度执行2006年《企业会计执行2006年《企业会计准则》企业填写指标第二季度准则》企业填写指标第四季度上市公司上市公司填写指标第二季度填写指标第四季度主要能源注:能源消费计量单位可根据本单位惯用计量单位填写,上报年报时再根据报表要求统一折算;也可采用北京市统计局、国家统计局北京调查总队“非工业主要能源消费”表上规定的计量单位填写。
台账使用说明1.住宿和餐饮业企业统计台账是保管和积累统计资料的重要工具,是填报统计报表的依据。
因此台账资料必须根据国家规定的统计口径认真进行登记,台账数字要与原始记录一致,不得随意更改。
2.本台账涉及的指标解释,依照北京市《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》的规定执行。
3.本台账列入统计执法检查范围,企业在接受统计执法检查过程中,应主动出示本台账,接受执法人员的检查。
4.本台账由北京市统计局、国家统计局北京调查总队监制并负责解释,北京市京信统计师事务所总经销。
任何单位不得翻印。
检查记录台账启用及交接记录组织机构代码—企业名称启用日期年月日至年月日统计人员姓名接管日期交出日期统计负责人备注目录企业基本情况 (5)企业基本情况变更 (6)企业经营情况指标解释 (7)企业经营情况 (8)财务状况指标解释 (10)资产负债 (12)损益及分配 (14)工资、福利费 (18)主要能源和水消费 (20)主要能源和水消费指标解释 (22)补充台账 (23)企业大事记 (26)企业基本情况1 中式正餐2 中式快餐3 外国风味正餐4 外国风味快餐5 茶馆6 咖啡馆7 酒吧8 其他□1 五星2 四星3 三星4 二星5 一星9 其他□企业基本情况变更企业经营情况指标解释住宿业单位:指有偿为顾客提供临时住宿服务活动的单位。
如旅游饭店、宾馆、酒店和旅馆、旅店等。
餐饮企业:指在一定场所,专门从事对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费服务活动的企业。
如各种饭馆、中西餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等。
营业额(01):指住宿和餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入。
包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。
该指标应与企业财务状况中营业收入统计口径一致。
客房收入(02):指住宿和餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收入。
不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费(统计在“其他收入”)。
餐饮行业台帐资料rar餐饮行业台账资料RAR背景介绍餐饮行业作为服务型业态的一种,管理繁琐且复杂,需要对各项业务进行规范和记录。
为了能够更好地进行经营管理和财务核算,许多餐饮企业都会采用台账记录各项数据和资料。
为了方便餐饮行业从业人员更好地进行台账管理,本文提供了一个餐饮行业台账资料RAR压缩包,集中收录了常见餐饮台账模板和相关资料,帮助餐饮企业提高管理效率和规范运营。
资料内容该压缩包内包含了以下餐饮行业台账资料:1. 菜单管理台账模板菜单编制记录表:用于记录菜单的编制过程,包括菜品名称、原材料、半成品和成品的配料表等信息。
菜单成本核算表:用于计算菜品的成本,包括原材料成本、食品损耗、员工工资等。
菜品销售分析表:用于统计菜品销售情况,包括销售数量、销售额、销售占比等。
2. 供应链管理台账模板供应商管理表:用于记录供应商的基本信息,包括供应商名称、联系方式、供应商品类等。
采购订单记录表:用于记录采购的原材料或商品的订单信息,包括订单编号、供应商、采购数量等。
进货台账:用于记录进货的原材料或商品的详细信息,包括进货日期、进货数量、进货金额等。
3. 库存管理台账模板原材料库存台账:用于记录原材料的库存情况,包括库存数量、入库时间、出库时间等。
成品库存台账:用于记录成品的库存情况,包括库存数量、入库时间、出库时间等。
库存盘点表:用于进行定期的库存盘点,核对实际库存与系统库存的差异。
4. 财务管理台账模板日常收支登记表:用于记录日常的收入和支出,包括销售收入、采购支出、员工工资等。
财务报表分析表:用于进行财务分析和决策,包括利润表、资产负债表、现金流量表等。
使用说明1. 下载餐饮行业台账资料RAR压缩包,并解压得到相应的模板文件。
2. 使用Markdown编辑器打开相应的模板文件进行编辑和填写数据。
3. 按需求使用不同的台账模板,根据实际情况填写相应的数据和资料。
4. 根据需要自定义其他表格或资料,并按照Markdown格式编辑保存。
住宿餐饮业统计工作方法住宿餐饮业统计工作对于经营管理至关重要,以下是50条关于住宿餐饮业统计工作方法并展开详细描述:1. 确定统计周期:确定统计时间段,可以是每天、每周或每月。
2. 收集客户入住信息:包括入住时间、离店时间、房型等。
3. 统计客房入住率:通过统计客房的入住率,可以了解客房利用率和需求情况。
4. 记录客房清洁情况:统计每日客房清洁情况,以确保服务质量。
5. 统计客房投诉情况:记录客人的投诉情况,以便及时处理和改进服务。
6. 统计客房预订情况:了解客房的预订情况,帮助安排合理的房态。
7. 统计顾客满意度:通过调查和反馈,统计顾客的满意度,以改进服务质量。
8. 分析餐厅用餐频次:统计餐厅的客流量和用餐频次,帮助进行营销策略和供应调整。
9. 统计菜品热销情况:统计菜品的热销情况,帮助调整菜单和供应链。
10. 记录食材库存情况:统计食材的库存情况,帮助控制成本和补充物资。
11. 调查顾客餐饮体验:通过调查顾客的餐饮体验,统计顾客满意度和改进空间。
12. 统计餐厅员工工作时长:记录员工的工作时长,帮助进行绩效评估和工资计算。
13. 记录餐饮成本支出:统计餐饮成本支出,帮助控制成本和盈利分析。
14. 分析季节性餐饮需求:统计不同季节、节假日的餐饮需求情况,帮助调整营销策略和供应。
15. 统计餐厅就餐时间:统计不同时间段的就餐情况,帮助进行人员安排和服务优化。
16. 确定营业额统计周期:确定每日、每周或每月的营业额统计周期。
17. 统计不同渠道的营业额:统计不同营收渠道(如客房、餐饮、会议宴会等)的营业额贡献比例。
18. 分析房间价格波动情况:统计不同时间段的房间价格波动情况,帮助进行定价策略和营销活动。
19. 统计会员消费情况:统计会员的消费情况和消费偏好,帮助提高会员忠诚度。
20. 统计在线预订渠道比例:统计不同在线预订渠道的预订比例和成交率,帮助进行渠道管理和合作优化。
21. 分析包厢预订情况:统计包厢的预订情况和使用频次,帮助提高包厢利用率。
住宿和餐饮业企业统计台账(年度)企业统一社会信用代码:企业名称:联系人:联系电话:重庆市统计局制二○一九年统计台账填报说明本台账依据国家住宿和餐饮业统计报表制度和有关统计法规制定,各住宿和餐饮业企业应确定专(兼)职人负责填写,填报时应注意以下几点:1.认真学习统计法律法规和《主要指标解释》,严格按照统计口径和范围如实填写、登记。
2.数据必须有计算根据,资料来源必须真实可靠。
3.填写应字迹清楚、规范,并不得随意涂改。
4.台帐应按时填写,并经统计负责人签字。
5.台账管理需责任到人,如统计人员变更,必须办理交接手续,并在“台账经管、交接登记”中登记。
6.本台账列入统计执法检查范围,且不作为除统计工作以外的依据。
7.本台账由重庆市统计局印制并负责解释。
企业统计工作主要联系人台账经管、交接记录目录单位基本情况1月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
2月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
3月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
4月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
5月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
6月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
7月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
8月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
9月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
10月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
11月主营业务收入日记账单位:千元统计负责人:填表人:说明:此表数据来源于企业实际经营情况。
住宿和餐饮业企业统计台帐2014年度北京市统计局国家统计局北京调查总队台账使用说明1.住宿和餐饮业企业统计台账是保管和积累统计资料的重要工具,是填报统计报表的依据。
因此台账资料必须根据国家规定的统计口径认真进行登记,台账数字要与原始记录一致,不得随意更改。
2.本台账涉及的指标解释,依照北京市《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》的规定执行。
3.本台账列入统计执法检查范围,企业在接受统计执法检查过程中,应主动出示本台账,接受执法人员的检查。
4.本台账由北京市统计局、国家统计局北京调查总队监制并负责解释,北京市京信统计师事务所总经销。
任何单位不得翻印。
台账经管、交接、检查记录目录企业基本情况变更 (4)企业基本情况 (5)企业经营情况 (6)资产负债 (8)损益及分配 (10)企业经营情况指标解释 (15)财务状况指标解释 (16)补充台账 (20)企业大事记 (25)企业基本情况变更企业基本情况企业经逻辑关系:01=02+03+04+05;03+04≥BJ01;03+04≥BJ02营情况单位:千元资产负债单位:千元损益及分配单位:千元第二季度损益及分配单位:千元第四季度企业经营情况指标解释住宿业单位指有偿为顾客提供临时住宿服务活动的单位(含法人单位、产业活动单位、个体经营户)。
如旅游饭店、宾馆、酒店和旅馆、旅店等。
餐饮业单位指在一定场所,专门从事对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费服务活动的单位(含法人单位、产业活动单位、个体经营户)。
如各种饭馆、中西餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等。
住宿和餐饮业法人单位在填报经营情况报表时,应包括其所属全部住宿和餐饮业产业活动单位(分支机构,如分店)的相应数据,包括经营地在外省市的住宿和餐饮业产业活动单位。
营业额(1)指住宿和餐饮业单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的全部收入,包括:客房收入、餐费收入、商品销售额(含增值税)和其他收入。
不包括法人企业附营的其他行业产业活动单位的餐费收入、商品销售收入等各项收入。
客房收入(2)指住宿和餐饮业单位在经营活动中因提供住宿服务取得的收入。
不包括法人企业附营的其他行业产业活动单位的客房收入。
餐费收入(3)指本单位为顾客提供就餐服务取得的收入。
包括:经烹饪、调制加工后出售的各种食品,如主食、炒菜、凉拌菜等的收入。
不包括法人企业附营的其他行业产业活动单位的餐费收入。
商品销售额(4)指对本单位以外的单位和个人出售的商品金额(包括售给本单位消费用的商品,含增值税)。
在住宿和餐饮业中,本指标反映住宿和餐饮业单位出售商品的销售总额(含增值税),不包括法人企业附营的其他行业产业活动单位的商品销售额。
其他收入(5)指营业额中除客房收入、餐费收入、商品销售额(含增值税)以外的其他收入。
集团消费收入(BJ01)指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。
持银行卡消费收入(BJ02)指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付消费的全部收入。
财务状况指标解释存货(205)指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料或物料等,通常包括原材料、在产品、半成品、产成品、商品以及周转材料等。
根据会计“资产负债表”中“存货”项目的期末余额数填报。
其中:“年初存货”根据会计“资产负债表”中“存货”项目的年初余额数填报。
注意:“存货”具有实物形态,不属于无形资产,由于企业持有存货的最终目的是为了出售,所以房地产开发企业(单位)购置的土地、尚未销售的商品房等均计入“存货”。
流动资产合计(201)资产满足以下条件之一应归为流动资产:(1)预计在一个正常营业周期中变现、出售或耗用,主要包括存货、应收账款等;(2)主要为交易目的而持有;(3)预计在资产负债表日起一年内(含一年)变现;(4)自资产负债日起一年内,交换其他资产或清偿负债的能力不受限制的现金或现金等价物。
包括货币资金、应收票据、应收账款、存货等项目。
根据会计“资产负债表”中“流动资产合计”项目的期末余额数填报。
固定资产原价(209)指固定资产的成本,包括企业在购置、自行建造、安装、改建、扩建、技术改造某项固定资产时所发生的全部支出总额。
根据会计“固定资产”科目的期末借方余额填报。
资产总计(213)指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。
资产一般按流动性(资产的变现或耗用时间长短)分为流动资产和非流动资产。
其中流动资产可分为货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款、预付款项、其他应收款、存货等;非流动资产可分为长期股权投资、固定资产、无形资产及其他非流动资产等。
根据会计“资产负债表”中“资产总计”项目的期末余额数填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业:资产总计=流动资产合计+非流动资产合计;未执行2006年《企业会计准则》企业的资产包括流动资产、长期投资、固定资产、无形资产和其他资产等。
流动负债合计(214)负债满足下列条件之一的应归为流动负债:(1)预计在一个正常营业周期中清偿;(2)主要为交易目的而持有;(3)自资产负债表日起一年内到期应予清偿;(4)企业无权自主地将清偿推迟至资产负债表日后一年以上。
包括短期借款、应付票据、应付账款、应付职工薪酬、应交税费等项目。
根据会计“资产负债表”中“流动负债合计”项目的期末余额数填报。
负债合计(217)指企业过去的交易或者事项形成的,预期会导致经济利益流出企业的现时义务。
负债一般按偿还期长短分为流动负债和非流动负债。
根据会计“资产负债表”中“负债合计”项目的期末余额数填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业:负债合计=流动负债合计+非流动负债合计;未执行2006年《企业会计准则》企业的负债包括流动负债和长期负债。
所有者权益合计(218)指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。
公司的所有者权益又称股东权益。
包括实收资本、资本公积、盈余公积、未分配利润等。
根据会计“资产负债表”中“所有者权益合计”项目的期末余额数填报。
营业收入(301)指企业经营主要业务和其他业务所确认的收入总额。
营业收入合计包括“主营业务收入”和“其他业务收入”。
根据会计“利润表”中“营业收入”项目的本期金额数填报。
主营业务收入(302)指企业确认的销售商品、提供劳务等主营业务的收入。
根据会计“主营业务收入”科目的期末贷方余额(结转前)填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业,如未设置该科目,以“营业收入”代替填报。
营业成本(307)指企业经营主要业务和其他业务所发生的成本总额。
包括企业(单位)在报告期内从事销售商品、提供劳务等日常活动发生的各种耗费。
包括“主营业务成本”和“其他业务成本”。
根据会计“利润表”中“营业成本”项目的本期金额数填报。
主营业务成本(308)指企业经营主要业务所发生的成本总额。
根据会计“主营业务成本”科目的期末借方余额(结转前)填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业,如未设置该科目,以“营业成本”代替填报。
营业税金及附加(309)指企业因从事生产经营活动按税法规定缴纳的应从经营收入中抵扣的税金和附加,包括营业税、消费税、城市维护建设税、教育费附加等。
根据会计“利润表”中“营业税金及附加”项目的本期金额数填报。
主营业务税金及附加(310)指企业经营主要业务应负担的营业税、消费税、城市维护建设税、教育费附加等。
根据会计“主营业务税金及附加”科目的期末借方余额(结转前)填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业,如未设置该科目,以“营业税金及附加”代替填报。
其他业务利润(311)指企业经营除主要业务以外的其他业务实现的利润。
根据会计“其他业务收入”科目的期末贷方余额减“其他业务成本”科目的期末借方余额计算填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业,如果未设置该科目,则在此处填0。
销售费用(312)指企业在销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用,包括保险费、包装费、展览费和广告费、商品维修费、预计产品质量保证损失、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构(含销售网点、售后服务网点等)的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。
根据会计“利润表”中“销售费用”项目的本期金额数填报。
未执行2006年《企业会计准则》的企业,根据会计“利润表”中“营业费用(或经营费用)”项目的本期金额数填报。
管理费用(313)指企业为组织和管理企业生产经营所发生的费用,包括企业在筹建期间内发生的开办费、董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的,或者应当由企业统一负担的公司经费等。
根据会计“利润表”中“管理费用”项目的本期金额数填报。
税金(314)指企业按照规定从管理费用中支付的房产税、印花税、车船使用税和土地使用税。
根据“管理费用明细账”中“管理费用——税金”的期末借方余额(结转前)分析填报。
财务费用(317)指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的筹资费用,包括企业生产经营期间发生的利息支出(减利息收入)、汇兑损失(减汇兑收益)以及相关的手续费等。
根据会计“利润表”中“财务费用”项目的本期金额数填报。
营业利润(323)指企业从事生产经营活动所取得的利润。
执行2006年《企业会计准则》的企业,营业利润为营业收入减去营业成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、资产减值损失,再加上公允价值变动收益和投资收益。
未执行2006年《企业会计准则》的企业,营业利润为主营业务收入减去主营业务成本、主营业务税金及附加,加上其他业务利润后,再减去销售费用、管理费用、财务费用后的金额。
根据会计“利润表”中“营业利润”项目的本期金额数填报。
投资收益(322)指企业确认的投资收益或投资损失,反映企业以各种方式对外投资所取得的收益。
根据会计“利润表”中“投资收益”项目的本期金额数填报。
如为投资损失以“-”号记。
利润总额(327)指企业在一定会计期间的经营成果,是生产经营过程中各种收入扣除各种耗费后的盈余,反映企业在报告期内实现的盈亏总额。
根据会计“利润表”中“利润总额”项目的本期金额数填报。
执行2006年《企业会计准则》的企业,利润总额为营业利润加上营业外收入,减去营业外支出后的金额;未执行2006年《企业会计准则》的企业,利润总额为营业利润加上投资收益、补贴收入、营业外收入,再减去营业外支出后的金额。
应交所得税(328)指企业按税法规定,应从生产经营等活动的所得中缴纳的税金。
执行2006年《企业会计准则》的企业,根据会计“利润表”中“所得税费用”项目的本期金额数填报;未执行2006年《企业会计准则》的企业,根据会计“利润表”中“所得税”项目的本期金额数填报。