保健食品培训考试题(二)

保健品培训考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是保健品的主要功能？A. 增强免疫力B. 改善睡眠C. 治疗疾病D. 调节生理功能答案：C2. 保健品与药品的主要区别是什么？A. 成分不同B. 作用机制不同C. 服用方式不同D. 监管标准不同答案：D3. 保健品的标签上应该包含哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 功能声称D. 所有上述信息答案：D4. 以下哪项不是保健品的适宜人群？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员5. 保健品的每日推荐摄入量应该由谁确定？A. 消费者自己B. 销售商C. 制造商D. 国家相关卫生部门答案：D6. 保健品中是否可以添加药物成分？A. 可以B. 不可以C. 根据产品类型决定D. 根据国家规定决定答案：B7. 保健品的宣传材料中能否夸大其功效？A. 可以B. 不可以C. 适度夸大D. 根据广告法规定答案：B8. 保健品是否需要经过临床试验？A. 必须B. 不需要C. 部分需要D. 根据产品功能决定答案：B9. 以下哪项不是保健品的常见剂型？B. 片剂C. 针剂D. 口服液答案：C10. 保健品的保质期通常是由什么决定的？A. 生产工艺B. 成分稳定性C. 包装材料D. 所有上述因素答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品的标签上必须包含以下哪些信息？A. 成分表B. 净含量C. 生产厂家D. 批准文号答案：ABCD2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 服用剂量C. 服用时间D. 储存条件答案：ABCD3. 保健品的适宜人群通常包括以下哪些？A. 亚健康人群B. 特殊职业人群C. 特定年龄人群D. 所有人群答案：ABC4. 以下哪些行为是保健品销售中禁止的？A. 虚假宣传B. 价格欺诈C. 强制销售D. 误导消费者答案：ABCD5. 保健品的监管机构可能包括以下哪些？A. 食品药品监督管理局B. 工商行政管理局C. 质量技术监督局D. 卫生局答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 保健品可以完全替代药品使用。

保健食品管理办法培训试题2024一、选择题（每题2分，共20分）1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书应当真实、准确，不得涉及疾病预防、治疗功能，以下哪项内容是允许出现在保健食品标签上的？A. 对某种疾病的治愈率B. 对特定人群的健康改善作用C. 对某类疾病的预防效果D. 明确标示“本品不能代替药物”2. 保健食品注册证书的有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 10年D. 永久有效3. 下列哪项不属于保健食品生产企业的必备条件？A. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产场所B. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产设备C. 具有健全的食品安全管理制度D. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的营销团队4. 保健食品的命名应当符合国家有关法律法规的规定，不得使用下列哪种方式命名？A. 通用名B. 商品名C. 人名D. 地名5. 保健食品广告内容应当以哪个部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局6. 保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，以下哪项内容不属于进货查验记录的必备项？A. 保健食品的名称B. 保健食品的生产日期C. 保健食品的进货价格D. 供货者的名称、地址、联系方式7. 保健食品的标签、说明书应当载明哪些内容？A. 保健食品名称、生产日期、保质期B. 生产企业的名称、地址、联系方式C. 保健功能、适宜人群、不适宜人群D. 以上都是8. 保健食品生产企业应当在何时向所在地省级人民政府食品安全监督管理部门备案？A. 保健食品生产前B. 保健食品生产后C. 保健食品销售前D. 保健食品销售后9. 保健食品广告中可以使用哪些内容？A. 夸大保健食品功效的内容B. 保证保健食品安全的内容C. 含有虚假或者引人误解的内容D. 明确标示“本品不能代替药物”的内容10. 保健食品经营企业应当定期对从业人员进行哪些方面的培训？A. 保健食品法律法规B. 保健食品专业知识C. 食品安全管理制度D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品的标签、说明书不得涉及______、______功能。

保健食品管理办法培训试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项不属于保健食品的定义？（）A. 具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B. 适用于特定人群食用C. 具有治疗疾病的作用D. 可以作为日常膳食的补充2. 保健食品的生产许可由哪个部门负责？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 农业农村部门D. 工业和信息化部门3. 以下哪种保健食品需要标注“蓝帽子”标志？（）A. 具有特定保健功能的保健食品B. 以补充维生素、矿物质为目的的保健食品C. 普通食品D. 以上都对4. 保健食品的广告审查由哪个部门负责？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 广电部门D. 新闻出版部门5. 以下哪项不属于保健食品的注册和备案范围？（）A. 新开发的保健食品B. 已有的保健食品变更注册C. 进口保健食品D. 国内生产的普通食品6. 保健食品生产企业在生产过程中，应当遵守以下哪项规定？（）A. 严格按照注册或者备案的保健食品生产工艺进行生产B. 可以根据生产需要，调整保健食品的生产工艺C. 可以使用过期原料生产保健食品D. 可以在保健食品中添加违禁成分7. 保健食品的标签、说明书应当包含以下哪项内容？（）A. 保健功能B. 食品生产许可证编号C. 营养成分表D. 以上都对8. 以下哪项不属于保健食品的售后服务要求？（）A. 提供退换货服务B. 提供产品说明书和标签C. 提供产品宣传资料D. 为消费者提供健康咨询9. 以下哪个部门负责保健食品的日常监管？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 农业农村部门D. 工业和信息化部门10. 保健食品的广告应当遵循以下哪项原则？（）A. 真实、合法、科学、准确B. 夸大宣传效果C. 引导消费者购买D. 强调产品价格优势二、判断题（每题2分，共30分）11. 保健食品可以替代药物治疗疾病。

（）12. 保健食品的广告可以宣传治疗疾病的效果。

保健食品试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，其适宜人群为特定人群，不适宜人群为（）。

A. 老年人B. 儿童C. 孕妇D. 所有人群2. 以下哪项不是保健食品的分类？A. 营养补充剂B. 功能性食品C. 特殊医学用途配方食品D. 传统滋补品3. 保健食品的标签、说明书不得涉及的内容是（）。

A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 功效成分/标志性成分含量D. 疾病预防、治疗功能4. 保健食品的批准文号格式为（）。

A. 国食健字G+4位年代号+4位顺序号B. 国食健字Z+4位年代号+4位顺序号C. 国食健字H+4位年代号+4位顺序号D. 国食健字S+4位年代号+4位顺序号5. 以下哪种物质不属于保健食品中常见的功效成分？A. 蛋白质B. 多糖C. 维生素D. 咖啡因6. 保健食品的标签上必须标注的内容是（）。

A. 产品名称B. 净含量C. 生产日期D. 保质期7. 保健食品的标签上可以标注的内容是（）。

A. 适应症B. 用法用量C. 禁忌D. 以上都可以8. 保健食品的标签上不得标注的内容是（）。

A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 功效成分/标志性成分含量D. 疾病预防、治疗功能9. 保健食品的标签上必须标注的内容是（）。

A. 产品名称B. 净含量C. 生产日期D. 保质期10. 以下哪项不是保健食品的适宜人群？A. 孕妇B. 儿童C. 老年人D. 运动员二、多选题（每题3分，共15分）1. 保健食品的标签、说明书上应当标注的内容包括（）。

A. 功效成分/标志性成分及其含量B. 适宜人群C. 不适宜人群D. 食用方法及食用量2. 以下哪些是保健食品的常见类别？A. 营养补充剂B. 功能性食品C. 特殊医学用途配方食品D. 传统滋补品3. 保健食品的标签、说明书上不得标注的内容是（）。

A. 疾病预防B. 疾病治疗C. 功效成分/标志性成分含量D. 适宜人群4. 保健食品的批准文号格式正确的是（）。

博兴县保健食品经营企业培训试卷答案单位：姓名：成绩：一、选择题，将正确选项填于括号中。

1、什么是保健品？（C ）A、是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

B、用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质。

C、指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

D、是指涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

2、下列选项（B C ）为保健品批准文号。

A、国药准字H11022381号B、国食健字G2*******号C、卫食健字【2001】0276号D、QS4102206109073、保健食品是哪个单位批准生产的？（A ）前是由国家卫生部和各省、自治区、直辖市审批，核发批准文号；（A ）以后是由国家食品药品监督管理局审批，核发批准文号。

A、2003年6月12号前B、2004年7月份C、2001年7月份D、2002年7月份4、保健食品广告应必须经什么部门审查批准？（C ）审查批准，并发给保健食品广告批准文号，未取得保健食品广告批准文号的，不得发布。

A、省、自治区、直辖市卫生部门B、省、自治区、直辖市工商部门C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门D、省、自治区、直辖市质量技术监督部门5、保健食品必须具备哪些要求？(A B C D )A、经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。

如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定及保健功能有关的主要原料名称；D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

保健食品培训考试题姓名：考核日期: 分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定的食品。

即适宜于人群食用，具有调节，不以为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的复印件和。

3、采购进口保健食品应索取复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的。

4、国务院部门对保健食品、保健食品实行审批制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。

研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。

经初审同意后，报卫生部审批。

卫生部对审查合格的保健食品发给，批准文号为"卫食健字（）第号"。

7、保健食品各种原料及其产品必须符合要求，对人体不产生任何急性、亚急性或危害；8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称，不得使用产品中的名称。

9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要求，不得有暗示可使的宣传。

10、严禁利用进行保健食品的宣传。

11、保健食品经必要的和（或）功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；保健食品培训考试答案姓名：考核日期: 分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。

3、采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。

4、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有宣传疗效作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。

研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。

经初审同意后，报卫生部审批。

卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为"卫食健字（）第号"。

保健食品培训计划考试题一、选择题1. 以下哪种保健食品属于蛋白质类？A. 维生素BB. 钙片C. 鱼油软胶囊D. 蛋白粉2. 以下哪种食品不属于保健食品？A. 复合维生素片B. 葡萄籽提取物C. 辅酶Q10D. 可可粉3. 保健食品的主要功效是什么？A. 治疗疾病B. 增强免疫力C. 增加体重D. 促进睡眠4. 以下哪种人群适合服用维生素C？A. 妇女B. 儿童C. 老年人D. 运动员5. 保健食品的安全性和有效性由哪个部门负责监督？A. 国家卫生健康委员会B. 国家食品药品监督管理局C. 国家市场监督管理局D. 国家质量监督检验检疫局二、填空题1. 保健食品是指通过后服用对人体机能产生调节、保健功能的产品。

2. 保健食品的营养素成分主要包括、脂质、、矿物质、、膳食纤维等。

3. 保健食品的主要功效包括增强免疫力、、抗氧化、促进消化等。

4. 服用保健食品应量力而行，不可过量。

5. 保健食品在使用过程中如出现不适症状，应停止使用并及时就医。

三、简答题1. 什么是保健食品？它与普通食品和药品有什么区别？2. 请列举3种常见的保健食品，介绍它们的主要功效和适用人群。

3. 你认为保健食品的使用注意事项有哪些？请至少列举3点。

4. 你工作的保健食品产品出现质量问题，客户因此受到了损害，你该如何处理？5. 保健食品市场存在一些乱象，如夸大功效、虚假宣传等，你认为应该采取什么措施改善保健食品市场现状？四、案例分析题某公司生产的蛋白粉产品近期在市场上出现了不良事件，有消费者反映服用后出现了腹泻、腹痛等不适症状，甚至有重症肝损伤的情况。

请分析可能的原因，并提出解决方案。

五、论述题保健食品在现代社会中扮演着重要的角色，请论述保健食品在健康养生中的作用，并提出在推广和监管保健食品方面应该注意的问题和措施。

以上是保健食品培训计划的考试题，希望考生认真准备，取得优异的成绩。

保健食品考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品的定义是什么？A. 普通食品B. 药品C. 具有特定保健功能的食品D. 以上都不是答案：C2. 保健食品的主要功能是什么？A. 治疗疾病B. 补充营养C. 调节人体机能D. 替代药品答案：C3. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 保健功能D. 以上都是答案：D4. 保健食品的批准文号格式是什么？A. 国食健字G+年份+编号B. 国食健字J+年份+编号C. 国食健字H+年份+编号D. 国食健字X+年份+编号答案：A5. 保健食品的适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 以上都是答案：D6. 保健食品的不适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：D7. 保健食品的每日推荐摄入量是多少？A. 根据产品说明B. 越多越好C. 越少越好D. 无限制答案：A8. 保健食品可以替代日常饮食吗？A. 是的，可以完全替代B. 可以部分替代C. 不可以，应作为补充D. 以上都不是答案：C9. 保健食品的安全性如何保证？A. 由生产厂家自行保证B. 由消费者自行判断C. 由国家相关部门监管D. 以上都不是答案：C10. 保健食品的宣传广告中可以包含哪些内容？A. 治疗疾病的功效B. 与药品的比较C. 夸大其词的描述D. 以上都是不允许的答案：D二、多选题（每题3分，共15分）1. 保健食品的原料包括哪些？A. 动植物提取物B. 维生素和矿物质C. 微生物发酵产物D. 人工合成的化合物答案：ABC2. 保健食品的保健功能包括哪些？A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 以上都是答案：D3. 保健食品的标签上不得标注哪些内容？A. 预防疾病B. 治疗疾病C. 替代药物D. 以上都是答案：D4. 保健食品的适宜人群不包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：ABC5. 保健食品的不适宜人群包括哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 哺乳期妇女D. 以上都是答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）1. 保健食品可以完全替代日常饮食。

保健食品法律法规培训考试题姓名：分数：一、填空：（每空3分，共45分）1.食品生产经营许可的有效期为。

2.保健食品广告应当显著标明。

3.食品生产经营者应当建立食品安全，定期对食品安全状况进行检查评价。

4.食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围内。

5.国产保健食品注册号格式为：；进口保健食品注册号格式为：。

6.申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销售的，应当设立提示牌，注明“****销售专区（或专柜）”字样，提示牌为，字体为，字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。

7.食品生产经营企业应当建立健全，对职工进行食品安全知识，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

8.事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后方可上岗工作。

9.食品安全，指食品，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

二、选择题（每题3分，共15分）1.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。

A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任D.行政责任2.食品生产经营者在一年内累计（）次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A.五B.四C.三D.二3.下列关于进口的保健食品，说法正确的是（）A.可以是在出口国还未上市销售的产品B.必须是出口国主管部门准许上市销售的产品C.进口商可以自行确定并标示保健功能D.只需到省级人民政府食品安全监管部门备案即可销售4.对召回食品的处置方式不包括（）A.对不合格的标签采取补救措施B.实施无害化处理C.销毁D.作为食品原料重新利用5.销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除可以要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款( ）倍的赔偿金。

A.2B.3C.5D.10三．判断题（每题3分，共15分）1.保健食品与普通食品或药品可以混放销售。