下载文档原格式
贵州酿酒发展现状
贵州酿酒发展近年来取得了显著的进展。
作为中国主要的酿酒产区之一，贵州以其得天独厚的地理环境和丰富的资源优势，成为了酿酒业的重要发展基地。
首先，贵州的天然条件非常有利于酿酒业的发展。
这个地区属于亚热带湿润季风气候，拥有丰富的雨量和充足的阳光资源，这些条件非常有利于葡萄、玉米、高粱等酿酒原料的种植。
同时，贵州的地理位置靠近长江流域和云贵高原，这两个地理特点为酿酒业的原料供应和产品销售提供了便利。
其次，贵州政府对酿酒业的支持力度不断加大。
政府出台了一系列的优惠政策，鼓励企业投资兴办酿酒企业，并提供财税等方面的扶持。
此外，政府还积极引导酿酒企业进行技术改造和升级，提高产品质量和市场竞争力。
再者，贵州的酿酒企业在产品研发和市场推广方面不断努力。
许多酿酒企业积极引进先进的酿酒技术和设备，加强产品研发，推出了一系列质量上乘、风味独特的酒品，受到了广大消费者的欢迎。
同时，企业还积极开拓国内外市场，扩大产品销售份额，提高市场占有率。
然而，贵州酿酒产业仍然面临一些挑战。
首先，行业内部竞争加剧，企业之间的产品同质化现象较为严重，这对企业的发展和利润空间带来一定的压力。
其次，酿酒行业的发展离不开品牌建设，但目前还有许多企业在品牌建设和市场推广方面存在较大差距，这限制了产业整体的发展速度和规模。
总的来说，贵州酿酒产业在政府支持和企业努力的共同推动下取得了良好的发展态势。
未来，应在加大技术研发和创新、加强品牌建设和营销、加强产业协同发展等方面进一步努力，以促进贵州酿酒业的可持续发展。
2022年我国酿酒行业发展趋势分析中国酒业协会近期发布了《中国酒业“十三五”进展指导看法》，估计到2022年酿酒产业销售收入达到12938亿元，比2022年9229.17亿元增长40.19%，年均复合增长6.99%。
酒业专家表示，当前我国酒行业仍面临库存高、城镇居民消费饱和、消费群体年轻化等一系列问题，实现酒业“十三五”规划仍存在挑战。
不过在资本市场看来，白酒市场将来将消失分化，龙头企业有望实现两位数增长。
“十三五”目标实现有挑战自2022年底三公消费受到限制以来，白酒尤其高端白酒销售严峻下滑，市场进入深度调整期。
依据中国酒业协会公布的最新数据，2022年酿酒行业亏损企业达299家，累计亏损额54.37亿元，同比增长18.8%。
分析认为，我国酒行业存在诸多不足，实现“十三五”进展目标仍具挑战。
近日，茅台发布的2022年度财报称，公司实现净利润155.03亿元，同比增长仅为1%。
而五粮液(26.99, -0.71,-2.56%)2022年公司实现净利润61.76亿元，同比增长仅5.85%。
专家认为，目前酒业仍处在恢复性增长阶段，白酒行业的复苏最快也要等到2022年底。
中国酒业协会理事长王延才表示，目前酒类行业的进展已经进入“新常态”，即我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点，农村居民消费量目前处于相对稳定状态。
将来行业整体消费总量将趋于稳定，增速将自然回落。
《2022-2022年酿酒设备市场行情监测及投资可行性讨论报告》显示，面对酒业外部环境的变化，王延才认为，我国酒行业存在产能增长过快但市场应变力量滞后的问题。
行业高速进展时期企业产能大量增加，国内外资本大量涌入，地方政府的政策性爱护等，加剧了酿酒规模的扩张。
但在行业进入深度调整期后，库存压力过大、销售渠道不畅、消费力量不足、利润空间降低等危机开头凸显。
行业分化加剧龙头企业被看好针对此次酒业“十三五”规划，资本市场表现出肯定信念。
近日调研数据显示，白酒行业调整三年来，回暖迹象明显。
酿酒行业分析报告酿酒行业分析报告一、定义和分类特点酿酒行业是指利用大豆、小麦、大米、葡萄、苹果、啤酒花等原料发酵制成各种酒类的产业。
酿酒行业主要分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒等几大类，而白酒又分为清香型、浓香型、米香型、老白干等不同的品类。
酿酒行业是我国传统的战略性产业，也是一个繁荣发展的新兴产业。
二、产业链酿酒行业包括原材料供应、酒精生产、酿造加工、包装销售等多个环节，形成了复杂的产业链。
其中，原材料供应分为粮食、果蔬、豆类等不同类型，而酒精生产则分为化工制酒和农业单产制酒两种。
酿造加工环节则包括了酒造、陈酿、勾兑和过滤等多个独立步骤。
最后，包装销售环节则分为产品分销和营销促销两个关键环节。
三、发展历程中国的酿酒历史悠久，如西周时期的“汾酒”、“咸阳黄酒”、“琼浆玉液”等，这些都是历史上著名的传统酒品。
新中国成立后，酿酒行业就开始了规模化的发展。
1980年代至1990年代，是中国酿酒行业迅速崛起的时期，国内很多酒企开始了资本运作，比如剑南春、五粮液、泸州老窖等，这些企业以其独特的口味、品牌效应深受市场欢迎。
2000年以后，酿酒市场进一步拓展，各地区也开始挖掘本地优质产区的酒类产品，并通过网络销售、社交媒体等多种渠道进行推广。
四、行业政策文件2017年5月25日，国务院发布了《促进酒类消费市场的若干政策》文件，提出了鼓励创新和发展高品质酒类、推动酒类消费升级、加强行业自律和市场管理等多个方面的措施。
五、经济环境、社会环境、技术环境经济环境：酿酒行业是我国的传统优势产业之一，在农村提供了大量的就业机会和收入；同时，国内市场庞大，消费需求旺盛，形成了品牌多样，价格跨度大的市场供需格局。
社会环境：随着生活水平提高，消费者对于品质、营养和健康方面的要求越来越高，这推动了一些“小众化”的酿酒品类如葡萄酒、米酒、果酒等的崛起。
技术环境：随着科技不断发展，酿酒行业也面临一些机遇和挑战。
科技的发展能够推动酿酒技术的不断革新，为行业发展提供新动力，但是也会带来一些新的技术门槛，对于落后酒厂来说，将会是一次挑战。
传统酿酒产业发展现状传统酿酒产业是我国具有悠久历史的传统产业之一，自古以来就有丰富的酿酒技术和丰富的酒文化积淀。
然而，随着现代化产业的发展和市场需求的变化，传统酿酒产业面临着一些挑战和问题。
首先，传统酿酒产业在技术方面存在一定的局限性。
由于酿酒技术的复杂性和长期以来的固守传统，许多酿酒企业在技术创新和品牌建设方面投入不足，导致产品的质量和竞争力不够强。
与此同时，一些新兴的酿酒企业采用了更加先进的技术和设备，以及更加科学的酿酒方法，从而赢得了市场的青睐。
其次，传统酿酒产业在市场推广方面存在一定的问题。
由于长期以来主要依靠传统的销售渠道和口碑传播，许多传统酿酒企业对于市场营销和品牌推广的意识相对薄弱。
与此同时，近年来随着互联网和电商的迅猛发展，许多酿酒企业开始转型尝试线上销售和品牌推广，以适应市场的变化。
第三，传统酿酒产业在生产规模和资源利用方面存在一定的问题。
由于长期以来许多传统酿酒企业以家庭作坊或小规模生产为主，规模效益较低，难以满足大规模生产和市场需求。
同时，一些地方酿酒产业在资源利用方面存在浪费现象，比如水资源的过度消耗等。
为了推动传统酿酒产业的发展，我们可以采取一些措施。
首先，酿酒企业需要加大技术创新和研发投入，引入先进的酿酒技术和设备，提升产品质量和竞争力。
其次，需要加强市场营销和品牌推广，积极拓展线上销售渠道，提高企业的知名度和影响力。
此外，政府也可以加大对传统酿酒产业的支持力度，鼓励企业进行规模化生产和资源节约利用。
总的来说，传统酿酒产业在发展过程中面临一些挑战和问题，但也存在着发展的机遇。
通过技术创新、市场推广和资源利用的改善，传统酿酒产业有望实现转型升级，保持其在国内外市场的竞争力和影响力。
酒厂企业现状分析报告一、背景介绍酒厂企业作为酒类生产和销售的重要组成部分，承担着满足人们饮酒需求的重要责任。
随着社会经济发展和人民生活水平提高，人们对酒类产品的需求不断增加。
本报告将对酒厂企业的现状进行详细分析，以期为相关产业提供参考意见和建议。
二、市场需求分析近年来，中国社会经济的迅速增长和人民生活水平的提高，使得酒类消费呈现出持续增长的趋势。
消费者对于酒的品质和种类要求越来越高，追求高品质、高附加值的酒产品成为市场的主流。
同时，酒的消费场景也发生了重大变化，餐饮娱乐场所、线上商城和社交场合成为主要消费场景。
三、酒厂企业现状分析1. 产能扩大为了满足市场需求，酒厂企业纷纷进行产能扩大的努力，增加了酿酒和储存设施，并引进了新的酿酒技术和设备。
这样的举措使得企业能够更好地应对市场的需求，提高产能，提升市场竞争力。
2. 产品创新为了满足消费者对高品质、高附加值酒类产品的需求，酒厂企业开始注重产品创新。
通过采用新的配方、酿造工艺和包装设计，企业推出了更具市场竞争力的产品，以提高品牌形象和市场份额。
3. 开拓线上市场随着电子商务的发展，酒厂企业开始通过线上渠道进行销售和宣传。
通过与电商平台合作，企业能够将产品销售范围扩大到全国各地，并实现更好的产品推广。
4. 提高产品质量酒厂企业通过全面优化酿造过程和严格的质量控制，提高了产品的质量和口感。
以品质为核心竞争力，企业能够获得消费者的认可并提高市场竞争力。
5. 营销策略创新为了更好地推广产品，酒厂企业采取了多种营销策略。
例如，在高端市场上采取高端定位，通过奢华包装和限量版酒款吸引高端消费者；在年轻人市场上采取小包装和轻松的宣传方式，吸引更多年轻消费者。
四、面临的挑战在发展的同时，酒厂企业也面临着一些挑战和问题：1. 市场竞争激烈随着市场的发展，酒类市场竞争也日益激烈。
企业需要与众多竞争对手竞争市场份额，提出差异化的产品和服务，以吸引消费者的注意。
2. 管理水平不足一些小型酒厂企业由于管理水平不足，缺乏先进的管理理念和经验，导致运营效率低下、产品质量难以保障。
酿酒行业酿酒行业是指以谷物、水果、蔬菜、蜂蜜等天然原料为基础，通过发酵和蒸馏等工艺制造出各种酒类产品的产业。
酿酒行业的历史可以追溯到数千年前，是人类文明发展的一个重要组成部分。
本文将介绍酿酒行业的发展历程、市场现状、产业链和前景展望。
首先，我们来看看酿酒行业的发展历程。
酿酒技术的起源可以追溯到古代的农耕文明时期。
人类发现了自然界中存在的发酵现象，并开始利用这个过程制造出美味的酒类产品。
从最早的果酒、蜂蜜酒发展到后来的米酒、啤酒、葡萄酒等，酿酒技术经历了漫长而精细的积累和发展。
随着各个国家和地区的不断探索和研究，酿酒业在世界范围内得到了广泛的发展和传承。
酿酒行业在市场上的地位和发展潜力也是不容忽视的。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饮酒已成为社交、娱乐和文化的一部分。
各种酒类产品也开始多样化和升级，符合不同消费者的口味和需求。
传统的葡萄酒、白酒、黄酒等产品依然占据着重要的市场份额，同时新兴的啤酒、洋酒、果酒等也在逐渐壮大。
在国内外市场上，中国的酒类产品备受瞩目，其丰富的文化底蕴和品质也吸引了越来越多的消费者。
酿酒行业的产业链十分庞大和复杂。
从农田的种植和收获、原料的采购和初加工，到酿酒厂的酿造和储存，再到销售终端和市场推广，每个环节都涉及到各种人力、物力和技术的投入与运营。
一个完整的酿酒产业链需要各方的努力与配合，才能实现高效、质量稳定的生产。
同时，酿酒行业也创造了大量的就业机会，涉及到种植、加工、销售及相关的服务等多个领域。
展望未来，酿酒行业面临着机遇和挑战。
随着消费需求的不断变化和升级，酿酒企业需要不断创新和提高产品质量，以满足消费者的多样化需求。
同时，环境保护和资源可持续利用也成为了行业关注的焦点。
酿酒企业应积极融入绿色发展理念，推动生产方式的升级和转型，减少对环境的影响，提高资源利用效率。
此外，品牌建设和市场拓展也是酿酒企业需要面对的重要任务。
通过加大产品研发和创新力度，提升品牌的知名度和美誉度，扩大市场份额，实现可持续发展。
酒类行业分析报告酒类行业是一个庞大而复杂的产业，涵盖了酿酒、销售、消费等多个环节。
酒类行业一直以来都是一个高利润、高风险、高竞争的行业，对于国内企业来说既是机遇也是挑战。
一、行业概况近年来，我国酒类行业呈现出以下几个特点：一是产销规模不断扩大，年产量稳步增长。
二是产品结构不断优化，中高端产品销售占比逐渐提升。
三是市场竞争日趋激烈，品牌战争、价格战层出不穷。
四是消费市场日益多元化，消费者趋于理性和品质导向。
二、供给端分析从供给端看，我国酒类行业有着庞大的酿酒企业数量和丰富的产品品种。
这些企业大多分散在各个地区，形成了一定的产业集聚效应。
但同时，由于市场竞争激烈，各企业之间的技术水平、品牌知名度、管理能力等方面存在一定差距。
一些知名大企业凭借品牌优势和规模效应，占据着市场的主导地位。
而一些小企业则面临着存活困难和被兼并的风险。
三、需求端分析从需求端看，酒类市场的主要消费群体集中在中青年男性。
他们对酒的需求主要是作为社交娱乐的一种方式，也是表达情感和体现身份的一种方式。
除了传统的白酒、啤酒、葡萄酒等，近年来，一些新兴的酒类产品如果酒、洋酒等也逐渐受到消费者的青睐。
同时，消费者的消费观念也在逐渐改变，更加注重产品的品质、口感和健康价值。
四、竞争状况分析酒类行业的竞争状况非常激烈。
我国的白酒市场是一个以五粮液、茅台等为代表的少数知名品牌垄断的市场。
但随着消费者需求的不断升级和市场竞争的加剧，一些中小型白酒品牌也在不断崭露头角，增加了市场的竞争力度。
同时，啤酒市场也是一个竞争激烈的领域，几大知名品牌如雪花、青岛、燕京等展开了一场激烈的市场竞争，价格战和品牌战在这个领域屡见不鲜。
五、发展趋势展望在未来，我国酒类行业的发展趋势将呈现以下几个方面：一是高品质、高口感的产品将受到更多消费者的青睐。
二是中高端酒类产品的销售占比将进一步提升。
三是酒类行业将进一步集中度逐渐提高，大品牌将更加强大。
同时，小企业将面临整合和转型的压力。
酿酒行业现状及发展趋势分析酿酒行业是一个充满竞争的行业，它包括了酿造、销售和品牌推广等各个环节。
随着消费者对高品质酒类的需求不断增加，酿酒行业的发展趋势也在不断变化。
本文将对酿酒行业的现状及发展趋势进行分析。
一、酿酒行业的现状1.市场规模不断扩大：随着人们生活水平的提高，对高品质的酒类需求不断增加，酿酒行业的市场规模也在不断扩大。
据统计数据显示，近年来我国酿酒行业的年销售额达到了数千亿元，并且呈现出稳步增长的态势。
2.品牌竞争加剧：随着市场规模扩大，酿酒企业之间的竞争也日益激烈。
各大酿酒企业纷纷加大品牌推广和宣传力度，力图在市场竞争中占据一席之地。
而消费者对品牌的认知度和忠诚度也在提高，品牌力成为酒类市场竞争的核心。
3.产品结构不断升级：随着消费者需求的多样化和个性化，酿酒企业不断推出新品种、新口味的酒类产品，以满足消费者不同的需求。
比如，一些酿酒企业增加了对低度酒和健康酒的研发和生产，以迎合健康生活的潮流。
二、酿酒行业的发展趋势1.高端化发展：随着人们消费观念和生活水平的提高，高端消费的需求也在不断增加。
高端酒类逐渐成为市场的主要增长点。
越来越多的酿酒企业开始注重开发高端产品，提高产品品质和价值，以满足消费者对高品质酒类的需求。
2.精细化经营：为了适应市场竞争的需要，酿酒企业开始注重精细化经营，将更多的精力放在产品品质的提升和服务的改善上。
通过提高酿造工艺和技术水平，企业可以生产更稳定、更具品质保证的产品。
同时，加强售后服务，提高客户满意度也成为企业发展的重要手段。
3.健康意识的增强：随着人们生活方式的改变，健康成为人们关注的重要问题之一。
酿酒行业也不例外，健康酒的研发和生产成为酿酒企业的一个重要方向。
一些企业开始研究低酒精、无酒精、有机等健康酒产品，以满足消费者对健康生活的需求。
4.互联网+的应用：随着互联网的普及和发展，互联网+的模式也逐渐在酿酒行业应用起来。
通过互联网的平台，企业可以更好地实现销售、营销和服务等各个环节的互动和整合，提高企业的市场竞争力。
酒类行业的现状分析报告酒类行业作为一种传统行业，一直以来在社会发展中扮演着重要的角色。
随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，人们对于酒类产品的需求也呈现出不断增长的趋势。
本文将从市场规模、产业结构、消费趋势以及面临的挑战等方面对酒类行业的现状进行深入分析。
一、市场规模酒类市场在中国是一个庞大的市场，具有广阔的发展空间。
根据统计数据显示，近年来，中国酒类市场的规模不断扩大，销售额稳步增长。
酒类消费需求主要集中在经济发达地区和一、二线城市，但随着三、四线城市经济的快速崛起，这些地区也成为了酒类行业的新增长点。
同时，随着消费升级和旅游业的迅猛发展，高端酒类市场也得到了进一步拓展。
二、产业结构酒类行业的产业结构相对分散，市场上有各种各样的酒类企业。
其中，大型酒企具有较强的市场垄断能力和品牌优势，占据市场份额的大部分。
而相对较小的酒企则面临着激烈的竞争和市场份额的争夺。
此外，酒类行业还涉及到从酿酒原料供应、酒类生产、酒类经销以及酒类零售等多个环节，形成了一个完整的产业链。
三、消费趋势随着社会经济的快速发展和人们消费观念的变化，酒类消费呈现出一些新的趋势。
首先是消费升级趋势，消费者对于品质和口感要求更高，对于高端酒类的需求不断增长。
其次是健康饮酒趋势，消费者对于健康和天然的酒类产品更加关注，对于无酒精饮料和低度酒的需求逐渐增加。
再次是多元化饮酒趋势，消费者更愿意尝试不同种类的酒类产品，比如葡萄酒、洋酒、啤酒等，推动了酒类市场的多元化发展。
四、面临的挑战虽然酒类行业有着广阔的市场和发展前景，但同时也面临着一些挑战。
首先是市场监管的加强，酒类行业受到政府的严格监管，包括价格监管、广告宣传监管等，要求企业合规经营。
其次是市场竞争的加剧，随着市场进一步开放和竞争加剧，酒类企业需要不断提升产品品质和服务水平，以保持市场竞争力。
再次是消费者需求变化的不确定性，消费者的喜好和需求会不断变化，酒类企业需要及时调整产品结构和营销策略来适应市场变化。
中国酿酒市场现状调研与发展前景分析报告（2015-2020年）报告编号：1509137行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息报告名称：中国酿酒市场现状调研与发展前景分析报告（2015-2020年）报告编号：1509137 ←咨询时，请说明此编号。
优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票咨询电话：Email：网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍2012年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。
1～12月，酒的制造业实现销售收入亿元，同比增长%，增速较上年同期下降个百分点；全年累计实现利润总额亿元，同比增长%，增速较上年同期下降个百分点。
其中，4季度酒的制造业实现销售收入2115亿元，同比增长%，累计增速%，增速较前三季度下降个百分点；实现利润总额亿元，同比增长25%，累计增速较前三季度下降个百分点。
步入“十二五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒行业的发展注入了动力，如四川和贵州共同打造优势产区“白酒金三角”，实施“长江上游名酒经济带”战略；贵州重点打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山东省《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》布局一带三谷，重点打造葡萄酒业等。
中国轻工业联合会和中国酒业协会共同开展了行业特色区域建设，包括中国（宜宾）白酒之都、广东佛山豉香型白酒产业基地等项目，也加速了行业集中度的提升。
地方政府对酿酒产业的高度关注和大力支持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。
近10年酿酒产业的蓬勃发展对业外资本产生了巨大吸引力，外部资金大量涌入，刺激了酒企的产能扩张。
据测算，2011—2013年间，白酒行业资产总额增长70%，啤酒行业仅2013年新增产能就达到443万千升。
如此大规模资本增长和产能扩张，在当前国际经济复苏缓慢、国内需求相对不足的大背景下，很可能会带来产能过剩和供需矛盾，给行业发展带来隐忧，加大了酒行业的经营风险。
随着居民收入的不断提高和消费者食品安全意识的不断增强，消费者对酒类产品的健康消费、饮用体验和产品附加值都提出了更高的要求，价格的接受程度也更加理性，优质合理的价格成为普遍要求，这些都将引导消费市场的进一步转变。
《中国酿酒市场现状调研与发展前景分析报告（2015-2020年）》在多年酿酒行业研究的基础上，结合中国酿酒行业市场的发展现状，通过资深研究团队对酿酒市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对酿酒行业进行了全面、细致的调研分析。
《中国酿酒市场现状调研与发展前景分析报告（2015-2020年）》可以帮助投资者准确把握酿酒行业的市场现状，为投资者进行投资作出酿酒行业前景预判，挖掘酿酒行业投资价值，同时提出酿酒行业投资策略、营销策略等方面的建议。
正文目录第一部分行业发展分析第一章酿酒行业相关概述第一节酿酒行业的定义及分类第二节酿酒行业主要产品分析一、产品结构二、主要产品及应用领域分析第二章酿酒行业发展特征第一节酿酒行业地位及重要性第二节行业经济周期分析第三节行业发展特征一、快速消费品行业二、质量安全关注行业三、原材料依赖型产业四、规模经济特征典型五、顺经济周期行业六、资本和技术密集型产业第三章酿酒行业市场环境及影响分析（PEST）第一节酿酒行业政治法律环境（P）一、重点政策汇总二、重点政策第二节行业经济环境分析（E）一、2015年中国宏观经济运行分析二、2015年宏观经济形势分析及展望三、“十二五”中后期我国经济增长潜力分析第三节行业社会环境分析（S）一、重点事件汇总二、重点社会事件第四节行业技术环境分析（T）一、行业劳动生产率二、行业最新技术动态第四章我国酿酒行业运行现状分析第一节酿酒行业市场运行情况一、产量分析二、价格三、区域第二节酿酒行业进出口情况一、出口二、进口第三节酿酒行业经营情况一、酒制造业经营状况二、酒类企业亏损面第四节 2015年我国酿酒业发展特征一、行业区域集中度增强产销全年呈增长趋势二、利润同比继续增长行业效益继续提升三、产销增速放缓行业发展步入缓增通道四、进出口贸易依然活跃但增长幅度大幅下降五、行业资产快速增加产业结构调整加速六、理性饮酒观念提升市场消费相应变化七、现代化营销手段融入传统酿酒产业第五章酿酒行业产业结构分析第一节酿酒行业产业链介绍第二节上游行业运行及对本行业的影响一、粮食发展情况分析二、上游行业对酿酒行业的影响分析：回落预期利好行业发展第三节下游行业运行及对本行业的影响一、居民收入情况：稳定增长二、居民消费支出情况：大幅提高三、下游行业对酿酒行业的影响分析：拉动需求第六章我国酿酒行业整体运行指标分析第一节 2014-2015年酿酒行业基本规模一、酿酒行业企业单位数二、酿酒行业亏损企业单位数三、酿酒行业亏损企业亏损总额四、酿酒行业从业人员平均数第二节 2014-2015年酿酒行业资产负债一、酿酒行业资产二、酿酒行业负债第三节 2014-2015年酿酒行业供需规模一、酿酒行业产成品二、酿酒行业存货三、酿酒行业工业销售产值四、酿酒行业出口交货值第四节 2014-2015年酿酒行业经营规模一、酿酒行业主营业务收入二、酿酒行业主营业务成本第五节 2014-2015年酿酒行业经营效率一、酿酒行业利润总额二、酿酒行业费用规模（销售、管理、财务费用）三、酿酒行业利息支出四、酿酒业税金规模（主营业务税金及附加、应交增值税）五、酿酒行业应收帐款净额第二部分细分行业发展分析第七章中国白酒行业发展概述第一节中国白酒行业的分类与特性一、白酒的分类二、白酒香型介绍三、白酒行业的特征第二节白酒的其他知识一、白酒的度及其测定方法二、白酒的勾兑和调味三、白酒的各种成分第三节中国白酒行业发展历程与现状一、白酒行业发展的历程二、白酒酿造技术现状三、白酒行业发展现状四、白酒行业规模和地位五、中国白酒发展路径的9种深化第八章中国白酒行业运行情况分析第一节中国白酒产业结构分析一、中国酒精饮品市场二、中国烈酒消费分析三、中国烈酒市场分析四、中国烈酒高端市场分析五、中国白酒细分市场分析六、中国不同香型白酒市场分析第二节 2014年中国白酒行业运行情况分析一、2014年我国白酒行业生产情况分析二、2014年我国白酒行业盈利情况分析三、2014年白酒行业白皮书发布四、2014年我国白酒上市公司经营情况分析第三节 2015年中国白酒行业运行情况分析一、2015年我国白酒行业生产情况分析二、2015年白酒业驶离“高速路”三、2015年我国白酒上市公司经营情况分析四、2015年白酒龙头引领产业布局革命五、2015年保健酒或成白酒业竞争新热点六、2015年白酒“大鱼吃小鱼”时代来临第四节 2013-2014年白酒产品产量分地区统计数据一、2013年全国及重点省市白酒产量分析二、2014年全国及重点省市白酒产量分析二、2015年全国及重点省市白酒产量分析第五节中国白酒行业存在的问题及策略一、中国白酒企业六大硬伤二、中国白酒行业自身的问题三、中国白酒行业的发展对策四、中国白酒品牌创新发展策略五、2015年白酒业解困的两条路径第九章中国葡萄酒行业发展情况分析第一节全球红酒市场分析一、全球葡萄酒供求分析二、全球葡萄酒贸易分析三、全球葡萄酒新兴市场与旧世界分析四、全球葡萄酒消费将增加第二节中国红酒市场分析一、中国葡萄酒迈入成长期二、葡萄酒发展阶段分析三、中国已成为葡萄酒产销大国四、葡萄酒行业的收入弹性相对较高五、中国葡萄酒消耗量增长速度全球第一六、中国成世界有机葡萄酒产地第三节 2014年我国葡萄酒行业发展分析一、2014年中国葡萄酒产量分析二、2014年中国葡萄酒消费量三、2014年中国葡萄酒经营情况分析四、2014年中国葡萄酒进口情况分析五、2014年白酒企业纷纷布局葡萄酒版图第四节 2015年我国葡萄酒行业发展分析一、2015年我国葡萄酒产量分析二、2015年中国葡萄酒经营情况分析三、2015年中国葡萄酒进口情况分析二、2015年国产葡萄酒行业市场分析四、2015年我国葡萄酒行业发展展望第五节 2014-2015年进口葡萄酒行业发展分析一、我国进口葡萄酒现状二、多项措施力促进口葡萄酒稳定健康发展三、进口葡萄酒行业发展趋势四、2015年进口葡萄酒行业进入调整期五、2015年进口葡萄酒存在的问题六、2015年商务部决定对原产于欧盟的葡萄酒进行反倾销调查七、2015年对欧盟葡萄酒双反仍在调查中第六节 2014-2015年葡萄酒网购市场发展分析一、中国红酒网购红酒成趋势二、2015年葡萄酒电商迎发展良机三、2015年红酒电商生存状况调查第十章我国啤酒市场分析及预测第一节 2014年中国啤酒行业经济运行情况分析一、2014年中国啤酒行业现状分析二、2014年中国啤酒行业运行情况分析三、2014年中国啤酒企业总体运行情况四、2014年中国啤酒业集中度分析五、2014年我国啤酒供给端产能规模提升六、2014年中国啤酒行业产量、价格、盈利情况分析第二节 2015年中国啤酒行业经济运行情况分析一、2015年中国啤酒生产情况分析二、2015年中国啤酒盈利情况分析三、2015年中国啤酒毛利率情况分析四、2015年全国持续性高温天气对啤酒行业的影响（一）2015年全国出现持续性高温天气（二）高温气候与啤酒行业景气度有显着的正相关关系五、2015年啤酒行业重点事项第三节 2014-2015年中国啤酒市场概况一、中国已经成为世界最大的啤酒市场二、啤酒行业发展出现新特性三、2014年我国啤酒人均销量四、2014年度中国啤酒产业发展分析五、2014年度中国啤酒进出口市场分析六、2015年进口啤酒争抢中低端市场第三部分营销渠道及策略分析第十一章我国白酒行业营销渠道及策略分析第一节 2013年白酒的需求特质与渠道一、2013年白酒的需求特质二、需求特质影响下的白酒营销模式、渠道方式三、需求特质与白酒企业的战略选择第二节白酒营销形势分析一、白酒营销模式及其发展趋势二、中国白酒营销的四种形式三、白酒营销的分层化趋势第三节白酒营销渠道分析一、白酒终端现状与策略分析二、电子商务对白酒营销渠道的发展第四节白酒营销策略分析一、白酒营销规律分析二、白酒淡季营销策略分析三、白酒企业促销攻略四、白酒企业三、四级市场攻略五、白酒价格营销策略分析六、高端白酒招商策略第五节白酒广告策略分析第六节中国白酒市场的分层化营销分析一、分层营销终结盘中盘模式二、高档酒营销产地化三、低档酒营销大市场化四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销第十二章葡萄酒行业市场营销分析第一节营销策略一、中国葡萄酒要走差异化道路二、中国葡萄酒目标市场选择分析三、葡萄酒营销引导培育是关键四、葡萄酒的生态营销五、未来中国葡萄酒营销环境预测第二节营销攻略一、终端销售分析二、葡萄酒终端营销革命三、葡萄酒高档化路线策略分析第三节葡萄酒营销渠道分析一、葡萄酒的消费渠道销量现状二、直供仓储营销成葡萄酒销售新亮点三、经销商多品牌经销成基本形式四、网络葡萄酒销量火爆五、葡萄酒行业销售渠道建设是关键第四节进口葡萄酒的四大业态优劣势及代表企业分析一、传统代理型优劣势及代表企业分析二、竞合型优劣势及代表企业分析三、品牌运营型优劣势及代表企业分析四、贴牌销售型优劣势及代表企业分析第五节进口葡萄酒发展策略分析一、进口葡萄酒七大运营模式二、进口葡萄酒之中国攻略第十三章中国啤酒行业营销策略分析第一节中国啤酒业的营销模式及发展趋势一、五种营销模式二、啤酒业中的“中国特色”三、啤酒营销成本占比四、2015年中国啤酒行业营销模式发展趋势五、2015年外资啤酒营销转型情况调查分析第二节啤酒旺季营销策略分析一、促销渠道：各有门道二、促销方式：开盖有奖成风尚三、促销效果：让利是关键四、保证供应注重促销第三节啤酒淡季营销策略分析一、中小啤酒企业淡季销售的误区二、中小啤酒企业淡季销售策略第四节啤酒夜场营销策略分析一、产品选择二、价格定位三、促销策略第五节啤酒电商营销策略分析一、2015年电商争食啤酒市场蛋糕二、2015年网购啤酒价格优势分析第六节啤酒营销案例分析一、华润啤酒品牌营销策略二、青岛啤酒营销策略三、珠江啤酒营销策略四、哈尔滨啤酒营销策略第四部分行业竞争格局第十四章 2015-2020年酿酒行业竞争形势及策略第一节行业竞争情况分析一、行业进入壁垒：逐步增加二、行业退出壁垒：同样偏高三、行业准入条件：门槛较高第二节行业竞争结构分析一、“波特五力”模型分析二、行业当前竞争特点总结第三节行业内企业竞争情况分析一、企业规模特征分析二、所有制特征分析第十五章白酒行业竞争状况分析第一节白酒市场竞争特点一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间二、渠道价值仍然不可低估三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点四、促销方式以单纯产品促销为主五、地域市场品牌仍占消费主流六、商务用酒的消费比例第二节当前白酒行业竞争格局一、中国白酒行业集中度分析二、2013年业外资本积极涌入三、高端白酒行业竞争格局四、浓香型高端白酒竞争格局五、未来5年中国白酒市场竞争加剧第三节中国白酒品牌生存发展情况分析一、品牌格局二、品牌发展战略三、品牌发展趋势第四节高端白酒行业竞争趋势分析一、2013年高端白酒行业竞争趋势二、品牌决定未来格局三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素第十六章葡萄酒行业竞争分析第一节行业竞争结构分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力六、小结第二节 2014-2015年葡萄酒竞争分析一、中国进入葡萄酒庄战国时代二、国内葡萄酒企陷入业绩低谷三、“内忧外患”逼迫葡萄酒企业转型四、2015年进口葡萄酒带来的冲击五、2015年进口葡萄酒市场竞争分析六、2015年葡萄酒市场面临新一轮洗牌第三节葡萄酒竞争与发展策略分析一、国产葡萄酒发展策略分析二、国产葡萄酒加快渠道变革应对市场挑战三、2015年我国葡萄酒企出口策略第十七章中国啤酒行业竞争状况分析第一节 2015年中国啤酒行业竞争格局分析一、我国啤酒行业竞争格局二、啤酒巨头垄断格局形成三、啤酒行业集中度持续提升趋势明显四、2015年啤酒价格战竞争分析五、2015年国内外啤酒品牌在华竞争情况第二节中国啤酒行业竞争趋势一、扩张成唯一出路二、中国啤酒行业发展阶段三、未来3年复合增长率四、啤酒市场竞争加剧五、啤酒行业的波特五力分析模型六、寡头格局正悄然成型七、四大巨头的区域竞争战略八、美国啤酒竞争格局九、国内市场竞争前景第三节速度管理提高啤酒企业竞争能力一、速度管理的定义二、速度管理在啤酒企业运用的要点三、啤酒企业的速度管理模式探讨第四节啤酒行业并购策略一、中国啤酒行业并购已成行业发展典型模式二、啤酒业整合不能只求规模不讲利润三、2015年啤酒业“抢份额”转向“求利润”第十八章 2015-2020年酿酒行业领先企业经营形势第一节中国领先白酒企业经营形势分析一、中国贵州茅台酒厂有限责任公司二、五粮液集团有限公司三、江苏洋河酒厂股份有限公司四、泸州老窖股份有限公司五、四川沱牌舍得酒业股份有限公司六、河北衡水老白干酒业股份有限公司七、安徽古井集团有限责任公司八、山西杏花村汾酒集团有限责任公司九、安徽金种子酒业股份有限公司十、新疆伊力特实业股份有限公司十一、青海互助青稞酒股份有限公司十二、四川水井坊股份有限公司十三、甘肃皇台酒业股份有限公司十四、酒鬼酒股份有限公司十五、北京红星股份有限公司第二节中国领先葡萄酒企业经营形势分析一、中粮酒业有限公司二、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司三、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司四、甘肃莫高实业发展股份有限公司五、中国通天酒业集团有限公司六、中信国安葡萄酒业股份有限公司七、北京丰收葡萄酒有限公司八、昆明云南红酒业发展有限公司九、烟台威龙葡萄酒股份有限公司十、通化葡萄酒股份有限公司第三节中国领先啤酒企业经营形势分析一、青岛啤酒股份有限公司二、华润啤酒集团三、北京燕京啤酒股份有限公司四、广州珠江啤酒股份有限公司五、福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司六、重庆啤酒股份有限公司七、新疆啤酒花股份有限公司八、兰州黄河企业股份有限公司九、哈尔滨啤酒集团十、深圳金威啤酒有限公司十一、金星啤酒集团有限公司第五部分行业发展规划及趋势第十九章中国酿酒产业“十二五”发展规划第一节发展环境和消费需求预测一、发展环境二、消费趋势第二节指导思想、发展方向和主要目标一、指导思想二、发展方向三、主要目标第三节主要任务一、培育龙头企业，构建产业集群，提升品牌竞争力二、调整产品结构，提高产品质量，转变增长方式三、加大科技投入，增强自主创新能力四、加强产业标准制定，完善食品安全保障体系五、倡导清洁生产低碳发展，完成节能减排目标第四节政策性建议一、扶持政策建议二、经济政策建议第二十章 2015-2020年中国白酒行业发展环境与趋势分析第一节 2015年中国白酒行业发展环境分析与预测一、2015年中国白酒行业发展环境二、2015年中国白酒行业发展预测第二节 2015-2020年我国白酒行业发展预测一、2015-2020年我国白酒行业发展预测二、2015-2020年我国白酒行业发展趋势三、2015-2020年我国白酒行业消费趋势第三节高端白酒行业景气度分析及预测一、一线超高端白酒“十二五”生存环境无虞二、高档白酒终端需求预测模型三、2015年高档白酒及茅台终端需求测算第四节未来高端白酒行业发展趋势一、高端白酒消费结构转化二、超高端阵营增速加快三、高端阵营稳步扩四、次高端阵营较快速发展第二十一章 2015-2020年中国啤酒行业发展趋势与机会第一节 2015-2020年中国啤酒产业的发展趋势一、我国啤酒行业持续稳定增长的态势依旧二、支撑啤酒消费增长的中长期力量牢固三、啤酒行业未来增长及市场占有率四、大众高消费时代，结构升级加速五、中国啤酒行业消费新趋势及对策六、中国啤酒产业行业结构发展趋势第二节 2015-2020年啤酒行业市场发展机会分析一、看好高麦芽度回归和高端啤酒升级二、国际品牌坚持做高端驱动行业升级加速三、区域品牌表现分化揭示未来竞争重点第二十二章葡萄酒行业“十二五计划（2013-2015年）第一节“十一五”发展状况一、主要成就二、存在问题第二节“十二五”面临形势一、发展机遇二、面临挑战第三节指导思想、基本原则和发展目标一、指导思想二、基本原则三、发展目标第四节主要任务一、加强原料保障能力建设二、推进产业结构调整三、发挥科技支撑作用四、保障产品质量安全五、加强品牌文化建设第五节保障措施一、注重政策引导和协调二、加强葡萄酒行业管理三、加大产业扶持力度四、开展产区区划管理五、推进企业诚信体系建设六、充分发挥行业组织作用第六节规划实施第六部分行业投资策略第二十三章 2015-2020年酿酒行业投资机会第一节行业发展趋势要点一、以优化结构、提高质量、增加效益为主导的发展机遇二、加强原料产区建设，加大产业重组三、细分领域：产品差异化发展第二节行业总体投资原则第三节区域投资政策建议第四节企业投资政策建议一、支持类二、维持类三、限制类四、退出类第五节细分行业投资政策建议一、支持类二、维持类三、限制类四、退出类第二十四章 2015-2020年酿酒行业投资机会与风险第一节 2015年酿酒行业风险分析第二节经济环境风险第三节政策环境风险一、产业政策风险二、环保政策风险三、货币政策风险第四节市场供需风险一、供求风险二、原材料价格风险三、产品结构风险四、产品价格波动风险第五节其他风险一、技术风险二、行业整合风险三、人民币汇率风险四、区域风险第二十五章 2015-2020年葡萄酒行业投资建议第一节中国葡萄酒未来投资环境分析一、中国葡萄酒从初级阶段进入发展阶段二、酿酒工艺、技术水平与世界同步三、法律法规体系日益完善，逐渐与国际接轨。
