食堂会议纪要

食堂食品安全会议纪要
一、会议背景
为确保食堂食品安全工作的顺利开展，提高学校食品安全管理水平，促进广大师生身体健康，学校召开了食堂食品安全会议。

## 二、会议内容 1. 学校领导、食堂管理人员、供应商代表等参加了会议。

2. 会议首先回顾了上一学期食品安全工作的开展情况，并对存在的问题进行了分析和总结。

3. 针对问题，会议提出了以下改进措施： - 强化食品采购管理，确保原料来源合法合规。

- 提升食品加工卫生标准，严格执行食品加工操作流程。

- 安排专人负责食品安全检查，建立食品安全档案。

- 增加食品安全宣传，提高师生食品安全意识。

4. 会议要求食堂管理人员将改进措施落实到位，并定期向上级汇报食品安全工作进展情况。

## 三、会议效果 1. 会议提高了与会人员对食品安全工作的重视程度，增强了责任意识。

2. 通过会议讨论，大家深入了解了当前食品安全管理中存在的问题，并对未来工作重点有了清晰的认识。

3. 会议结束后，食堂管理人员积极落实改进措施，食堂食品安全管理水平明显提升。

四、结语
本次食堂食品安全会议取得了良好效果，为学校未来的食品安全工作奠定了良好基础。

希望全体食堂工作人员能够认真执行相关措施，确保食品安全，为广大师生提供健康、美味的饮食。

餐厅会议记录范文6篇会议记录一般适用于比较重要和正式的会议,是有关会议情况的原始笔录和第一手材料。

本文是餐厅的会议记录范，仅供参考。

餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录时间：__年_月_日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

记录人：吝春柳，刘潇辉。

会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。

各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。

同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。

学生在买饭时自觉排队，文明买饭。

如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：159****0886，或直接找他本人。

会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20__年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。

学校食堂膳食委员会食品安全会议纪要一、会议时间：2022年9月15日二、会议地点：学校会议室三、参会人员：1. 学校领导2. 食堂负责人3. 膳食委员会成员4. 食品安全监管部门代表四、会议议程：1. 食堂负责人汇报食堂运营情况2. 食品安全监管部门代表发言3. 膳食委员会成员反馈意见和建议4. 讨论食堂食品安全管理措施5. 制定食堂食品安全改进计划五、会议内容：1. 食堂负责人汇报食堂运营情况食堂负责人对食堂的运营情况进行了详细汇报，包括食堂的卫生状况、食材采购、食品加工、餐饮服务等方面。

他指出，学校食堂一直重视食品安全工作，严格执行食品安全法律法规，确保师生饮食安全。

2. 食品安全监管部门代表发言食品安全监管部门代表对学校食堂的食品安全工作给予了充分肯定，同时提出了一些改进意见。

他强调，学校食堂要进一步提高食品安全意识，加强食品安全培训，确保食品安全管理制度得到有效执行。

3. 膳食委员会成员反馈意见和建议膳食委员会成员对食堂的食品安全工作表示满意，同时也提出了一些意见和建议。

主要包括：加强食堂卫生管理，提高食材质量，丰富菜品品种，提高餐饮服务水平等。

4. 讨论食堂食品安全管理措施与会代表就食堂食品安全管理措施进行了热烈讨论。

最终达成以下共识：（1）加强食堂卫生管理，定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生。

（2）严格食材采购管理，确保食材来源可靠，禁止使用过期、变质、有害食品。

（3）提高食品加工水平，确保食品加工过程符合食品安全要求。

（4）丰富菜品品种，满足师生不同口味需求，提高餐饮服务水平。

（5）加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。

（6）定期开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全素养。

5. 制定食堂食品安全改进计划根据会议讨论结果，制定了食堂食品安全改进计划。

计划包括：（1）每月开展一次食堂卫生检查，对检查结果进行公示。

（2）每季度对食堂工作人员进行一次食品安全培训。

（3）每学期对食堂菜品进行一次全面调整，丰富菜品品种。

学校食堂食品安全调度会议纪要范文示例文章篇一：《学校食堂食品安全调度会议纪要》嘿，今天我要跟大家讲讲我们学校食堂食品安全调度会议的事儿呢。

这事儿可重要啦，关系到我们每个同学的肚子，那就是天大的事儿呀！那天，我们学校的好多人都参加了这个会议。

有校长，他就像我们学校的大家长一样，什么事儿都得操心着。

还有食堂的大厨们，他们戴着高高的白帽子，就像一群白色的魔法师，不过这魔法师要是出了错，那可就糟啦。

还有负责食堂管理的叔叔阿姨，以及各班的生活委员，我就是其中一个呢。

会议一开始，校长就表情特别严肃地说话了。

他说：“同学们，食堂的食品安全就像是我们盖房子的地基，如果地基不牢，房子怎么能稳稳当当呢？我们每天吃的东西要是不安全，那怎么能好好学习、健康成长呢？”校长的话就像重重的锤子，敲在每个人的心坎上。

我心里想，可不是嘛，要是吃坏了肚子，那可就像小火车脱轨了，啥事儿都干不了。

接着，食堂的大厨代表发言了。

他的声音特别洪亮，他说：“我们每天都很小心的，食材都是从正规的地方进的货，就像士兵挑选武器一样，可不能马虎。

”这时候，有个同学就大声问：“那怎么保证那些食材在做的过程中不会出问题呢？”大厨笑了笑说：“我们就像守护宝藏的卫士，每一道工序都很谨慎。

洗菜就像给蔬菜洗澡，要洗得干干净净。

切菜的时候，那大小都得均匀，就像排队一样整整齐齐。

做菜的时候，火候和调料的把握就像走钢丝一样，得恰到好处。

”然后，负责食堂管理的阿姨也说话了。

她手里拿着一个大本子，上面记满了各种检查记录。

她说：“我们每天都会检查食堂的卫生，桌子要擦得像镜子一样亮，地板要干净得像溜冰场。

那些餐具呀，消毒就像给它们做一次超级大变身，让病菌都消失得无影无踪。

”我就想，那食堂得是个多干净的地方呀，可为啥有时候我们还会在饭菜里发现小杂物呢？我就把这个问题提出来了。

阿姨有点不好意思地说：“这可能是我们有时候疏忽了，就像走在路上偶尔也会摔一跤一样。

但是我们会更加仔细的，就像绣花一样精细。

学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。

会议由学生发展处俞晓国处长主持。

参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。

到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。

经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。

餐厅会议记录范文6篇会议纪要一般适用于更重要、更正式的会议，是会议的原始记录和第一手资料。

这篇文章是餐厅会议记录的样本，仅供参考。

餐厅会议纪要第一条:餐厅会议纪要时间:x/x/xx，地点:食堂主任办公室参会人员:各校代表、学生会代表、马主任、李主任、刘主任、高主任特辑:林·和199会议内容:199学校食堂在价格、质量、卫生、服务质量等方面都有严格要求，并保持了良好的库存。

食堂工作人员一天工作11个小时，这很辛苦。

我希望学生们能了解员工，相互理解，共同创造一个良好的就餐环境。

研究所代表建议:1，菜有点咸2，食堂要求提供3勺，早餐类4增加，筷子看起来不太干净，有点湿，希望5可以干燥，绿色蔬菜少。

我希望会有更多的时令菜肴6，学生排队时有点困惑马主任:这些问题会反馈给食堂的工作人员，要求他们改进，但食堂不能提供勺子。

由于大量勺子丢失，造成经济损失，食堂的筷子被清洗和消毒，以确保卫生和清洁。

同时，我也希望学生们不要拿着筷子回宿舍。

学校每月将增加10，000多双筷子，这造成了巨大的损失。

学生在购买大米时自觉排队，以文明的方式购买大米。

学生如对食堂有任何疑问，请致电李主任，或直接找他会议决议:为了提高食堂的食品质量，改善服务态度，保护学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂对质量的要求将更加严格。

同时，学生们将对全体员工心怀感激，共同创造一个和谐、经济的就餐环境！餐厅会议纪要二:龙茶馆每周会议纪要会议时间:20xx年12月23日，星期五，10: 30-11: 00会议地点:餐饮部参会人员:俞静，，钟辉，，，会议纪要:蓝欣:圣诞节中餐需送4男1女西餐陆正国:请将客户赔偿文件送到管事部进行损失统计中汇:12月24日晚将有一场宴会厅会议和宴会。

具体标准和表格类型尚未确定。

玉京:1。

尽快确认菜单和餐桌类型以方便中餐餐桌设置操作2。

确认港口大厅是否用餐。

如果部门和销售部及时得到通知，销售部将为圣诞节装饰港口大厅。

改善食堂的会议纪要模板会议时间：XXXX年XX月XX日会议地点：食堂会议室会议主持人：XXX会议记录人：XXX会议内容：一、讨论食堂现状1.1针对食堂目前存在的问题进行分析和讨论1.2分析食堂在菜品种类、口味、价格和服务质量方面存在的不足之处1.3对食堂在用餐环境、卫生和用餐体验等方面的改进空间进行评估二、提出改进建议2.1就菜品种类和口味方面提出调整和改进意见2.2讨论价格和服务质量方面的提高措施2.3就用餐环境、卫生和用餐体验等方面提出具体的改善建议三、确定改善措施3.1针对各项问题和建议进行讨论和投票3.2确定改善食堂菜品种类和口味的具体措施3.3确定改进价格和服务质量的具体方案3.4确定改善用餐环境、卫生和用餐体验等方面的具体措施3.5明确责任人和落实时间4.1针对会议中提到的其他问题进行讨论和解决4.2确定下次会议时间和议程五、会议总结5.1对本次会议进行总结和概括5.2确定下一步工作重点和任务分工会议记录人：XXX修改意见：XXX会议记录人：XXX批准人：XXX六、改进建议讨论针对食堂现状的分析，与会人员纷纷提出了改进建议。

针对菜品种类和口味，大家建议引入更多新鲜、健康的菜品，增加素菜类别，加强菜品的地域特色，提高食品的口感和美观度。

在价格和服务质量方面，建议提升服务态度和服务效率，对员工进行相关培训，提高服务意识。

另外，提出了降低餐品成本，合理定价，提高食品的卫生安全标准。

七、确定改善措施经过讨论和投票，大家一致同意在食堂菜品方面增加地方特色菜品，每天至少保证一道精品菜，同时加强对菜品口味和品质的把控。

在价格和服务质量方面，决定加强员工培训，提升服务水平，营造良好的用餐氛围。

同时，确定将加强对食品卫生的监督管理，确保食品安全。

会议讨论了食堂员工的加班问题和通风设备维护情况，决定适时安排员工轮岗，合理安排工作时间，同时要求维护部门对通风设备进行定期检查和维护，确保用餐环境的舒适和安全。

年
学校食堂每月
食品安全调度会议纪要
单位名称：
责任人：
食品安全月调度制度
（一）责任人员
召集人：食品安全主要负责人。

参加人员：食品安全总监、食品安全员及相关部门负责人等。

（二）实施频次
单位主要负责人每月至少听取1次食品安全总监或食品安全员（按单位设置情况）工作汇报。

单位可以根据自身经营实际，合理安排月调度时间。

原则上可安排在本月月末或下个月第一个星期一。

（三）实施方法
食品安全主要负责人每月召开食品安全管理人员全体会议。

对本月食品安全自查过程中遇到的问题和相关解决方案进行汇总分析，分享交流相关管理经验和技巧，总结分析本月工作实际情况，及时调度、决策和部署食品安全工作，形成《每月食品安全调度会议纪要》。

会议内容包含但不限于:
1.新增食品安全风险预警；
2.查验各岗位食品安全员本月工作内容及整改措施落实情况；
3.本月的周排查存在问题情况；
4.周排查存在问题的整改措施落实情况；
5.各级食品安全监督抽检及信息通报情况分析；
6.食品安全相关的法律法规及标准更新变更情况；
7.安排下月食品安全重点工作等。

学校食堂每月食品安全调度会议纪要
（月调度） 202 年月。

学校食堂会议纪要导读：本文是关于学校食堂会议纪要，希望能帮助到您！学校食堂会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:吴如根副校长、新疆办李梅主任、后勤公司李少军书记、隋西凤副经理、团委刘林书记、新疆内派老师、新疆班班主任、新疆班各班学生代表以及全体新疆清真食堂的厨师、管理员、采购员、验收员等近三十人。

一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。

其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。

其三，有个别师生就餐不刷卡现象。

其四，供餐品种单调。

其五，采购食品要求高，成本支出偏高。

因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。

二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。

2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。

3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。

4、手抓饭最好配一些凉菜。

5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。

三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。

2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。

四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。

五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。

最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。

食堂座谈会会议纪要座谈会会议纪要范文会议主题: 食堂的改进和发展会议时间：2020年12月15日会议地点：公司食堂主持人：XX部门经理与会人员：1. 公司高层领导2. 食堂管理团队3. 部门经理和代表员工会议议程：1. 开场致辞：主持人简要介绍会议目的和重要性。

2. 食堂现状分析：食堂管理团队介绍目前食堂的运营状况，包括就餐人数、菜品种类、服务质量等方面。

3. 问题和反馈：与会员工提出对食堂的问题、建议和反馈意见。

4. 改进措施讨论：与会人员根据提出的问题和建议，积极讨论可行的改进措施。

5. 质量改进计划：确定改进的重点和目标，并制定质量改进计划，明确责任人和时间节点。

6. 菜品创新和口味改进：食堂管理团队介绍菜品创新和口味改进的具体措施和方向，并听取意见和建议。

7. 服务质量提升：讨论如何提升食堂的服务质量，包括服务态度、服务速度等方面。

8. 成本控制和可持续发展：讨论如何在改进食堂的同时有效控制成本，并提出可持续发展的建议。

9. 会议总结：主持人对会议内容进行总结，强调达成共识和执行改进计划的重要性。

会议纪要：本次座谈会旨在改进和发展公司食堂，使其能更好地满足员工的就餐需求。

会议首先由主持人进行开场致辞，强调食堂的重要性，并希望与会人员能积极参与讨论以提出切实可行的改进措施。

在食堂现状分析环节，食堂管理团队向与会人员介绍了目前的食堂运营状况，包括就餐人数的变化趋势、菜品种类的丰富程度以及服务质量等方面。

与此同时，与会员工也提出了一些对食堂的问题、建议和反馈意见，主要集中在菜品口味不够多样化、服务速度需要提升以及环境干净整洁等方面。

随后，与会人员就提出的问题和建议展开了积极的讨论。

针对菜品口味的改进，食堂管理团队提出了引进新菜系和增加特色菜品的计划，并鼓励员工提供更多的意见和建议。

同时，就服务质量的提升，提出了加强员工培训和做好技术指导的重要性。

针对成本控制和可持续发展，与会人员建议引入更多本地，以及季节性的食材，并提倡减少一次性餐具的使用，推行环保餐具的使用等可持续发展举措。