吉庆幼儿园食堂人员会议记录

幼儿园食堂食品安全会议记录（一）会议时间：年月日会议地点：幼儿园食堂出席人员：幼儿园园长：幼儿园食堂负责人：厨师长：卫生主管：家长代表：健康专家：会议主持：幼儿园园长会议记录员：会议议程：一、会议开场幼儿园园长宣布会议开始，感谢各位出席。

介绍出席人员，并提醒大家本次会议的重要性。

二、食品安全情况回顾幼儿园食堂负责人汇报近期食品安全情况，包括采购食材、食品储存和食品加工过程中的注意事项。

厨师长介绍了食堂的工作流程和食品处理标准。

卫生主管汇报了食堂的卫生情况，包括日常卫生维护和定期卫生检查。

三、食品安全问题分析与改进家长代表提出了一些关于食品安全的担忧和建议，特别是有关食材的来源和新食品的引入。

健康专家就儿童饮食健康方面发表看法，强调了食品的质量和安全对幼儿健康的重要性。

讨论了食品安全问题，提出了改进措施，包括提高食材采购的透明度，严格控制食品供应商的质量，加强食品存储和儿童用餐环境的卫生管理，以及定期进行食品安全培训。

四、制定食品安全改进计划幼儿园园长总结了讨论的结果，并要求各部门负责人提出食品安全改进计划。

幼儿园食堂负责人承诺将采纳家长代表和健康专家的建议，并将食品供应商的选择和质量管理作为优先事项。

厨师长表示将严格遵守食品加工标准，确保食品的质量和卫生。

卫生主管承诺加强食堂的卫生管理，定期进行自查和卫生检查。

五、下一步行动计划幼儿园园长提出下一步行动计划，包括建立定期的食品安全检查和监测机制，设立食品安全问题反馈渠道，定期与家长沟通食品安全情况。

委派责任人负责实施改进计划，并设定明确的时间表。

六、会议总结幼儿园园长总结会议内容，强调食品安全是幼儿园工作的重要一环，要求全体员工积极参与，共同维护食品安全。

表示感谢各位出席的家长和专家，他们的建议和意见对幼儿园的发展至关重要。

七、会议结束幼儿园园长宣布会议结束，感谢大家的参与，期待在未来食品安全工作上取得更大进展。

会议记录员：会议记录日期：年月日幼儿园食堂食品安全会议记录（二）会议时间：年月日上午9:00会议地点：幼儿园食堂主持人：（幼儿园食堂负责人）记录人：（会议秘书）会议参与人员：（校长）（卫生部门代表）（食品供应商代表）（厨房主管）（食品安全负责人）（家长代表）会议议程：一、会议开场（9:00 - 9:05）主持人欢迎所有与会者，并简要介绍会议目的：讨论食堂食品安全问题，提出改进意见和措施，确保儿童的饮食安全和健康。

幼儿园食堂会议记录表范文会议时间：2022年7月15日会议地点：幼儿园食堂会议目的：讨论食堂管理和菜品供应问题会议记录1. 主持人开场主持人在开始会议前宣布会议的目的，并对出席人员表示欢迎和感谢。

2. 确定会议议程主持人根据会议目的，列出了以下议程：•食堂管理的问题•菜品供应的问题•家长和幼儿的意见收集3. 讨论食堂管理问题•学校食堂管理人员反映，食堂内的食品摆放不够整齐，导致食品标签容易混乱，给食品认证和检查带来困难。

•建议增加食品摆放的标准化要求，例如使用食品标签架和分区，以便员工和检查人员更容易找到和识别食品。

•参会人员纷纷表示同意，并指出可以通过定期培训食堂管理人员和员工来加强管理。

4. 讨论菜品供应问题•家长反映幼儿园的菜品种类和口味相对单一，希望能增加菜品的品种，提供更多选择。

•建议与菜品供应商合作，开展市场调研，了解家长和幼儿的口味喜好，制定更合理的菜品供应计划。

•参会人员认同该建议，并提出可以定期邀请家长参与菜品选定的决策过程，以提高家长的参与度和满意度。

5. 家长和幼儿意见收集•会议开放了一个小组讨论环节，让家长和幼儿发表意见和建议。

•家长们提出了一些建议，包括增加有机食品的供应、调整午餐时间以避免午睡时间和就餐时间冲突等。

•幼儿们也积极提出了一些有关菜品和食物形状的愿望，比如增加动物形状的食物，让他们更喜欢吃饭。

6. 总结和下一步行动计划•主持人总结了会议讨论的要点，并对提出的建议进行了梳理。

•决定成立一个食堂管理小组，负责实施改进措施，并定期汇报工作进展。

•将菜品供应计划进行调整，与供应商协商，适当增加菜品种类和口味。

•将定期邀请家长参与菜品选定的决策过程。

•学校将组织一次家长和幼儿满意度调查，以了解改进措施的效果。

•下次会议将定于一个月后召开，届时将汇报改进成果和进展。

会议结束主持人在会议结束前再次感谢参会人员的积极参与，并期待在下次会议中见到他们。

以上是幼儿园食堂会议记录表的范文，总字数为1282字。

幼儿园膳食委员会会议记录会议时间：具体时间会议地点：具体地点出席人员：1、园方代表：姓名 1（园长）、姓名 2（后勤主任）2、教师代表：姓名3、姓名4、姓名 53、家长代表：姓名 6、姓名 7、姓名 8、姓名 9、姓名 10会议主持：姓名 1（园长）会议记录：记录人姓名会议议程：一、园长致辞园长对各位委员的到来表示热烈欢迎，并介绍了成立膳食委员会的目的和意义。

强调幼儿膳食的重要性，希望通过委员会的工作，不断提高幼儿园膳食质量，保障幼儿健康成长。

二、后勤主任介绍幼儿园膳食管理情况1、食材采购幼儿园食材均从正规渠道采购，选择有资质的供应商，并严格索证索票，确保食材的新鲜和安全。

2、食谱制定根据幼儿年龄特点和营养需求，制定科学合理的带量食谱。

食谱每周更新，做到荤素搭配、粗细搭配、营养均衡。

3、食品加工厨房工作人员严格按照食品加工流程操作，保证食品的卫生和安全。

食品烹饪方式以蒸煮为主，尽量减少油炸和腌制食品。

4、食堂卫生食堂环境整洁，餐具消毒严格，食品留样规范，确保食品安全无事故。

三、教师代表发言教师们反映幼儿在园就餐情况良好，大部分幼儿能够独立进餐，不挑食、不浪费。

但也有个别幼儿存在挑食现象，希望家长能够配合幼儿园共同引导。

四、家长代表发言1、家长们对幼儿园的膳食工作表示肯定，认为幼儿园的饭菜口味好、营养丰富。

2、提出建议：增加水果的种类和数量，保证幼儿维生素的摄入。

可以适当增加一些粗粮，如玉米、红薯等。

希望能够了解更多关于食材采购的信息，如供应商的资质和检测报告。

五、讨论与交流针对家长代表提出的建议，园方和家长进行了深入的讨论和交流。

1、关于增加水果种类和数量，后勤主任表示会根据季节和市场供应情况，尽量丰富水果的品种，并适当增加供应量。

2、对于增加粗粮的建议，园方认为可以在食谱中合理安排，但要考虑到幼儿的消化能力和接受程度，逐步增加。

3、关于食材采购信息的公开，园方承诺会定期向家长公布供应商的资质和检测报告，让家长放心。

幼儿园食堂现场办公会议记录内容《幼儿园食堂现场办公会议记录》时间：[具体时间]地点：幼儿园食堂参会人员：园长、后勤主任、食堂工作人员、家长代表等会议一开始，园长就笑着说：“咱们今天就在这食堂里好好聊聊，看看怎么能让孩子们吃得更开心、更健康。

”大家也都放松下来。

食堂的王师傅马上发言了：“园长，我觉得咱买菜得更加精挑细选，就说那西红柿，得挑那种红彤彤的，摸着还不能太软，这样的西红柿炒出来孩子们才爱吃。

有一次我买的时候没注意，有点不太新鲜了，结果炒出来味道就不太好。

”大家都点头表示赞同。

这时，家长代表李妈妈说：“我特别在意卫生这一块，我发现有时候食堂地面有点水渍，可得注意，别让孩子们滑倒呀，而且餐具的清洗消毒可得严格把关。

有一次我去接孩子，看到一个碗边上还有点没洗干净的痕迹呢。

”后勤主任赶紧拿笔记下来。

接着，食堂负责打饭的刘阿姨说：“咱给孩子们打饭的时候也得注意，不能太多也不能太少，得根据每个孩子的情况来。

上次有个孩子嫌饭太多了吃不完，我就给他少打了点，他就吃得可香了。

”大家你一言我一语地讨论着，有说菜的品种要丰富的，有说点心要做得更可爱吸引孩子的。

园长都认真地听着，还时不时点头。

不知不觉，会议就进行了一个多小时，最后园长总结说：“今天大家说得都特别好，我们就按照大家说的来改进，一定要让我们的幼儿园食堂成为孩子们最喜欢的地方。

”会议结束后，大家还一起参观了食堂的各个角落，现场提出了一些改进的意见和建议。

看着大家认真的样子，我仿佛看到了孩子们开心吃饭的场景。

幼儿园食堂，关系着孩子们的健康成长，通过这次现场办公会议，大家更加明确了努力的方向，相信未来幼儿园食堂会越办越好，让孩子们吃得放心、吃得开心。

以上就是这次幼儿园食堂现场办公会议的记录内容啦！。

引言概述：本文是对幼儿园食堂会议的记录，旨在总结讨论内容，并提出改进意见，以确保幼儿园食堂能够提供健康、安全的食品，满足幼儿的营养需求。

正文内容：1.会议纪要1.1.会议主题和目的会议主题：幼儿园食堂食品质量管理目的：讨论现有食品质量管理措施的有效性，提出改进意见1.2.与会人员幼儿园行政人员食堂负责人家长代表食品供应商代表营养专家代表1.3.讨论内容食品采购和供应链管理食品储存和保鲜措施食品烹饪和加工方法食堂环境卫生管理营养指导和监测措施1.4.结论和决定将加强对食品供应商的合作伙伴评估，并建立长期稳定的合作关系购买食品时注重食品质量和安全认证定期检查食品储存设施的卫生状况，并加强食品保鲜技术培训提高食品烹饪和加工的卫生标准，并加强食品加工人员的培训加强食堂环境卫生管理，并定期进行卫生检查配备专业的营养师，提供全面的食物营养指导，并设立食品监测机构进行食品安全监测2.食品采购和供应链管理2.1.考虑供应商的历史记录和信誉度2.2.加强对食品质量和安全认证的要求2.3.定期与供应商进行交流和合作，建立长期稳定的合作关系3.食品储存和保鲜措施3.1.定期检查食品储存设施的卫生状况3.2.加强食品保鲜技术培训，确保食品新鲜度和品质3.3.采取适当的温度和湿度控制措施，避免食品变质和污染4.食品烹饪和加工方法4.1.加强食品烹饪和加工的卫生标准4.2.定期对食品烹饪人员进行培训，提高他们的卫生意识和操作技巧4.3.定期检查厨房设备的卫生状况，确保其正常运行和卫生安全5.食堂环境卫生管理5.1.加强食堂环境的日常卫生管理5.2.定期进行食堂环境的卫生检查，及时发现和解决问题5.3.提高幼儿对饭前洗手和饭后漱口的意识，培养良好的卫生习惯总结：通过此次会议，我们对幼儿园食堂的食品质量管理提出了一系列改进意见。

通过加强供应商管理、食品储存和保鲜、食品烹饪和加工、食堂环境卫生管理等方面的措施，我们可以确保幼儿园食堂提供健康、安全的食品，促进幼儿的健康成长。

幼儿园膳食会会议记录一、会议时间：2023年3月15日上午9:00二、会议地点：幼儿园会议室三、参会人员：园长、保教主任、后勤主任、保健医生、厨师长、各班班主任及家长代表四、会议主题：幼儿园膳食营养与安全管理五、会议记录：1.园长开场致词：大家好，感谢各位家长代表、老师们参加本次膳食会。

孩子的饮食健康是我们关注的重点，希望通过今天的会议，我们能共同探讨如何提高幼儿园膳食质量，确保孩子们吃得健康、营养。

2.保健医生发言：（1）介绍幼儿膳食营养标准及要求，强调营养均衡、合理搭配。

（2）分析当前幼儿园膳食存在的问题，如部分食材采购不新鲜、烹饪方法单一等。

（3）提出改进措施，如定期对食堂人员进行培训，提高烹饪技能；增加食材种类，确保营养均衡。

3.厨师长发言：（1）介绍幼儿园食堂的运营情况，包括食材采购、加工、储存等环节。

（2）汇报近期食堂改进工作，如更新烹饪设备、增加菜品种类等。

（3）表示将全力配合保健医生的工作，确保幼儿膳食质量。

4.家长代表发言：（1）分享孩子在幼儿园的饮食状况，表示对幼儿园膳食的整体满意度。

（2）提出建议，如增加水果、蔬菜的种类，让孩子有更多选择；关注孩子的饮食喜好，调整菜谱。

5.各班班主任发言：（1）介绍本班孩子的饮食情况，反馈家长意见。

（2）建议加强食堂与班级的沟通，及时了解孩子的饮食需求。

（1）感谢各位的发言，表示将认真听取意见，改进幼儿园膳食工作。

（2）强调食品安全的重要性，要求食堂严格把控食材质量，确保幼儿饮食安全。

（3）要求各班班主任关注孩子的饮食状况，与家长保持良好沟通，共同促进孩子健康成长。

六、会议成果：1.确定每月召开一次膳食会，及时了解家长和老师的意见，调整幼儿园膳食。

2.增加食材种类，确保幼儿营养均衡。

3.加强食堂与班级的沟通，关注孩子的饮食需求。

4.定期对食堂人员进行培训，提高烹饪技能。

5.严格执行食品安全规定，确保幼儿饮食安全。

七、会议结束：本次膳食会圆满结束，感谢各位的参与。

幼儿园食堂会议记录幼儿园食堂会议记录（通用9篇）会议记录是指在会议过程中，由记录人员把会议的组织情况和具体内容记录下来，就形成了会议记录。

下面是小编给大家整理收集的幼儿园食堂会议记录，希望对大家有帮助。

幼儿园食堂会议记录篇1为进一步加强保育工作，规范一日保育活动流程，提高保教质量，有效抓好传染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌阳区实验幼儿园召开20xx年秋后勤服务与保育员工作会议，全体保育员、保洁员、食堂工作人员等18人参加了本次会议，会议由分管后勤行政主持。

会上，黄主任首先总结了过去一年的工作：工作人员团体协作、敬业的精神值得发扬，不断学习，提高专业水平和自身的修养需要继续保持。

随后对本期工作提出总的要求：一是重申劳动纪律，提高服务意识、规范个人行为，仪表大方得体;二是规范工作流程，抓好日常工作细节，并做到科学消毒;三是继续抓好与家长交流沟通工作，促进家园共育;四是监管孩子的具体要求;五是做好配班的协助(拍照、发现隐患等等)信息上报工作;六是结合德市旌卫办发【20xx】201号文件精神，继续加强传染病防控工作，特别是结核病防控工作，加强幼儿晨检，密切关注孩子一日活动，做到早发现、早隔离、早治疗。

最后黄主任希望大家团结一心，扎扎实实、勤勤恳恳，将我园保育、厨房、后勤工作推上一个新台阶。

幼儿园食堂会议记录篇2近日，开发区社发局组织召开幼儿园、中小学食堂管理工作会议，全区幼儿园、中小学食堂分管领导，肉类、蔬菜类、粮油类、冷冻品类等供应商负责人参加了会议。

会议首先对本学期开学以来的各供应商食品安全和卫生工作检查情况进行了通报，并就全区校园食品卫生、疾病防控、交通安全工作作具体部署。

会议要求各供应商和学校加强食堂管理与安全监管，特别是要加强食堂操作流程、健全索证索票等制度，确保师生饮食安全。

前段时间，开发区市场监管分局组织开展了校园食堂食品安全专项检查行动，针对专项检查行动中发现的问题，指导食堂开展整改。

幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期：[填写日期]会议时间：[填写时间]会议地点：[填写地点]与会人员：幼儿园校长：[姓名]食堂负责人：[姓名]卫生主管：[姓名]家长代表：[姓名][其他相关人员]会议议程：1. 会议开场会议主持人（校长）欢迎与会人员，说明会议目的：讨论幼儿园食堂食品安全问题，确保幼儿的饮食健康。

2. 食堂食品供应商选择和审查食堂负责人介绍最近的供应商选择情况，与会人员对供应商进行讨论。

强调选择供应商的食品安全标准和证书的重要性。

3. 食品采购和储存管理卫生主管分享食品采购和储存管理的流程，强调食材的分区储存、保质期的监控等重要环节，确保食品的新鲜和安全。

4. 食品加工和操作规范食堂负责人详细说明食品加工和操作规范，包括食品加热温度、工作人员健康状况监测等，确保食品从制备到供应的每一环节都符合卫生要求。

5. 食品过敏与特殊饮食管理与会人员讨论如何妥善管理食品过敏儿童和特殊饮食需求，提醒食堂工作人员关注食品成分，避免过敏食材的交叉污染。

6. 食堂卫生和定期检查卫生主管分享食堂定期卫生检查计划，强调保持食堂环境的清洁，防止病菌传播。

与会人员提出建议，确保卫生检查的全面性。

7. 家长参与和意见征集家长代表提出家长关注的问题和意见，与会人员鼓励家长积极参与食堂食品安全监督，增加透明度和信任。

8. 会议总结与下一步计划会议主持人总结会议内容，强调食品安全的重要性，提醒与会人员将会议讨论内容落实到实际行动中。

确定下一次会议的时间和议程。

会议结束请根据您的需要进行适当的修改和补充，以确保文章与您所要表达的信息相符。

如果您需要具体的内容或者有特定要求，我也可以协助您进一步创作。

幼儿园食堂食品安全会议记录2会议时间：[日期]地点：[地点]会议主持人：[主持人姓名]与会人员：[列出与会人员姓名]会议议程：开场致词主持人简要介绍会议目的，强调食品安全的重要性。

食堂食品安全现状报告食堂管理员或相关负责人汇报食堂食品安全的现状，包括食材采购、加工、储存等环节的情况。

幼儿园厨房安全会议记录会议主题：幼儿园厨房安全工作会议会议时间：[具体时间]会议地点：幼儿园会议室参会人员：园长、后勤主管、厨房工作人员一、会议目的强调幼儿园厨房安全的重要性，梳理近期厨房安全工作情况，针对存在的问题提出改进措施，确保幼儿饮食安全。

二、会议内容（一）园长发言安全意识的强调指出厨房安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系到每一位幼儿的健康和生命安全。

全体厨房工作人员必须时刻保持高度的安全意识，不能有丝毫懈怠。

以近期其他地区幼儿园发生的食品安全事故为例，警示大家要引以为戒，重视每一个安全细节。

对厨房工作的总体要求强调厨房工作的规范性和严谨性。

从食材采购、储存、加工到餐具消毒等各个环节，都必须严格按照食品安全相关标准和幼儿园的规章制度执行。

要求厨房工作人员要加强责任心，保持良好的工作状态，为幼儿提供安全、健康、营养的餐食。

（二）后勤主管汇报工作情况食材采购环节近期食材采购基本正常，但在个别供应商送货时间上存在一定延迟情况，虽未影响正常供餐，但需要与供应商进一步沟通协调，确保食材按时送达。

在食材验收方面，大多数时候都能认真检查，但偶尔存在对部分蔬菜新鲜度把控不够严格的问题，需加强验收标准的执行力度。

食材储存环节仓库储存条件总体良好，但发现部分干货食材存放未按照分类要求进行，导致寻找食材时浪费时间，且可能影响食材质量。

冰箱内的食材摆放存在一定的混乱，没有严格遵守生熟分开的原则，存在交叉污染的隐患。

加工制作环节在烹饪过程中，有个别工作人员未按规定佩戴口罩和帽子，已当场纠正，但需加强自律。

刀具、砧板等厨具使用后清洁不及时，存在卫生死角，需进一步改进清洁流程，确保厨具的清洁卫生。

餐具消毒环节消毒柜正常使用，但存在餐具摆放过于密集的情况，影响消毒效果，需合理摆放餐具，保证消毒质量。

（三）讨论与分析问题沟通协调问题针对食材采购送货延迟问题，讨论认为应与供应商重新签订更详细的合同，明确送货时间和违约责任，同时建立更有效的沟通机制，如增加提醒电话等。

幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期：年月日会议地点：幼儿园会议室与会人员：幼儿园园长、食堂负责人、食品安全管理员、食堂工作人员会议记录：一、会议开场本次会议由园长主持，她强调了食堂食品安全在幼儿园工作中的重要性，并对本次会议的目的做了简要说明。

园长指出，食堂是保障幼儿健康成长的重要场所，我们必须时刻保持警惕，确保食品质量和安全。

二、食品安全回顾1.食堂负责人回顾了近期食品安全检查情况，包括食材采购、加工、储存等环节。

他特别提到，在过去的一段时间里，我们取得了一些进步，但仍然存在一些问题需要改进。

2.食品安全管理员对检查中发现的问题进行了详细分析，包括食材过期、操作不规范等方面。

他强调，这些问题必须引起我们的高度重视，立即采取措施进行整改。

三、食品安全培训针对存在的问题，会议决定开展一次全面的食品安全培训。

培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存和保鲜方法等。

通过培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保食品质量和安全。

四、食材采购规范1.会议讨论了食材采购的标准和流程，强调必须确保食材的新鲜、卫生和安全。

对于不合格的食材，坚决予以退货。

2.园长要求加强食材供应商的管理，定期对供应商进行评价和筛选，确保供应商的信誉和质量。

五、食品安全监管1.会议决定加强食品安全监管力度，定期开展食品安全检查和评估。

对于不符合要求的食品和操作，必须立即整改和纠正。

2.园长要求建立完善的食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。

一旦发生食品安全问题，能够迅速查明原因并采取有效措施。

3.会议还决定设立食品安全举报制度，鼓励全体教职工积极参与食品安全监管工作。

对于提供有价值线索的举报人，将给予一定的奖励。

六、会议总结与展望园长对本次会议进行了总结，她强调了食堂食品安全在幼儿园工作中的重要性和紧迫性。

她要求各部门和食堂工作人员加强沟通和协作，形成齐抓共管的良好局面。

同时，她也对未来食堂食品安全工作提出了展望，希望通过不断的努力和改进，为幼儿提供更加安全、健康的食品环境。

幼儿园伙食委员会会议记录(6篇)时间：2021年3月地点：办公室主题：加强幼儿园与家长间的沟通，讨论关于幼儿伙食问题主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题：1、希望幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更感兴趣。

2、建议幼儿园适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好地了解幼儿在园饮食。

3、保证蔬菜水果的新鲜程度。

4、关注食品健康，使用非转基因食品。

5、小孩食量不一，希望多加关注，保证孩子们吃饱为前提。

6、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。

二、讨论制定本月下旬食谱，解决问题改善幼儿食谱。

改写后：时间：2021年3月地点：办公室主题：加强幼儿园与家长间的沟通，讨论幼儿伙食问题主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、家长们就幼儿伙食问题各自发表了意见：1、建议幼儿园丰富饭菜品种，让孩子们对吃饭更感兴趣。

2、建议幼儿园让家长尝试幼儿饭菜，以更好地了解幼儿在园饮食情况。

3、要保证蔬菜水果的新鲜程度。

4、要关注食品健康，使用非转基因食品。

5、要关注小孩食量不同，保证孩子们吃饱为前提。

6、要提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。

二、讨论制定本月下旬食谱，解决问题改善幼儿食谱。

时间：2021年6月地点：办公室会议主题：介绍本园食谱配置情况、膳食管理情况、营养分析情况主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、XXX主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

本园制定了花样食谱，每周调换1次，适当调整花样。

食谱根据市场供应情况制定，注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品，注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制。

午餐都注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90克左右，蔬菜在100-120克左右，多选用各种季节性蔬菜。

保证有一定量的绿、橙色蔬菜。

本园还制定了带量食谱，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

幼儿园食堂会议记录以下是小编给大家整理的幼儿园食堂会议记录，仅供阅读参考。

幼儿园食堂会议记录1加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。

为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。

5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。

7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。

一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。

对食谱要求：(1)、根据市场供应情况制定食谱。

注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。

(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制;(3)、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。

午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在 80---90 克左右，蔬菜在 100-120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。

幼儿园食堂会议记录范本会议时间：2021年10月15日上午9:0011:30会议地点：幼儿园会议室主持人：园长张某参会人员：食堂管理员李某、厨师长赵某、厨房工作人员、营养师王某、保育员代表、家长代表一、会议议程1. 分析当前食堂堂管理现状及存在的问题2. 讨论食堂卫生与食品安全3. 探讨幼儿园食堂营养配餐4. 交流家长意见与建议5. 制定食堂改进措施及实施计划二、会议记录（一）分析当前食堂管理现状及存在的问题1. 张园长发言：张园长首先对食堂管理现状进行了简要介绍，指出食堂在食材采购、加工、配送等方面取得了一定的成绩，但也存在以下问题：（1）食材采购渠道不够规范，部分食材质量参差不齐；（2）食堂卫生状况有待提高，部分厨房设备老化，需要更新；（3）食堂工作人员服务意识不足，对幼儿饮食健康关注不够；（4）食堂管理制度不健全，缺乏有效的监管和考核机制。

2. 李某（食堂管理员）发言：李某对食堂管理现状进行了补充，表示食堂在食材采购、加工过程中确实存在一定问题，如部分食材价格波动较大，导致成本控制困难；食堂卫生状况较好，但仍有改进空间。

（二）讨论食堂卫生与食品安全1. 赵某（厨师长）发言：赵某表示，食堂卫生与食品安全是食堂管理的重中之重。

他提出以下几点建议：（1）加强食材采购管理，确保食材质量；（2）定期对食堂卫生进行检查，确保卫生状况良好；（3）加强厨房工作人员培训，提高食品安全意识；（4）建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全法规。

2. 王某（营养师）发言：王某认为，食堂卫生与食品安全需要从源头把控，她提出以下建议：（1）建立食材采购追溯制度，确保食材来源可靠；（2）加强食品加工环节的监管，防止食物中毒等事故发生；（3）定期对厨房设备进行清洗、消毒，确保设备卫生；（4）加强食堂工作人员健康体检，防止带病上岗。

（三）探讨幼儿园食堂营养配餐1. 张园长发言：张园长表示，幼儿园食堂营养配餐至关重要，她提出以下建议：（1）根据幼儿年龄特点，制定合理的营养配餐方案；（2）注重食材搭配，保证幼儿摄入足够的营养；（3）定期对食堂工作人员进行营养知识培训，提高配餐水平；（4）加强与家长沟通，了解幼儿饮食需求，调整配餐方案。

幼儿园食堂会议记录会议时间：2024年10月10日会议地点：幼儿园会议室会议主题：提升食堂服务质量会议议程：一、主持人开场致辞二、介绍会议主题和目的三、讨论食堂菜单的改进方向和策略四、评估现有食堂设施和设备的状况五、讨论食材采购及质量控制问题六、探讨食堂服务的改进措施七、会议总结与结束一、主持人开场致辞：主持人向与会人员致以热烈的欢迎和衷心的感谢，并介绍了本次会议的目的，即提升食堂服务质量，为广大幼儿提供更加健康、安全和美味的膳食。

二、介绍会议主题和目的：主持人对本次会议的主题进行了详细介绍，强调了提升食堂服务质量的重要性，并提出了提高食堂菜单、设备和服务质量的目标。

三、讨论食堂菜单的改进方向和策略：与会人员就当前食堂菜单存在的问题进行了充分讨论，包括食物种类单一、口味重复等。

同时，大家提出了一些改进方向和策略，如增加蔬菜种类、提供多样化的主食、增加季节特色菜等。

四、评估现有食堂设施和设备的状况：与会人员对食堂设施和设备进行了评估，发现存在一些问题，如设备老旧、厨具磨损严重等。

大家一致认为需要对设施和设备进行升级维护，以提高工作效率和食品健康安全水平。

五、讨论食材采购及质量控制问题：针对食材采购和质量控制问题，与会人员提出了一些建议，包括建立稳定供应商关系、增加食材抽检频率、加强食材存储管理等，以确保食材的新鲜、健康和安全。

六、探讨食堂服务的改进措施：与会人员就食堂服务水平进行了深入探讨，提出了一些改进措施，如增加服务人员数量、改善食堂环境卫生、开展文明用餐教育等，以提高服务质量和提升用户体验。

七、会议总结与结束：主持人对本次会议的内容进行了总结，并指出了下一步工作的重点和目标。

会议以掌声和热烈的讨论气氛结束。

通过本次会议，与会人员相互交流了各自的意见和建议，为提升食堂服务质量制定了明确的目标，并提出了许多具体的改进措施。

幼儿园食堂将根据会议纪要中的意见和建议，进一步完善服务体系，提供更加优质的膳食，为广大幼儿提供一个健康、安全和快乐的用餐环境。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。

5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。

7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。

一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。

对食谱要求：(1)、根据市场供应情况制定食谱。

注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。

(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制;(3)、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。

午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在 80---90 克左右，蔬菜在 100-120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。

保证有一量的绿、橙色蔬菜;(4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。

尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比，并认真做好幼儿园食堂会议记录。

时间2016-4-29地址会议室主持人顾世美列席对食堂人员象主题目前工作吉庆幼儿园食堂人员会议记录活动内容 :一、目前工作二、预防食品中毒的基本方法（一）预防细菌性食品中毒的基来源则和重点点预防细菌性食品中毒，应依据防备食品遇到病原菌污染、控制病原菌的生殖和杀灭病原菌三项基来源则采纳举措，其重点点主要有：1．防止污染。

即防止熟食品遇到各样病原菌的污染。

如防止生食品与熟食品接触；常常性洗手，接触直接进口食品的人员还应消毒手部；保持食品加工操作场所洁净；防止昆虫、鼠类等动物接触食品。

2．控制温度。

即控制适合的温度以保证杀灭食品中的病原菌或防备病原菌的生长生殖。

如加热食品应使中心温度达到 70℃以上。

储存熟食品，要实时热藏，使食品温度保持在 60℃以上，或许实时冷藏，把温度控制在 10℃以下。

3．控制时间。

即尽量缩短食品寄存时间，不给病原菌生长生殖的时机。

熟食品应尽量当餐食用；食品原料应赶快使用完。

4．冲洗和消毒。

这是防备食品遇到污染的主要举措。

接触食品的全部物件应冲洗洁净，凡是接触直接进口食品的物件，还应在清洗的基础长进行消毒。

一些生吃的蔬菜水果也应进行冲洗消毒。

5．控制加工量。

食品的加工量应与加工条件相符合。

食品加工量超出加工场所和设施的蒙受能力时，难以做到按食品安全要求加工，极易造成食品污染，惹起食品中毒。

（二）预防常有化学性食品中毒的举措1．农药惹起的食品中毒。

蔬菜粗加工时以食品清洗剂（洗洁精）溶液浸泡 30 分钟后再冲净，烹调前再经烫泡 1 分钟，可有效去除蔬菜表面的大多数农药。

2．豆浆惹起的食品中毒。

烧煮生豆浆时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火保持煮沸 5 分钟左右，可使此中的胰蛋白酶克制物完全分解损坏。

应注意豆浆加热至 80℃时，会有很多泡沫上调，出现“假沸”现象。

3．四时豆惹起的食品中毒。

烹调时先将四时豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。

4．亚硝酸盐惹起的食品中毒。

增强亚硝酸盐的保存，防止误作食盐使用。

幼儿园食堂会议记录导语：幼儿食品卫生安全重中之重，为进一步加强幼儿园食品安全管理，有效保障全园师生饮食安全，，下面是整理的幼儿园食品安全会议记录，欢迎阅读！篇一：幼儿园食堂会议记录参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。

5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。

7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。

一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。

对食谱要求：（1）、根据市场供应情况制定食谱。

注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。

（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；（3）、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。

午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在 80———90 克左右，蔬菜在 100—120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。

保证有一量的绿、橙色蔬菜；（4）、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。