食堂管理领导小组会议记录.doc

食堂民主会议记录日期：xxxx年xx月xx日地点：学校食堂会议主题：改善学校食堂的食物质量和服务水平与会人员：1.学生代表：王明、李红、刘林、张亮、赵丽2.食堂工作人员代表：李师傅、王师傅、赵师傅、张师傅3.学校领导代表：校长、教务处处长、后勤处处长、学生工作处处长4.食品供应商代表：田先生会议记录：1.主持人简要介绍了会议目的，即改善学校食堂的食物质量和服务水平，提高同学们的膳食满意度。

2.校长发表讲话，强调学校对食堂问题的重视，并提出保证师生健康饮食的重要性。

3.学生代表首先表达了同学们对食堂食物质量的不满意，主要包括重口味、味道单一、菜品变化小等问题。

4.食堂工作人员代表解释了食堂的现状，包括供应商食材的选择和加工方法，以及食堂菜品制作流程的困难之处。

5.学生代表提出了改善的建议，包括引进更多新鲜蔬菜、丰富菜品种类、增加食物口味的选择等。

6.食品供应商代表田先生对学生的建议表示赞同，并承诺将提供更好的食材，并根据需求调整口味。

7.教务处处长提出了学校在预算和经济压力下可能面临的问题，强调在保证质量的同时要考虑食堂的经营可行性。

8.后勤处处长就食堂设备和环境维护的问题发表了讲话，并表示将加强对食堂设施的监督和维修。

9.学校领导代表提醒大家要充分考虑学校环境和学生需求的平衡，提出寻找解决方案的重要性，并建议成立一个食堂改善小组。

10.会议最后，确定成立食堂改善小组，由学生代表、食堂工作人员代表和学校领导组成，负责整理改进意见和制定行动计划。

会议总结：此次食堂民主会议为学生与食堂管理部门搭建了沟通的平台，有效地传递了学生们对食堂问题的关切和期望。

通过会议的讨论和交流，提出了一系列改善食堂的具体建议，并取得了与食品供应商的合作承诺。

学校领导表示会积极关注食堂改善事宜，并成立了食堂改善小组，将进一步推进相关工作。

希望此次会议能够为改善学校食堂质量和服务水平起到积极的推动作用，更好地满足同学们的需求。

食堂安全管理工作会议记录会议主题：食堂安全管理工作会议
会议时间：[具体时间]
会议地点：[具体地点]
主持人：[主持人姓名]
参会人员：食堂工作人员、安全管理人员
会议内容：
1.会议开始，主持人介绍了会议的目的和议程。

2.食堂负责人汇报了近期食堂安全管理工作的情况，包括食品采购、存储、加工和销售等环节的安全措施。

3.安全管理人员强调了食堂安全管理的重要性，提出了一些改进措施，如加强食品原材料的检验、提高员工的安全意识和加强食品加工环节的卫生管理等。

4.参会人员就如何加强食堂安全管理进行了讨论，提出了一些建议和意见。

5.主持人总结了会议内容，强调了食堂安全管理工作的重要性，要求相关人员认真落实会议提出的改进措施。

6.会议结束。

会议达成以下共识：
1.加强食品原材料的检验，确保食品安全。

2.提高员工的安全意识，加强食品加工环节的卫生管理。

3.加强食堂安全管理的监督和检查，确保各项措施落实到位。

记录人：[XXX]。

学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。

会议由学生发展处俞晓国处长主持。

参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。

到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。

经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。

食堂每周会议记录
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：食堂会议室
参会人员：食堂管理员、厨师、服务员、清洁工等
会议议程：
1.总结上周工作情况
2.安排本周工作计划
3.讨论食堂卫生、安全等方面的问题
4.听取员工意见和建议
会议记录：
一、总结上周工作情况
上周食堂工作总体运行平稳，菜品质量和服务水平得到了员工的认可。

但在工作中也发现了一些问题，如部分菜品口味不够好，卫生方面存在一些死角等。

针对这些问题，我们将采取措施加以改进。

二、安排本周工作计划
1.提高菜品质量，加强食材采购和储存管理，确保食材新鲜、安全。

2.加强卫生管理，对食堂进行全面清洁，确保环境卫生整洁。

3.提高服务质量，加强员工培训，提高服务水平。

4.加强安全管理，确保食堂设备设施正常运行，防止意外事故发生。

三、讨论食堂卫生、安全等方面的问题
1.卫生方面：加强食材清洗和储存管理，确保食材新鲜、安全。

同时加强餐具清洗和
消毒工作，确保餐具卫生。

2.安全方面：加强设备设施检查和维护，确保设备设施正常运行。

同时加强员工安全
培训，提高员工安全意识。

四、听取员工意见和建议
1.部分员工反映菜品口味不够好，希望食堂能够改进菜品口味。

2.部分员工反映餐具不够干净，希望食堂能够加强餐具清洗和消毒工作。

3.部分员工反映排队等待时间过长，希望食堂能够增加人手，提高工作效率。

针对员工提出的意见和建议，我们将采取措施加以改进，不断提高食堂工作质量和服务水平。

餐厅会议记录范文6篇会议纪要一般适用于更重要、更正式的会议，是会议的原始记录和第一手资料。

这篇文章是餐厅会议记录的样本，仅供参考。

餐厅会议纪要第一条:餐厅会议纪要时间:x/x/xx，地点:食堂主任办公室参会人员:各校代表、学生会代表、马主任、李主任、刘主任、高主任特辑:林·和199会议内容:199学校食堂在价格、质量、卫生、服务质量等方面都有严格要求，并保持了良好的库存。

食堂工作人员一天工作11个小时，这很辛苦。

我希望学生们能了解员工，相互理解，共同创造一个良好的就餐环境。

研究所代表建议:1，菜有点咸2，食堂要求提供3勺，早餐类4增加，筷子看起来不太干净，有点湿，希望5可以干燥，绿色蔬菜少。

我希望会有更多的时令菜肴6，学生排队时有点困惑马主任:这些问题会反馈给食堂的工作人员，要求他们改进，但食堂不能提供勺子。

由于大量勺子丢失，造成经济损失，食堂的筷子被清洗和消毒，以确保卫生和清洁。

同时，我也希望学生们不要拿着筷子回宿舍。

学校每月将增加10，000多双筷子，这造成了巨大的损失。

学生在购买大米时自觉排队，以文明的方式购买大米。

学生如对食堂有任何疑问，请致电李主任，或直接找他会议决议:为了提高食堂的食品质量，改善服务态度，保护学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂对质量的要求将更加严格。

同时，学生们将对全体员工心怀感激，共同创造一个和谐、经济的就餐环境！餐厅会议纪要二:龙茶馆每周会议纪要会议时间:20xx年12月23日，星期五，10: 30-11: 00会议地点:餐饮部参会人员:俞静，，钟辉，，，会议纪要:蓝欣:圣诞节中餐需送4男1女西餐陆正国:请将客户赔偿文件送到管事部进行损失统计中汇:12月24日晚将有一场宴会厅会议和宴会。

具体标准和表格类型尚未确定。

玉京:1。

尽快确认菜单和餐桌类型以方便中餐餐桌设置操作2。

确认港口大厅是否用餐。

如果部门和销售部及时得到通知，销售部将为圣诞节装饰港口大厅。

食堂工作会议记录时间2010.3.3 地点安全法制办主xxx 参加人员食堂从业人员持人主要内容食堂安全教育记录食堂安全教育记录食堂安全培训记录食堂安全督导教育记录食堂安全督导教育记录食堂安全培训记录食堂安全督导教育记录食堂安全督导教育记录食堂安全培训记录食堂工作会议记录会议主题：食堂食品安全会议会议内容：春末夏初，随着气温上升，是细菌性食物中毒的高峰期。

为加强学校幼儿园食堂食品安全日常管理，提高幼儿园食堂从业人员的食品安全知识水平和法律意识，预防食品安全群体事故的发生，5月16日，我校举行了幼儿园食堂食品安全管理培训。

学校幼儿园的园长、食堂管理员、食堂从业人员参加了培训。

会议由学校魏校长和王校长主持。

培训班上，魏校长传达了上级有关文件精神，并对学校幼儿园食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。

学校幼儿园负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让幼儿吃得放心，家长安心。

二是开展自查工作。

学校幼儿园食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。

三是加强监督检查。

将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。

王校长结合近年来学校幼儿园食堂食品安全与管理中的案例、影像制作了专题课件，对学校食堂食品安全的管理、食品加工操作规范以及食物中毒的概念、怎样预防及处理食物中毒等进行了详细的讲解。

通过培训，提高了参训人员的业务水平和责任意识，为加强学校食堂食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，创建一个和谐稳定的平安校园打下基础。

九年一贯制学校食堂膳管会及会议记录为了进一步完善膳食委员会得工作内容,明确工作职责,更好地开展膳食委员会各项工作,特制订膳食委员会工作制度:一、组织结构主任: (全面负责食堂管理)副主任: (分管后勤副校长)、(食堂管理人员)成员:财务处:总务处:政教处:教师代表:家长代表:学生代表:二、膳食委员会工作内容1、召开膳食座谈会每个学期,由膳食委员会召开1-2次膳食座谈会,膳食委员会成员参加本次膳食座谈会,在会议上,各代表要发挥作用,向校领导与饭堂经营者反映就餐学生遇到得膳食问题,并积极与校领导及饭堂经营者交流,以商榷问题得解决方法。

2、监督、审核膳食委员会常务工作小组得工作,作为膳食委员会得监督小组,膳食委员会所有成员都有权利与义务监督膳食委员会常务小组得各项工作,并审核膳食委员会常务工作小组得工作报告与会议记录。

3.每月组织饮食委员会工作组成员对各食堂进行暗访，监督食堂的运行情况，将存在的问题和改进建议填写在相关表格中，然后通过政务室将相关息反馈给食堂管理处，监督食堂的改进情况。

最后，发布开放式调查问卷。

4、及时对相关资料进行公示膳食委员会要及时把相关资料对全校进行公示,膳食委员会得所有工作接受全校师生得共同监督,增加膳食委员会得工作透明度。

三、会议制度1.每学期组织1-2次,在召开膳食座谈会前,由膳食委员会确定本次膳食座谈会得主题,内容,时间及开会地点,并在膳食座谈会前一周对外公布本次座谈会得主题,内容,时间及开会地点。

2.膳食座谈会由相关工作人员做好会议记录,并把会议记录整理为档案。

3.不定期举行有规律的膳食。

膳管会会议记录(一)时间到会人员2017年2月12日地点会议纪要内容:1、介绍各位膳食委员会成员得姓名及学生所在得班级。

2、介绍食堂管理方面得得基本情况。

3、王江泾镇实验学校食堂管理制度。

会议记录:一、介绍膳食委员会得成员。

二、了解学校得膳食管理制度三、介绍学校伙食费收费与使用情况。

1-9年级,中晚餐每餐7元,早餐每餐3元。

《食堂会议记录之改善菜品》同学们，今天咱们来聊聊食堂的一次会议。

会议一开始，大家就纷纷说起了对菜品的想法。

有同学说：“咱食堂的菜有时候太油啦，吃着不太健康。

”另一个同学接着说：“就是呀，而且种类也有点少，天天就那几样。

”老师们认真地听着，还不停地做着记录。

有个老师说：“同学们的意见我们都记下了，以后会尽量减少油的用量，让大家吃得更健康。

也会想办法增加菜品的种类。

”然后大家又讨论起了具体的菜品。

有的同学提议多一些蔬菜沙拉，有的说希望能有红烧排骨。

最后，老师说会综合大家的意见，尽快做出调整。

相信以后咱们食堂的饭菜会越来越好吃！《食堂会议记录之卫生与环境》同学们，这次食堂会议可太重要啦！一开始，就有同学提到食堂的卫生问题。

“有时候在饭菜里能看到头发，真让人倒胃口。

”一个同学皱着眉头说。

另一个同学也跟着说：“还有啊，餐桌有时候擦得不干净，黏糊糊的。

”老师们听了，表情严肃。

一位老师说：“这是我们工作的疏忽，以后一定会加强对卫生的管理，让大家吃得放心。

”接着，大家又说起了食堂的环境。

“夏天食堂太热了，吃饭都没心情。

”有同学抱怨道。

老师回应说：“我们会考虑安装更多的风扇或者空调，给大家创造一个舒适的就餐环境。

”大家你一言我一语，都希望食堂能变得更好。

相信在这次会议之后，食堂的卫生和环境会有很大的改善！《食堂会议记录之服务与效率》同学们，今天跟你们讲讲食堂的另一次会议。

会议上，有同学说打饭的阿姨有时候动作太慢了，排队等好久。

“我肚子都饿得咕咕叫了，还没轮到我。

”一个同学着急地说。

还有同学说：“有时候阿姨给的量不太够，都没吃饱。

”老师们听了，马上表态：“我们会对工作人员进行培训，提高打饭的效率，也会让她们注意给大家的量要合适。

”然后大家又讨论了怎么能让食堂的服务更贴心。

有的同学建议可以设置一些意见箱，方便大家随时提意见。

最后，老师说会努力改进，让食堂的服务越来越好。

希望以后咱们在食堂能吃得开心，满意！。

学校食堂日管控会议记录一、会议时间地点时间：地点：二、参会人员名单主持人：XX（食堂管理处处长）记录人：XX（食堂管理处秘书）参会人员：食堂厨师长、卫生监督员、食材采购员、餐具消毒员、学生代表及食堂管理处其他工作人员三、食品安全检查1.食堂各档口食品留样情况良好，留样记录完整。

2 .对食品添加剂的使用进行了严格审查，未发现违规添加情况。

3 .食材保质期检查未发现过期食品。

四、卫生环境评估1 .食堂整体卫生状况良好，地面、墙面清洁无污渍。

2 .操作间、储物间整洁有序，食材分类存放，无明显杂乱现象。

3 .餐具摆放整齐，消毒设施运行正常。

五、食材采购记录1.食材采购记录详实，供应商资质齐全，采购渠道正规。

4 .食材入库、出库均有详细记录，数量与种类与实际相符。

六、餐具消毒情况1 .餐具消毒设施正常运行，消毒时间、温度符合规定。

2 .餐具消毒后存放整洁，无二次污染现象。

七、学生反馈收集1.学生代表反馈食堂菜品种类丰富，口味多样，满意度较高。

3 .部分学生提出希望增加健康营养菜品，减少油腻食品。

八、改进措施讨论1 .针对学生反馈，增加健康营养菜品，减少油腻食品，丰富菜品选择。

2 .加强食品安全培训，提高工作人员食品安全意识。

3 .定期对食堂进行全面卫生大扫除，确保环境卫生无死角。

九、会议总结与安排本次会议对食堂的食品安全、卫生环境、食材采购、餐具消毒等方面进行了全面检查和评估，针对存在的问题提出了改进措施。

会议要求各岗位工作人员要严格按照规定执行，确保食堂运行安全有序。

下一步工作安排：1 .食堂管理处将组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

2 .对学生反馈的问题进行梳理，制定菜品调整计划，增加健康营养菜品。

3 ,定期开展食堂卫生大扫除活动，确保环境卫生整洁。

会议主持人强调，食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。

各部门要密切配合，共同努力，确保食堂工作安全、有序、高效运行。

学校食堂工作会议记录会议记录：学校食堂工作会议时间：2017.8.31参加人员：XXX分管领导、食堂从业人员记录人主要内容：一、从业人员的健康管理和卫生知识为确保食品安全，从业人员应穿戴清洁的工作服和工作帽，头发不得外露。

操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

操作直接入口食品时手部应消毒。

从业人员在以下情况下应洗手：开始工作前、上厕所大小便后、处理生食物后、处理弄污的设备或饮食用具后、擤鼻子后、处理动物或废物后、从事其他可能会污染双手的活动后。

个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。

厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。

三、采购要求食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

采购时要进行索证：索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。

采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。

购货凭证包括、收据或者其它凭证。

采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。

采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。

四、食品储存要求食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。

存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。

食品在入库以前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收后认真作好登记。

登记的内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官形状和标签检查情况；食品出库时必须查验其感官形状和保质期；日常性查验应重点检查食品变质（包括霉变、腐败）等情况，发现不符合卫生要求的食品应及时进行处理。

膳食管理委员会会议记录膳食管理委员会会议记录会议日期：XXXX年XX月XX日会议地点：XX会议室会议主持：XX会议记录：XX会议内容：1. 会议开场主持人欢迎与会人员，并简要介绍会议目的和议程。

2. 膳食管理政策更新与会人员讨论了最新的膳食管理政策，并对其进行了审查和更新。

重点关注了食物安全、营养均衡和食物浪费等方面的问题。

为确保公共膳食的质量和安全，委员会一致通过了一系列新政策，并决定积极推动其实施。

3. 膳食需求调查结果分析委员会成员对最新的膳食需求调查结果进行了分析和讨论。

调查结果显示，现代人对健康、营养和便利性的需求不断增加。

委员会决定根据调查结果，制定相应的膳食计划和推广活动，以满足公众的需求。

4. 食堂改进计划与会人员讨论了食堂改进计划，并提出了一些建议和意见。

其中，包括引入更多的有机食材和全谷物产品、提供更多的蔬菜和水果选项、改进食物的烹饪方法等。

委员会决定与食堂管理人员合作，逐步实施这些改进措施。

5. 食物浪费减少计划委员会成员讨论了如何减少食物浪费的问题，并提出了一些具体的建议。

建议包括加强食物保存和管理、提高公众对食物浪费的意识、与食堂合作，采取合理的分餐制度等。

委员会决定制定详细的食物浪费减少计划，并积极落实。

6. 其他事项会议最后，与会人员讨论了其他与膳食管理相关的事项，并交换了意见和建议。

主持人总结了会议内容，并对各项决定进行了确认。

会议结束时间：XXXX年XX月XX日 XX时XX分会议记录人：XX备注：以上为会议记录的主要内容，详细内容请查阅会议记录原件。

食堂会议记录内容示例1:标题：食堂会议记录内容导论：食堂作为一个组织中心，承担着供应员工及学生饮食需求的重要职责。

为了确保食堂的顺利运作和不断改进服务质量，每月举行会议来讨论相关事宜并记录重要内容。

本文将会记录一次食堂会议的内容，展示讨论的议题和决定。

议题1：食堂菜单调整首先，与会者讨论了食堂菜单的调整问题。

根据用户反馈和市场调查，下列改进措施被提出并讨论：1. 引入更多的素食选项，以满足增加的素食者需求。

2. 提供更多的健康食品选择，如沙拉、蔬菜汤等。

3. 考虑引入有机食品，以回应健康意识不断提高的需求。

4. 更好地标注菜单上的过敏原和营养成分信息。

经过集体讨论和投票，决定在下个月开始实施上述改进措施，并安排专人负责监督和评估菜单调整的效果。

议题2：服务速度和排队问题与会人员对食堂的服务速度和排队问题表示了关切。

为了改善服务效率，达成以下决定：1. 增设更多的收银台和自助餐台，以减少排队等候时间。

2. 提供预定服务，供员工提前预定餐点，减少等待时间。

3. 培训员工以更高效地处理餐点准备和服务。

会议结束后，负责营运的经理将组织相关员工来实施上述决定，并在接下来的月度进展报告中进行反馈。

议题3：食堂环境和设施改善与会者讨论了改善食堂环境和设施以提供更好用餐体验的问题。

下面是讨论的一些提议：1. 更新食堂的桌椅，确保更加舒适和耐用。

2. 增加照明设施，提高用餐区的亮度和整体氛围。

3. 考虑在用餐区增设音乐或电视，以提供更加愉悦的就餐环境。

决定将上述提议纳入食堂设施改进计划，并在下个季度开始逐步实施。

结论：食堂会议记录了与员工和学生的需求有关的重要议题。

通过定期开会并记录决策，我们可以确保食堂不断改进，并提供更满意的饮食体验。

通过这次会议，我们得出了菜单调整、服务速度和排队问题以及食堂环境和设施改善的决策，并制定了相应的实施计划。

这些改进措施将有助于提高食堂的运营效率和用户满意度。

示例2:标题：食堂会议记录内容引言：食堂是学校或企事业单位中的重要场所，它不仅是提供员工或学生日常所需饮食的地方，更是促进交流和团结的场所。

学校食堂食品安全会议记录会议时间：[会议具体时间]会议地点：[会议具体地点]参会人员：学校后勤管理部门负责人、食堂管理人员、食品安全监督员、食堂工作人员代表会议主题：加强学校食堂食品安全管理与监督一、会议议程及内容会议开场与主题阐述后勤管理部门负责人简要介绍会议目的，强调学校食堂食品安全的重要性。

食堂食品安全现状分析食堂管理人员报告近期食堂食品安全工作情况及存在的问题。

食品安全监督员分享食品安全检查情况及发现的问题。

食品安全知识培训邀请食品安全专家就食品安全法律法规、食品加工操作规范等内容进行培训。

食堂工作人员代表就培训内容进行提问与讨论。

食堂食品安全改进措施讨论参会人员就如何加强食材采购、储存、加工、分发等环节的食品安全进行讨论。

提出加强食堂卫生管理、提高员工食品安全意识等改进措施。

责任落实与监督机制完善明确食堂管理人员、食品安全监督员及食堂工作人员在食品安全工作中的职责。

讨论建立更加完善的食品安全监督机制，确保各项措施得到有效执行。

会议总结与后续工作安排后勤管理部门负责人对会议进行总结，强调各参会人员要认真落实会议精神。

确定下一步的工作计划，包括制定食品安全管理制度、开展定期食品安全检查等。

二、会议成果提高了参会人员对学校食堂食品安全重要性的认识。

明确了食堂食品安全工作的责任与分工。

制定了加强食堂食品安全管理的具体措施。

建立了更加完善的食品安全监督机制。

三、会议要求食堂管理人员要严格按照会议讨论的内容，加强食堂食品安全管理。

食品安全监督员要定期开展食品安全检查，确保各项措施得到有效执行。

食堂工作人员要提高食品安全意识，严格按照操作规范进行食品加工与分发。

四、会议记录人：[记录人姓名]五、会议结束时间：[会议结束具体时间]。

膳食管理委员会会议纪要时间： 2023年5月16日（星期二）地点：行政楼2楼小会议室参会人员：校长室全体成员、总务处成员、保健老师、食堂办公室负责人、教师代表、膳食委员会会员会议议题：落实主体责任，保障用餐安全会议记录：为落实好食品安全“两个责任”，切实做好我校师生膳食营养工作，不断提高我校后勤团队服务水平，2023年5月16日上午9点，初夏的校园一片生机勃勃，我校膳管会全体代表一行12人受邀来到学校，召开本学期膳管会会议。

会议由校办主任张主持，校长室全体成员、学校总务处成员、保健老师、食堂办公室负责人及6位教师代表出席了此次会议。

首先，王校长对各位代表百忙之中来校积极参加会议表示衷心的感谢，并对2022年度我校食堂建设情况向大家作了汇报。

学校领导向18位家长代表颁发了“学校校内督导员”聘书，欢迎他们随时入校督察学校食堂工作。

李副校长向各位家长代表汇报学校食堂创办以来的成长历程。

学校膳管会从2009年成立至今，家长代表始终积极参与学校食堂管理，提出了很好的建议与意见，有效的促进了我们的食堂工作。

在全体食堂员工共同努力下，现在的食堂正朝着“学习型、智慧型、文化型”的目标大步前进！随后，代表们兴致勃勃来到学校食堂实地考察。

学校领导向膳委会代表们介绍了2022年度学校投资70多万元新建的冷库及大型消毒房，展示出我校食堂的食品卫生安全工作又上了一个新的台阶。

当代表们看到食堂员工规范的操作、整洁的用餐环境和先进的设施设备，纷纷举起手机，拍摄照片，分享给其他学生家长。

参观过程中，总务处刘主任从食品配送、厨房加工流程、食堂分餐工作、厨房清洗消毒、学生进餐和食品留样这六个方面向家长代表们作了简要介绍。

最后的互动环节由家长代表们针对学校当前的膳食管理及食堂工作，提出意见和建议，大家共同就诸如“餐点中如何掺杂粗杂粮”、“如何防止油脂的过多摄入”等方面进行了讨论分析，并提出合理化建议。

最后，王校长总结发言，落实食品安全主体责任，切实保障师生用餐安全。

食堂安全工作会议记录【一】为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。

刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。

并对食堂工作人员提出了具体要求:一是严把采购、领用关。

采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表;二是严格幼儿餐具消毒工作。

在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底;四是严格规范食堂各项操作程序。

幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范;五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。

通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

食堂安全工作会议记录【二】为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月2日上午8点，学校召开了学期初食堂食品卫生安全工作会议。

副校长刘峰、总务主任张先敏、食堂管理员梁学江、食堂经理于学锋及全体食堂工作人员参加了会议。

张先敏主任总结了食堂去年一年来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传达了张店区食药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。

张主任最后对食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

会议主题：食堂卫生安全管理制度讨论与实施会议时间：2023年4月15日上午9:00-11:30会议地点：学校行政楼会议室参会人员：学校后勤处负责人、食堂管理人员、食品安全监督员、卫生保健教师、食堂从业人员等会议记录人：[姓名]一、会议背景为保障广大师生的饮食安全，提高食堂卫生管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特召开本次食堂卫生安全管理制度讨论与实施会议。

二、会议议程1. 学校后勤处负责人介绍食堂卫生安全管理现状及存在问题；2. 食堂管理人员汇报食堂卫生安全管理制度制定情况；3. 食品安全监督员提出意见和建议；4. 卫生保健教师分享食品卫生知识及实践经验；5. 食堂从业人员发言，提出在实际工作中遇到的问题及改进措施；6. 会议总结，明确食堂卫生安全管理制度实施要求。

三、会议内容1. 后勤处负责人指出，近年来我校食堂在卫生安全管理方面取得了一定成绩，但仍存在一些问题，如部分食堂卫生设施不完善、从业人员卫生意识有待提高等。

针对这些问题，后勤处将加大监管力度，确保食堂卫生安全。

2. 食堂管理人员汇报了食堂卫生安全管理制度制定情况，主要包括以下内容：（1）加强食堂卫生设施建设，确保食堂建筑与环境符合要求；（2）严格食品采购、加工、储存等环节的卫生管理；（3）加强食堂从业人员健康管理，确保从业人员持证上岗；（4）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改；（5）加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

3. 食品安全监督员对食堂卫生安全管理制度提出以下意见和建议：（1）进一步完善食堂卫生设施，确保食堂环境整洁；（2）加强对食品原料的检验检测，确保食品质量；（3）加强对食堂从业人员的培训，提高其卫生意识和操作技能；（4）建立健全食品安全应急预案，确保应对突发事件的能力。

4. 卫生保健教师分享了食品卫生知识及实践经验，重点讲解了食品安全的重要性、食品加工过程中的卫生要求以及常见食品中毒的预防和处理方法。

食堂管理领导小组会议记录时间：20xx年2月23日出席人员：xxx、xxx、xxx、xxx会议地点：学校第一会议室记录：xxx会议主题：一、所研究近期食堂副食品、供应原料、炼焦煤价格调整。

二、研究精致推进食堂别致管理事宜。

三、其他事项；会议记录：会议首先征求了xxx前期司务长汇报近期物价上涨情况，与会人员讨论了加强学校食堂精致管理的其它事项。

会议实施了如下议题：一、同意食堂近期副食品、原料、商品价格的调整请求。

同意小卖部煤炭价格由1520元/吨调整为1920元/吨，同意食用油价格由5.7元/500g调整为5.9元/500g，答应大米价格由2.15元/500g调整为2.25元/500g，会议还批准食堂可以根据市场行情，报经总务处或教育处处室校长批准后，适当调整上调柴油购买价格。

据测算物价调整后才，宿舍食堂的供应成本每月将增加6000元。

二、关于食堂精致管理成本管理的要求。

针对学生倾倒剩饭剩菜比较严重的现象，邵校长要求食堂要积极开动脑筋，每次打饭数量狱卒上可以少一点，食堂准备一勺饭供学生自己添加，既要保证学生吃饱又要高中学生保证减少浪费。

针对双休日学生经常不吃早饭或迟，以及部分学生星期天上街不吃饭的问题。

伙管小组明确：一、食堂双休日早饭供应最迟8：00结束，迟来的棒果学生将不供应早餐。

二、双休日食堂可根据动态情况灵活控制供应量。

三、请班主任和生活老师加强对学生节约粮食、按时就餐的宣传。

四、积极探索到周边大棚蔬菜供应定点基地批发采购蔬菜的机制。

五、逐步增加学校自制供应早点的品种和供应次数。

邵校长指出，食堂每月每生300元的伙食标准是一个定数，在物价上涨的今天，其次要推进食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要确保学生在300元的伙食标准内吃饱吃好，学校食堂原则上不产生利润，管理的目的就是要让学生的伙食质量标准更高，为学生的健康提供直接提供风险保障。

学校伙食领导小组要履责充分履行职能，积极为食堂优质提供各种服务，同时要积极师生分类整理师生意见，促进食堂优质管理。