某酒店房务部接管报告
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酒店各项管理情况汇报
尊敬的领导:
我是XXX酒店的管理人员,现在向您汇报我所负责的酒店各项管理情况。
首先,我要汇报的是酒店的客房管理情况。
我们酒店拥有各类客房共100间,
其中包括标准间、豪华套房、行政套房等。
客房的清洁工作由专业的客房服务人员负责,每日进行一次全面清洁,保持客房整洁舒适。
同时,我们还对客房设施进行定期检查和维护,确保客人的居住体验。
其次,我要汇报的是酒店的餐饮管理情况。
我们酒店拥有一间高档餐厅和一间
休闲咖啡厅,为客人提供精致的美食和舒适的用餐环境。
我们注重食材的新鲜和健康,严格控制食品安全,确保客人用餐的安心和放心。
另外,我要汇报的是酒店的员工管理情况。
我们酒店的员工团队由专业的酒店
管理人员和热情周到的服务人员组成,他们经过专业培训,能够为客人提供优质的服务。
我们注重员工的激励和培训,不断提升员工的服务意识和专业水平。
最后,我要汇报的是酒店的安全管理情况。
我们酒店建立了完善的安全管理制度,定期进行安全隐患排查和演练,确保酒店的安全稳定。
同时,我们还加强了安保人员的培训和管理,提高了酒店的安全防范能力。
总的来说,我们酒店在客房管理、餐饮管理、员工管理和安全管理等方面都取
得了良好的成绩,但也存在一些问题和不足,我们将继续努力,不断提升管理水平,为客人提供更优质的服务和更舒适的体验。
谢谢领导的关注和支持!
此致。
礼敬。
XXX酒店管理人员谨上。
酒店接管方案1. 简介本文档旨在提供一个酒店接管方案,旨在解决酒店经营出现问题时的应急措施。
随着全球旅游业的蓬勃发展,酒店经营管理面临着越来越多的挑战。
对于一家酒店来说,当经营困难或经营不善时,接管方案可以帮助酒店重新回到正常轨道上。
2. 接管方案的步骤2.1 评估现状首先,需要对酒店的现状进行全面的评估。
这包括酒店的财务状况、人员组织、营销策略、品牌形象等方面。
通过对酒店的全面评估,可以更好地了解酒店所面临的问题,并为接下来的工作制定合适的方案。
2.2 设定目标接下来,需要设定明确的目标。
这些目标应该是可量化的,并应符合酒店的整体战略方向。
目标的设定应该是合理的,既要具备挑战性,又要有可操作性。
设定目标的过程应该与酒店的管理团队进行合作,以确保目标的可行性和共识。
2.3 制定计划在设定目标之后,接下来需要制定详细的计划。
计划应该包括具体的行动步骤、时间表和责任人。
计划应该综合考虑酒店的资源和能力,并制定出具有可实施性的行动方案。
计划的制定过程应该是透明、可交流的,以确保在实施过程中得到持续的支持和参与。
2.4 资源调配为了实施接管方案,可能需要对酒店的资源进行重新调配。
这可能涉及到对酒店的资金、人员、设备、供应链等资源进行合理分配和配置。
在资源调配过程中,应该确保各个方面的利益平衡,以最大程度地提高资源利用效率和战略效果。
2.5 实施和监控一旦制定了接管方案并完成了资源调配,就需要开始实施并监控计划。
实施应该是有序的,所有的参与者都应该明确自己的角色和责任,并按照计划进行工作。
监控的过程应该及时反馈信息,对实施过程中出现的问题进行调整和改进,并保证整个过程的透明度和效果。
2.6 评估效果在实施一段时间后,需要对接管方案的效果进行评估。
这包括对计划达成情况的评估,对酒店运营状况的评估,对员工和顾客满意度的评估等。
评估结果应该为酒店提供反馈和改进的机会,并为未来的经营决策提供参考。
3. 接管方案的关键要素3.1 总体目标接管方案的总体目标应该与酒店的长期发展战略一致。
接管酒店工作方案一、引言:酒店作为服务行业中的重要组成部分,为人们的生活和旅行提供了丰富多样的服务。
然而,有时候由于种种原因,酒店需要进行接管,并制定相应的工作方案。
本文将探讨接管酒店工作方案的重要性和必要性,并给出一些实用的建议。
二、接管酒店的背景与原因:1. 经营困难:酒店可能因为管理不善、市场竞争激烈等原因导致运营不畅,经济效益下降。
2. 业主需求变化:酒店在经营过程中,有时需要面临重大改造或变更业态的需求,需要进行接管来满足新的市场需求。
3. 管理能力问题:有时酒店管理层的能力存在问题,需要新的管理团队进行接管,以提高酒店的运营水平。
三、接管酒店的工作方案:1. 制定明确的目标:接管团队应明确酒店接管后的目标,包括财务目标、市场份额目标等,并制定相应的计划和策略。
2. 人员调整与培训:接管团队应对原有员工进行适当的调整,并进行培训,以适应新的工作要求。
3. 客户关系管理:接管后,应加强与客户的关系管理,提高客户满意度,增强客户忠诚度。
4. 设备设施升级:根据实际需要,对酒店的设备设施进行评估和升级,以提升酒店的服务品质和竞争力。
5. 财务管理与投资规划:对酒店的财务状况进行全面分析,制定合理的财务管理政策和投资规划,以实现经济效益的最大化。
6. 市场推广与品牌建设:通过市场推广和品牌建设,提升酒店的知名度和美誉度,吸引更多的客户和业务合作伙伴。
四、接管酒店的挑战与应对策略:1. 员工反感和不适应:员工可能对新的管理团队存在抵触情绪,需要通过沟通和培训来解决问题。
2. 客户流失和信任问题:接管酒店后,客户可能会因为种种原因流失,这时需要通过积极的营销和服务来重新赢得客户的信任和忠诚。
3. 资金短缺与投资不足:接管酒店后,可能会面临资金短缺和投资不足的问题,需要通过财务规划和合理的资金管理来解决。
五、接管酒店的经验总结与启示:1. 完善的计划和策略:在接管酒店前,制定明确的计划和策略,确保接管工作有序进行。
接管酒店方案引言接管一家酒店是一个复杂的过程,需要充分的计划和准备。
本文档将介绍一个完整的接管酒店方案,包括背景信息、计划阶段、实施阶段和监控阶段。
通过遵循这个方案,可以确保接管过程的顺利进行。
背景信息在接管酒店之前,首先需要了解和收集酒店的背景信息。
以下是一些需要考虑的关键信息:•酒店位置和规模:了解酒店的地理位置、建筑结构和客房数量。
•人员组织结构:了解酒店的管理层和员工组成结构。
•客户群体:研究酒店的目标客户和竞争对手。
•财务状况:了解酒店的财务状况,包括收入、支出和利润。
收集这些信息对于做出适当的计划和决策非常重要。
计划阶段在计划阶段,需要制定一套详细的计划,并确保所有的步骤被准确地记录下来。
以下是计划阶段的主要步骤:1.制定目标:明确接管酒店的目标和预期结果。
这可以帮助团队明确自己的使命,并为未来的工作做好规划。
2.确定资源需求:评估接管酒店所需的人力、物力和财力资源,确保团队有足够的资源来顺利进行接管。
3.制定时间表:制定一个详细的时间表,包括各个任务的开始和结束日期,以及关键里程碑的时间安排。
4.分配责任:明确每个团队成员的责任和角色,确保每个人都清楚自己的工作职责。
5.进行风险评估:评估接管酒店可能面临的风险,并提出相应的应对措施。
6.制定沟通计划:制定一个有效的沟通计划,确保团队成员之间的信息流畅,并与相关利益相关者进行沟通。
实施阶段在实施阶段,团队将根据计划开始执行接管酒店的任务。
以下是实施阶段的主要步骤:1.堪察调研:对酒店的各个方面进行全面调查和评估,包括人员、设施、设备和运营流程等。
2.制定行动计划:根据调查结果,制定一个详细的行动计划,并将其分解成具体的任务和时间表。
3.培训和交接:确保酒店员工了解新的管理团队,并接受相应的培训,以确保接管的顺利进行。
4.更新操作手册:根据新的管理规定和流程,更新酒店的操作手册,并与员工进行分享和培训。
5.安排监控机制:建立监控机制,定期检查和评估接管过程的进展,并及时处理问题和风险。
尊敬的领导:非常荣幸能够向您汇报我们酒店房务部的工作情况。
在过去的一年里,我们一直坚持以客户至上的理念,全力以赴为客人创造一个舒适、浪漫的住宿环境,以确保客人的入住体验尽可能愉悦和难忘。
本人所在的酒店位于市中心,地段优越,交通便利,是商务及旅游人士首选。
我们的房务部由一支专业的团队组成,所有的员工都有良好的职业道德和职业技能。
为了更好地促进工作效率,我们采用了创新的信息技术和先进的管理方法,并致力于不断提升客户体验和服务质量。
一、房态管理方面在房态管理方面,酒店房务部采用了实时化管理模式,充分利用先进的PMS系统,动态掌握房间信息,确保客房供需的平衡。
酒店的客房总数为xxx间,是一个非常庞大的数字,但我们通过科学的预判、灵活的调度和合理的分配,以确保客人入住时可以愉快地选择房型和房间。
为了更好地管理酒店房态,我们在实际应用过程中逐渐形成了一套行之有效的标准化管理流程:逐日汇总新入住、到期档期、清洁维修等信息,精确掌握酒店房态的变化,以便及时做出合理的调整。
此外,我们还在PMS系统上设置了各类匹配规则,如房型限制、最少入住天数和状态同步等,并根据房源情况实时监控、调整房态架构,使酒店房间的利用率得以最大化。
二、客房清洁方面作为房务部的重要工作内容之一,我们十分注重客房清洁和整洁。
我们的房务人员按照统一的操作流程、严格的清洁计划和质量控制标准来进行日常清洁工作,以确保客人的房间一直保持清新明亮、舒适整洁的状态。
同时,我们也不断进一步完善清洁体系,不断优化操作流程,提高清洁质量和效率。
值得一提的是,我们在保障客房清洁质量方面,也进行了多方面的考虑:1.员工培训。
我们在岗前培训中重点强调了清洁工具的使用方法、消毒规范、清洁技巧、服务素质等内容。
我们通过公布规定和标准、策划清洁的细节和难点、引导员工间的学习和交流,不断提高房务人员的服务水平和规范性。
2.常规检查。
为了确保清洁质量,我们定期进行清洁质量检查,对于清洁效果不理想的房间及时整改,以确保有关清洁、消毒的规范得到有效落实。
酒店托管运营情况汇报尊敬的领导:我是XX酒店的托管运营负责人,今天我来向您汇报一下我们酒店的托管运营情况。
首先,我想向您汇报一下我们酒店的整体运营情况。
今年以来,随着旅游业的逐渐复苏,我们酒店的客房预订量呈现出持续增长的趋势。
与去年同期相比,客房入住率提高了15%,平均房价也有所上涨。
同时,我们酒店在市场推广方面也取得了一定的成绩,通过加强线上线下宣传,吸引了更多的客户入住。
总体来说,酒店的经营状况良好。
其次,我想向您介绍一下我们酒店的服务质量情况。
作为一家托管酒店,我们非常重视服务质量,始终坚持“以客户为中心”的理念。
我们不断加强员工培训,提升服务意识,提高服务水平。
客户满意度调查显示,我们的服务质量得到了客户的一致好评,投诉率也有所下降。
同时,我们还加强了与合作伙伴的沟通与协作,提高了整体服务水平。
再者,我想向您汇报一下我们酒店的经营成本情况。
近期,受到原材料价格上涨等因素的影响,我们酒店的经营成本有所上升。
为了控制成本,我们采取了一系列措施,如优化采购流程、提高能源利用效率等。
通过这些努力,我们成功降低了一定的经营成本,保障了酒店的盈利能力。
最后,我想向您汇报一下我们酒店的未来发展规划。
我们将继续加强品牌建设,提升服务质量,拓展市场,努力实现更好的经营业绩。
同时,我们也将加大对员工的培训和激励力度,提高员工的专业素养和服务水平,为客户提供更优质的服务体验。
总的来说,我们酒店的托管运营情况良好,但我们也清醒地意识到,还有许多需要改进和提高的地方。
我们将继续努力,不断完善管理,提高服务质量,为客户创造更大的价值。
希望领导能够给予我们更多的支持和指导,共同推动酒店的发展壮大。
谢谢!。
2024年酒店客房部门主管工作总结
尊敬的领导:
首先,感谢您给予我贵部门的信任和支持,使我能够担任酒店客房部门主管的职位。
在2024年的工作中,我尽力以身作则,以全新的思维方式和团队合作精神来推动部门的工作。
在我的领导下,客房部门取得了一系列的重要成就。
首先,我们改进了对客房的日常维护和清洁流程,提高了客房清洁的效率和质量。
通过引入新的清洁设备和培训员工技能,我们成功地优化了工作流程,提高了员工的工作满意度和客户满意度。
其次,在服务质量方面,我们注重每一位客人的需求和要求。
通过与其他部门的协作,我们建立了一个更加高效的沟通机制,确保客人的反馈和投诉能够快速得到解决。
同时,我们还在客房部门内部进行了培训和交流,提高了员工的专业知识和服务意识。
此外,为了适应市场竞争的需求,我们开发了一套新的客房服务方案。
这个方案包括了更加个性化和细致的客房布置,以及更加灵活和便利的房间设施。
这些改进措施使我们能够吸引更多的客人,提高客房入住率和客户满意度。
最后,我还带领团队进行了一系列的市场调研和竞争分析,以了解客户需求和市场趋势。
通过这些研究,我们制定了更加有针对性的销售和市场推广策略,帮助酒店吸引了一批有潜力的客户和合作伙伴。
总之,作为酒店客房部门的主管,我努力推动了部门的工作,并取得了一系列的重要成果。
在未来的工作中,我将继续秉持专业和务
实的态度,不断提高自己的管理能力和领导力,为酒店的发展做出更大的贡献。
再次感谢您对我的支持和信任。
此致,
客房部门主管。
接管工作情况汇报2021年5月1日,我接管了公司工作。
在接管工作的这段时间里,我主要致力于了解公司的运营情况和团队状况,同时制定并执行了一系列改进措施,以推动公司的发展。
首先,我进行了全面的了解公司运营情况的调研。
通过与各个部门的负责人进行交流和深入了解公司的经营情况,我对公司的发展现状有了更加清晰的认识。
我发现公司在市场营销方面存在一定的短板,团队协作和沟通方面也有待加强。
在市场营销方面,我发现公司的产品推广和销售渠道还有待进一步拓展和完善。
在团队协作和沟通方面,我发现部门之间存在沟通不畅和合作不够紧密的状况,这也影响了公司的整体运营和发展。
基于对公司情况的深入了解,我针对以上问题制定了一系列改进措施。
首先,我重点加强了市场营销方面的工作。
我组织了市场调研,了解了客户需求和竞争对手情况,通过分析得出了产品开发和商业模式的优化方案。
在销售渠道方面,我与各个销售渠道进行了深入沟通,积极探索新的销售渠道和合作方式,以拓展产品销售范围。
同时,我也加强了对公司产品的宣传推广,通过线上线下多渠道推广,提高了公司产品的知名度和美誉度。
其次,在团队协作和沟通方面,我重点加强了团队建设和管理。
我加强了与各个部门和员工的沟通和交流,鼓励员工提出意见和建议,促进团队之间的交流和合作。
我也加强了对团队的激励和培训,提升了员工的积极性和工作效率。
通过这些措施,我成功地提升了公司团队合作精神和工作效率,促进了公司整体的发展。
在工作中,我还着重加强了企业文化和内部管理。
我提倡公司积极向上的企业精神,鼓励员工团结合作,努力拼搏,为公司的发展做出更大的贡献。
同时,我也加强了对公司的内部管理,规范了各个部门的工作流程,加强了对公司员工的管理和考核。
这些措施不仅增强了公司的凝聚力和执行力,也提升了公司的整体运营效率和市场竞争力。
综上所述,自接管工作以来,我通过全面的了解公司情况,制定了针对性的改进措施,并积极推动执行,取得了明显的成效。
2024年酒店管事部工作总结引言:2024年,作为酒店管事部的一员,我积极响应公司及部门的号召,认真履行职责,积极开展工作,不断提高自身能力和业务水平。
在去年的工作中,我深入学习贯彻公司的各项规定和政策,结合部门的实际情况,积极探索创新,使得酒店管事部各项工作取得了优秀的成绩。
在这里,我将对2024年酒店管事部的工作进行总结,回顾过去,为今后的工作提供借鉴和参考。
一、工作概况:2024年,酒店管事部始终秉持“以客户为中心,服务为先导”的原则,以提高客户满意度为核心任务,团结一致,共同努力,共同完成各项工作任务。
部门成员密切配合,形成了良好的工作氛围,取得了丰硕的成果。
二、服务质量提升:在2024年,酒店管事部针对客户需求变化,根据市场竞争形势,积极开展各项工作,以提升服务质量为核心目标。
我们加强员工培训,定期组织各类培训课程,提高员工的服务意识和技能。
通过培训,员工的职业素养得到了提升,对客户的态度更加亲切热情,服务水平得到了显著的提升。
三、团队合作提升:在2024年,酒店管事部注重团队合作,以团队协作为基础,推动工作的高效开展。
我们加强沟通交流,定期召开部门会议,及时传达信息和流程,确保工作的顺利进行。
同时,我们注重协作精神的培养,提高团队成员之间的默契和协同能力。
这不仅为部门的工作提供了保障,也提高了团队成员的个人能力和综合素质。
四、客户满意度提高:作为酒店管事部的核心任务,提高客户满意度一直是我们努力的方向。
在2024年,我们根据客户的需求和反馈,不断改进和优化工作流程,提高服务质量,提供更好的客户体验。
我们注重细节,关注客户的每一个需求,通过诚信、专业和高效的服务,赢得了广大客户的认可和好评。
客户满意度持续提高,为酒店的口碑和发展打下了坚实的基础。
五、创新工作模式:2024年,酒店管事部积极探索创新工作模式,不断改进工作方式,提高工作效率。
我们运用新技术、新方法,推行数字化管理,通过智能化设备和系统的应用,提升工作效率,降低成本。
分管酒店房务部工作汇报〔共7篇〕第1篇:酒店房务部工作报告2023年是酒店开业第一年,2023年的工作是酒店也是部门扎根底的重要阶段,房务部根据酒店总体方案,在酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下,房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、效劳、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作,现将去年以上工作详细开展情况予以汇报:一、培训方面酒店开业前,员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段,但在酒店开业后,员工在业务技能、效劳技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距,房务部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位,酒店房务部工作报告。
根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训方案,并采取了多种培训方式进展培训。
在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工掌握根本的操作技能。
根本功练好了。
只要多练习,进步工作效率的目的就会实现。
通过这些培训工作,员工的做房时间已经到达行业标准。
前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右,会议排房前台员工已完全掌握其技巧。
前段时间由于礼宾部人员缺编问题,礼宾部的效劳质量明显下降,通过近期的人员补充和培训,礼宾部的效劳质量明显提升。
经过近几个月的工作质量起落,房务部深感部门培训的重要,在明年的工作中,房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。
二、在效劳方面酒店是否可以留住客人,关键在软件也就是效劳。
房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件,特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕,方便不喜欢软枕的客人使用,每个房间的柜子里还装备了备用被子方便客人使用,工作报告《酒店房务部工作报告》。
另外房间还每天配送免费水果,在房间卧室和卫生间装备鲜花,房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的效劳,但在我们酒店,客人只要是柜台价、协议价入住,每天都会得到一份免费时令水果,所有客人入住都配送鲜花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,这样的举措也得到广阔客户的认可。
某酒店房务部接管报告根据近几日接管工作的观察与参与,除了基本了解房务部目前在册资产基本情况外,同时对人员、日常运营等情况也有一定的了解,现就从房务部基本产品信息、房务部人员情况、物资管理及建议、房务部目前运营状况、风险管控、品质提升计划等几方面做汇报,具体汇报如下:一、房务部基本产品信息期营业数据对比分析,豪华大床房出租率明显高于其它房型;2)近三个月平均出租率在78%,酒店客源主要来源线上、线下等渠道提前预定进来的客人较多,占整个出租率的91%(其中华为占整个酒店40%,团队25%,长住客10%);3)2019酒店总收入69472748.00万元,房务部收入41056107.00万元;4)客房2019年单房耗品平均在9元左右、单房洗涤成本在8.5元左右,客耗品是由希尔顿固有的品盈供应商提供;2、洗衣房主要生产力设备情况分析仅能满足客衣干、湿洗服务,洗衣房每日营收基本在600-1000左右;2)因洗衣房空间及设备有限,因此酒店客房、餐饮布草均为外洗;3)酒店楼层配置有脏布草通道,每日楼层撤下脏布草直接往脏布草井递送下楼即可,比较方便的同时也节约人力,每日洗衣房布草员在B1楼脏布草井处与洗涤公司的收送人员对接清点脏布草;3、康乐部基本情况凑,勉强能摆放现有健身器材,属于小型健身房。
开业至今人流量情况;夏天100-200人/天、冬天40-50人左右;3)游泳池面积:25m*7.8m 水深1.15m;4)开业至今康乐部会员目前150人左右,套餐卡(健身加游泳两用),主要分年卡、半年卡、次卡,目前年卡会员人数多过次卡会员。
二、房务部人员情况1、房务部总编66人,目前在编64人;2、前厅部:1)编制33人,目前在编33人(含新入职3名新员工);含经理1人、协调员1人、前台宾客服务经理4人;前台主管2名、前台接待6名(含新入职3人);礼宾部主管2名、礼宾员5人、司机1名;总机经理1名,主管1名、总机员工3名;3、客房部:1)编制共计24人;客房部现在实际在岗人员:(24人);行政管家1人,客房文员2人;楼层经理1人,楼层主管5人(其中一个休产假),楼层服务员5人(根据住房率请外包工人数不定);洗衣房经理1人,洗衣房领班1人,洗衣房服务员5人(有三个聋哑人);PA经理0人,PA主管3人,(外包编制8人,现在3人);康乐部:满编9人,目前在岗7人,(不含1名兼职经理,人力资源经理兼康乐经理),主管1名、领班1名,员工5人,7人中6人有双证“健身教练证”和“游泳教练证”;2)房务部所有人员每日工作标准时间8小时,每周标准休息2天、每月标准休8天;小结:团队成员思想动态及业务能力有待摸底及观察,目前流失率在正常范围,但不能代表年后数据,因此人员动向这块需要重点关注。
三、物资管理及建议一)目前现状1、房务部本次主要盘点客房固定资产;家具、部分耗品等,盘点方式为逐个房间逐一核对盘点;2、工作间、库房主要盘点货架、工作车、布草车、榨水车、楼梯及分配器等物,已按酒店提供的清单逐一核对完成;3、Public Area及楼层电梯口主要盘点装饰品、挂画、香氛机等物,已逐一按照酒店提供清单进行清点;4、其中棉质品、部分皮制品(电脑皮垫、酒水单夹、遥控器夹、鞋篮、纸巾盒、雨伞、前厅物品等本次未做盘点,未在册);5、本次在册清单盘点工作已完成,具体数量核算工作财务同事正在进行中。
(备注:棉织品、巾类本次虽未做盘点,不过除目前出库的2.5帕在正常运行的布草、巾类外,二级库内还有部分未出库的棉织品,因此2020年客房布草及巾类能满足使用需求)。
6、由于kaba系统接口与皓谷接口对接问题暂未解决,因此目前另两台onq系统暂时未注销,酒店负责人及IT工程师在跟进中,房务部及房务条线负责人仍在继续关注进展情况;7、工作间、库房、办公室物品堆放混乱。
二)改进建议1、棉织品后区管理需加强,体现在:工作间干净布草存放在货架上未做任何遮挡保护,建议整改;2、库房、工作间管理需加强,如布草数量、耗品数量、杂件及备品数量及摆放区域不统一,急需组织员工学习酒店6T管理,根据每层楼客房数量及出租情况配备合理的数量,每日领班主管检查执行情况;3、库房物品堆放混乱,需按照6T标准、统一标签,并贴放到位,建立完善台账及悬挂货卡,多余物品全部退回财务总仓,行政管家抽查、楼层经理、主管每周至少检查两次,严格执行库房管理制度;4、工作间耗品未贴标签,备用数量也未按照房间数量配比,每个耗品盒贴标签并填写相应数量的数字;5、房间、前台所有皮制品旧log需更换为开元集团指定标准的log;6、电视开机画面需跟换为开元标准画面。
四、房务部目前运营状况一)目前现状1、目前房务前厅、管家部管理人员及员工队伍70%为去年筹备期就入职的员工,管理层员工,如行政管家、前厅经理等均为希尔顿管理酒店管理公司旗下内调员工,基层员工入职后即接受希尔顿品牌熏陶及集团SOP培训,因此员工队伍相对稳定,员工工作习惯及工作方式在某些方面已形成“惯性”,目前整体士气不高,员工激情不够饱满,氛围略显压抑,体现在对客服务主动性不够、礼貌问候、主动介绍、酒店产品及项目推荐方面的意识较弱,多数员工表情严肃,当然不排除即将交接阶段影响到员工正常状态;2、系统切换时(1月6日)已平移前厅余额(在住宾客/团队/假房)-2300064.75元,AR应收账款4701377.47元,(1月8日)平移定金系统账户-435928元,皓谷系统切换平移应收账款总余额1965384.72元,与ONQ系统平移数据应收账款总余额一致;3、前厅部目前现状如下;1)前厅好的一面:a.前厅员工平均学历基本专科以上,有一定的外语基础,反应迅速,接受新鲜事物、学习新知识相对较快;b.之前储值卡客户的账户余额问题,前厅已主动与财务对接,酒店财务已建立了AR账户,该问题已得到解决;c.onq系统和皓谷系统之前在切换时,系统工程师有做了Mapping,把原来系统的科目和余额已转到新的系统里面,参与过皓谷系统培训的员工check in/ check-out等基本操作已没问题。
2)需要改进及提升:a.目前熟练度不够,主要体现在房价码设置、协议分类不是很清楚;b.服务用语不规范,表情僵硬,与总机或外部门衔接不顺畅、总机接听电话话术用语不够标准及专业;c.大门岗礼宾员与保安员闲聊现象频繁,办公区域管理混乱。
4、楼层员工每日每人基本完成房间清洁数均在13-15间,13间为做房基数,13间以上每超过1间提成为15元,外包公司和内部员工做房提成价格相同,清洁时间基本在30-50分钟/间(特殊情况除外),从时间和做房数量来看,处于行业中高段。
1)好的一面,房间整体美观度方面做得较好,体现在:a.房务部办公区域文化墙、宣传栏文化氛围浓,感觉很温馨、很有归属感;b.床品平整、铺床质量较高、房间地毯吸尘干净、床铺底下细致卫生清洁到位,卫生间三缸光亮、房间灯具及设施完好;c.员工礼节礼貌较好,见到客人或内部同事基本能主动微笑问候,安全意识较强,做房时工作车能规范放到门口、代客开门能确认身份。
2)需要改进及提升:a.房间整体保养及维护到位程度略差,体现在,木质墙、家具、进门处大理石光泽陈暗;b.进门程序不规范,敲门不符合标准,关门时没有用手轻扶手柄的环节,行进过程中拖拽吸尘器吸管、个别员工偶尔有在过道大声喧哗、关房门声音过大的情况;C.后台管理弱,主要体现在办公室桌面较乱。
二)改进建议1、正式接管后,需尽快计划性、系统性的组织开展开元大学体系文件的学习及培训、并以临学现用的方式,边学边用,快速推进SOP标准化、规范化,每日经理检查学习后实践成果,有问题及时指出并立即整改或纠正;2、加强礼貌礼节培训,提升员工问候及主动服务意识;3、建议增加大厅、餐饮区、客房进门处、卫生间等区域石材的养护频次,需协调人员以半月为单位,每日根据客情灵活安排跟进石材晶面处理及护理工作;五、风险管控一)员工安全意识提升;1、正式接管后房务部需加强风控管理意识的培训,可通过理论、案例分析等方式的培训来提高员工操作安全(包括防盗窃、诈骗)、财产安全、食品及卫生安全意识等综合素质的提升;2、资产管理:资产领用及管理需规范化,做到计划分配、坚持做到账账相符、账实相符,谁管理谁负责的原则,工作间、库房需合理分布,严格落实5C、6T 管理,目前人员基本未到位,相关政策落实仍处在磨合期,需尽快跟进管理节奏;3、工具、设备、药剂使用管理:各类抹布需按清洁区域分色使用、工作车上耗品格设置需统一,清洁药品、设备、布草、洁具等存放位置需分区、各类耗品及布草按照各段房间数量存放、严格执行领用及配置数量、任何情况下严禁使用饮品或矿泉水瓶装清洁药剂,避免客人误饮。
二)改进建议:加强员工风险管控意识,操作规范必须从培训抓起,梳理与调整操作流程;需结合品牌质量审计表不定期进行自检工作,针对风险管控做好岗位、部门、及个人层面不定期进行自查工作。
六、品质提升计划酒店新换管理公司之初是一个复杂且考验团队整体协作能力的时期,也是对客服务及品质容易下滑的阶段,因此本阶段除了整改目前存在不足和学习开元网络学院课程及SOP外还须特别注意抓品质、抓服务;一):品质提升,1.“5到位”的制定及落实:1)态度到位;2)技能到位;3)效率到位;4)方式到位:5)细节到位;2.抠细节:严格按照制定的各项标准对房务各分部进行规范且系统的培训和考核,不定时检查和抽查,发现问题直接整顿、追责并通报,对于不达标的分部及个人,需进行在岗培训或做其它安排;3.整队伍:根据实际情况与人力资源部核对各分部组织架构,合理优化房务部岗位及编制,时时对各分部各岗位工作进行“监控”或考核,始终倡导“能则上,庸者下”的用人原则,用合适的人做恰到好处的事,保持团队活跃度,推崇健康积极的做人、做事导向,对滥竽充数始终保持零容忍;4.纠风气:房务总监每周至少与各分部负责人正式对话一次,每月至少与主管及以上员工交流一次,时刻听取和搜集部门意见及困难,进行梳理和疏导,时刻了解相关人员思想动态,避免戾气、怨气滋生和蔓延,各分部领班级员工以上的聘用和辞职必须亲自把关,当然在开元政策条例允许的范围内可充分发挥岗位职能,力求向“完美”靠拢;以上为本次个人参与接管工作的基本情况汇报,因时间较短,部分工作只能通过表面现象进行简单的了解和浅显的分析,多数问题由于缺少时间去观察和深挖,因此个别观点有可能存在主观、臆断的想象,如需更深层次的了解和深化总结需结合其他部门收集的数据一并进行分析。