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第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈二、病毒的相关知识：1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。
如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。
如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。
第一章生物学的学习策略和解题技巧一、树立正确的生物学观点树立正确的生物学观点是学习生物的重要目标之一，正确的生物学观点又是学习、研究生物学的有力武器，有了正确的生物学观点，就可以更迅速更准确地学到生物学知识。
所以在生物学学习中，要注意树立生命物质性、结构与功能相统一、生物的整体性、生命活动对立统一、生物进化和生态学等观点。
1．生命物质性观点生物是由物质组成，一切生命活动都有其物质基础。
从万物之灵的人类到单细胞的细菌，以及无细胞结构的病毒等，所有生物都是由碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、铁、铜等几十种化学元素组成的，并且这几十种化学元素在无机自然界都是可以找到的。
生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质也就没有生命活动。
2．结构与功能相统一的观点结构与功能相统一的观点包括两层意思：一是有一定第1 页共236 页的结构就必然有与之相对应功能的存在；二是任何功能都需要一定的结构来完成。
例如叶的表皮是无色透明的，表皮细胞排列紧密，向外一面的细胞壁上有透明而不易透水的角质层。
表皮的这种结构的存在，就既利于阳光透过，又能防止叶内水分过多地散失，还能保护叶内部不受外来的伤害；而阳光透入，防止水分散失，保护叶内组织，又需要一定的结构来完成，这就是表皮。
3．生物的整体性观点系统论有一个重要的思想，就是整体大于各部分之和，这一思想也完全适合生物领域。
不论是细胞水平、组织水平、器官水平，还是个体水平，甚至包括种群水平和群落水平，都体现出整体性的特点。
例如，细胞膜、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体、质体、液泡等细胞器都有其特有的功能，但是只有在它们组成一个整体——细胞的时候才能完成新陈代谢的功能，如果离开了细胞的整体，单独的一个细胞器是无法完成它的功能的。
4．生命活动对立统一的观点生物的诸多生命活动之间，都有一定的关系，有的甚至具有对立统一的关系，例如，植物的光合作用和呼吸作第2 页共236 页用就是对立统一的一对生命活动。
高中生物竞赛辅导资料：第一章细胞生物学
细胞生物学是研究细胞的结构、功能、生活史以及生命活动本质和规律的科学，是生物科学的主要分支之一，也是生命科学和分子生物学研究的基础。
本章包括细胞的化学成分，细胞器，细胞代谢，DNA、RNA和蛋白质的生物合成，物质通过膜的运输，有丝分裂和减数分裂，微生物学和生物技术等部分。
根据1BO考纲细目和近几年来试题的要求，以下从知识条目和能力要求两方面定出具体目标
第一节细胞的化学成分
尽管自然界细胞形态多样，功能各异，但其化学成分基本相似，主要包括：糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶类等。
1。
生物奥赛辅导材料第一部分简要归纳一、植物学部分1、高等植物具有世代交替，孢子体减数分裂产生孢子，孢子形成配子体，配子体产生配子（精子和卵）通过受精作用形成合子（受精卵）发育成孢子体。
2、吃的海带是孢子体，苔藓植物的配子体独立生活（孢子体寄生在配子体上），蕨类植物和种子植物都是孢子体发达。
3、裸子植物的胚乳是雌配子体（n），被子植物胚乳是多倍体（多为3n）4、导管只在被子植物体内出现，在蕨类和裸子植物体是管胞。
5、筛管只在被子植物内有，在蕨类和裸子植物中是筛胞。
6、在种子植物体内的（导管、管胞）和（纤维、石细胞）是成熟后死去，但具有功能的组织。
7、在种子植物体内的（筛管、筛胞）是成熟后细胞核消失，但仍是生活的细胞。
8、药用冬虫夏草是（子囊菌孢子侵入昆虫幼虫体内，形成菌核）而形成的。
9、在蕨类植物生活史中出现异孢现象的是（卷柏）植物。
这一现象的出现，在系统发育上对（种子）的形成具有重要意义。
10、水绵的生活史中只有核相交替，没有世代交替。
11、根的初生木质部为外始式发育，初生韧皮部也是，茎的初生韧皮部也是外始式，但茎的初生木质部是内始式12、花程式13、买麻藤科植物是没有颈卵器的颈卵器植物，茎内次生木质部有导管，是裸子植物中最进化的性状14、部分科的典型特征（以前发过的资料）15、营养器官的变态类型及代表植物二、植物生理学部分1、暗反应也是需要光的，因为有些酶没有光不能产生，如：二磷酸核酮糖羧化酶在没有光的情况下是不能产生的。
2、光合作用产生ATP有环式和非环式，非环式通过光系统Ⅱ到光系统Ⅰ，势能下降的过程产生ATP。
环式在光系统Ⅰ用还原辅酶剩余的能量来形成ATP。
3、红降现象也称增益效应和Emerson（爱默生）效应，证明有两个光系统。
4、水总是从水势高的区域向水势低的区域移动。
5、硝酸还原酶是诱导酶，只有在硝酸盐存在的情况下才大量的出现。
6、固氮酶除了有固氮作用外，还有放氢的作用，可使乙炔变成乙烯。
高中生物竞赛辅导目录第一章生命的物质基础第二章细胞生物学第三章动物生理第四章植物生理第一章生命的物质基础一、竞赛中涉及的问题生命的物质基础是现代生物学的重要组成部分，这部分知识在国际IBO竞赛纲要中占据了一定的比例。
现行的中学生物学教材对纲要中提及的很多概念都没有涉及到。
因此，有必要根据纲要的内容进行补充和深化。
同时也应当注意，还是要以基础知识为主，不可片面地拔高。
（一）组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素有二十多种，它们在生物体内的含量不同。
含量占生物体总质量的万分之一以上的元素，称大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素，称微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
这些化学元素对生物体都有重要作用。
组成生物体的二十多种化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物所特有的。
这个事实说明，生物界和非生物界具有统一性。
（二）组成生物体的化合物（－）糖类1．生物学功能糖类参与细胞组成，是生命活动的主要能源物质。
2．组成元素及种类糖类的组成元素为C、H、O，分单糖、寡糖、多糖三类。
单糖是不能水解的最简单的糖类，其分类中只含有一个多羟基醛或一个多羟基酮，如葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
葡萄糖和果糖都是含6个碳原子的己糖，分子式都是C6H12O6，但结构式不同，在化学上叫做同分异构体。
如下图所示：葡萄糖果糖葡萄糖果糖环状结构链状结构核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）都是含有5个碳原子的戊糖，两者都是构成生物遗传物质（DNA或RNA）的重要组成成分。
结构式如下图所示：核糖脱氧核糖寡糖（低聚糖）是由少数几个（1个以内）单糖分子脱水缩合而得的糖。
常见的是含有2个单糖单位的双糖，如植物细胞内的蔗糖、麦芽糖，动物细胞内的乳糖，存在于藻类细菌、真菌和某些昆虫细胞内的海藻糖等。
蔗糖的形成见下图。
葡萄糖果糖蔗糖多糖是由多个单糖缩聚而成链状大分子，与单糖、双糖不同，一般不溶于水，从而构成贮藏形式的糖，如高等植物细胞内的淀粉，高等动物细胞内的糖元。
第一章生物学的学习策略和解题技巧一、树立正确的生物学观点树立正确的生物学观点是学习生物的重要目标之一，正确的生物学观点又是学习、研究生物学的有力武器，有了正确的生物学观点，就可以更迅速更准确地学到生物学知识。
所以在生物学学习中，要注意树立生命物质性、结构与功能相统一、生物的整体性、生命活动对立统一、生物进化和生态学等观点。
1．生命物质性观点生物是由物质组成，一切生命活动都有其物质基础。
从万物之灵的人类到单细胞的细菌，以及无细胞结构的病毒等，所有生物都是由碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、铁、铜等几十种化学元素组成的，并且这几十种化学元素在无机自然界都是可以找到的。
生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质也就没有生命活动。
2．结构与功能相统一的观点结构与功能相统一的观点包括两层意思：一是有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；二是任何功能都需要一定的结构来完成。
例如叶的表皮是无色透明的，表皮细胞排列紧密，向外一面的细胞壁上有透明而不易透水的角质层。
表皮的这种结构的存在，就既利于阳光透过，又能防止叶内水分过多地散失，还能保护叶内部不受外来的伤害；而阳光透入，防止水分散失，保护叶内组织，又需要一定的结构来完成，这就是表皮。
3．生物的整体性观点系统论有一个重要的思想，就是整体大于各部分之和，这一思想也完全适合生物领域。
不论是细胞水平、组织水平、器官水平，还是个体水平，甚至包括种群水平和群落水平，都体现出整体性的特点。
例如，细胞膜、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体、质体、液泡等细胞器都有其特有的功能，但是只有在它们组成一个整体——细胞的时候才能完成新陈代谢的功能，如果离开了细胞的整体，单独的一个细胞器是无法完成它的功能的。
4．生命活动对立统一的观点生物的诸多生命活动之间，都有一定的关系，有的甚至具有对立统一的关系，例如，植物的光合作用和呼吸作用就是对立统一的一对生命活动。
第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞-组织-器官-系统（植物没有系统）-个体-种群-群落-生态系统-生物圈二、病毒的相关知识：1、病毒（Virus ）是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DN颂RNA没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DN颂RNA和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNAW毒和RNAW毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARSW毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）［引起艾滋病（AIDS）］、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DN的子）集中的区域称为才K核；没有染色体，DNA不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNAW蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。
如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。
如动物（草履虫、变形虫）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：1、1665 英国人虎克（Robert Hooke）用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140 倍）观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella （小室）这个词来对细胞命名。
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胸腺嘧啶第一章生物学的学习策略和解题技巧一、树立正确的生物学观点树立正确的生物学观点是学习生物的重要目标之一，正确的生物学观点又是学习、研究生物学的有力武器，有了正确的生物学观点，就可以更迅速更准确地学到生物学知识。
所以在生物学学习中，要注意树立生命物质性、结构与功能相统一、生物的整体性、生命活动对立统一、生物进化和生态学等观点。
1．生命物质性观点生物是由物质组成，一切生命活动都有其物质基础。
从万物之灵的人类到单细胞的细菌，以及无细胞结构的病毒等，所有生物都是由碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、铁、铜等几十种化学元素组成的，并且这几十种化学元素在无机自然界都是可以找到的。
生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质也就没有生命活动。
2．结构与功能相统一的观点结构与功能相统一的观点包括两层意思：一是有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；二是任何功能都需要一定的结构来完成。
例如叶的表皮是无色透明的，表皮细胞排列紧密，向外一面的细胞壁上有透明而不易透水的角质层。
表皮的这种结构的存在，就既利于阳光透过，又能防止叶内水分过多地散失，还能保护叶内部不受外来的伤害；而阳光透入，防止水分散失，保护叶内组织，又需要一定的结构来完成，这就是表皮。
3．生物的整体性观点系统论有一个重要的思想，就是整体大于各部分之和，这一思想也完全适合生物领域。
不论是细胞水平、组织水平、器官水平，还是个体水平，甚至包括种群水平和群落水平，都体现出整体性的特点。
例如，细胞膜、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体、质体、液泡等细胞器都有其特有的功能，但是只有在它们组成一个整体——细胞的时候才能完成新陈代谢的功能，如果离开了细胞的整体，单独的一个细胞器是无法完成它的功能的。
4．生命活动对立统一的观点生物的诸多生命活动之间，都有一定的关系，有的甚至具有对立统一的关系，例如，植物的光合作用和呼吸作用就是对立统一的一对生命活动。
高中生物竞赛(含完整答案)一、选择题1. 下列哪项不属于细胞器的功能？A. 线粒体：产生能量B. 高尔基体：合成蛋白质C. 内质网：合成脂质D. 核糖体：合成蛋白质答案：B2. 下列哪项是DNA复制过程中的关键酶？A. RNA聚合酶B. DNA聚合酶C. 限制性内切酶D. 连接酶答案：B3. 下列哪项是光合作用过程中的关键步骤？A. 光反应B. 碳反应C. 水的分解D. 葡萄糖的合成答案：A4. 下列哪项是细胞分裂过程中的关键步骤？A. 有丝分裂B. 无丝分裂C. 减数分裂D. 细胞周期答案：A5. 下列哪项是遗传学中的基本概念？A. 基因B. 蛋白质C. 氨基酸D. 核苷酸答案：A二、填空题1. 细胞膜的主要成分是________和________。
答案：磷脂和蛋白质2. 光合作用的场所是________。
答案：叶绿体3. 遗传学的基本定律包括________定律和________定律。
答案：孟德尔定律和摩尔根定律4. 细胞分裂包括________和________。
答案：有丝分裂和减数分裂5. 生态系统包括________和________。
答案：生物群落和非生物环境高中生物竞赛(含完整答案)三、简答题1. 简述细胞器的功能。
答案：线粒体：产生能量，是细胞的“动力工厂”。
高尔基体：合成蛋白质，并将其运输到细胞外。
内质网：合成脂质，参与蛋白质的合成和修饰。
核糖体：合成蛋白质，是蛋白质合成的场所。
2. 简述DNA复制的过程。
答案：解旋：DNA双链解开，形成两条单链。
合成：在DNA聚合酶的作用下，按照碱基互补配对原则，合成两条新的DNA链。
连接：连接酶将新合成的DNA片段连接起来，形成完整的DNA分子。
3. 简述光合作用的过程。
答案：光反应：在叶绿体的类囊体薄膜上，光能被吸收，水被分解，产生氧气和ATP。
碳反应：在叶绿体的基质中，二氧化碳被固定，合成葡萄糖。
4. 简述细胞分裂的过程。
答案：有丝分裂：细胞核分裂，形成两个相同的子细胞核，然后细胞质分裂，形成两个相同的子细胞。
高中生物竞赛联赛知识点高中生物竞赛联赛是一项对生物学知识深度和广度要求较高的竞赛活动，它不仅考察学生对高中生物学基础知识的掌握，还要求学生具备一定的生物学实验技能和科学探究能力。
以下是一些高中生物竞赛联赛的知识点概览：1. 细胞生物学：细胞的结构和功能，包括细胞器的分类、功能及其相互关系；细胞周期、细胞分裂的过程；细胞的信号传导等。
2. 遗传学：孟德尔遗传定律、连锁遗传、基因突变、基因重组、基因表达调控等基本概念和原理。
3. 生物进化：物种形成的过程、自然选择、遗传漂变、基因流等进化机制。
4. 生态学：生态系统的结构和功能，生物群落的组成和相互作用，能量流动和物质循环。
5. 生物技术：基因工程、细胞工程、酶工程等现代生物技术的原理和应用。
6. 生物化学：蛋白质的结构和功能，酶的催化作用，代谢途径，DNA、RNA和蛋白质的生物合成。
7. 分子生物学：DNA的复制、转录和翻译过程，基因表达的调控机制。
8. 动植物学：动植物的主要类群、形态结构、生理功能和分类地位。
9. 人体生理学：人体主要系统的结构和功能，如循环系统、呼吸系统、消化系统、神经系统等。
10. 微生物学：细菌、真菌、病毒等微生物的分类、结构、生理和生态功能。
11. 生物统计学：数据的收集、处理和分析方法，包括描述性统计和推断性统计。
12. 实验技能：生物学实验的基本操作，如显微镜的使用、细胞培养、DNA提取和电泳等。
13. 科学研究方法：科学探究的基本步骤，包括问题提出、假设建立、实验设计、数据收集和分析、结论得出等。
14. 生物伦理学：生物学研究中的伦理问题，如动物实验的伦理、基因编辑的伦理等。
15. 环境生物学：生物与环境的相互作用，环境变化对生物的影响，生物多样性保护等。
这些知识点覆盖了高中生物学的主要内容，并且在竞赛中可能会以不同的形式出现，如选择题、填空题、简答题、实验设计题等。
准备参加生物竞赛的学生需要对这些知识点有深入的理解和掌握，同时培养良好的科学思维和实验技能。
高中生物竞赛辅导资料：第七章生物系统学[考点解读]生物系统学是研究生物的形态结构、分类、生命活动与环境的关系以及发生发展规律的学科。
本章包括无脊椎动物、脊索动物和植物的形态、结构功能等一系列的知识。
根据IB0 考纲细目和近年来试题的要求，以下从知识条目和能力要求两方面定出了具体目标。
第一节无脊椎动物一、原生动物(约3万种)1、主要特征(1)体形微小，原生动物大小一般几微米到几十微米，一般必须用显微镜才能看见，也有少数比较大，如玉带虫和蓝喇叭虫，体长可达1-3cm。
(2)身体一般由单细胞构成，有些种类是群体性的，单细胞的原生动物整个身体就是一个细胞，不但具有细胞的基本结构，如细胞核、细胞质、细胞膜，而且也具有一般动物所表现的各种生活机能，如消化、呼吸、排泄、感应、运动等，它和高等动物内的一个细胞不同，而是和整个高等动物相当，是一个能营独立生活的有机体。
当然，单细胞的原生动物只能出现细胞内分化，由细胞质分化出各种细胞器来完成相应的各项生命活动，如伪足、纤毛、鞭毛为运动的细胞器；胞口、胞咽为消化的细胞器等。
群体性的原生动物，一般组成群体的细胞并不分化，而是各个个体保持自己的独立性。
原生动物是最低等、最原始的动物。
(3)具有3种营养方式，一是植物性营养，又称光合营养，如绿眼虫；二是动物性营养，又称吞噬营养，如变形虫，草履虫等；三是渗透营养，又称腐生营养，如疟原虫，孢子虫等。
(4)分布很广，可生存在各种自然条件下，如淡水、海水以及潮湿的土壤中，也有不少种类是寄生在植物的浆液，动物和人类的血液、淋巴液和体液中。
当遇到不良条件时，它们形成包囊，把自己同不良的外界环境隔开，等到合适的环境条件，恢复正常的生活。
2．原生动物门代表--大草履虫(图1-7-1)(1) 草履虫的形状很像倒放的草鞋，体表长满了纵行排列的纤毛，全身的纤毛有节奏地摆动，使虫体螺旋形地旋转前进。
(2)体表被一层表膜，这层表膜结构复杂，由典型的细胞膜、表膜泡和纤维层构成，其内的细胞质分化为内质和外质，外质紧贴表膜，为一透明薄层，里面布满了垂直于表膜排列的刺丝泡，内质是颗粒性的，能够流动并不断地在虫体内作循环运动。
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胸腺嘧啶第一章生物学的学习策略和解题技巧一、树立正确的生物学观点树立正确的生物学观点是学习生物的重要目标之一，正确的生物学观点又是学习、研究生物学的有力武器，有了正确的生物学观点，就可以更迅速更准确地学到生物学知识。
所以在生物学学习中，要注意树立生命物质性、结构与功能相统一、生物的整体性、生命活动对立统一、生物进化和生态学等观点。
1．生命物质性观点生物是由物质组成，一切生命活动都有其物质基础。
从万物之灵的人类到单细胞的细菌，以及无细胞结构的病毒等，所有生物都是由碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、铁、铜等几十种化学元素组成的，并且这几十种化学元素在无机自然界都是可以找到的。
生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质也就没有生命活动。
2．结构与功能相统一的观点结构与功能相统一的观点包括两层意思：一是有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；二是任何功能都需要一定的结构来完成。
例如叶的表皮是无色透明的，表皮细胞排列紧密，向外一面的细胞壁上有透明而不易透水的角质层。
表皮的这种结构的存在，就既利于阳光透过，又能防止叶内水分过多地散失，还能保护叶内部不受外来的伤害；而阳光透入，防止水分散失，保护叶内组织，又需要一定的结构来完成，这就是表皮。
3．生物的整体性观点系统论有一个重要的思想，就是整体大于各部分之和，这一思想也完全适合生物领域。
不论是细胞水平、组织水平、器官水平，还是个体水平，甚至包括种群水平和群落水平，都体现出整体性的特点。
例如，细胞膜、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体、质体、液泡等细胞器都有其特有的功能，但是只有在它们组成一个整体——细胞的时候才能完成新陈代谢的功能，如果离开了细胞的整体，单独的一个细胞器是无法完成它的功能的。
4．生命活动对立统一的观点生物的诸多生命活动之间，都有一定的关系，有的甚至具有对立统一的关系，例如，植物的光合作用和呼吸作用就是对立统一的一对生命活动。
高中生物奥赛辅导资料一、简介高中生物奥赛是指针对高中生物学知识的一项竞赛活动，旨在培养和展示学生在生物学领域的综合能力。
为了帮助考生更好地备战生物奥赛，本文将为大家提供一些高中生物奥赛辅导资料，包括参考书籍、学习方法和题目分析等。
二、参考书籍1.《高中生物竞赛核心知识点详解》：该书系统地总结了高中生物学竞赛的核心知识点，包括细胞生物学、遗传学、进化生物学等方面的知识点，并提供了大量例题和习题供考生练习。
2.《高中生物奥赛解题技巧与实战演练》：该书介绍了高中生物奥赛的解题技巧和策略，并通过实例演练的方式让考生了解如何应用这些技巧解题。
3.《高中生物竞赛真题集》：该书汇集了多年来高中生物竞赛的真题，并针对每道题目做了详细的解析和讲解，对于帮助考生了解奥赛题型和考题难度具有很大的帮助。
三、学习方法1.制定学习计划：根据考试时间和个人时间安排，合理制定学习计划，明确每天需要完成的学习任务和目标。
2.注重基础知识的学习：高中生物奥赛注重考察生物学的基础知识，所以要通过系统地学习教材，巩固自己的基础知识。
3.多做题和模拟演练：通过做题和模拟演练，可以提高自己解题的速度和准确性，同时也能了解奥赛题型和难度。
4.与他人交流讨论：参加生物学习小组或者与同学交流讨论，可以互相借鉴和学习，提高解题能力和思维能力。
5.注意总结归纳：在学习过程中，及时总结和归纳所学知识，形成自己的学习笔记，便于复习和回顾。
四、题目分析高中生物奥赛的题目通常包括选择题、填空题和解答题。
下面分别对这几种题型进行分析：1.选择题：选择题是奥赛中最常见的题型，考生需要根据题干和选项之间的关系，在有限的时间内做出准确的选择。
解题技巧包括仔细阅读题干和选项，排除干扰项等。
2.填空题：填空题是考察考生对基础知识的掌握程度的一种题型，需要考生根据题目需要填写合适的词语或数字等。
解题技巧包括注意题目中给出的提示，理解题目的意思等。
3.解答题：解答题是考察考生深入理解、分析和解决问题能力的一种题型，要求考生给出完整和有条理的回答。
高中生物奥林匹克竞赛知识点1.遗传学三大规律：分离、自由组合、连锁与交换、伴性遗传常、性染色体;性别决定2.生物的变异：基因突变、基因重组、染色体变异3.原始生命的起源过程、现代进化理论、人类起源自然选择学说主要内容生物进化的证据：最可靠：化石比较解剖学：同源器官和同功器官胚胎发育学：早期具有相似的特征：尾和鳃裂考点提示：一遗传病及其分析1.常染色体显隐性遗传病、性染色体显隐性遗传病2.计算发病率、预测某家族未来发展趋势3.单基因遗传病、多基因遗传病、染色体异常遗传病二数量遗传与质量遗传的特点三群体遗传平衡定律哈德—温伯格定律四袁隆平：3系杂交水稻及杂交育种细胞核不育和细胞质不育问题五复等位基因1.植物主要类群及其主要特征特别是种子植物：花的结构：初二第三册2.胞间连丝、植物导管与筛管及其作用3.组织培养方法、优点4.逆境生理：植物在反常环境里高温、低温、干旱、盐碱地等所表现出来的现象。
5.光合作用：C3卡尔文循环植物、C4植物及其区别呼吸作用：三羧酸循环6.植物生长素生理作用、发现实验达尔文、温特等人的实验7.植物细胞质壁分离与恢复实验原理及实验现象8.植物吸收矿质元素的过程：交换吸附与主动运输与呼吸作用关系几种重要矿质元素及其重要作用1.几种不同肌肉的特点2.三大营养物质蛋白质、脂类、糖类的消化、代谢过程及其相互间的关系3.神经系统基本组成单位：神经元细胞4.反射与反射弧的概念、组成;大脑皮层及其作用5.神经传导方式能看图判断神经纤维上传导及神经细胞间的传导方式神经递质：6.激素调节功能及其应用1 胰岛素与糖尿病致病原因：大量食糖、缺胰岛素、肾脏病变：过滤功能或重吸收功能减弱2 脑垂体与其它腺体卵巢、甲状腺、肾上腺的关系下丘脑与脑垂体的关系性腺与个体发育的关系3 其它激素：甲状腺激素、生长激素及其作用4 蛋白质类激素：胰岛素及生长激素7.血型及其判断、遗传学分析8.眼球结构及其调节眼睛近视及远视成因、纠正方法9.肺活量与肺通气10.抗体与抗原免疫系统11 肿瘤细胞的特点无限增殖、衰老细胞的特点12 遗传病及优生措施产前诊断13. 植物性神经交感神经和副交感神经、迷走神经及其功能14.正反馈调节和负反馈调节15 血液循环系统心脏结构、心动周期、泌尿系统、生殖系统感谢您的阅读，祝您生活愉快。
高中生物竞赛内容包括生物竞赛内容包括：细胞生物学、生物化学、微生物学、动物生理学、植物生理学、动物行为学、遗传学、生态学、生物系统学等等知识，知识的难度或深度达到大学水平。
下面是店铺为大家整理的高中生物竞赛复习提纲，希望对大家有所帮助!高中生物竞赛复习提纲一、细胞生物学和生物化学1.细胞结构、功能、分裂(细胞周期：可用放射性标记物进行研究)细胞膜控制物质进出的功能：选择透过性(协助扩散、主动运输)内吞和外排作用细胞骨架：微丝、微管等原核细胞(典型的原核生物：蓝藻和细菌)与真核细胞的区别有丝分裂实验步骤及所用到的材料2.DNA、RNA(核酸)组成单位、空间结构及其变性、复性等问题。
蛋白质的组成单位、空间结构及其变性、复性等问题。
3.提取DNA的实验(原理、过程、注意问题)4.DNA复制过程、转录、翻译过程(中心法则)5.鉴定蛋白质、脂肪、还原性糖(及淀粉：直链淀粉和支链淀粉)的方法、颜色变化6.电泳方法7.蛋白质的差异(结构上)和氨基酸(20种)的差异8.血红蛋白的功能、结构(猪、人、牛的某一区段相似：功能相似—携带氧)9.酶的特性及其影响因素：相关实验10.蛋白质类型：组合蛋白和功能蛋白二、遗传学及进化理论1.遗传学三大规律：分离、自由组合、连锁与交换、伴性遗传(常、性染色体;性别决定)2.生物的变异：基因突变、基因重组、染色体变异3.原始生命的起源过程、现代进化理论、人类起源自然选择学说主要内容生物进化的证据：最可靠：化石比较解剖学：同源器官和同功器官胚胎发育学：早期具有相似的特征：尾和鳃裂考点提示：(一)遗传病及其分析1.常染色体显隐性遗传病、性染色体显隐性遗传病2.计算发病率、预测某家族未来发展趋势3.单基因遗传病、多基因遗传病、染色体异常遗传病(二)数量遗传与质量遗传的特点(三)群体遗传平衡定律(哈德—温伯格定律)(四)袁隆平：3系杂交水稻及杂交育种细胞核不育和细胞质不育问题(五)复等位基因三、动物学1.动物冬眠的生理意义：对寒冷和食物不足的一种适应2.昆虫的变态(完全变态和不完全变态)3.动物分类学(无脊椎动物及脊椎动物的主要类群及其特点：初二第三册)四、植物学1.植物主要类群及其主要特征(特别是种子植物：花的结构：初二第三册)2.胞间连丝、植物导管与筛管及其作用3.组织培养方法、优点4.逆境生理：植物在反常环境里(高温、低温、干旱、盐碱地等)所表现出来的现象。
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高中生物竞赛辅导资料：第一章细胞生物学细胞生物学是研究细胞的结构、功能、生活史以及生命活动本质和规律的科学，是生物科学的主要分支之一，也是生命科学和分子生物学研究的基础。
本章包括细胞的化学成分，细胞器，细胞代谢，DNA、RNA和蛋白质的生物合成，物质通过膜的运输，有丝分裂和减数分裂，微生物学和生物技术等部分。
根据1BO考纲细目和近几年来试题的要求，以下从知识条目和能力要求两方面定出具体目标第一节细胞的化学成分尽管自然界细胞形态多样，功能各异，但其化学成分基本相似，主要包括：糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶类等。
一、糖类糖类是多羟基醛、多羟基酮的总称，一般可用Cm(H20)n化学通式表示。
由于一些糖分子中氢和氧原子数之比往往是2：1，与水结构相似，故又把糖类称为碳水化合物。
糖是生命活动的主要能源，又是重要的中间代谢物，还有些糖是构成生物大分子，如核酸和糖蛋白的成分，因而具有重要意义。
糖类化合物按其组成可分为单糖、寡糖、多糖。
如果糖类化合物中尚含有非糖物质部分，则称为糖复合物，例如糖蛋白、蛋白多糖、糖脂和脂多糖等。
(一)单糖单糖是最简单的糖，不能被水解为更小的单位。
单糖通常含有3—7个碳原子，分别称为丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖。
天然存在的单糖一般都是D-构型。
单糖分子既可以开链形式存在，也可以环式结构形式存在。
在环式结构中如果第一位碳原子上的羟基与第二位碳原子的羟基在环的伺一面，称为α-型；如果羟基是在环的两面，称β-型。
重要的单糖有以下几种：1．丙糖如甘油醛(醛糖)和二羟丙酮(酮糖)。
它们的磷酸酯是细胞呼吸和光合作用中重要的中间代谢物。
2．戊糖戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脱氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖)。
核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分，核酮糖是重要的中间代谢物。
3．己糖葡萄糖、果糖和半乳糖等都是己糖。
高一生物竞赛知识点免费生物学作为一门自然科学，对于高中生物学竞赛来说，是一个重要的内容领域。
在高一生物学习过程中，积累一定的知识点，对于参加竞赛非常有帮助。
本文将为大家介绍一些常见的高一生物竞赛知识点，供大家免费学习和参考。
一、细胞的基本结构和功能1. 细胞膜：是由磷脂双层和蛋白质组成的，具有选择性渗透的特性，能够控制物质的进出。
2. 细胞核：细胞内的控制中心，主要含有DNA，负责细胞的遗传信息。
3. 线粒体：是细胞内能量的主要场所，负责细胞的呼吸作用，产生ATP。
4. 水泡：储存物质的细胞器，可以储存水分、营养物质等。
5. 液泡：植物细胞中的一个重要的细胞器，可以储存水分、有机酸等。
6. 叶绿体：植物细胞中的一个重要细胞器，负责光合作用，能够将阳光能转化为化学能。
7. 布朗管体：动物细胞中的一个细胞器，负责制造和运输蛋白质。
二、遗传学基础知识1. 基因：位于染色体上的一段特定的DNA序列，是遗传信息的基本单位。
2. 有丝分裂：一种细胞分裂方式，包括前期、中期、后期和末期四个阶段。
3. 染色体：是存在于细胞质中的染色质体，负责携带遗传信息。
4. 配子：雌性生物和雄性生物结合时，形成的具有一半基因组的细胞。
5. 基因突变：指在基因的DNA序列上发生的改变，可以分为点突变和染色体突变。
三、生物进化和分类学1. 自然选择：指在物种进化过程中，适应环境的个体生存和繁殖能力更强。
2. 适应性辐射：指一个祖先物种分散到不同的地理环境中，逐渐演化成多个物种。
3. 生物分类学：研究生物物种的分类和命名规则，包括纲、目、科、属和种等。
4. 生物多样性：指地球上存在的各种生物类型和物种的多样性。
5. 近缘依赖：指物种之间的关系，通过共同生存和共享资源。
四、细胞生命周期和遗传变异1. 四倍体细胞：一种拥有两倍染色体配对的细胞，形成于有丝分裂后的两次有丝分裂。
2. 有性生殖：通过配子的结合来产生后代，可以增加基因的遗传多样性。
高中生物竞赛辅导资料：第一章细胞生物学细胞生物学是研究细胞的结构、功能、生活史以及生命活动本质和规律的科学，是生物科学的主要分支之一，也是生命科学和分子生物学研究的基础。
本章包括细胞的化学成分，细胞器，细胞代谢，DNA、RNA和蛋白质的生物合成，物质通过膜的运输，有丝分裂和减数分裂，微生物学和生物技术等部分。
根据1BO考纲细目和近几年来试题的要求，以下从知识条目和能力要求两方面定出具体目标第一节细胞的化学成分尽管自然界细胞形态多样，功能各异，但其化学成分基本相似，主要包括：糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶类等。
一、糖类糖类是多羟基醛、多羟基酮的总称，一般可用Cm(H20)n化学通式表示。
由于一些糖分子中氢和氧原子数之比往往是2：1，与水结构相似，故又把糖类称为碳水化合物。
糖是生命活动的主要能源，又是重要的中间代谢物，还有些糖是构成生物大分子，如核酸和糖蛋白的成分，因而具有重要意义。
糖类化合物按其组成可分为单糖、寡糖、多糖。
如果糖类化合物中尚含有非糖物质部分，则称为糖复合物，例如糖蛋白、蛋白多糖、糖脂和脂多糖等。
(一)单糖单糖是最简单的糖，不能被水解为更小的单位。
单糖通常含有3—7个碳原子，分别称为丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖。
天然存在的单糖一般都是D-构型。
单糖分子既可以开链形式存在，也可以环式结构形式存在。
在环式结构中如果第一位碳原子上的羟基与第二位碳原子的羟基在环的伺一面，称为α-型；如果羟基是在环的两面，称β-型。
重要的单糖有以下几种：1．丙糖如甘油醛(醛糖)和二羟丙酮(酮糖)。
它们的磷酸酯是细胞呼吸和光合作用中重要的中间代谢物。
2．戊糖戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脱氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖)。
核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分，核酮糖是重要的中间代谢物。
3．己糖葡萄糖、果糖和半乳糖等都是己糖。
所有己糖的分子式为C6H1206，但结构式不同，互为同分异构体。
葡萄糖是植物光合作用的产物，也是细胞的重要能源物质之一。
(二)寡糖由少数几个(2—6个)单糖缩合而成的糖称为寡糖。
最多的寡糖是双糖，如麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖。
1．麦芽糖麦芽糖是由一个α—D-葡萄糖半缩醛羟基与另一分子α-D-葡萄糖C4上的醇羟基缩合脱去一分子水，通过α-1，4-糖苷键结合而成。
麦芽糖是淀粉的基本单位，淀粉水解即产生麦芽糖，所以麦芽糖通常只存在于淀粉水解的组织，如麦芽中。
2．蔗糖一分子α-D—葡萄糖和一分子β-D-果糖缩合脱水即成蔗糖。
甘蔗、甜菜、胡萝卜以及香蕉、菠萝等水果中都富含蔗糖。
3.乳糖乳糖由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖通过β-1，4-糖苷键结合而成。
乳糖主要存在于哺乳动物乳汁中。
4．纤维二糖纤维二糖是纤维素的基本结构单位，由2分子的p-D-葡萄糖通过β-1，4-糖苷键结合而成。
(三)多糖自然界数量最大的糖类是多糖。
多糖是由很多单糖分子缩合脱水而成的分支或不分支的长链分子。
常见的多糖有：淀粉、纤维素、糖原、几丁质和黏多糖等。
1．淀粉天然淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成。
直链淀粉是α-D-葡萄糖基以α-1，4-糖苷键连接的多糖链。
支链淀粉分子中除有α—1，4-糖苷键的糖链外，还有α-1，6-糖苷键连接的分支。
淀粉与碘有呈色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为紫红色。
在稀酸或酶的作用下，淀粉水解：淀粉→糊精→麦芽糖→α-D—葡萄糖。
糊精是淀粉水解的最初产物，随着水解，糖分子逐渐变小，它与碘作用分别呈红色、黄色、无色。
这个反应可用于淀粉水解过程的检验。
2．糖原糖原是动物组织中贮存的多糖，又称动物淀粉。
糖原也是α-D-葡萄糖基以α-1，4-糖苷键连接而成的，但糖原的分支比支链淀粉多。
糖原遇碘作用呈红褐色。
3．纤维素，纤维素是一种线性的由β-D-葡萄糖基以β-1，4-糖苷键连接的没有分支的同多糖。
纤维素是植物细胞壁的主要组成成分。
4．几丁质(甲壳素) 昆虫和甲壳类外骨骼的主要成分为几丁质，是N-乙酰—D-氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷键缩合成的同多糖。
二、脂类脂类是生物体内一类重要的有机化合物。
它们有一个共同的物理性质，就是不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂(如氯仿、乙醚、丙酮等)。
脂类的组成元素主要有C、H、0，但0元素含量低，C、H元素含量高，彻底氧化后可以放出更多能量。
此外，有的脂类还含有P 和N。
生物体内常见的具有重要生理功能的脂类主要有三酰甘油、磷脂、类固醇、萜类、蜡等。
1．三酰甘油三酰甘油也称脂肪，是由1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。
右边结构式中Rl、R2、凡是脂肪酸的烃基链，构成三酰甘油的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸碳氢链上没有双键，如软脂酸、硬脂酸，其熔点高。
不饱和脂肪酸的碳氢链上含有不饱和双键，如油酸含1个双键，亚油酸含2个双键，亚麻酸含3个双键，因此熔点较低。
动物脂肪大多富含饱和脂肪酸，在室温下为固态，植物油含大量油酸和亚油酸，在室温下为液态。
对于哺乳动物和人，亚油酸和亚麻酸不能自己合成，只能从外界摄取，称为必需脂肪酸。
2．磷脂磷脂又称甘油磷脂，此类化合物是甘油的第三个羟基被磷酸所酯化，而其他两个羟基被脂肪酸酯化。
磷脂酸是最简单的磷脂，是其他复杂磷脂的中间产物。
若磷脂酸分子中的H 为胆碱、胆胺、丝氨酸所取代，则分别成为卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂等。
磷脂分子由于有磷酸及与之相连的含氮化合物，因而是有极性的分子：它的有磷酸一端为极性的头，是亲水的，它的2个脂肪酸链为非极性的尾，是疏水的。
如将磷脂放在水面上，磷脂分子都将以亲水的头和水面相接，而倒立在水面上，成一单分子层。
如将磷脂放入水中，磷脂分子则会形成单分子微团，各分子的极性头位于微团的表面而与水接触，非极性的疏水端则藏在微团中心。
3．类固醇类固醇分子的基本结构是环戊烷多氢菲。
最熟知的类固醇是在环戊烷多氢菲上连有一个碳氢链的胆固醇。
胆固醇是动物膜和神经髓鞘的主要成分，与膜的透性有关。
性激素、维生素D和肾上腺皮质激素都属于类固醇。
4．萜类萜类是由不同数目的异戊二烯连接而成的分子。
维生素A(视黄醇)、维生素E、维生素K、类胡萝卜素都是萜类。
β-类胡萝卜素裂解就成2个维生素A，维生素A可氧化成视黄醛，对动物感光活动有重要作用。
5．蜡蜡是由高碳脂肪酸和高碳醇或固醇所形成的脂，它存在于皮肤、毛皮、羽毛、树叶、昆虫外骨骼中，起保护作用。
三、蛋白质蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，通常占细胞干重的一半以上。
蛋白质主要由C、H、0、N四种元素组成，其中氮的含量在各种蛋白质中比较接近，平均为16％，因此用凯氏(KJelahl)法定氮测定蛋白质含量时，受检物质中含蛋白质量为氮含量的6．25倍。
蛋白质是高分子化合物，其基本组成单位是氨基酸。
(一)氨基酸1．氨基酸的结构天然存在于蛋白质中的氨基酸共有20种，各种氨基酸(除脯氨酸)在结构上的一个共同特点是，在与羧基相连的碳原子(α-碳原子)上都有一个氨基，因而称为α-氨基酸，它们的不同之处在于侧链，即R基的不同。
除甘氨酸外，所有氨基酸分子中的α-碳原子都是不对称的，有L-型和D-型之分。
在天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-α-氨基酸。
2．氨基酸的分类根据R基团极性不同，氨基酸可分为：非极性氨基酸(9种)；极性不带电荷氨基酸(6种)；极性带负电荷氨基酸(2种)；极性带正电荷氨基酸(3种)。
如表1-1-1所示。
根据成年人的营养需求，20种氨基酸又可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸足指成年人体内不能合成而必须山食物提供的一类氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、另；氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等8种。
精氨酸和组氨酸，在幼儿时期体内合成量满足不了生长需要，需食物补充，称为半必需氨基酸。
3．氨基酸的主要理化性质(1)一般的物理性质α-氨基酸呈无色结晶，在水中溶解度各不相同，易溶于酸、碱，但不溶于有机溶剂、(2)两性解离和等电点α-氨基酸在中性水溶液中或固体状态下主要是以两性离子的形式存在，即在同一个氨基酸分子上带有能放出质子的-NH3+正离子和能接受质子的@一C00-负离子。
因此，氨基酸是两性电解质。
当两性离子氨基酸溶解于水时，其正负离子都能解离，但解离度与溶液的pH值有关。
向氨基酸溶液加酸时，其两性离子的-COO-负离子接受质子，自身成为正离子，在电场中向阴极移动加入碱时，其两性离子的一NH3+正离子解离放出质子(与一OH-合成水)，其自身成为负离子，在电场中向阳极移动。
当凋节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的一NH3+和一C00-的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阳极移动也不向阴极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，以符号pI表示。
在等电点时，氨基酸的溶解度最小，容易沉淀，利用这一性质可以分离制备各种氨基酸。
(3)紫外吸收光谱各种氨基酸在可见光区都没有光吸收，在远紫外区均有光吸收，而在近紫外光区仅色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸有吸收能力。
其中色氨酸最大吸收波长为279nm，酪氨酸最大吸收波长278nm，苯丙氨酸最大吸收波长为259nm。
利用紫外光法可以测定这些氨基酸的含量。
(4)重要的化学反应氨基酸不但α-氨基、α-羧基能参加反应，而且有的侧链R基团也能参加化学反应，因此可以发生的反应很多。
如：α-氨基能与茚三酮反应产生蓝紫色沉淀(脯氨酸和羟脯氨酸则产生黄色沉淀)；α-氨基可与亚硝酸反应产生氮气，在标准条件下测定氮气体积，即可计算出氨基酸的量；一些氨基酸的R基团能与特殊的试剂发生呈色反应。
(二)蛋白质的结构已确认的蛋白质结构有不同层次，人们为了认识的方便通常将其分为一级结构、二级结构，超二级结构、结构域、三级结构及四级结构。
l，一级结构蛋白质的一级结构又称为初级结构或化学结构，是指蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。
蛋白质分子中氨基酸主要通过肽键相互连接。
肽键是由一个氨基酸分子中的α-氨基与相邻另一个氨基酸分子中的α-羧基，通过缩水而成，这样连起来的氨基酸聚合物叫做肽。
多肽链上各个氨基酸由于在相互连接过程中丢失了α-氨基上的H和α-羧基上的OH，被称为氨基酸残基。
在多肽链的一端氨基酸含有一个未反应的游离氨基(一NH2)，称为肽链的氨基末端氨基酸或N末端氨基酸，另一端的氨基酸含有一个尚未反应的游离羧基(一COOH)，称为肽链的羧基末端氨基酸或C末端氨基酸。
一般表示多肽时，总是N末端：写在左边，C末端写在右边。
肽链中除肽键外还有二硫键，它是由肽链中相应部位上两个半胱氨酸脱氢连接而成，是肽链内和肽链间的主要桥键。
2，二级结构二级结构是指多肽链本身绕曲折叠成的有规律的结构或构象。
这种结构是以肽链内或肽链间的氢键来维持的。
常见的二级结构有α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由绕曲等四种。
(1)α-螺旋α-螺旋模型是Pauling和Corey等研究羊毛、马鬃，猪毛、鸟毛等α-角蛋白时提出的。
