猪排怎么做好吃又简单

怎么炖排骨不柴_炖排骨好吃的做法步骤怎么炖排骨不柴呢?大家日常说的排骨一般是指的猪排，就排骨而言，它含有较多的骨胶原蛋白，能够补充钙，另外它还是滋阴壮阳，男女都适宜的滋补佳品，大家一般掌握了哪些排骨的家常做法呢，甜的，咸的，炖，烧，蒸样样都会才对嘛。

现在一起来和小编学习一下炖排骨比较嫩的做法吧。

炖排骨不柴做法一食材准备小排1斤，红薯1个，蒜，姜末适量，酱油，糖，蜂蜜，豆豉，五香粉，麦芽糖，水适量，油。

方法步骤1、猪排洗净后，在猪排上划上刀口，方便入味;2、蒜末，姜末，五香粉，糖，豆豉，酱油混合后抹在排骨上，密封冷藏1晚;3、红薯洗净去皮，切片后放在刷油的烤盘底部，然后上面放上腌好的排骨;4、用锡纸盖好后，放入180度的烤箱中，上下火烤1小时左右;5、另取一锅，加入麦芽糖，蜂蜜，水和酱油，调入五香粉熬成糖汁;6、排骨烤好后，取出，刷上汤汁，再入200度烤箱，上火烤10分钟左右即可。

炖排骨不柴做法二食材准备小排1斤，豆豉2勺，姜片少许，蒜适量，小米辣1个，香葱1颗，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐小半勺，胡椒粉，糖，香油，淀粉少许。

方法步骤1、将小排洗净后沥水，葱姜蒜，小米辣切碎待用;2、将葱姜蒜，辣椒和豆豉，酱油，盐，料酒盐所有腌料拌匀;3、将排骨放入腌料中1小时左右入味，然后装盘;4、盘上开水的蒸锅中，大火蒸半小时左右即可。

炖排骨不柴做法三食材准备排骨1斤，海带适量，枸杞少许，红枣适量，干香菇3朵，葱一段，姜1块，盐适量，醋几滴。

方法步骤1、将泡发好的海带洗净切段，放入开水锅中，加入少许醋，焯烫2分钟后捞出洗净;2、排骨斩段，泡去血水后，汆烫至变色后捞出洗净;3、香菇泡发，葱切段，姜切片，枸杞泡软;4、汤锅中倒入足量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火烧开后转小火;5、小火煮1个半小时后放入枸杞，盐调味后煮几分钟即可出锅。

排骨家常做法排骨家常做法大全导语：排骨是我们餐桌上常见的一道家常菜，那么排骨该怎么做才好吃呢？下面是店铺为大家带来的排骨家常做法大全，大家不妨尝试一下自己动手做哦！排骨的做法大全一：糖醋排骨主料：猪肋排750g辅料：植物油、盐、八角、桂皮、香叶、酱油、陈醋、白糖、熟芝麻、大葱、姜、蒜适量做法：1、首先将猪肋排洗净斩成段，然后同八角、桂皮、香叶和盐一起放入高压锅内，添入没过猪肋排的清水，开锅压10分钟，便把猪肋排盛出，控干水分。

2、取一只干净的`小碗，倒入2汤匙陈醋和1汤匙酱油，再调入适量的盐和白糖。

3、在锅内倒入适量植物油，待油热后立即倒入猪肋排用小火炸至金黄色，后捞出控油。

4、将葱、姜、蒜末一起倒入锅内，用留在锅底的油爆香，再倒入炸过的猪肋排，继续用小火翻炒一阵，倒入调好的酱汁，然后开大火翻炒至汤汁浓稠，关火洒上熟芝麻即可。

排骨的做法大全二：黑椒烤排骨主料：肋排700g辅料：洋葱、黑胡椒、盐、耗油、老抽、生抽适量做法：1、.首先将排骨切条，装到盘子子里，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐适量腌制。

2、把洋葱切丝，用上述的调料拌匀腌制半天；再把剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用。

3、在腌制好的排骨放入铺了锡纸的烤盘上，再在排骨的上面盖好锡纸，将烤箱预热到200度，把排骨放到中层，烤15分钟便取出。

4、把排骨烤出的水份倒掉，放在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，再继续烤5分钟取出，最后刷一层橄榄油，再烤5分钟即可。

排骨的做法大全三：红烧排骨主料：排骨辅料：葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮适量做法：1、首先将排骨洗净斩成小块，焯水备用。

2、把准备好的葱、姜、蒜、八角、辣椒和桂皮用纱布包成料包。

3、在炒锅内放入少量的油，下排骨煸炒，至排骨微黄便把多余的油倒掉，下冰糖继续煸炒上色。

4、加入适量的红烧酱油和料酒继续煸炒至汤汁收干，之后加入开水没过排骨，用大火烧开，接着加入料包，转小火焖1小时左右，加入少量盐调味，收干汤汁即可。

排骨怎么做好吃4种高人气排骨的做法关于《排骨怎么做好吃4种高人气排骨的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪排骨的营养成分很高，并且食用方法许多，美味可口，因此大家常常以它来烧菜。

那麼你了解排骨怎么做好吃吗?你了解排骨的做法有什么吗?今日网编强烈推荐给大伙儿4种高人气值排骨的做法，一起来学习培训一下吧!懶人版糖醋排骨用材猪小排500克、米酒1饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、盐3克、生抽2饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、白醋3饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、白砂糖4饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)作法1、猪小排冼净，晾晒水分预留2、锅内倒小量油，烧开以后，进行爆香生姜片3、放进猪排骨，一直爆锅到猪排骨掉色后，表层金黄色近焦4、这时就可以放进黄金分割比例中的调味品了，次序是：先放一饭勺米酒，然后两饭勺生抽，三饭勺白醋最终四饭勺白砂糖，炒匀5、再倒进能未过猪排骨的沸水，调变文火焖20分钟6、20分钟后加入盐，开大火收汁，接到汁浓色亮时，撒进白芝麻装点就可以起锅(锅中剩余的生姜片丢弃无需，最终大火收汁时留意多滚动锅内的猪排骨，防止烧糊哟!)小提示做这家常小菜，请一定采用猪纯小排，最好是还含有脆骨的，此位置肉质地滑嫩，是最合适用于做糖醋排骨的。

猪排骨在下锅炒以前，尽可能晾晒水分，用厨房纸擦拭也行，那样在炒的情况下不容易油珠四溅，烫拿到。

在洒米酒的情况下，顺着锅边淋一圈，那样香醇遍布更匀称。

黄金分割比例中的3饭勺白醋和4饭勺糖，能够依据自身的口感来调节，喜爱酸点的能够换为4饭勺白醋、3饭勺白砂糖。

喜爱色调深点的朋友，能够在焖好加入盐的情况下，再放小量的酱油来提色豉椒蒸土豆排骨用材猪小排350克、马铃薯1个、水豆豉1炒勺、小红尖椒1-2个、小香葱1棵、姜2片、大蒜2-3瓣、米酒1炒勺、浅色鲜生抽1炒勺、香油1炒勺、盐1/4勺子、糖1/2勺子、白胡椒粉少量、木薯淀粉1勺子作法1、水豆豉用冷小水泡个3、5分鐘，葱、姜、蒜、红尖椒剁碎，与全部腌制料(米酒、生抽、香油、盐、糖、白胡椒粉、木薯淀粉)混和翻拌2、猪小排用冷水完全洗去鲜血，控干水份，把猪排骨放进腌制料中腌渍大概1钟头上下进味3、土豆削皮切割成一小块，铺放到菜盘底端4、腌好的猪排骨放到马铃薯上边，上炒锅低火蒸30分-40分钟就可以红萝卜玉米排骨汤用材猪排骨4两、红萝卜1根切片、苞米1根切片、葱、姜、盐、味精作法1、猪排骨先焯一下，至看不到鲜血2、把猪排骨、苞米、红萝卜一同放进电压力煲，加适度的水，挑选熬汤键，设置20分钟，就等待慢品美味好汤吧。

大排肉怎么烧好吃美味可口酱烧大排肉是一道美食。

味道可口，色香味俱全。

烧大排肉好吃的做法有哪些呢?下面是的烧大排肉好吃的做法，欢迎阅读。

烧大排肉好吃的做法1：葱烧大排【材料】猪大排4片、葱5根调味料(1)料酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、淀粉1大匙、大蒜2瓣(2)料酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙【作法】1.猪大排用刀背将肉面拍松后对切两半，放入事先加2大匙水调匀的调味料(1)中浸腌10分钟。

2.平底锅加5大匙油烧热，将大排两面略煎盛出，再以余油炒香葱段，加调味料(2)烧开，改小火，将大排回锅烧至入味，待汤汁收干并微稠时盛出即可。

【料理通】1.这道菜以带骨里脊部位片出的大排骨肉为宜，因为大骨经过烹调会释出骨香。

2.一定要用刀背或肉槌将肉拍松再烹调，肉质才松嫩，否则会收缩而变硬。

烧大排肉好吃的做法2·配料: 猪大排2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒 1/2个、老抽 1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜适量、腰果 50g- ·操作: 1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。

2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。

4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。

多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦!小贴士：如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。

这样操作的的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩烧大排肉好吃的做法3：红烧大排1。

选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟，捞起，冲去血水。

放在砧板上，切成1CM左右厚的片，手掌大小。

排骨蒸什么好吃关于《排骨蒸什么好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪排骨是一种很普遍的生活中食材，也是一种营养元素十分丰富多彩的肉类食物。

排骨的做法有很多种多样，能够清炖，能够蒸，能够熬汤，能够炸。

而蒸排骨便是一种既便捷，又可以充足储存猪排骨的营养成分的作法。

自然，以便确保蒸出去的猪排骨更为美味可口，在蒸排骨的情况下，还能够添加一些别的的食物。

下边就为大伙儿详细介绍蒸排骨的几类作法。

一、荷香糯米排骨包原材料：猪肋排1000克、菏叶、姜、蒜、檽米、酱油、生抽酱油、白糖、二锅头作法：1.猪排骨泡2、3个钟头，去除鲜血；葱姜切碎；檽米约200克，提早泡个半天。

2.葱姜末放进猪排骨中，添加生抽酱油40克、酱油15克、白糖15克、二锅头15克，搅拌，遮盖保鲜袋，放进冷藏室，腌渍一晚上。

3.泡好的檽米控干水份，和腌好的猪排骨混和匀称。

4.菏叶洗干净，把檽米和猪排骨放菏叶正中间，前后左右包好，密封朝下放进炒锅中，凉水下锅，水开后火灾蒸15分鐘，再转为文火蒸2个钟头就可以。

二、小米蒸排骨原材料：猪排一斤、小米150克、6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒作法：1.小米清洗干净，侵泡20分钟上下；猪排在开水中焯一下，除腥和鲜血。

2.焯过水时的猪排放到碗中，放适当的6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒、适当的盐，搅拌，侵泡近1钟头。

3.取一个圆碗，把侵泡好的猪排沿瓷碗排好，把侵泡好的小米倒进放有猪排的碗中，侵泡过的液體倒进配有猪排和小米的圆碗中，上炒锅火灾烧开，转文火三十分钟，熄火，焖三十分钟就可以。

三、鲜蒸排骨原材料：肋巴骨2根、香肠、毛笋、平菇、生姜片、葱段、盐1汤匙、糖1汤匙、生抽酱油1汤勺酱油半汤勺、米酒2汤勺、芡粉1汤勺作法：1.猪排骨切一小块绰水煮3分鐘，水沸腾的情况下弄点米酒。

捞起来清洗，用姜片丝和除芡粉外全部调味品，腌制1钟头。

2.毛笋平菇切成片，香肠切条，铺在盘底碗底。

3.将猪排骨堆放在上面，腌制猪排骨的汁液浇上，上锅蒸30分钟。

腊肉排骨怎么煮才好吃又简单腊肉排骨怎么煮才好吃又简单呢?排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

下面是好吃简单煮腊肉排骨做法一起来学习一下吧。

好吃简单煮腊肉排骨成品图制作好吃简单煮腊肉排骨的食材制作好吃简单煮腊肉排骨的步骤1.准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜2.排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水3.水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫4.大芥菜洗净后切成块5.出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了6.成品排骨的营养价值1、补充动物蛋白猪排骨的瘦肉中富含蛋白质，与植物蛋白相比，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，更容易被人体吸收和利用，营养价值也相对更高。

蛋白质的生物学意义极其重大，它是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

可以说，没有蛋白质，就没有生命。

不能摄取足够的动物蛋白，必会损害生命健康。

2、改善缺铁性贫血铁元素是血红蛋白的组成成分，而血红蛋白参与氧的运输与存储。

如果体内铁含量不足以满足正常红细胞生成的需要，就会引发缺铁性贫血。

猪排骨含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，人体对排骨中铁元素的吸收率相当之高。

适量食用，可有效防止缺铁性贫血。

3、强筋健骨，增强体力猪排骨富含肌氨酸，可以增长肌肉无氧力量和爆发力，有效改善运动表现、力量、恢复时间等。

对健身达人来说，猪排骨是非常合适的充能食物。

此外，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白及铁、锌等微量元素，能起到补充钙质、强筋健骨的作用，尤其适合老人和孩子进食。

4、补中益气，滋养肠胃以中医的观点看，排骨味甘咸、性平，归脾、胃、肾经，具有补中益气之功效，适用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等症。

同时，排骨可滋养肠胃，合理食用会对肠胃起到良好的保健效果。

猪排的做法介绍优选篇猪排的做法介绍 1准备材料：猪排、香葱、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡精、淀粉做法：1、将猪肋排切成小块，__后焯水，把浮沫冲洗干净；2、把处理好的猪肋排放进高压锅中，加入适量清水，放入料酒、葱结、姜片，煮至高压锅出气，随后转成中小火压15分钟左右；3、把压好的猪排取出后沥干放凉备用；4、在锅中倒入适量油，烧热后放入猪排，大火炸至表面金黄捞出；5、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、鸡精一起搅拌均匀备用；6、在炸猪排的锅中留少量油，把5中准备的调料用中火快迅炒制至调料完全吸附在猪排上；在锅中加入少许淀粉，快速翻炒，淋上少许炸猪排多余的油，起锅前撒上芝麻即可。

猪排的营养猪排就是瘦猪肉，它的营养是十分丰富的，作为一种最常见的食材，猪肉给我们的日常饮食注入不少营养。

猪排中含有丰富的.蛋白质、脂肪和维生素，而且它还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。

猪排还能为人体提供必需的脂肪酸和优质的蛋白质，是我们日常生活中最常见的肉食，而且它还有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，对备孕也是有一定好处的。

猪排也就是猪肉，还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这些物质都能够有效改善缺铁性贫血，也是对我们很有益处的。

猪排还有补肾养血和滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等症。

猪排的适宜人群在西餐中经常吃的猪排其实就是瘦猪肉，它适宜一般人群食用，大部分都适宜在日常饮食中食用猪排，而猪排尤其适合气血不足，阴虚纳差者，猪排可以帮助补血，还能补充能量，增强体力，尤其适合体虚的人士。

另外，大病初愈或者刚刚生产完的产妇也很适合食用猪排，正处在身体虚弱期的人都可以适当多吃一些猪肉。

猪排虽然是一种必需的食材，但是有些人却不适合食用，比如湿热痰滞内蕴者就要慎吃，以免对身体不利，而肥胖者和血脂较高的人也不太适合食用猪排，会加速肥胖，引发心血管疾病，除了这类人群，我们一般人都是可以适当食用猪排的，好吃又补，当然可以多吃一些啦。

红烧大排的做法，你会这样做吗？
红烧大排这道菜的口感非常好，做这道菜需要猪肉、辣椒、腰果等食材，这是一道健康的美食，生活中很多人身体缺血，长期缺血会出现很多不适症状，而红烧大排这道菜具有非常好的补血和养血功效，如果想要做好这道菜，最好要学习下列方法。

★一、红烧大排做法
简介上海菜的特色是什么？浓油赤酱。

本帮菜最广受欢迎的是哪一道？红烧大排。

解馋过瘾、喷香扑鼻的懒人福利，金黄诱人的色泽，浇上浓郁的红烧汁，肉质嫩。

材料
猪大排块，葱姜蒜，红烧汁
做法
1、猪排肉洗净后用刀背拍一下；
2、平底锅刷一层大豆油，放入拍松的猪排肉煎至双面微黄；
3、锅中加入大排和200g水，倒入红烧汁和葱姜，煮至汁水粘稠即可。

★二、红烧大排的做法
材料
大排800克，八角，陈皮，料酒，冰糖，鸡精，盐，葱，姜，油，干面粉
做法
1、大排两面用刀背敲薄，撒上干面粉，放油锅炸至两面焦黄捞出备用。

2、锅取少许油烧热，放入姜、八角、陈皮炒香，放入大排翻炒。

3、加入料酒、盐、水（超过大排就好），大火5分钟，转小火。

4、放入葱、冰糖，约40分钟后大火收汁即可出锅。

★三、红烧大排怎么做
材料
大排、香叶、葱、老抽、水、糖、盐、鸡精、生粉。

做法
1、大排洗净，用刀背拍松入油锅炸，变色捞出。

2、炸过的大排两面拍一层生粉。

3、锅里放一勺油，放入大排翻炒几下加入两大碗水、老抽、糖、盐、鸡精、葱、香叶，加盖大火滚一会，改小火炖。

4、不时打开锅盖看下炖的情况，防止水烧干，等到汤水变得凝稠，大概有半碗水的样子就可盛盘了。

仔排怎么烧好吃？
食材的不同和一些烹饪条件不同，有些美食的做法有多种多样，它们补充的营养也不是相同的，仔排的做法都有哪些呢，哪些才是非常美味的呢！有些人会选择烧着吃，那么今天就和大家分享一下仔排怎么烧好吃呢？我让我们在闲暇的时间里选择与家人吃顿仔排美味。

介绍两种好吃的仔排制作方法。

（1）原料、猪排1000克，料酒20克，姜丝10克，胡椒25克，花椒10克，盐10克，花生油1000克（实用50克），芡粉50克，
作法、
1、猪排斩成2寸长块，加料酒，姜丝，少许盐，阉半小时。

2、锅中加油，油温8成，芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上猪排不掉浆为好。

3、猪排放入浆中挂上糊。

入油锅中炸，至金黄色时，取出
放入盘中。

4、洗净锅，胡椒、花椒磨成粉、加盐，微火培至香辣。

（此步关键）置至炸好的排条上即成
（2）材料：仔排500克，鸡蛋3-4个，茭白4根，青椒1个，八角1个，葱姜适量
调料：甜面酱，料酒、老抽，糖，鸡精各适量
做法：
1、仔排焯水后洗净
2、锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色
3、调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火
4、煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖
5、在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块
6、仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅
我们知道了仔排的做法是不是迫不及待想要做了呢？我们
都知道，美食的诱惑是我们都无法抗拒的，那么，我们是不是可以和家人一起分享美食得快乐呢，做出美食的同时是可以和家人有一个好的沟通。

但是注意不可以饮食不合理，防止高血压疾病。

炖排骨怎么做会更好吃呢下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。

2.骨头洗净。

凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。

关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了，就把骨髓油也浪费了。

3.放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

4.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

5. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

下面再介绍牛骨炖汤的做法牛骨炖汤是很有营养的，它含有丰富的钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收。

特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用，牛骨丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效。

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

炖牛骨汤的制作要诀：1. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

2. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；白萝卜炖排骨白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

简单的留学生食谱简单的留学生食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的简单美味的留学生食谱，就让小编带你一一讲解吧!简单的留学生食谱(一)【苹果煎猪排】果香与肉味的奇妙融合。

材料：猪排(约3/4英寸厚)、粗盐、黑胡椒、橄榄油(或蔬菜油)、黄油(unsalted)、洋葱、苹果、啤酒(白葡萄酒、苹果酒或鸡汤都可以，需3杯的量)做法：1. 均匀地在猪排两面撒上盐和黑胡椒;2. 在平底锅刷上橄榄油煎猪排，总共煎10分钟左右，使得两面都呈现棕黄颜色。

3. 在平底锅里化开黄油，把切片的洋葱和苹果放下去翻炒8分钟左右，倒入啤酒(或白葡萄酒、苹果酒、鸡汤)，放入之前煎过的猪排。

4. 煮15分钟左右，出锅。

【奶香咖喱鸡】在家也能做出泰式口味咖喱鸡。

材料：咖喱酱料包、鸡、土豆、胡萝卜、盐、椰奶、油。

做法：1、把鸡洗净切块，土豆胡萝卜切块。

2、热锅热油，下咖喱酱料包炒香，下鸡块炒匀。

3、下土豆和胡萝卜炒匀，锅内加水没过鸡块，焖煮三十分钟。

4、开盖加椰奶、适量盐，大火收干，即成。

简单美味的留学生食谱(二)【可乐鸡翅】无需过油更健康，宅家看剧配啤酒必备。

材料：翅中、老抽、鸡精、可乐、生姜。

做法：1、翅中用清水充分浸泡、洗净。

2、冷水入锅，放入鸡翅，煮沸2-3分钟。

3、把水倒掉，倒入可乐500ml、老抽，放少许鸡精、姜片。

4、先用大火烧开，再改小火慢炖。

5、中间翻1-2次。

6、待汤汁快要煮干时收汁出锅。

【培根炒西兰花】美国超市两大件。

1、西兰花放盐水浸泡十分钟，洗净。

2、锅里烧水煮沸，加少许盐，几滴油，焯一下西兰花。

3、浸入凉水。

这样一个焯和浸的过程后，西兰花炒出来就会好吃、脆嫩、色泽美。

4、培根切好。

不粘锅烧热，不加油，下培根小火翻炒，炒出培根的油，使培根更加焦香。

5、下西兰花翻炒一会。

起锅即可。

【手撕包心菜】挡不住的鲜香辣意。

材料：包心菜、姜、蒜、干辣椒、花椒油1/2大勺(没有亦可)、油、盐、生抽。

做法：1. 包菜用手撕成大块，去硬梗，洗净沥干备用;2. 起锅热油，爆香生姜、大蒜、干辣椒、花椒;3. 开大火，加入包菜，翻炒1-2分钟;4. 加入盐、生抽，慢慢翻炒均匀，至白菜变软后出锅。

猪小排的做法猪排我们都知道是猪的排骨，那么猪小排是什么呢?其实猪小排也是猪的排骨，只不过是猪的肋排，也就是靠近猪肚腩那里的排骨，一般猪小排都是比较瘦的排骨，喜欢吃瘦肉的人们就可以选择猪小排。

猪肉含有脂肪酸和蛋白质，还能为人体提供血红素，对于贫血患者有很大的帮助。

我们经常食用的红烧排骨以及清蒸排骨等，都是以猪排为主要原料的，那么，猪小排怎么做才好吃呢?下面我们不妨来看看猪小排的几种烹饪方法，对美食感兴趣的亲们可以按照以下方法进行烹饪。

糖醋排骨：原料：猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。

制作过程：①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。

农家小炖排：原料：猪肋排500克，土豆200，克玉米棒子3，根姜片10，克葱段30克，大料1枚，精盐、老抽、排骨酱、味精各适量，啤酒1瓶，大豆油50克，小玉米饼10个制作过程：1、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段，入沸水锅中氽一水捞出;土豆洗净，每个一切两半;玉米棒子剁成6厘米长的段。

2、净锅上火，放入大豆油烧热，投入姜片、葱段、大料炒香，再下入排骨，炒干水气后，倒入啤酒，下入土豆、玉米棒子，用精盐、老抽、排骨酱调好味，烧沸后倒入高压锅中，上火压约10分钟，放气后揭盖，调入味精，起锅倒入一大圆盘中，四周摆上小玉米饼，即可上桌。

猪排的做法很多，除了以上两种，猪排还可以做成水煮排骨或者红烧排骨，如果大家对烹饪感兴趣的话，就可以找找相关食谱进行烹饪，吃着自己动手制作出来的美食，和亲朋好友一起聊天，绝对是很舒服的事情。

另外，常吃猪排可以滋阴润燥。

肋排怎么做好吃又简单肋排怎么做好吃又简单 1肋排怎么烧好吃可以做糖醋肋排，首先需要把肋排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净以后，把水分控干，锅中加入适量的油烧热，然后再把排骨放进去煎一下，煎到发黄就加入适量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到汤汁浓稠状态，然后就撒上一些葱，芝麻就可以吃了。

还可以做蜜汁烤肋排，先把肋排清洗一下，然后放到水里面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控干以后放到一个盒子里面，添加一些叉烧酱以及黑椒汁料酒腌制几个小时，腌制好以后放到铺了锡纸的烤盘上面，再浇入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄榄油，然后就可以包起来，放到烤箱当中烤一下拿出来，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把锡纸盖好以后继续烤上十几分钟，然后就放在烤架网上，刷上一些酱料放到烤箱当中，再烤上10分钟，这样就可以拿出来吃了。

也可以用玉米排骨做胡萝卜汤。

你需要将胡萝卜清洗干净，去皮，然后将排骨浸泡在水中大约10到30分钟。

可以中途换水，然后在锅里加适量的水烧开。

水开后沥干排骨，焯水。

然后，清洗水，控制干燥。

在砂锅中加入适量开水，沥干排骨。

盖上盖子后，慢炖，然后把玉米切成段。

吃肋排的好处肋骨富含营养，如维生素、脂肪、蛋白质、骨粘蛋白、胶原蛋白等。

适当吃一些，可以达到很好的补中益气的效果。

无论你用什么方法来制作它们，都可以达到很好的效果。

适当的吃一些肋排还能达到滋养脾胃作用，只要合理的吃肋排就能达到好的保健效果，能够让贫血问题得到有效改善，能够让半胱氨酸的获取量充足，这样就可以让铁元素吸收变得更好，让贫血问题得到有效改善，缺铁性贫血出现的几率就不会那么高。

吃一些肋排还可以达到强健筋骨作用，它里面的氢元素，铁元素含量丰富，能够强壮筋骨，还可以让身体体力变得更强，因为它里面的骨黏蛋白以及骨胶原含量丰富，对于年纪大的人来说就非常适合，很适合幼儿来吃。

适当地吃一些肋排可以补充身体所需要的营养物质，它里面的脂肪以及蛋白质含量丰富，能够提供身体所需要的脂肪酸，让营养获取充足。

排骨汤锅怎么做好吃的家常做法步骤猪排相对于猪肉来说更适合炖汤或者红烧，当然这里要选择不同的排骨，大排和小排效果是不一样的。

平时生活中你会做排骨汤锅吗?现在，店铺来告诉你排骨汤锅的好吃做法。

排骨汤锅的好吃做法排骨汤锅食材准备排骨2斤，胡萝卜1根，猪油60克，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，花椒适量。

方法步骤1、将排骨洗净焯水，姜蒜切好待用;2、锅中烧干后加入猪油，油化后加入花椒炒香;3、然后加入豆瓣，姜蒜爆香，加入排骨，料酒翻炒2分钟;4、接着放入盐，适量的水，煮40分钟左右，排骨熟后放入萝卜，大葱，煮开即可。

家常腊排骨汤锅的做法排骨汤锅食材准备腊排骨1扇，番茄3个，莴笋2根，香菜适量，老姜少许。

方法步骤1、腊排骨冲洗干净，斩成小块放入锅中;2、老姜切片丢入锅中，加水后小火煮;撇去浮沫，煮50分钟左右;3、将番茄切成厚片，莴笋切片，将煮好的排骨捞出;4、将番茄，莴笋和香菜茎放入锅中煮至半熟，然后放入排骨煮一会;5、撒入香菜，出锅即可。

玉米排骨汤锅的好吃做法排骨汤锅食材准备排骨300克，胡萝卜300克，玉米200克，葱姜适量，盐少许，胡椒粉3克，白糖10克，鸡汁20克，味精3克。

方法步骤1、排骨洗净剁成小段，锅中清水烧开，放入排骨;2、烧开撇去浮沫，焯净血水后捞出洗净沥干待用;3、胡萝卜去皮切块，玉米也切快，生姜洗净切片，葱切花;4、锅中放入适量油烧热至7成，然后下入排骨煎至金黄出香;5、放入切好的姜片，加入适量的水没过排骨，大火煲煮一个半小时;6、排骨熟烂后放入胡萝卜，玉米，少许盐，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克;7、小火再煲半小时，撒入葱花即可出锅。

红枣山药排骨汤锅的做法排骨汤锅食材准备排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，白糖少许，盐少许。

方法步骤1、将排骨洗净切好，锅中水烧开，放入排骨焯烫至变色，血水去净;2、葱姜切好，锅中烧热油放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒;3、然后加入料酒，炒几分钟，转入砂锅中，加入适量水煮开，倒掉水;4、然后另外加水炖煮，山药去皮切块，枸杞洗净，红枣切口;5、排骨炖半小时后放入红枣和枸杞，加入少许盐和糖，一小时后加入山药和大蒜;6、煮15分钟左右，加入适量盐调味即可出锅。

湘菜爆炒排骨的做法_怎么炒排骨好吃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

那么你知道怎么做排骨好吃吗?下面店铺整理了爆炒排骨的做法，希望对你有用。

湘菜爆炒排骨的做法
爆炒排骨成品图
爆炒排骨材料
爆炒排骨步骤
1.排骨洗净(买时可叫卖家将排骨切成小块)，沥干水份，加入适量盐调匀。

2.将青椒、蒜、姜切碎。

3.将生粉、豉油、糖、水做成芡汁。

4.锅中放入油，放入豆豉、姜、蒜、青椒爆香。

5.倒进排骨。

6.翻炒入味。

7.继续翻炒，倒入芡汁，等到排骨熟透，汁水收干。

8.出锅装碟。

小贴士
排骨放入锅时要用大火，翻炒加入芡汁时转中火炒制，应炒透，这样风味才佳。

喜欢辣椒的可以多放青红辣椒。

吃排骨的注意事项
猪排的功效与作用
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

如何挑选猪排
新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。

质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。

变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，
如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

猪排的制作技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

美食攻略自制狗狗爱吃的煎猪排狗狗煎猪排
炸猪排是一种非常受欢迎的美食，其实狗狗也非常喜欢吃猪肉，但是炸猪排的脂肪含量较高，油炸食品又比较油腻，所以并不适合狗狗，那么是不是狗狗就不能享受这样的美食了呢？其实不是啦！我们可以用猪肉制作好吃的煎猪排。

适用宠物：狗狗
材料准备：
猪里脊肉
150g
胡萝卜
半根
茶树菇
4根
卷心菜
50g
豆渣
30g
彩椒
半个
酸奶
若干
操作步骤：
1.将所有蔬菜洗干净，切碎后混合，备用。

猪里脊肉绞成肉糜备用；
2.在肉糜中加入豆渣拌均匀，尽量选择干一点的豆渣，豆渣是自己磨豆浆留下来的；
3.混合好后加入蔬菜碎再混合。

锅里少许橄榄油，将肉糜做成肉饼状两面煎熟；
4.在肉饼上放上奶酪，淋上适量酸奶，豆渣汉堡排即完成。

温馨提示：
1.小型犬或者嫌麻烦的主人，可以直接把拌好的肉糜大火炒熟成蔬菜碎肉同样可以食用，简单方便；
2.茶树菇和蔬菜一定要切成丁，这样狗狗才不会挑食将其挑出去，也比较容易消化。

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简易猪扒怎么煎？
在香港猪排是叫做“猪扒”的，香煎猪扒做法简单，煎好后无需配料也能好吃到叫人停不下。

简易的煎猪扒又是一道快手菜，短短几分钟时间就能搞定，这道菜尤其受孩子和年轻人的喜爱，它能令人胃口大开，好吃又营养富足。

用料
猪扒（厚薄随个人喜好）。

以下调味以200克的肉为基础：生粉1茶匙，糖1茶匙，酱油2茶匙，水2茶匙，油（腌猪扒）1茶匙，油（煎猪扒）适量。

煎猪扒超简单的做法
猪扒先拍松。

用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。

调腌肉的酱汁。

生粉、糖、酱油加水调匀。

把猪扒放入。

再放油。

腌最少半小时。

酱汁可以盖过猪扒。

这样猪扒更入味，而且很湿润。

猪扒放人大火烧热的锅里煎。

煎好有一点焦的效果最好。

如果觉得太单调可以加入蕃茄和洋葱变成甜酸美味的番茄洋葱猪扒。

小贴士
买猪排是有点小学问的。

牛肉有雪花肥牛，猪排能够买到有雪花的最好。

猪扒去超市购买，最好选切得好一些的。

煎的时候不能煎太久，否则会使猪扒变硬，影响口感。