第三节 儿童能量与营养素的需要

儿科护理小儿能量与营养素的需要孩子是家庭的希望，是社会的未来。

在儿科护理中，了解小儿能量与营养素的需要至关重要。

这不仅关系到孩子的正常生长发育，还对其身体健康和疾病预防有着深远的影响。

小儿的能量需求与成人有所不同，因为他们处于不断生长发育的阶段。

婴儿出生后的前几个月，生长速度极快，能量需求相对较高。

随着年龄的增长，孩子的身体活动逐渐增多，能量消耗也会相应增加。

一般来说，年龄越小，相对总能量需要量越大。

对于新生儿来说，每天每千克体重所需的能量约为 250 千焦（60 千卡）。

到了 1 岁左右，这个需求会增加到约 460 千焦（110 千卡）。

而7 岁以上的儿童，每日每千克体重所需能量约为200 千焦（48 千卡）。

小儿能量的来源主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。

碳水化合物是最主要的能量来源，其所提供的能量应占总能量的 50% 65%。

像我们日常所食用的谷类、薯类、水果等都富含碳水化合物。

脂肪也是重要的能量提供者，占总能量的 25% 30%，它对于维持孩子的神经系统发育和细胞膜的完整性起着关键作用。

蛋白质则占总能量的8% 15%，对于身体组织的生长和修复必不可少。

接下来，让我们分别了解一下小儿对各种营养素的需求。

蛋白质是构成身体组织和细胞的基本物质。

婴儿时期，母乳是最好的蛋白质来源，其所含的必需氨基酸比例适宜，易于消化吸收。

随着孩子逐渐长大，开始添加辅食，优质蛋白质的来源可以包括蛋类、鱼类、肉类、豆类等。

不同年龄段的孩子对蛋白质的需求量也不同。

比如，1 2 岁的幼儿每天需要约 25 30 克蛋白质，而 7 13 岁的儿童则每天需要 45 75 克。

脂肪对于小儿的生长发育具有重要意义。

它不仅能提供能量，还能帮助脂溶性维生素（如维生素 A、D、E、K）的吸收。

此外，脂肪还参与身体的代谢调节和神经系统的发育。

婴幼儿时期，脂肪的摄入量应占总能量的 45% 50%，随着年龄增长逐渐降低至 25% 30%。

碳水化合物分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。

小儿能量与营养素的需要思政原素（最新版）目录1.小儿能量需求的重要性2.小儿营养素需求的主要类别3.思政原素在小儿营养中的作用4.小儿营养需求的满足策略正文一、小儿能量需求的重要性小儿阶段是生长发育的关键时期，能量的需求对于他们的生长发育有着至关重要的作用。

能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是小儿生长发育、维持正常生理功能和日常活动的基础。

因此，满足小儿的能量需求对于他们的健康成长至关重要。

二、小儿营养素需求的主要类别小儿所需的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

这些营养素在保证小儿正常生长发育、增强抵抗力、预防疾病等方面发挥着重要作用。

1.蛋白质：是构成人体组织和细胞的基本物质，对于小儿的生长发育尤为重要。

2.脂肪：是能量的主要来源，也是重要的营养素，对于小儿的大脑发育和神经系统健康至关重要。

3.碳水化合物：是人体能量的主要来源，对于维持小儿的正常生理功能至关重要。

4.维生素：是维持人体正常代谢所必需的有机物质，对于小儿的生长发育和健康至关重要。

5.矿物质：是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的无机物质。

6.水：是维持人体正常生理功能所必需的物质，对于小儿的生长发育和健康至关重要。

三、思政原素在小儿营养中的作用思政原素是指能够促进小儿心理和社会发展的各种因素，包括良好的家庭环境、恰当的教育和培养、积极的人际关系等。

这些因素对于小儿的心理和社会发展有着至关重要的作用，能够帮助他们建立健康的自我概念，培养积极的人际关系，提高适应能力和抗压能力。

四、小儿营养需求的满足策略要满足小儿的营养需求，需要采取一系列的策略，包括：1.提供均衡的饮食：保证小儿摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

2.控制食物的摄入量：避免小儿摄入过多的能量，导致肥胖和相关疾病。

3.提供适当的零食：在正餐之间提供适当的零食，可以帮助小儿维持能量供应。

4.建立良好的饮食习惯：帮助小儿建立健康的饮食习惯，包括规律的饮食、合理的食物选择等。

⼉童能量及三⼤营养素需要，你知道多少⾸先⼀张图看懂能量及三⼤营养素的需要4-6岁⼉童能量及三⼤营养素的需要01.能量A能量来源能量是维持4-6岁⼉童基础代谢、⽣长发育和活动等各种⽣理功能的重要因素，来源于⾷物中的蛋⽩质、脂肪和碳⽔化合物在代谢过程中氧化所释放的能量。

三者的合理构成为：14%来⾃蛋⽩质，30%～35%来⾃脂肪，51%～56%来⾃碳⽔化合物。

B能量需要量4-6岁⼉童每⽇能量需要量⼤致为1200～1600kcal。

⼀般⽽⾔，4-6岁⼉童⽤于基础代谢的能量为每天44kcal/kg体重，约占总能量需要的60%；⽣长发育的能量为每天5～15kcal/kg体重，约占总能量需要的15%～16%；⾝体活动需要的能量个体差异较⼤，好动的⼉童⽐安静的⼉童的需要可能⾼3～4倍，平均需要量为每天20～30kcal/kg体重；⾷物⽣热效应消耗的能量约占总能量的5%。

C能量要适量如果膳⾷能量供给不⾜，就会造成⼉童⽣长发育迟缓，体重减轻，⽽供给能量超过消耗的能量，则很可能导致体重过度增加。

02.蛋⽩质A作⽤蛋⽩质是构成⼈体细胞和组织最主要的物质，是⽣命的物质基础。

处于⽣长发育阶段的⼉童，对蛋⽩质的需要量相对成年⼈⾼，⽤于补充⽇常代谢丢失和⽣长发育需要。

蛋⽩质摄⼊不⾜，会引起低体重和⽣长发育迟缓，甚⾄影响⼉童⾝体和智⼒发育，造成免疫⼒的下降。

B需要量年龄越⼩，⽣长发育越快，每千克体重每⽇需要的量越⾼。

4-6岁⼉童每⽇蛋⽩质推荐摄⼊量为30～35g，摄⼊的蛋⽩质应占总能量的14%左右，其中优质蛋⽩应占总蛋⽩质供给量的1/3～1/2。

C来源蛋⽩质主要来源于动物性⾷物如⾁、蛋、奶和部分植物性⾷物如⾖类、⾕类。

03.脂类A作⽤4-6岁⼉童⽣长发育所需的能量、神经组织的构成、免疫功能的维持和必需脂肪酸的提供均离不开脂类，故对脂肪的需要量⾼于成⼈，脂肪摄⼊不⾜，可能需要摄⼊更多的蛋⽩质或碳⽔化合物代替脂肪供能，会增加肾脏负担或消化功能紊乱，也可影响脂溶性维⽣素的吸收等。

小儿能量与营养素的需要思政原素摘要：一、引言二、小儿能量需求概述1.基础代谢2.生长发育3.活动消耗三、小儿营养素需求概述1.蛋白质2.脂肪3.碳水化合物4.维生素5.矿物质四、我国小儿能量与营养素需求的建议摄入量五、小儿能量与营养素需求的监测与评估六、结论正文：一、引言小儿时期是人生最关键的成长时期，此时期的能量和营养素需求对儿童的生长发育有着至关重要的影响。

因此，了解小儿能量与营养素的需求，并保证其摄入充足的均衡营养，对儿童的成长至关重要。

二、小儿能量需求概述1.基础代谢：基础代谢是指在安静状态下，人体为维持生命所消耗的能量。

小儿基础代谢率较成人高，且随年龄、性别、体表面积等因素而变化。

2.生长发育：儿童处于生长发育阶段，需要消耗大量能量来支持身体各器官的发育和成熟。

生长发育所需能量与儿童年龄、体重、生长速度等因素有关。

3.活动消耗：儿童的活动量随年龄、性别、生活习惯等因素而有所不同，活动量越大，所需能量也越多。

三、小儿营养素需求概述1.蛋白质：儿童蛋白质需求量较大，主要用于支持生长发育、修复损伤和调节生理功能。

2.脂肪：儿童脂肪需求量也较大，主要作为能量来源和生长发育所需物质的载体。

3.碳水化合物：碳水化合物是儿童能量的主要来源，同时对大脑功能和膳食纤维的摄入具有重要意义。

4.维生素：维生素是儿童生长发育、生理功能调节及免疫力维护等方面必不可少的营养素。

5.矿物质：矿物质对儿童的骨骼、牙齿、心脏等器官的发育和成熟具有重要作用。

四、我国小儿能量与营养素需求的建议摄入量我国卫生部门针对不同年龄段儿童制定了相应的能量和营养素建议摄入量标准，家长和监护人应根据儿童年龄、性别、体重等因素，合理搭配膳食，确保儿童摄入充足的均衡营养。

五、小儿能量与营养素需求的监测与评估定期对儿童的生长发育、饮食习惯、健康状况等进行监测和评估，有助于了解儿童能量与营养素摄入状况，从而有针对性地进行调整和改善。

六、结论小儿时期是人生最关键的成长时期，保证儿童摄入充足的能量和营养素对他们的生长发育至关重要。

小儿能量与营养素的需要思政原素摘要：一、小儿能量需求概述二、小儿营养素需求概述三、小儿能量与营养素的摄入策略四、小儿营养不良的预防与干预五、结论正文：作为一名营养师，关注小儿的能量与营养素需求至关重要。

本文将简要概述小儿能量与营养素的需求、摄入策略以及预防营养不良的方法。

一、小儿能量需求概述小儿能量需求与其生长发育、体重、年龄、性别和活动水平等因素密切相关。

一般来说，婴幼儿时期的能量需求较高，随着年龄的增长逐渐降低。

为了满足小儿的能量需求，家长应为其提供均衡的饮食，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

二、小儿营养素需求概述1.蛋白质：小儿生长发育的重要营养物质，可通过牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等食物摄入。

2.脂肪：提供能量和必需脂肪酸，有助于脑部和神经系统发育。

主要来源有植物油、坚果、鱼类等。

3.碳水化合物：能量的主要来源，包括主食、水果和糖果等。

4.维生素：维护生理功能和免疫力，如维生素A、C、D、E和B族维生素等。

5.矿物质：参与生理代谢和酶的活性，如钙、铁、锌、碘等。

三、小儿能量与营养素的摄入策略1.合理搭配食物：根据小儿的年龄和生长发育需求，合理搭配各类食物，确保营养均衡。

2.规律饮食：养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

3.注重食物口感和颜色：激发小儿的食欲，促进营养摄入。

4.增加户外活动：促进小儿能量消耗，有利于身体健康。

四、小儿营养不良的预防与干预1.观察小儿生长发育状况：定期进行体格检查，评估营养状况。

2.及时调整饮食：根据小儿生长发育需求，调整饮食结构和营养摄入。

3.寻求专业指导：如有必要，可请教营养师或医生，制定合适的营养干预方案。

五、结论关注小儿能量与营养素需求，提供均衡饮食和良好生活习惯，是保障小儿健康成长的关键。

儿童对热能和营养素的需要一、热能：1．热能是生命的动力，它是食物中的三大产热营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物，在体内代谢时所释放出来的能量，是维持内脏器官的化学和物理活动，肌肉活动、体温、生长发育等。

处于正常状态。

2．儿童需要的热量：a．婴儿出生～6个月120千卡热能/每日每公斤b．7～12个月100千卡热能/每日每公斤c．男孩1～2岁1100～1200千卡热能/每日女孩1～2岁1050～1150千卡热能/每日d．男孩3～6岁1350～1700千卡热能/每日女孩3～6岁1300～1600千卡热能/每日e．男孩7～14岁1800～2400千卡热能/每日女孩7～14岁1700～2300千卡热能/每日3．需要热量的三因素：①维持基础代谢：心脏跳动，肺的呼吸，肌肉紧张度的最低能量。

②从事劳动消耗：劳动强度，劳动时间长短，劳动熟练程度等。

③食物的特殊动力作用：特殊工作需要特殊热量。

二、蛋白质：1．蛋白质是一切生命的基础。

人体的各种器官、组织和体液都由蛋白质组成，其中包括肌肉、血液、骨骼、牙齿、皮肤、毛发、指甲、体液等无一不是由蛋白质组成，没有蛋白质就没有生命。

蛋白质是由10种氨基酸组成的，其中八种不能在人体内自身合成，必须由食物蛋白质来提供。

2．蛋白质主要的生理功能：①结构功能：是生物体的基本组织成分，在人体各组织中总是在不断更新，不断被分解，不断被合成去补充和修正机体各组织细胞。

②催化和调节功能：生物体内的各种化学变化，都在酶催化下进行的，同时，对代谢起调节作用的各种激素等都是蛋白质。

③运输和储存功能：不论是营养素的吸收、运输和储存或是其他物质的运输和储存，都靠蛋白质作为载体通过血液循环运送到各个细胞组织。

④防御（免疫）功能：人体对搞外来微生物侵害而产生的抗体，可以消除入侵者对人体的危害。

⑤调节体液功能：可以调节体液的渗透压平衡，还可调节酸碱平衡，当血液中进入过多的酸或碱时，蛋白质可与之中和，发挥缓冲剂的作用，以免酸和碱干扰人体的正常代谢。

小儿能量与营养素的需要思政原素（最新版）目录1.小儿能量需求的特点2.小儿营养素需求的特点3.思政原素在小儿营养中的重要性4.如何保证小儿营养与思政原素的平衡正文一、小儿能量需求的特点小儿的能量需求相较于成年人有其特殊之处，主要体现在以下几个方面：1.快速生长发育：小儿在出生后的前几年内，体重、身高、头围等都会迅速增长，因此能量需求较高。

2.基础代谢率高：小儿的基础代谢率相对于成年人较高，这也是其能量需求较大的原因之一。

3.活动量增加：随着小儿年龄的增长，其活动量也会逐渐增加，这也会导致其能量需求的增加。

二、小儿营养素需求的特点小儿在生长发育过程中，对各种营养素的需求也有其特点：1.蛋白质：小儿生长发育快，对蛋白质的需求量相对较高，而且对优质蛋白质的需求比例也较大。

2.脂肪：小儿对脂肪的需求也较高，特别是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。

3.矿物质和维生素：小儿生长发育对矿物质和维生素的需求也较大，如钙、铁、锌等矿物质和维生素 A、D、C 等。

三、思政原素在小儿营养中的重要性思政原素是指在小儿营养中，除了营养素之外，还包括良好的饮食习惯、合理的饮食结构、科学的喂养方法等。

这些因素对小儿的健康成长同样重要。

四、如何保证小儿营养与思政原素的平衡要保证小儿营养与思政原素的平衡，需要注意以下几点：1.提供充足的能量和营养素：根据小儿的年龄、体重、生长发育情况等，合理计算其能量和营养素的需求量，并提供充足的食物。

2.建立良好的饮食习惯：从小培养小儿良好的饮食习惯，如定时定量进食、不挑食偏食等。

3.合理安排饮食结构：根据小儿的年龄和生长发育情况，合理安排饮食结构，保证各种营养素的摄入。

4.科学的喂养方法：根据小儿的年龄和生长发育情况，采用科学的喂养方法，如母乳喂养、适时添加辅食等。

总的来说，小儿能量与营养素的需求及思政原素对他们的健康成长至关重要。