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常见食物的营养价值1、大米：含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及矿物质。
2、小麦：小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
3、玉米：其中50％以上为亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等营养素。
具有降低血液中胆固醇，防止高血压、冠心病，防止细胞衰老、脑功能衰退等作用。
4、大豆：含有35％~40％的蛋白质，是植物性食物中蛋白质含量最高的食物。
5、红薯（地瓜）：含有较高的碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、镁等，属于低脂肪、高纤维食物。
6、海带：是一种大型海藻，性寒味咸，具有软坚散结、清热利水、祛脂降压功效。
富含碘、钙、铁等无机盐以及B族维生素，几乎不含脂肪和胆固醇。
海带是碱性食物，被称为“碱性食物之王”。
7、紫菜：营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
8、黑木耳：黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，称之为清洁血管、软化血管的“清道夫”，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心脑血管疾病。
9、猪肉：猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸；富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素；是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富；还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
10、牛肉：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物与营养认识不同食物及其营养价值食物与营养认识——不同食物及其营养价值食物是我们日常生活中必不可少的一部分，而正确了解各种食物的营养价值对于保持健康至关重要。
本文将介绍常见的不同食物及其营养价值，帮助读者更好地了解食物的营养成分。
1. 五谷类五谷类作为主食，是人们获得能量的重要来源。
主要包括大米、面粉、玉米、小麦等。
五谷类主要提供碳水化合物和蛋白质，是我们身体的主要能源。
此外，五谷类还富含维生素B、纤维素和矿物质等。
多种五谷类搭配食用，可以提供全面的营养。
2. 蔬菜类蔬菜类是我们膳食结构中重要的组成部分。
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等。
例如，胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，有利于维护眼睛健康；绿叶蔬菜如菠菜和油菜富含铁质，是预防贫血的良好选择；番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和维护心脏健康。
不同颜色的蔬菜提供不同种类的营养，建议多样化地选择蔬菜食用。
3. 水果类水果不仅口感鲜美，而且富含各种维生素和矿物质。
例如，橙子富含维生素C，有助于提高免疫力和促进铁的吸收；苹果含有丰富的膳食纤维，促进消化和预防便秘；葡萄富含抗氧化剂，有助于延缓衰老过程。
每天食用适量的水果有助于增加维生素的摄入量，并提供身体所需的纤维。
4. 乳类及其制品乳类及其制品是蛋白质和钙的主要来源。
牛奶、酸奶、奶酪等含有高质量的蛋白质，供给身体所需的氨基酸。
同时，乳制品富含钙，有利于骨骼健康和牙齿生长。
不过，对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群，应该选择其他富含蛋白质和钙的食物替代。
5. 肉类及其制品肉类及其制品是富含蛋白质、铁和维生素B群的食物。
例如，瘦肉富含动物性蛋白质，有助于肌肉修复和增长；鸡蛋含有高质量的蛋白质和丰富的维生素D；鱼类是优质蛋白质和ω-3脂肪酸的来源。
然而，高脂肪和高盐的肉制品应适度食用，以避免对健康产生不良影响。
6. 豆类及其制品豆类及其制品如豆腐、黄豆、豆腐干等是植物蛋白质的重要来源。
与肉类相比，豆类蛋白质不含饱和脂肪酸，具有较低的胆固醇含量。
