各种食物的营养价值汇总表

高纤维、低能量食物汇总表
权威推荐摄入量：每天每人25-35g膳食纤维
（以烹调前每100g食物计）
特别提示
按国家标准声称高纤有以下二个指标，只要达到其中一个指标便可声称高纤食品。

1、每100g食物含膳食纤维大于6g；
2、每420千焦（kJ）能量的食物中膳食纤维大于3g。

高纤维、低能量食物的价值在于：
以吃500g“孟宗笋”为例，纤维有29g，能量只有560千焦（kJ），只相当于吃23g的五花肉或90g的瘦猪肉或100g牛肉的能量，而且这些肉类都不含纤维。

今天我们常吃的植物类食
品其每100g中膳食纤维平均只有1g左右。

因此我国目前人均膳食纤维日摄入量只有11g 左右，还不到官方推荐量25-35g的一半。

儿童各阶段所需营养汇总表(超齐全)---引言儿童在成长发育过程中需要获得充足的营养，以支持他们身体和智力的发展。

合理的饮食结构对于儿童的生长至关重要。

本文档旨在提供一份超齐全的儿童各阶段所需的营养汇总表，为家长和教育工作者提供有益的指导。

---准则儿童的营养需求与其年龄、性别、体型、体能、活动水平等因素密切相关。

以每日所需能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质为主要指标，我们根据儿童的不同阶段，提供了以下各阶段所需的营养汇总表。

---新生儿（0-6个月）- 每日所需能量：550 - 750 千卡- 碳水化合物：60 - 80 克- 蛋白质：9 - 11 克- 脂肪：30 - 40 克- 维生素A：400 - 500 微克- 维生素C：40 - 50 毫克- 钙：210 - 270 毫克- 铁：0.27 - 11 毫克注意事项：新生儿主要以母乳或婴儿配方奶粉为主食，不宜添加任何辅食。

新生儿主要以母乳或婴儿配方奶粉为主食，不宜添加任何辅食。

---婴儿（7个月-1岁）- 每日所需能量：750 - 900 千卡- 碳水化合物：80 - 100 克- 蛋白质：11 - 14 克- 脂肪：30 - 40 克- 维生素A：400 微克- 维生素C：50 毫克- 钙：270 - 525 毫克- 铁：11 毫克注意事项：婴儿可逐渐添加有营养价值的辅食，如米粉、果泥、蔬菜泥、鱼肉泥等。

婴儿可逐渐添加有营养价值的辅食，如米粉、果泥、蔬菜泥、鱼肉泥等。

---幼儿（1-3岁）- 每日所需能量：900 - 1300 千卡- 碳水化合物：130 - 200 克- 蛋白质：16 - 24 克- 脂肪：30 - 40 克- 维生素A：400 微克- 维生素C：60 毫克- 钙：500 - 800 毫克- 铁：7 - 10 毫克注意事项：幼儿时期需注意提供多样化的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。

幼儿时期需注意提供多样化的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。

十种食物的主要营养成分1. 鸡蛋- 蛋白质:一个全蛋约含6克蛋白质,是优质蛋白质的良好来源。

- 维生素:富含维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D等。

- 矿物质:含有铁、锌、硒等多种矿物质。

2. 牛奶- 蛋白质:每100毫升含约3.3克蛋白质。

- 钙:是钙的极佳来源,每100毫升含120毫克钙。

- 维生素:富含维生素B2、维生素B12、维生素A等。

3. 鲑鱼- 蛋白质:每100克含约20克优质蛋白质。

- omega-3脂肪酸:富含EPA和DHA等omega-3脂肪酸。

- 维生素:富含维生素D、维生素B12、硒等。

4. 燕麦- 膳食纤维:每100克含约10.6克膳食纤维。

- 矿物质:富含镁、磷、锌、铁等矿物质。

- 抗氧化物质:含有植物化学物质如阿维酮等。

5. 蓝莓- 抗氧化物质:富含花青素和其他抗氧化剂。

- 维生素C:每100克含约16毫克维生素C。

- 膳食纤维:每100克含约2.4克膳食纤维。

6. 腰果- 健康脂肪:富含单不饱和脂肪酸。

- 蛋白质:每100克含约15克蛋白质。

- 纤维:每100克含约6.7克膳食纤维。

7. 芝麻- 植物蛋白:富含优质植物蛋白。

- 矿物质:富含铁、锌、钙、镁等矿物质。

- 健康脂肪:含有不饱和脂肪酸。

8. 酪梨- 健康脂肪:富含单不饱和脂肪酸。

- 维生素:富含维生素K、维生素C、维生素E等。

- 膳食纤维:每100克含约6.7克膳食纤维。

9. 豆浆- 植物蛋白:富含优质植物蛋白。

- 矿物质:富含钙、铁、锌等矿物质。

- 异黄酮:含有大豆异黄酮等植物化学物质。

10. 藜麦- 蛋白质:富含高质量的植物蛋白。

- 纤维:富含可溶性和不溶性膳食纤维。

- 矿物质:富含铁、锌、镁、钾等矿物质。

以上是十种常见食物的主要营养成分概览,均为营养密度较高的食物,适量食用有助于满足身体对各种营养素的需求。

肉类微量元素含量表导语：肉类是人们饮食中重要的蛋白质来源，不仅提供丰富的营养，还含有多种微量元素。

本文将为您详细介绍各种肉类中微量元素的含量，让您更加了解肉类的营养价值。

1. 猪肉：猪肉是我们日常餐桌上常见的肉类之一。

它含有丰富的铁元素，有助于补充血红蛋白，预防贫血。

此外，猪肉还富含锌元素，有助于促进免疫系统的正常运行。

适量食用猪肉可以维持身体健康。

2. 牛肉：牛肉是许多人的最爱，它不仅口感鲜美，还富含多种微量元素。

牛肉中的磷元素可以促进骨骼健康，并参与能量代谢。

此外，牛肉还含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统的正常功能。

3. 羊肉：羊肉是一种具有独特风味的肉类，也是一种营养丰富的食材。

羊肉富含锌元素，有助于促进免疫系统的正常功能。

此外，羊肉中的铜元素可以帮助人体吸收铁质，预防贫血。

适量食用羊肉有助于提高免疫力。

4. 鸡肉：鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，被广泛认可为健康食品。

鸡肉富含硒元素，具有很强的抗氧化作用，有助于减少自由基对人体的损害。

此外，鸡肉还含有丰富的镁元素，有助于维持心血管健康。

5. 鱼肉：鱼肉是一种富含多种微量元素的食材，尤其是海鱼。

海鱼中的碘元素有助于甲状腺正常运作，维持身体新陈代谢的平衡。

此外，鱼肉还含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。

结语：肉类作为重要的蛋白质来源，不仅提供了身体所需的营养，还含有丰富的微量元素。

不同种类的肉类中微量元素的含量也有所不同。

适量食用各种肉类可以帮助我们获得多种微量元素，维持身体健康。

让我们从现在开始，合理搭配肉类，享受健康美味的同时，给身体带来全面的营养补充。

高纤维、低能量食物汇总表特别提示按国家标准声称高纤有以下二个指标，只要达到其中一个指标便可声称高纤食品。

1、每100g食物含膳食纤维大于6g；2、每420千焦（kJ）能量的食物中膳食纤维大于3g。

高纤维、低能量食物的价值在于：以吃500g“孟宗笋”为例，纤维有29g，能量只有560千焦（kJ），只相当于吃23g的五花肉或90g的瘦猪肉或100g牛肉的能量，而且这些肉类都不含纤维。

今天我们常吃的植物类食品其每100g中膳食纤维平均只有1g左右。

因此我国目前人均膳食纤维日摄入量只有11g左右，还不到官方推荐量25-35g 的一半。

关于浓缩高纤美食为什么我们一再呼吁要多吃“浓缩高纤低能量美食”，因为它特别重要又特别缺少。

对城市人群而言，在七大营养素中，最缺的就是“膳食纤维”，其它的多数是超标。

目前我国人均纤维日摄入量只有11g左右，还不到官方推荐量25-35g/日的一半。

如果用吃米、面、果蔬（每100g平均1g左右）来满足推荐量，还要再多吃1-2kg，所以很难做到，而换成吃“孟宗笋”（每100g 含5.8g）300-400g就足够了，还不用担心能量超标问题。

这就是“浓缩高纤低能量美食”的价值所在。

今天我们的膳食纤维为什么会缺的如此严重，主要是人类特别爱吃的肉食、甜食随处可得，可以随便吃，但这二大类食物不仅不含膳食纤维，而且能量又特别高，随便吃几百克就能满足每天的能量需求，并且常常是超标，这样含纤维的植物类食物自然就减少。

今天我们又很少需要重体力劳动消耗体能，所以三餐的食量也进一步减少。

如果我们回到改革开放前去看看就更好理解了，40年前我们的甜食、肉食都非常缺乏，多数人每天都要从事重体力劳动，主要能量靠吃大量的米、面、蔬菜等植物，因为植物类食物的能量还不到甜食、肉食的10%，所以量就要吃很多才能维持生命，那时的人不仅不缺纤维，多数都是劳累过度，营养不良造成的疾病，而今天多数人都是营养过剩，消耗不足引发的肥胖、三高等慢性病。

成人各阶段所需营养汇总表(超齐全)成人各阶段所需营养汇总表 (超齐全)引言成人期间，由于身体发育已经完成，人体对营养物质的需求变得相对稳定。

然而，不同年龄段的成人仍然有一些特定的营养需求。

本文档汇总了成人各阶段所需的营养物质及其推荐摄入量。

营养素1. 蛋白质蛋白质是构建和修复身体组织所必需的营养物质。

成人每天需要摄入约0.8克蛋白质/公斤体重。

蛋白质来源包括肉类、鱼类、家禽、豆类、奶制品等。

2. 碳水化合物碳水化合物是提供能量的主要来源。

成人每天需要摄入约45-65%的总能量来自碳水化合物。

主要的碳水化合物来源包括米饭、面食、全谷物、蔬菜、水果等。

3. 脂肪脂肪是维持身体功能所必需的能量来源，同时也是脂溶性维生素的重要载体。

成人每天应该摄入约20-35%的总能量来自脂肪。

脂肪的来源包括植物油、坚果、鱼类、禽肉等。

4. 膳食纤维膳食纤维有利于消化系统健康和预防慢性疾病。

成人每天应该摄入约25-35克膳食纤维。

膳食纤维的主要来源包括全谷物、豆类、蔬菜、水果等。

5. 维生素和矿物质维生素和矿物质是维持生理功能所必需的微量营养素。

成人每天应该摄入多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等。

不同维生素和矿物质的推荐摄入量请参考相关权威机构发布的数据。

不同年龄段的营养需求1. 青年期（18-30岁）青年期是身体发育完成的阶段，但由于生活方式和工作压力等因素，青年人仍然需要保持良好的饮食惯。

此阶段的成人应注重均衡饮食，确保营养供给符合需要，并补充适当的维生素和矿物质。

2. 中年期（30-50岁）中年期是成人最为忙碌的阶段，工作和家庭生活的压力会对身体健康产生影响。

在这个阶段，成年人需要摄入适量的营养物质来维持身体健康，尤其是维生素和矿物质。

3. 老年期（50岁以上）老年期是身体机能逐渐衰退的阶段，对营养物质的需求也有所变化。

老年人需要更多的维生素D和钙来维持骨骼健康，同时也需要维持良好的膳食纤维摄入，以保持消化系统的正常功能。

常见肉类中的营养素含量汇总表
以下是一份常见肉类中的营养素含量汇总表，根据每100克食物重量计算：
- 瘦牛肉：
- 蛋白质：约20克
- 脂肪：约2克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约5毫克
- 铁：约3毫克
- 维生素A：约1微克
- 维生素C：约0毫克
- 瘦猪肉：
- 蛋白质：约20克
- 脂肪：约6克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约5毫克
- 铁：约1毫克
- 维生素A：约0微克- 维生素C：约0毫克
- 鸡肉（去皮）：
- 蛋白质：约22克
- 脂肪：约1克
- 碳水化合物：约0克- 纤维：约0克
- 钠：约70毫克
- 钙：约10毫克
- 铁：约1毫克
- 维生素A：约0微克- 维生素C：约0毫克
- 羊肉：
- 蛋白质：约18克
- 脂肪：约17克
- 碳水化合物：约0克
- 纤维：约0克
- 钠：约60毫克
- 钙：约10毫克
- 铁：约2毫克
- 维生素A：约0微克
- 维生素C：约0毫克
请注意这些数值是根据常见食物的平均营养素含量计算的，实际数值可能会有所差异。

此外，这些数值也可能因为食材的处理方式和烹饪方法而有所变化。

营养素是维持人体健康所必需的物质，摄取多样化的食物可以更好地满足人体的营养需求，建议在食用肉类的同时，搭配摄入其他蛋白质来源和各类水果、蔬菜等食物。

* 声明：以上信息仅供参考，具体营养计量请参考相关权威资料。

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参考资料：。

人体所需营养及如何补充汇总（收集整理）1、水每人每天约需补充2500ML(8大杯水)。

水占人体体重的60% ---70%。

缺水的人细胞不饱满，皮肤不光滑。

人体新陈代谢都离不开水。

来源:喝优质水。

因为水在人体内所占比例最大，所以一定要饮用优质水。

2、蛋白质功能：蛋白质占人体体重的20%，是唯一能修复人体器官的物质。

人体除胆汁和尿液外都由蛋白质构成(因为细胞是由蛋白质组成)。

人体代谢、激素、免疫物质等大都是蛋白质；人体大部分营养也是靠蛋白质去调动运送。

没有蛋白质就没有生命。

蛋白质可以使伤口愈合快、安神、神经功能变好。

缺乏蛋白质症状：口干、胃口不好、头发开叉、感觉容易疲倦、免疫力下降、易感冒、大脑迟钝、记忆力差、性能力差。

成年人按体重公的数补：按体重1公斤补1克。

但男性不超过75g/天，女性不超过65g/天。

两岁以上小孩每天需补40克以上。

注意事项：但如果过量食用，则会加重肾的负担。

因为当人体摄入蛋白质食物的时候，消化系统把它分解成氨基酸、尿素和其他废物等，进入血液循环。

肾把尿素从血液中分离出来然后通过尿液排出体外。

蛋白质跟骨骼健康也息息相关。

美国普渡大学食物营养中心，她发现高白质摄入过量会导致钙质流失。

相关知识：很多含高蛋白质的食物如肉类经常含有一些有害成分：像肉类中的饱和脂肪酸会导致动脉堵塞，还有所含胆固醇容易造成心脏的冠状动脉堵塞,导致心肌梗死,心绞痛,猝死等心血管疾病等。

而豆类及豆制品中所含有的大豆蛋白不仅对人体有益更益吸收，并且不含饱和脂肪酸。

食补来源:豆腐、豆制品；芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

3、维生素（A、B、C、D、E）维生素是维持生命的要素，故也被称为“维它命”。

它的总体功能是消化、吸收营养。

维生素分维生素A、维B、维C. 维D. 维E. 维P.等.都是人体不可缺少的营养素。

维A功能：预防夜肓证、视力减退，保持皮肤和粘膜正常，维持免疫机能。

缺维A症状:视力减退、皮肤粗糙、指甲易断、易感冒、肺炎。

各种营养素资料汇总表营养是维持人体健康和生理功能正常运转所必需的物质。

我们的身体需要多种营养素来满足各种生理需求。

了解各种营养素的作用、推荐摄取量以及主要食物来源对于维持健康的饮食非常重要。

下面是各种营养素的资料汇总表，助您更好地了解和选择适合自己的食物。

1. 碳水化合物 (Carbohydrates)主要功效：碳水化合物是提供能量的重要来源，能够满足中高强度活动所需的糖原储备。

推荐摄取量：成年人每天摄取碳水化合物应占总能量的45%~65%。

主要食物来源：米、面、面包、马铃薯、玉米、水果等。

2. 蛋白质 (Proteins)主要功效：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，维持身体正常生长和修复组织的功能。

推荐摄取量：成年人每天摄取蛋白质为体重的10%~15%。

主要食物来源：肉类、鱼类、奶类、豆类、坚果等。

3. 脂肪 (Fats)主要功效：脂肪是提供能量、绝缘保护内脏器官、帮助维持体温和吸收脂溶性维生素的重要物质。

推荐摄取量：成年人每天摄取脂肪应占总能量的20%~35%。

主要食物来源：植物油、坚果、鱼类、禽肉等。

4. 膳食纤维 (Dietary Fiber)主要功效：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，调节血糖和血脂，降低心血管疾病风险。

推荐摄取量：成年女性每天摄取膳食纤维应为25克，男性为30克。

主要食物来源：谷物、蔬菜、水果、豆类等。

5. 维生素 (Vitamins)主要功效：维生素在人体内起着调节代谢和维持生理功能的作用，不同维生素对不同身体过程有不同的影响。

推荐摄取量：各种维生素的推荐摄取量因年龄、性别和特定生理状况而异。

主要食物来源：水果、蔬菜、鱼类、禽肉、奶类等。

6. 矿物质 (Minerals)主要功效：矿物质在人体内具有许多功能，如构建骨骼、传导神经冲动、维持水电解质平衡等。

推荐摄取量：不同矿物质的推荐摄取量因年龄、性别和特定生理需求而异。

主要食物来源：牛奶、鱼虾、豆腐、蔬菜、水果等。

（1）食物钙、磷、蛋白质含量每100g食物食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)粉丝(湿) 2 2 - 葱头41 41 1.1标二粳 3 99 8.0 大葱46 34 1.3盐 4 - - 土豆47 33 1.7瘦肉 5 185 21.3 绿豆芽48 40 1.4西红柿9 20 1.O 藕52 43 1.9西葫芦10 21 0.9 扁豆53 46 1.9富强粉12 103 9.5 松花鲤64 179 11.7莴笋14 25 0.7 胡萝卜65 20 0.9黄瓜16 33 0.9 豇豆65 55 2.1柿子椒21 20 0.7 心里美77 25 0.5红萝卜21 22 1.3 卞萝卜87 43 1.4标准粉21 158 10.4 圆白菜117 29 1.6冬瓜23 7 0.2 油菜148 58 1.2菱白28 38 1.8 芹菜152 18 0.6鸡蛋30 118 12.9 菠菜158 44 2.4茄子32 19 0.8 北豆腐171 179 11.1大白菜35 42 1.7 带鱼195 222 21.2木耳(水发)38 12 2 榨菜250 56 2.3蒜苗39 40 1.9 海带(水发)241 29 1.1菜花41 57 2.1 牛奶135 55 3.0（2）常见食物含钾量（每100g食部）藕粉35 柑桔169 韭菜121面条（煮）15 白萝卜98 菜花237淀粉（干）8 冬瓜49 香椿172西瓜87 柿子135 绿苋菜207紫葡萄59 扁豆194 干红枣514挂面（富）100 苦瓜343 油菜278鸡蛋142 豇豆149 雪里蕻281鸭蛋512 丝瓜171 荠菜262南瓜85 番茄189 竹笋300皮蛋137 玉米（黄）255 冬笋490豆腐（南）162 青葱186 百合（干）344稻米（梗）78 土豆308 香菜272菜干883 苋菜（紫）380 津冬菜632鸭梨78 牛肉210 榨菜490红薯195 猪肉197 冬菇599小麦粉94 黄豆芽141 紫菜2083葱头160 肉鸡264 干玉兰片66青菜82 菠菜262 蘑菇（鲜）236芝麻酱507 藕215 口蘑3106空心菜243 杏226 香菇1228蒜苗167 荸荠308 银耳1254绿豆芽82 芹菜161 木耳875橙子172 黄花菜1353 桂圆（干）1348（3）常见食物的脂肪含量(每100g食部)<5g 米，面，小米，薏米，红豆，绿豆，豆腐，荞麦，粉条，藕粉，各类蔬菜，鲜牛奶，酸奶，鸡蛋白，鸡胸脯肉，鸡胗，鱼，虾，海参，兔肉等5～10g燕麦片，豆腐干，猪心，鸡，鹅，带鱼，鲳鱼10～15g鸡蛋，猪舌，鸽，肥瘦羊肉，烤鸡，松花蛋15～20g黄豆，油豆腐，油条，油饼，鸭，鸭蛋>20g 炸面筋，干腐竹，全脂奶粉，鸡蛋黄，烤鸭，肥瘦猪肉，猪蹄，花生，瓜子，核桃，芝麻酱，巧克力等（4）常见食物胆固醇含量（每100g食部）<100mg 蒜肠、火腿肠、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、牛奶、酸奶、脱脂奶粉、羊奶、鸭、黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、马哈鱼、青鱼、草鱼、黑鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、白虾、海蜇、海参、鸭油100～150mg 肥猪肉、猪舌、广式腊肠、牛舌、牛心、牛肚、牛大肠、羊舌、羊心、羊肚、羊大肠、全脂奶粉、鸡、鸡血、鸽肉、梭鱼、白鲢、鳝鱼、对虾、羊油、鸡油。

中年人各阶段所需营养汇总表(超齐全)引言中年是人生的一个重要阶段，对于中年人而言，保持好的身体健康非常关键。

合理的饮食和营养摄入是维持健康的重要保障。

本文将详细介绍中年人各个阶段所需的营养摄入，并给出了超齐全的营养汇总表，供大家参考。

中年人各阶段所需营养摄入汇总表40-49岁- 蛋白质：每天建议摄入60-70克的蛋白质，可以选择瘦肉、鱼、禽类、豆类等食物。

- 碳水化合物：每天摄入300-350克的碳水化合物，可以选择全谷类、新鲜水果和蔬菜。

- 脂肪：每天摄入50-70克的脂肪，建议多选择富含不饱和脂肪酸的植物油和鱼类。

- 维生素：维生素A、B、C、E等的摄入量要足够，可以通过蔬菜、水果和全谷类等食物获得。

- 矿物质：钙、铁、锌等的摄入量要达到每天的推荐摄入量，可以通过牛奶、豆制品、瘦肉等获得。

50-59岁- 蛋白质：每天建议摄入70-80克的蛋白质，可以选择鱼、禽类、奶制品、豆类等食物。

- 碳水化合物：每天摄入300-350克的碳水化合物，可以选择全谷类、豆类、蔬菜和水果。

- 脂肪：每天摄入50-70克的脂肪，建议控制烹饪油脂的用量，选择植物油和鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

- 维生素：维生素A、B、C、E等的摄入量要足够，可以通过多样的蔬菜、水果和全谷类等食物获得。

- 矿物质：钙、铁、锌等的摄入量要达到每天的推荐摄入量，可以通过奶制品、豆制品、坚果等获得。

60岁及以上- 蛋白质：每天建议摄入80-100克的蛋白质，可以选择鱼、禽类、奶制品、豆类等食物。

- 碳水化合物：每天摄入300-350克的碳水化合物，可以选择全谷类、豆类、蔬菜和水果。

- 脂肪：每天摄入50-70克的脂肪，建议进食多种植物油和鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

- 维生素：维生素A、B、C、E等的摄入量要足够，可以通过新鲜的蔬菜、水果和全谷类等食物获得。

- 矿物质：钙、铁、锌等的摄入量要达到每天的推荐摄入量，可以通过奶制品、豆制品、坚果等获得。

鲍鱼仔的营养价值汇总一篇鲍鱼仔的营养价值 1鱼的种类有很多，其中很多都是珍贵的品种。

例如鲍鱼仔，许多人想到鲍鱼，就会感叹其价格太高!的确，鲍鱼因稀有价格一直很高。

那么鲍鱼仔的营养价值究竟多高呢?鲍鱼仔的功效又有哪些?下面我们就好好聊聊吃鲍鱼的好处!鲍鱼仔的种类繁多，有杂色鲍、耳鲍、羊鲍等。

鲍鱼仔的营养价值极高，这是因为鲍鱼的营养成分极为丰富，最突出的是鲍鱼中含有丰富的蛋白质，对于补充身体营养，提升机体抗病能力有着很好的作用。

除此之外，鲍鱼仔的壳，石决明也具有非常突出的医学价值，在民间有许多用石决明治病的偏方。

鲍鱼仔的营养成分鲍鱼仔的营养价值很高，这是与它丰富的营养成分有着必然联系的。

根据科学测定，鲍鱼的主要营养成分为蛋白质，鲍鱼所含的蛋白质高达40%，还有丰富的矿物质和维生素。

据测定每100克可食鲍鱼成分中含能量351千焦耳(84千卡)，蛋白质40克，糖6.6克，脂肪0.8克，钙266毫克，钾136毫克，磷77毫克等。

由此可见，适量吃鲍鱼确实可以起到补充身体必须营养素，提高身体免疫力的作用!鲍鱼仔的功效鲍鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，而且脂肪含量很低，所以它是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

鲍鱼本身具有很高的营养价值，含有丰富的球蛋白，而且鲍鱼是深海生物，所以具有滋阴养血的作用。

中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血及其他副作用，因此可以多吃。

中医认为鲍鱼可以调经润燥、利肠，能治疗月经不调、便秘等疾病。

现代医学研究表明，鲍鱼作为一种菜肴进行烹调食用，不仅具有很强的滋补功效，而且对患结核病的人也有很好的辅助疗效。

另外，鲍鱼也是一种防治癌症的食物。

常食鲍鱼具有降血压的作用。

这是因为鲍鱼含有丰富的硒、钙、精氨酸，使血管可以正常扩张，改善高血压。

另外，鲍鱼中含有丰富的`不饱和脂肪酸DHA、EPA，可改善血管硬化现象，促进血流畅通，对高血压有益。

鲍鱼壳石决明的功效上文了解了鲍鱼仔的营养价值，而事实上，鲍鱼的壳又叫做石决明，它自古就是一味中药材，因为它有明白退豁的作用，医术中又叫它“千里光”。