厨房美食菜谱：冰糖炖梨的做法

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厨房美食菜谱：冰糖炖梨的做法

我咳嗽还没好，女儿又有点，还好女儿放假了，于是我们娘俩中午一人炖了一个梨，呵呵，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

食材

主料：

梨2个

冰糖适量

盐适量

步骤

1.两个梨，用盐水洗干净外皮

2.上面顶端切开

3.中间挖空

4.放入冰糖各3-4个，因为是小的，大的一个就可以了

5.盖上顶端，放入蒸锅里面蒸

6.蒸至冰糖溶化即可

7.连皮连水肉一起吃掉

小贴士：冰糖不要太多，否则要炖很久都不化

厨房美食菜谱：莴笋炖猪皮的做法

闺蜜买了许多的猪皮在家里放着，哎，都不知道怎幺处理，今天试试新菜。用来炖，后面还会有一道凉拌的猪皮菜。

食材

主料：

猪皮250g

莴笋

藕1小节

油适量

盐适量

鸡精适量

花椒适量

姜适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

酱油适量

蒜适量

步骤

1.猪皮洗干净，看看猪皮上面有没有猪毛，如果有，可以先把猪毛有钳子把猪毛钳出来。 2.把猪皮放锅里煮熟透，用筷子可以插穿。

3.莴笋，藕切小块。

4.姜蒜，干辣椒切好备用。

5.煮好的猪皮切小块。

6.热锅下油，放入花椒。

7.倒入猪皮翻炒，接着加入姜蒜，干辣椒。

8.再加入豆瓣酱和酱油进行调色。

9.接着加入莴笋和藕进行翻炒。

10.锅里加少量的开水。大火焖5分钟。

11.最后加入盐，鸡精翻炒就可以出锅装盘了。

小贴士：猪皮有毛还可以有火来烧一下，把毛烧掉。猪皮下锅的时候要注意下哦，会溅油起来的哦。

厨房美食菜谱：炖大蒜汤的做法

五一节出去游玩，会吃很多零食很多海鲜，喝很多饮料，难免会吃坏肠胃，这不才回到家，女儿就说肚子疼，连泻两通，我赶忙剥大蒜，炖大蒜汤给她。这大蒜汤强力杀菌，预防肠胃疾病，健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒，病情轻，喝一次就见效，病情较重，喝两三次。

食材

主料：

大蒜

清水适量

冰糖1勺

步骤

1.准备1个大蒜。

2.一瓣一瓣掰开，用刀背压裂。

3.压过的大蒜可轻松剥开蒜皮。

4.取一小碗装入大蒜，加一勺碎冰糖。

5.在碗中加入100ml清水，上锅焖盖中小火炖10分钟，再虚火五分钟。

6.取出碗，倒出汤汁，留下大蒜不要。就喝这汤汁。才开始泻肚子，这碗汤喝下去，保证能止泻。小贴士：１、这是小孩的用量，大人的用量要酌情添加。

２、大蒜有点辛辣味，怕小孩不愿喝，所以加了冰糖。其实我自己喝时是不加冰糖的。

３、辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用会降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。但我们南方人很少敢生吃大蒜的，所以只好炖其汤汁来喝，炖的用量比生吃的量大些，一样能见疗效。祖祖辈辈都这样流传下来。