004牛舍及牛体卫生标准

牛舍环境卫生、消毒和检疫的管理措施1 环境卫生新建养殖场应选择平坦、背风向阳、排水良好的地点，周围应设绿化隔离带。

具有清洁、无污染的充足水源，地下水位在2米以下。

建设牛舍时，地面、墙壁应选用便于清洗消毒的材料，舍内应有良好的粪尿排除系统。

养殖场内，净道与污道应分开，避免交叉，排污应遵循减量化、无害化和资源化原则。

牛场与其他畜牧场、居民区及交通要道保持500-1000米以上距离。

进出奶牛场的大门应设车辆消毒池，主大门的侧门设行人消毒池、消毒室和喷雾消毒设施。

消毒室中安装紫外灯，设洗手盆。

常年保持牛舍及周围环境的清洁卫生、整齐，运动场内无石头、硬块及积水，每天要清扫牛舍、牛圈、牛床、牛槽；粪便、污物应及时清除出场，进行堆积发酵处理。

禁止在牛舍及周围堆放垃圾和其他废弃物，病畜尸体及污物进行无害化处理，胎衣应深埋。

夏季做好防暑降温及消灭蚊蝇工作，每星期灭蚊蝇1次。

冬季做好防寒保温工作，如架设防风墙，牛床与运动场内铺设褥草等。

奶牛场应设专用病牛隔离舍和粪便处理场所，配套相应设施。

2 消毒措施牛舍周围及运动场每星期用2%苛性钠或生石灰消毒1次，牛舍周围、场内污水池、下水道等，每月用漂白粉消毒1次。

在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2%苛性钠溶液消毒，每天更换1次。

在紧急防疫期间，禁止外来人员进入生产区参观，其他时间进入生产区时必须经过严格消毒，严格遵守牛场卫生防疫制度。

饲养人员定期体检，患人畜共患病者不得进入生产区，应及时在场外就医治疗。

喷雾消毒和洗手应用0.2%-0.3%过氧乙酸药液或其他有效药液，每天更换1次。

饲喂用具、料槽、饲料床等用0.1%“新洁尔灭”（苯扎溴铵）或0.2%-0.5%过氧乙酸，在使用前后均进行彻底清洗和消毒。

定期用0.1%“新洁尔灭”、0.3%过氧乙酸、0.1%次氯酸钠等进行活体牛环境消毒。

消毒时避免消毒剂污染到牛奶。

在进行挤奶、助产、配种、注射及其他任何接触奶牛的操作前，先对相关部位进行消毒。

牛场环境条件与保护牛场环境条件与保护1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。

2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。

3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。

4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

5、牛场污水及排污物处理达标。

（一）总体设计1.合理选址为维持肉牛群的长期健康，肉牛场应选择在地势高燥、地形开阔、排水方便、通风良好，避开居民区、屠宰场和工矿区等污染较多地方。

理想场点应离主要公路500米以上，周围1公里范围内没有肉牛场，在场地平整、通路、通水、通电等方面往往需要大量的额外投资。

占地面积可依据肉牛场生产规模和场地的具体情况而定，生产区面积一般可按每头繁殖母肉牛4平方米或每头上市商品肉牛3平方米计划，总占地面积按照生产区面积的1.6倍测算。

场地水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，水量必须能满足肉牛只饮用及清洗调制饲料、冲洗肉牛舍、清洗机具、用具等饲养管理用水和生活用水的要求。

2.科学分区应根据场地的自然条件，充分利用各种有利因素，在布局上做到对生产最为有利。

肉牛场按照疫病防控风险分生产洁净区、生活(管理)区和污染控制区三个区域，顺向的人、物流动不需要控制，逆向流动则应严格进行消毒等限制措施。

生产区建于场内的常年主导风向上风处；生活和管理肉牛场的区域必须与生产区严格分开；污染控制区内的兽医室、隔离检疫舍、粪污处理和病死肉牛处理等也应位于肉牛场主导风向的下风处，并与其他两个区域严格分开。

各区域使用的工具不能共用，人员相对固定，逆向流动需严格进行消毒，区域间最好有门和围篱等设施进行隔离。

3.加强防疫和污染控制肉牛场大门要建消毒池，宽度要宽于大门，长度3米以上。

在生产区的入口处，应设专门的消毒间或消毒池，以便进入生产区的人员和车辆进行严格的消毒。

奶牛的卫生防疫在牛生产中应坚持“防病重于治病”的方针，防止和消灭奶牛疾病，特别是传染病、代谢病，使奶牛更好地发挥生产性能，延长使用年限，提高养牛的经济效益。

(一)传染病和寄生虫病的防疫工作1．日常的预防措施(1)奶牛应将生产区与生活区分开。

生产区门口应设置消毒池和消毒室(内设紫外线灯等消毒设施)，消毒池内应常年保持2％—4％氢氧化钠溶液等消毒药。

(2)严格控制非生产人员进入生产区，必须进入时应更换工作服及鞋帽，经消毒室消毒后才能进入。

(3)生产区不准解剖尸体，不准养狗、猪及其他畜禽，定期灭蚊蝇。

(4)每年春、秋季各进行一次结核病、布氏杆菌病、副结核病的检疫。

检出阳性或有可疑反应的牛要及时按规定处置。

检疫结束后，要及时对牛舍内外及用具等彻底进行一次大消毒。

(5)每年春、秋各进行一次疥癣等体表寄生虫的检查，6—9月份，焦虫病流行区要定期检查并做好灭蜱工作，10月份对牛群进行一次肝片吸虫等的预防驱虫工作，春季对犊牛群进行球虫的晋查和驱虫工作。

(6)新引进的牛必须持有法定的检疫证明书，并严格执行隔离检疫制度，确认健康后方可人群。

(7)饲养人员每年应至少进行一次体格检查，如发现患有危害人、牛的传染病者，应及时调离，以防传染。

2．发生疫情时的紧急防制措施(1)应立即组成防疫小组，尽快做出确切诊断，迅速向有关上级部门报告疫情。

(2)迅速隔离病牛，对危害较重的传染病应及时划区封锁，建立封锁带，出人人员和车辆要严格消毒，同时严格消毒污染环境。

解除封锁的条件是在最后一头病牛痊愈或屠宰后两个潜伏期内再无新病例出现，经过全面大消毒，报上级主管部门批准，方可解除封锁。

(3)对病牛及封锁区内的牛只实行合理的综合防制措施，包括疫苗的紧急接种、抗生素疗法、高免血清的特异性疗法、化学疗法、增强体质和生理机能的辅助疗法等。

(4)病死牛尸体要严格按照防疫条例进行处置。

(二)代谢病的监控工作由于奶牛生产的集约化和高标准饲养及定向选育的发展，提高了奶牛的生产性能和饲养的经济效益，推动了营养代谢问题研究的进展，但与此同时，若饲养管理条件和技术稍有疏忽，就不可避免地导致营养代谢疾病的发生，严重影响了奶牛的健康、奶产量和利用年限，因此必须重视奶牛代谢病的监控工作。

建设牛场的环保要求10.1 环保设计依据及标准10.1.1环保设计依据（1）中华人民共和国国务院（1998）第253 号令《建设项目环境保护条例》；（2）国环字第002 号文附件《建设项目环境保护设计规定》；（3）《机械工业环境保护设计规定》JB16-88。

10.1.2 设计执行的环境保护标准（1）《环境空气质量标准》；（2）《大气污染物综合排放标准》；（3）废水排放执行《污水综合排放标准》GB8978-1996：一类污染物低于最高允许排放浓度，二类污染物执行表4 中二级标准；（4）环境噪声执行《城市区域环境噪声标准》GB3096-93。

交通干线两侧执行4类标准：昼间70dB(A)，夜间55dB(A)。

10.2 环境治理10.2.1 主要污染物（1）水污染项目在施工期的污水主要为施工期间的生活污水，按平均每天200人计，每天将产生约30立方米污水。

在营运期间的污水主要是生活用水，所有的污水都必须经过相应处理，达到一级排放标准后才能排入指定排放处。

（2）噪声污染施工期间的噪声主要是混凝土搅拌机、振捣器、载重汽车和塔吊等设备运行时产生的，由于项目所在区域地处城郊，周围是大面积的农作物基地，因此不会对周围居民的日常生活造成影响。

在项目营运期间的主要设备有轻微的噪声，工作环境的噪声较低，符合相关城市噪声管理办法。

（3）大气污染项目施工期间对大气的环境的影响主要源于燃油动力机械尾气和建筑材料运输及散装水泥作业产生的扬尘。

由于施工属于暂时性的行为，施工机械间断作业，且燃料使用量不大，因此其污染物排放量不大，对大气环境的影响不明显。

（4）固体污染施工期间的固体废气物为少量的建筑弃土和生活垃圾，只要业主监督施工方及时清理运到指定的垃圾场处理，不存在污染。

在项目营运期间，会存在一些材料废弃物固体，若有效回收或科学清理，不存在污染。

10.3 环保工艺随着规模化牛场的发展，粪污收集及处理成为一个日益严峻的问题，其主要表现在以下三个方面：（1）占用大量场区土地；（2）滋生蚊蝇，产生恶臭；（3）污染空气、土壤和水源。

奶牛场卫生及检疫规范GB16568-1996国家技术监督局1996年10月3日批准 1997年2月1日实施1 主题内容与适用范围本标准规定了奶牛场的环境设计与设施、饲草料及饮水、饲养管理、挤奶人员、生产工艺、鲜奶贮藏及运输的卫生和防疫、检疫的要求。

本标准适用于国有、集体和中外合资、中外合作经营、外商独资奶牛场。

个体户也应参照执行。

2 引用标准GB5749 生活饮用水卫生准GB6914 生鲜牛乳收购标准GB7959 粪便无害化卫生标准GB8978 污水综合排放标准GBl2693 乳品厂卫生规范GBl3078 饲料卫生标准GBl6567 种畜禽调运检疫技术规范3 奶牛场的环境设计与设施的卫生3.1 场址要求奶牛场应建立在交通方便、水质良好、水量充沛、地势高燥、环境幽静、无有害体、烟雾、灰沙及其他污染的地区，并且远离学校、公共场所、居民住宅区。

3.2 场区的布局与设施要求3.2.1 场内的饲养区、生活区布置在场区的上风、高燥处，兽医室、产房、隔离病房、贮粪场和污水处理池应布置在场区的下风、较低处。

3.2.2 场区内的道路坚硬、平坦、无积水。

牛舍、运动场、道路以外地带应绿化。

3.2.3场区牛舍应坐北朝南，坚固耐用，宽敞明亮，排水通畅，通风良好，能有效地排出潮湿和污浊的空气，夏季应增设电风扇或排风扇通风降温。

饲养区门口通道地面设3．8m X 3m X 0．1m的消毒池，人行通道除设地面消毒池外，增设紫外线消毒灯。

3.2.4 场区内应设有牛粪尿处理设施，处理后应符合GB 7959的规定，排放出场的污水必须符合GB 8978的有关规定。

3.2.5 场区内必须设有更衣室、厕所、淋浴室、休息室。

更衣室内应按人数配备衣柜，厕所内应有冲水装置、非手动开关的洗手设施和洗手用的清洗剂。

3.2.6 场内必须设有与生产能力相适应的微生物和产品质量检验室，并配备工作所需的仪器设备和经专业培训、考核合格的检验人员。

3.2.7 场内需设置专用危险品库房、橱柜，存放有毒、有害物品，并贴有醒目的“有害”标记。

牛养殖卫生管理制度一、基本原则1. 科学性原则：制定卫生管理制度应立足于科学理论和实践经验，通过科学技术手段，保障牛群健康安全。

2. 预防性原则：以预防为主，预防优于治疗，严防卫生死角，及时发现和处理卫生隐患。

3. 全员参与原则：全员参与，各级负责，形成上下贯通、分工合作的卫生管理格局。

4. 依法原则：牛养殖卫生管理应依法依规，遵循规章制度，维护法律尊严和社会公德。

二、基本内容1. 环境卫生管理：保持牛栏、饮水设施、饲料存放地等环境的清洁卫生，防止细菌、病毒的繁殖和传播。

2. 饲养卫生管理：建立健全饲养管理制度，合理搭配饲料，科学投喂，定期清理饲槽，保证牛群饲养质量。

3. 疾病防控管理：建立疫病防控档案，实施定期疫苗接种，加强疫病监测和早期发现，及时隔离治疗。

4. 出入管理：建立严格的出入制度，做好来访人员和外来物品的检疫工作，确保牛栏的安全。

5. 废弃物处理：建立废弃物处理制度，将粪便、尿液等污染物分类处理，避免污染环境。

6. 健康监测：定期对牛群进行健康检查，发现问题及时处理，做好疾病防治工作。

7. 应急响应：建立应急响应机制，一旦发生疫情或突发事件，能够及时做出应对措施，保障牛群安全。

三、管理措施1. 管理规范化：建立完善的管理制度，明确责任分工，加强监督检查，确保各项卫生管理规定的执行。

2. 定期培训：定期对养殖人员进行卫生管理知识培训，提高其卫生管理水平和意识。

3. 监督检查：建立内部监督机制，定期对牛栏环境、饲养管理、疫病防控等进行检查，发现问题及时整改。

4. 知识普及：加强卫生管理知识的宣传普及，提高广大养殖户和养殖人员的卫生管理意识。

5. 合作协作：引入专业卫生管理机构或人员，与当地畜牧部门、兽医站等开展合作，共同推动卫生管理工作。

四、经济投入为了保障牛群的健康和生产安全，养殖户需要合理投入一定经费用于卫生管理。

具体包括：1. 疫苗接种费用：每年定期接种疫苗，预防疾病传播，确保牛群健康。

奶牛场建设规范或标准最新随着现代畜牧业的快速发展，奶牛场的建设和管理越来越受到重视。

为了确保奶牛的健康、提高奶牛的生产效率以及保障乳制品的质量和安全，奶牛场建设需要遵循一系列规范和标准。

以下是最新奶牛场建设规范的概述：一、选址与规划奶牛场应选择在地势平坦、排水良好、远离居民区和工业污染源的地方。

规划时需考虑奶牛的生活习性和生产需求，合理布局牛舍、饲料储存区、挤奶区、粪便处理区等。

二、牛舍建设1. 结构：牛舍应采用坚固耐用的材料，确保结构稳定，防风防雨。

2. 通风：牛舍应有良好的通风系统，保持空气新鲜，减少疾病传播。

3. 光照：保证牛舍内有足够的自然光照，必要时增设人工照明。

4. 地面：牛舍地面应平整、防滑，易于清洁消毒。

三、饲料储存与加工1. 储存：饲料应存放在干燥、通风、防鼠的环境中，避免霉变。

2. 加工：饲料加工设备应定期维护，确保饲料加工质量。

四、挤奶设施1. 设备：使用自动化挤奶设备，提高挤奶效率，减少人为污染。

2. 卫生：挤奶区应保持清洁卫生，挤奶前后对设备进行消毒。

五、粪便处理1. 收集：粪便应及时收集，避免污染环境。

2. 处理：采用堆肥、发酵等方法，将粪便转化为有机肥料。

六、疾病预防与控制1. 疫苗：定期为奶牛接种疫苗，预防常见疾病。

2. 监测：建立奶牛健康监测体系，及时发现并隔离病牛。

七、环境保护1. 废物处理：奶牛场产生的废物应进行合理处理，减少对环境的影响。

2. 绿化：在奶牛场周边进行绿化，改善生态环境。

八、法律法规遵守奶牛场建设与管理应遵循国家相关法律法规，确保合法合规经营。

九、人员培训与管理1. 培训：对奶牛场工作人员进行专业培训，提高业务技能和管理水平。

2. 管理：建立完善的管理制度，确保奶牛场高效运行。

十、信息化建设利用现代信息技术，建立奶牛场信息化管理系统，提高管理效率和决策水平。

随着科技的进步和养殖理念的更新，奶牛场建设规范也在不断发展和完善。

奶牛场管理者应不断学习最新的规范和标准，以适应畜牧业的发展需求。

养牛规章制度有哪些内容一、养殖场环境要求1.1 养牛场应建设在通风良好、采光充足的地方，场地平整、无积水，并应远离居民区和污染源。

1.2 养牛场面积应符合规定标准，生活区与牛栏区需分开，确保干净整洁。

1.3 养牛场应配备适量的饮水设施，保证牛只充足的饮水。

1.4 养牛场应有合适的排污设施，定期清理粪便和杂物，保持养殖环境干净卫生。

二、饲养管理规定2.1 饲料管理2.1.1 饲料应按照牛只不同生长阶段的需求合理搭配，确保牛只的营养需要。

2.1.2 饲料应保持干燥，防止霉变和变质，确保质量。

2.1.3 定期检查饲料贮存设施，确保存储条件符合要求。

2.2 饮水管理2.2.1 饮水设施应保持清洁，保证新鲜水源供应。

2.2.2 杜绝供水不足或供水不畅的情况发生，保障牛只饮水需求。

2.3 饲养密度2.3.1 根据养牛场地面积和牛只种类合理确定饲养密度，避免过度拥挤。

2.3.2 牛只之间应保持一定距离，避免相互踩踏或互相打架。

三、健康管理规定3.1 疫病防控3.1.1 定期做好疫苗接种工作，预防传染病的爆发。

3.1.2 发现有病牛只应立即隔离治疗，避免传播给其他牛只。

3.2 定期体检3.2.1 对养牛群体每年至少进行一次体检，确保养牛群体健康状况。

3.2.2 对有病牛只应及时处理和治疗，确保牛只身体健康。

3.3 疾病防治3.3.1 对防治寄生虫病进行定期检测和治疗，避免疾病传播和扩散。

3.3.2 对防治外寄生虫和内寄生虫进行分类处理，确保养牛群体健康无病。

3.4 预防措施3.4.1 定期消毒牛舍和饲水饲料器具，防止病原体传播。

3.4.2 保持养牛场地干燥清洁，避免湿气和霉菌滋生。

四、生产管理规定4.1 繁殖管理4.1.1 选用高质量的种牛和母牛进行配种，提高后代品质。

4.1.2 对怀孕母牛进行定期监测，确保生产顺利。

4.2 配种管理4.2.1 对牛只进行科学的配种计划，准确控制繁殖节奏。

4.2.2 确保配种器具的清洁和消毒，避免传播疾病。

在肉牛养殖过程中，对畜舍的环境监测是非常重要的环节。

一般牛舍常用环境监测指标包括温度、湿度、风速、光照以及有毒有害气体（CO2、NH3（H2S通常浓度太小测不出来，故不算在内））等环境因素，这些指标直接影响肉牛个体的生长和肥育效果。

为了指导各试验站自行测量牛舍环境指标,现将肉牛场的环境参数、测定方法和所需仪器作简明介绍。

一牛场环境质量标准1. 牛场环境质量牛场环境质量是指牛场范围内的环境质量情况，包括缓冲区、场区、牛舍，缓冲区指在畜禽场外周围，沿场院向外≤500 m范围内的畜禽保护区，该区具有保护畜禽场免受外界污染的作用；舍区指畜禽所处的半封闭的生活区域，即畜禽直接的生活环境区；场区指规模化畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。

表1 牛场空气环境质量标准中华人民共和国农业行业标准《畜禽场环境质量标准》 NY/T 388—1999。

2牛舍环境参数表2、表3、表4为推荐肉牛舍环境指标参数，可作参考。

表2 牛舍空气温度和湿度参数主要参考《肉牛饲养手册》王聪、中国农业大学出版社,2006.266表3 牛舍通风参数来源《家畜环境卫生学》第三版，李如治主编；成牛体重大约按550kg计算。

表4 牛舍有毒有害气体和光照参数主要参考《肉牛饲养手册》王聪、中国农业大学出版社,2006.266二. 测量方法1.气温测定：测量气温常用的温度计有：1.1、普通温度表：测定气温常用水银温度表或酒精温度表（挂或放置）。

（1）测定时间：5~10分钟（有辐射源时用通风温湿表）（2）测定点：在舍内均匀分布。

（3）畜舍内测定舍温的高度与位置：1~1.5 m 。

固定于各列牛床上方，散养舍固定于休息区。

因测试目的不同，可增加畜床、天棚、墙壁表面、门窗处及舍内各分布区等测温点。

（畜床：距地面5 cm；天棚：天棚下10~15 cm，地面温度：距地面5-10cm）1.2、最高最低温度表/寒暑表：这种温度表可以观测一定时间内的最高和最低温度。

1.3、自记温度计：这种温度计是在观测气温连续变化时使用的。