餐饮空间室内设计,餐饮店面设计

餐饮店设计方案餐饮店设计方案：一、整体布局设计1. 空间划分：根据餐饮店的功能需求，合理划分各个区域，包括前厅接待区、用餐区、厨房区和服务区等，确保空间的流线布局畅通。

2. 空间利用：充分利用空间，合理设置餐桌、座椅、服务台及其他设备，确保顾客的用餐舒适度和流动性。

3. 空间分隔：采用适当的装饰材料或隔断，对不同功能区域进行分隔，既能确保隐私性，又能增加整体的美观性。

二、室内装修设计1. 色彩搭配：选择温馨、舒适的色系，如米黄色、原木色等，营造舒适的用餐氛围。

2. 灯光设计：根据不同区域的功能需求，配备不同的照明设备，如吊灯、壁灯、台灯等，使整个空间明亮且温馨。

3. 墙面装饰：采用环保、易清洁的材料进行装饰，如瓷砖、玻璃、木饰面等，增加整个空间的层次感和品质感。

4. 地面设计：选择耐磨、易清洁的地板材料，如木地板、瓷砖、地板砖等，同时可以运用地毯等软装饰增加用餐区的温暖感。

三、餐具及桌椅设计1. 餐具选择：根据餐厅的风格和菜品特色，选择相应的餐具，如瓷器、玻璃器皿等，使菜品更加美观。

2. 桌椅设计：根据用餐区的大小和用餐人数，选择合适的桌椅，确保顾客的用餐舒适度。

可以考虑使用软包装饰的椅子，增加座椅的舒适性和美观性。

四、厨房设计1. 工作流程：合理规划厨房的工作流程，包括食材存放、准备、烹饪和出菜等环节，使厨房的操作更加高效。

2. 厨具设备：选择合适的厨具设备，根据菜品种类和菜单规模进行配置，确保厨房的烹饪效率和品质。

3. 通风设备：安装强力的抽烟机和通风设备，确保厨房空气流通和减少油烟。

综上所述，一个成功的餐饮店设计方案应该综合考虑空间布局、室内装修、餐具及桌椅设计以及厨房设计等方面，使顾客在用餐的同时能够享受舒适的环境和美味的菜品。

餐饮空间的形态空间组合形式
1.开放式空间布局：开放式的餐饮空间布局在设计上注重整体的流动
性和视野的开阔，采用大面积的玻璃幕墙或窗户进行空间的开放，使顾客
在进入餐厅时能够一览外界的风景，增强用餐体验感。

2.区域划分：餐饮空间的区域划分可以根据不同用途和功能进行划分，包括前厅接待区、用餐区、吧台区、包间等。

每个区域的形态、装饰和配
备设施可以根据需求和定位进行灵活设计。

3.室内设计风格：餐饮空间的室内设计风格可以根据餐厅的主题、定
位和目标客群进行选择。

常见的室内设计风格包括现代风格、欧式风格、
中式风格、田园风格等。

4.空间灯光设计：灯光是餐饮空间中重要的设计元素之一，可以通过
灯光设计来营造温馨、舒适的用餐氛围。

可采用多种灯具，如吊灯、壁灯、吸顶灯等，来烘托餐厅的氛围和装饰效果。

5.色彩搭配：色彩是餐饮空间中重要的表现元素之一，可以通过色彩
的搭配来塑造不同的用餐氛围。

例如，使用暖色调可以营造出温馨和亲切
的感觉，而使用冷色调则可以传达出清新和现代的感觉。

6.声音设计：餐饮空间的声音设计也是不可忽视的一部分。

可以通过
合理的声音控制和音乐选择来创造舒适和愉悦的用餐环境，例如选择轻柔
的音乐或者营造静谧的环境。

7.空间布局组合：餐饮空间布局的组合可以根据经营和市场需求进行
灵活调整。

例如，多功能性的区域可以满足不同场合的就餐需求，如举办
私人聚会或商务会议等。

除了以上的常见组合形式，餐饮空间的形态空间组合还会受到地域文化、品牌风格和市场需求的影响，所以在设计和布置时需要根据具体情况进行个性化的定制。

考试说明（大作业）课程名称：餐饮空间室内设计班级：11环艺教师：丁灿彧一、设计要求1、自定餐厅经营类别，选定某一主题，要力求方案主题鲜明，具有丰富内涵和文化底蕴，风格不限，造价不限。

2、掌握餐饮建筑室内设计的基本原理，以满足功能问题为基础。

3、针对餐厅内服务的需要，充分考虑各功能分区，组织合理的流线。

4、要求合理把握对色彩、光环境、陈设、绿化以及室内景观的塑造，创造合理、舒适宜人的餐饮环境。

5、要以人体工学的要求为基础，满足顾客的行为、心理尺度及服务人员的服务尺度。

6、尽可能合理地安排餐位、人性化地进行人流、出餐、物料运输储存等动线组织。

7、厨房设计部分不设计。

只留空。

8、门头设计以及大门设计是亮点，突出餐厅主题，店招等夜晚效果要突出。

9、墙面以点餐牌作为装饰主体，设计形式不限（方便客户抬头就可以有选择，不需要拥挤到吧台）10、楼梯间细节设计符合主题（扶手、墙面装饰灯）二、设计成果（1）图纸要求（上课带草图交流，最终作业要求平面图与立面图交cad格式文件，效果图可用手绘扫描，交jpg格式图片。

）1、总平面布置图：要求：注明各功能区名称；有高差变化时须注明标高；应布置家具、地面铺砖及设备。

2、顶棚布置图：要求：注明顶棚标高、尺寸及材料；布置灯具及设备。

3、餐厅主要立面图：要求：不少于六张；要体现主题、装饰艺术；注明尺寸及材料。

4、入口门厅立面图：要求：一张；表现餐厅主题；应注明材料及尺寸。

5、入口门厅透视效果图：要求：一张；手绘，表现主要设计风格。

6、顶棚或立面设计的构造节点图。

要求：不少于四个，注明尺寸及材料7、设计说明：要求：不少于500字；说明设计构思、分析材料的选择。

8、功能分析图（功能泡泡图）和交通流线分析图。

注：每张cad图纸须有统一格式的图名和图标，要求有详细的尺寸、材料、标注（2）模型：要求比例为1:30/室内室外兼顾，包括室外景观，室内环境。

餐厅门头等。

空间和家具均要体现，色彩与设计图纸一致、材质尽量追求逼真。

新中式餐饮主要设计内容
新中式餐饮的设计主要包括以下内容：
1. 空间布局：新中式餐饮的空间布局讲究对称原则，以餐桌为中心，采用“回”形方式进行布置，突出中轴线。

这种布局有助于营造出庄重、典雅的氛围。

2. 色彩搭配：新中式餐饮的色彩搭配通常以暖色调为主，如红、黄、棕色等，以体现温馨、舒适的氛围。

同时，墙面和地面色彩的搭配也要协调，通常采用淡色系，以突出空间的层次感和立体感。

3. 照明设计：照明设计是新中式餐饮设计中非常重要的一环。

设计时应注意光线的柔和、充足，避免过于强烈或刺眼。

此外，可以利用灯光的明暗变化来营造出不同的氛围和空间感。

4. 家具选择：新中式餐饮的家具选择通常以实木为主，造型简洁、线条流畅。

家具的色彩也要与整个空间的色调相协调，以营造出统一、和谐的视觉效果。

5. 软装饰：软装饰是新中式餐饮设计中不可或缺的元素之一，包括窗帘、地毯、墙纸等。

这些软装饰不仅具有实用性，还可以起到装饰美化空间的作用。

设计时要注意与整个空间的色调、风格相协调，突出中式的韵味。

6. 室内绿化：室内绿化是新中式餐饮设计中常用的一种手法，通过摆放盆栽、花瓶等绿色植物来营造出自然、清新的氛围。

同时，绿化还可以起到净化空气、调节室内湿度的作用。

总的来说，新中式餐饮的设计要遵循简洁、典雅、舒适的原则，突出中式的韵味和文化内涵，同时注重实用性和舒适性。

餐饮空间室内设计收费标准一：收费标准1、设计投标的收费标准1首先双方签定合作协议,投标前期只收相应方案设计工本费,方案效果图3000元/张、方案平面图立面800元/张,整体包含方案设计、设计说明、版面制作等,同时制作标书一本;2设计投标中标后,按工程大小收费设计费,如下:A：以工程总造价计算a:1000万以上的项目,设计费为总造价的3%-3.5%;b:500-1000万项目,设计费为总造价的3%-5%;c:100-500万项目,设计费为总造价的4%-6%;d:100万以下按60-80元/m2计算;B：以建筑面积计算e:300 m2以下,按一项计,设计费为2.5万元f:300m2以上,2000m2以下,设计费为80元/m2g:2000m2以上,设计费为60元/m23之后的连锁店加盟店在不改变设计思路的情况下设计收费如下：a:300 m2以下,按一项计,设计费为1万元/项b:300 m2~500 m2包括500 m2,按一项计,设计费为1.5万元/项;c、500 m2~1000 m2包括1000 m2,按一项计,设计费为2万元/项;d、1000 m2~2000 m2包括2000 m2,按一项计,设计费为4万元/项;e、2000 m2~4000 m2包括4000 m2,按一项计,设计费为6万元/项;f、4000 m2~6000 m2包括6000 m2,按一项计,设计费为8万元/项;2.设计不投标,按工程大小收费设计费,如下：1a:300 m2以下,按一项计,设计费为2.5万元/项b:300 m2以上,2000m2以下,设计费为80元/m2c:2000m2以上,设计费为60元/m22之后的连锁店加盟店在不改变设计思路的情况下设计收费如下：a、300 m2以下,按一项计,设计费为1万元/项b、300 m2~500 m2包括500 m2,按一项计,设计费为1.5万元/项;c、500 m2~1000 m2包括1000 m2,按一项计,设计费为2万元/项;d、1000 m2~2000 m2包括2000 m2,按一项计,设计费为4万元/项;e、2000 m2~4000 m2包括4000 m2,按一项计,设计费为6万元/项;f、4000 m2~6000 m2包括6000 m2,按一项计,设计费为8万元/项;3、异地设计则需收取相应的路途费及住宿费用,费用根据不同地方来确定;二、单项收费1.室内效果图制作1500元/张,外立面2000-3000元/张;方案设计费另计为2000~4000元/张;2.平面图、施工图制作400-800元/张;3.标书制作,按实际成本收费;4.造价预算及装饰材料样板,按实际制作成本收费;三、设计内容即提供给客户的图纸文件类型1．设计策划书一份2．设计说明书一份3．材料用量清单一份4．原始结构图依据套内楼层数5．改造结构图依据套内楼层数6．平面布置图依据套内楼层数7．天花吊顶图依据套内楼层数8．水路系统图依据套内楼层数9．电路系统图依据套内楼层数10．插座定位图依据套内楼层数11．开关、照明定位图依据空间设计造型个数12．立面图依据空间设计造型个数13．现场制作家具详图依据家具个数14．特别造型祥图依据特别造型个数15．效果图16．陈设表四、打印出图规格1.图纸以A3420mm×97mm幅面打印装订,一式两份;2、全套设计电子文件刻录光盘一张内容含以上全部设计图纸文件的JPEG位图格式;五、本地设计业务流程1.设计咨询与沟通,确定设计意向;2.双方签订设计合同书,客户交纳设计费的30%为定金设计工作完成后冲底设计费,设计人员上门测量;3.设计人员提供平面方案,双方就平面设计方案交换意见并做出相应修正;设计时间：3~7天针对不同的面积来定时间;4.a、根据确定的平面方案,开始构思立面方案,并画出手绘图;设计时间：10~15天;b、双方就立面方案交换意见并做出相应修正、确定后,开始争对部分空间做效果图制作;出图时间：4~7天;客户确定效果图后,交纳设计费的30%;5.根据确定的立面方案,开始出全套施工图;出图时间：4~7天;并交纳设计费的20%;6.根据已确定的方案,出整套陈设设计方案;设计时间：4~7天;并交纳设计费10%;7.跟踪服务：工程开工后,设计师按工程进度到施工现场对施工单位进行图纸交底;8.当工程完工后,客户须在三日内交纳设计费的10%;六、网上设计业务流程1.设计咨询与沟通,确定设计意向;2.客户交纳30%定金设计工作完成后冲底设计费,将原始建筑资料及设计要求,提供给本司;3.款到后五个工作日内或商定时间内设计人员提供正式设计方案,双方就设计方案交换意见并做出相应修正;4.a、根据确定的平面方案,开始构思立面方案,并画出手绘图;设计时间：10~15天;b、双方就立面方案交换意见并做出相应修正、确定后,开始争对部分空间做效果图制作;出图时间4~7天;客户确定效果图后,交纳设计费的30%;5.根据确定的立面方案,开始出全套施工图;出图时间：4~7天;并交纳设计费的20%;6.根据已确定的方案,出整套软配设计方案;设计时间：4~7天;并交纳设计费10%;7.跟踪服务：工程开工后,设计师按工程进度到施工现场对施工单位进行图纸交底;8.当工程完工后,客户须在三日内交纳设计费的10%;9.款到十个工作内或商定时间内,完成整套施工图,效果图和材料用料清单,EMS寄出;10.跟踪服务：工程开工后,客户将施工现场照片传给设计师,设计师随时在线解答客户提问;。

《餐饮空间室内设计》课程标准课程代码：建议课时数：90学分：4适用专业：环境艺术设计先修课程：设计色彩、设计素描、建筑制图与构造、Autocad、构成、室内设计基础、中外建筑史等开课单位：环境艺术设计专业一、课程性质《餐饮空间室内设计》是环境艺术设计专业的一门核心实训课程之一，目标是通过项目化教学让学生能够对商业类餐饮室内空间的概况有所了解，并对餐饮室内空间中的表象进行设计思考，主要是能对餐饮室内空间能够熟知，并能熟练的设计。

在设计过程中能够熟练的运用手绘技法，并结合电脑辅助，将自己头脑中的设计方案，将之绘制成平面图、立面图、效果图、节点详图等在施工过程中所需要的图纸。

学习该课程需要有一定的建筑装饰识图与构造、素描和色彩方面以及室内设计方面的知识基础，同时学生应具有较好的软件应用能力，三维空间想象能力。

设计思路1、该课程是依据“环境艺术设计专业工作任务与事业能力分析表”中的室内设计类学生需掌握的工作能力项目设置的，其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。

课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。

项目设计以由小到大为线索来进行。

教学过程中，要通过多个范例的分析与理解，充分开发教学资源，不断拓宽学生的想象思维。

教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生所掌握的职业能力。

2、该门课程的总学时为90学时，实践82学时，在实践课程中在环境艺术设计工作室或符合实训条件的多媒体教室完成实践教学任务。

二、课程目标总目标：本课程主要结合相应餐饮室内空间项目的实践过程，让学生进一步的熟练运用相应的制图表达与规范，通过上述空间类型的认知，学生可从中选取，培养学生的创造性思维以及对设计的感觉，让学生具有认真、严谨的专业素质。

餐饮娱乐空间设计知识点餐饮娱乐空间的设计在如今竞争激烈的市场中扮演着重要的角色。

一个令人印象深刻的空间设计可以吸引顾客，增加生意的盈利能力。

在本文中，我们将探讨餐饮娱乐空间设计的一些重要知识点。

一、内部布局设计内部布局设计是餐饮娱乐空间设计的核心要素之一。

合理的内部布局可以提供顾客最佳的用餐和娱乐体验。

以下是一些考虑因素：1.功能区划分：合理划分空间，将餐厅、休息区、娱乐设施等区域分开，提供更好的流线和顾客的私密空间。

2.座位安排：根据不同的顾客需求，合理安排座位布局，如提供单人座位、双人座位、家庭座位等。

3.通道和出入口：确保足够的通道空间，保证顾客安全和畅通无阻。

4.卫生间设施：合理安排卫生间的位置和数量，并提供舒适的环境和清洁服务。

二、照明设计照明设计是营造舒适氛围和增强空间感的关键因素之一。

合理的照明设计可以使顾客有宜人的用餐和娱乐体验。

以下是一些考虑因素：1.主要照明：使用适当的灯光照明主要区域，如用餐区和舞台等，以提供舒适和亮度适中的环境。

2.氛围照明：使用柔和的灯光或装饰灯具营造特定的气氛，如浪漫、温馨或时尚等。

3.窗户设计：充分利用自然光线，根据室内布局合理设计窗户，以提供自然采光和开放感。

4.节能照明：选择高效节能的照明设备，减少能源消耗并降低经营成本。

三、装饰设计装饰设计是营造独特品牌形象和吸引顾客眼球的重要手段。

以下是一些考虑因素：1.色彩搭配：根据品牌定位和目标客户，选择合适的色彩搭配，如鲜艳、柔和或复古等。

2.材质选择：使用与品牌形象相符的材质，如实木、石材或金属等，以提升空间质感。

3.艺术品和装饰品：选择适当的艺术品和装饰品，突出空间主题和风格，营造艺术氛围。

4.植物和绿化：引入适当的植物和景观，增加空间的舒适度和自然感。

四、音响与技术设备设计音响和技术设备设计对于餐饮娱乐空间的成功运营至关重要。

以下是一些考虑因素：1.音响系统：采用高质量的音响设备，确保声音清晰、均衡，能够提供良好的音乐和表演效果。

餐饮店设计餐饮空间室内设计一、前言餐饮店设计是一个具有挑战性的任务，需要室内设计师综合考虑多个因素，包括对食品安全环境的理解、食客的消费心理需求、美学品味和实际操作的问题。

在本篇文章中，我们将详细讨论餐厅室内设计的几个方面，以帮助您更好地完成这一挑战性任务。

二、空间布局餐厅空间布局的设计至关重要，因为一个合理的空间布局可以最大化地利用空间，使顾客在就餐的过程中感到舒适、自然。

通常来说，餐厅的空间布局应该考虑以下因素：1、顾客流量和排队合理布置餐桌和椅子，可以使餐厅的容纳能力最大化，减少排队时间，顾客也能够舒适地用餐。

2、食品和饮料加工区域加工区应当在视线外，以减少视觉和噪音上的影响，对客人的餐饮体验有很大的影响。

3、厨房、卫生间和办公室的布置厨房、卫生间和办公室必须能够满足卫生和安全上的要求。

设计师要根据空间需求，将这些区域放在一个独立的区域内，并且要考虑到便利性和客户的使用需求。

三、色彩搭配色彩在室内设计中扮演着非常重要的角色，颜色的搭配可以直接或间接影响人的情感和心理状态。

在餐厅设计中，色彩搭配应该结合顾客的需求和餐饮口味进行考虑。

1、主题和品味不同类型的餐厅应该有着不同的风格设计，比如友好和轻松的咖啡厅，豪华和优雅的西式餐厅。

设计师需要考虑餐厅的主题和品味，在颜色的搭配上进行统筹和协调。

2、大胆用色色彩是吸引顾客，增强品牌形象的重要手段之一。

在餐厅设计中，设计师可以采用明亮鲜艳的色彩，比如红色、黄色、蓝色和绿色等来营造愉悦、温馨和友好的氛围。

四、灯光设计灯光设计是餐厅室内设计中绝对不能忽略的一环。

灯光可以创造不同的氛围，增加顾客的舒适感和让食品更加吸引人。

在灯光的设计上，设计师需要：1、充分考虑恰当的照明强度和光线类型。

在餐厅中，自然光线和人造光线都可以用来照亮餐厅。

自然光线可以为餐厅带来更多的自然氛围，人造光线可以通过不同的形式创造不同的氛围。

2、配合灯光来布置座位和餐桌。

尽可能避免强烈的直射光，优选柔和的和散射光，为客人保留一个良好的视剑。

快餐店装修一、快餐店的布局规划快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事.从顾客的点餐到买单,到员工配餐和出餐,每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的.快餐店的空间格局主要包括这几种：·顾客用空间：点餐区,就餐区,便利其用餐的空间；·管理用空间：服务台、收银台,便利顾客买单结账；·调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；·公共用空间：排队区、走廊、洗手间等.知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了.这里就要涉及到建筑学里的专业名词：动线设计.动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线.动线对快餐店来说有多重要曾经我们做个一个案例,在餐厅面积不变的情况下,经过重新的布局和规划设计,整个快餐店的利用率提升了20%.而且,改变了原有的顾客动线,顾客的就餐体验也提升了不少.快餐店动线设计满足三要点：1、让顾客快速点餐：快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中.尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断.2、减少服务员的动线移动：客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题.3、减少顾客在收银台的停留时间：把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户.节约了客户的时间就是解决我们的时间.快餐店装修二、快餐店的风格确定好的快餐店装修应该是简单且有风格的,不只是华丽元素的堆砌,更是快餐店的食物,价格,特色的综合体现.装修风格要能体现出你的特点：·把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗·快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色·西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢·茶饮店为什么都是小清新风格这里一定是有学问的,所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异,也不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗.一句话：装修风格要能提现你的品类特点.快餐店装修三、快餐店的颜色选择你可能知道,在餐厅正确利用色彩设计之后,除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外,还能改变餐饮空间的内部环境,达到创造某种氛围的作用.·可以“改变”空间的形状、大小·可以掩盖现场条件的缺陷·可以协调不同的形体、装饰、材质的冲突·可以带来强烈的情感,调节气氛快餐店的定位是,翻台率高,人流量比较大.因此快餐厅配色均采用明度、饱和度较高的暖色如柠檬黄、朱红等.比如麦当劳就采用的以红橙黄色为主调的配色方案,配以暖色的白炽灯.首先高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色,从心理上可拓宽空间,能减少客人数量多时的拥挤感；其次,红黄橙等暖色会令人感觉时间比实际时间长,也就是说人们在暖色环境下会下意识地加快动作的节奏,从而提高快餐厅客人的流动速度；再者,颜色鲜亮的空间和家具能给客人以干净与高效的印象.快餐店装修四、快餐店的桌椅配置桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点.·考虑快餐店的档次·考虑顾客人数组合·考虑使用隔板、隔间在桌椅的配置方面,还要把握好舒适度.快餐店装修得太舒适,意味着客户吃饭逗留的时间可能会更加长,翻台率就低了,不考虑翻台率的快餐店装修都是耍流氓快餐店装修五、快餐店的灯具选择灯光是决定快餐店格调的关键因素,是快餐店装修的灵魂,档次感觉都靠它.所以灯具的选择也是很重要的.设计师也许会在意光色冷暖、阴影效果等专业设计,而投射到消费者身上,便是直观的感性认识——我愿意在这里停留多久.明暗灯带出的点线面光源,营造了餐厅的格调、氛围和档次.并不是昂贵的灯具,才能照出好的效果.普通的灯,也能让你事半功倍.选择灯具的时候,要注意下面这几点：1、多样化选择,结合使用多种光线2、注意各种灯的搭配,结合使用多种射灯方式3、注意光线强度装修快餐店的预算是多少来说一下我们熟知的快餐店,麦当劳肯德基他们的装修一般是在10000-12000左右每平米,设备全包.你的餐厅有多大的面积,那么就可以直接算出来.而在一般的快餐店装修,预算就没有上面的那么高,一般来说装修费用是在800元左右每平米,如果说你档次要求比较高的话,预算会在1000-1500元左右每平米.快餐店装修的注意事项有哪些1.对快餐店进行整体设计在对快餐店进行设计的时候,需要看店里整体的空间布局进行安排,也就是需要确定每个部门的具体位置,来进行整体的装修,明确省事效率高.常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的.连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性.2.桌椅配置桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点.1.考虑快餐店的档次2.考虑顾客人数组合4.考虑使用隔板、隔间3.室内照明灯光现在不仅仅是用来照片,还可以提升整体空间的格调,所以在装修时,灯光的选择搭配也是相当重要的.因而,在设计室内照明时,要注意以下几点：1.结合使用多种光线,2.结合使用多种射灯方式,3.注意光线强度.4、色调运用首先,色调可用来表达快餐店的主题.其次,色调是用来创造各种心境的主要工具.在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调.6、音响设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播.此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列.一、快餐店装修技巧是什么1、个性化的概念餐厅,意思就是要以以风格独特,更加的有个性化、创意鲜明的概念为主题.2、当我们走在喧嚣热闹的街道上,进入眼帘最多的就是那些林林总总、装潢各异的各类店铺：美式快餐厅、烤吧、酒吧、饭店、咖啡屋真是多的数不清楚.餐饮服务业已成为自主创业者们的最好的选择.3、在餐饮店众多的今天,一个餐饮店只有追求个性张扬的特点,才可以吸引住顾客挑剔的眼光.只有有着鲜明的个性,才可以让你的餐饮店在残酷的同行业竟争中脱颖而出,在追求个性化的年代,餐饮服务业已经到了走向个性化的年代.立足于个性化已成为餐饮业的趋势与开店的最重要的事情.二、快餐店装修注意事项1、餐桌上的照明以吊灯为最适合的,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯.餐厅的灯光一定要比较柔和的,才可以增加用餐的温馨气氛,才可以让用餐人员之间的感情交流.餐厅的灯光应以白炽灯为主,而且还可以用法可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性.吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫又舒服.2、餐厅颜色适合用亮色装潢,家庭成员的能量部分来自于进餐的食物.由于餐厅是进食的区域所以跟家庭的财富大有关系.餐厅就搞运用亮色的装潢与明亮的照明,以增加能量.3、中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不可以到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以按照经营的餐饮等来搭配色彩,最好可以给客人平静、舒适的用餐环境.餐厅设计要素餐厅设计装修要点,主要是集中在下面几个方面：1、色彩的配搭：一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的.对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因.2、餐厅的风格是由餐具决定的.所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好.其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品.一般来说,它们的风格对应是这样的.3、餐具的选择餐具的选择需要注意与空间大小的配合.小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适.由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较.所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便.4、餐桌布的选择餐桌布宜应以布料为主,市面上也有多种选择.如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂.5、餐桌与桌椅的配合：餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离椅面到桌面的距离以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化.快餐厅装修趋势随着消费者对餐厅环境要求的不断提高,餐饮行业越来越来越重视环境设计的问题了,中式快餐厅的发展也与餐厅装修息息相关,这使得快餐厅装修需要符合消费者的的心理,那么怎样的快餐厅装修设计效果才会更好呢快餐厅装修色彩快餐厅装修设计的时候室内的色彩基调要明亮,给人一种清新越快的感觉；促进消费者的消费热情,快餐厅装修明亮的空间效果可以从墙面,地板,餐桌,餐具,吊顶等各个方面都要以亮为主.快餐厅装修空间最好的快餐厅装修设计最注重的就是内部空间的布置,因为布置的好坏合理与否将直接关系到服务的效率；一般情况下快餐厅的大部分桌椅都是靠墙排列的服务台则以岛式配置与房子的中央.这种方式能够合理的利用空间,使我们的利益最大化.快餐厅装修风格快餐厅和其他的餐厅装修没有什么太大的区别,快餐厅就是为人们节省就餐的时间,比受上班族的喜爱；餐具和桌布的选择要注意色彩和样式的搭配问题,要符合餐厅装修设计的风格.为了使餐厅的气氛更加的和谐温馨内部也要摆放一些装饰品,我们可以选择一些植物和珠帘风铃进行适当的装饰,仅能提高档次又能营造氛围.快餐厅卫生间在快餐厅中,卫生间必须设计得能够供繁忙的客流使用.由于快餐厅卫生家经常会有过路人使用,所以使用卫生间的人数会比就餐人数多.因此,卫生间必须是功能性强而且维护费用低,容易清理和打扫.鉴于卫生间的磨损率非常高,所有的材料都应该是坚固耐用切容易保持的.大的卷轴手纸和擦手巾可减少维护卫生间的次数.在卫生间,尤其是员工卫生间,最好安装自动烘干机,这样,当擦手巾用光时,还可以方便员工烘干双手.自动冲水小便池和抽水马桶有助于改善卫生环境并且把讨厌的气味减至最低.快餐厅供给区快餐厅贮藏区与其他厨房中的贮藏区相似.过去有限的菜目决定了所需贮藏区也是有限的.然而,随着菜目的增加,加入了更多新鲜的原料,对贮藏的需要也增加了,例如,制做和烘烤自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉,然而它们以前只是从外采购小圆面包.另外,还需要大量空间来存放一次性用品.快餐厅的办公室通常很小.因为先进的POS销售系统存在于大多数快餐厅中,许多一般在标准餐厅的办公室中完成的书面工作在自动收款处就完成了.这些数据资料被送到一个中央资料收集办公室并非网上办公室,它再把报告传回餐厅.员工更衣室的空间是有限的,员工在就餐区吃饭和休息.。

（完整版）餐饮空间设计分析餐饮空间设计分析第⼀章餐厅空间设计的基本概念与分类⼀、餐厅空间设计的基本概念餐厅空间：餐馆卖场环境。

餐厅空间设计：通过设计师对空间进⾏严密的计划，合理的安排，给商家和消费者提供⼀个产品交换的好平台，同时也给⼈们带来⽅便和精神享受。

⼆、餐厅空间设计的分类餐厅空间的种类繁多，餐饮企业要⾯对不同的消费⼈群，不同的市场客源，不同的消费阶层和不同⼝味的评论，很难细分。

餐饮业⼤致可分为:1.餐饮业2.快餐业3.⼩吃店业4.饮料店业5.其他饮料业1.餐饮业主要指经营中西式餐⾷的餐厅、饭馆、⾷堂等⾏业。

⽐如各种中式餐饮业、西式餐饮业、⽇式餐饮业、⽜排馆、烤⾁店、海鲜餐厅等。

西餐⽂化是我国对欧美各地餐饮⽂化的总称，通常指法国、意⼤利、美国、英国、俄罗斯为达标的餐饮⽂化。

⽇本餐饮⽂化中最具代表性的是餐厅格局和⽇本寿司，从餐厅的外部和内部的设计，服务⼈员的服装和礼仪上，都能让顾客感受到⽇本风情。

快餐⽂化起源于20世纪⼯业发达的美国，它把餐饮⽂化与⼯业⽂化的理念有机地结合在⼀起。

快餐⽂化的诞⽣，是为适应⼈们快节奏的⽣活，⼈们需要它来提⾼⽣活和⼯作的效率。

机械化的⽣产、标准化的服务、统⼀的快餐形象、⼤批量的⽣产⽅式、经济实惠、服务快速、⼀样的品质是快餐⽂化明显的特⾊。

⼩吃⽂化的精品意识、品牌意识、竞争意识和开拓意识，是⼩吃店品牌化的精华所在，是⼩吃店能够迅速发展，影响⽇益扩⼤的精神动⼒，也是很多⼈对⼩吃⽂化疯狂追求的原因。

从⼩吃中，可以看到各种地⽅⽂化，交融的民族特征，形形⾊⾊的⼩吃⽂化，它布满⼤街⼩巷。

我们最常见的从事便餐、⾯⾷、点⼼等销售的店⾯都属于⼩⾷店的范畴。

⼩⾷店还以单项特⾊的餐饮⽂化形式出现，如；点⼼店、饺⼦店、包⼦店、⾖浆店等。

饮料店业是指专营饮料的场所，主要有咖啡店、茶楼、⽔果店、巧克⼒店、冷饮店等按照餐厅空间的规模⼤⼩分类:1.⼩型餐厅：⼀般为100㎡以内的餐厅空间。

这类空间功能⽐较简单，主要着重于室内⽓氛的营造。

餐饮空间常用设计标准一、一般规定1、顾客交通1〕位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯；2〕方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关标准的规定。

2、防护与消毒1〕饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施；2〕外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。

外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜阻碍就餐者通行；3〕餐具的洗涤与消毒均需单独设置。

3、室内墙面与地面1〕餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。

2〕厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洗的材料制作，并应处理好地面的排水问题。

室内墙面、隔断及各种工作台、水池等设施的外表，均应采用无毒、光滑的易清洁的材料。

二、餐厅设计标准1、餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。

2、１００座及１００座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房〔包括辅助局部〕的面积比〔简称餐厨比〕应符合以下规定：〔1〕餐馆的餐厨比宜为１∶１１；食堂餐厨比宜为１∶１〔2〕餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。

3、餐厅或饮食厅的室内净高应符合以下规定：〔1〕小餐厅和小饮食厅不应低于２６０ｍ；设空调者不应低于２４０ｍ；〔2〕大餐厅和大饮食厅不应低于３００ｍ；〔3〕异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于２．４０ｍ。

4、餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边〔或墙面〕的净距应符合以下规定：〔1〕仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于１３５ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于０.９０ｍ；〔2〕有效劳员通行时，桌边到桌边的净距不应小于１８０ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于１.３５ｍ；〔3〕有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于２１０ｍ；〔4〕餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。