第3章 细胞的基本结构
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第3章细胞的基本结构
第1节细胞膜──系统的边界
高一生物备课组主备人：贾宏斌
一、教学目标
1.知识目标：
1）简述细胞膜的成分和功能。
2）体验科学家研究细胞膜的历程，养成科学的思维方法。
3）认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
2.能力目标：
1）以细胞膜分子结构的探究历程为主线，学生动脑分析实验现象得出实验结论并构建模型，培养学生分析解决问题的能力以及动手能力。
2）培养学生的动手实践能力与合作交流能力
3.情感目标：
1）通过细胞膜结构的发现史，使学生感受科学技术发展的日新月异，激发探求生命科学奥秘的兴趣。
2）培养学生勇于实践的科学精神和实事求是的科学态度。
二、教学重点
1.细胞膜的成分和功能
2.细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义
三、教学难点
1.用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法
2.细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义
四、教学过程
导入：通过第2章的学习，我们对组成细胞的分子以及其重要性有了比较全面的了解。
蛋白质，是生命活动的主要承担者；糖类，是生命的主要能源物质；核酸，是遗传信息的携带者…..这些生物大分子固然重要，但是，光有分子还不能表现出生命活动，那么，细胞是如何构建其生命的轮廓呢？
我们来看下这句话，翟中和院士曾经说过：“我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！”，尽管我们人类已经清楚细胞的组成和结构，但是我们至今还未能组装出一个细胞出来。
为什么呢？
因为细胞不是简单的物质的堆砌，只有这些组成细胞的分子有机的组合在一起，形成细胞的各种结构，细胞才能称为基本的生命系统。
这一章，我们就要来认识下细胞的基本结构。
本节课我们首先来了解细胞的最外面的结构——细胞膜。
请学生阅读课本中的“问题探讨”思考讨论问题
同学们是怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？
气泡是光亮的，而我们在细胞里可以观察到细胞核，液泡等具体结构以及其他的内容物。
那，光学显微镜下能观察到细胞膜吗？
正常植物细胞细胞膜紧贴着细胞壁，完全观察不到，动物细胞染色后很容易看出细胞与细胞之间，细胞与外界环境之间有明显的界限，未染色的动物细胞观
察效果不明显，但仍然可以分辨他们的界限，这个界限就是细胞膜吗？
其实，这界限只是因为细胞和外界环境的光线折射不同，而造成我们的视觉效果，在光学显微镜下是很难看清细胞膜的，只有在电子显微镜底下才能看清细胞膜的存在，可是科学家在用电子显微镜清晰的观察到细胞膜之前，已经能够确定细胞膜的存在了。
那大家想想，科学家是怎样确定细胞膜的存在的？
既然我们要了解细胞膜，就要先清楚它的化学组成。
这样，也就要求我们要把细胞膜独立分离出来，然后加以研究。
一、制备细胞膜的方法：
1．选材：请学生先阅读下课本上的实验材料，提问
（1）．在制备细胞膜时，选择植物细胞好还是动物细胞好呢？
思考：制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么?
（2）．我们这个实验选择哪种动物的细胞来做实验呢？为什么？
哺乳动物的成熟红细胞
2．原理：既然我们选择了哺乳动物的成熟红细胞，那么我们如何获得细胞膜呢？请学生阅读课本总结回答
3．方法步骤：请学生阅读课本制备细胞膜的方法步骤，总结过程。
思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
提取到纯净的细胞膜，我们就可以对它的成分加以分析了。
二、细胞膜的成分：
请学生阅读课本，细胞膜的成分有哪些？各成分的比例关系如何？
在此基础上简要描述各成分的某些功能。
再联系课本中与生活的联系内容，说明细胞膜各成分及含量的重要性。
虽然我们了解了细胞膜的成分的功能，但这并不能完全说明细胞膜的功能，下面我们来了解细胞膜的功能。
三、细胞膜的功能：
学生阅读课本归纳细胞膜的功能
1．将细胞与外界坏境分隔开
2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
在通过课本中的示例讲解让学生理解细胞膜的功能。
细胞膜的这些功能与它的结构密切相关。
在第4章我们将会深入地体会到细胞膜的功能与结构相适应的关系。
刚才我们的实验中利用哺乳动物的成熟红细胞作为材料提取细胞膜，如果我们想要利用植物细胞提取细胞膜，我们应该怎样处理呢？
应该先除去细胞壁，那么细胞壁的成分有哪些呢？又有哪些功能呢？
四、细胞壁
阅读课本，学生归纳总结，并回答。
1.成分：纤维素和果胶
2.功能：支持和保护
课堂小结：
五、板书设计
第3章细胞的基本结构
第1节细胞膜──系统的边界
一、制备细胞膜的方法：
1．选材：哺乳动物的成熟红细胞
2．原理：
3．方法步骤：选材制片观察引流处理观察
二、细胞膜的成分：
脂质（磷脂最丰富）大约占50%、蛋白质大约占40%、糖类大约占2%—10% 三、细胞膜的功能：
1．将细胞与外界坏境分隔开
2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
四、细胞壁
1.成分：纤维素和果胶
2.功能：支持和保护
六、教学反思：。
