第一部分蛋鸡品系、品种的简单介绍及营养需要蛋鸡品系、品种的简单介绍蛋鸡品系以蛋壳颜色分为：白壳蛋系、褐壳蛋系和驳壳蛋系。
本地市场主要的蛋鸡品种有：罗曼、罗斯、伊莎褐、迪卡、海斯褐等。
这些品种的蛋鸡均为国外引进的配套杂交鸡。
二、营养需要（一）各期生长及营养需要特点蛋鸡在能量采食方面有自行调节进食量的本能，所以饲粮中能量与蛋白质、氨基酸，能量与矿物质，微量元素、维生素的比例十分重要。
能量不足时蛋白质就脱氨供作能量用，能量过多就在体内积蓄脂肪，对生产不利。
雏鸡的生长特点与营养需要雏鸡的生长特点生长迅速，代谢旺盛：雏鸡两周龄体重约为蛋重的2倍。
6周龄为10倍，8周龄为15倍。
前期生长快，以后随日龄增长而逐渐减慢，因此，在此期间要保证满足营养需要。
羽毛生长快：幼雏的羽毛生长特别快。
在三周龄时羽毛为体重的4%，四周龄增至7%，以后基本保持不变。
从孵出至20周龄羽毛要脱换4次，分别在4-5周龄，7-8周龄，12-13周龄，18-20周龄。
羽毛中蛋白质含量为80-82%，为肉、蛋的4-5倍。
因此，雏鸡对日粮中蛋白质（特别是含硫氨基酸）水平要求高。
胃容积小，消化能力弱：幼雏消化系统发育不健全。
胃容积小，进食量有限；同时消化道内又缺乏某些消化酶，肌胃研磨饲料能力低，消化力差，因此，所喂饲料应纤维含量低，易消化，否则产生的热量不能维持生理需要。
敏感性强：各种营养物质缺乏或有毒药物过量，会反映出病理状态。
雏鸡的营养需要能量：幼雏日粮应保证含有规定量的能量，由于鸡能够按其能量需要来部分调整采食量，才有可能用一种日粮去饲喂一群大小、发育程度相仿的鸡。
在最初五四周内幼雏料每千克应含代谢能约2900千卡，需敞开饲喂。
平养鸡比笼养鸡活动多，能量需要还要多些。
蛋白质：幼雏鸡蛋白质需要量取决于其对正确比例的氨基酸的需要量。
因此，日粮不仅要足够的蛋白质，而且必须是优质蛋白质。
矿物质和维生素：参考育成鸡的需要量。
7-8周龄以后，雏鸡已对外界有较强的适应能力，生长仍很迅速，发育也很旺盛，各种器官发育已趋于健全。
