养生小炒
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养生食谱菜谱简单清淡1. 煮香蕉粥材料:香蕉2根,糯米100克,水适量做法:将糯米洗净,加入适量的水中煮熟,然后捣碎成糊状。
将香蕉剥皮切片,加入煮好的糯米粥中,再煮几分钟即可。
2. 炒素菜材料:豆腐200克,西葫芦1根,胡萝卜1根,青椒1个,盐适量,植物油适量做法:将豆腐切成小块,西葫芦和胡萝卜切成丝,青椒切成小块。
锅中加入适量的植物油,先炒豆腐块至金黄,再加入蔬菜丝和青椒翻炒,最后加入适量盐调味即可。
3. 清炒蔬菜材料:花菜1颗,鲜蘑菇适量,蒜末适量,橄榄油适量,盐适量做法:将花菜分成小朵,蘑菇切片。
锅中加入适量的橄榄油,放入蒜末炒香,然后加入花菜和蘑菇翻炒。
最后加入适量盐调味即可。
4. 青椒炒鸡肉材料:鸡胸肉150克,青椒1个,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,植物油适量做法:将鸡胸肉切成块状,青椒切成小块。
锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入鸡肉块煎至外表变色。
再加入青椒块翻炒,最后加入适量盐和生抽调味即可。
5. 清蒸鱼片材料:鱼片200克,葱姜适量,盐适量,清汤适量做法:将鱼片放在盘子里,加入切好的葱姜丝和适量盐。
将清汤烧开后,蒸鱼片约5分钟至熟透即可。
6. 炖花雕鸡材料:鸡腿1只,花雕酒适量,枸杞适量,盐适量,生抽适量做法:将鸡腿切块,放入锅中煎至两面金黄。
然后加入适量的花雕酒,枸杞和适量盐,再加入适量清水。
盖上锅盖,小火炖煮30分钟至鸡腿熟透,最后加入适量生抽调味即可。
7. 凉拌海带丝材料:海带丝适量,蒜末适量,生姜末适量,醋适量,盐适量做法:将海带丝焯水后捞出,沥干水分。
加入适量的蒜末、生姜末、盐和醋拌匀即可。
8. 清炒豆芽材料:豆芽适量,大蒜适量,盐适量,植物油适量做法:将豆芽洗净沥干水分。
锅中加入适量的植物油,热锅后放入蒜末煸炒出香味,再加入豆芽翻炒至熟透,最后加入适量盐调味即可。
9. 白切鸡材料:鸡腿1只,姜片适量,盐适量做法:将鸡腿放入锅中,加入足够的水。
放入姜片和适量盐,煮开后改小火慢慢煮熟。
国医养生食谱大全以下是一份国医养生食谱大全,提供给您参考:一、花菜炒牛肉食材:花菜、牛肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉、香菜做法:1. 将花菜切成小朵,焯水备用;2. 牛肉切成薄片,用盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉腌制片刻;3. 锅中热油,加入葱姜蒜炒香,加入牛肉煸炒至变色;4. 加入花菜翻炒均匀,调入少许盐,出锅前撒上香菜即可。
二、白果薏仁汤食材:白果、薏仁、红枣、干贝、瘦肉、枸杞子做法:1. 白果去壳,薏仁洗净,瘦肉和干贝洗净备用;2. 将所有食材放入炖盅中,加入足够的清水;3. 加盖,放入蒸锅中用大火蒸煮1小时;4. 出锅前加入少许盐和枸杞子,即可享用。
三、红糖姜水食材:红糖、生姜、红枣做法:1. 生姜切成薄片,红枣剪开备用;2. 锅中加入足够的清水,放入生姜片和红枣,煮沸;3. 加入红糖,搅拌至溶解;4. 等水稍微冷却后,可以品尝,根据个人口味增加红糖或姜片的用量。
四、苦瓜炒鸡蛋食材:苦瓜、鸡蛋、盐、油做法:1. 苦瓜去籽后切成薄片,用盐腌制片刻;2. 鸡蛋打散备用;3. 锅中热油,将腌制好的苦瓜放入锅中煎炒;4. 炒至苦瓜变软,加入鸡蛋液,翻炒均匀;5. 出锅前加入适量盐调味即可。
五、冬瓜排骨汤食材:冬瓜、排骨、葱姜蒜、盐做法:1. 排骨焯水去血水备用;2. 冬瓜去皮后切成块状;3. 锅中热油,加入葱姜蒜炒香,加入排骨煸炒至变色;4. 加入足够的清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时;5. 加入盐调味,炖煮10分钟即可。
这是一份简单的国医养生食谱大全,希望能给您的饮食健康提供一些参考。
请根据个人口味和需求适量调整食材用量及烹饪方式。
身体养生食谱菜谱美食大全1. 温养良脾鸡汤:新鲜鸡肉500克,红枣20枚,淮山30克,黄耆20克,淮山片20克,姜片适量,清水适量。
处理方法:切鸡肉块,淮山片清洗干净备用。
烧水烧至沸腾,放入鸡肉块焯水后捞出,汤待用。
将鸡肉块、淮山片、红枣、黄耆、姜片放入炖盅中,加入清水,上锅蒸1小时即可。
食用时可根据个人喜好加入适量盐。
2. 青豆虾仁炒饭:青豆100克,虾仁100克,米饭300克,鸡蛋2个,盐适量,葱末适量。
处理方法:将虾仁洗净备用。
锅中热油,加入虾仁炒熟后盛出,锅中再加入少许油,打入鸡蛋炒散,加入青豆翻炒均匀。
将米饭加入锅中,翻炒均匀后加入盐调味,最后加入炒熟的虾仁,撒上葱末即可。
3. 番茄鸡蛋汤:鸡蛋2个,番茄2个,水适量,盐适量,胡椒粉适量,葱末适量。
处理方法:番茄洗净切块备用。
锅中加入适量水烧开后,加入番茄块焯水搅拌,煮至番茄熟软后打成汤。
将鸡蛋打散,加入调味料拌匀。
将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中,待蛋花凝结后加入盐和胡椒粉调味。
最后撒上葱末即可。
4. 蒜蓉西兰花:西兰花300克,蒜末适量,生抽适量,盐适量,橄榄油适量。
处理方法:西兰花洗净切段备用。
锅中烧水,水开后加入西兰花焯水,焯水后捞出控水备用。
锅中加入橄榄油,放入蒜末煸炒出香味。
加入焯好水的西兰花翻炒均匀,加入少许盐和生抽调味即可。
5. 紫薯芋泥:紫薯200克,芋头200克,白砂糖适量,牛奶适量,黄油适量。
处理方法:紫薯和芋头分别洗净,削皮切块备用。
将紫薯和芋头分别蒸熟至软烂。
将蒸熟的紫薯和芋头分别放入搅拌机中,加入适量牛奶和白砂糖,搅拌至细腻。
最后加入适量黄油拌匀即可食用。
提示:以上食谱仅供参考,食材和调料的用量可以根据个人口味进行适量调整。
秋季健康养生食谱秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。
下面店铺给大家介绍秋季健康养生食谱,希望对你有用!秋季健康养生食谱1、黄瓜炒虾仁材料:黄瓜2根,虾仁适量,葱姜沫蒜。
做法:1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀;3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅。
秋季健康养生食谱2、芹菜木耳炒肉丝材料:香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。
做法:1、香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,2、猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟。
3、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用。
4、洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅。
秋季健康养生食谱3、梨子粥材料:糯米适量、花生、红枣、梨子。
做法:1、将梨子切成小片,红枣去掉核。
2、将糯米、花生、红枣和清水熬成粥,3、然后等到粥开了后放入梨子再煮两分钟,然后加入适量的冰糖调味。
秋季健康养生食谱4、豆腐白果栗子汤材料:豆腐2块、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸软)6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量。
做法:1、白果去壳,放入滚水浸片刻,取出,去衣和去心。
2、栗子肉放入滚水内浸片刻,取出去衣,瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
3、煲滚适量水,下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,4、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
秋季健康养生食谱5、素虾仁冬瓜盅材料:冬瓜盅1个,竹笙8克,白果120克,冬菇2朵,扁尖40克,白萝卜1个,素虾仁(豆制品)80克,鲜笋1支,味精、盐、麻油、上汤各适量。
做法:1、鲜笋、白萝卜去皮洗净,切小丁块;2、竹笙发好切小段;冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块;3、扁尖发好洗净切小丁块。
家常养生食谱推荐菜谱大全
1. 香菇豆腐汤
这是一道简单而养生的家常菜,将鲜香的香菇和嫩滑的豆腐搭配在一起,汤汁鲜美营养丰富。
2. 清炒西兰花
西兰花是一种富含纤维素和维生素的蔬菜。
将其清炒,保留其原汁原味,能够提供丰富的营养。
3. 蒜蓉芥兰
芥兰是一种富含钙和维生素的蔬菜。
将其加入蒜蓉一起炒制,能够增加口感和营养价值。
4. 白切鸡
白切鸡是一道口感鲜嫩多汁的鸡肉菜品,健康又美味。
搭配蒜泥和酱油一同食用,更加美味可口。
5. 清蒸鱼
清蒸鱼是一道传统的养生菜肴。
鱼肉鲜嫩,富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,对身体健康有益。
6. 地三鲜
地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要成分的经典菜肴。
它富含维生素和纤维素,味道鲜美可口。
7. 茶树菇炒腐竹
茶树菇具有抗氧化和抗炎作用,搭配腐竹一同炒制,口感丰富,
充满营养。
8. 苦瓜炒鸡蛋
苦瓜富含多种维生素和矿物质,具有降血糖和清热解毒的功效。
搭配鸡蛋炒制,口感独特。
9. 番茄炖牛腩
将番茄和牛腩炖制在一起,既能保留牛腩的鲜嫩口感,也让汤汁更加浓郁。
10. 红烧鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和营养物质。
红烧鲫鱼烹制出来的汤汁鲜美可口,适合全家共享。
烹饪与养生食谱大全1. 红烧肉- 主料:猪肉五花肉500克- 辅料:生姜适量、大葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量- 做法:将五花肉切成块,放入开水中焯水,捞出备用。
锅中放入少许油烧热,加入姜片和大葱段炒香。
放入焯水后的五花肉煎至两面微黄。
加入料酒焯水,加入老抽和生抽,翻炒均匀。
将炒好的五花肉移到锅中,加入适量的清水,加入适量的白糖和盐。
大火煮沸后转小火焖煮30分钟至肉质软烂即可。
2. 蔬菜炒饭- 主料:米饭250克、青菜适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、豆芽适量- 辅料:大葱适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量- 做法:将大葱、生姜和大蒜剁碎备用。
胡萝卜、蘑菇和青菜洗净切丁。
热锅加入适量的植物油,加入切碎的大葱、生姜和大蒜煸炒出香味。
加入胡萝卜和蘑菇炒熟。
加入青菜和豆芽翻炒均匀。
加入煮熟的米饭,用铲子将米饭与蔬菜均匀翻炒。
最后加入盐和生抽调味即可享用。
3. 素炒面- 主料:面条250克、胡萝卜适量、豆芽适量、洋葱适量、彩椒适量- 辅料:大蒜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量- 做法:将胡萝卜、豆芽、洋葱和彩椒洗净切丝备用。
热锅加入适量的植物油,加入切碎的大蒜煸炒出香味。
加入胡萝卜、豆芽、洋葱和彩椒翻炒均匀。
煮熟的面条捞出沥干水分,加入炒好的蔬菜中翻炒均匀。
最后加入盐和生抽调味即可。
4. 红糖姜汤- 主料:红糖适量、生姜适量- 辅料:水适量- 做法:将红糖和姜切片备用。
将适量的水煮沸,加入姜片煮开。
加入红糖搅拌均匀,继续煮沸5分钟。
最后将红糖姜汤装入杯中即可饮用。
5. 水果拼盘- 主料:水果(如苹果、葡萄、香蕉、橙子等)- 辅料:蜂蜜适量- 做法:将各种水果洗净切片或切块,摆放在盘中。
最后在水果上淋上适量的蜂蜜即可食用。
注意:以上菜谱仅供参考,请根据个人口味和实际情况适量调整食材搭配和料理方法。
中医养生食疗食谱大全1. 青椒炒白萝卜材料:青椒、白萝卜、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、油做法:1) 白萝卜去皮切片,青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2) 热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒,放入白萝卜片煸炒至变色。
3) 加入少量料酒,炒匀后加入青椒丝继续翻炒。
4) 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,继续炒匀即可。
2. 五谷杂粮粥材料:糙米、小米、大麦、黄豆、赤小豆、红枣、桂圆做法:1) 将糙米、小米、大麦、黄豆、赤小豆混合洗净,浸泡数小时。
2) 将泡好的杂粮放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮熟。
3) 煮至杂粮烂熟时,加入红枣、桂圆煮片刻即可。
3. 枸杞炖鸽蛋材料:枸杞、鸽蛋、冰糖做法:1) 鸽蛋煮熟剥壳备用。
2) 锅中加入适量水,加入冰糖煮至融化。
3) 加入枸杞和鸽蛋,煮5分钟即可。
4. 苦瓜煮鸭汤材料:苦瓜、鸭肉、枸杞、盐做法:1) 鸭肉切块,苦瓜去瓤切片备用。
2) 锅中加入足够水,放入鸭肉焯水去腥。
3) 捞出鸭肉,将焯水倒掉,重新加水放入鸭肉、苦瓜、枸杞。
4) 煮沸后,转小火煮1小时,加入适量盐调味。
5. 红豆绿豆山药糖水材料:红豆、绿豆、山药、冰糖做法:1) 红豆、绿豆泡水一晚,并分别沥水。
2) 锅中加入足够水,放入红豆、绿豆,煮沸后转小火煮至豆烂。
3) 山药切片后放入锅中,继续煮片刻。
4) 加入适量冰糖搅拌至糖溶化即可。
注意:以上食谱供参考,具体用量和烹饪时间可依个人需求酌情调整。
任何特殊情况下,应咨询专业医生或中医师建议。
养生食疗菜谱大全食疗是我们日常生活中得常用菜式,食疗菜谱虽菜式多样,也有各种养生功效。
下面店铺给大家介绍养生食疗菜谱大全,希望对你有用!女性养生食疗菜谱1、山药青笋炒鸡肝:改善皮肤色泽山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。
鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。
青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。
三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。
准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。
鸡肝用清水洗净,切成片。
再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。
最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。
食用山药青笋炒鸡肝时,一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品,以免影响食物中营养物质的吸收。
如果没有鸡肝,您也可以选择猪肝或鸭肝代替。
2、核桃松仁粟米羹:美容又健胸核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。
此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。
核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。
玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
制作方法非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
最好买生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。
食用核桃松仁粟米羹时不可过量,建议每天喝一小碗即可。
食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。
3、花生芝麻糊:抗衰老花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。
芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,能起到*功效。
各个季节的养生食谱春季养生食谱1. 青菜炒豆芽材料:青菜、豆芽、大蒜、食盐、食用油做法:将青菜洗净切段,豆芽洗净备用。
热锅冷油,放入蒜蓉煸炒出香味,加入青菜和豆芽翻炒,调入适量食盐,翻炒均匀即可。
2. 青豆肉片汤材料:瘦猪肉片、青豆、木耳、姜片、食盐做法:将猪肉切薄片,青豆焯水煮熟备用。
热锅加水,放入猪肉片、姜片、木耳,煮至猪肉熟烂,加入青豆煮开,最后调入适量食盐即可。
夏季养生食谱1. 凉拌黄瓜材料:黄瓜、大蒜、醋、食盐、白糖、香菜做法:将黄瓜切成细丝,捣碎大蒜备用。
将黄瓜丝用食盐腌制片刻,然后拌入捣碎的蒜泥、适量醋、适量白糖,最后撒上香菜即可。
2. 西红柿炒蛋材料:西红柿、鸡蛋、食盐、食用油做法:将西红柿切片备用,鸡蛋打散。
热锅加油,放入鸡蛋煎炒至八分熟,加入西红柿继续翻炒,最后放入适量食盐炒匀即可。
秋季养生食谱1. 栗子炖鸡材料:鸡腿、栗子、姜片、料酒、食盐、食用油做法:将鸡腿切块,栗子剥壳备用。
热锅加油,放入姜片煸炒出香味,加入鸡腿块煎至两面微金黄,加入栗子、料酒和适量清水,用小火炖煮至鸡腿烂熟,最后调入适量食盐即可。
2. 南瓜汤材料:南瓜、红枣、莲子、冰糖做法:将南瓜去皮切块,红枣和莲子洗净备用。
将所有材料放入锅中,加入适量清水,用小火煮烂至南瓜糊状,最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
冬季养生食谱1. 山药排骨汤材料:猪肋骨、山药、红枣、姜片、食盐做法:将猪肋骨焯水煮熟备用。
将山药去皮切段,红枣洗净备用。
热锅加水,放入肋骨、姜片、山药和红枣,用小火慢炖至猪肋骨呈现骨髓状,最后调入适量食盐即可。
2. 白萝卜炖牛腩材料:牛腩、白萝卜、生姜、八角、料酒、食盐做法:将牛腩切块,白萝卜去皮切块备用。
热锅加水,放入牛腩焯水去血水备用。
炖锅内加水,放入牛腩、姜片、八角、料酒,用小火慢炖至牛腩烂熟,最后放入白萝卜块和适量食盐炖煮片刻即可。
秋季养生食谱家常菜谱小炒
秋季养生食谱:
1. 小白菜炒腐竹:将小白菜洗净切段,腐竹泡软切好备用。
锅中放油烧热,放入姜片爆香,加入小白菜和腐竹翻炒均匀,调入盐和鸡精炒熟即可。
2. 花菜炒香蕉:将花菜处理干净剁成末,香蕉切片备用。
锅中放油烧热,放入花菜末炒熟,加入香蕉片继续翻炒,调入盐和少许白胡椒粉,炒熟即可享用。
3. 土豆丝炒藕片:将土豆切丝,藕刮去表皮切片备用。
锅中烧热放油,加入土豆丝和藕片翻炒至变软,调入盐和少许生抽炒匀即可。
4. 黑木耳炒四季豆:将黑木耳泡发切丝,四季豆切段备用。
锅中放油烧热,加入切好的黑木耳和四季豆翻炒均匀,调入盐和鸡精炒至熟透即可。
5. 青菜炒豆腐干:将青菜洗净切段,豆腐干切片备用。
锅中放油烧热,加入豆腐干煎至两面金黄,加入青菜翻炒均匀,调入盐和胡椒粉炒匀即可食用。
6. 苦瓜炒黄豆芽:将苦瓜切片,黄豆芽处理干净备用。
锅中放油,加热后放入苦瓜片煎至微黄,加入黄豆芽翻炒均匀,调入盐和香醋炒匀即可。
以上是秋季养生食谱中的一些家常菜谱小炒,每道菜都有不同的口感和味道,适合秋季的健康养生。
可以根据个人口味调整调料的用量和种类。
享用美食的同时,也要注意均衡饮食和适量运动,保持身体健康。
《中国家常菜点》教案
教学内容
项目一鲁菜养生小炒
任务12
检查签字
授课时间授课时数1课时教学目的通过教学知道掌握菜肴养生小炒的制作及操作关键。
教学重点与难点重点:选择、调味方法及菜肴的成品特点。
难点:操作关键的操作关键。
教学方法讲授,演示
教学过程设计
养生小炒课程提
问导入,吃过哪些家常制作的菜肴?
一、菜品介绍
此菜为山东地区民间菜肴。
二、原料配备
山药白果红腰豆芦笋
三、原料切配、
四、菜肴烹调
将主料配料焯水,锅内加底油烧热,爆香锅后加水淀粉盐味精鸡粉调好味
勾薄芡,加主料配料翻均匀淋香油出锅(一)成品特点
菜肴特点,香味浓郁
操作关键,菜肴不宜炒制过火
附记
1.点名
2.问题
3.小结
4.作业布置
作业布置思考题:
1.“养生小炒”的特点是什么?
2.“养生小炒”的操作关键是什么?
教学反思。