关于赴山东省考察农业情况的报告

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关于赴山东省考察农业情况的报告

山东是农业大省，粮食产量居全国第3位，畜牧业居全国第一位，蔬菜、瓜果、水产品等产量均为全国第一。为学习山东省现代农业发展先进经验，助推我市现代农业高质量发展，由产业专班工作人员一行10人，赴山东省考察学习。3天时间先后深入山东省潍坊、寿光等5个市的5家龙头企业、1个农业科技博览园，采取实地考察、座谈交流的方式，对山东省农业全产业链发展、农产品精深加工、奶牛高效养殖和繁育等方面进行了认真学习调研。此次调研具有很强的针对性，互补性，增长了见识，开拓了思路，深深感受到山东省发展现代农业措施有力、成效显著，对推动特色产业高质量发展具有很好的借鉴意义。

坚持精细化、多元化、绿色发展，实现奶牛养殖高产高效

东营澳亚现代牧场由新加坡澳亚投资集团于2009年7月份投资成立，坐落在东营市黄河三角洲高效生态产业区，主要从事奶牛规模化养殖、牧草种植以及牧场管理咨询服务。澳亚牧场在国内拥有8个万头奶牛场和2个肉牛场，存栏奶牛8.9万头、肉 - 2 - 牛2.6万头，是全国乃至全球单产水平最高的牧场之一。主要做法是：一是重视奶牛健康管理。积极打造“无规定动物疫病小区”，长期开展“两病”、支原体、犊牛腹泻等监测、净化，不断提高牛群健康度，有效提升奶牛群体生产水平。奶牛乳房炎、腹泻发病率分别控制在0.6%和0.2%以内，被动淘汰率7.08%（美国8%），全群泌乳牛日单产达到40.1公斤，单日原奶产量超过1000吨。二是发展多元化经营。积极发展奶公犊育肥为主的肉牛产业，年出栏肉牛1.3万头。采取直线育肥、分群饲喂、高标准养殖方式，阉割奶公犊育肥14月龄体重达到600公斤以上。出栏育肥牛一致性好、肉质品质高，受到了当地屠宰场及南方火锅餐饮企业的认可，每头利润达到8000元以上。三是坚持绿色循环发展。澳亚现代牧场在每一个万头牧场规划建设初期，就考虑在周边配套至少1万亩以上的饲草料用地，既保证有充足的土地就近就地消纳奶牛养殖粪污，又实现了种养结合与粪污资源化利用。

启示：动物防控是现代畜牧业健康高效发展的重要保障，牛群健康是奶牛高产的重要保证，高产才能实现高效。所有牧场都在追求高产、高效，但是往往是只重视奶牛营养管理，忽视了奶牛健康管理。澳亚牧场高度重视奶牛健康管理，持续开展奶牛净化，实现了奶牛健康养殖、高产高效目标。通过发展奶公犊育肥实现多元化经营，提高了养殖效益。坚持推进养殖粪污资源化利 - 3 - 用，发展种养结合，走绿色循环发展之路是养殖业与环境和谐发展的根本途径。

建议：一是以奶产业核心区为重点，指导规模养殖场建立主要传染病监测制度，围绕区域主要传染病，定期开展牛群传染监测工作，逐场建立监测净化计划，加快推进“无规定动物疫病小区”建设，不断提高牛群健康水平，为产业持续健康发展提供保障。稳步推进奶牛“4050”健康高产技术推广。二是引导奶牛养殖企业多元化经营，在养殖荷斯坦牛的同时，适度发展乳肉兼用牛和奶公犊育肥，利用乳肉两种资源，发挥两个效益，规避奶产业发展风险，提升奶产业综合竞争力。三是围绕奶牛养殖聚集区，支持奶牛养殖场采取流转土地、订单生产等方式配套建设饲草基地，大力推进饲草料种植和奶牛养殖配套衔接，就地就近消纳养殖粪污，实现绿色循环发展。四是加强健康养殖、绿色发展新理念的宣传引导，组织区内奶牛养殖企业管理人员到山东澳亚现代、现代牧业等国内高水平牧场培训学习，进一步提高健康养殖、多元化经营理念，不断提升牧场饲养管理水平和经济效益。

坚持种业自主创新，加快优质高产奶牛扩繁

山东奥克斯畜牧种业是一家专业从事荷斯坦牛种质创新、冷冻精液生产、奶牛繁育等技术研究、科技推广与技术服务为一体的高新技术企业。存栏荷斯坦种公牛200余头，每年可生产常规 - 4 - 冻精200余万剂，性控冻精10余万剂，建立了集OPU-IVP（活体采卵与体外胚胎生产）、胚胎移植、全基因组选择为一体的优质高产奶牛选育技术体系，技术水平居全国领先地位，已发展为国内奶牛育种领军企业。主要做法是：一是率先加入美国荷斯坦协会、NAAB组织，优秀种公牛在国外进行基因检测评估并在国际权威网站公布，真正做到了种质资源遗传评估与国际接轨，培育的优秀种公牛TPI值突破2900，接近了国际先进水平。二是联合澳亚奶牛场，建设奥克斯—澳亚奶牛优秀种质创新平台，开展OPU-IVP（活体采卵与体外胚胎生产）技术研究与产业化生产应用。应用OPU-IVP技术，平均每头青年母牛可生产160枚具有优秀遗传性能的性控胚胎。2019年以来，已生产具有优质性控胚胎2000余枚，鲜胚移植成功率达到45%，繁育优秀后备母牛900头。

启示：山东省坚持把种业创新作为推进奶产业高产高效发展的关键，加大良种繁育体系建设和育种技术创新。在山东省农科院、畜牧总站的支持下，山东奥克斯畜牧种业联合澳亚奶牛场搭建优秀种质创新平台，突破了OPU-IVP（活体采卵与体外胚胎生产）产业化应用的技术瓶颈，充分发挥澳亚牧场种子母牛群遗传性能优势，结合奥克斯畜牧种业先进的育种、繁育技术，缩短奶牛育种周期，加快了奶牛群遗传改良和优质高产奶牛群快速扩繁，显著提高了奶牛群生产性能。 - 5 - 建议：一是学习山东省奶牛良种繁育体系建设方面的先进技术和典型经验，积极引进山东奥克斯畜牧种业、北京首农畜牧发展奶牛中心等育种创新企业，制定高产奶牛育种实施方案，充分利用我市高产奶牛群优势，通过整合优势资源、引进先进技术，完善繁育体系，加大奶牛核心群选育，打造全国优质高产奶牛繁育基地。二是实施好优质高产奶牛项目，利用基因组技术选育组建优质高产奶牛核心群，筛选组建公牛母亲场，引进国外种用胚胎进行胚胎移植，培育后备种公犊，对生长发育及全基因组序列进行检测，培育优秀后备种公牛，在核心育种场中推广。三是大力推广使用优质性控冻精和胚胎，加快我市高产奶牛群快速扩繁，快速提高牛群整体生产性能，推动奶产业高质量发展。在奶产业核心区和农垦集团支持建设2个高产奶牛性控胚胎生产技术中心，配套建设相应的设施设备，开展OPU-IVP、胚胎移植示范推广。

发挥龙头带动作用，推动全产业链发展

山东寿光天成食品创建于1980年，公司坐落于中国“蔬菜之乡”寿光，是一家以樱桃谷肉鸭和宠物食品加工产业为主的现代多元化农牧企业集团。总资产达15亿元，年产优质雏鸭苗8612万羽、屠宰加工樱桃谷肉鸭20万吨、生产饲料30万吨、加工宠物食品2万吨，年产值达到40亿元。产品畅销 - 6 - 全国并远销国外20多个国家和地区。主要做法是：一是通过了ISO22000、ISO9001、HACCP、GAP、KOSHER、BRC等管理体系认证，从技术服务、产业配套、管理体制、检测能力、可追溯体系五个层面构建了更加完善的产品安全保障体系。二是形成了“公司(龙头企业)+基地+专合组织+农户”的产业经营模式、“四个标准化”（管理制度标准化、人员配备标准化、现场管理标准化、过程控制标准化）的现代企业管理模式、种养农场“五统一”的科学管理模式及与农户形成“利益共享、风险共担”的利益连接机制，年出栏商品鸭7000多万只。三是针对四川、重庆等南方火锅消费市场，开发了冷鲜肉鸭、盒装鸭血两大产品系列，生产出了天成鸭血、鸭舌、鸭掌、鸭胗、鸭脖、鸭脖等16种产品，为高附加值的鸭肉加工业提供了丰富的优质原料。

启示：农业产业化龙头企业直接从事农业生产,把农业生产环节纳入企业内部价值链,最终发展成为农工一体化企业是山东农牧企业做大做强的成功经验。天成集团充分发挥龙头带动作用，把龙头伸向国内、国际两大市场，把龙尾摆向千家万户。从饲料、种禽、食品加工等全链条控制食品安全风险，保证产品从源头到餐桌全程供应链的品质与安全，加上精细化的系列产品开发，占领了国内主要消费市场。通过高效的产业经营模式、科学的管理模式和紧密的利益联结机制，保障了充足的原料供 - 7 - 应，实现了农业产业化战略发展，带动了农民增收、农业增效。

建议：一是加大招商引资力度，积极引进山东天成集团等食品加工龙头企业来宁投资建厂，发展精深加工，充分发挥山东企业加工技术优势和国内、国际两大市场资源，发展“公司+合作社+农户”的产业经营模式，带动家禽养殖户提高养殖效益，引领区内养殖企业走全产业链、可持续健康发展之路。二是培育壮大龙头企业，加快全产业链发展，从单纯发展养殖业向农产品加工业、原料生产配送、仓储物流业、农村休闲旅游业等二三产业拓展，在区内打造2-3集饲料加工、兽药生产、种禽饲养、标准化养殖、屠宰加工、产业化配套的现代化企业。

做大做强肉牛屠宰加工，打造全国畜牧百强县

山东省积极引导主产区做大基地规模、做强龙头企业、做优产品品牌、做好产销衔接，走市场牵龙头、龙头带合作社、合作社连农户，一二三产业高度融合的发展路子，推动肉牛产业现代化发展。信阳县是全国畜牧百强县，也是全国肉牛屠宰加工第一县；全县肉牛存栏27万余头，发展36个养牛专业村、236个农民养牛专业合作社，培育了136家肉牛屠宰加工及上下游企业，形成了“饲草种植—犊牛繁育—标准化养殖—屠宰加工—冷链物流配送—餐饮—皮革及副产品精深加工于一体的绿色全产业链条，带动肉牛养殖、屠宰加工、运输、销售、餐饮等12万人就业；拥有中国名牌1个、全国优秀牛肉产品品牌4个、“食安 - 8 - 山东”畜牧示范品牌8个，中国驰名商标1个、山东著名商标3个，阳信牛肉产品占天津市场份额的50%、北京市场份额的30%以上，畜牧业总产值达550亿元。主要做法：一是按照规模化、集约化的发展要求，统筹土地资源，以养殖乡、村为单位，统一规划土地，拓展养殖空间；积极引导各类经营主体发展规模化经营，培育壮大养殖示范乡镇、专业村、家庭牧场、专业合作社、龙头企业，整乡整村推进规模化发展；按照“种养结合、草畜配套”的发展思路，积极推进粮改饲，调整种植结构由“粮食—经济作物”向“粮食—经济作物—饲料作物”三元结构转变，持续加强养殖基地建设。二是做强龙头企业，建设肉牛屠宰加工及冷链物流配送基地，培育亿利源、华胜、广富等一批屠宰加工龙头企业，年屠宰加工能力达到120万头，依托京津冀、黄河三角洲、长三角等大中城市高端超市、连锁餐饮、星级酒店，建立营销网络，拓宽销售渠道。做强皮革精深加工业，发展牛副产品加工业，延长肉牛产业链，提高牛产品附加值。三是加大品牌培育，申报“阳信牛肉”地理标志，组织肉牛屠宰企业参加了中国肉类博览会、中国农产品博览会等活动，绿色肉牛产品先后在北京奥运会、上海世博会、G20峰会、上合组织青岛峰会等重大场合亮相，品牌知名度提升。推进畜禽养殖标准化示范创建、培植企业名优特产品品牌、组织企业抱团参展、加强新闻媒体宣传推介、强化行业监管硬件建设等有效措施，创新争优，为全省乃至全国 - 9 - 肉牛产业健康发展树立了新航标。四是按照“就地消纳、能量循环、综合利用”的原则，积极推进种养一体化和粪污资源化利用示范县建设，配套完善养殖场配套粪污处理设施，建设了10家有机肥生产厂，组织大型有机肥场、生物热电厂运输收集规模养殖场、专业户的畜禽粪污，集中进行有机肥生产和生物质燃料发电，全面推进养殖废弃物处理与资源化利用。

启示：阳信县立足传统肉牛产业转型升级，加强肉牛全产业链生产经营体系构建，通过政策引导、产业联动、产业集聚、技术渗透、体制创新等方式，将资源、资本、技术等要素进行集约化配置，不断强化基地建设、龙头带动、市场开拓、品牌引领，推动肉牛产业规模由小到大、布局由散到聚、产能由低到高、品牌由弱到强的转变，肉牛产业走上了规模化、标准化、产业化、信息化、现代化发展之路。