下载文档原格式
野山茶油是一种健康且营养价值高的食用油，可以用于多种烹饪方法和日常保养。
以下是野山茶油的几种常见用途：
烹饪用途：
1．煮汤：在煮汤或煮沸后加入一勺山茶油，增加汤的风味和色泽。
2．清蒸：在蒸鱼或蒸蛋时加入山茶油，使得菜肴更加香气扑鼻。
3．烤制：在烘焙食物前或之后涂抹一层山茶油，使食物外皮酥脆，内部保持湿润。
4．油炸：使用山茶油进行煎炸时，由于其稳定性好，食物的可消化性不会受到影响，且能保留食物的原有风味。
日常保养用途：
1．泡水：将野山茶油泡水饮用，有助于补充营养和促进新陈代谢。
2．煎炸：山茶油含有丰富的抗氧化剂和维生素E，能够在高温下长时间保持稳定，适合用作煎炸油。
3．烘烤：在烘烤前或期间涂抹山茶油，防止食物粘附和糊焦。
4．凉拌：在不加热的情况下直接用于凉拌各种蔬菜，保持食材的清新口感。
5．热炒：使用山茶油炒制的食品不易变色，保持颜色鲜艳。
6．汤菜：在煮汤时或煮汤后加入山茶油，增添汤品的风味。
7．清蒸：在蒸鱼或蒸蛋时加入山茶油，提升食物的香气和外观。
产品介绍茶油，也叫山茶油、苦茶油、野茶油，是我国特有的一种珍贵天然木本植物油;在民间，它还有很多动听的名字：“长寿油”、“月子油”、“贡油”，联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。
茶油是木本油科植物山茶果提取而成，山茶果从开花、授粉到果子成熟需12个月，在上一季茶果要等到下一季茶花盛开的时候才成熟，故有“抱子怀胎”之佳称，堪称为人间奇果。
在茶树树龄6-10年的时候，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。
在茶树树龄10-120年的时候，油茶大量结果，处于盛果期。
油茶树整个生长过程中不施农药、化肥等。
不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，主要分布在我国长江流域以南的14个省区。
其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江等地也有大面积种植。
在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。
湖南和江西是目前全国油茶的两个最大产区，其中，湖南油茶林面积占全国的1/3,茶油产量占了全国的1/2。
茶油的历史与文化油茶树在我国的栽培历史悠久，早在2300年前我国民间就有采摘油茶果榨油以供食用的传统，据公元前三世纪《山海经》记载：“员木，南方油食也”，其中“员木”即指油茶树。
因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，茶油历来为皇家指定进贡品。
据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱。
楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为“皇封御膳”用油。
唐代诗人李商隐食茶油后，曾为茶油赋“芳香滋补味津津，一甄冲出安昌春”的诗句。
在明清时期茶油尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处。
此资料为网上摘录山茶油一、油茶是我国特有的产量较大的木本油料，油茶树属山茶树，为多年生常绿小乔木，我们南方各省都生长，以湖南、江西、广西、福建和湖北等为最多。
油茶果实称为“茶果”，它由茶蒲和种子（1-4粒）两部分组成。
油茶籽种籽中的含油量达58%-60%。
含仁率为50%-72%，仁为淡黄色，仁中含油40%-60%，粗蛋白9%。
全国年产油茶80万吨，油茶籽可榨茶油，茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90%，属于天然绿色食品。
“茶油”又名“山茶油”；原料来自深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。
野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。
山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。
营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。
油茶籽最好去皮壳后再冷榨制油，否则种皮和仁壳中的有色物质会混入油中使之呈深色，并且使油品的质量下降。
茶油在我国历属皇家贡品，《天工开物》中赞其“油味甚美”，茶油一直被甚赞为“东方橄榄油”，其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低的多，包括也比橄榄油都低。
茶油具有对人体多种生理和保健功能的作用，符合现代人们崇尚自然、追求健康，提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
二、茶油的主要生理功能四、压榨法制油工艺◆茶籽仁冷榨制油是现油技术方法：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。
◆茶籽仁高温压榨制油技术油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油◆超临界萃取制油技术油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油山茶油的保健功能茶油的保健疗效能降低人体血清中的胆固醇，甘油三脂，长期食用茶油对高血压、高血脂、肥胖症等疾病有明显的改善作用，还可有效地预防动脉粥样硬化，老年白内障，老年性便秘等，并能提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲和加快产妇身体复原。
野茶油是什么
也许很多人并不知道野茶油是一种什么东西，其实野茶油就是我们可以食用的一种食用用。
这个野茶油和橄榄油比起来的话是可以媲美的，因为野茶油中含有的营养物质也是很高的。
野茶油可以帮助人们一些心脑血管的疾病，对于中老年人有很多的好处，冠心病，高血脂患者食用这个油都是很好的。
因为这个野茶油的原来一般是在一些深山的环境里面，不需要过多的人工栽培，所以营养成分会更加的丰富，基本上就是纯野外生长的，具有的营养价值也会更高。
野茶油就是山茶油，因为它生长在深山环境中，树木高大，无须经常搭理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。
产地
盛产于我国江西、湖南等地土生土长的野茶油，从成分到质
地完全可与地中海的橄榄油媲美。
野茶油的开发利用，必将对促进人民健康做出贡献.
野茶油，学名油茶籽油(Camellia Oil)，根据生长地方的不同也有的叫山茶油、岭茶油。
而根据品种可叫做小果油茶、大果油茶、红花油茶等数十种不同区域的叫法。
因为油茶在当代基本处于人种天养局面而造成许多荒山上的油茶树没有归属，个人、企业都可以自由采摘。
随着国家、各省市政府的重视，现有的荒山都采取了个人承包制，这些油茶树终于也有了自己的归属。
另外，因为野生的茶树生长环境偏僻，种群稀少，品种出油率较低，所以目前基本上是都是经过改良的品种。
野茶油之说也就是企业的个别行为。
关于野茶油是什么的知识，以上的文章就和大家清楚的介绍了，希望大家看完之后都可以明白关于野茶油的知识。
野茶油这种食物油是很健康的，但是市面上很多所谓野茶油是经过很多处理的，所以大家在选购的时候要多加注意了。
山茶油是从野生木本油科植物油茶树种子中提取而成，具有天然、绿色、营养、健康等特点，是我国最古老的木本食用植物油之一，、其产量约占食用油市场的1%左右，营养价值极高，其单不饱和脂肪酸（油酸）的含量最高达88%，是目前所知的所有食用油中最高的，被誉为“东方的液体黄金”，属于高端食用油的塔尖品类。
山茶油，又名茶籽油 , 茶油 . 是从山茶科 (camellia) 油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。
中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在浙江 , 江西 , 湖南 , 广西四省。
除此之外 , 只有东南亚，日本等国有极少量的分布。
以山茶籽为原料精炼出来的山茶油，颜色浅黄、澄清透明、气味清香、是良好的食用油脂。
由于品质优良，风味独特，千百年来，在国内广受欢迎。
在国外，近些年来，经过分析，发现茶油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油—橄榄油特别相似。
油酸、亚油酸的含量在 80% 以上，因此对茶油日益重视 , 认为是有重要营养价值的东方油脂。
(2) 山茶油的生长周期：油茶果从开花结果到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季十三个月的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时即被视为山珍贡品。
山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇观，因此有“抱子怀胎”(3) 山茶油的生长特性：油茶树喜温暖湿润的气候，是改造红壤的主要树种 ,其生长发育过程分为新梢、花芽、开花、结果、根系再生长五个部分。
油茶树对土壤的适应性很强，，耐贫脊，抗干旱，但对温度、相对湿度、年平均降雨量，日照时间要求较高。
处于优越条件下的植株， 150年之后仍能结果累累，比我们人类的生命力还要旺(4) 山茶油年产量只有 2 万吨左右，年人均占有量只有 0.15 公斤。
在我国古代，是皇家“ 皇封御赐” 之品，茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“ 世界上最好的食用植物油” ！(5) 山茶油的特殊营养成分：茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为中国的传统特产，是非常健康的食用油。
一、野生山茶油的介绍野生山茶油别名：茶子油、油茶籽油、纯茶油，科属：山茶科茶属，茶树形态特征：茶科茶属常绿小乔木。
油茶树高达4～6米，一般2～3米。
其种子可榨油(茶油)供食用。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ;茶油是中国特有的一种纯天然高级木本食用植物油世界四大木本植物油之一。
油茶树生长常绿幽深、生态环境极佳的山林之间。
油茶树对生长环境有特殊要求，在我国分布在江西、湖南、安徽等少数地区，油茶树需要生长8-10年才能达到盛果期，全球茶油年产量不超过20万吨，并呈下降趋势而野生茶油产量更少，全球年产不足4万吨。
二、茶油的历史茶油被誉为“东方的橄榄油”;四大文明古国之一的巴比伦的人们就有食用茶油进行保健的历史;茶油在我国拥有超过2500年的食用历史唐代著名诗人李商隐后，曾为油茶赋诗宋美龄每晚临睡前，必用茶油按摩面部和全身《本草纲目》记载：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢......”。
《中药大辞典》记载：“茶油有清热化湿、化虫解毒。
治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性梗阻，疥癣，汤火伤”。
《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加，“茶油烹调肴撰，日有皆宜，熟蒸食之，泽发生光，诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。
《农政全书》记载：“茶油可治疗痔疮、退湿热……三、茶油的成分单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸(含Ω-3 及Ω-6)维生素E含有角鲨烯与黄酮类物质山茶油主要脂肪酸组成(%)1、油酸C18:1 78-862、亚油酸C18;2 8.63、亚麻酸C18:3 0.8-1.64、棕榈酸C16:0 8.85、硬脂酸C18:0 2.01) 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；2) 不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；3) 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；4) 含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染四、野生茶油的特点两低，三高，四不含品质优异更天然!两低饱和脂肪酸的含量不足10%;烹调过程低油烟，三高单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%富含较高的维生素E，是橄榄油的2倍;Ω-3 及Ω-6含量完全符合“Ω膳食”国际营养标准四不含不含胆固醇;不含黄曲霉;不含防腐剂;压榨工艺“0”残留;五、野生山茶油的生产过程1、压榨过程(毛油)：采摘→ 清理除杂→ 脱壳及壳仁分离→ 茶仁→ 蒸炒→ 压榨出油→ 沉淀→ 过滤→ 毛茶油2、物理精制过程：毛茶油→ 过滤→ 脱胶→ 脱色→ 脱酸→ 山茶精品油六、食用茶油的好处1、烹调食用的好处：颜色清醇，气味芬芳;低油烟，充分享受烹饪的乐趣;茶油分散性强，用量更少，更健康;耐高温，煎炸过程更安全;2、长期食用的好处：预防和抑制心脑血管病、肥胖症的发生;“0”胆固醇，帮助预防血液“3高”;助消化、养颜、明目、乌发;润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火;清除体内脂质超氧化物 ;七、茶油在特定人群中的功效1.养孕妇，安胎儿做快乐的妈妈，自然要有神农国茶油的贴心呵护。
野生山茶油的保健功效关于《野生山茶油的保健功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
谈起天然的茶油，坚信大伙儿应当并不是很了解。
天然的茶油关键产自深山间林间，那边杜绝喧嚣的城市或工业园区，新鲜空气，优美环境，给了天然的山茶树优良的生长发育自然环境。
天然的山茶树又非常少执行化肥和有机肥，因此，使天然的茶油更为宝贵。
天然的茶油中带有许多作用能够医治一些病症，例如能够降低血脂，降血压，减少胆固醇这些。
下边本文就向大伙儿详细介绍天然的茶油的健康保健作用。
1、改进血液循环系统：英国心脏研究会在对当代饮食搭配的科学研究中发觉：我国南边尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区地带住户心血管疾病致死率最少，古代历史全是长寿之乡。
德国和英国最大。
唯一明显区别是其住户摄入的人体脂肪类型不一样。
以茶油为关键人体脂肪来源于。
现代科学证实：茶油能避免动脉硬化及其动脉硬化病发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、推动消化道作用：茶油能提升胃、脾、肠、肝和胆总管的作用，防止胆结石，并对胃病和胃十二指肠溃疡有功效。
除此之外茶油也有一定的润肠功效。
很多科学研究已确认：茶油为特点的饮食搭配是能减少胆固醇水准的科学饮食。
3、提高内分泌系统功能：茶油能提升植物体的基础代谢作用。
全新科学研究结果显示，正常人服用茶油后，身体的葡萄糖成分可减少12%。
因此现阶段茶油已变成防止和控制糖尿病的最好是食用油。
4、加强骨髂系统功能：茶油能推动骨骼生长发育，推动矿剂的转化成和钙的消化吸收。
因此在骨骼成长期及其在避免骨质疏松层面它也起关键功效。
5、防止癌症：因为茶油中的油酸有黄酮类物质功效，并带有营养元素，因而它能避免一些病变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。
6、防电磁辐射功效：茶油在被发觉有提高防电磁辐射的作用后，就被用于制做航天员的食品。
出色的宝宝食品依据其成份和可消化性，茶油是最近似于人奶的当然人体脂肪。
7、延缓衰老：试验说明，茶油带有的抗氧剂维生素E，能避免脑衰退，并能益寿延年。
野生山茶籽油的功效与作用野生山茶籽油是从山茶树的种子中萃取的一种天然植物油，该油在长期的使用中被发现具有丰富的营养成分和多种保健功效。
本文将详细介绍野生山茶籽油的功效与作用。
一、营养成分野生山茶籽油富含多种营养成分，包括多种有益于健康的脂肪酸、维生素E、维生素A、维生素B、胡萝卜素、可溶性膳食纤维、蛋白质、矿物质等。
这些成分对人体的健康具有积极的影响。
二、保护心脏健康研究表明，野生山茶籽油富含的亚油酸和苦茶油酰胺等脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
此外，维生素E和胡萝卜素等抗氧化物质也具有保护心脏健康的作用。
三、抗炎作用野生山茶籽油中的脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，被认为具有抗炎作用。
这些脂肪酸能够调节炎症反应和免疫系统功能，减轻炎症症状，并有助于预防各种慢性炎症性疾病，如风湿性关节炎、哮喘和炎症性肠病等。
四、抗氧化作用维生素E是一种强效抗氧化剂，能够中和自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
野生山茶籽油中富含的维生素E可以帮助保护细胞免受氧化应激的伤害，减缓衰老过程，提高皮肤的抗氧化能力。
此外，野生山茶籽油中的其他抗氧化物质，如类胡萝卜素和多酚类化合物，也具有类似的抗氧化作用。
五、保护皮肤健康野生山茶籽油中的脂肪酸和维生素E等成分有助于滋润皮肤，保持皮肤的水分和弹性。
同时，山茶籽油还具有抗炎和抗菌的作用，可以减轻皮肤炎症和痤疮等皮肤问题。
此外，野生山茶籽油还能够修复受损的皮肤组织，减少皱纹和斑点的产生，延缓皮肤老化。
六、促进消化和排毒野生山茶籽油中的可溶性膳食纤维可以促进消化系统的运作，增加肠道蠕动，改善便秘问题。
此外，山茶籽油中的脂肪酸和胡萝卜素等成分还具有促进肝脏解毒和排毒的作用，有助于净化血液和保护肝脏的健康。
七、增强免疫功能野生山茶籽油中的脂肪酸和维生素等成分对免疫系统有积极的影响，可以增强免疫细胞的活性和功能，提高人体抵抗疾病的能力。
此外，山茶籽油中的抗氧化物质还可以中和自由基，减少对免疫细胞的损害，保护免疫系统的健康。
