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餐饮业服务礼貌用语餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。
下面是店铺为大家整理的餐饮业服务礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早(晚)上好”正餐时：“欢迎光临”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生(小姐)，请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。
第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。
二、注意事项：1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
餐饮服务话术语言一、服务员常用问候语1.早上/下午/晚上好，欢迎光临！2.欢迎光临，请问是否需要帮忙找座位？3.您好，请问有预约吗？4.欢迎光临，请问几位用餐？5.欢迎光临，请问您今天想吃点什么？6.您好，请问您需要看看菜单吗？7.您好，请问需要帮您点一下菜吗？8.您好，请问有什么需要帮助的吗？二、推荐和介绍菜品1.我们这里的招牌菜是XX，口味独特，非常受欢迎。
2.推荐今日特色菜，是新鲜现做的，口味绝佳。
3.这道菜是我们的特色菜，是否尝试一下？4.我们的XX菜系非常有特色，您可以尝试一下。
5.如果您喜欢辣菜，我可以推荐几道辣味菜品给您。
6.如果您喜欢清淡口味，我可以推荐几道清淡的菜品给您。
7.这道菜是我们的新品，口感独特，您可以尝试一下。
三、了解客人需求和点菜1.您今天的口味偏向于辣的还是清淡的？2.请问对于主菜有什么特别的需求吗？3.您是否有对某种食材的过敏或不喜欢？4.请问您有什么特别的饮食要求吗？5.请问您对于菜品的份量有什么要求吗？6.您是否需要我们为您推荐适合的菜单？7.请问您有什么特殊的节日或纪念日要庆祝吗？四、询问菜品满意度和服务反馈1.对于我们的菜品是否满意？2.请问对于我们的服务是否满意？3.您对于今天的用餐体验有什么反馈或建议？4.是否需要额外的服务或帮助？5.请问您对于我们的环境是否满意？6.您对于菜品的味道是否满意？7.请问有什么需要我们改善的地方吗？五、送别客人和道别语1.感谢光临，祝您用餐愉快！2.祝您生活愉快，期待再次光临！3.再会，期待下次相见！4.谢谢您的光临，祝您一路顺风！5.祝您离开愉快，欢迎下次再来！6.感谢您的光临，欢迎您再次光临！7.祝您有一个美好的一天，再见！六、其他常用表达和应对方法1.对不起，这道菜刚刚卖完了，您还有其他喜欢的菜吗？2.请问您对这道菜需要加入或去除某些配料吗？3.我们的食材都是新鲜采购的，可能会稍有等待时间，请您耐心等待。
4.如果您对于菜品的烹饪时间有要求，请提前告知服务员。
服务用语1.基本服务用语(1)欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎光临。
(2)问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。
(3)应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气没关系、这是我应该做的。
(4)...2.服务现场用语(1)当客人进入餐厅时。
早上好,先生(小姐) ,请问共几位? 请往这边走。
请跟我来。
请坐。
请稍候,我马上为您...3.常用的服务敬语(1)表示欢迎。
欢迎您的光临。
欢迎光临XX餐厅,希望您能满意我们的服务...1、你的始终满意，是我的执着追求。
2、微笑令别人心情愉悦。
3、理由少一点，做事多一点。
4、用心做好服务，用实力做好质量。
5、创新提高求实效，凝聚人心谋发展。
6、专业有我，放心有你。
7、环境不会改变，解决之道在于改变自己。
8、维护客户的利益，坚持诚信服务的原则。
9、您的美丽我的追求，您的满意我的目标。
10、态度决定一切，细节决定成败。
11、任何的限制，都是从自己的内心开始的。
12、倡导婚育新风品味精彩人生。
13、传递真诚微笑共建和谐交通。
14、客户至上，用心服务，听得见的微笑。
15、专业执着，精益求精。
16、微笑令别人减少忧虑。
17、微笑挂在脸上，服务记在心里。
18、满足客户先要满足细节。
19、微笑应对，永远成功。
20、顾客的微笑是我们不懈的追求。
21、专业，专注，专心，我们始终如一。
22、以质取胜，用心服务。
23、车到山前必有路，有路就有百世人。
24、放我的真心在你的手心。
25、德术真善美，仁爱天地人。
26、以质量求生存，以专业求发展。
27、一往无前，专业无边，通达天下海纳百川。
28、不是顾客依赖我们，而是我们依赖顾客。
29、微笑挂在脸上服务记在心里。
30、倡导婚育新风，促进家庭幸福。
31、为您，我们会做得更好。
32、追求客户满意是我们的职责。
33、客户虐我千百遍，我当客户如初恋。
34、服务至上是我们永恒的主题。
35、微笑暖人心，真情待客户。
36、专心专注，敢于创新。
餐饮业的服务用语在餐饮业中，良好的服务用语对于提升顾客体验和增加销售额起着至关重要的作用。
以下是____字的餐饮业服务用语参考：1. 欢迎光临！2. 您好，请问需要几位？3. 感谢您选择我们的餐厅。
4. 请跟我来，我给您安排座位。
5. 这是我们的菜单，请您慢慢挑选。
6. 我们这里有今日特色菜，您可以尝试一下。
7. 如果您对菜单有任何问题，请随时向我提问。
8. 我们现在有特别优惠活动，您有兴趣参加吗？9. 当然可以，请稍等一下。
10. 这是您的菜，请慢用。
11. 请享用！12. 这是您点的菜，请品尝一下。
13. 如果菜有任何问题，请随时告诉我。
14. 请问还需要其他的饮料吗？15. 请问还需要其他的配菜吗？16. 如果您对菜的口味有任何要求，请告诉我们。
17. 我会尽快给您送来。
18. 那么，祝您用餐愉快！19. 如果您需要其他的服务，请随时告诉我们。
20. 感谢您的垂询，请问还有其他的问题吗？21. 很抱歉，我们现在的服务人员较少，请您耐心等待。
22. 餐厅内禁止吸烟，请您配合。
23. 如果您需要帮助，请随时向我提问。
24. 餐厅里提供免费的Wi-Fi服务。
25. 如果您有任何投诉或建议，请告诉我们，我们会尽力改进。
26. 对不起，我们现在没有提供外卖服务。
27. 感谢您对我们餐厅的支持和理解。
28. 餐厅内提供包间，如果有需要，请提前预订。
29. 如果您有特殊的饮食需求，请告诉我们。
30. 感谢您等待，您的菜很快就会上桌。
31. 对不起，这个菜我们暂时没有了，您可以选择其他的菜品。
32. 如果您需要分账，请告诉我们。
33. 很抱歉，我们现在没有提供外带服务。
34. 感谢您对我们餐厅的支持，我们会继续努力。
35. 餐厅内提供生日庆祝服务，如果需要，请提前告知。
36. 如果您对我们的菜肴有任何意见或建议，请告诉我们。
37. 请问需要为您加热吗？38. 餐厅会设定每桌的最长用餐时间，请您配合。
39. 如果您需要包装剩余的菜品，请告诉我们。
酒店服务人员服务用语详解一、尊称语（用于称呼客人）1、先生、小姐、女士、太太、（尽量冠以姓氏、）2、同志、老板。
3、您（“您”属尊称，“你”属泛称，语言服务要求用“您”）4、您老、X 老（对德高望重的老人）5、老师、教授（对老师、教授或学者这样称呼较亲切）6、贵公司、贵单位。
7、您太太、您夫人。
8、您先生（您丈夫之意）9、小同志、小弟弟、小妹妹（对少年儿童）。
10、小宝宝（对婴儿）。
11、您贵姓、您大名是……？您尊姓大名？请教您贵姓（问客人姓名）忌语1、“老张”、“老李”属泛称，无尊敬之意，忌用。
2、“师傅”只用于工人、手艺人或体力劳动者。
身份不明者忌用。
3、“老头子”带贬意，禁用。
二、迎候语（用于客人进入时）1、请、请进、里面请、这边请、请上楼、请坐！2、欢迎、欢迎您、欢迎光临、请赏光！3、您好！三、问候语（用于与客人见面时）1、您好、您早！2、早上好、早安、晚上好、晚安（晚安用于入睡前）！3、新年好、春节好、过年好、节日好、节日快乐、圣诞快乐！4、身体好些吗？请多保重！（用于客人有病时）忌语：1、“吃饭了吗？”太俗气，忌用。
2、“您的病还没好吗？” 缺乏安慰作用。
3、“您去哪里？”有窥探隐私之嫌。
4、“先生，您开房吗？”四、关照语（用于提醒客人注意）：1、请走好、请跟我走。
2、小心碰头（请人下车时）3、请拿好、请坐好、请当心、请小心。
五、询问语（用于询问客人，寻求服务）1、请问有预订吗？请问有几位？请问有几件行李？2、需要我帮助吗？需要我帮忙吗？3、还需要什么吗？忌语1、“就您一个人吗？”语言不吉利，一律问“有几位？”2、“您想干什么？”有盘查或威胁之意，忌用。
3、“还要饭吗？”语言不吉利，忌用。
六、应候语（用于客人召唤时）1、先生，请问有什么事吗？2、太太，您要做什么吗？忌语1、“干什么？”“干啥”有嫌麻烦之意，忌用。
2、“等一等。
”对客人怠慢，禁用。
七、祝贺语（用于对客人祝贺）1、祝贺您！2、祝您愉快、祝您快乐、祝您幸福！3、祝您成功、祝您走运、祝您发财！祝您生日快乐、祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝你们新婚幸福！八、敬慕语（表示对客人的敬慕）1、XXX 教授，久仰大名！2、见到您很荣幸，久仰、久仰！3、刘老板，您是鸿图大展，马到成功啊！九、致谢语（得到客人付款、协助或谅解要致谢，客人接受了服务也要对他的配合致谢。
服务员十八句礼貌用语
服务员是餐厅或酒店中与客人直接接触的职位，他们需要用礼貌的用语与客人交流。
下面是十八句服务员常用的礼貌用语：
1. 欢迎光临！
2. 请问您需要坐在哪个位置吗？
3. 我们为您准备了菜单，请慢慢看。
4. 有什么菜品特别推荐吗？
5. 请问您想点什么菜品？
6. 请问您对食物有什么特殊要求吗？
7. 请问还需要点饮料吗？
8. 请问需要等候多久？
9. 餐点稍后就会上菜，请您稍等片刻。
10. 餐点已经准备好了，请慢用。
11. 请问您对这道菜品满意吗？
12. 请问还需要什么吗？
13. 餐点已经结账，请您稍等片刻。
14. 请问您需要发票吗？
15. 感谢您的光临，祝您有个愉快的一天！
16. 对不起，有什么可以帮到您的吗？
17. 对不起，餐厅目前客满，您可以等候一下吗？
18. 对不起，刚才是我的疏忽，我会立即解决。
以上是服务员常用的十八句礼貌用语。
服务员使用这些用语可以向客人展示礼貌和专业素养，提升客户满意度。
服务员在工作中还需注重细节，如微笑、姿态、声音等方面，以营造良好的就餐环境。
希望以上内容对你有所帮助。
酒店服务用语100句1. 欢迎光临我们的酒店！2. 您需要办理入住手续吗？3. 您要办理退房手续吗？4. 需要帮您送行李吗？5. 您需要我们为您安排叫车吗？6. 我们为您提供免费无线网络。
7. 酒店每天提供免费早餐。
8. 请填写这份客户反馈表，您的意见对我们很重要。
9. 需要预订早餐吗？10. 我们酒店提供24小时前台服务。
11. 请问您需要我帮忙叫醒服务吗？12. 我们酒店提供免费停车位。
13. 如果您有其他需求，请随时告诉我们。
14. 我们为您提供免费洗衣服务。
15. 需要帮您叫外卖吗？16. 我们酒店设有健身房。
17. 您要预定一张指定座位吗？18. 请问您需要预定桌子吗？19. 我们提供免费行李寄存服务。
20. 您需要我帮您办理快速退房手续吗？21. 温泉位于酒店的顶楼。
22. 请问您还需要其他毛巾吗？23. 我们酒店每天都会提供房间清洁服务。
24. 您需要我帮您安排婚礼筹备吗？25. 酒店提供私人浸泡浴缸。
26. 您需要我预订一张火车票吗？27. 需要帮您预订一辆租车吗？28. 您需要我帮您预定门票吗？29. 请问需要帮您叫出租车吗？30. 我们为您提供免费报纸。
31. 酒店设有商务中心供您使用。
32. 我们提供儿童游乐区。
33. 酒店提供行李寄存服务。
34. 需要帮您预订一张机票吗？35. 您需要我安排接机服务吗？36. 我们为您提供叫醒服务。
37. 酒店提供无障碍设施。
38. 我们为您提供会议设施。
39. 需要帮您预订一张船票吗？40. 您需要我帮您办理租车手续吗？41. 我们为您提供24小时客房服务。
42. 需要帮您预订一张观光巴士票吗？43. 酒店提供防过敏房间。
44. 您需要我帮您预订一张公共汽车票吗？45. 我们为您提供特快洗衣服务。
46. 需要帮您预订一张演出门票吗？47. 您需要我帮您安排船只出租吗？48. 酒店餐厅有24小时营业的供应餐点。
49. 我们为您提供电梯。
50. 需要帮您预订一辆出租车吗？51. 请问您需要旅游咨询吗？52. 您需要我帮您办理洗衣服务吗？53. 我们为您提供免费浴袍。
餐厅服务员的30个礼貌用语在餐厅工作的服务员是餐厅的形象代表，他们的表现直接影响到顾客的就餐体验。
礼貌用语是服务员工作中必不可少的一部分，通过使用恰当的礼貌用语，可以有效提升服务质量，增强顾客满意度。
以下是餐厅服务员在工作中可以使用的30个礼貌用语：1.请问您需要点菜吗？2.您点的菜品稍后就会上桌。
3.请您稍等片刻，菜品正在准备中。
4.欢迎光临！5.请问需要我帮您推荐菜品吗？6.请问是否需要为您加水？7.有什么我可以帮助您的吗？8.感谢您的光临，祝您用餐愉快。
9.请问您对菜品满意吗？10.饭后您需要甜点或饮料吗？11.您好，请问今天想吃什么菜？12.请问您对我们的服务是否满意？13.请随意，如果有需要请随时告诉我。
14.感谢您的耐心等待。
15.请问您需要加餐吗？16.请问您对这道菜品的口感如何？17.辛苦您了，给您倒杯水。
18.可以为您换桌吗？19.请慢用，慢慢享用美味。
20.好的，我会立即为您处理。
21.需要给您送餐吗？22.您的要求我会尽快为您满足。
23.感谢您等待，菜品马上就好。
24.请问您是否需要餐巾纸或调料？25.您需要加热菜品吗？26.希望您对今天的用餐满意。
27.请问您需要外卖打包吗？28.请问是否需要预订明天的座位？29.需要随时叫我，我会及时为您服务。
30.想请问还有其他需要吗？以上30个礼貌用语可以帮助餐厅服务员在与顾客接触时展现出专业、亲切的形象，提升整体服务效率和质量，为顾客提供更加满意的用餐体验。
服务员可以根据实际情况灵活运用这些用语，使顾客感到被尊重和关怀，提升餐厅形象和竞争力。
餐饮服务行业礼貌用语有哪些餐饮服务行业礼貌用语有哪些导语：餐饮服务行业事面对面客人的，那在服务过程中就要非常周到。
那餐饮服务有哪些礼貌用语呢？下面是小编为你准备的餐饮服务行业礼貌用语有哪些，希望对你有帮助！基本的礼貌用语：1、迎宾（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）欢迎光临2、待客入宾房（您好请坐，请喝茶，小心烫。
）3、上热毛巾（请用热毛巾，小心烫。
）4、点菜问酒水（先生小姐，请问可以点菜了吗？请问您今天喝什么酒水和饮料呢？请问你们是喝白酒还是红酒呢？您好，我为您复述一下菜单，您看是否正确，请问现在可以上菜了吗？）5、上酒水和菜品（您好，这是您点的酒水，请问现在可以为您打开了吗？很抱歉您点的XX菜已售完。
我帮您换一道其他的菜品好吗？您的菜已经上齐，请问还有什么需要吗？有什么需要随时叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。
6、餐间小服务（您的菜已经为您催过了，请稍等。
您好（先生小姐）打扰一下，给您换个骨碟（烟缸）好吗？您好（先生小姐）打扰一下，给您倒点酒水可以吗？请问台面上的XX还需要吗？如果需要的我帮您收拾一下好吗？7、结账和送宾（请问您有贵宾卡吗？请问您是刷卡还是付现金，请稍等。
请问您对我们的菜肴和服务还满意吗？请多提宝贵意见。
这是您的账单，请过目（折后）一共是XX元，谢谢。
请带好随身物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。
）当客人进入餐厅时：1、早上好，先生（小姐）请问几位就餐？2、这边请，请跟我来3、请坐，我给您倒杯茶水。
4、请稍等我马上为您安排5、对不起，这里有空位吗？6、对不起，我可以用这把椅子吗？餐间为客服务时：1、您好，您的菜上齐了，请慢用。
2、您好，给您加点酒水或饮料好吗？3、您好，对不起，我马上问清楚后告诉您。
4、小姐，打扰你，这是您的东西吗？5、您好，我帮你们换个小盘吗？6、您好，我可以撤掉这个盘子吗？7、您好，我可以清理桌子吗？面对面服务：1、当一位没有预定而前来用餐，但房间已满？答：非常抱歉（先生/小姐），我们的房间已满了，如果您愿意我们也可以给您安排大厅散台就餐，您看行吗？2、包厢已满，客人有不愿意坐大厅？答：非常对不起（先生/小姐），您实在不愿坐大厅，您是否可以到休息厅稍等片刻，我们马上为您安排。
餐饮温馨服务用语餐饮服务，服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。
在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。
那么小编整理了餐饮温馨服务用语，供大家分享!餐饮温馨服务七声用语1. 问候声：1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临。
”/“中午(晚上)好，欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。
”1.2 “请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。
”1.3 “请跟我来”/“请这边走”2. 征询声2.1 先生(小姐)，您坐这里可以吗?”2.2 “请问先生(小姐)，现在可以点菜了吗?”/“这是菜单，请您选择”2.3 “请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……”2.4 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗?”2.5 “请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……(我们的特色菜有……)”2.6 “请问，先生还需要点什么?/“您用些……好吗?”2.7 “请问先生现在可以上菜了吗?”2.8 “请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问，可以撤掉这个盘子吗?”2.9 “请问先生，上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”2.10 “您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?”2.11 “现在可以为您结账吗?”3.感谢声3. 1 “感谢您的意见(建议)，我们一定改正3.2 “谢谢您的帮助”3.3 “谢谢您的光临”3.4 “谢谢您的提醒”3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”4.道歉声4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗?”4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，4.5 “对不起，我把你的菜上错了”4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗?”4.7 “对不起，请稍等，马上就好!”4.8 “对不起，打扰一下”4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗?”5.应答声5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。
餐饮业服务员服务用语很多人说现在餐饮业太难做了，特别是酒店的餐饮，但是你知不知道你差的是什么呢?下面是为大家准备的餐饮业服务用语，希望可以帮助大家!餐饮业服务员服务用语一､问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。
如: “您好!欢迎您!” 路上辛苦了。
“”您有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。
在使用问候用语时应注意时间､场合与对象。
1､可根据不同的时间主动问候，如“您好!”､“早上好”､“下午好”､“晚上好”等等。
2､向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”､“再见”､“明天见”､“希望您再次光临!”3､当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，如“春节快乐”､“新年好”､“祝您圣诞快乐!”4､客人过生日或举办结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日快乐”､“祝你们新婚愉快､白头偕老”。
5､见到客人生病时，应表示关心，可以说:“请您多加保重，早日康复。
”在餐饮服务工作中，有时可能见到举止与众不同､服饰离奇的客人，服务员不能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。
二､称呼礼节称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人为:“同志”､“经理”､“部长”､“夫人”､“先生”､“小姐”等。
1､对男性客人可称“先生”，在知道客人的姓名时，最好称“XX先生”。
2､对年轻的女性客人可称“小姐”。
3､对已婚的女性客人可称“夫人”。
4､对不知道已婚还是未婚的女性客人，可称“女士”。
5､对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。
6､对有军衔的客人可称“XX先生”，如“上尉先生”。
7､对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。
如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。
8､对国内的客人，在一般情况下可以称呼“同志”，如“XX同志”。
三､握手礼节在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。
但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。
餐厅效劳常用的礼貌用语1.欢送语先生/女士：中午好，欢送光临总您好，好久不见，很快乐见到您2.称谓语一般男士称："先生〞；对年轻女士可称：小姐；小孩子称：小朋友；对已婚女士但对年龄看有出来可称：小姐或女士；对年级大的女士可称：夫人；对于指导其职称的客人可直接称呼：*总；3.征询语我能为你做些什么吗？请问大家需要什么酒水，饮料；如果你不介意的话，我可以。
吗？请问，有什么需要我帮助？4.抱歉语或婉转推脱语先生，对不起，打搅一下；先生，对不起，打搅一下；先生对不起，我是刚来的，我还不太清楚，请您稍等，我帮你问一下好吗？承蒙您的好意，这礼貌太贵重了，我不能收；对不起，打搅大家了，让您受惊了；对不起，让您久等了；对不起，刚刚这道菜已经卖完了，劳驾您再换一个菜好吗？5.餐厅专用礼貌用语先生/女士：我帮你把衣服挂起来好吗？先生/女士：请坐您需要看杂志吗？6.祝福语如果是小朋友过生日可祝福小朋友生日快乐，活波得意茁壮成长；如果是年轻小姐过生日可以祝福小姐生日快乐，青春永驻，永远年轻漂亮；如果是年轻先生过生日，可祝福先生事业有成，年轻有为等；如果是老人过寿可说祝您身体安康，福如东海寿比南山；如果是新婚之喜可说祝您二位喜结良缘，幸福美满；如果是商人可以说生日兴隆，财源茂盛，事业飞黄腾达等；如果是宾客刚从外地归来可祝先生您一路风尘，辛苦了，为您接风洗尘，祝您就餐愉快；如果是客人即将离开本地应祝他一路平安，一帆风顺；如果是客人晋级或提升应祝您：先生，恭喜您高升，祝您官运亨通，步步高升等；如果是一般客人就餐，可以祝福心想事成，万事如意；7.餐厅礼貌用语当客人进入餐厅先生/小姐：中午好，欢送光临；先生/小姐：中午好，请问您们几位呀？先生，很快乐再次见到您！先生/小姐：请往这边，请跟我来，您请坐；先生/小姐：请稍候，我马上为您安排；先生/小姐：如果您不介意的话，我用下这把椅子好吗？先生/小姐：请让我帮你把衣服挂起来好吗？当客人就坐后先生/小姐：请问您喝什么茶？我们这里有青茶，花茶，菊花，乌龙，您看咱们喝什么茶？请问需要加糖？请用茶：先生/女士：请用茶，小心茶热先生/女士：请用毛巾先生/女士：这是我们酒店奉送的餐前开胃小菜请品尝先生/女士：哪位点菜，如果不介意的话我向你介绍推荐几个我们酒店的特色佳肴，怎么样啊？先生/女士：请问现在可以点菜吗先生/女士：请问您需要什么酒水和饮料，我们这里有这是您点的酒水请问可以翻开吗？先生/女士：很抱歉，我们酒店没有您刚刚点的品种，其实**品种也不错先生/女士：请问**可以翻开吗请让我来吧！先生/女士：我来为您点烟，好吗？或是请让我来吧！先生/女士：对不起，我是刚来的，我还不太清楚，请您稍等，我帮您问一下好吗？先生/女士：对不起，打搅一下先生/女士：对不起，让您久等了！先生/女士：请用热毛巾，！您看这道菜可以撤掉吗？这两道菜可以合成一盘吗？这道菜您还需要吗？先生/女士：请问您需要什么主食？先生/女士：请问这酒还需要再来一瓶吗？客人就餐时先生/女士：晚上好，今天我很快乐为大家效劳，咱们的凉菜已经上齐了，下面我帮大家介绍一下，希望我的介绍能让大家胃口常开；先生/女士：请问现在可以为您上热菜了吗？先生/女士：真对不起，因为生意比拟好，刚刚您点的这个已经卖完了，劳驾您换一个其他菜好吗？先生/女士：对不起，劳驾您亲自动手了，请让我帮您来吧，您；先生/女士：您有什么特殊要求的话，我给厨师联系一下尽量让您满意；先生/女士：对不起，打搅一下，帮您换下碟子好吗？先生/女士：对不起，让您受惊了，打搅你们就餐了，你们请继续吧；先生/女士：没关系，岁岁平安吗？先生/女士：您看咱们的酒已经喝的差不多了，是否再来一瓶；先生/女士：咱们的热菜已经上齐了，请慢用；先生/女士：对不起，我是刚刚来的，我还不太清楚，请等一下，我帮您问一下好吗？先生/女士：对不起，打搅一下，我帮大家把这汤分一下好吗？先生/女士：请问这个盘子可以撤掉吗？先生/女士：请问您是否需要再来一点？先生/女士：热菜都已经上来了，台面较小，将这两个凉菜合在一起您看可以吗？，总，您都是我们酒店的老常客了，这是我们新推出的特色菜，我们经理特意让您品尝一下，还望多多提珍贵意见？先生/女士：这是我们酒店奉送的水果拼盘，让大家饭后爽口，解解酒。
培训资料：酒店餐厅服务用语(1)当客人进入餐厅时
“中午好（晚上好），先生(小姐)，请问共几位用餐? ”
“请往这边走”，“请跟我来”
“请坐”，“请稍候，我马上为您安排。
”
“请等下，您的餐台马上就准备好。
”
“打扰一下，请您先看一看菜单。
”
“先生(小姐)，您看这个包箱可以吗?”
(2)为客人菜时
“打扰一下，先生(小姐)，现在可以为您点菜吗?”
“您是否有兴趣品尝本店今天的特色菜? ”
“真对不起，这个菜需要一定时间，您多等一会好吗?”
“真对不起，这个菜刚刚卖完，您看您换一道和这菜差不多的行吗？”“好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
”
“如果您不介意的话，我向您推荐……。
”
“如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?
“您点的菜是……。
”（为客人重复菜单）
(3)为客人上菜时
“现在为您上菜可以吗? ”
“对不起，请让一让，为您上菜”
“对不起，让您久等了，这道菜是……。
”（报菜名）
“真抱歉，耽误了您很长时间。
”
“您点的菜上齐了”（菜齐时对客人讲）
(4)餐间为客人服务时
“您是否还需要些饮料（酒水）您喜欢再加点别的吗? ”
“您的菜够吗? 需要再加点菜吗？”
“对不起，我马上问清楚后告诉您。
”
“先生，您是××吗?您的电话。
”
“小姐，打扰您了，这是您的东西吗?”
“需要我为您分下菜（汤）吗?”
“我可以为您服务吗?”
“打扰一下，我可以撤掉这个盘子吗?”
“打扰一下，需要为您更换骨碟吗？”
“对不起，打扰您了。
”
“打扰一下，我可以清理一下台面吗?”
“打扰一下，请问空酒瓶可以撤下去吗？”
“谢谢您的帮助。
”
(5)餐后为客人结帐并送客时
“先生，您的帐单。
”
“对不起，请您付现金。
”
“请付××元。
谢谢。
”
“先生(小姐)，这是找给您的钱和收据，谢谢! ”“希望您对这里的菜肴多提宝贵意见。
”
“非常感谢您的建议，下次来一定让您更满意”“十分感谢您的热心指教。
”
“谢谢，欢迎您再来。
”
“慢走，再见，欢迎您再次光临。
”。
