中国居民膳食指南(2016版)与营养指导共22页文档
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中国居民膳食指南标准百分比
根据中国居民膳食指南(2016版),以下是中国居民日常膳食中各类食物摄入比例的标准百分比:
1.谷物类:占总能量的50%左右。
包括主食,如米、面、杂
粮等。
2.蔬菜和水果类:占总能量的约25%。
其中,蔬菜应占总体
食物摄入量的一半以上,水果应占总体食物摄入量的一半
以下。
3.蛋白质类:占总能量的约15%。
包括瘦肉、禽蛋、豆类、
奶类等。
4.乳及乳制品类:占总能量的约10%。
5.植物油和动物油类:占总能量的适度比例,但不超过总能
量的30%。
6.盐的摄入:合理控制盐的摄入量,一般不超过每天5克。
7.饮水:每天饮用适量的水,约为1500毫升。
以上是中国居民膳食指南中对不同食物的摄入比例建议。
在平衡膳食中,关注食物种类、摄入量和多样化是关键。
此外,个体之间的差异也需要根据个人的生理状况、年龄、性别和活动水平等因素进行具体调整。
请根据自身的实际情况和个人需求,在合理的指导下,合理搭配食物,保持均衡营养。
新华网北京5月13日电 5月13日,国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南(2016)》。
据悉,新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。
同时推出了中国居民膳食宝塔(2016)、中国居民平衡膳食餐盘(2016)和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形,指导大众在日常生活中进行具体实践。
为方便百姓应用,这次还特别推出了《中国居民膳食指南(2016)》科普版,帮助百姓做出有益健康的饮食选择和行为改变。
我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战据了解,我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南,之后结合中国居民膳食和营养摄入情况,营养素需求和营养理论的知识更新,于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订。
近年来,我国居民健康状况和营养水平得到不断改善,人均预期寿命逐年增长。
2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,虽然我国居民膳食能量供给充足,体格发育与营养状况总体改善,但居民膳食结构仍存在不合理现象,豆类、奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,部分地区营养不良的问题还依然存在,超重肥胖问题凸显,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。
总体来看,近十年来,我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了新的较大变化。
统计显示,我国成年人营养不良率达6%,儿童生长发育迟缓率约3.2%,儿童青少年的消瘦率为9%。
再比如说贫血,6-11岁期间的儿童贫血率还有5%,孕产妇贫血率达到17.2%,60岁以上的老年人贫血率12.6%。
一方面是营养不良,另一方面则是肥胖和体重超标,6-17岁青少年的体重超标率达9.6%,肥胖达6.4%,18岁以上成人体重超标率达30.1%,肥胖率达11.9%。
因为这些肥胖、体重超重等因素,糖尿病、高血压等慢性病的发病率逐年上升。
去年公布的数字显示,中国成人18岁以上高血压发病率达25.2%,糖尿病发病率达9.7%。
俗语称“病从口入”,糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。
《中国居民膳食指南》(2016)《中国居民膳食指南》(2016)《中国居民膳食指南》自1989年第一版发布以来,得到较好的推广和宣传实施,随后中国营养学会在1997年, 2007年组织了修订和出版。
为了满足广大消费者健康需要,按照国家卫计委的要求,2014年,中国营养学会开始第三次的修订,并于2016年发布了第四版的中国居民膳食指南,现就第四版《中国居民膳食指南》2016核心推荐摘要如下:推荐一:食物多样,谷类为主平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250400克,其中全谷物和杂豆类50150克,薯类50100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
推荐二:吃动平衡,健康体重体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键。
各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。
体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。
推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。
推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。
提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300500克,深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果,推荐每天摄入200350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。
经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。
推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B 族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。