中国饮食文化----图片讲解课件 (一)中国饮食文化是中华民族千百年来经济、文化、社会发展历程不断演变、不断丰富的文化传承体系。
其影响范围涵盖历史、地理、民情、民俗、风俗、手艺等多方面，可以说是中国文化的重要组成部分之一。
本文将通过一组图片来讲解中国饮食文化的几个方面。
一、餐桌文化中国人讲究“食不厌精，脍不厌细”，在餐桌上更是有着独特的礼仪和文化。
这张图展示了传统的圆桌，圆桌具有“天圆地方”的象征意义，意味着世界之大，食物之丰，以及家庭和睦。
此外，一些吃饭时的礼仪也十分重要。
例如，吃饭前应洗手，让主人先行，或者让年长者先用筷子夹菜，以示尊重。
二、饮食习惯中国饮食习惯丰富多样，这张图展示了不同地区的特色美食。
在北方，人们喜欢食用米面制品和肉类，热量高。
南方人则以精致小巧的菜品和米饭为主，热量相对较低，但口味独具特色。
此外，许多地方都有特色宴席和美食文化，比如湖南的辣椒文化和苏州的文人雅士风韵。
三、食材选择中国饮食文化的特点之一是注重食材的选择和搭配。
这张图展示了一些常见的食材，如鸡肉、蔬菜、豆制品等，其中还有一些不为人知的珍稀食材，如燕窝、鲍鱼、海参等。
在中国的饮食文化中，以原汁原味为主，避免烤、炸等方式，以保持食材的营养和纯洁。
四、酒文化中国有着悠久的酒文化，诗经、周礼、尚书等文献中就有关于酒的记载。
这张图展示了一些传统的中国酒器，如酒杯、酒坛、酒盅等。
中国的酒类主要有白酒、黄酒、红葡萄酒等。
此外，饮酒也有着一些礼仪和规矩，如轮喝、敬酒等，以表达人情义理。
综上所述，中国饮食文化是一个庞大而丰富的文化体系，其中包含了很多方面，餐桌文化、饮食习惯、食材选择和酒文化等，这些文化都对中国人的生活与思想产生着深刻的影响。
相信在不断的文化交流和学习中，中国饮食文化也会更加丰富多彩。
