酒店礼仪之处理顾客投诉技巧培训实用
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处理宾客投诉技巧----------平息宾客投诉的重要性1、不满意的宾客不会再回来。
不满意的宾客是不会再回来的,这一点非常重要。
对于一家企业而言,有什么比没有客户更为糟糕的呢?饭店流失宾客的原因有哪些呢?据统计有如下原因:1%死亡(饭店对此无能为力)3%搬迁5%形成了其它兴趣(到此流失宾客的比例不过9%,对于这部分宾客的流失作为饭店是无能为力的)9%出于竞争的原因14%由于对产品或服务不满意68%由于饭店的某个人对他们的粗暴、冷漠或不礼貌这68%是饭店流失大部分宾客的主要原因。
这里提及的是由于某位员工的态度原因,可见饭店的每一位从业人员对整个饭店的重要性。
也许我们可以说,其实我们饭店绝大部分的员工都是很优秀的,只是个别员工素质差一些而已。
可宾客不会有意识地挑选最优秀的员工来为其服务;宾客也不知道哪个是优秀员工。
因此,我们领班主管级基层管理人员应意识到,工作并非是说大部分好就是好的,而应该说全部优秀才能算是好的。
注重大而全的整体管理而不注重细节管理是领班主管普遍存在的思维偏差。
2、宾客的口碑会影响饭店的形象。
不满意的宾客会将其遇到的不愉快的经历向其认识的人说,宾客的口碑互相传递会影响饭店的形象。
据统计,一位不满意的宾客会将其经历和至少11位朋友提起,这11位朋友每人平均会向5位所认识的人提起,这样一位不满意的宾客至少会影响67位宾客对饭店的形象。
3、优质的服务需要宾客投诉。
如今,没有哪家饭店在服务过程中不出现这样或那样的过失而导致宾客的投诉,同时,饭店也希望通过宾客的这些投诉来发现问题,从而让饭店有不断改进的机会,不断提升自己的管理和服务水准。
我们饭店很重视宾客的投诉,哪怕是很小的事情(如仪容仪表),往往也会抓紧不放。
有的员工认为这是大题小做了,宾客提出来,我们马上改过就是了,何必这样兴师动众呢?情况绝对不是如此。
据研究表明,每100名不满意的宾客当中,只有4个人会真正投诉。
因为投诉会增加宾客的成本(时间和经历方面)。
酒店处理客诉的技巧及原则酒店作为服务行业的一部分,时常会面对客户的投诉和不满。
如何高效地处理客诉,妥善解决问题,是提升酒店服务质量的重要环节。
本文将介绍几个处理客诉的技巧和原则。
一、倾听客户在客户提出投诉时,首先要倾听客户的声音。
客户会表达他们的问题、不满和需求,这时酒店工作人员应当仔细聆听,不要中断或打断客户的发言。
通过倾听客户表达的内容,可以更好地了解客户的问题和需求,为后续处理提供依据。
二、保持冷静处理客诉往往是一项具有挑战性的任务,面对投诉的客户,酒店工作人员需要保持冷静的态度。
无论客户的情绪是愤怒、失望还是焦虑,工作人员都应保持冷静和专业的态度,不要陷入情绪化的对话中。
冷静地对待客户的投诉,能够更好地理解客户的问题,并提供更恰当的解决方案。
三、理解问题处理客诉的重要一步是要深入理解客户所反映的问题。
在客户表达完投诉内容后,工作人员应该迅速总结和确认客户的问题,与客户进一步沟通,确保自己对问题的理解是准确而全面的。
只有准确理解客户的问题,才能更有效地解决问题。
四、即使道歉当发生客户投诉的情况下,一个诚恳的道歉是必不可少的。
无论是否是酒店的责任,最初的反应应该是以道歉作为开头。
对客户的投诉带来的不便表示歉意,这体现了酒店对客户感受的重视,同时也能缓解客户的情绪。
五、迅速响应快速响应是处理客诉的重要原则之一。
一旦收到客户的投诉,酒店应立即采取行动,不要拖延。
客户在投诉时通常会期望酒店能快速解决问题,因此快速响应是赢得客户满意的重要步骤。
六、提供解决方案为了解决客户的投诉,酒店应该提供切实可行的解决方案。
根据客户提出的问题和需求,酒店工作人员应当积极采取措施,解决问题或提供合适的补偿方案。
重要的是要确保提供的解决方案是实际可行的,并且符合客户的期望。
七、跟进和反馈在解决客户投诉后,酒店还应该做好后续的跟进和反馈工作。
确认问题得到解决后,与客户进行及时沟通,询问是否满意解决方案,并补充提供进一步的帮助。