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第七章 常见运动营养补剂
第一节 增加肌肉合成代谢和肌力的运动营养补充剂
第二节 促进能量代谢的运动营养补充剂 第三节 促进疲劳消除和体能恢复的运动营养补充剂 第四节 减轻和控制体重的特殊营养补充剂 第五节 功能性食品
学习目标
• 1. 了解目前体育界常用的运动营养补充剂及其功能 • 2. 熟悉一些常用运动营养补充剂的使用方法 • 3. 掌握特殊运动营养补充剂的使用原则
（二）大豆蛋白
• 大豆蛋白粉：是在体育界流行的另一类蛋白
粉。浓缩加工大豆蛋白粉蛋白质含量可高达 80%以上，也是一种良好的蛋白补充剂。
• 作用：可降低血浆甘油三酯和低密度值蛋白
水平、缓解机体钙流失，防治骨质疏松。
• 目前体育界常用的氨基酸主要有以下几种： • 1 支链氨基酸 • 2 牛磺酸 • 3 谷氨酰胺 • 4 氨基葡萄糖 • 5 HMβ
你问我答！
• 1. 什么是运动营养补充剂？ • 2. 为什么要服用运动营养补充剂？ • 3. 运动营养补充剂的分类及其功能？ •
Q1. 什么是运动营养补充剂？
• 答：运动营养补充剂：是根据运动科学的理
论知识研制和生产，从自然食物中提炼精制 而成的精华营养素，容易消化吸收，并且可 以针对不同的体育运动有选择性地使用。
（2）牛磺酸
牛磺酸的生理作用
• ⑴改善心血管功能：保护心肌细胞，抗心律失常；
舒张血管，降低血胆固醇和提高高密度脂蛋白，防 止动脉粥样硬化形成。
• ⑵调节神经系统：牛磺酸是一种神经介质或神经调
节因子，具有抗痉挛作用。牛磺酸缺乏可导致小脑 发育异常，小脑功能紊乱。
• ⑶促进消化吸收及解毒：肝是合成牛磺酸的主要器
Q3. 运动营养补充剂的分类？
• 答： • 1. 增加肌肉合成代谢和肌力的特殊运动营养补充剂 • 2. 促进能量代谢的特殊运动营养补充剂 • 3. 促进疲劳消除和体能恢复的特殊运动营养补

第七章 常见的运动营养补充剂

第七章 常见的运动营养补充剂
一、肌酸补充与运动能力 （一）肌酸的生物学作用 1. 快速再合成ATP：CP + ADP C + ATP 2. 高能磷酸基团的储存库： C + ATP CP + ADP 3. 组成肌酸-磷酸 （二）肌酸的补充 1. 作用：肌酸可以快速提升能量，增加肌肉的爆发力和耐 久力，提高身体素质和运动成绩。 2. 服用方法：冲击量法和维持量法 3. 注意事项：与含糖（除果糖外）饮料同服，有利于肌酸 吸收；补充足够的水；不能用热开水和橘子汁，含咖啡 因的饮料一起饮用。
（1）加速机体自由基的清除速度，具有抗脂质过氧化作用，维持细胞 膜的理化性质，减轻运动性疲劳和促进运动后疲劳恢复。 （2）促进肌细胞对糖和氨基酸的摄取和利用，加速糖酵解速率，增加 糖异生底物，促进糖原合成，提高运动能力。 （3）补充牛磺酸能增加血浆支链氨基酸浓度，延缓运动疲劳，提高运 动能力。
二、创造肌肉合成最佳激素环境的营养补充剂
四、防治运动性贫血的营养补充剂
（一）运动性贫血的发生机制 1. 血液稀释：运动引起高血容量反应。 2. 溶血增加：运动训练可导致RBC膜结构异常，变形能力 下降，溶血增加。氧自由基 3. 铁代谢紊乱：运动训练可使机体铁代谢紊乱引起铁负平 衡，导致缺铁性贫血。 （二）防治运动性贫血的营养补充剂 1. 抗氧化剂的应用 2. 膳食中铁和铁制剂的补充 血红素铁 非血红素铁 血红素铁：结合在动物蛋白质内的铁离子。 非血红素铁：含于蛋白质以外的铁，多存在于蔬菜、谷物 豆类等食物中。
（二）甘油
甘油的作用：促进机体水合作用，使心率、体温降低。 （1）甘油可以运输到细胞外，通过渗透压将水分吸入。 （2）血浆渗透压升高，使腺垂体分泌抗利尿激素增多， 减少尿液生成。 甘油的副作用： 反胃、头痛、头晕、胃肠紊乱、视力障碍等。

常见的运动营养补充剂

常见的运动营养补充剂

详细描述
铁是血红蛋白的重要成分，有助于氧气的运 输和利用。钙则是骨骼和牙齿的主要成分， 对于维持骨骼健康至关重要。对于经常进行 高强度运动的人来说，由于汗液的排出量增 加，铁和钙的流失也会增多，因此适当补充
有助于维持身体的正常生理功能。
05 运动饮料和补液补充剂
运动饮料
补充水分和电解质
运动饮料含有适量的糖、电解质 （如钠和钾）和水分，有助于补 充运动中流失的体液和能量。
维生素C
总结词
维生素C对于免疫系统和胶原蛋白的合成非常重要。
详细描述
维生素C可以增强免疫功能，帮助身体抵抗感染和疾病。同时，它还是胶原蛋白合成的 重要成分，有助于维持皮肤、骨骼和肌肉的健康。对于经常进行高强度运动的人来说，
维生素C的补充有助于减轻运动疲劳和加速恢复。
铁和钙
总结词
铁和钙是常见的矿物质补充剂，对于血液健 康和骨骼健康非常重要。
详细描述
蛋白粉通常以粉末形式存在，可以与水、牛奶或果汁混合后饮用。常见的蛋白粉包括乳清蛋白粉、大 豆蛋白粉和复合蛋白粉等。蛋白粉可以为身体提供所需的氨基酸和蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
02 碳水化合物补充剂
低GI碳水化合物
总结词
低GI碳水化合物能够缓慢释放能量，维持运动中的血糖水平，有助于延长运动时间和减少疲劳感。
详细描述
低GI碳水化合物包括如燕麦、全麦面包和蔬菜等，这些食物的消化速度较慢，可以缓慢释放能量，为运动提供持 续的能量来源。在长时间运动中，低GI碳水化合物可以帮助维持血糖水平，避免运动中出现低血糖和疲劳感。
高能量碳水化合物
总结词
高能量碳水化合物能够快速提供能量， 有助于提高运动表现和恢复能力。
VS
肌酸

常见的运动营养补剂

常见的运动营养补剂
要的氨基酸来源。
第三十页，共226页。
谷氨酰胺与运动能力 （1）谷氨酰胺是一种强有力的胰岛素分泌刺激剂; （2）促进免疫机能的提高； （3）提高机体的抗氧化能力。
第三十一页，共226页。
注 意：大量补充谷氨酰胺具有一定的副作用，主
要表现为导致血氨的升高，从而对运动能力产生一 定的影响。
为克服谷氨酰胺的副作用，建议谷氨酰胺服用量为
第五页，共226页。
3、抗氧化剂(Antioxidant)：是指能够缓解体内自由
基对机体所产生过氧化作用的化学物质。
4、OKG(Ornithine alpha-ketoglutarate)：是指鸟氨
酸与α－酮戊二酸按2：1混合而成的制剂，其具有促 进自身生长激素分泌的作用。
第六页，共226页。
5、运动饮料(Sports Drink)：是指专门为体育锻炼
第三十八页，共226页。
1.促进睾酮分泌的特殊运动营养补剂
睾酮常被作为雄性激素的代表。 血睾酮约98％以结合形式存在，游离部分只占2％
左右。在结合型睾酮中，44％～60％与性激素结合 球蛋白结合，38％-54％与白蛋白和其他蛋白结合。
第三十九页，共226页。
睾酮与运动能力
(1) 具有同化作用，可促进骨骼肌蛋白质合成，增
➢注 意：在高原训练期间不易大量补充大豆蛋白粉，因为大豆
蛋白摄入增加可能会引起胃肠胀气和腹部不适等。
➢注 意：大豆蛋白是从植物大豆中提取出来的，由于提纯工艺等
原因，往往大豆蛋白产品含有一些溶解度不高的植物纤维等，在其
溶液中有残渣，而且有些运动员不喜欢豆腥味，影响了大豆蛋白的 效果。
第二十一页，共226页。
白质外，还需要提供能够促进蛋白质合成的最佳激 素环境。

运动营养学(第二版)第七章常见的运动营养补充剂

运动营养学(第二版)第七章常见的运动营养补充剂
（一）膳食纤维的主要成份及其特性
纤维素
半纤维 粉
• 减轻和控制体重特殊营养补充剂
（二）膳食纤维与营养
1、防治便秘
5、降低血糖
2、促进减肥
6、预防妇女乳腺癌
3、预防结肠和直肠癌
7、防治痔疮
4、降低血脂、预防冠心病
8、防治胆结石
• 减轻和控制体重特殊营养补充剂
（三）膳食纤维与运动
3、服用丙酮酸对改善心血管机能具有一定的作用
• 减轻和控制体重特殊营养补充剂
二、L-肉碱的补充
左旋肉碱是一种类似维生素的重要营养物质。L-肉碱在体 内的作用主要体现在以下几个方面：
L-肉碱是活化的长链脂肪酸穿过线粒体内膜的载体，L-肉碱 可以促进长链脂肪酸进入线粒体基质被高活性的β-氧化酶 系统所氧化，有利于节省肌糖原；
可以通过降低乙酰CoA/CoA的比值，促进丙酮酸脱氧酶的活性， 从而加速丙酮酸的氧化利用，减少乳酸的堆积；
促进支链氨基酸的氧化利用，维持运动时的能量平衡；
促进乳酸和氨的消除，有利于疲劳的恢复
• 减轻和控制体重特殊营养补充剂
三、膳食纤维的补充
膳食纤维是指不被人体肠道内消化酶消化吸收的，但能被 大肠内的某些微生物部分酵解和利用的一类非淀粉多糖类物质 及木质素组成的高分子物质的总称。
补肾益气类淫羊藿肉苁蓉巴戟天虫草鹿茸熟地人参黄芪党参等为主要成分补脾理气类中药以黄芪茯苓白术刺五加山药山楂龙眼人参等为主要成分补血活血类当归枸杞田七红花阿胶龙眼肉熟地何首乌灵芝牡丹皮鸡血藤等促进疲劳消除和体能恢复的运动营养补充剂四防治运动性贫血的营养补剂一运动性贫血发生机制1血液稀释2溶血增加3铁代谢紊乱抗氧化剂营养品具有抗氧化能力的天然食品及中药维生素c维生素e胡萝卜素叶酸辅酶q结合亚油酸螺旋藻类产品谷氨酰胺及谷酰胺肽胶囊壳聚糖牛磺酸等猕猴桃柑橘山楂大枣等水果生大蒜辣椒西红柿洋葱胡萝卜等蔬菜西洋参沙棘丹参知母宁黄芪等中药微量元素硒促进疲劳消除和体能恢复的运动营养补充剂二防治运动性贫血的营养品1抗氧化剂的应用运动界应用抗氧化剂以对抗由于运动训练引起的自由基急剧增加所造成红细胞破碎取得了良好的效果

常见运动营养补剂

常见运动营养补剂

长期使用需注意健康检查
定期进行健康检查 了解身体状况
遵循医嘱避免过量 使用
注意饮食均衡避免 依赖补剂
保持良好的生活习 惯如充足的睡眠和 适当的运动
Prt Six 运动营养补剂与健康饮
食的关系
合理搭配营养补剂与健康饮食
营养补剂：补充日常饮食中不足的营养素 健康饮食：均衡摄入各种营养素保持身体健康 合理搭配：根据个人需求选择合适的营养补剂 注意事项：避免过量摄入遵循营养师的建议
常见运动营养补 剂
/单击此处添加副标题内容/
汇报人：
目 录
Prt One.
添加目录标题
Prt Two.
运动营养补剂的种 类
Prt Three.
运动营养补剂的作 用
Prt Four.
如何选择合适的运 动营养补剂
Prt Five.
运动营养补剂的注 意事项
Prt Six.
运动营养补剂与健 康饮食的关系
Prt One
注意产品来源和信誉
选择正规厂家生 产的产品避免购 买三无产品
查看产品包装上的 标签和说明了解产 品的成分、含量等 信息
关注产品的口碑和 评价选择口碑好、 评价高的产品
咨询专业人士或营 养师的意见了解适 合自己的运动营养 补剂
遵循使用说明
阅读产品标签：了解成分、剂量、使用方法等信息
咨询专业人士：如营养师、医生等获取专业建议
注意与其他药物的相互作用
补剂可能与某些药物产生相 互作用影响药效或产生副作 用
补剂可能影响某些药物的吸 收和代谢导致药物浓度降低 或升高
补剂可能与某些药物产生拮 抗作用降低药效或增加副作 用
补剂可能与某些药物产生协 同作用增强药效或增加副作 用

常见运动营养补充剂及其作用

常见运动营养补充剂及其作用

常见运动营养补充剂及其作用1增加肌肉合成代谢和肌力类从生理角度上说，肌肉体积增大和肌力增加需要合成肌肉蛋白质原料以及促进蛋白质合成最正确激素环境，因此我们进行该类目的营养补充时也主要从这两个方面入手⬇️（一）增加肌肉蛋白质合成营养补充剂1.普通蛋白质2.高生物活性蛋白质和氨基酸：例乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及的这些蛋白分类制剂和水解产物——包含一些寡肽和游离氨基酸等蛋白质（1）乳清蛋白：作用：(a) 促进机体蛋白质合成:抑制肌肉分解，刺激生长激素分泌和释放，促进脂肪分解(b) 提升机体免疫力:丰富支链氨基酸和谷氨酸，能够维持机体谷氨酰胺水平;乳铁蛋白(c)延缓中枢疲劳发生和发展:降低色氨酸进入中枢神经细胞百分比(d)提升机体抗氧化能力:富含胱氨基酸参加，能合成部谷胱甘肽(e)提供能量:易消化吸收，供能摄入量：适量增加乳清蛋白摄入，对补充运动时蛋白质损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白合成，消除疲劳等都含有主要作用。

在大负荷运动训练期，摄入量能够提升到总蛋白摄入50%甚至以上；在普通训练期，补充量维持在天天20g左右；对于健身健美兴趣者，普通摄入量在50g/d以上，依据体重及目标来进行调整（2）大豆蛋白：作用：降低血浆三酰和低密度值蛋白水平、缓解机体钙流失，防治骨质疏松摄入量：没有明确要求，无显著副作用，但能引发部胃肠胀气和腹部不适（3）各类氨基酸补剂：(A)支链氨基酸：作用：(a)在连续运动中提升耐力，改进中枢抗疲劳能力;(b)促进肌肉力量增加摄入量：口服和片剂两种，低剂量补充。

运动前30min服用，长时间采取0.5g/h(B)牛磺酸：作用：能够改进心脏功效、保护心肌细胞、预防动脉粥样硬化;调整神经系统;并可促进消化吸收和解毒。

对运动能力主要作用是抗氧化去除自由基、调整糖代谢和提升支链氨基酸浓度(C)谷氨酰胺：作用：对运动能力影响包含:(a)谷氨酰胺是一个强有力胰岛素分泌刺激剂。

(b)促进运动后免疫功效提升。

第六章 常见的运动营养补剂

第六章 常见的运动营养补剂

丙种球蛋白
从六个月以内 的婴儿很少得传染病 的事实,说明婴 儿从母体中获得某些抗卸疾病 的物质，这种抗病 菌物质称抗体，又称免疫球蛋白。 根据蛋白质在电场中的运动速度,可把蛋白质分为清 蛋白、甲种乙种与丙种球蛋白。 免疫球蛋白大多属于丙种球蛋白,故俗称丙种球蛋白。
安徽叫停免疫球蛋白预防手足口病
据新华社电（记者 代群） 安徽省卫生厅昨 天通报，安徽省疾控中心已发出紧急通知，要求 安徽各地疾控部门正确引导群众做好手足口病的 预防控制措施，立即停止推荐采用免疫球蛋白等 预防手足口病，以防少数不法分子趁机坑害群众。 安徽省卫生厅通报阜阳市手足口病疫情后，少数 地方出现了所谓“接种人免疫球蛋白或肺炎疫苗 可以预防手足口病”的传言。疾控专家指出，发 生在安徽省的手足口病，主要由肠道病毒EV71型 引起，目前国内外尚无针对这种病毒的疫苗。
2、乳清蛋白的生物学功能
（1）促进机体蛋白质的合成 由于乳清蛋白中含有 大量的支链氨基酸 （2）提高机体的免疫力 （3）延缓中枢疲劳的发生和发展： （4）提高机体的抗氧化能力 （5）提供能量
3、乳清蛋白摄入量
大负荷训练期：乳清蛋白摄入量可以提高到总蛋白 摄入量的50％，甚至以上。 一般训练期：维持在20g/天左右。 健身健美爱好者：50 g/天以上
营养补充剂必须合法使用，即必须在国际 奥委会所允许的使用范围内。
运动营养补剂是专门供运动员使用，由可加到膳食 中的一些物质（如维生素、矿物质、氨基酸、活菌 及其代谢产物、中草药及其提取物等）制成的一类 有特定功能的食品。 运动营养补剂的作用目标是： 增强肌肉合成代谢和肌力。 促进能量代谢 促进疲劳消除和体能恢复 减轻及控制体重的膳食安排和特殊营养素补 充。
营养强力物质 具有提高运动员运动能力 的营养物质，称为营养强力物质。大致分为五 大类：①必需营养素：如大剂量维生素C，用 量一次可达1000mg。②营养素的代谢产物： 如二磷酸果糖。③非必需营养素：如肉碱。④ 天然植物提取物：如人参。⑤某些药物，如酒 精、咖啡因。 营养强力物质不仅直接参与机 体代谢，还具有调节机体新陈代谢和生理功能 的作用。

7-常见运动营养补剂

7-常见运动营养补剂
▪ 4、组成 （1）糖浓度：5%-7%。 （2）糖的种类：葡萄糖、果糖、低聚糖和
中链淀粉。
第26页，共46页。
第三节 促进疲劳恢复和体能恢复 的运动补剂
▪ 一、抗氧化补剂：清除内源性自由基。
▪ 自由基造成运动性疲劳的原因 ▪ （1）生物膜发生脂质过氧化 ▪ （2）破坏蛋白质结构 ▪ （3）使呼吸链供能下降：
第2页，共46页。
第一节 增加肌肉合成代谢和肌力 的营养补剂
▪ 运动员的做功能力： 肌肉肌力大小和肌肉 体积。
▪ 肌肉体积的增大和肌 力的增加需要合成肌 肉的蛋白质原料以及 促进蛋白质合成的最 佳激素环境。
第3页，共46页。
一、增加肌肉蛋白质合成的营养补充剂
▪ 普通蛋白质 ▪ 高生物活性蛋白质和氨基酸： ▪ 乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及
第9页，共46页。
1、支链氨基酸（BCAA）
▪ 侧链具有分支结构的氨基酸。
▪ 常见的有亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等。 ▪ 功能：
（1）持续运动中提高耐力，改善中枢抗疲劳能力； （2）促进肌肉力量增长。
▪ 口服和片剂两种，低剂量补充。 ▪ 运动前30min服用，长时间采用0.5g/h。
第10页，共46页。
这些蛋白的分类制剂和水解产物——包括 某些寡肽和游离氨基酸等。
第4页，共46页。
（一）乳清蛋白
▪ 蛋白之王，是目前生物活性最高的蛋白质。 ▪ 从牛奶中提取，营养价值高、易消化吸收、含有多种活
性成分等特点。
▪ 公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 1、主要成分： ▪ β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，
▪ 免疫球蛋白，乳铁蛋白等。
▪ 普通运动饮料可以分为： 大众运动饮料：脉动、体饮等；
健身运动饮料：健身饮、舒跑等； 专业运动饮料 ：威创高能系列饮料等。

常见运动营养补剂

常见运动营养补剂
解毒。 ▪ 对运动能力主要作用是抗氧化清除自由基、调节糖代谢和提高支链氨基酸浓度。
3、谷氨酰胺
▪ 谷氨酰胺是肌肉和血浆中含量丰富的游离氨基酸，主要存在于骨骼肌和血浆。 ▪ 对运动能力的影响包括： ①谷氨酰胺是一种强有力的胰岛素分泌刺激剂。 ②促进运动后免疫功能的提高。 ③提高机体的抗氧化能力。
4、氨基葡萄糖
茎叶； ▪ 可溶性的存在于细胞间质中，主要有果胶、和豆胶等；如木耳、海带、水果中的胶状物。
3、生理 功能
4、摄入量
▪ 中国营养学会推荐，每日摄入膳食纤维25—30g； ▪ 以全粮、蔬菜、水果含量高；肉类几乎没有。
四、减轻和控制体重期的膳食营养原则
▪ （一）快速减轻体重的膳食营养原则 ▪ 1、脱水法：以发汗和利尿法适量排除体内多余水分，只能应急和短期使用。 ▪ 2、限制膳食热量——饮食控制法：原理是减少摄入热量，造成机体热能负平衡，迫使身体
3、促进胰岛素分泌的特殊运动营养品
▪ （1）铬：增强胰岛素的活性，增加胰岛素受体数量。可以促进葡萄糖摄取，促使胰岛素调 节肌肉血流速度，促进机体对葡萄糖的摄取，激活糖原合成酶活性，促进糖原合成。
▪ （2）谷氨酰胺； ▪ （3）OKG（α-酮戊二酸）。
第二节促进能量代谢的特殊运动营养
▪ 一、肌酸补充与运动能力 ▪ 肌酸主要在肝、肾中合成，人体中有120-140g，其中95%存在于骨骼肌中。补充最大上限
▪ 在新一期的美国科学杂志《细胞—代谢》(Cell Metabolism)上 ，人类首次证明了氨基酸混合物能够延 长小白鼠的寿命，“这项研究的主要研究员、来自意大 利米兰大学的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基础上发 明氨基酸补剂，那么它很可能在未来造福人类，能够延 年益寿 。
1、支链氨基酸（BCAA）

常见运动营养补充剂

常见运动营养补充剂
进），失眠和心悸。 （3）胃酸分泌增多，消化性溃疡。
（二）甘油
甘油的作用：促进机体水合作用，使心率、体温降低。 （1）甘油可以运输到细胞外，通过渗透压将水分吸入。 （2）血浆渗透压升高，使腺垂体分泌抗利尿激素增多， 减少尿液生成。 甘油的副作用： 反胃、头痛、头晕、胃肠紊乱、视力障碍等。
（三）碳酸氢钠
3. 增重粉和增肌粉
• 增重粉和增肌粉是一类高热量的营养补充 品，它的主要成分包括碳水化合物、蛋白 质、各种维生素和微量元素，有的还加入 肌酸、谷酸酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲 基铬等，可最大限度地补充健美训练所需 的各种营养元素
4. 谷氨酰胺
• 谷氨酰胺能够增加肌肉细胞体积、刺激肌 肉蛋白和糖原的合成，因此运动前或运动 后补充谷氨酰胺（6~10克）可以促进蛋白 质合成，从而获得更大的肌肉体积和力量。
运动饮料，是当今食坛上的明星，在饮料 界被称之为第五代饮料。前四代分别是碳酸饮 料（汽水）；可乐和沙士；酵母乳饮料；果汁 饮料，这四代饮料在世界上各占一席之地。
二、补充运动饮料的目的
1. 防止过度脱水及过热引起运动能力下降，补液 可起到维持血容量、电解质平衡等作用。
2. 补充热能、无机盐、维生素及蛋白质营养。 3. 耐力项目运动中补充糖预防低血糖的发生。 4. 抗疲劳药物或营养物质加入饮料中以提高运动
细胞膜的理化性质，减轻运动性疲劳和促进运动后疲劳恢复。 （2）促进肌细胞对糖和氨基酸的摄取和利用，加速糖酵解速率，
增加糖异生底物，促进糖原合成，提高运动能力。
二、创造肌肉合成最佳激素环境的营养补充剂
人体类与合成代谢有关的激素有：睾酮、生长激素和胰岛素。 • 促进睾酮分泌的营养补充剂 睾酮 雄性激素的一种 睾酮的生理作用： （1）发动和维持性器官（腺体）的发育和功能。 （2）具有同化作用，促进骨骼肌蛋白质合成，增强肌力。 （3）促进促红细胞生成素的产生，直接促进骨髓造血。 （4）促进CP的合成，减少尿中肌酸的排出。 用于提高睾酮的运动营养补充剂： 激力皂苷，蒺藜提取物，锌，硼，补肾中药等。

文章健身时使用哪些补剂较好

文章健身时使用哪些补剂较好

文章健身时使用哪些补剂较好
选择适合的补剂取决于你的个人目标、健身水平和身体状况。

以下是一些常见的健身补剂，但请注意在使用之前请咨询医生或专业营养师的意见：
1. 蛋白粉：蛋白质是肌肉修复和生长所必需的。

蛋白粉是一种方便的补充品，适合健身者增加摄取蛋白质的数量。

蛋白粉可以在锻炼前后或饮食中使用，根据个人需求和摄取蛋白质的目标来选择。

2. 支链氨基酸（BCAA）：BCAA是组成肌肉的氨基酸，可以帮助增加力量和耐力，并减少肌肉疲劳。

它们可以作为健身前后的补剂，帮助保护肌肉并促进修复。

3. 肌酸：肌酸是一种常见的补剂，被认为可以提高力量和耐力，并促进肌肉生长。

它被广泛应用于增肌和力量训练。

使用肌酸前请咨询专业的健身指导。

4. 叶酸：对于女性健身者来说，叶酸是一个重要的补剂，因为它能帮助预防产前缺陷，并促进细胞修复和生长。

5. 维生素和矿物质：补充适当的维生素和矿物质可以满足身体的基本需求。

例如，维生素D对于骨骼健康和免疫力具有重要作用。

请注意，在补充维生素和矿物质之前，最好咨询医生或营养师，以确保你的摄入量与个人需求匹配。

请记住，补剂只是辅助你的健身计划，并不能替代健康饮食和适当的运动。

尽量通过饮食来满足身体的营养需求，补剂只应作为辅助。

同时，购买补剂时要选择信誉好、质量有保证的品牌，遵循所建议的用量和使用方式。

最后再次强调，咨询医生或专业营养师的建议是非常重要的，尤其是针对个人情况的补剂选择。

常见的运动营养补充剂共32页

常见的运动营养补充剂共32页

26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
32
常见的运动营养补充剂
•
46、寓形宇内复几时，曷不委心任去 留。
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47、采菊东篱下，悠然见南山。
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48、啸傲东轩下，聊复得此生。
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49、勤学如春起之苗，不见其增，日 有所长 。
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50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结 ，箪瓢屡空， 晏如也 。
▪
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牛磺酸的生理作用
⑴对心血管系统的作用：牛磺酸具有改善心脏功能 的作用，保护心肌细胞，抗心律失常，舒张血管， 降低血胆固醇和提高高密度脂蛋白，防止动脉粥样 硬化形成。
⑵调节神经系统：牛磺酸是一种神经介质或神经调 节因子，具有抗痉挛作用。牛磺酸的缺乏可导致小 脑发育异常，表现为小脑功能紊乱。
⑶促进消化吸收以及解毒：肝是机体合成牛磺酸的 主要器官，牛磺酸与游离胆汁盐酸结合不仅促进脂 溶性物质的消化吸收，还可以见底某些次级游离胆 汁酸的细胞毒性，抑制肝氧化的发生。
（三）氨基酸的补充
目前体育界常有的氨基酸主要有以 下几种：
1 支链氨基酸 2牛磺酸 3谷氨酰胺 4氨基葡萄糖 5HMβ
（1）支链氨基酸
支链氨基酸包括：亮氨酸 异亮氨酸 颉氨酸
功能：1持续运动中提高耐力，改善中 枢 的抗疲劳能力
2促进肌肉力量增长
（2）牛磺酸
牛磺酸是一种含硫的氨基酸，化学名称 为α—氨基乙磺酸，其化学性质稳定，广泛 分布于动物的组织细胞内，特别是神经、肌 肉、腺体等可兴奋组织内含量更高。牛磺酸 在体内多以游离形式存在，是体内含量最高 的游离氨基酸，人体于牛磺酸的总量一般为 23~28g，其中15~16mg存在于血浆中， 75%以上存在于骨骼肌中，牛磺酸绝大部分 分布在细胞内，除在中枢神经系统中牛磺酸 的含量仅次于谷氨酰胺外，在其他组织中的 含量都远远超过其他任何氨基酸。
对于健身健美爱好者者来说，为了尽快地增大肌 肉，使得肌肉具有良好的形态和体积，补充乳清蛋 白是一个良好的选择。一般摄入量在50g/d以上，当 然具体摄入量要根据健身者的体重及具体的目的来 进行调整。
（二）大豆蛋白
在体育界流行的另一类蛋白粉是 大豆蛋白。经过浓缩加工的大豆蛋白 粉蛋白质含量较高有些大豆蛋白粉产 品的蛋白质含量可以高达80%以上， 也就是一种良好的蛋白补充剂。研究 证明，大豆蛋白的补充对降低血浆三 酰和低密度值蛋白水平 缓解机体钙流 失，防治骨质疏松具有积极意义。
肌肉体积的增大和肌力的增加需要 合成肌肉的蛋白质原料以及促进蛋白 质合成的最佳激素环境
一、增加肌肉蛋白质合成的营养补充剂
普通膳食蛋白：就是在平时膳食中可 以摄取到的蛋白质，
高生物活性蛋白质：有效促进机体蛋 白质合成代谢的活性蛋白质。
（一）乳清蛋白
乳清蛋白是利用现代生产工艺从牛 奶中提取出来的蛋白质，牛奶中87% 是水，13%固体中37%是乳糖，30% 是脂肪，27%是乳蛋白，6%是矿物质。 热乳蛋白中只有20%是乳清蛋白， 80%都是酪蛋白，乳蛋白中的胆固醇 脂肪 乳糖含量低，易消化，易吸收， 在蛋白质种类中具有最高的生物利用 价值。
的理论知识研制和生产，从自然食物 中提炼精制而成的精华营养素，容易 消化吸收，并且可以针对不同的体育 运动有选择性地使用。
NO.2 为什么要服用运动营养补充剂？
答： 首先要注意的是运动营养补充剂大多数 情况是针对竞技运动员而言的，现代竞技体 育竞争日趋激烈，对运动员体力、体能、能 量动员等要求越来越高，运动员只有不断的 承受超负荷的刺激，才有可能迅速提高运动 能力。所以，为了适应大运动量和高强度的 专业化训练，紧靠平衡膳食无法满足专业训 练所消耗的大量物质，必须使用功能性的运 动营养补充剂来帮助运动员提高耐久力以及 恢复体力和运动能力，以帮助运动员承受更 大的训练压力和适应更大的额外训练应激， 运动营养补充剂还ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ以帮助运动员提高自身 内源性物质的合成水平。
学习目标：
1、了解目前体育界常用的运动营养补 充剂及其功能 2、熟悉一些常用运动营养补充剂的使 用方法 3、掌握特殊运动营养补充剂的使用原 则
你问？
1什么是运动营养补充剂？ 2为什么要服用运动营养补充剂？ 3运动营养补充剂的分类及其功能？
我答！
NO.1
什么是运动营养补充剂？ 答：运动营养补充剂：是根据运动科学
牛磺酸与运动能力
⑴牛磺酸与自由基的清除：补充牛磺酸可以显著提高SOD活 性和GSH-Px含量，加速机体内自由基的清除速率，减少脂质 过氧化物MDA的生成，具有明显的抗脂质过氧化的作用。大 量实验表面，牛磺酸具有缓解运动训练造成的细胞膜脂质过氧 化的程度，减少细胞变形，维持细胞膜的理化性质，进而减轻 运动性疲劳和促进运动后疲劳的恢复。 ⑵牛磺酸对糖储备的影响：牛磺酸参与机体糖类代谢的调节， 补充牛磺酸能够降低运动时机体对血糖的利用，因为血糖的含 量与中枢疲劳有很大的关系，当血糖过低会引起中枢紊乱而发 生疲劳。牛磺酸促进肌肉细胞对糖和氨基酸的摄入和利用，加 速糖酵解的速率，增加糖异生的底物浓度，从而促进机体糖原 的合成，提高运动能力。 ⑶牛磺酸与支链氨基酸：补充牛磺酸对机体内支链氨基酸浓度 的提高和稳定也会发生一定影响。研究表面，牛磺酸明显提高 运动大鼠血浆支链氨基酸的浓度，抑制支两岸技术转入大脑， 保持中枢兴奋状态，延缓运动疲劳和减轻疲劳的程度，增强机 体的运动能力。
第七章： 常见的运动营养补充剂
班级：社体0901班 姓名：何淑隽 学号：0980030136
第七章：常见的运动营养补充剂
目录： 第一节：增加肌肉合成代谢和肌力的运动营 养补充剂 第二节：促进能量代谢的运动营养补充剂 第三节:促进疲劳消除和体能恢复的运动营养 补充剂 第四节：减轻和控制体重的特殊营养补充剂 第五节：功能性食品
1 促进机体蛋白质的合成 2 提高机体免疫力 3 延缓中枢疲劳的发生和发展 4 提高机体的抗氧化能力 5 提供能量
乳清蛋白的摄入量
由于乳清蛋白对维持身体的功能以及提高运动 能力具有良好的作用，故乳清蛋白是运动员及健身 人群经常补充的重要蛋白质营养品。在大负荷运动 训练期间，为了保证肌肉的恢复和促进身体功能水 平提高，乳清蛋白的摄入量可以提高到总蛋白摄入 的50%甚至以上，在一班训练期，乳清蛋白补充量 维持在每天20g左右，能够充分体现乳清蛋白的有 利作用。
来源：
牛奶：水 （87%）
固体（13%）乳糖（37%） 脂肪（30%） 矿物质（6%） 乳蛋白（27%）酪蛋白
80% 乳清蛋白
20%
乳清蛋白主要成分：
1 β-乳球蛋白 2 α-乳白蛋白 3 免疫球蛋白 4 乳铁蛋白：具有抗菌性
能牢固的与铁结合 能刺激人体免疫系统细胞 具有抗氧化能力
乳清蛋白的生物学功能
NO.3 运动营养补充剂的分类？
1增加肌肉合成代谢和肌力的特殊运动营 养补充剂
2促进能量代谢的特殊运动营养补充剂 3促进疲劳消除和体能恢复的特殊运动营养补剂 4减轻和控制体重的特殊运动营养补充剂
第一节：增加肌肉合成代谢和肌力 的运动营养补充剂
运动员的做功能力：肌肉肌力大小
肌肉体积
所以，肌肉力量的提高往往伴随着肌 肉体积的增大。