门店店长巡店技巧
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超市店长巡店工作计划范文一、背景随着城市化进程的不断加快,超市作为城市居民购物的主要场所,其地位和影响力日益增强。
超市的管理工作尤为重要,店长作为超市管理的核心人员,其巡店工作计划必须合理合法,有效稳定营业环境,提高服务水平,确保超市经营的顺利进行。
二、巡店工作的意义1. 观察超市环境要及时发现超市存在的环境问题,如清洁卫生不达标,物品摆放不整齐,通道堆满货物等,及时作出处理。
2. 检查商品陈列有时超市员工可能会随意乱摆商品,导致货架空间不足或不满,店长需及时查看陈列情况,并协助工作人员进行调整。
3. 检查员工工作情况了解员工工作情况,帮助员工解决工作中的问题,保持工作秩序。
4. 消除隐患及时发现超市内的安全隐患,并及时消除,确保员工和顾客的安全。
5. 收集顾客意见和顾客进行交流,了解顾客对店内环境和商品种类的意见和建议。
6. 扶持营业额巡店工作不仅仅是管理工作,还可以通过巡店提高超市的营业额。
发现商品陈列不当或者有过多库存等问题时,及时调整。
三、巡店工作计划1. 制定巡店计划每周制定巡店计划,明确检查的项目和检查的时间。
2. 制定巡店流程根据超市的实际情况,制定巡店的具体流程,确保每个环节都得到充分的关注。
3. 分配工作任务店长可将巡店任务分配给具体的员工,每个员工负责检查一部分区域,确保全面覆盖。
4. 制定巡店记录表为了便于查阅和管理,店长可以制定专门的巡店记录表,记录每一次巡店的情况和发现的问题。
5. 制定巡店汇报机制店长应在巡店结束后,及时向上级主管汇报巡店情况,并提出建议和解决方案。
6. 采取巡店奖惩机制对于巡店发现的问题,可以采取奖励措施鼓励员工,也可以给予相应的惩罚,确保员工对巡店工作的重视。
四、巡店工作具体流程1. 了解当天的促销活动和特别通告在开始巡店之前,店长应该了解今天超市是否有促销活动,以及特别通告,以便更好地指导员工。
2. 按照设定计划依次巡视各个区域一般来说,巡店应该从最关键的区域开始,如水果蔬菜、肉食区、烘培区等,确保食品的新鲜和卫生。
领导巡视门店方案简介领导巡视门店是企业管理中常用的一种方法。
通过领导巡视,可以了解门店的运营情况、员工工作状态以及顾客反馈等信息,及时发现问题,采取措施加以解决。
本文将从以下几个方面介绍领导巡视门店方案:巡视频率及时间、巡视内容、巡视人员和巡视记录等。
巡视频率及时间根据企业的实际情况,领导巡视门店的频率可以根据季度或半年度来安排。
巡视时间一般安排在工作日上午或下午,但也要根据门店的特点和访客流量来调整巡视时间,避免影响门店正常营业。
巡视内容领导巡视门店的内容要具体、全面,涵盖门店的各个方面,包括但不限于以下几个方面:店面环境领导巡视时,首先要关注门店的外部和内部环境,包括门面、门窗、园林绿化、洁净卫生等方面,检查是否存在破损、脏乱差等情况。
领导巡视过程中还需关注产品质量,包括商品展示、价格标识、原材料采购等等,要求每款产品的质量符合标准,价格标识清晰明确。
服务质量门店的服务质量也是巡视的重要内容之一。
领导巡视人员应该关注员工的服务态度、专业素养等方面,并及时进行指导和引导。
安全卫生门店的安全卫生是非常关键的环节,特别是针对食品店等门店。
巡视人员应该仔细观察店内的卫生情况、消毒工作等情况,要求各项指标符合卫生标准。
销售业绩领导巡视时,还需要对门店的销售业绩进行考核。
包括日销售情况、月销售额、门店的市场占有率等方面进行观察,及时采取措施解决问题,并提出合理化建议。
巡视人员领导巡视门店的人员应该经过慎重筛选,并配备专业人员组成巡视小组。
巡视小组主要由公司高层和相关专业人员组成。
在巡视过程中,要求巡视小组的人员达到平等关系,在交流和讨论中切勿出现过多的权力干涉。
领导巡视门店的人员要做好巡视记录,在日后的处理中起到重要的作用。
巡视记录应该包括门店的主要情况、存在的问题及解决方案,并在巡视后的3日内以报告形式提交给企业高层,以便及时处理和改进。
总结领导巡视门店是企业管理中非常重要的一种方法,在实行巡视方案之前,需要制定好具体的巡视计划,明确巡视的内容和巡视人员,确保巡视工作的高效开展。
连锁特许经营店督导巡店九步骤1.定义巡店目标在进行连锁特许经营店督导巡店之前,首先要明确巡店的目标。
这可以包括检查店铺的运营情况、员工的服务质量、产品陈列和销售情况等。
2.制定巡店计划根据巡店目标,制定详细的巡店计划。
计划应包括时间安排、巡店的频率和持续时间等。
3.了解店铺情况在进行巡店之前,要充分了解店铺的情况。
这可以包括查看店铺的运营数据、员工的培训记录、客户的反馈等。
通过了解这些信息,可以更有针对性地进行巡店。
4.观察店铺环境巡店时要仔细观察店铺的环境。
这包括店铺的布局、装修、清洁状况等。
观察店铺环境可以帮助评估店铺的形象和顾客体验。
5.检查产品陈列和库存店铺的产品陈列和库存是巡店的重要部分。
要检查产品陈列是否合理、有序,并核对库存与销售记录是否一致。
6.评估员工服务质量员工的服务质量对店铺的运营非常重要。
巡店时要观察员工的服务态度、专业知识和沟通能力等,并针对问题提出改进建议。
7.检查营销活动执行情况如果店铺有进行营销活动,巡店时要检查活动的执行情况。
包括活动的宣传是否充分、促销品的陈列是否到位等。
8.收集巡店数据在巡店过程中,要收集相关数据和观察结果。
这可以包括店铺的销售额、客流量、顾客满意度等。
通过收集数据可以评估店铺的绩效和改进方向。
9.提出改进建议根据收集的数据和观察结果,提出改进建议。
这可以包括培训员工、调整产品陈列、改进服务流程等建议,以提升店铺的经营效果。
以上是连锁特许经营店督导巡店的九个步骤。
通过有序地执行这些步骤,可以帮助确保店铺的运营质量和持续改进。
超市店长每日巡店工作要求及重点
1.店内环境检查:
店长每日巡店时应仔细检查店内的环境卫生情况,包括地面、货架、
商品陈列、卫生间等。
要求店内干净整洁,货物有序摆放,卫生状况良好,确保顾客有一个愉快的购物体验。
2.商品陈列检查:
3.促销活动检查:
4.检查员工表现:
5.安全防范检查:
店长巡店时要对超市的安全防范措施进行检查,包括监控设备、防盗门、防火设施等。
要求这些设施能够正常运作,确保超市的安全与顾客及
员工的人身安全。
6.顾客投诉处理:
店长巡店时要留意是否有顾客投诉,如果有投诉需要及时与顾客沟通
解决,并对相关责任人进行处理。
同时需要收集顾客意见和建议,对超市
的服务进行改进。
7.汇报和总结:
巡店结束后,店长需要向上级管理层汇报超市的运营情况,包括销售额、顾客满意度、员工表现等。
通过这些数据和情况的汇报,上级管理层
能够了解超市的运营状况,做出相应的决策和调整。
总之,超市店长每日巡店工作的要求及重点主要包括对店内环境、商品陈列、促销活动、员工表现、安全防范、顾客投诉等方面进行检查和指导,以确保超市的正常运营和顾客满意度的提升。
只有通过有效的巡店工作,店长才能及时了解超市运营情况,并作出相应的调整和改进。
店长走动管理制度内容一、制度目的店长走动管理制度是为了加强店铺管理,提高服务质量,确保店铺运营的顺利开展。
通过店长定期走动管理,可以有效掌握店铺情况,及时发现问题并进行整改,提升店铺效益,满足顾客需求。
二、管理对象本店长走动管理制度适用于所有店长及相关管理人员。
三、走动管理内容1.定期走动巡店店长每周至少进行一次巡店,对店铺内的营销活动、商品陈列、员工服务态度等进行检查。
同时,要认真查看店铺设施设备的使用情况,发现问题及时向上级汇报并协调处理。
2.客户调研店长在走动巡店的过程中要注意观察顾客的购物行为和态度,听取顾客的建议和意见。
通过与顾客的交流,了解顾客的需求和偏好,为店铺的经营提供参考依据。
3.员工培训店长走动管理时要与员工沟通交流,了解员工工作情况和工作态度。
对员工进行定期培训,提升其专业技能和服务意识,确保服务质量得到提升,顾客满意度得到保证。
4.商品检查店长走动巡店时要注意检查商品的质量和库存情况,及时发现问题并协调处理。
同时要关注市场行情,根据市场需求调整商品种类和价格,提高商品的竞争力。
5.营销策划店长走动管理时可以结合市场情况和顾客需求,制定营销策略和活动方案,促进店铺销售提升。
同时要根据顾客反馈,不断改进营销策略,提高活动效果。
6.汇报总结店长在走动管理后要及时向上级汇报工作情况和发现的问题,及时整改和改进。
同时要在每月底对走动管理的效果进行总结,制定下月的工作计划和目标。
四、责任与效果评定1.店长走动管理是店长的重要职责之一,必须认真执行,确保管理工作开展顺利。
2.根据店长走动管理的效果,上级主管会进行评定,对成绩优秀的店长进行奖励,对成绩不达标的店长进行指导和培训。
3.店长走动管理的效果主要通过店铺的经营情况和员工的服务质量来评定,如果店铺经营状况良好,服务质量得到提升,则说明店长走动管理取得了成效。
五、总结店长走动管理制度是店铺管理的重要一环,通过定期走动管理可以提高店铺的管理效率和服务质量,促进店铺的发展和经营成果。
在回归商业本质的当下,精细化运营管理成为每个门店共同追求的工作标准。
落实到营运管理中,首先应该对标的就是巡店工作。
对于专业的零售管理者来说,巡店的主要目标是通过对在营门店的各项工作进行全面的检查,确认门店对标准的执行状况,对未达标的项目进行原因分析,并制定相应行动计划对存在的问题进行改善。
从而确保门店在达到公司标准的基础上平稳有序地运营,为顾客持续提供一个安心便利的购物场所,提升顾客满意度。
简而言之,巡店就是一个不断发现问题和解决问题的过程。
那么,为达到预期目标,巡店工作应该如何开展以及有哪些核心要素呢?01、巡店的标准没有规矩不成方圆。
开展巡店工作之前同样需要制定相应的标准,也就是巡店检查表。
巡店检查表如同体验报告中的各项标准值,只有一一对照,才能科学评估数据是否正常。
没有标准的巡店既不能全面评价门店的表现,也不能杜绝问题的重复出现,更谈不上客观。
如果企业管理者仅凭个人主观感受巡店,不仅会让员工感到不公平,长此以往,还会严重挫伤一线工作人员的积极性。
清洁检查表(部分)02、巡店的内容一般情况下,公司高层至少每周巡店一次,营运部每天巡店,店长每天巡店应不低于四次。
巡店的区域可以分为前场、后场和卖场,位置包括各区域的上方、中间的商品货架和地面。
巡店类型一览表人是一切工作的起点。
所以,除了巡视卖场各区域,最重要的是对工作人员的精神面貌、服务态度、工作方法和操作流程进行检查,包括我们的员工、厂家导购、厂家短促、厂家理货和外租区员工,同时还要观察顾客在购物过程中的体验与需求。
巡店目标与各要素的关系工欲善其事必先利其器,员工的工作表现建立在企业现有的设备、商品等资源基础上。
巡店时,当发现员工在工作中的漏洞,必须避免仅作表面观察,而应深入挖掘其背后的真实原因。
例如,检查员工操作的设备是否老化故障、关于商品知识的培训是否达到合格标准......只有将这些支持落实到位,才能确保员工目标清晰,思路流畅,从而在商品、服务与顾客之间达到良性的循环。
巡店心得体会(多篇)第1篇:店长巡店致门店店长1、店头是店的脸面●在店头要经常摆放富有时代感的商品●利用节日气氛制造人气,通过这种人气再吸引更多的客人●每一楼层是否都摆上了热门商品?●必须使卖场经常充满激情,使客户感受到选购商品的乐趣;通过使用POP(店头宣传广告)和促销员的努力制造更能令人愉悦的卖场;同时需要注意照明条件和背景布置。
上述因素均能起到有效的促进效果。
※从看板到标价牌,在它们的陈列方法、照明情况、POP摆设等方面均有继续改进的余地(即使是一个厘米单位的空间都不应疏漏)※通过杂天花板上吊挂竖条广告牌以及吊挂国旗的方法是店头充满热闹氛围。
2、服务环节中的前期、中期、后期前期:在“顾客购买商品之前”这一阶段针对消费者提供的服务1/ 32中期:“客户接待这一环节”,“与销售直接衔接的店头对应”(例如:促销活动等)。
后期:售后服务。
“前期”:使顾客容易理解的店头布置(在何处放置着怎样的商品?)●制作出能让来到店头的顾客很容易就能明白“这里有没有自己想要的商品”的标识牌,并将这些标识牌在店内的多处张贴,以便顾客能更好地理解。
●电梯在哪里?电梯、洗手间在哪里?这些信息是否在店内的天花板或地板上有明显的标识?●各个楼层是否都有接待台、电话号码(全国)、积分卡的介绍、一站式集中购物使用的登记卡(商品名、型号、价格)、设置金额、以及各种服务的一览表。
——要让购买完商品的顾客产生一种放心感——首先,自己应先牢记住何处摆放着何种商品以及关于商品的相关知识。
3、面向0岁到100岁不同年龄层的销售“语言措辞方面的使用技巧”广告用语“FLASH START”(闪亮登场)——“支持您新生活的销售” “SPRING SELL”(春季促销)——“支持您新生活的销售” “干电池15只(颗)装”——“内装15颗”4、为招徕顾客所作的前期准备2/ 32●“明亮感”——人往往乐于去比较明亮的地方将1000勒克司(亮度单位)的照明灯更换成3000勒克司的照明灯(我们店面的帄均照明亮度为2000勒克司)●“热闹程度”——在明亮、轻松氛围的店面里,响起主题音乐的旋律,其间穿插播放新商品的发售信息●“富有色彩感的店头形象,丰富的商品陈列”——丰富且具有刺激感的琳琅满目的商品的商品阵容5、卖场的布置●卖场店面从一端到另一端由80米的长度,在卖场内顾客可以笔直通行且地面没有阶梯障碍。
超市店长,巡店方案!巡店是管理层重要的职责之一,是了解营运状况、维护公司标准、跟进公司最新政策、发现机会点的有效途径。
巡店时,必须关注所有的营运标准,从天花板到地面,在细节中发现问题,用前瞻性的眼光看待问题。
一、总部怎么巡店?后场重于前场后场决定前场,现场体现水平。
因为后场管理水平直接决定着门店现场管理水平,试想一个门店仓库商品管理无序,前场不可能好到哪里,即使好那也是表面应付的状态。
门店现场管理水平如何又直接体现整个公司的管理水平,不能只是说一家企业的商品组织力很强,但门店商品缺货严重、商品陈列杂乱;企业顾客服务做得很好,但收银员连服务礼貌用语都没有;只说企业很有凝聚力,但员工上班状态就像斗败了的公鸡;这样的话,一切都是假的。
实际上,总经理每周要有10%的时间放在门店现场,总部职能部门经理、总监级干部要有15%的时间放在门店现场,营运经理要有30%的时间放在门店现场,营运督导人员要有50%的时间放在门店现场。
很多企业认为,部门经理可以少去门店,总经理可以不去门店,这种管理意识很可怕,总部所有人员就是服务门店的,而门店的管理重点大部分来源于现场。
总部管理者持续巡店的几个作用:破冰:作为一位中高层管理者,必须有破冰的能力和魅力,走到哪里像春风消融一样,而不是到哪里都是气氛和环境的污染者。
门店在经营过程中,难免有很多事情难以解决。
作为总部的领导层,就要想办法去解决这些难题,巡店过程就是破冰的过程。
这才体现出领导的价值和魅力。
提升:总部中高层经常巡店,一来可体现公司对门店管理的重视,其次也是对门店工作的促进。
巡店也有学问,既不可每次巡店都告诉店长,也不可每次去都不告诉店长,事实上这两种不同的巡店方式收获不同。
告诉店长后,门店会努力把门店最佳现场呈现给领导。
这个过程本身对门店管理就是一种促进和提升。
不告诉门店店长巡店看到的是门店的一种常规现象,可能会发现更多问题,有助于管理的亡羊补牢。
不管哪种方式,这个过程中对门店的现场管理工作开展既有促进也有提升。
店长培训系列之14怎样巡视店内一两个月前,我在给上海百联集团的下属标准超市的店长培训时,课堂上曾经问这些店长学员一个问题,店长日常巡视门店的内容有哪些?在通过我的启发后,大伙儿七嘴八舌一共说出了下面这些内容:⏹店貌、整体环境⏹陈设⏹职员精神面貌⏹消防安全⏹清洁卫生⏹日光灯⏹商品组合⏹缺品⏹烂水果⏹任务落实⏹收银人员⏹顾客变化⏹仓库⏹竞争门店⏹购物篮⏹小菜场⏹畅销商品⏹岗位预备⏹POP广告⏹保质期⏹。
从这些内容能够看出,作为店长巡店或者叫走店无非包括两方面的内容——店内巡视店堂与店外巡视市场。
本文先谈谈店长应该如何样巡视店内。
我们第一来看看,在进行培训需求调研时,店长们对自己巡店的看法与把握,他们认为店长巡店应该包括以下内容:⏹看公司规定的商品的陈设⏹先现场巡店,兜完以后,看数据⏹早晨看生鲜的销售、中午看看货架的陈设、下午看看货架是不是空,加货⏹巡店的内容:早上看大副食,从开门到上午十点,看完生鲜,然后看清洁卫生、牌价,而且还要分营业前、营业中、营业后进行巡视而他们的领导——区域经理(或叫督导)对他们巡店又是如何样看的呢?⏹比较好的店长:自己专门尽心尽职,进商场不是先进办公室,不是初略去看,而是认真地看昨晚的陈设,看昨天当班终止前做的情况是好依旧不行,把今天的当班的叫到目前,指导进行改进⏹巡视货架、内仓,要求一目了然,关于今天的点菜,先期的预备工作做得比较充分,昨天离开的工作哪些做得比较好,让当班明白,店长的要求是什么⏹有的店长来了以后急于进办公室,要紧以电脑为主,有中庸的思想,有上升一点点就能够了,关于店长要激起他的一点自信心,时刻长了,对工作差不多疲乏了,没有乐趣,只要不出事,可不能惹事,如此下去,要想有创新、有方法,就不可能从这些我们不难看出从上述大伙儿的回答,我们能够明显地感受到,不论是店长依旧他们的直截了当领导——区域经理,关于门店店长的巡店内容的明白得差不多上不全面的,大伙儿能够对比我前面在课堂上问店长学员时所得到的发言(通过启发)与培训前的调研,不难发觉,目前我们店长在巡店中常常是重内(店堂内)不重外(市场、消费者、竞争对手)、重物不重人、重静不重动、重表不重根,这事实上也是典型的把店长当作纯粹执行者这一营运治理模式下店长们的本能的反应,在这种运作模式中,我们的店长的许多聪慧都被掩埋了,这事实上是专门惋惜的情况。
你会巡店吗?零售经理巡店基本功之“五问、八看、四查”你会巡店吗?巡店基本功之“五问、八看、四查”五看一看现场。
看展台的大小、样机摆放是否规范整齐、POP是否到位。
二看人员。
销售人员的仪容、专业水平和态度。
三看造势。
主要观察促销活动的造势。
比如堆头摆放是否合理、手写海报、共享空间布置等等。
四看产品。
看产品线是否齐全,价格是否有乱价行为。
五看机会。
看卖场是否有哪种增加销量和份额的机会,跟卖场店长积极沟通,从而寻求并获得有效资源。
八问看完之后,对现场有一个大致的了解,那我们就要问:一问销量。
向销售人员、卖场管理人员问销量,问自己的、问竞品的,得出对比,找到差异。
二问产品。
新品上市反映情况、卖场有无其他品牌新品活动、有无残损商品或质量问题。
我们的活动,人员知否?对手的活动有哪些?。
近期是否有单店活动、渠道活动?门店有什么支持政策等等。
问消费者对产品的看法及使用情况。
尤其是新品,一定要去了解消费者的使用感受,此举可以为我们提供有用的信息。
现有多少已售未走?多少已出未录?多少已走未销?哪些已调未批?。
卖场对公司是否重视,销售人员与卖场客情是否融洽,与竞品销售人员关系是否良好?。
先问候销售人员,增加归属感。
再了解销售人员对专业知识的了解情况,观察其介绍时的动作,看有无缺点。
身先士卒,对其进行手把手的教导。
问完之后,对卖场的情况进行全面了解,再回顾下我们在卖场还有哪些不足的地方,哪些需要改进的地方。
什么时候达到期望的水平?那我们就要清查:。
包括主推产品及滞销下市产品的销售数据、近期主题活动的销售数据、新品的销售数据。
主推产品一定不能乱价,保持产品优势。
滞销产品争取尽快销售,利用渠道或公司的费用及赠品资源。
现有多少货,出样情况如何,有无缺货,大库存机型第一时间要想办法消化库存,避免滞销。
POP是否到位,海报条幅单页是否布置,公司的宣传资料是否到位。
销售人员有无做台账,每周日晚是否报周销量。
有无跟踪近期对手活动的销售动态,对手在做什么促销活动,以及对手的预存、销售数据。
领导巡视门店方案背景领导巡视门店对于企业来说非常重要,可以检查门店的工作质量和存在的问题,提供改进方案,提升门店的经营水平。
因此,门店应该制定一套完善的巡视方案,以保证巡视的顺利进行。
巡视流程巡视流程应该包括以下几个方面:1. 事前准备在领导巡视门店之前,门店应该做好充分的准备。
首先,门店需要对员工进行培训,使其了解巡视的流程和标准,以及巡视中需要注意的事项。
同时,门店应该对门店进行全面的检查,确保门店的设施、设备和产品都处于良好状态。
2. 接待领导在领导到达门店之前,门店应该安排好人员和保安,保证领导的顺利进入门店,并向领导介绍门店规模、服务项目和销售情况等基本情况。
3. 巡视过程门店应该在领导到达后立即开始巡视。
巡视应该按照一定的标准和流程进行,包括:前台服务、厨房质量、餐品卫生等方面的检查。
门店应该配备专人向领导介绍门店的营业状况和发展计划。
4. 巡视总结在巡视结束后,门店应该根据领导巡视的情况和反馈整理一份总结报告。
总结报告应该包括门店的存在问题和改进方案,以及门店的发展计划和未来的规划。
巡视标准门店巡视应该根据一定的标准和要求进行,以保证巡视的公正和客观性。
门店巡视标准应该包括以下几个方面:1. 前台服务检查前台服务人员的服务态度和业务技能,客户的满意度,理解客户的问题并积极解决。
一旦出现客诉问题应该及时引导顾客到客户中心进行处理,把顾客问题反馈到总部。
2. 厨房质量检查厨房的卫生状况,检查食材的选购和加工质量,以及员工的操作规范,保证食品的品质和卫生标准。
如果出现食品质量问题应该立即采取措施进行整改。
3. 餐品卫生检查餐品的品质和卫生状态,包括严格的食品安全控制、菜品质量和口感的检查,以及餐桌的清洁和卫生状况。
4. 健康环保门店应该关注环境保护问题,门店应该严格执行健康环保标准,对不符合标准的情况立刻进行整改并采取正确的健康环保措施。
结论领导巡视门店是门店经营的重要环节,门店应该认真对待巡视工作。
领导巡视门店方案1. 背景领导巡视门店是公司对门店业务和管理的一项重要评估工作。
巡视门店可以直接了解门店的运营状况,进而评估门店的业务优劣,发现问题,提出改进建议。
因此,制定一套科学、规范的巡视方案,对于提高巡视的实效性和效率性具有重要意义。
2. 目的本方案的主要目的是,规范、优化巡视门店的流程,改进巡视工作中存在的问题,提高巡视工作的效果。
3. 实施步骤3.1 制定巡视计划制定巡视计划,合理安排巡视时间和人员,根据门店的区域、业务规模、人员数量等因素,确立巡视目标。
3.2 确认巡视范围和内容根据门店的业务类型和管理要求,确认巡视的范围和内容。
主要涉及以下方面:•门店的基本情况,如门店位置、面积、装修等;•门店的业务状况,如客流量、业绩水平、服务质量等;•门店的管理情况,如营运计划、成本控制、人员管理等;•其他需要巡视的方面。
3.3 巡视前的准备工作在巡视前,需提前做好一些准备工作,如:•确认巡视的时间和地点;•安排好巡视人员,确保人员熟悉巡视的内容和要求;•了解门店的业务状况,预先了解门店的问题和难点;•准备好评估表格和相关工具。
3.4 巡视过程中的要点在巡视过程中,需注意以下几个要点:•做好门店的接待工作,了解门店的基本情况和经营状况;•仔细观察门店的现场状况,突出重点、难点问题;•按照巡视范围和内容,使用相应的评估表格和工具,进行评估;•在评估过程中,与门店管理人员进行沟通交流,掌握门店的管理思路和方法。
3.5 巡视后的总结和分析完成巡视后,需对巡视的结果进行总结和分析,可以从以下几个方面来考虑:•巡视的成果,包括巡视发现的问题及解决方案等;•对巡视工作中存在的问题和不足进行总结和分析;•提出巡视工作的改进措施和建议,完善巡视工作的制度和标准。
4. 巡视工作的保障措施要保障领导巡视门店的顺利实施,有以下几个方面的保障措施:•保证巡视人员的素质和能力,确保人员熟悉巡视要求和要点;•提供必要的工作场所和设备,如巡视车辆、沟通工具等;•协作门店的领导和管理人员,确保门店的接待和配合工作的顺畅进行;•加强巡视工作的监督和考核,及时发现问题,并采取措施解决;5. 总结领导巡视门店是为了评估门店的业务和管理状况,是企业在经营管理中的一项必要工作。
超市店长六种巡店方式店长巡店种类1、开店巡店2、营业中巡店3、关门巡店4、专题巡5、4×4巡店6、竞争对手巡店开店巡店内容及规范1、巡视重点区域:出入口、鲜食、后仓、售货区2、巡视重点问题:清场、促销位、商品补货区及陈列、人员3、巡视人员:值班经理、清洁公司负责人、工程部人员、夜班管理层4、巡视工具:检查清单5、巡视时间:1小时左右营业中巡视内容1、商品缺货是否有缺货标签?2、通道是否畅通、整洁?3、服务台是否拥挤?顾客问题是否得到及时处理?4、出入口迎宾是否有欢迎和致谢声?5、营业高峰时,收银区域是否排长队?是否及时开通收银机?6、员工工作餐时,各岗位人员是否妥善安排?7、散货商品是否有人及时处理?8、烂菜叶,烂水果是否有人及时处理?9、试吃商品是否有人管理?10、计价台、称重处是否有专人服务?11、员工补货是否注意安全?12、有无部门会议,时间是否恰当?13、各区域有无充足人手服务顾客?14、洗手间是否有异味,地面是否有水渍,并及时清理?15、卖场温度合适吗?空气质量是否好?16、光线照度是否完好?坏掉灯管是否及时更换?17、购物车蓝是否整洁,充足并方便顾客取用?18、背景音乐及店内广播是否正常?19、消防通道是否畅通?有无堵塞?20、垃圾,纸皮等是否及时清理?21、各区域是否整洁?(包括停车场、试衣间等)22、货架上商品是否充足,干净?关门巡店内容及规范1、检查清单例外问题是否跟进完毕?2、现金回收工作是否妥善?3、促销位有无变动?切换工作是否安排妥当?4、各报告是否签署完毕?5、退货商品,丢弃商品是否妥善处理?6、各部门钥匙商品是否是否妥当?7、当天来货商品是否安排妥当?8、价格变动是否有专人跟进?9、各部门工作交接是否进行完毕?10、各通道口是否妥善关闭?11、散货商品是否处理完毕?12、有无顾客遗漏物品?是否有专人处理?13、有无待跟进的顾客投诉?14、商品补货工作安排情况?15、购物车篮,促销展台等是否归位?16、煤气阀门,设备电源等是否按标准关闭?检查清单上是否有人签字?17、鲜食卫生是否清洁彻底?18、空包装是否有专人跟进?19、鲜食丢弃物是否有人检查并签字?专题巡店内容及规范1、数据准备2、回顾及评估3、做好记录4、不定期进行5、事先可通告,可不通告专题巡店包括:1、部门巡查(例如收货部,索赔部,促销部,工程部等);2、自用品使用及管理状况;3、投诉及跟进状况;4、工作记录及交接状况;5、商品品质管理状况;6、商品卫生状况;7、后仓管理状况;8、鲜食加工间生产状况;9、商品促销绩效;10、赠品管理状况;11、问题商品处理情况;12、退换货商品管理等专题巡店案例分享(一)自上次巡视后,发现收货部在开箱率、预约登记、货柜车盘点、垃圾房管理、合格证书保管、分区商品定案、叉车维护、维修商品的跟进、黄线原则、报告的跟进、鲜食品质控管、后仓管理等方面都有了相当的提高,但这次发现促销标签号码不连贯,出现断档。
【店长】如何才能将巡店这一看似简单的工作做好!巡店固然重要,但巡店也要注意避免以下两方面的问题。
首先,很多巡店的管理人员趋于形式主义。
即使进行了巡店,很多店内出现的问题也得不到实质性解决。
很多店长都把巡店当作一种享受。
确实,站在自己的店里,面对至少几十名甚至数百名员工,看着大家毕恭毕敬的模样,感觉自己才真正像一名将军,才像一个主人。
抱有这种心态的人大多是巡店时呼来唤去:“这个地方不行要给我整改”、“这个地方我都讲了几遍了,怎么还是这样?”后面的处长、课长们跟着一个个点头:“是是是,马上改、马上改”。
凡处于这种领导情境中的店长,工作干得都很累,因为每件事都要亲自推才推得动,离了他这个店简直就是不转了,这些店长在累的同时似乎也挺享受这种幻觉——好像这家店离开了他就真的转不动似的。
但如果他真离开了,换个人马上比你更会发号施令,所以想以此来证明自己对于这家店很有价值、很有地位的人,想法是很幼稚的、愚蠢的,对店内问题的解决没有任何帮助。
其次,精通巡店的人日趋甚少。
有资深零售人在几年前评价沃尔玛高福澜巡店时,慨叹:“巡店是零售人的必修课和管理精髓,可惜,如今精通巡店的人日趋甚少,值得深思。
不是每个人都会巡店,走一圈发现了问题,但解决不了,结果还是一样。
”超市帮吴老师认为,70%的督导在巡店现场只能发现问题,然后指指点点;20%的督导能对问题进行有效分析,例如客单价为何下滑、库存为何偏大;只有10%的督导能解决问题,例如辅导门店提高客单价,帮助消化无效库存。
那么,究竟怎样做才能将巡店这一看似简单的工作做好呢?一、建立良好的巡店制度零售业是低毛利生意,很多时候零售企业需要依靠规模效应来发展,标准化流程可以将规模效应的优势发挥到极致。
因此,一般零售企业都有一套巡店制度,保持一个固定的标准,让下面的门店和部门有计划、有系统地执行每件事,从店员到管理层到高层,都依照这套制度巡店,管理每一个细节。
如先是门店部门每天2-3次巡店,再而是部门经理、楼层副总、店长、区域总经理、大区总经理、全国副总裁、总裁,他们各自在每年、每季度,甚至每周都有各自的巡店安排,长此以往对企业才有利处。
巡店看什么?竞品看什么?巡店十条告诉你怎样巡店、看店!看门店,包括看自己的门店和看他人的门店。
但是,为什么看?看什么?怎么看?看了以后该做些什么呢?本文从动线、陈列、价格、商品结构、顾客、促销、员工、气氛、设备、卫生十大方面,为你细细剖析。
一看动线一般的店长看动线,通常直接看主通道在哪里、主通道多宽、促销堆位如何设置和陈列、不同品类在动线延伸过程中如何过渡等。
实际上看动线是通过看顾客的走向,看不同类型的顾客走向,看顾客在不同驻留点的停顿时间,从而研究品类布局的合理性与过渡性、促销区域设置和堆放有效性、视角障碍及视觉疲劳的解决方案。
研究竞品门店在顾客主要轨迹线上的促销行为、在动线变化处的品类过渡、在驻留点上的商品陈列以及促销陈列和提示、缓解顾客视觉疲劳度的方法等。
在学习他人长处的同时,研究打击竞争对手或者与竞争对手错位促销的方案。
二看陈列很多店长看陈列只是简单地看排面,看排面的量感,看排面的丰富度,看排面是否整齐,看排面是否有“老虎口”。
而合理的看陈列还要研究排面的合理性、商品的关联性与过渡性等。
排面的合理性包括:排面的数量、排面的位置、排面的原则性。
排面的位置,也是要讲究的,在既定的陈列原则下,如纵向陈列、价格带顺序、同一品牌集中陈列等。
通过在不同季节的一段时期内不断地调整单品的陈列位置,计算不同单品的销售弹性、销售占比弹性、贡献度弹性等,从而为每个单品找到合理的陈列位置。
记住,并不一定是销售最好的商品就得陈列在黄金位置上。
商品的关联性和过渡性也是非常重要的。
通常一条通道顾客不会来回走两遍,因此一条通道两边的商品陈列,如果是同一品类须有关联性,如果是不同品类须有过渡性。
这样做,一是可以满足或者激发顾客在主诉求之外的关联性需求;二是提高顾客在卖场内寻找商品的便利性;三是避免顾客产生购物厌烦感或者不舒适的感觉。
每个品类的商品,都可以找到能够与之关联和过渡的品类或商品的。
建议店长建立每个品类商品的关联关系和过渡关系表,从而更好地调整商品陈列。