整个白酒市场的主流价格实现从100元到300元的攀升,甚至将高端白酒的价格界限提升到800元(参考汾酒、金沙酱酒的高端酒市场售价),只有以茅台为参考确定的1500元以上的钻石级或专供级价格基本保持。
营销模式更加突出文化内涵
品质始终是白酒企业行稳致远的第一大因素,而营销是企业发展壮大的最关键武器,实践发现中国消费者对白酒品牌的历史、工艺、原料和品牌故事总是津津乐道,酒文化成为赢得消费者认可的重要媒介,而相比于概念创意、工艺创新、造型设计的创新,人们似乎更偏爱有故事的品牌。
逼格
高端产能存在增长瓶颈
高端好酒不是一天两天能造出来的,不仅受到适宜产地自然环境的限制,还有当前发酵工艺、高端窖池、人才传承等多方面的制约,尤其是好酒都来自时间的精雕细琢,所以白酒行业从不缺酒,但长期缺好酒
总量需求成长性弱
大多年轻人的网购行为只是习惯性线上消费的延伸,其购买白酒的目的多是社交饮料需求,其次自己尝鲜或是送长辈,对白酒的刚性需求并不强烈
白酒行业提质减量的时代已然到来。白酒总的年产量连续六年呈逐渐下降的趋势,2022年白酒累计产量671万千升,较上年下滑5.6%,白酒产量较2016年峰值下降近50%
已经有一大批白酒企业发力中高端市场。特别是能否推出一款获得市场认可的以53度、52度为主力的高品质大单品,成为企业走向成功的最大利润来源。
逼格
有酒
酱香型白酒讲究“三分酿,七分藏”的特点,以及“越放越好喝,越放越增值”的说法,使得酱酒成为天然的收藏品,酱酒越来越受到市场欢迎。
随着白酒产业的升级,产品的营销理念更加突出品质化、健康化,消费者对白酒口感、品质的追求也更加强烈,在此背景下,酱酒市场呈现扩大市场份额的格局。2022年,酱香型白酒总产能约70万千升,同比增长16.7%,销售收入2100亿元,约占全国白酒总销售收入的32%;利润约870亿元。约占白酒总利润40%。