厨房美食菜谱：洋葱炒淡菜的做法

洋葱的做法大全家常菜1. 清炒洋葱将洋葱切成薄片，大蒜剁碎备用。

锅中加入适量油，烧热后放入大蒜炒香，再放入洋葱翻炒至变透明。

最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

2. 洋葱炒鸡蛋将洋葱切碎，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油，烧热后放入洋葱炒至微软，再倒入鸡蛋搅拌均匀煮熟。

最后加入适量盐和酱油调味即可。

3. 洋葱炒肉片将洋葱切成薄片，肉片用生粉、酱油、料酒腌制片刻。

锅中加入适量油，烧热后放入肉片煸炒至变色，再加入洋葱翻炒至变透明。

最后加入适量盐、糖和胡椒粉调味即可。

4. 洋葱炒虾仁将洋葱切碎，虾仁用盐腌制片刻。

锅中加入适量油，烧热后放入洋葱炒香，再放入虾仁翻炒至变色。

最后加入适量酱油、糖和胡椒粉调味即可。

5. 爆炒洋葱炒牛肉将洋葱切成薄片，牛肉切成薄片备用。

锅中加入适量油，烧热后放入牛肉煸炒至变色，再加入洋葱翻炒至变透明。

最后加入适量盐、酱油和胡椒粉调味即可。

6. 洋葱炖鸡肉将洋葱切成薄片，鸡肉切块备用。

锅中加入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色，再加入洋葱翻炒至变透明。

最后加入适量盐、酱油和清水炖煮至鸡肉熟烂即可。

7. 蒸洋葱蛋羹将洋葱切碎，鸡蛋打散备用。

将洋葱和鸡蛋混合均匀后倒入蒸碗中，加入适量盐、糖和鸡精调味。

用蒸锅蒸煮15分钟左右，取出后撒上香葱末即可。

8. 烤洋葱将洋葱剥皮后切成厚片，放入烤盘中。

撒上适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，用手搅拌均匀。

放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟至洋葱表面微焦即可。

9. 洋葱炖豆腐将洋葱切碎，豆腐切块备用。

锅中加入适量油，烧热后放入洋葱炒香，再放入豆腐煸炒片刻。

最后加入适量盐、酱油和清水炖煮至豆腐入味即可。

10. 洋葱煮粥将洋葱切碎，大米洗净备用。

锅中加入适量清水，烧开后放入大米和洋葱，用中小火煮30-40分钟至米饭煮烂，不断搅拌防止粘锅。

最后加入适量盐调味即可。

厨房美食菜谱：洋葱炒茄子的做法
洋葱为百合科草本植物，别名：洋葱头，玉葱，葱头，圆葱，球葱。

国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋葱中含有一定的钙质。

近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。

嚼生洋葱可以预防感冒。

它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。

经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

紫茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。

紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。

有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。

能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。

食材
主料：
洋葱500g
茄子
油适量
盐适量
酱油5g
葱3g
蒜1g
步骤
1.茄子切条备用
2.洋葱切片备用
3.炒锅上火烧热
4.加油烧热
5.下入茄子
6.加入葱花蒜片
7.加入酱油
8.下入洋葱
9.加入盐
10.准备出锅
11.出锅装盘
小贴士：.。

洋葱的做法大全家常炒菜
洋葱，是我们日常烹饪中常用的一种调味食材。

它不仅味道香甜，还具有丰富的营养价值，常常用来增添菜肴的口感和香气。

烹饪中，洋葱最常见的做法就是炒菜了。

下面我们就来分享几种家常炒菜的洋葱做法。

首先是“洋葱炒蛋”。

将洋葱切丝，鸡蛋打散备用。

锅中热油，将洋葱丝炒至微黄，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，最后加入适量盐和味精，出锅前撒上一些香菜即可。

其次是“洋葱炒土豆片”。

将土豆洗净切薄片，洋葱切丝备用。

锅中热油，将土豆片煎至微黄，盛出备用。

再加入适量油，放入洋葱丝炒香，再倒入煎好的土豆片，加盐、胡椒粉略炒即可。

接着是“洋葱炒蘑菇”。

将蘑菇切片，洋葱切丁。

热锅凉油，将洋葱丁炒至金黄，加入蘑菇片翻炒至熟透，最后加盐、鸡精调味，出锅前撒少许胡椒粉提鲜。

另外是“洋葱炒青椒肉丝”。

将青椒、猪肉切丝，洋葱切丝备用。

先将猪肉丝用生抽、淀粉腌制片刻。

锅中热油，加入洋葱丝煸炒至软，再放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，最后加入青椒丝、盐、鸡精快速翻炒均匀即可。

最后是“洋葱炒鸡块”。

将鸡肉切块，洋葱切丁备用。

锅中倒油，将鸡块煸炒至微黄，盛出备用。

再加入适量油，放入洋葱丁炒香，再倒入煸炒好的鸡块，加入生抽、糖、料酒炒匀，最后加少许水焖煮片刻即可。

以上便是几种家常炒菜的洋葱做法，简单易学，味道鲜美。

洋葱的添加不仅增添了菜肴的口感，更加丰富了味道，为家常烹饪增添了一份美味与滋味。

赶快动手尝试一下吧！
1。

厨房美食菜谱：洋葱鸡蛋的做法
洋葱虽然切的时候，有些刺眼，但它的好处可是很多的，可以预防癌症啊，防止老化，降血糖，清便秘、预防骨质蔬松等等，不失为一道家常小菜啊。

食材
主料：
紫洋葱2个
鸡蛋
油适量
盐适量
生抽少许
步骤
1.新鲜紫色洋葱2个，洗净，去掉老皮，切成片（丝）。

2.鸡蛋三个。

3.热锅，放油，将油烧红。

4.先放入洋葱下去扁炒。

5.炒到七、八成熟，颜色已变色，放一勺盐、少许生抽。

6.将预炒好的洋葱先盛出来。

7.锅里放少许油，将蛋液倒入。

8.用锅萨快速翻动。

9.加入洋葱，翻炒。

10.炒约1分钟，即可。

小贴士：先炒洋葱，洋葱炒熟后再放鸡蛋。

炒洋葱时放盐，后加入鸡蛋后不需要再放调料。

洋葱炒菜做法
一：木耳洋葱肉丝
主料：瘦肉250g，洋葱1个，木耳10个。

辅料：盐1勺。

食谱做法
1、把木耳泡好、切丝。

2、洋葱洗净切丝。

3、肉切丝，放入姜、盐、生抽、花生油腌10分钟左右。

4、木耳洋葱分开炒七成熟。

5、肉炒差不多后倒入之前炒好的洋葱和木耳混炒，起锅。

二：炸洋葱花条
主料：洋葱1个，鸡蛋1个。

辅料：生粉。

食谱做法
1、把洋葱切片，把鸡蛋打散，洋葱裹上蛋液和生粉，加点盐，油烧热炸的翻黄出锅。

三：洋葱炒蛋
主料：洋葱一个，鸡蛋3个。

辅料：盐，油，黄酒，酱油，糖，大葱按个人喜好。

食谱做法
1、1.准备好食材。

并把鸡蛋打匀，洋葱切成片，要放的葱切好。

2.先炒鸡蛋。

放入适量油，鸡蛋不用炒很熟。

把炒好的鸡蛋放入碗里。

3.炒洋葱。

放入适量油，倒入洋葱，加黄酒，少许酱油，再放少许水，爆炒。

4.把炒好的鸡蛋放入洋葱中，炒均匀。

加入一小勺糖，再加少许盐。

5.等菜熟后，放入葱，用铲子翻炒几个身。

6.把菜装入盆中。

完毕。

四：洋葱南瓜
主料：南瓜半个，洋葱半个，盐适量，糖适量，蚝油少许，油少许，青椒少许。

食谱做法
1、南瓜处理好备用。

2、洋葱切好备用。

3、烧热锅放油烧油热，倒入南瓜翻炒匀放少许的水焖一下差不多熟了就倒入洋葱，青椒一起翻炒匀后，放点盐、蚝油、糖炒匀就装盘了。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：酱香洋葱炒青菜的做法
夏天多吃蔬菜对于保护我们的食欲是很有帮助的哦。

洋葱和上海青放在一起炒出的菜有点儿发甜的口感，很特别，加入了老抽，酱香味十足哦。

其实这道菜是一道情急之下做出来的，没想到很受孩子的欢迎，一口气吃掉了一大半哦。

话说，做菜时才炒至一半发现盐巴没有了。

于是就巧妙的想到了老抽，浓郁的酱香咸咸的味道，于是就有了这道好吃的低盐蔬菜。

食材
主料：
洋葱100g
上海青
油适量
老抽适量
鸡精适量
步骤
1.上海青洗净切块，洋葱切大块
2.热锅冷油，放入洋葱煸炒
3.洋葱出香后，放入上海青
4.快速翻炒，
5.炒至洋葱断生，调味
6.装盘即可
小贴士：其实老抽浓郁的酱香往往是挽救蔬菜味道的好方法哦。

因为没有放入盐巴，所以老抽适当多放些。

火候不宜过大。

洋葱配什么菜炒好吃？
现如今患上癌症的人非常非常多，而且大部分情况下癌症都是无法治愈的，最好的结果就是延长患者的生命。

这就意味着不论是谁都要在生活中做好癌症的预防工作，避免患病。

想要防止自己患上癌症，肯定要从饮食方面入手，多吃一些具有抗癌功效的食物，比如洋葱。

那么，洋葱配什么菜炒好吃?
洋葱菜谱
1.洋葱炒蛋
西式洋葱炒鸡蛋原料：洋葱三个，鸡蛋三个，适量番茄汁
佐料：油20g、盐
做法：
1.洋葱剥皮浸入凉水中十分钟，(试试，切时就不会辣眼了)切成丝;鸡蛋加一点水搅匀。

2.锅烧热后放油，分别把鸡蛋和洋葱炒半熟，和在一起再炒熟，放适量盐，起锅。

3.锅放少量油加热，放入番茄汁，煮开搅成糊状浇在洋葱鸡蛋上即可。

2.罗宋汤
原料：牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各
少许。

制法：
牛肉洗净后放入锅内，另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮，至牛肉完全熟透时捞出，沥干水分冷透后，切成薄片，将汤用细筛子过滤一下一起备用。

将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。

取长柄锅，加入生菜油放火上烧热，放入洋葱炒至微红，加入番茄酱继续炒，至深紫红色时，加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄，放火上上慢慢烧煮，至蔬菜酥熟汤起浓头时，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味，
对好口味后再沸一下，装入汤盆内，放上几片牛肉，浇上一些酸奶油后即上台供食。

要点：番茄酱必须炒透，汤宜用小火慢慢制得起浓头。

厨房美食菜谱：茄味洋葱炒蛋的做法
有时候，爱需要包容。

辛辣的洋葱往往让人泪流，但是有了柔和的鸡蛋的包容，却成了一对绝佳的组合。

当洋葱和鸡蛋搭配在一起，味道真的是一级棒来着~绝对是一道下饭菜哦~不信？你为你的那个TA试试吧~呵呵~而且这次我还特地加了少许的番茄酱，茄汁的调和，让洋葱的刺激降至最低。

食材
主料：
洋葱1只
鸡蛋
油适量
盐适量
小虾皮适量
番茄酱适量
步骤
1.鸡蛋一枚，洗净。

2.洋葱一只，去表皮后，洗净。

3.小虾皮适量，备用。

4.将鸡蛋打入小碗内。

5.撒入适量食盐调味。

6.将蛋液打均匀。

7.洋葱撕碎后备用（我切洋葱怕流泪，就把它浸在水里面用手撕碎的，这样就不会刺激到眼睛而流泪了）。

8.热锅。

9.锅热后倒入适量食用油。

10.倒入洋葱，进行翻炒
11.翻炒一会儿后，将蛋液也倒入一起翻炒。

12.反复翻炒，直至洋葱变色变软~
13.盖上锅盖，焖煮一会儿，至洋葱变得更加软。

14.撒入小虾皮。

15.倒入适量番茄酱。

16.翻炒均匀。

17.盛入容器后即可。

小贴士：洋葱炒至几成熟看个人喜欢来掌握时间。

洋葱淡菜
这道菜非常简单！不过切记，一定要用不甜的白酒来做。

用料
洋葱淡菜的做法
1
准备一只大锅子，用小火放橄榄油炒洋葱，不要让洋葱变黄了，要保持一种白色透明状。

2
接着放淡菜、倒入白酒，用木勺炒拌。

3
盖上盖子用大火煮约5分钟。

4
之后打开盖子，搅拌一下。

此时淡菜应该都开了。

5
放进八西利，撒胡椒。

6
继续搅拌，确定所有的淡菜都开了就大功告成！
小贴士
一定只吃打开的淡菜，因为那是生鲜的表示。

也别忘了，准备的锅子一定要够大，因为张开之后的淡菜是之前的两倍大。

淡菜的做法有哪些淡菜又叫海虹，这是非常滋补的海产品之一，淡菜对男性来说还有补肾的作用。

淡菜用于烹饪中是非常美味的，做法多种多样，非常爽口，做淡菜的时候一定要注意清理，避免影响口感。

一、淡菜煎1.将淡菜外壳洗净，烧热一锅水，将洗净的淡菜放入，煮到淡菜开口后，即可熄火捞出，一一取出淡菜肉备用。

2.豆芽菜洗净，蛋打散备用。

调味料1也拌匀备用。

3.将平底锅烧热，倒入沙拉油，放入蒜末爆香后，再加入淡菜肉、拌好的调味料1，等稍微凝固时，放入蛋液、豆芽菜，煎至两面均熟后即可盛入盘中，上面撒上香菜、辣椒片。

4.将调味料2拌匀，即为沾料，可直接淋到淡菜煎上，也可以沾取方式食用。

二、菜干咸骨粥1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。

（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。

3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。

4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。

5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。

6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。

三、淡菜东坡1、五花肉洗净，切大块，放入碗中加入A料腌20分钟备用。

葱洗净，一半切末，另一半切段；姜去皮，洗净，切片；大蒜去皮，拍碎。

2．淡菜干、黄鱼干分别洗净，放入碗中加入温水泡软，捞出，冲净。

黄鱼干去头尾，切大片备用。

3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱段、姜片及大蒜，放入五花肉炒匀，喷上B料，加入C料、八角和热水，盖过猪肉表面煮开，再加入淡菜干及黄鱼干煮开，改小火续煮1小时至汤汁呈浓稠状，盛入碗中，淋上D料，撒上葱花，即可端出。

厨房美食菜谱：蚝油洋葱的做法
最近蔬菜的价格居高不下，洋葱则是比较便宜的蔬菜，不到一块钱一斤，而且剥掉外面一层薄薄的皮，就可以拿来做菜了，没什幺浪费。

今天用蚝油作为主要的调料，做了这份蚝油洋葱，清爽可口，味道鲜美的家常小菜儿！
食材
主料：
洋葱200g
油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
醋适量
步骤
1.洋葱切条
2.蒜瓣切片
3.坐锅，放油，爆香蒜片
4.倒入洋葱
5.翻炒均匀
6.放蚝油
7.炒至入味
8.放盐、醋，翻匀出锅
9.装盘
小贴士：切洋葱不流泪的技巧：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

洋葱炒白菜的简单家常做法这道洋葱炒白菜的做法和食材都是很简单，是很健康营养的一道家常菜。

以下是洋葱炒白菜的做法介绍，欢迎阅读!制作洋葱炒白菜的食材洋葱炒白菜的做法步骤1.主辅料：洋葱、白菜、猪肉2.把猪肉洗净切片。

3.洋葱去皮洗净切条。

4.把白菜洗净切条。

5.热油，炒香葱花，放入肉片煸炒。

6.烹入生抽。

7.放入白菜。

8.反复煸炒，加盐调味。

9.炒制白菜脱水，放入洋葱。

10.翻炒均匀，即可关火。

11.出锅装盘，即可上桌。

吃洋葱会口臭吗吃洋葱会引起口臭。

洋葱中的臭味物质在经过消化后会进入血液中，同时进入肺部后导致呼出的二氧化碳带着臭味，很容易导致人口臭。

但是如果洋葱不用生食而用炒食的话就能良好去除臭味物质，担心口臭的人们可以炒食洋葱。

吃洋葱去口臭的方法牛奶去口臭吃了洋葱后说话、出气都带有浓郁的洋葱味，十分难闻，其实在吃完洋葱之后喝一杯牛奶，牛奶中蛋白质的含量很高，有吸附作用，可清除口腔内的洋葱残留物质。

柠檬水去口臭柠檬性酸，味苦，含有大量的维生素C，也带有浓郁的香味，食用之后能帮助清除口腔内的菌类，本来就有治疗口臭的作用，对吃洋葱引起的口臭也有一定的清除作用。

柚子去口臭柚子性酸，味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效。

将新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服，能清除口臭。

喝茶去口臭茶水清香，素来就是饭后漱口的常用饮料，吃洋葱后口腔内含有很多的残留物，带有洋葱的气味，茶水漱口有清除口臭的作用，在吃洋葱之后适当喝些清茶，口臭就没了，若是比较严重，也可去茶叶嚼食几分钟，去口臭效果更好。

巧克力去口臭在吃饭后若是口腔内带有浓郁的口臭，也可含一块巧克力，巧克力香味浓郁，萦绕在口腔内，不仅仅能清除口臭，还能享受一番美味，不过肥胖者不适合这样食用。

蔬菜去口臭洋葱中带有异味的的成分是硫化物，蔬菜中含有很多的酶类，会与洋葱中的硫化物反应，清除口臭。

瘦肉炒洋葱的简单制作方法
瘦肉炒洋葱是一道家常菜，这道菜口感香脆，营养丰富，非常适合高血压、高血脂的人食用。

下面店铺给大家分享了瘦肉炒洋葱的做法，快来试试吧。

瘦肉炒洋葱食材准备
瘦肉炒洋葱的制作过程
1.准备好材料
2.洋葱洗干净，切条状
3.青红辣椒也切条状放在洋葱一起
4.瘦肉放点盐，生粉，腌5分钟
5.蒜头切末
6.热锅放油，蒜头炒香
7.倒入瘦肉翻炒至变色
8.辣辣和洋葱一起倒入不停翻炒2-3分钟，洋葱出味变软加放生抽，精盐炒匀即可。

小贴士
如果加油不多时。

可以加一点水来翻炒!
瘦肉炒洋葱的简单做法
配方：洋葱150克，瘦猪肉50克。

制法：洋葱、猪肉均切丝。

起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。

功效：益气降脂。

用法：佐餐食用。

烧菜时注意事项：
1.切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪。

食用方法佐餐食用，每日1次，宜常食。

本品可用于预防高血脂及动脉硬化等症。

2.洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。

3.猪肉(瘦)不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

食用猪肉
后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。

钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

青山学超级简单5种清炒洋葱的做法，鲜香美味，家里人都爱吃1、清炒紫洋葱材料准备紫洋葱、大蒜、盐、味精做法1、将洋葱剥掉外皮，清洗干净。

洋葱切块，大蒜切片。

2、热油锅，爆蒜，出蒜香时候下入切好的洋葱，翻炒几分钟，加入适量的水。

3、加入少许的盐，翻炒至洋葱无辣味，且生脆时，加些许味精，出锅。

小贴士1.洋葱一定要去掉最外层的深紫色的皮，那个会很苦。

2.洋葱炒的生脆无辣味即可关火，脆生生的洋葱很可口~2、清炒洋葱丝材料准备洋葱一个、五香油二勺、宫廷海参汁三勺、香葱适做法1.洋葱洗净切丝备用2.热锅冷油（关键）3.先爆葱随后马上倒入洋葱丝翻炒几下4.加入三勺宫廷海参汁（看个人口味）翻炒几下盖锅闷一会5.翻炒时间上自己把握炒熟即可小贴士牛肉丝炒洋葱也很好吃非常简单吧关键还是调味料3、清炒洋葱胡萝卜丝材料准备胡萝卜 1-2根、洋葱 1个、盐少许做法1.胡萝卜去皮、切丝；洋葱剥掉老皮、切丝。

2.起锅放少量油，温热加入胡萝卜丝煸炒（能充分释放胡萝卜素），至变软后加入洋葱丝继续翻炒，洋葱很快就会熟，然后加少许盐，翻炒几下出锅就可以了小贴士胡萝卜微甜，特别适合孩子吃的一道菜！洋葱清炒黄瓜胡萝卜材料准备胡萝卜 1根、洋葱 1小块、黄瓜半根、生抽 1勺、蚝油 1勺、花生油适量做法1.将一根胡萝卜切成两段，一段刻成三个花瓣，另一段刻成四个花瓣，然后切成片状。

2.黄瓜用同样的方法处理。

3.锅置火上，放适量的花生油。

依次放入胡萝卜，黄瓜和切成小条的洋葱。

最后放上一勺生抽一勺蚝油。

出锅了！漂漂亮亮的一盘菜，心里美美的。

小贴士如果把黄瓜刻成树叶状，就完美了。

红花需要绿叶来衬托嘛清炒洋葱豌豆材料准备豌豆一饭碗、小洋葱 1个、盐 1小勺、味极鲜或生抽 1小勺、水小半碗、油 2勺做法1.鲜豌豆剥好洗干净，洋葱洗干净切片。

锅烧热放油，油热后放洋葱豌豆翻炒半分钟，加盐和味极鲜，然后翻炒几下。

2.加少许水。

3.翻炒几下开小火煮一会。

4.水差不多干就可以出锅了。

厨房美食菜谱：洋葱炒空心菜的做法
每天炒完菜给每道菜拍照是最伤我脑筋的，毕竟都是用手机拍的，然后现在在外创业，不像是在家里，所以在环境或是盛菜的器皿都比较简单，今天做完这道菜加了几个小可爱，俗是俗了点，请大家别见笑了，绿中带点红哦！呵呵。

食材
主料：
空心菜300g
洋葱
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
蒜头适量
步骤
1.洋葱切片。

2.姜蒜切碎。

3.空心菜去叶，将梗摘成段。

4.大火热油炒香姜蒜。

5.放入空心菜翻炒。

6.加生抽料酒盐。

7.加洋葱翻炒。

8.最后撒葱花即可。

9.上菜。

小贴士：空心菜有两种，一种梗较大，看起来较黄绿，这种的比较脆嫩好吃。

厨房美食菜谱：淡菜四素的做法
很多儿童遇到缺锌的问题，父母会第一时间想到“孩子不吃饭，补锌是关键”的那个口服液。

其实在孩子以及孕妇没有缺锌的时候，就适当的吃一些海产品，就可以预防缺锌。

海产品中海虹，牡蛎等贝壳类含量很高。

海虹和牡蛎因为不便保存，所以内陆地区常见煮熟后加工成干的产品。

如果用新鲜的会更好吃。

其中海虹干就是本菜谱中用到的淡菜。

淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，
所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

食材
主料：
菜花
西兰花
淡菜
胡萝卜1/3个
蟹味菇1盒
姜1块
蒜3瓣
香葱2棵
盐1茶匙
蚝油1/2汤匙
步骤
1.原料图，淡菜浸泡3小时。

蒜切片姜切片。

胡萝卜切片。

2.菜花和西兰花切小朵，焯水捞出。

3.锅里放油煸炒淡菜，姜蒜。

4.倒入菜花，西兰花，胡萝卜，蟹味菇。

翻炒均匀。

5.兑入半碗水，调入盐，煮开。

6.放蚝油，葱，小火煮3分钟。

汁水微干。

出锅前淋点亚麻籽油或者芝麻油或者核桃油即可。

小贴士：淡干要浸泡到软，因为这道菜中煮制时间短。

淡干还可以做汤，煮面，一周吃一两次，坚持即可。

厨房美食菜谱：素炒洋葱的做法
洋葱有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。

嚼生洋葱可以预防感冒。

现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。

食材
主料：
洋葱1个
油适量
盐适量
白菜芯适量
步骤
1.紫皮洋葱（好紫的皮哟）
2.切丝
3.放入适量食用油倒入洋葱
4.稍加点水翻炒
5.再加入适量菜芯
6.加入适量食盐翻炒
7.出锅
8.装盘
小贴士：把洋葱的辣味炒掉，就剩下甜甜的啦。