2018-2019学年贵州省铜仁市思南中学高二上学期第一次月考生物试题 解析版

贵州高二高中生物月考试卷班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.正常情况下，人体进食后血液内（）A．胰岛素含量减少，胰高血糖素含量增加B．胰岛素含量增加，胰高血糖素含量增加C．胰岛素含量减少，胰高血糖素含量减少D．胰岛素含量增加，胰高血糖素含量减少2.果蝇的体色由常染色体上一对等位基因控制，基因型BB、Bb为灰身，bb为黑身。

若人为地组成一个群体，其中80%为BB的个体，20%为bb的个体，群体随机交配，其子代中Bb的比例是（）A．16% B．50% C．32% D．64%3.长期使用某种农药，会发现效果越来越差，这是因为有些害虫产生了抗药性。

现代生物进化论认为，抗药性强的个体越来越多的原因是（）A．农药对害虫的抗药性变异进行选择的结果B．定向变异的结果C．遗传的结果D．害虫对农药进行选择的结果4.长时间运动引起机体缺氧时，血液pH的变化趋势、引起pH变化的物质、能起缓冲作用的物质分别是（）A．降低、CO2、Na2CO3B．降低、乳酸、NaHCO3C．升高、CO2、H2CO3D．升高、乳酸、NaHCO35.下列关于隔离的叙述，不正确的是（）A．不同种群基因库间的差异是产生生殖隔离的根本原因B．对所有物种来说，地理隔离必然导致生殖隔离C．隔离阻止了种群间基因交流D．不同物种之间必然存在生殖隔离6.一个健康的人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量是（）A．盐增多，糖未增多B．糖增多，盐未增多C．两者都增多D．两者都未增多二、综合题1.现有两个纯种小麦，一个纯种小麦性状是高杆（Ｄ）、抗锈病（Ｔ）；另一个纯种小麦性状是矮杆（d）、易染锈病（t）（两对基因独立遗传），育种专家提出了如图示三种方法以获得小麦新品种：三种方法中都出现了矮杆抗锈病的品种，请回答：（1）方法一在育种方法上属于，原理： _______________ 。

贵州省思南中学2018—2019学年度第一学期第二次月考高二年级生物试题一选择题1。

下列关于遗传信息传递和表达的叙述,正确的是①在细菌中DNA的复制只发生在拟核②不同组织细胞中可能有相同的基因进行表达③不同核糖体中可能翻译出相同的多肽④识别并转运氨基酸的tRNA由3个核糖核苷酸组成⑤基因突变不一定导致所表达的蛋白质结构发生改变A。

①②⑤ B。

②③⑤ C。

③④⑤ D. ②③④【答案】B【解析】①细菌中存在DNA的部位有拟核和细胞质中的质粒，所以细菌中的DNA复制既在拟核又在细胞质中，错误；②因为活细胞中都需要一些相同的蛋白质和酶,如ATP合成酶等，所以不同组织细胞中可能有相同的基因进行表达,正确;③翻译过程的模板是mRNA,场所是核糖体，如果模板mRNA相同，则不同核糖体中可能翻译出相同的多肽,正确；④tRNA呈三叶草结构，是由多个核苷酸组成的，其中一侧的三个相邻碱基构成反密码子,错误;⑤由于密码子的简并性等原因，所以基因突变不一定导致所表达的蛋白质结构发生改变,正确。

所以正确的有②③⑤。

【考点定位】中心法则及其发展2.下列相关叙述正确的是（）A. 相同的密码子可决定不同的氨基酸B。

一个核糖体可同时与多条mRNA结合,同时进行多条肽链的合成C. DNA复制、转录、翻译过程中碱基配对的方式不完全相同D。

伴性遗传的性状分离比不固定,故其不遵循孟德尔遗传定律【答案】C【解析】【分析】考点是遗传,涉及DNA复制、基因表达和伴性遗传，综合考查基本知识的掌握情况，属于理解和识记层次的考查。

【详解】mRNA上的一种密码子只能决定一种氨基酸，A错误。

一条mRNA可同时与多个核糖体结合,同时进行多条肽链的合成,B错误。

DNA复制：A—T、C-G，转录:A—U、T—A、C-G，翻译：A-U、C—G,不完全相同,C正确。

伴性遗传的性状遗传遵循孟德尔遗传定律,D错误。

【点睛】同一个mRNA模板上多个核糖体可以合成多个相同的肽链，提高了蛋白质合成的效率；伴性遗传的基因位于性染色体上,遵循基因分离定律.3。

思南中学2018-2019学年度第一学期摸底考试高一年级生物试题一、选择题1.某同学在使用显微镜时，他两眼视力正常，且习惯用右手写字，则他使用显微镜时，应( )A. 闭左眼，用右眼观察B. 闭右眼，用左眼观察C. 两眼睁开，用左眼观察D. 两眼睁开，用右眼观察【答案】C【解析】【分析】在使用显微镜时，一手握镜臂，一手托镜座，将显微镜从镜箱中取出，把显微镜轻轻放在实验台略偏左的地方，镜臂朝向自己，镜座距离实验台边缘7厘米的位置。

【详解】在观察时，左眼注视目镜（右眼睁开），转动反光镜，直到看到一个明亮的视野为止，这样便于用右手做记录，C项正确，故选C。

【点睛】熟悉显微镜的操作是解本题的关键。

2.载物台上遮光器的作用是（）A. 使光线均匀地进入视野内B. 使光线经过通光孔反射到镜筒内C. 遮住光线不使其反射到镜筒内D. 调节光线的强弱【答案】D【解析】【分析】遮光器是一个具有一系列大小不等圆孔的圆盘,可以通过转动选择不同的光圈来调节进光量，圆孔称为光圈,不同光圈具有不同的进光量，大的进光量多,视野明亮,小的进光量少,视野较暗。

【详解】遮光器上有大小光圈，在光线强时用小光圈，光线弱时用大光圈．使用小光圈，使进入镜筒的光线少，视野暗，使用大光圈通过的光线多，视野亮，故遮光器是用来调节光线的强弱，D项正确，故选D。

【点睛】熟练掌握显微镜各部分结构的功能是解题的关键。

3.碳元素是生物体内最基本元素，因为碳元素在生物体中A. 所含的能量最多B. 细胞中含量最多C. 所起的作用最大D. 构成有机物的基本骨架【答案】D【解析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架，故选D。

4.水华和赤潮分别是淡水和海水长期被污染，使水体富营养化而产生的，给水产养殖业造成极大的损失。

下列生物中与产生这种现象关系密切的是( )A. 细菌类B. 蓝藻类C. 草履虫D. 苔藓类【答案】B【解析】【分析】水华和赤潮分别是淡水和海水长期被污染，水体富营养化而造成的，为现在面临的全球性生态环境问题之一。

思南中学2018-2018高二生物半期考试试题一、选题（共35小题，每小题2分；共70分）1、从细胞水平来说，多细胞生物体能够进行正常的生长、发育的原因是A ．受精卵经过有丝分裂B ．细胞的增殖，数量增加确定C ．细胞由小长大D ．细胞的增殖和细胞的分化 2、下列哪项是生物体都具有的生命活动A ．细胞分裂B ．食物消化C ．反射活动D ．新陈代谢 3、生物界在基本组成上的高度一致性表现在①组成生物体的化学元素基本一致 ②各种生物的核酸都相同 ③构成核酸的核苷酸都相同 ④各种生物的蛋白质都相同 ⑤构成蛋白质的氨基酸都相同A ．①②④B ．①③⑤C ．②④⑤D ．①②③ 4、人的红细胞和精子的寿命都较短，这一事实体现了A ．环境因素的影响B ．功能对寿命的决定C ．核、质的相互依存关系D ．遗传因素的作用5、通常情况下，分子式C 63H 118O 45N 17S 2的多肽化合物中最多含有肽键A ．63个B ．62个C ．17个D ．16个6、医生给低血糖休克病人在静脉内注射50％的葡萄糖溶液，其目的主要是A ．供给全面营养B ．供给能源C ．维持细胞的渗透压D ．供给水分 7、细胞中蛋白质的主要作用是 ①构成染色体；②构成“膜结构”； ③主要的能源； ④组成多种酶； ⑤组成各种激素；⑥调节细胞代谢；⑦组成维生素；⑧储存能源。

A ．①③⑤⑦B ．②④⑤⑧C ．①②④⑤D ．①②④⑥ 8、下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图下列叙述不正确的是A ．以上这三种氨基酸的R 基依次分别是—H 、—CH 3、—CH 2OHB ．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种C ．甲是最简单的氨基酸D ．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 9A ．只吸收水分B ．只吸收水分和合成纤维素C ．只吸收水分和合成蛋白质D ．既吸收水分又合成纤维素和蛋白质 10、鉴别一个细胞是动物细胞还是植物细胞应检查它A ．有无叶绿体B ．有无液泡C ．有无中心体D ．有无细胞壁 11、在下列结构中，其成分不含磷脂分子的一组细胞器是①线粒体 ②核糖体 ③叶绿体 ④细胞核 ⑤内质网 ⑥中心体 ⑦高尔基体COOH NH 2 C H H 甲 COOH NH 2 C CH 3 H 乙 COOH NH 2 C HO —CH 2 H 丙A．①③B．④⑤C．⑤⑦D．②⑥12、若给予放射性同位素标记的氨基酸研究胰腺细胞合成和分泌消化酶的过程，放射性标记先后出现在A．高尔基体、内质网、核糖体B．内质网、高尔基体、核糖体C．核糖体、内质网、高尔基体D．核糖体、高尔基体、内质网13、对线粒体分布的下列叙述中，哪项是不确切的A．代谢水平相当的动物细胞比绿色植物细胞线粒体数量多B．生长和代谢活动旺盛的细胞中线粒体数量多C．普遍存在于各种生物细胞中D．在细胞的需能部位线粒体比较集中14、一般说来参与植物细胞有丝分裂这一生理过程的细胞器有(1)线粒体(2)核糖体(3)高尔基体(4)中心体(5)内质网A．(1)(2)(3) B．(2)(3)(4) C．(3)(4)(5) D．(1)(3)(5)15、生物体通过新陈代谢不断进行自我更新，这主要是指A．细胞成分的不断自我更新B．细胞个体的不断自我更新C．生物个体的不断自我更新D．生物种族的不断自我更新16、下列描述中出现ADP含量增加的是A．肌细胞的有氧呼吸B．小肠绒毛细胞吸收甘油C．叶绿体的类囊体上的电能转变为活跃的化学能D．K+进入肾小管壁的上皮细胞的重吸收17、将一棵重约0．2kg的柳树，栽培于肥沃的土壤中，两年后连根挖出，称其干重达11 kg，增加的这约10 kg，主要来源于A．土壤中的矿质元素B．土壤中的水C．大气中的O2D．大气中的C O2 18、下列图解中甲是在有光照条件下验证绿色植物释放18是否是在光下释放出来的装置；乙和丙是另外2个装置，通常可作为甲的对照实验装置的是A．只有乙B．只有丙C．乙和丙都是D．乙和丙都不是19、科学家用14C作标记来研究光合作用，对研究光合作用最有意义的是A．光合作用中色素的作用B．光合作用中水的作用C．光合作用中释放氧气的过程D．光合作用中形成糖类的过程20、若用物理化学方法抑制肿瘤细胞的DNA复制，这些细胞将停留在细胞周期的A.前期B.中期C.后期D.间期21、噬菌体、HIV（引起艾滋病的病毒）、蓝藻和酵母菌都具有的物质或结构是A.细胞壁B.细胞膜C.蛋白质和DNAD.蛋白质和核酸22、地球上已知的大约200万种生物都有共同的物质基础是指A.各种生物体所含元素的种类和数量相同B.各种生物体所含化合物的种类和数量相同C.各种生物体所含元素和化合物种类和数量相同D.各种生物体所含元素和化合物大体相同23、人红细胞的渗透压与X浓度的食盐水相当．而浸在y浓度食盐水中的红细胞破裂；浸在Z浓度食盐水中的红细胞收缩。

贵州高二高中生物月考试卷班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.原核生物、真核生物、病毒的遗传物质依次是（）①、DNA ②、RNA ③、DNA和RNA ④、DNA或RNAA．①②③B．④④④C．③③④D．①①④2.下列四种现象中，可以用下图表示的是 ( )A．在适宜条件下光合作用强度随CO2含量的变化.B．条件适宜、底物充足时反应速率随酶量的变化C．一个细胞周期中DNA含量随时间的变化D．理想条件下种群数量随时间的变化3.关于下列四图的叙述中，正确的是( )A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖4.下列关于人类遗传病的叙述不正确的是:( )A．人类遗传病是指由于遗传物质改变而引起的疾病B．人类遗传病包括单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病C．21三体综合征患者体细胞中染色体数目为47条D．单基因遗传病是指受一个基因控制的疾病5.人体甲状旁腺分泌甲状旁腺素，当人体血钙浓度下降时，甲状旁腺素分泌增加，作用于骨和肾脏使血钙浓度上升。

甲状腺C细胞分泌降钙素，当血钙浓度上升时，降钙素分泌增加，作用于骨等使血钙浓度下降。

下列关于血钙的叙述，错误的是（）A．血钙浓度降低可引起肌肉抽搐B．甲状旁腺素和降钙素对血钙的调节表现为协同作用C．人体血钙浓度在体液调节下处于动态平衡D．食物中的钙可以通过消化道吸收进入血液6.下图表示一段离体神经纤维的S点受到刺激而兴奋时，局部电流和神经兴奋的传导方向（弯箭头表示膜内、外局部电流的流动方向，直箭头表示兴奋传导方向），其中正确的是（）二、综合题1.某同学欲获得纯净的细胞膜，以研究其结构及组成。

请你帮助他设计一个简单的实验。

（1）选取人体的_________作为获取细胞膜纯净物的来源。

原因是（2）将选取的材料放入_________中，由于_________作用，一段时间后细胞将吸水胀破。

思南中学2018---2019学年度第一学期半期考试高二年级生物试题一、选择题（每个小题只有一个正确答案，每题2分共60分）1、下列属于相对性状的是（）A、玉米的黄粒和圆粒B、家鸡的长腿和鸽子的短腿C、绵羊的白毛和黑毛D、豌豆的高茎和蚕豆的矮茎2、右图为某哺乳动物的一个细胞示意图,它属于下列何种细胞（）A、肝细胞B、初级卵母细胞C、第一极体D、卵细胞3、在证明DNA是遗传物质的几个著名经典实验中，在实验设计思路中最关键的是( )A、要用同位素标记DNA和蛋白质B、要得到噬菌体和肺炎双球菌C、要分离DNA和蛋白质D、要区分DNA和蛋白质，单独地、直接的观察它们的作用4、XY型性别决定方式的生物，群体中的雌雄比例接近1∶1，其根本原因是（）A、雌配子：雄配子=1：1B、含X的精子：含Y的精子=1：1C、含X的卵细胞：含Y的卵细胞=1：1D、含X的配子：含Y的配子=1：15、下图为三个处于分裂期细胞的示意图，下列叙述中正确的是( )A、甲可能是丙的子细胞B、乙、丙细胞不可能来自同一个体C、甲、乙、丙三个细胞均含有4条染色体D、甲、乙、丙三个细胞均含有同源染色体6、用下列哪种情况的肺炎双球菌感染健康小鼠会使之生病和死亡( )A、加热杀死的B、加热杀死的肺炎双球菌和缺乏细胞荚膜的肺炎双球菌的混合物C、活的，但缺乏多糖荚膜D、既缺乏多糖荚膜又加热杀死的7、下图所示的是一种罕见的疾病——苯丙酮尿症(PKU)的家系图，设该病受一对等位基因控制，A是显性，a是隐性)，下列叙述不．正确的是( )A、8的基因型为AaB、PKU为常染色体上的隐性遗传病C、8与9结婚，生了两个正常孩子，第3个孩子是PKU的概率为D、该地区PKU发病率为，10号男子与当地一正常女子结婚，生病孩几率为8、若DNA分子的一条链中（A＋T）/（C＋G）＝a，则其互补链中该比值为（）A、1B、1/aC、aD、1－1/a9、一个不含放射性元素的噬菌体，在脱氧核苷酸被32P标记及氨基酸被15N标记的细菌内，连续繁殖三代，子代噬菌体中含有32P和15N标记的噬菌体分别占子代噬菌体总数的百分数为（）A、25%、0B、25%、50%C、50%、50%D、100%、100%10、一对夫妇的子代患遗传病甲的概率是a，不患遗传病甲的概率是b；患遗传病乙的概率是c，不患遗传病乙的概率是d。

贵州省思南中学2017--2018学年度第一学期第一次月考高二年级生物试题（理科班用）一、选择题1. 遗传学的两大规律在下列哪种生物中不起作用( )A. 豌豆B. 果蝇C. 玉米D. 蓝藻【答案】D【解析】试题分析：遗传定律适用于真核生物的细胞核遗传，豌豆、果蝇和玉米是真核生物，故A、B、C错误，蓝藻是原核生物，不适用，故D正确。

考点：本题考查遗传定律适用范围相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

2. 性状分离比的模拟实验中，如图准备了实验装置，棋子上标记的D.d代表基因。

实验时需分别从甲、乙中各随机抓取一枚棋子，并记录字母。

此操作模拟了（）①等位基因的分离②同源染色体的联会③雌雄配子的随机结合④非等位基因的自由组合A. ①③B. ①④C. ②③D. ②④【答案】A【解析】每个装置中含有等量的A和a棋子，代表等位基因分离，雌雄生殖器官各产生两种数目相等的配子，故①正确；从两个装置中各随机取一枚棋子，并记录，模拟了雌雄配子的随机结合，故③正确；本实验不能证明同源染色体的联会和非等位基因的自由组合，故A项正确，BCD错误。

3. 下列表示纯合体的基因型是( )A. AaX H X HB. AABbC. AAX H X HD. aaX H X h【答案】C【解析】纯合体是指控制任意性状的基因型都是纯合的，因此只有C符合。

4. 南瓜的花色是由一对等位基因（A和a）控制的，用一株开黄花的南瓜和一株开白花的南瓜杂交，子代（F1）既有开黄花的，也有开白花的。

让F1自交产生F2，表现型如右图所示。

下列说法不正确的是（）A. 由①不可推知花色的显隐性关系B. 由③可知白花是显性性状C. F1中白花的基因型是AaD. F2中开白花与开黄花南瓜的理论比是5：3【答案】D【解析】试题分析：本题考查的是一对等位基因的遗传规律。

A．由①为测交，不可推知花色的显隐性关系；不选A。

B．由③白花南瓜自交后代发生性状分离，可知白花是显性性状；B正确，不选B。

贵州省思南中学2017——2018学年度第一学期半期考试高二年级生物（理）科试题一、单选题1. 科学的研究方法是取得成功的关键，下列科学研究使用的方法依次为（）①1866年孟德尔的豌豆杂交实验：提出了生物的性状由遗传因子（基因）控制②1903年萨顿研究蝗虫的精子和卵细胞的形成过程，提出假说：基因在染色体上③1910年摩尔根进行果蝇杂交实验：找到基因在染色体上的实验证据A. ①假说﹣演绎法；②假说﹣演绎法；③类比推理B. ①假说﹣演绎法；②类比推理；③类比推理C. ①假说﹣演绎法；②类比推理；③假说﹣演绎法D. ①类比推理；②假说﹣演绎法；③类比推理【答案】C【解析】①孟德尔进行遗传实验时，采用了假说-演绎法；②萨顿运用类比推理法提出基因在染色体上；③摩尔根采用假说-演绎法证明基因在染色体上。

故选：C。

考点：遗传学有关研究方法点睛：1、假说-演绎法：在观察和分析基础上提出问题以后，通过推理和想像提出解释问题的假说，根据假说进行演绎推理，再通过实验检验演绎推理的结论．如果实验结果与预期结论相符，就证明假说是正确的，反之，则说明假说是错误的。

假说-演绎法应用举例：（1）孟德尔的豌豆杂交实验；（2）摩尔根验证基因与染色体的关系时也采用了假说一演绎法；（3）DNA复制方式的提出与证实，以及整个中心法则的提出与证实，都是“假说一演绎法”的案例。

2、类比推理法：是根据两个或两类对象在某些属性上相同，推断出它们在另外的属性上（这一属性已为类比的一个对象所具有，而在另一个类比的对象那里尚未发现）也相同的一种推理，如萨顿运用类比推理法得出基因在染色体上的假说。

2. 按自由组合定律遗传时，能产生四种类型配子的基因型是（）A. YyRRB. MmNnQQC. BbDdEeD. Aa【答案】B【解析】YyRR能产生YR、yR两种配子，A错误；MmNnQQ能产生MNQ、MnQ、mNQ和mnQ四种配子，B正确；BbDdEe能产生BDE、bDE、BdE、bdE、BDe、bde、bDe和Bde八种配子，C错误；Aa产生A和a两种配子，D错误。

贵州高二高中生物月考试卷班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。

将酵母菌放在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为（）A．1/3B．1/6C．1/2D．12.在a、b、c三个密封的锥形瓶内分别盛有等量的、成分相同的酵母菌和葡萄糖溶液，现进行如下处理：a瓶通入空气；b瓶通入氮气；c瓶通入空气并保持90 ℃恒温，则呼吸作用由强到弱的顺序是（）A．c>b>a B．b>a>cC．a>b>c D．a>c>b3.下列不属于传统发酵技术的是（）A．通过微生物的培养生产胰岛素B．果酒和果醋的制作C．利用乳酸菌发酵制作泡菜D．利用微生物发酵制作腐乳4.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种由原料本身提供的有（）①果酒②果醋③腐乳④泡菜A．①②B．②③C．③④D．①④5.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量6.在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是()A．后者所含营养丰富，能量少B．后者所含营养单一，能量少C．前者所含营养丰富，能量少D．两者所含营养和能量相同7.果醋制作过程中，需从充气口()A．先通入一段时间O2，以后停止通入B．整个过程不需通入O2C．不断通入O2D．先密封一段时间，然后再通入O28.人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子。

若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。

贵州省思南中学2018_2019学年度第二学期第一次月考高二年级生物试题一选择题（每题只有一个正确选项，每题2分，共50分）1.下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是( )A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生2.下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。

下列相关叙述错误的是( )A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B.果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D.气体入口与气体出口可以交换使用3.下列是以酵母菌为材料进行的实验,有关叙述错误的是( )A.探究酵母菌的呼吸方式,可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2B.用酵母菌发酵酿制果酒,选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精C.探究酵母菌种群数量变化,应设空白对照排除无关变量干扰D.用稀释涂布平板法培养计数,应选择有30～300菌落数的平板4.下列叙述错误的是( )A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶5.下列关于中学“腐乳的制作”实验,叙述正确的是( )A.加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长B.加料酒主要是为了灭菌,避免腐乳变质C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌D.实验室制作的腐乳不宜直接食用6.关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是( )A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染7.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( ) A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量8.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( )A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封9.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是( )A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些10.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是( ) A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境11.关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是 ( ) A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量12.下列有关传统发酵技术的说法错误的是（）A.酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25℃、30-35℃B.青霉、毛霉、曲霉等真核生物参与了腐乳的发酵C.醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量D．制作泡菜时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间13.要对从患者体内分离出的H7N9禽流感病毒毒株进行培养，应该选用（）A 牛肉膏蛋白胨固体培养基B 含有多种无机盐的液体培养基C 活的鸡胚D MS固体培养基14.下列操作属于灭菌方法的是（）A 接种前用酒精棉球擦拭双手B 接种时将试管口通过酒精灯火焰C 啤酒在80℃下煮15分钟以杀死其中的微生物D 用高锰酸钾熏蒸接种箱15.下表为某微生物培养基的配方，有关说法正确的是（）A 按物理性质该培养基属于液体培养基B 按用途该培养基属于选择培养基C 按培养基成分该培养基属于天然培养基，所培养微生物的同化类型为易养型D 该培养基可以用于筛选大肠杆菌16.漆酶属于木质素降解酶类,在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。