2篇疫情期间幼儿园就餐方案.pdf

幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案点击查看更多：2020年幼儿园春季开学疫情防控制度细案幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。

一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备1. 餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。

2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。

幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。

3. 教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。

4. 关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。

5. 幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。

午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。

下午点心：先起床的幼儿先用点心。

用点方法与午餐相同。

2. 教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。

桌子相隔1米，一桌2人进餐。

4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。

保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。

5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。

6.教师、保育员和孩子一起进餐。

7.行政进托、小班进餐。

一餐二点就餐后1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。

2020 这个春节注定会成为所有人心中不可磨灭的记忆，不仅仅是因为新型冠状病毒的侵袭让整个中华大地蒙上了恐惧的色彩，更是因为在这场战役中展示出的中华精神让我们感动，同时更加坚信中华民族的力量，坚信党的领导是我们战胜所有困难，实现伟大复兴的法宝和基础。

520作文网为大家整理的相关的疫情期间幼儿园就餐方案，供大家参考选择。

疫情期间幼儿园就餐方案为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。

一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。

2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。

食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。

在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。

合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。

餐厅具体通风措施:(1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。

(2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。

(3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。

二、餐厅消毒措施新冠病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类: 84消毒液、双氧水等。

高浓度酒精: 75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。

消毒方式:喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。

具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前收工后)擦拖法储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(早餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。

幼儿园就餐方案为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，特制定分时、分区、分组就餐管理方案，具体如下：一、各年龄段分时、分段取餐及餐前准备。

根据我园情况，采取实行分时、分组、分区域取餐制度。

1.分时、分组小班段取餐时间：午餐（11:10）晚餐（16:20）中班段取餐时间：午餐（11:15）晚餐（16:25）大班段取餐时间：午餐（11:20）晚餐（16:30）2.分区域取餐分楼层、分年龄段进行取餐。

各班根据自己的时间节点到指定位置进行取餐，取餐时要求取餐教师正确佩戴口罩、保持安全距离（1米）、取餐时不交流，有秩序取餐完毕后迅速离开不逗留。

厨房与各班老师严格遵守用餐时间，不得提前或滞后取餐，保证在规定时间段取餐完毕。

3.班级幼儿分组分区方法各班老师将幼儿平均分成两组，两组轮流进餐。

第一组先进餐，进餐负责人：班主任、保育教师;第二组餐前游戏，餐前准备。

负责人：配班老师。

二、幼儿用餐过程管理1.餐前准备：（1）幼儿盥洗。

幼儿进餐组分两组进行如厕盥洗，一组返回时另一组再进入盥洗间，排队时幼儿间隔距离要保持一米左右，如厕后及时冲水，按照七步洗手法正确洗手，洗手时间不少于20秒。

（2）餐具消毒。

餐具班级分两组实行洗刷间集中洗刷后各班自行高温消毒，进餐前10分钟将餐具取出。

（3）餐前桌面消毒。

保育老师用1:100的84消毒液进行“清—消—清”三步消毒法，对桌面进行消毒。

2.幼儿用餐管理：（1）餐前取饭幼儿分组进行取餐，排队间隔距离1米，排队时戴口罩，不与他人交流，一组幼儿盛饭结束另一组幼儿在去排队，幼儿取餐到位置后方可摘下口罩，没有取餐的孩子跟随老师做手指游戏。

（2）进餐过程中对幼儿的要求：进餐过程中，不玩耍、随意走动，保持安静进餐，不与同伴交流，安静进餐，不用手触摸口鼻，用餐结束后，幼儿带上口罩，排队送餐具保持1米距离，餐后漱口、肥皂洗手。

3.餐后整理：（1）一名老师带领幼儿饭后散步，保障幼儿不聚集，距离保持一米以上。

幼儿园疫情防控期教师与学生的餐饮安全方案1. 引言在疫情防控期间，保障幼儿园教师与学生的餐饮安全显得尤为重要。

本方案旨在提供一份详尽的指南，确保在疫情期间，教师与学生能够在安全的环境中用餐。

2. 餐饮安全基本原则2.1 食品安全- 确保食品来源可靠，供应商需具备相应的资质和卫生许可。

- 食品需经过严格的检验和检疫，确保无疫情风险。

- 食品加工、储存和运输过程需符合食品安全标准，避免交叉污染。

2.2 卫生安全- 教师与学生需保持良好的个人卫生惯，勤洗手，使用免洗手消毒液。

- 餐饮区域需定期进行消毒，包括桌面、餐具、椅子等。

- 避免使用共用餐具，鼓励使用一次性餐具。

2.3 用餐环境安全- 保持用餐环境的通风和卫生，确保空气流通。

- 避免人员密集，可采取分时段、分区域的方式进行用餐。

- 在用餐区域设置足够的消毒用品，供教师和学生随时使用。

3. 餐饮安全措施3.1 食品采购与储存- 选择有资质的供应商，确保食品来源可靠。

- 对采购的食品进行检验和检疫，确保无疫情风险。

- 食品储存时，需按照食品储存要求进行，避免交叉污染。

3.2 食品加工- 加工食品时，需遵守食品安全操作规程，避免交叉污染。

- 加工生熟食品时，需使用不同的刀具和砧板。

- 食品加工后，需进行彻底的清洁和消毒。

3.3 食品分发- 食品分发时，需使用一次性手套，避免直接用手接触食品。

- 分发后的食品需尽快食用，避免长时间放置。

3.4 用餐惯- 鼓励教师和学生自带餐具，减少共用餐具。

- 使用一次性餐具时，需确保餐具的质量和卫生。

- 用餐时，尽量避免交谈，减少飞沫传播的风险。

4. 监督与培训- 幼儿园需设立专门的餐饮安全管理小组，负责监督餐饮安全工作的实施。

- 对教师进行餐饮安全培训，提高他们的餐饮安全意识。

- 定期对餐饮安全工作进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。

5. 总结在疫情防控期间，保障幼儿园教师与学生的餐饮安全至关重要。

通过实施本方案，我们可以确保在疫情期间，教师与学生能够在安全的环境中用餐，降低疫情传播的风险。

幼儿园疫情防控期间食堂管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿集中就餐的场所，也是疫情防控的重点区域。

为确保幼儿的身体健康和生命安全，加强幼儿园食堂疫情防控管理至关重要。

本制度旨在规范幼儿园食堂疫情防控管理工作，保障幼儿、教职工及食堂工作人员的生命安全和身体健康。

二、食堂疫情防控目标1. 严格执行疫情防控相关规定，确保食堂环境安全。

2. 提高食堂工作人员疫情防控意识，加强个人防护。

3. 确保食材来源安全，预防食品污染。

4. 优化食堂就餐流程，减少人员聚集。

5. 提高幼儿园食堂疫情防控应急处置能力。

三、食堂疫情防控组织管理1. 成立幼儿园食堂疫情防控领导小组，负责制定食堂疫情防控方案、组织协调、监督检查等工作。

2. 明确食堂疫情防控责任人，负责日常疫情防控工作。

3. 制定食堂疫情防控应急预案，明确应急处理流程和责任人。

4. 定期组织食堂疫情防控培训，提高工作人员疫情防控意识和能力。

四、食堂环境与设施管理1. 食堂环境卫生：定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁。

2. 食堂设施设备：定期检查维护食堂设施设备，确保正常运行。

3. 食堂通风：加强食堂通风换气，保证空气流通。

4. 食堂餐具：实行餐具一人一用一消毒，避免交叉感染。

5. 食堂垃圾处理：分类收集食堂垃圾，及时清理，防止污染。

五、食堂食材与食品管理1. 食材采购：严格执行食材采购制度，确保食材来源安全。

2. 食材储存：食材储存场所定期清洁消毒，食材分类存放，避免交叉污染。

3. 食品加工：食品加工过程严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。

4. 食品留样：做好食品留样工作，保留样品供追溯检查。

5. 食品配送：实行分餐制，减少人员接触。

六、食堂就餐管理1. 分时段就餐：合理安排幼儿就餐时间，避免人员聚集。

2. 就餐秩序：维护就餐秩序，确保幼儿有序就餐。

3. 就餐环境：保持就餐环境整洁，定期消毒。

4. 就餐教育：加强对幼儿的疫情防控教育，培养良好的就餐习惯。

七、食堂疫情防控应急处置1. 发现疑似病例：立即启动应急预案，配合相关部门进行隔离、排查、消毒等工作。

幼儿园面对疫情防控期，师生餐饮保障的实施方案1. 引言在疫情防控期间，幼儿园的师生餐饮保障显得尤为重要。

为确保幼儿园内师生的健康与安全，我们特制定此实施方案，以保障疫情防控期间幼儿园师生的餐饮需求。

2. 目标本实施方案的主要目标是在疫情防控期间，确保幼儿园师生的餐饮安全、健康和营养均衡，同时减少人员聚集，降低疫情传播风险。

3. 具体措施3.1 餐饮安全与卫生- 加强食品采购管理，确保食材新鲜、安全，符合国家食品安全标准。

- 加强食品储存管理，确保食品储存条件符合卫生要求，防止食品变质。

- 加强食品加工管理，确保食品加工过程符合卫生要求，避免交叉污染。

- 加强食品配送管理，确保食品在配送过程中不受污染。

- 加强餐饮具的清洗和消毒，确保餐饮具的卫生。

3.2 营养均衡- 根据幼儿的年龄和身体状况，制定合理的餐饮食谱，确保营养均衡。

- 定期进行营养监测，根据幼儿的生长发育情况，调整餐饮食谱。

3.3 减少人员聚集- 采取分时段、分区域的方式进行餐饮，避免人员聚集。

- 鼓励幼儿自带餐具，减少餐具的交叉使用。

- 加强对食堂员工的培训，确保员工掌握疫情防控的相关知识和技能。

4. 实施与监督- 成立专门的疫情防控期间餐饮保障小组，负责实施和监督本实施方案。

- 定期对餐饮保障工作进行检查和评估，及时发现问题并进行改进。

5. 培训与宣传- 对幼儿园师生进行疫情防控知识和餐饮卫生的培训，提高师生的自我保护意识。

- 通过宣传栏、家长群等方式，加强疫情防控期间餐饮保障的宣传，提高师生的认知度。

6. 应急预案- 制定疫情防控期间餐饮保障的应急预案，确保在突发情况下能够及时应对。

7. 总结本实施方案旨在保障疫情防控期间幼儿园师生的餐饮安全、健康和营养均衡，减少人员聚集，降低疫情传播风险。

通过实施上述措施，我们将竭尽全力为幼儿园师生提供安全、健康的餐饮服务。

幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案5篇第一篇：幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。

一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。

幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。

3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。

4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。

5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。

午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。

下午点心：先起床的幼儿先用点心。

用点方法与午餐相同。

2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。

桌子相隔1米，一桌2人进餐。

4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。

保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。

5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。

6.教师、保育员和孩子一起进餐。

7.行政进托、小班进餐。

一餐二点就餐后1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。

疫情期间学校食堂集体就餐制度（2篇）疫情期间学校食堂集体就餐制度（2篇）疫情期间学校食堂集体就餐制度第一篇：□ 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，维护学校师生生命安全，根据教育主管部门要求，切实做好我校疫情防控期间复学复课工作，结合工作实际，特制订如下疫情防控期间就餐安全管理方案：□一、成立后勤防疫工作专项检查小组。

□ 组长：X8/副组长：xXX成员：xXXxXXXXXXXX二、实行学生食堂分批就餐。

□2020年春学期我校预计住校生250人，原有二楼餐厅餐桌50 桌，一楼增做餐厅，增加80张学桌作为餐桌，二楼增加10张学桌作餐桌，同时可容纳140人单桌就餐。

初三年级约110人：食堂一楼60人，二楼50 A；早饭时间为6：45-7： 00,中饭时间为11：15 —11：35,晚饭时间为18：15 —18：30,初一、初二年级共约140人：食堂一楼90人，二楼50 □ A；早饭时间为7： 05 —7：20 □ 中饭时间为11：30-11：50晚饭时间为17：35-17：50学生就餐时，一分律面南而坐，独立就餐，不得共用餐具，同时学生就餐过程严格执行领导陪餐制度，安排值班领导和班主任全程跟踪服务，学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩，吃饭全过程中不得讲话。

□三、强化食堂从业人员健康检测。

□ 要求所有食堂从业人员必须持有效健康证上岗，检查小组每天早中晚必须对他们进行体温检测，并做好健康状况的检查及记载, 严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常的食堂从业人员从事食堂作业。

四、督促食堂从业人员衣帽穿戴整齐上岗。

□ 所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩和手套，方可从事食堂作业，检查小组每天按时检查，并做好记载。

□五、严守食堂餐具及公共场所消毒关。

□ 学生在校期间，坚持每餐均对所有学生餐具进行热风消毒；每天至少对食堂公共场所（含餐桌凳、地面、墙壁、门窗等）消毒一次，检查小组每天按时检查，并做好记载。

在疫情防控期间，幼儿园师生餐饮的安全保障方案1. 引言在新冠病毒疫情防控期间，保障幼儿园师生的餐饮安全显得尤为重要。

本方案旨在确保在疫情期间，幼儿园的餐饮服务符合食品安全标准，减少病毒传播风险，保障师生的健康。

2. 组织架构成立以园长为组长的疫情防控期间餐饮安全保障小组，全面负责幼儿园餐饮安全工作的组织与实施。

小组成员包括保健医生、厨师、保育员及后勤管理人员。

3. 具体措施3.1 食品采购- 选择有资质的供应商，确保食品来源可靠。

- 采购新鲜、无疫区的食材，严格执行进货查验制度。

- 增加食品检测频次，对肉类、海鲜等高风险食品进行核酸检测。

3.2 食品储存与加工- 设立独立的食品储藏间，定期消毒。

- 食品加工工具分类使用，严格生熟分开。

- 厨师佩戴口罩、手套，定期进行健康检查。

- 加强食品烹饪温度，确保食物煮熟煮透。

3.3 餐饮环境管理- 餐厅每日通风至少3次，每次不少于30分钟。

- 定期对餐厅、餐具、水龙头等高频接触表面进行消毒。

- 设置足够数量的洗手池，提供洗手液。

- 减少集体用餐，采取分餐制或错峰用餐。

3.4 餐饮服务- 师生用餐时保持适当距离，至少1米。

- 保育员指导儿童正确用餐，减少交流。

- 加强剩菜剩饭的管理，避免变质食品再次食用。

3.5 员工培训与监督- 定期对食堂员工进行疫情防控知识和食品安全培训。

- 建立食品安全事故应急预案，提高应对突发事件的能力。

- 加强日常监督，确保各项措施得到有效执行。

4. 健康监测- 建立师生健康监测制度，每日进行体温检测。

- 发现疑似病例立即隔离，并报告上级部门。

- 鼓励师生进行新冠病毒疫苗接种，提高免疫力。

5. 沟通与信息反馈- 及时向师生及家长通报餐饮安全措施及疫情防控相关信息。

- 设立餐饮安全举报渠道，鼓励师生及家长参与监督。

- 对餐饮安全问题及时响应，迅速处理。

6. 总结通过实施本方案，我们旨在建立一套完善的疫情防控期间幼儿园师生餐饮安全保障机制，确保在特殊时期为师生提供安全、健康的餐饮服务。

幼儿园面对疫情防控期，师生餐饮保障的实施方案背景由于疫情的爆发，幼儿园面临着疫情防控的挑战。

在这个特殊时期，确保师生的餐饮安全成为了一个重要的任务。

本文档旨在提供一种简单而有效的实施方案，以确保师生在幼儿园就餐时的健康与安全。

目标- 确保师生在幼儿园就餐时的食品安全- 减少师生与食品接触的风险- 确保餐饮服务的正常运营实施方案1. 餐饮场所的准备工作- 清洁与消毒：定期对餐饮场所进行彻底的清洁与消毒，包括餐桌、餐具、厨房设备等。

- 通风换气：保证餐饮场所的通风良好，定期开窗通风，增加新鲜空气流通。

- 食品存储：合理规划食品储存区域，确保食品的新鲜度和保存质量。

- 人员健康检查：对从事食品加工与配餐的工作人员进行健康检查，确保其身体健康。

2. 餐饮服务的调整- 分餐制度：采取分餐制度，避免师生与食品直接接触。

食品由专人分配到每个师生的餐盘中，减少交叉感染的风险。

- 个人餐具：每个师生使用专属的餐具，避免共用餐具带来的传播风险。

餐后，餐具需进行专门的清洁与消毒。

- 餐饮时间错峰：根据幼儿园的实际情况，合理安排师生的用餐时间，避免人员聚集，减少交叉感染的风险。

- 外卖配送：考虑采用外卖配送的方式，减少师生在幼儿园就餐的频率，降低感染风险。

3. 健康监测与宣传教育- 健康检测：对每位师生进行健康检测，包括体温测量和健康状况问询。

如有不适症状或发热，应暂时避免就餐并及时就医。

- 宣传教育：加强疫情防控的宣传教育工作，向师生和家长传达正确的卫生和饮食惯，提高大家的防护意识。

- 紧急预案：制定紧急预案，应对突发疫情或感染疑似病例的情况，确保能够及时有效地处置。

结论通过以上实施方案的执行，我们可以有效地保障幼儿园师生的餐饮安全。

然而，由于每个幼儿园的实际情况可能存在差异，建议根据具体情况进行调整和完善。

同时，还需密切关注卫生健康部门的最新指导意见，及时进行调整和改进，以确保幼儿园在疫情防控期间的餐饮服务顺利进行。