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芳⾹植物资源芳⾹植物资源概况芳⾹植物是具有⾹⽓和可供提取芳⾹油的栽培植物和野⽣植物的总称。
芳⾹植物给⼈⼼旷神怡的感觉，具有药⽤价值，其越来越多的应⽤于我们⽣活，常常被制作精油等⽤途。
芳⾹植物的体内含有以下4⼤成分，这些成分既提⾼了芳⾹植物的利⽤价值⼜拓宽了芳⾹植物的利⽤领域：①芳⾹成分。
这是芳⾹植物最主要的特质，如芳樟醇、桉叶醇、柠檬醛、丁⼦⾹酚等。
②药⽤成分。
包括挥发性的精油成分和不挥发性的⽣物碱、单宁、类黄酮等成分，具有某些特殊的药⽤功效，⽬前⽇本及欧洲盛⾏芳⾹疗法，就是利⽤这些药⽤成分治疗各种疾病。
③营养成分。
芳⾹植物含有⼤量的营养元素以及⼀些微量元素和维⽣素，可以⽤作蔬菜⾷⽤；由于它还有⾹味功能，还可加⼯成各种⾷品或调味料。
④⾊素成分。
芳⾹植物含有丰富的天然⾊素，可做天然染料，尤其适⽤于⾷品着⾊；这些天然⾊素提⾼了这类植物的观赏价值，所以还可作为观赏园艺植物来利⽤。
此外，⼤部分芳⾹植物还含有抗氧化物质和抗菌成分。
芳⾹植物正是由于拥有了这些成分，所以其除了可以作为⾹料植物使⽤外，还可作为药草、⾷品以及观赏植物，甚⾄可以作为天然防腐抗菌剂、抗氧化剂应⽤在⾷品和药品中。
其营养器官或⽣殖器官内能分泌和积累挥发性芳⾹物质，可作为⽇常⽣活和⼯业⽤赋⾹原料的⼀类植物。
多数属种⼦植物。
重要的芳⾹植物资源茶饮烹饪闻⾹观花茶饮类1吸毒草学名柠檬⾹蜂草或者皱叶薄荷原产于地中海沿岸，在欧洲、中亚、北美、亚洲均可找到，主要产地在法国。
唇形科薄荷属多年⽣宿根草本，耐寒耐阴耐⼲旱，也耐修剪。
冬季能耐低于0°C的低温，夏季30°C以上的⾼温⽣长受限，最适宜的⽣长温度在10-20°C之间。
株⾼50厘⽶左右，茎叶具有雕牌肥皂⾹味，轮伞型花序，唇形淡粉紫⾊花，花期7-8⽉。
⾹蜂草繁殖容易，可以播种，扦插和分株繁殖。
柠檬⾹味的植物，有柠檬⾹，但没有柠檬酸味；适合做热饮，如果要制作冰饮，适合在感冒时及流汗时饮⽤，柠檬清新，⼗分宜⼈。
40种精油的作用精油是从植物中提取的纯天然芳香油，可以用于美容、保健、舒缓、调理等多种用途。
下面将介绍40种常见的精油及其作用。
1.薰衣草精油：具有镇静、舒缓、缓解焦虑、改善睡眠的功效，还可以减少皮肤炎症和痤疮。
2.茶树精油：具有消炎、抗真菌、抗病毒的功效，适用于治疗痤疮、灵长动物杀菌等。
3.雪松精油：有助于抗菌、收敛和治疗皮肤炎症，同时具有舒缓和助眠的效果。
4.橙花精油：具有镇静和抗抑郁作用，适用于改善睡眠质量和缓解焦虑情绪。
5.柠檬精油：有助于提升情绪和精神状态，同时还能增强免疫力和促进消化。
6.精油：可以增加人体的免疫力，改善消化功能，还可以形成细胞膜防止细菌感染。
7.熏衣草精油：具有抗焦虑、舒缓紧张情绪和促进入睡的效果。
8.丁香精油：可用于治疗感冒、咳嗽和消化不良。
9.樟脑精油：有助于杀灭空气中的细菌，减少感冒和流感传播的机会。
10.依兰精油：具有提神、改善记忆和增强注意力的作用。
11.肉桂精油：可以提高消化能力，改善胃寒和胃肠道功能。
12.檀香精油：有助于情绪平衡，具有抗焦虑和抗抑郁的效果。
13.香叶天竺葵精油：可以缓解压力和焦虑，改善情绪和护理皮肤。
14.巴西莓精油：具有抗氧化、抗菌和抗真菌的特性，有助于提升免疫力。
15.西柚精油：有助于提高情绪和精神状态，增加自信和乐观。
16.檸檬草精油：可以清新和提神体力，还具有抗菌和抗炎的功效。
17.香茅精油：具有舒缓头皮和治疗头皮屑的效果，并可改善油性皮肤问题。
18.冬青精油：对于舒缓肌肤和促进血液循环特别有效。
19.胡椒精油：可以增强血液循环和消化功能，并有助于减轻疲劳。
20.满天星精油：具有抗菌和舒缓的特性，适用于皮肤病和创伤护理。
21.玫瑰精油：有助于平衡荷尔蒙、提升心情和改善皮肤质量。
22.洛神花精油：抗菌和舒缓的效果，适用于皮肤问题和口腔护理。
23.橘子精油：有助于增加食欲、促进消化和改善皮肤光滑度。
24.鼠尾草精油：具有镇静、提神和舒缓的功效，适用于神经衰弱和焦虑。
第五章芳香油植物资源•第一节概述•第二节芳香油植物资源第一节概述•一、芳香油及芳香油植物资源的概念•芳香油：也称精油或挥发油，是由萜烯、倍半萜烯、芳香族、脂环族等多种有机化合物组成的混合物。
•其中萜烯类是最重要的成分。
•特点：多具香味，比水轻（檀香油例外），不溶于水，多呈易流动的透明液。
••芳香油植物资源：是指植物体器官中含有芳香油的一类植物。
•应用天然油或芳香油在人体上和人类历史一样悠久。
•据史料记载，应用芳香油植物最早的是帕米乐高原的印度族人。
后经印度分别流入中国和埃及，然后到希腊和罗马。
•印度人自古以来在宗教仪式中广泛使用安息香、檀香、肉桂、广藿香等香脂或香木制成的熏香；建设寺院时，用檀香木建设神坊。
•古代埃及人向太阳神祈祷时，由司祭在日出时焚树脂香，在日中时焚没香，日落时焚烧由几种香料混合而成的调合香料。
曾经历人人身涂香油，用香料熏衣服并在浸有香料的水中沐浴。
•古希腊人用香料敬奉神和有名望的死者。
•古罗马人使用香料是在罗马帝国时代达到高峰。
•我国在周朝时代，开始使用香料。
或用饮食或医药，亦用于死后的防腐。
•早期应用的香料均为干燥后的花、叶、树皮或树脂。
•以后逐步发明制取芳香油，到目前，除制取提纯技术已较成熟外，还掌握一些香料的合成技术,使芳香油的生产大大地迈进了一步。
•天然香料分为植物性香料和动物性香料，以植物性香料为主，现有300多种，已开发利用的有近百种，每年产量在2万吨以上，如玫瑰花油、玉兰油、八角油、桂油、薄荷油等。
•芳香油是贵重的工业原料，食品工业、造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油，在今天崇尚回归自然，预防污染的风气下，人们对来自植物的芳香油越来越青睐。
二、我国芳香油植物资源概况•我国有开发利用价值的芳香植物种类有60多科400多种，其中进行批量生产的天然香料品种已达100多种。
•八角茴香（占世界总产量的80%）和中国桂皮（占世界总产量的90%）主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多；•中国薄荷脑及薄荷素油主产于江苏、安徽、江西、河南等省；•山苍子油主要产于湖南、湖北、广西、江西等省；•桂花资源主要分布于贵州、湖南、四川、浙江等省；•柏木油主要产于贵州、四川、浙江等省；•四川、湖北主要盛产柑桔、甜橙、香橙、柚、柠檬等；•一些纯热带香料植物如香荚兰、丁香、肉豆蔻、胡椒等主要栽培于海南和西双版纳地区。
沁人心脾的芳香植物中国风景园林网讯芳香植物是具有香气和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。
这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。
芳香植物给人心旷神怡的感觉，香气中的特殊成分能刺激人的呼吸中枢，可以增加人体免疫力、治疗呼吸系统疾病、消除疲劳与忧虑、减轻精神压力、促进睡眠。
近些年来，大量芳香植物专类园建立起来，给人以视觉之外的"芳香"感受，甚是受人喜爱。
常见的芳香植物包括薰衣草，罗勒，迷迭香，百里香，罗勒，圣约翰草，洋甘菊，留兰香等。
本期的报道中，中国风景园林网小编将带您一同鉴赏市场上常见的新优芳香植物，开启一段美妙的芳香之旅。
1、薰衣草薰衣草薰衣草是多年生草本或小矮灌木。
虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。
浙江一带又称之为蓝香花。
薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。
叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。
穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6-8月。
薰衣草营造的景观薰衣草全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。
2、圣约翰草圣约翰草的花朵浓艳、美丽圣约翰草(又名贯叶连翘)是一种长有成簇长卵圆型花瓣黄色花朵的灌木。
它有很多名称，如千层楼、上天梯、赶山草鞭，小过路黄。
圣约翰草生长于欧洲、北非和西亚的多年生植物，现在发现也分布于整个美国和加拿大的部分地区，被西方医学界作为抗忧郁的处方药。
圣约翰草现代科学研究证明圣约翰草含有金丝桃素及圣约翰草树脂，能调节神经系统内儿茶酚胺和5-羟色胺类神经介质的含量及比例，维持情绪稳定性。
植物香料有哪些天然香料总的来说分为三大类：植物类、动物类、矿物质类。
植物类香料最多，有500多种，可分为花香类（玫瑰、茉莉、桂花等）、香草类（香茅、零陵草、艾草等）、树脂类（苏合、没药、乳香、龙脑、琥珀等）、可食用类（花椒、桂皮、丁香、豆蔻等）、木质类（檀香、降真、柏木等）；在花卉植物中有一类属于芳香植物，它们的花朵或叶、茎、果能散发出独特馥郁的芳香。
这种芳香气味不仅能使人闻后神清气爽，消除疲劳，同时还具有杀菌作用。
因此这些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。
中国芳香植物资源十分丰富，可供提供芳香油的植物约有300余种。
常见的有茉莉、白兰、珠兰、桂花、兰花、荷花、梅花、腊梅、栀子、含笑、代代、墨红月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香叶天竺葵、晚香玉等。
这些花卉都具有浓郁扑鼻的香气。
其芳香气味是由于它们的花朵中含有能够挥发的芳香物质——工业上称之为芳香油或称香精油。
香花所以能挥发出香气，其原因有的是在其特殊的腺体细胞或上皮细胞或细胞间隙内积累形成的芳香族天然有机化合物——芳香油。
随着花朵的逐渐开放，这些芳香油分子不断地挥发出来。
如茉莉、兰花、玫瑰、梅花、腊梅等，这类香花称为“气质花”，其香气以刚刚开放时最浓，芳香油分子挥发得最多；而未成熟的花蕾，芳香油分子尚未完全形成；已开了一段时间的鲜花，芳香油分子随着花朵的开放而释放挥发掉，因而失去了芳香气味。
还有一类芳香油是以游离状态存在于花瓣中，它们挥发的时间较长久，但随着花朵的逐渐凋萎，香气也会耗尽。
如白兰、珠兰、米兰、代代等，这类香花称之为“体质花”。
不论是哪种挥发型，这些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。
香花中的芳香油，是由多种有机化合物组成的混合物。
据报道，茉莉花中含有48种有机化学成分。
这些化学物质经加工蒸馏，其采油率仅为0.004%～0.006%；又如玫瑰香精中含有多种有机化学成分，其香精油含量仅占玫瑰花的0.07%～0.1%。
植物芳香油所有的植物都会实行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。
将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的"植物精油"。
精油可由250种以上不同的分子结合而成。
在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存有着，使得每种植物都有其特殊性，也所以精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
芳香油的来源：天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛，能够从大约50多个科的植物中提取。
例如：（1）熏衣草，该种植物属于唇形科,原产于欧洲。
1960年在伊犁兵团64团开始引种试验,经过多年的种植,熏衣草已适合新疆的自然条件,安家落户下来。
该种植物在新疆生长后,内含物芳香油不但含量较内地高,而且有效成分也比内地纯。
所以，60年代中期熏衣草种植面积已近几百亩,因为质优,一个时期熏衣草油成为出口产品。
由进口变成出口,为我国芳香油发展事业做出了贡献。
（2）留兰香薄荷，该植物属于唇形科,野生类型,后经人工引种驯化变成家种。
在我国南方的南通地区广泛种植。
60年代中期引种到新疆种植,经过一段时期的种植,薄河油高于南通地区,而且薄荷脑含量也高于内地,所以新疆的薄荷油十分畅销,种植面积一再扩大。
当前,伊犁地区农场都有种植,是新疆的畅销产品,效益十分可观,为今后大力发展薄荷种植业,打下了良好基础。
（3）玫瑰花（月季），属于伞形科植物,是新疆经济作物的一类。
它适合干旱地区种植,是一种抗干旱作物。
当前南疆的和田地区广泛种植,是农民主要种植作物。
因为它的油中含有特殊的芳香味,深受维吾尔族人的喜欢,所以销售十分看好。
另外还有樟树树干等精油的提取。
芳香油的特性：1.化学合成分子具有一定水准的毒性，所以在以化学合成物作治疗时，必需明确理解病因以及个体的差异，以使能准确使用剂量。
如使用过量，化学合成物将毒害我们的身体，假如剂量缺乏又无法产生实质的效应而徒留毒害。
