烟台苹果产业的现状及问题对策

目前烟台苹果生产正面临老果园面积快速增加、生产效率下降的严峻考验。

老果园普遍存在品种老化、产量降低、果实品质下降的问题，直接带来的结果就是果农的种植效益变差、种植积极性下降，并且随着时间的推移这种情况将越来越严峻。

笔者对烟台苹果老果园管理中存在的一些现状问题进行分析，有针对性地提出一些对策。

1苹果老果区果园管理中存在的主要问题1.1土壤环境恶化果园管理一直存在过量使用化学肥料和有机肥使用不足的情况。

这种施肥方式容易导致土壤的次生盐渍化现象严重、土壤酸化加剧、土壤板结不透气、土壤微生物多样性遭受破坏，在这种环境下果树的根系不容易生长，并且会诱发一系列的生理性病害如微量元素缺乏、病毒病等，以及病理性问题如白绢病、根腐病。

1.2果园病虫害发生严重长期不合理的用药导致树体的病虫害加重，例如枝干上的轮纹病病瘤密布、绵蚜发生较重以及枝干轮纹病（图1）、腐烂病和干腐病多发。

老果园的果农普遍年龄偏大，他们的植保理念落后，对病虫害防治重在“治”而对“防”的意识差。

长期单一使用某些农药也导致抗药性越来越强，对新型农药和新型的植保器材接受度不高。

1.3果园郁闭，树势衰弱，果实商品率低我国的果园还是以乔化栽培为主，并且早期引进的果树采用的还是大冠树形。

这种树形树冠大、见果晚、生长旺盛，随着时间的推移后期很容易出现树体间交叉郁闭的情况。

老果园的果树为了成花还常存在过度环割的情况，连年环割导致树体衰弱加重。

果农对于根系的养护重视程度不够并且修剪过重，由此导致苹果的根系生长差、毛根少、白根豆芽根更少。

很多老果园还是在种植老品种，这些老品种着色困难并且着色不鲜艳、果个不够高桩，与新品种相比商品率低、收购价格低、效益差（图2、图3、图4）。

烟台苹果老果园管理中存在的主要问题及对策孙晓东（烟台市供销业达园艺有限公司山东烟台264000）作者简介：孙晓东（1987年—），男，汉族，本科学历，助理农艺师，研究方向：果树和蔬菜栽培技术与植保。

山东烟台市果树产业发展现状及建议山东烟台市位于中国东部沿海地区，是一个有着丰富果树资源的地区。

由于气候条件适宜和土壤肥沃，烟台市的果树产业发展前景广阔。

本文将从烟台市果树产业的现状出发，分析其存在的问题和面临的挑战，并提出相应的发展建议，以期为烟台市果树产业的健康发展提供一些建设性的指导。

一、烟台市果树产业发展现状1. 资源优势明显烟台市拥有丰富的果树种植资源，主要包括苹果、樱桃、梨、桃等多种水果。

其中以苹果产量最大，品质也较为优良。

烟台市还拥有较为优越的气候和土壤条件，适宜果树种植。

2. 产业规模较大烟台市的果树产业规模较大，各类水果在市场上有一定的知名度和销售量。

果树种植面积较广，不同区域的果园规模也有所不同，大中小果园共同构成了烟台市的果树产业格局。

3. 品种优化推进烟台市的果树产业在品种选择和优化推进方面也取得了一定的成绩。

通过引进和培育，逐渐形成了适应当地气候和市场需求的苹果、梨、桃等水果品种，提升了果园的整体生产水平。

4. 品质与销售待提升不过，烟台市的果树产业在果品品质和销售方面还存在一些不足。

一方面，由于管理水平和技术均衡的问题，果品的品质和口感还有待提高；销售渠道单一，营销手段有限，导致了销售效率和范围的局限。

1. 品质不稳定烟台市的果树产业在品质方面存在不稳定的情况。

由于种植管理不规范、气候变化等因素的影响，果品的品质和口感难以保持稳定，从而影响了果品的市场竞争力。

2. 销售渠道不畅烟台市果树产业的销售渠道存在一定问题，主要表现在销售渠道单一和销售范围狭窄。

无法直接面向消费者，也无法融入更广泛的市场竞争中，导致了销售效率和销售量的限制。

3. 技术水平有待提高果树产业的技术水平是产业发展的关键因素。

目前，烟台市果树产业的技术水平相对滞后，与国内外先进水平还存在一定差距，这在一定程度上影响了果树产业的整体发展。

4. 市场营销手段受限烟台市果树产业在市场营销方面存在一些不足，主要是由于市场营销手段单一、宣传推广力度不够等原因，难以将果品推广到更广泛的市场，限制了果品的销售发展。

烟台苹果产业实施方案公示为了促进烟台市苹果产业的健康发展，提高苹果产业的竞争力和盈利能力，经过市政府的研究和决策，特制定了烟台苹果产业实施方案，现予以公示。

一、产业现状分析烟台市是我国重要的苹果生产基地之一，拥有丰富的果园资源和优质的苹果品种。

然而，目前烟台苹果产业面临着产业结构不合理、品质不稳定、市场营销不畅等问题，导致了苹果产业的发展受到了一定的制约。

二、发展目标为了解决上述问题，烟台市制定了苹果产业实施方案，旨在通过三年的努力，实现苹果产业结构调整优化，提高苹果品质和品牌知名度，拓展苹果市场销售渠道，提高苹果产业的经济效益和社会效益。

三、实施方案1. 优化产业结构通过引导果农适当减少传统品种种植面积，增加高品质、高产量苹果新品种的种植面积，实现苹果产业结构的优化和升级。

2. 提高品质加强苹果栽培管理，推广科学栽培技术，提高苹果品质和口感，增强苹果的市场竞争力。

3. 增强品牌知名度通过加强品牌建设和宣传推广，提升烟台苹果的品牌知名度和美誉度，打造一批知名度高、市场影响大的苹果品牌。

4. 拓展销售渠道积极开拓国内外苹果市场，拓展电商、批发市场、连锁超市等多种销售渠道，增加苹果的销售渠道和销售量。

5. 提高经济效益通过实施上述措施，提高苹果产业的经济效益，增加果农收入，推动农业经济的发展。

四、实施保障1. 政策支持加大对苹果产业的政策支持力度，优化产业发展环境，为苹果产业的健康发展提供政策保障。

2. 技术支持加强对果农的技术培训和指导，提高果农的种植和管理水平，确保苹果产业实施方案的顺利实施。

3. 资金支持加大对苹果产业的资金支持力度，为苹果产业的发展提供资金保障。

五、公示期限本实施方案自公示之日起执行，公示期为15天。

六、意见反馈公示期内，对本方案有异议或建议的单位和个人可向烟台市农业农村局反馈意见。

七、结束语烟台市苹果产业实施方案的公示旨在广泛征求社会各界的意见和建议，促进苹果产业的健康发展，提高苹果产业的竞争力和盈利能力。

苹果调研报告烟台烟台市是中国山东省的一个地级市，也是中国重要的港口城市之一。

作为山东省的经济中心，烟台市以其丰富的农副产品和渔业资源而闻名，而苹果是烟台市农副产品中的重要一环。

本次调研报告将就烟台市苹果产业的现状、发展趋势以及影响因素进行分析，并对烟台市苹果产业进行评估和展望。

一、现状分析烟台市是中国重要的苹果产区之一，主要种植的苹果品种包括富士苹果、红富士苹果和国光苹果等。

烟台市苹果产业具有以下特点：1. 土地资源丰富：烟台市具有较大的农田面积和良好的自然环境，适宜苹果的生长。

2. 品质优良：烟台市苹果以果形饱满，外观漂亮，口感独特而受到消费者的喜爱。

3. 产量稳定：烟台市苹果产量一直保持稳定增长，并稳居中国苹果产量前列。

二、发展趋势1. 市场需求增长：随着人们收入水平的提高，苹果消费的需求呈上升趋势，尤其是高品质的苹果受到追捧。

2. 品牌建设：烟台市应注重品牌建设，通过提升苹果品牌知名度，打造出优质的品牌形象，进一步拓宽市场份额。

3. 技术创新：烟台市应加大对农业科技的研发投入，提高果树种植的效率和品质，减少病虫害的发生，推动苹果产业的可持续发展。

三、影响因素1. 天气因素：烟台市苹果生长受到天气因素的影响较大，特别是霜冻、干旱等极端天气条件可能对苹果产量和品质造成不利影响。

2. 市场竞争：烟台市的苹果市场竞争激烈，需要不断提升品质和降低成本，以增强竞争力。

3. 农业政策：政府出台的农业政策对苹果产业的发展有着重要的影响，如土地使用、补贴政策等。

四、评估与展望烟台市苹果产业具有较好的市场前景和发展潜力，但也面临一些挑战。

为了进一步促进烟台市苹果产业的发展，可以采取以下措施：1. 强化农业科技支撑，提升苹果品质，降低病虫害的发生率。

2. 注重品牌建设，提高苹果的市场竞争力。

3. 健全农业产业链，加强苹果的销售渠道建设，提高产品附加值。

4. 增加土地资源的集约化利用，提高苹果的产量和质量。

综上所述，烟台市苹果产业在市场需求增长、品牌建设和技术创新等方面具有较好的发展前景。

落叶果树 2018,50(1):23-25Deciduous Fruits·综合评议·DOI : 10.13855/ki.lygs.2018.01.009烟台苹果产业现状、存在问题及发展建议王来平1,聂佩显1,赵玲玲2,王金政1,薛晓敏1∗(1,山东省果树研究所,山东泰安271000;2,烟台市农业科学院)摘 要:阐述了烟台苹果产业的现状。

从生产,种质创新,苗木繁育,苹果销售、贮藏加工,科技平台建设及品牌建设等方面,分析了目前烟台苹果产业存在的问题,提出了发展意见。

关键词:烟台苹果;产业现状;存在问题;发展建议中图分类号: S661.1 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2018)01-0023-03收稿日期:2017-05-17基金项目:山东省农业科学院农业科技创新工程“烟台苹果提质增效标准化生产技术集成示范”(CXGC2017D01)。

∗通讯作者:薛晓敏(1979-),女,河北邯郸人,副研究员,主要从事水果遗传育种与栽培技术研究。

作者简介:王来平(1983-),男,山东汶上人,助理研究员,主要从事苹果栽培生理及分子生物学研究。

E -mail:279473389@烟台地处山东省胶东苹果主产区的中心地带,苹果栽培有150多年的历史,是享誉国际的知名品牌和地理标志产品,2013年,烟台苹果种植面积18万hm 2(272万亩),占全省种植面积的65%,产量419万t,产值近130亿元,农民人均果品收入超过3600元,是烟台重要的高效、特色、支柱性农业产业,对促进农业增效、农民增收具有支撑作用。

目前烟台多数苹果园存在郁闭、管理成本高、品质降低、需要更新换代等问题。

近10年来,陕西、山西、甘肃等西北黄土高原苹果新兴产区,在更加优越的光照、温差等气候条件下,苹果新品种的推广与套袋等技术的应用,其含糖量、果形、色泽等品质指标居高,对山东苹果品牌形成巨大挑战和压力,加之西北地区宣传力度的不断加大,其品牌影响力和知名度与山东省苹果形成了强力竞争。

山东烟台市果树产业发展现状及建议烟台市是山东省北部重要的果树产区之一，以苹果、梨、桃等为主要果品，种植面积和产量均在全省居前。

然而，在果树产业发展中，也存在着一系列问题和挑战。

一、现状分析1. 种植面积和消费需求不平衡烟台市果树种植面积大，但由于市场需求与品种不匹配，部分果品产量过剩，导致品牌效应、品质、生产成本以及销售缺乏保障。

2. 企业缺乏核心技术烟台市果树产业的研究和技术水平不够，缺少独有的核心技术，企业研究开发渠道不畅；市场反应的相对滞后，导致企业的竞争力不足。

3. 生产链条水平不高烟台市果树生产链条环节多，但整体水平不高，与一些优秀产区相比有差距，比如：果品初加工、贮存技术、包装和销售和广告等。

4. 缺少品牌意识和品牌价值烟台市果树企业缺乏品牌意识和品牌价值，品牌成功的先决条件之一，是对市场需求的充分了解和精准把握，这方面市场品牌推广存在空间。

二、发展建议1. 优化品种、加强推广根据市场需求，烟台市果树产业应该优化果品品种，加强特色品牌推广力度，增加市场竞争力，提高生产效益。

2. 引进高新技术和知识产权烟台市果树产业应该加强科技创新，吸引全球优秀种植养殖技术，引进高新技术和知识产权，提高果品品质和提升企业核心竞争力。

烟台市果树产业应该提高生产链条水平，加强配套设施的建设，尤其是果品初加工、运输、贮存和包装等方面，提高产业整合的水平和生产效益。

4. 加强品牌建设烟台市果树企业应该加强品牌建设，打造特色品牌，提高品质标准，注重品牌塑造和推广，充分挖掘市场潜力，提高品牌价值和利润空间。

总体来说，烟台市果树产业应该加强优化品种、推广品牌、引进高新技术、打造特色产业等方面的建设，努力提高企业和产业的核心竞争力，促进烟台市果树产业的持续发展。

烟台市苹果产业化发展研究 (5)第一章前言 (6)1.1选题背景及研究意义 (6)1．2研究内容 (7)1．3研究方法和路线 (7)第二章国内外农业产业化发展研究 (9)2．1产业化是一个历史性的范畴 (9)2．2国外农业产业化发展研究 (10)2．3国内农业产业化发展研究 (11)第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (12)3.1 烟台苹果产业发展简介 (12)3．2烟台苹果产业化发展现状 (13)3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。

(13)3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (14)3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (14)3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (15)3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (15)3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (15)3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (16)3．3烟台苹果产业化发展的特点 (16)3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高.. 163. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (17)3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (17)3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (17)3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (18)3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (18)3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (18)3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (19)3．4．4社会服务体系不断完善 (20)第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (20)4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (21)4. 1. 1生态优势 (21)4. 1. 2 品牌优势 (22)4. 1. 3 交通优势 (22)4. 1. 4 规模经济 (22)4 . 2 劣势分析 (23)4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (23)4. 2. 2 结构不合理 (24)4. 2. 3 种植方式效率低 (24)4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (24)4. 2. 5 深加工能力不足 (25)4 . 3 机会分析 (25)4. 3. 1 市政府的高度重视 (25)4. 3. 2 种植模式改革 (26)4. 3. 3 人才实力雄厚.................................................................................................. 错误！未定义书签。

山东烟台市果树产业发展现状及建议山东烟台市地处中国东部沿海地区，气候适宜，土地肥沃，是一个非常适合果树种植的地区。

近年来，山东烟台市的果树产业发展迅速，成为当地农业的主要支柱产业之一。

本文将对山东烟台市果树产业发展现状进行分析，并提出一些建议，以推动果树产业的持续健康发展。

一、现状分析1. 地理优势山东烟台市地处中国东部沿海地区，气候与土壤条件非常适合果树种植。

该地区四季分明，光照充足，降水适中，冬季温和，夏季凉爽，非常适合各种果树的生长。

土壤肥沃，适合果树的栽培，对各类果树的生长都有良好的条件。

2. 产业规模山东烟台市已经建立了一定规模的果树种植基地，以苹果、樱桃、桃子、梨子等水果为主要种植品种，覆盖面积较广，产量稳定增长。

果树产业已经成为当地农业的一大支柱产业，为当地农民提供了丰厚的经济收入。

3. 技术水平在种植技术方面，山东烟台市的果树种植基地已经逐渐引进了先进的种植技术和管理方法，提高了果树的产量和品质。

推广了高效节水农业技术，在果树的灌溉管理方面取得了显著的成效。

果树病虫害防治技术也得到了较大的进步，有效地提高了果树的产量和质量。

4. 品牌建设山东烟台市的果树产业在近年来逐渐形成了自己的品牌，比如烟台苹果、烟台樱桃等，这些品牌在国内外市场上有一定的知名度和美誉度。

这为推动果树产业的发展提供了有力的支持。

二、存在问题1. 产业结构不合理目前，山东烟台市的果树产业主要集中在苹果、樱桃、桃子和梨子等几种品种上，产业结构相对单一，缺乏多样化。

这种产业结构不仅影响了果树产业的可持续发展，还容易受到市场风险的影响。

2. 品质和品牌建设仍需加强尽管山东烟台市的果树品牌在国内外市场上有一定的知名度，但是在品质和品牌建设方面仍有待加强。

一些果品的品质不稳定，加工技术也不够成熟，影响了产品的市场竞争力和附加值。

3. 产销一体化不足山东烟台市的果树产业在生产和销售环节之间存在一定的脱节，农民的种植需求和市场需求之间的对接还不够紧密，导致了农产品销售效益低下，农民收入不稳定。

山东烟台市果树产业发展现状及建议烟台市是中国重要的水果生产基地之一，拥有丰富的果树资源和良好的自然条件。

随着供给侧结构性改革的推进，烟台市果树产业正面临一些新的挑战与机遇。

本文将简要介绍烟台市果树产业现状，并提出相关建议以促进其可持续发展。

一、现状1.果品品种构成烟台市果品品种众多，主要有苹果、梨、桃、樱桃、枣、栗子等。

其中，苹果、梨、桃等传统果品占主导地位。

2.产业规模烟台市是中国重要的水果生产基地之一，拥有丰富的果树资源和较高的产业化水平。

目前，烟台市果树种植面积已经达到212.7万亩，年产果品460余万吨。

其中，苹果产量占据了烟台市果品产量的2/3以上。

3.产业发展现状烟台市果树产业已经步入了高速发展的阶段，但仍面临着一些困难与挑战。

首先，果品品质难以保证。

由于缺乏标准化种植、养护和采摘等技术，果品质量参差不齐，无法满足市场需求。

其次，市场分散、交易模式单一。

绝大部分果农只能通过集市直接卖给消费者，缺乏市场信息和有效的销售渠道，导致果农的收益相对较低。

最后，环境污染、资金困难等问题也不容忽视。

二、建议1.推进标准化种植、养护和采摘技术标准化种植、养护和采摘是保证果品质量的关键。

政府应加大对果农的技术指导力度，推广标准化种植、养护和采摘技术，提高果品质量和市场竞争力。

2.加强市场建设和营销政府应该积极引导果农实行市场化种植，建立果品统一品牌，推广区域分红等方式，提高果农的销售收益。

同时，在城市建设中应充分考虑水果市场的需求，建设更多的专业市场和超市，提供更优质的水果商品和服务。

3.推进生态环保农业生产往往会影响周边环境，政府应加强果树种植的环保监管，推广绿色种植模式，促进生态环保和可持续发展。

4.加强组织建设和合作果农之间合作交流不足，政府应鼓励果农建立协作社等组织形式，加强资源共享和利益协调，提高果农的整体效益。

结语：烟台市果树产业具有良好的发展前景，但在发展过程中也面临着不少问题和挑战。

烟台苹果行业报告烟台是中国苹果产业的重要区域之一，其地理位置优越，气候条件适宜，为苹果的生长提供了得天独厚的条件。

本报告将对烟台苹果行业的发展现状、市场规模、产业链条、发展趋势等方面进行深入分析，为相关行业提供参考。

一、烟台苹果行业的发展现状。

烟台苹果产业具有悠久的历史，早在清朝时期就有苹果栽培的记载。

如今，烟台苹果产业已经成为当地的支柱产业之一，种植面积逐年扩大，产量不断增加。

据统计数据显示，烟台苹果产量占据全国苹果总产量的一定比例，具有一定的市场份额。

二、烟台苹果行业的市场规模。

烟台苹果的市场规模庞大，主要销售区域包括国内市场和国际市场。

国内市场方面，烟台苹果主要销往一、二线城市以及东南沿海地区，消费人群广泛，市场需求旺盛。

国际市场方面，烟台苹果主要出口到东南亚、中东、欧洲等地，具有一定的竞争优势。

三、烟台苹果行业的产业链条。

烟台苹果产业的产业链条包括苹果种植、加工、销售等环节。

在苹果种植环节，烟台拥有大量的果园种植基地，种植规模大，品种丰富。

在苹果加工环节，烟台拥有多家苹果加工企业，生产工艺先进，产品质量优良。

在苹果销售环节，烟台拥有完善的销售网络，能够满足不同消费群体的需求。

四、烟台苹果行业的发展趋势。

随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的关注度不断增加，绿色、有机食品的需求逐渐上升。

烟台苹果行业在未来将会朝着绿色、有机化的方向发展，加大生产技术改造力度，提高产品质量，满足市场需求。

同时，烟台苹果行业还将积极拓展国际市场，加强与海外合作，提升品牌知名度和竞争力。

综上所述，烟台苹果行业作为当地的重要产业之一，具有较为广阔的发展前景。

政府和企业应积极合作，加大投入力度，推动烟台苹果行业的发展，为当地经济发展做出更大的贡献。

同时，消费者也应该增强对绿色、有机食品的认知，支持当地苹果产业的发展。

希望烟台苹果行业在未来能够取得更大的成就，为中国苹果产业的发展做出更大的贡献。