考营养师的资料

营养师怎么考

营养师怎么考

营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的'。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。下面和小编一起来看营养师怎么考，希望有所帮助！

营养师怎么考

公共营养师资格证书已经取消了。可以报考ACI注册国际营养师，对于未来的发展前景也是比较好的。也可考国家卫健委职业技能鉴定指导中心统一组织健康管理师国家职业资格（三级）鉴定考试。也是营养健康行业。

注册国际营养师(CIN)，具备以下条件之一者：

1、连续从事营养健康行业工作四年以上。

2、取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。

3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。

健康管理师符合以下条件之一者，可报名参加（三级/高级）考试：

(1)具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。

(2)具有非医药卫生专业大学专科以上学历，连续从事本职或相关工作2年以上，经正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(3)具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职或相关工作3年以上，经正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

营养师一个月工资一般多少

在职业岗位来说，营养师工薪也具有很大的竞争力：基本上基层岗位工资收入是：4K-8K/月，大部分人发展上限就是：10K-15K/月；少部分人是可以超过20K/月的。

健康讲师的课堂收益，以每小时或每场来算的话，普通的是200-500元，中级点的就是800元－1500元，高级点的是1500-2500元，专家级就是几万以上。

如上以深圳为标准，上海北京稍高，广深差不多，二三线城市稍低，以此逐渐下推。

以最差水平来的来说吧，1-3年一般在基础岗位，最慢的过了第三年都能上中层管理了，用心点的高层管理也比较容易上。

营养师培训资料

肠外与肠内营养支持

一、肠外营养支持的适应证

•（一）疗效显著的强适应证

•1.胃肠道梗阻如责门癌，幽门梗阻，高位肠梗阻、新生儿胃肠道闭锁等。

•2.胃肠道吸收功能障碍（1)广泛小肠切除术后（短肠综合征） (2)小肠疾病（3)放射性肠炎 (4）严重腹泻(5)顽固呕吐

•3.大剂量放疗、化疗或接受骨髓移植病人这类病人常由于治疗的反应产生严重的恶心、呕吐、厌食及腹泻而进食不足 。

•4.中、重症急性胰腺炎 。

•5.严重营养不良伴胃肠功能障碍营养正常或轻度营养不良的病人

•6.严重的分解代谢状态伴有或不伴有营养不良而胃肠道于5-7天内不能得到利用。

•（二）有一定疗效的中等适应证

•1.大的手术创伤及复合性外伤大手术后，预计胃肠功能不能于手术后5 -7天恢复者，应及早给予肠外营养支持。

•2.中度应激中度应激状态下，如胃肠功能7天内不能恢复，应给予肠外营养支持。

•3.肠痰高位、高流量

•4.肠道炎性疾病

•5.妊娠剧吐或神经性厌食

•6.需接受大手术或强烈化疗的中度营养不良

•7.入院后7-10天内不能建立充足的肠内营养

•8.炎性粘连性肠梗阻

（三）肠外营养支持无肯定疗效的弱适应证

•肠外营养支持对此类病人无明确益处，但也有例外，需根据具体病人的临床情况决定。1.营养良好的病人处于轻度应激及创伤情况下，而消化道功能于10天内可以恢复。例如：小于20%体表面积的烧伤、轻度急性胰腺炎及局限性软组织损伤等。2.肝脏、小肠等脏器移植后功能尚未恢复期间。

二、肠外营养支持的禁忌证

•（一）无明确治疗目的，或已确定为不可治愈、无复活希望而继续盲目延长治疗者。（二）心血管功能紊乱或严重代谢紊乱期间需要控制或纠正者。

•（三）病人的胃肠道功能正常或可适应肠内营养者。

•（四）病人一般情况好、只需短期肠外营养、预计需要的时间少于5天者。

•（五）原发病需立即进行急诊手术者。不宜强求于术前行肠外营养支持，以免延误对原发病的治疗。

公共营养师四级理论知识资料

一、单选题

1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）

A.鸡蛋蛋白质 B.肉类蛋白质 C.大豆蛋白质 D.大米蛋白质

2.氮平衡是指（）

A.粪氮与尿氮之间的关系 B.粪氮与摄入氮之间的关系

C.摄入氮与排出氮之间的关系 D.排出氮与尿氮之间的关系

3.必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热量的（）

A.3% B.5% C.10% D.15%

4.以下食物中含不饱和脂肪酸最高的是（）

A.大豆油 B.肉类 C.椰子油 D.蛋类

5.在正常情况下，人体大脑主要的能量物质是（）

A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.葡萄糖

6.组成低聚糖的单糖分子数为（）

A.1-2个 B.3-9个 C.10-15个 D.15个以上

7.以下哪种元素是人体必需的微量元素（）

A.钙 B.铁 C.钠 D.镁

8.当膳食铁吸收过多时，会抑制（）的吸收。

A.钙 B.碘 C.锌 D.氮

9.以下对维生素B1的描述不正确的是（）

A.易溶于水 B.在酸性溶液中不稳定 C.在碱性溶液中不稳定

D.缺乏后易引起脚气病

10.维生素K的生理功能主要为（）

A.抗不孕功能 B.促凝血功能 C.抗癞皮病 D.促钙磷吸收

·24h 膳食回顾调查法应用工作程序1、入户说明来意2、说明调查内容3、调查和记录4、引导回顾记录要点5、弥补调查不足6、资料的核查7、个人人日数计算

·记账调查法工作程序1与膳食管理人员见面2了解食物结存3了解进餐人数4了解食物购进数量5食物消耗量情况计算和记录6计算总人日数7核对记录结果8编号与归档

·称重记账法工作程序1、入户2、发放调查表和称量用具3、填写家庭食物量登记表中的食物编码4、登记家庭结存5、登记购进量和废弃量6、记录就餐人数7、记录剩余食物8、收取调查表9、根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量10、根据表格计算在调查期间家庭成员就餐的人日数和总人日数

·24h 回顾法膳食调查工作程序1. 利用24h 膳食回顾调查表对咨询对象进行膳食调查，一般需要连续3天的资料。2食物进行分类3计算三大能量摄入量蛋*4脂9。4计算能量总和5计算食物供能百分比（动植物）6三种营养素百分比7分析评价

·评价膳食结构1核对膳食摄入记录表2计算食物摄入量3计算各种营养素的摄入量4计算能量的食物来源（6类）5计算三大营养素供能比6计算蛋白质的食物来源（动物性和豆类占总蛋白）7计算脂肪的食物来源分配（动物和植物占总脂肪）8初步结果分析和记录（食物实际摄入量，分析膳食结构是否合理；能量和营养素实际摄入量分析是否满足需要；三大产能营养素等供能比例是否恰当；优质蛋白质是否达到要求；脂肪来源是否合理；三餐能量是否合理）9储存计算结果

•豆类蛋白质含量=摄入量*蛋白质含量/35.1%；鲜奶量=奶制品摄入量*蛋白质含量/3%

•24h 回顾法是由接受过培训的调查员通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性的膳食调查方法，是目前获得个人膳食摄入量的最常用的一种调查方法，通过询问被调查对象过去24h 实际的膳食情况，可以对其食物摄入量进行计算和评价。可用于家庭中个体的食物消耗状况调查，也适用于描述不同人群个体的食物摄入量情况。在实际工作中一般选用3天连续调查方法。最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。