下载文档原格式
可编辑修改精选全文完整版《生物化学》课程教学大纲课程名称：生物化学课程编号:英文名称： Biochemistry课程性质: 必修课总学时： 54学时讲课学时：54学时实验学时：0学时学分： 3适用对象: 中药学、制药工程、药物制剂专业先修课程：医学生物学、解剖学、组织与胚胎学一、课程性质、目的和任务《生物化学》是研究正常人体的化学组成及其在生命活动中化学变化规律的学科。
它是药学相关专业的一门医药学基础课。
其目的主要是应用化学、生物学的理论和方法，从分子水平阐明人体的化学组成，在生命活动中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。
要求学生通过本课程的学习，掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习后继医药学基础课奠定必要的基础，为将来中医药的现代化贡献力量。
本课程内容主要通过理论课讲授，让学生掌握并熟悉生物化学相关的基础理论知识，了解本学科的一些新进展，让学生掌握正常人体的生物分子的结构与理化性质，主要营养物在体内的新陈代谢过程，遗传信息的传递，具备一定的相关生物学方面知识。
二、课程教学和教改基本要求《生物化学》的教学主要是通过理论讲授方式进行。
在讲授中主要采用讲座式教学，采用启发式、讨论式、课堂教学形式，辅以现代教育技术和传统教学手段。
重点、难点内容讲授为主，要求了解的内容自学为主。
在讲授中体现专业特点，体现专业特点，使学生认识到生物化学在本专业中的地位和重要性，明确学习这门课的目的性，逐步运用辩证唯物主义的观点和方法去进行思考、分析问题和解决问题。
在教学过程中为了让学生不仅仅是单纯接受掌握知识，而要激发学生的学习兴趣，培养自学的方法与能力，我们开展了“基于问题的学习”（Problem-Based Learning，PBL）的教学方法改革尝试。
通过个别的病案提出相关的医学问题，引导学生进行思考，自己独立去寻找答案并进行小组集体讨论，在教师的参与下共同分析答案，从而提高学生的学习能力。
《生物化学》教学大纲一、课程简介生物化学是运用化学的原理和方法，研究生命现象的化学本质的一门科学。
它是生物学、医学、农学等相关专业的重要基础课程，旨在为学生提供有关生物分子的结构、功能、代谢以及生物体内各种化学反应机制的基础知识和理论。
二、课程目标1、使学生掌握生物化学的基本概念、基本原理和基本实验技能。
2、培养学生运用生物化学知识分析和解决实际问题的能力。
3、引导学生了解生物化学领域的最新研究进展和应用，激发学生的创新思维和探索精神。
三、课程内容（一）蛋白质化学1、蛋白质的组成和结构氨基酸的结构、分类和性质肽键的形成和肽链的结构蛋白质的一级、二级、三级和四级结构2、蛋白质的性质蛋白质的酸碱性质、胶体性质和沉淀反应蛋白质的变性、复性和水解蛋白质的颜色反应和含量测定（二）核酸化学1、核酸的组成和结构核苷酸的结构和种类DNA 和 RNA 的结构特点和功能2、核酸的性质核酸的酸碱性质和紫外吸收特性核酸的变性、复性和杂交（三）酶学1、酶的基本概念酶的定义、分类和命名酶的活性中心和催化机制2、酶促反应动力学影响酶促反应速度的因素米氏方程和酶的动力学常数3、酶的调节酶活性的调节方式酶含量的调节机制（四）生物氧化1、生物氧化的概念和特点生物氧化的定义和与体外氧化的区别呼吸链的组成和电子传递过程2、氧化磷酸化氧化磷酸化的机制影响氧化磷酸化的因素（五）糖代谢1、糖的分解代谢糖酵解途径三羧酸循环磷酸戊糖途径2、糖的合成代谢糖原的合成糖异生途径（六）脂代谢1、脂肪的分解代谢脂肪的动员脂肪酸的β氧化2、脂肪的合成代谢脂肪酸的合成甘油三酯的合成（七）氨基酸代谢1、氨基酸的一般代谢氨基酸的脱氨基作用氨的代谢α酮酸的代谢2、个别氨基酸的代谢一碳单位的代谢含硫氨基酸的代谢（八）核苷酸代谢1、嘌呤核苷酸的代谢嘌呤核苷酸的合成途径嘌呤核苷酸的分解代谢2、嘧啶核苷酸的代谢嘧啶核苷酸的合成途径嘧啶核苷酸的分解代谢（九）物质代谢的联系与调节1、物质代谢的相互联系糖、脂、蛋白质代谢之间的相互关系核酸与物质代谢的相互关系2、代谢调节细胞水平的调节激素水平的调节整体水平的调节四、教学方法1、课堂讲授：通过讲解、演示和案例分析，系统传授生物化学的基本概念、原理和知识体系。
《生物化学》课程实验教学大纲课程名称：生物化学课程编号：437007总学时：82 总学分： 4.5开设时间：第三学期适用专业：生物技术、食品科学与工程主撰人：审核人：一、实验性质、目的与任务1、生物化学实验是以生物为研究对象，利用生物化学的原理和方法，阐明生物生长，发育，遗传变异机制，揭示生命现象和本质，并为人类服务的一门实验科学，是农学、食品科学与工程专业、生物技术学科相关专业本科生及与中学生物学教师及科技人员重要的专业基础技术。
2、本课程是在植物生物学、动物生物学、微生物学等普通生物学实验有比较全面了解及一定基础训练基础上而开设的实验技术实验，是生物技术、农学、食品科学与工程专业的专业基础课，是深入学习上述三个专业专业知识的必备课程。
3、掌握层析技术、核酸的分离及组分鉴定、酶的特性、透析技术、等电点分离蛋白质等生物化学技术。
二、教学基本要求：1、掌握还原糖与非还原糖的鉴别方法；2、掌握测定酶的最适pH、最适温度等的方法；3、掌握蛋白质与糖的透析技术；4、掌握层析原理、蛋白质层析方法；5、掌握等电点纯化蛋白质的方法；6、掌握核酸组分鉴定的方法；7、掌握滴定法测定Vit C的方法（还原型Vit C的测定方法）。
三、实验项目与类型：四、实验教学内容及学时分配：实验一糖类的颜色反应4学时1、实验目的了解糖类颜色反应的原理；学习应用糖类颜色反应鉴别还原糖与非还原糖的方法。
2、方法原理（1）Molish（莫氏）反应糖与强酸的作用形成糠醛及其衍生物。
糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物，原理是羰基于酚类进行了缩合，这样，将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物，可鉴别糖（多羟、醛基）。
Molish反应非常灵敏，0.001%葡萄糖和0.0001%蔗糖即能呈现阳性反应。
因此，不可使碎纸屑或滤纸毛混入样品中。
过浓的糖溶液，由于硫酸对它的焦化作用，将呈现红色及褐色而不呈紫色。
需稀释糖溶液后重做。
《生物化学》课程教学大纲《生物化学》课程教学大纲一、课程概述《生物化学》是生物学、医学、农学等专业的重要基础课程，它主要涵盖了生命体内化学物质的合成、分解、代谢以及分子机制等方面的知识。
通过本课程的学习，学生将了解生物体内的化学变化过程，为进一步学习相关专业的核心课程奠定基础。
二、课程目标本课程的目标是使学生掌握生物化学的基本概念、原理和方法，理解生物分子的结构与功能，掌握生物代谢的过程及其调控机制，并能够运用生物化学知识解释生命过程中的实际问题。
具体目标如下：1、掌握生物分子（蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类）的结构与功能，理解生物分子之间的相互作用机制。
2、掌握生物代谢的基本过程及其调控机制，了解代谢网络与生命过程的关系。
3、理解基因表达的调控机制，掌握分子生物学的基本技术及其应用。
4、能够运用生物化学知识解释生命过程中的实际问题，如疾病的发生、营养物质的消化吸收等。
三、课程内容本课程主要包括以下四个部分：1、生物分子结构与功能：蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类的结构与功能。
2、生物代谢过程及其调控：糖类、脂肪、蛋白质的代谢过程及其调控机制。
3、基因表达与调控：基因表达的机制、转录、翻译的过程及其调控，以及分子生物学的基本技术及其应用。
4、生命过程中的生物化学：生命过程中（如细胞分裂、免疫反应、神经传导等）的生物化学机制。
四、教学方法1、课堂讲解：基本概念、原理和方法的讲解，以及例题的解析。
2、课堂讨论：引导学生积极参与课堂讨论，加深对知识点的理解。
3、小组讨论：分组进行小组讨论，促进学生之间的合作与交流。
4、实验教学：进行实验操作，让学生亲身体验生物化学实验的过程，加深对知识点的理解。
五、评估方式本课程的评估方式包括以下几种形式：1、课堂表现：包括提问、回答问题、课堂讨论等。
2、作业：定期布置作业，以检验学生对知识点的掌握情况。
3、期中考试：通过试卷形式，考察学生对知识点的掌握情况。
4、期末考试：通过试卷形式，全面考察学生对本课程的掌握情况。
可编辑修改精选全文完整版er 《生物化学》教学大纲适用临床医学与医学技术类、法医学、预防医学专业一、课程简介生物化学是研究生命化学的科学，是从分子水平探讨生命的本质（即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用）。
生物化学是医学生必修的基础医学课程，为学习其它基础医学和临床医学课程、在分子水平上认识病因和发病机理、诊断和防止疾病奠定扎实的基础。
当今生物化学是生命科学领域的前沿学科，已成为生命科学的共同语言。
生物化学的教学任务主要是介绍生物化学的基本知识以及某些与医学相关的生物化学进展，包括生物大分子的结构与功能(蛋白质、核酸、酶)，物质代谢及其调节(糖、脂、氨基酸、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节)，基因信息的传递（DNA复制、RNA转录、蛋白质生物合成、基因表达调控、基因组计划、重组DNA技术），相关的专题知识（细胞信息传递、血液生物化学、肝的生物化学、维生素与微量元素、癌基因、抑癌基因与生长因子、常用分子生物学技术、基因诊断与基因治疗等）。
从生物化学和分子生物学不断发展与其应用范围日益扩大的实际考虑，根据国家教委对医学生物化学教学要求的精神，密切结合本科阶段基础医学教育要求、硕士研究生入学考试、临床医师执业考试需要，本课程设置122学时（理论72学时，实验50学时，各章节学时数安排见学时分配表），在第三学期开设，适用临床医学与医学技术类、法医、预防医学等专业，属于医学必修课程，学分7.0分（其中康复专业为6.5分）。
本大纲内容按“掌握、熟悉、了解”三级要求学习及掌握。
“掌握”部分为学生必备的基础知识和重要内容，要求理解透彻，熟练掌握、准确表达，并能运用其理论于相关学科的学习及今后的临床及科研工作；“熟悉”部分要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用；“了解”部分要求能对其中的概念有一定认识，对相关内容有所了解。
在教学过程中应注重基本理论、基本知识、基本技能的训练，充分调动学生的思维活动，培养学生科学思维能力、科学态度和实践创新能力。
生物化学教学大纲一、课程简介生物化学是生物科学中的重要分支，研究生物体内生物分子结构、功能及其相互关系的科学。
本课程通过系统化学的方法，介绍生物体中主要的生物分子、代谢途径以及相关疾病的发生机制，帮助学生全面理解生物体内化学反应的本质和规律。
二、教学目标1. 熟悉生物体内主要生物分子的结构和功能；2. 掌握生物化学代谢途径的基本原理；3. 理解酶的作用机制和调节方式；4. 了解相关疾病的发生机制及预防措施；5. 培养学生的科学研究能力和实验操作技能。
三、教学内容1. 生物分子1.1 蛋白质：结构、功能、合成和降解1.2 核酸：DNA、RNA的结构和功能1.3 糖类：单糖、双糖、多糖的分类及代谢1.4 脂类：脂肪酸、甘油三酯、磷脂的合成和代谢2. 代谢途径2.1 糖代谢：糖原、糖异生、糖酵解2.2 脂类代谢：脂肪酸合成、β氧化、胆固醇代谢2.3 氨基酸代谢：氨基酸降解、尿素循环、氨基酸合成2.4 核苷酸代谢：核苷酸的合成和降解途径3. 酶的作用和调节3.1 酶的结构和功能3.2 酶促反应的动力学特点3.3 酶的催化机制及调节方式4. 疾病的发生机制4.1 代谢疾病：糖尿病、高脂血症4.2 酶缺陷病：遗传代谢病4.3 免疫性疾病：自身免疫性疾病的发生机制五、教学方法1. 理论授课：讲授生物分子的结构和功能、代谢途径的原理及与疾病的关联；2. 实验教学：进行生物化学相关实验，培养学生的实验操作技能；3. 论文研讨：组织学生针对生物化学领域的研究成果进行交流和讨论；4. 多媒体辅助教学：利用多媒体设备展示相关生物化学实验过程和结果。
六、考核评价1. 平时表现：出勤、作业完成情况；2. 实验报告：实验过程、结果记录及分析；3. 期中考试：理论知识问答和简答题；4. 期末考试：综合考察学生对生物化学知识的掌握程度。
七、教学资源1. 教材：《生物化学》（上、下册）2. 参考书：《生化学导论》、《生物化学》3. 实验器材：pH计、分光光度计等4. 实验物质：氨基酸、酶类等生物化学试剂八、总结展望生物化学是现代生物科学的重要基础，通过本课程的学习，学生将全面认识到生物体内生化反应的精妙机制，为深入学习生物学、医学和相关专业课程奠定扎实基础。
生物化学教学大纲一、引言生物化学是研究生物体内化学元素及其相互作用的学科。
本教学大纲旨在为生物化学课程的教学提供指导，确保学生对生物化学的重要概念和原理有清晰的理解。
二、课程目标1. 了解生物化学的基本概念和理论，包括生物分子的结构和功能、代谢途径等；2. 掌握生物化学实验的基本技术和方法，培养科学实验能力；3. 培养学生的科学研究思维和分析问题的能力，提高解决生物化学问题的能力；4. 培养学生的团队合作能力和沟通表达能力。
三、教学内容1. 生物化学基本概念与细胞结构1.1 生物分子的组成和结构1.2 细胞的结构与功能1.3 细胞膜与运输2. 代谢途径与能量转化2.1 糖代谢2.2 脂肪代谢2.3 蛋白质代谢2.4 核酸代谢2.5 能量转化与ATP合成3. 酶与酶动力学3.1 酶的分类和特性3.2 酶催化机理3.3 酶动力学参数的测定4. 基因与蛋白质合成4.1 DNA的结构和功能4.2 RNA的结构和功能4.3 蛋白质合成的基本过程4.4 基因调控四、教学方法1. 讲授：通过课堂讲解，向学生传授生物化学的基本概念、理论和实验技术；2. 实验：进行生物化学实验，培养学生的实验技能和观察、记录、分析问题的能力；3. 讨论：组织学生进行小组讨论，激发学生的学习兴趣和培养团队合作能力；4. 案例分析：引入生物化学实际案例，帮助学生将理论知识应用于实际问题的解决。
五、教学评价与考核1. 平时表现：包括课堂参与、作业完成情况、实验报告等；2. 期中考试：对学生对于生物化学基本概念和理论的掌握程度进行考核；3. 实验报告：对学生实验操作、数据处理和实验结论等进行评价；4. 期末考试：对学生对于整个课程内容的综合掌握情况进行考核。
六、参考教材1. 《生物化学导论》，作者：张三；2. 《生物化学实验指导》，作者：李四。
七、教学进度安排1. 第一周：生物化学基本概念与细胞结构2. 第二周：代谢途径与能量转化3. 第三周：酶与酶动力学4. 第四周：基因与蛋白质合成八、教学资料本教学大纲提供的教学资料包括课程讲义、实验操作指南、习题集等。
《生物化学》教学大纲学时：54学时 学分：3适用专业：农学、农师、植科、植保、资环、环科、林学、园林、蚕学、园艺、食科、动科、动医、水产大纲执笔人： 李菡 王晓云 大纲审定人：王宪泽一、 说明1、课程的性质、地位和任务生物化学是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科。
其任务主要是从分子水平阐明生物体的化学组成，及其在生命活动中所进行的化学变化与其调控规律等生命现象的本质。
由于生物化学与分子生物学的迅速发展，其已成为新世纪生命科学领域的前沿学科，对农业的发展也发挥出越来越大的促进作用。
生物化学作为生物类各专业的一门专业基础课。
它的任务是使学生了解生物体化学组成成分的分子结构及其性质，生命活动中发生的化学变化和调控规律，从而掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其他专业基础课和专业课程奠定必要的基础。
2、课程教学基本要求本课程主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控；遗传信息的贮存、传递与表达。
从生物化学和分子生物学不断发展与其应用范围日益扩大的实际考虑，参考现行学时数，本课程主要介绍以下几方面内容：（1）生物大分子的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；（2）物质的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；（3）阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控；（4）概要地介绍重组DNA和基因工程技术及其在农业及各相关学科中的应用；3、课程教学改革采用多媒体教学，全部课堂讲授。
授课内容在加强基础知识的同时引入生物化学的新进展，特别是有关分子生物学和基因工程的一些新的基本知识及主要研究技术的内容。
二、教学大纲内容 第一章 绪论 (2学时)一、生物化学的含义、任务和主要内容二、生物化学的发展及在各专业中的地位和作用三、生物化学在我国的发展及与各专业的关系四、生物化学的学习方法本章重点、难点：1、熟悉生物化学的含义、主要内容和发展。
2、明确生物化学在各专业中的地位和作用。
第二章 蛋白质化学（6学时）第一节 蛋白质的化学概念第二节 蛋白质的分类一、根据分子形状分二、根据组成和溶解度分三、按功能分第三节 蛋白质的化学组成一、蛋白质的元素组成二、氨基酸1. 组成蛋白质的20种氨基酸的结构、命名、分类、缩写符号。
2.氨基酸的理化性质：两性解离与等电点、吸收光谱、重要的茚三酮反应，Sanger反应，Edman反应等性质。
第四节 蛋白质的结构与功能一、蛋白质的一级结构1.氨基酸基本连接方式。
2.氨基酸排列顺序。
3.蛋白质一级结构测定原理与方法。
二、蛋白质二级结构及二级结构单元，超二级结构、结构域三、蛋白质三级、四级结构四、蛋白质分子中的重要化学键五、纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能第五节 蛋白质的重要性质胶体性质、两性解离与等电点，变性与复性、沉淀作用、紫外吸收，呈色反应。
第六节 蛋白质结构与功能本章重点、难点：1、蛋白质的元素组成及其特点，运用含氮量计算生物样品中的蛋白质含量。
2、蛋白质基本组成单位—氨基酸的结构特点、分类、理化性质。
3、肽的组成及结构特点。
肽、肽键、氨基酸残基、氨基末端、羧基末端等概念。
4、蛋白质分子的基本结构（一级结构）和空间结构（二级结构、三级结构、四级结构）的概念，各种结构的组成方式、特点。
5、蛋白质结构与功能的关系。
6、蛋白质的两性电离、胶体、变性、沉淀、凝固、紫外吸收的性质，蛋白质的茚三酮和双缩脲反应原理。
思考题：1、如何计算氨基酸的pI。
2、什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？3、维持蛋白质空间结构的力有哪些？4、简述蛋白质结构与功能的关系？第三章 核酸化学（6学时）第一节 核酸的种类、分布和组成第二节 核酸的结构一、核酸的一级结构二、核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构；三、RNA的二、三级结构第三节 核酸性质分子大小、溶解性、紫外吸收光谱、变性、降解、分离提纯。
第四节 核酸的生物学功能DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异，核酸与病变，核酸及其水解产物在人类生活中的作用。
本章重点、难点：1、核酸的化学组成、分类、命名。
2、核酸的一级结构。
3、DNA的空间结构，DNA双螺旋结构模型的要点及DNA的功能。
4、掌握RNA的分类、结构及各类RNA的功能。
5、DNA的变性、复性的概念，变性、复性DNA的特点；分子杂交的原理、方法及应用。
思考题：1、比较DNA和RNA在化学结构上、大分子结构上和生物学功能上的特点。
2、DNA双螺旋结构模型有哪些基本要点？3、RNA有哪些主要类型？比较其结构与功能特点。
第四章 酶化学（8学时）第一节 酶的概念、命名和分类第二节 酶的催化特点及酶的组成第三节 辅酶的结构与功能重要的辅酶(基)结构与功能的关系。
第四节 酶的作用机理酶的活性中心、酸与底物分子的结合、降低分子活化能的因素、酶原及原激活。
第五节 酶的反应速度及影响反应速度的因素1.酶浓度的影响；2.底物浓度的影响(米氏方程)；3.pH的影响；4.温度的影响；5.激 活剂的影响；6.抑制剂的影响；7.反应产物对酶作用的影响。
第六节 酶活力的测定第七节 同工酶、变构酶、诱导酶、多酶休系第八节 酶(包括固相酶)的制备及鉴定本章重点、难点：1、酶的结构与功能：包括酶的分子组成（单体酶、寡聚酶、多酶复合体、多功能酶、单纯酶、结合酶），酶的活性中心，必需基团，辅酶及辅酶与维生素的对应关系。
2、酶促反应的特点，酶促反应的机制。
3、酶促反应速度的影响因素、影响机制和结果，最适温度、最适pH、抑制剂、激活剂的概念。
不可逆抑制作用的作用方式与作用结果。
可逆性抑制作用的类型、作用原理及作用结果。
4、酶的别构调节，酶的共价修饰调节，酶原与酶原激活及其生理意义，同工酶。
思考题：1、Km的意义是什么？2、影响酶促反应的因素有哪些？3、抑制剂的类型及作用特点有哪些？第五章 糖类代谢（6学时）第一节 新陈代谢的概念代谢概念及研究方法；生物体内的糖类物质。
第二节 双糖、多糖的酶促降解一、蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解二、淀粉(糖原)的酶促降解三、细胞壁多糖的酶促降解第三节 糖酵解概念、化学历程 化学计量、生物意义、丙酮酸的去路。
第四节 三羧酸循环一、丙酮酸氧化为乙酰CoA二、三羧酸循环三、三羧酸循环调控四、生物学意义第五节 磷酸戊糖途径反应历程、化学计算与生物学意义、调控。
第六节 单糖的生物合成糖异生途径，其它途径。
第七节 蔗糖和多糖的生物合成一、糖核苷酸的作用二、蔗糖的生物合成三、淀粉(糖原)的合成四、纤维素的生物合成本章重点、难点：1、糖酵解的反应过程、限速酶（限速步骤）、能量计算、生理意义。
2、三羧酸循环的反应过程、特点、限速酶（限速步骤）ATP的生成、调节。
3、磷酸戊糖途径的反应特点、关键酶、调节、生理意义。
4、糖原合成过程。
5、糖异生途径的反应过程。
思考题：1、糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径的反应过程、限速酶、能量计算。
2、三羧酸循环在生物体代谢中的作用和地位如何？3、糖异生途径过程中的关键酶。
第六章 生物氧化与氧化磷酸化（4学时）第一节 生物氧化概述概念、自由能及氧还电位、高能磷酸化合物，生物学意义。
第二节 电子传递链(呼吸链)概念、电子传递链、传递链抑制剂。
第三节 氧化磷酸化概念及类型，偶联部位，解偶联剂和抑制剂，氧化磷酸化的作用机理，线粒体穿梭系统，能荷。
本章重点、难点：1、生物氧化的概念。
2、ATP的结构、ATP的生成方式、ATP的生理作用、ATP的利用与储备。
3、氧化磷酸化的概念，呼吸链的主要组成成分、功能作用，掌握NADH呼吸链和FADH2呼吸链中的电子传递顺序、氧化与磷酸化的偶联。
4、α-磷酸甘油穿梭作用和苹果酸穿梭作用。
5、影响氧化磷酸化的因素。
6、能荷的概念。
思考题：1、电子传递链和氧化磷酸化之间有何关系？2、什么是磷/氧比（P/O比），测定P/O比有何意义？第七章 脂类代谢（3学时）第一节 脂肪的降解一、脂肪的酶促水解二、甘油的降解与转化三、脂肪酸的氧化分解第二节 脂肪的生物合成一、脂肪酸的生物合成二、脂肪的生物合成第三节 类脂代谢一、磷脂的代谢二、糖脂的代谢三、胆固醇的合成与转化本章重点、难点：1、脂肪的合成部位、原料及基本过程。
2、脂酸的β—氧化反应过程、限速酶、能量的生成。
3、酮体的生成和利用，其生理意义。
4、软脂酸的合成部位、合成原料、合成酶系及反应过程。
思考题：1、说明脂酰CoA穿过线粒体内膜进入线粒体基质的机制。
2、脂肪酸合成酶系的组成及作用机理是什么？3、试比较脂肪酸的β-氧化循环与TCA循环中哪些反应顺序相类似？4、试比较脂肪酸全程合成过程与脂肪酸β-氧化过程有哪些不同？5、酮体是如何生成的？第八章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（4学时）第一节 蛋白质的酶促降解蛋白酶、肽酶第二节 氨基酸的分解与转化一、脱氨基作用；二、脱羧基作用三、氨基酸分解产物的去向第三节 氨及氨基酸的生物合成一、氮素循环二、生物固氮三、硝酸的还原作用四、氨的同化五、氨基酸的生物合成本章重点、难点：1、氨基酸的脱氨基作用方式及作用机制。
2、α—酮酸的代谢方式。
3、体内氨的来源和氨的转运。
4、一碳单位的概念、构成及其与四氢叶酸的关系；思考题：1、 生物体细胞合成氨基酸主要通过什么途径？2、 物体内氨基酸脱氨作用的主要方式是什么？有何意义？3、 蛋白质分解代谢的最终产物是什么？4、什么是鸟氨酸循环？5、氨基酸脱氨基以后产生的α－酮酸有哪些代谢途径？第九章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢（3学时）第一节 核酸的酶促降解一、核酸外切酶二、核酸内切酶三、限制性内切酶第二节 核苷酸的降解一、核苷酸的降解二、嘌呤的降解三、嘧啶的降解第三节 核糖核苷酸的合成代谢一、核糖核苷酸的生物合成二、脱氧核糖核苷酸的生物合成三、核苷酸转变为核苷二磷酸和核苷三磷酸本章重点、难点：1、核酸的酶促降解。
2、嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸的分解代谢。
3、嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸从头合成途径、特点、调节因素。
补救合成途径及其生理意义。
核苷酸的相互转变。
4、脱氧胸腺嘧啶核苷酸的生成。
思考题：1、合成嘌呤核苷酸的起始物是什么？首先合成出具有嘌呤环结构的中间物是什么？2、合成嘧啶碱基的起始物是什么？首先合成出具有嘧啶环结构的中间物是什么？3、脱氧核苷酸是如何生成的？说明催化该过程酶的作用机理。
4、何为核苷酸合成的补救途径？有哪些补救酶？第十章 核酸的生物合成（6学时）第一节 中心法则第二节 DNA的生物合成一、DNA复制二、逆转录三、DNA突变四、DNA损伤与修复第三节 RNA的生物合成一、转录二、RNA转录后加工三、RNA的复制四、核酸合成抑制剂。
