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项目部驻地食堂管理制度及岗位职责
一、项目部驻地食堂管理制度：
1. 食堂的设立应符合食品安全相关法律法规，并取得相应的许可证。
2. 食堂应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒，并保证食品卫生安全。
3. 食堂应提供合理的菜单，满足项目组员的营养需求，并根据需要提供特殊饮食需求。
4. 食堂应保证供应的食品新鲜、健康、无公害，并遵守食品采购程序。
5. 食堂应设置明显的食品标识，包括食品名称、成分、保存期限、生产日期等信息，方便项目组员了解所食用食品的信息。
6. 食堂应建立就餐登记制度，记录项目组员的用餐情况，以便进行食品供应的安排。
7. 食堂应进行定期的食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
8. 食堂应设立食品安全监管人员，负责监督食堂的运营，确保食品安全。
二、岗位职责：
1. 食堂经理：负责食堂的日常经营管理工作，包括菜单制定、食品采购、卫生检查等，并负责与供货商的洽谈和合作。
2. 厨师：负责食堂的烹饪工作，包括菜品的烹饪、摆盘等，并确保食品的质量和口感。
3. 食品安全监管人员：负责监督食堂的运营情况，包括食品的存储、加工、质量检查等，及时发现并解决食品安全问题。
4. 服务员：负责食堂的就餐区域管理工作，包括就餐用具的摆放、就餐环境的清洁等，并向项目组员提供良好的服务。
5. 食堂清洁人员：负责食堂的清洁工作，包括清洁餐桌、餐具、厨房设备等，并保持食堂的整洁。
以上是项目部驻地食堂管理制度及岗位职责的一般性规定，具体情况可以根据项目的需求进行适当调整和补充。
西式快餐的岗位职责西式快餐店中的各个岗位职责是为了保证店铺的顺利运营和提供高质量的服务。
以下是针对西式快餐店常见岗位的职责描述：1. 店长：店长是整个店铺的负责人，主要职责包括店铺的日常管理、员工调度、销售目标的设定和达成等。
店长需要与员工保持良好的沟通，确保店内各项工作有条不紊地进行。
2. 服务员：服务员是直接与顾客接触的员工，主要职责包括迎接顾客、为顾客提供菜单、推荐菜品、接受顾客点餐、将菜品送到顾客桌上、询问和解决顾客的问题以及收取付款等。
服务员需要保持良好的形象和礼仪，以及快速高效地完成工作。
3. 厨师：厨师负责菜品的烹饪和制作，需要按照标准菜谱和要求准备食材、烹饪秘方以及纪录所用食材等。
厨师需要具备烹饪技巧，以确保菜品的味道和质量符合店铺的标准，并能按照顾客的要求进行定制化的加工。
4. 后厨助理：后厨助理是厨师的助手，负责食材的准备和切割、帮厨等。
后厨助理需要保持工作区域的卫生和整洁，以确保厨师能够高效地进行烹饪。
5. 收银员：收银员负责收取顾客的付款，并为顾客提供找零和打印收据等。
收银员需要具备良好的数学能力和快速准确的操作能力，以确保收银过程的准确性和效率。
6. 清洁工：清洁工负责店内的清洁工作，包括店内环境的卫生清洁、厨房和餐厅的地面清洁、卫生间的清洁、餐桌和餐具的清洁等。
清洁工需要保持整洁的工作区域，并定期对店铺进行清洁和消毒，以确保店铺的卫生和整洁。
7. 仓库管理员：仓库管理员负责店内的仓库管理和库存控制。
仓库管理员需要负责收货、入库、出库、盘点等工作，并保持库存的准确性和合理性。
仓库管理员还需要与厨师和店长保持紧密合作，及时了解并满足店内的备货需求。
8. 洗碗工：洗碗工负责店内餐具、厨具和餐盘等的清洗和消毒，以确保顾客用餐的卫生和餐具的整洁。
洗碗工需要保持高效的工作节奏，并定期检查和维护洗碗机的工作状态。
以上是西式快餐店中常见岗位的职责描述，不同店铺根据规模和销售策略可能会有些许差异。
项目经理（食堂营运管理）工作职责
项目经理（食堂营运管理）是餐饮企业中的关键职位。
他们负
责监督和管理餐饮项目，确保食堂运营顺畅，满足客户的需求并遵
守消费行业的法律法规。
具体来说，项目经理（食堂营运管理）的
工作职责包括：
1. 规划食堂的管理策略。
他们需要研究食品营养，评估顾客需
求和预算，制定供应计划，进行食品采购，并制定食品加工、运输、储存和供应标准。
2. 监督食品质量。
他们需要确保所有食品符合卫生标准，并监
督食品的制备，储存和服务。
3. 管理人员和员工。
他们需要聘用、培训和管理一支高效的团队，确保员工遵守安全卫生和服务标准，畅顺顾客体验。
4. 客户管理。
他们需要与客户沟通，了解客户需求，并提供优
质的服务和食品。
5. 预算和成本管理。
他们需要制定准确的预算和成本分析，监
督食品成本和销售，确保利润最大化。
6. 管理食堂的物流。
他们需要与供应商、餐厅前台和客户沟通，确保食堂的供应链畅通无阻。
7. 管理食堂市场营销。
他们需要制定有效的市场营销策略，提
高销售额并增加客户满意度。
8. 管理食堂的赢利及业绩。
他们需要根据餐厅的业绩指标，提
出成长方案；制定拓展计划，并引导实施计划达成业绩增长。
以上是项目经理（食堂营运管理）的工作职责，这些职责的履
行可以确保餐饮企业的长期发展和成功。
项目部岗位职责为了让全体员工具有公司是我家的信念，发挥每个人的特长，为自己的家而奋斗。
让责任鞭策我们全体员工，用专业的技术、诚意的服务换取客户的信任及笑脸。
各项目部配备负责人、厨师、勤杂工、清洁员（服务员）等工作人员，采购人员由公司总部直接管理。
特制定公司项目部岗位职责，其内容是：员工岗位、直接上级、管理对象、岗位职责与职权、任职条件等相关事宜。
A：项目部负责人一、岗位名称：项目部负责人二、直接上级：办公室三、管理对象：项目部餐厅全体员工四、岗位提要：项目部负责人要起到承上启下的作用，要及时与甲方进行沟通、协调、配合解决其用餐问题。
督导员工做好餐厅的对客服务。
五、岗位职责与职权：1、每日组织项目部例会：总结前天的工作，发现问题并解决问题；布置任务，完成上传下达工作。
2、根据客情，负责员工的工作安排和调动，编排员工班次和休息日，负责员工的考勤工作。
3、在工作时间内，不断巡视大厅、操作间，注意餐厅的卫生及安全问题，检查员工的工作情况，注意厨房出品的质量，时刻检查员工仪容仪表。
4、审核日常的百货、原料、物资的使用情况。
5、保存内部文件、报告、通告、员工犯规通知等。
负责餐厅绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
督导实施培训，确保工作人员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
6、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
7、处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈意见。
适时将餐厅情况上报公司。
8、无条件服从上级六、任职条件：1、性别要求：无2、年龄要求：25—45岁3、体质要求：身体健康，仪表端庄4、文化程度：大学或者具有相关工作经验3年以上5、岗位技能：具有良好的组织能力、计划能力和协调能力。
B：厨师一、岗位名称：厨师二、直接上级：项目部负责人三、岗位提要：后厨的秩序良好，才能竭尽的保证前台的秩序，所以，厨师的岗位秩序和分工在这里就相当的重要。
四、岗位职责与职权1、在项目负责人的指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；2、服务周到，礼貌待人；3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
连锁快餐岗位职责
作为连锁快餐行业的一员，每个岗位都有其独特的职责和重要性，以下是常见连锁快餐岗位的职责：
1. 前台服务员/收银员
前台服务员/收银员是顾客点餐的第一接触人员，他们需要有良好的沟通技巧和服务态度，热情地接待并解答顾客的问题。
收银员需要准确地收取顾客的款项，并在系统中注册订单。
此外，他们还需要在高峰期管理排队顾客，以确保顺畅的点单流程。
2. 厨房员工
作为快餐店的核心岗位，厨房员工需要按照规定的食谱和流程准确地备餐。
他们需要仔细切洗食材、掌握烹饪时间并确保每一道菜品的质量和口感。
此外，厨房员工需要保持厨房整洁，遵守食品安全卫生标准。
3. 配送/外卖员
如今越来越多的顾客选择外卖服务，配送岗位成为了连锁快餐行业不可或缺的一部分。
配送/外卖员需要拥有驾驶技能，工作期间提供卓越的顾客服务体验，确保及时准确地将订单送到指定位置，同时保持食品的温度和质量。
4. 门店管理
连锁快餐店通常由一位或多位管理人员领导，他们负责确保店内的各个部门都按照营业标准执行。
门店管理人员需要监督员工的工作表现，管理库存和订单，确保销售额与店内目标一致。
此外，他们还需要管理门店的员工时刻表，确保快餐店始终保持良好的运营状态。
总之，连锁快餐行业的多元化岗位需要团队精神、执行力和卓越的客户服务技能。
每个岗位都有其独特的职责和工作压力，但如果每个人都积极参与并制定目标，即使在忙碌的高峰期间也可以保持整洁，高效的运营。
食堂项目负责人岗位职责
食堂项目负责人是负责整个食堂项目的管理和运营的重要岗位。
他/她需要承担以下多个方面的职责：
1. 食品采购管理，负责与供应商协商、签订食品采购合同，确
保采购食材的质量和价格合理，保证食品的供应充足和新鲜。
2. 菜单设计和调整，负责制定食堂菜单，根据员工口味和季节
变化进行调整，保证菜品的多样性和营养均衡。
3. 食品安全管理，负责监督食品加工和储存过程，确保食品安全，防止食品中毒事件的发生。
4. 人员管理，负责招聘、培训和管理食堂员工，确保员工遵守
食品卫生和安全操作规程。
5. 食堂设施设备管理，负责食堂设施设备的维护和保养，确保
设施设备的正常运转。
6. 成本控制和预算管理，负责控制食堂运营成本，制定预算计
划，确保食堂项目的经济效益。
7. 客户服务和投诉处理，负责保持食堂环境整洁，服务态度良好，处理员工的投诉和意见建议。
8. 安全卫生管理，负责监督食堂的清洁卫生，确保食堂符合相关卫生标准，预防食品安全事故的发生。
9. 监督食品浪费和节约，负责监督食品的使用和浪费情况，提出合理的节约食品的方案。
总之，食堂项目负责人需要具备良好的管理能力、协调能力和沟通能力，能够全面负责食堂项目的各项工作，确保食堂运营的顺利进行。
快餐岗位职责
快餐岗位是服务行业中的重要一环，主要职责包括：接待顾客、点餐、制作食品、打包、收银以及保持餐厅卫生等。
1. 接待顾客：快餐岗位工作的首要任务就是接待顾客，需要微
笑迎接，礼貌问候，主动为顾客提供各种服务，以达到满足客人需求、拉升销售额的目的。
2. 点餐：快餐岗位工作人员需要熟悉餐厅所有的菜单和套餐，
耐心听取顾客点餐要求，并在系统中及时将订单录入，确保顾客的
饮食要求被完美满足。
3. 制作食品：接到顾客的订单后，快餐岗位工作人员需要仔细
阅读订单明细，根据菜单要求快速制作食品，确保品质卫生、时间
上的合理性和快餐配料的合法性，力求让顾客感到满意。
4. 打包：顾客点餐过程中，可能会选择外带或者外送，这时候
快餐岗位工作人员就需要认真打包，将食品妥善包装，确保包装质量，防止货品在途中受损。
5. 收银：当顾客点餐完成后，快餐岗位工作人员需要根据菜单
上的价格，进行商品核对，并进行系统结算，为顾客提供收据，同
时把交易信息传递给后台。
6. 保持餐厅卫生：快餐岗位工作人员需要保持餐厅的清洁卫生，包括定时清理餐桌、餐具、计时清理地面、厨房卫生等，确保我们
的客人在干净卫生的环境下享用。
综上所述，快餐岗位的职责非常广泛，需要借助各种技能和手
段来满足顾客的需求，让他们真正享受到快乐的就餐体验。
餐饮部各岗位职责说明餐饮部各岗位职责说明：一、职责范围：1.1 厨师长1.1.1 主持餐饮部日常工作，负责菜品设计、菜品制作、菜品品质、用料管理、食品安全质量管理等工作。
1.1.2 负责餐饮部库存管理、原材料采购、成本控制等工作。
1.1.3 维护良好的与其他部门的沟通合作，实现营运目标。
1.2 厨师1.2.1 根据菜品标准化流程，参与菜品制作。
1.2.2 负责维护菜品品质，不允许出现菜品品质问题。
1.2.3 保持厨房的清洁整洁，确保食品安全。
1.3 服务员1.3.1 负责餐厅的前台服务、点餐、送餐等工作。
1.3.2 维护好与客户的关系，提供优质的服务。
1.3.3 协调餐厅各个工作环节，确保客户的用餐体验。
二、合法合规：2.1 严格遵守国家有关食品安全管理的法律法规，确保食品安全。
2.2 根据国家有关职业健康法律法规，保护员工健康和安全。
2.3 根据公司制度，维持良好企业形象。
三、公正公平：3.1 保证各部门员工都有平等的机会进行职业发展。
3.2 严格按照餐饮部工作规范，平等对待产品质量的问题。
3.3 各个岗位之间的薪酬以及晋升机制公平有序。
四、切实可行：4.1 合理控制成本，确保餐饮部的利益。
4.2 进行合理管理，充分利用各种资源，提高员工劳动生产率。
4.3 对餐饮部的日常工作进行系统化、流程化、标准化，提高管理效率。
五、持续改进：5.1 随时关注顾客反馈意见，保证服务质量。
5.2 定期开展员工培训，提高员工素质。
5.3 对餐饮部的管理和工作环境不断进行改进和优化，适应市场需求。
以上为餐饮部各岗位职责说明，我们会按照上述要求去执行，以保证餐饮部的卓越表现。
快餐岗位职责快餐岗位职责第一篇1、接受部长安排的服务工作，向客人提供优质服务;2、负责开餐前的预备工作;3、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁;4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好;5、保证各种用品、调料的清洁和充分;6、了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人提供周到的服务;7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务;8、熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧;9、热情接待每一位客人;10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
依据客人的口味，帮助客人选择;11、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人;12、将客人的要求传递给厨房;13、通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系;14、能快速有效地处理各类突发事件;15、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回;快餐岗位职责第二篇整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥，仔细、快速的完成工作任务。
上班前了解就餐人数准时间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对独特化服务工作。
正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，支持正常营业使用。
按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
客到准时支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。
服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作服务，以好的服务使客人满意。
操作时肯定要使用托盘，防止茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人抱歉。
瑞吉外卖项目项目职责
瑞吉外卖项目的职责包括但不限于以下几个方面：
1. 项目策划与管理：负责项目的整体策划和管理，包括项目目标设定、项目进度控制、项目资源分配等，确保项目能够按时、按质、按量完成。
2. 需求分析与规划：与业务部门合作，深入了解用户需求，分析整体业务流程，提取关键业务流程，并制定相应的解决方案和项目计划。
3. 技术选型与架构设计：根据项目需求，进行技术选型和架构设计，确定系统的技术要求和设计方案，确保系统的稳定性、高性能和可扩展性。
4. 团队管理与协调：领导与管理项目团队的工作，包括人员招募、分工与任务分配、绩效考核等，确保团队的协作效率和工作质量。
5. 进度控制与风险管理：根据项目计划，进行进度控制和风险管理，及时发现和解决项目中的问题和风险，确保项目按时交付。
6. 质量管理与测试：组织项目团队进行系统设计和代码编写，并进行质量控制和测试，确保交付的系统具有良好的质量和稳定性。
7. 报告与沟通：定期向上级或相关利益相关方汇报项目的进展情况，与业务部门和其他相关团队进行沟通协调，及时解决问题和调整项目计划。
总之，瑞吉外卖项目负责整个外卖业务的规划、设计、开发、测试、部署和运维，确保项目能够顺利地实施并取得预期的效果。
快餐区域经理岗位职责：接受项目部总监的领导，全面负责各个外售点的管理和规范工作。
1．负责具体落实各外售点的快餐销售工作以及工作计划和人员安排。
2．负责协助营业部做好快餐的各项外联工作。
3．负责快餐新开发点的各项筹备工作，确保开发点各项工作的顺利进行。
4．负责具体培训和指导快餐外售人员的服务技巧。
5．负责制定和落实快餐外售人员的各项工作标准（包括菜量的掌握）。
6．负责统一规范外售人员的礼貌工作用语。
7．负责检查和督促各个外售点的物料领用情况，严格控制各个外售点的费用支出。
8．负责协调快餐外售环节和快餐内部环节的工作衔接。
9．负责各个外售点的快餐票据管理工作，杜绝票据短缺现象的发生。
10．负责各个外售点的财产清点和安全卫生工作。
11．负责处理各个外售点的客户意见或投诉，并将反馈意见上报上级。
12．负责对外售点主管的工作领导。
工作要求：1．准时上班，更换工作服。
2．了解当日客情，对当天的工作作出安排。
3．监督各点的外售主管召开每日例会，并检查员工的仪表仪容。
4．现场监督和指挥各外售点的按时出品情况，维持现场外售工作人员的工作秩序，避免出现工作遗漏。
5．每星期到各个外售点巡查一次，作好巡查记录。
6．查看各点的工作记录（内容包括每天的工作安排、卫生情况、物品领用情况、表式销售情况不得漏缺，每日汇总上交）。
7．召集各点主管每周召开一次工作会议，并作好书面记录各点主管签字，复印一份上交。
8．参加快餐部的每周工作指令会和每月工作小结。
9．做好快餐外售情况的各种统计汇总工作。
10．严格检查外售点的卫生状况并及时规范或纠正不良卫生习惯。
11．完成上级交办的各项工作。
快餐项目经理岗位职责：接受快餐总监的领导，全面负责项目点的管理和规范工作。
1、责具体落实下属各项目点的日常运作工作，确保项目点的正常运转。
2、责项目点(周、月)工作计划的下达、安排、落实。
3、负责周员工排班表的落实。
4、负责协助营销部和财务部做好快餐的各项外联工作。
5、负责处理项目点的突发事件。
6、负责项目点对内和对外的协调。
7、负责参与快餐新开发点的各项筹备工作，确保开发点各项工作的顺利进行。
8、负责具体培训和指导项目点主管的工作。
9、负责制定和落实项目点的各项工作标准（包括菜量的掌握）。
10、负责统一规范项目点员工的礼貌工作用语。
11、负责检查和督促各个项目点的周物料领用计划，严格控制各个项目点的费用支出。
12、负责协调快餐外售环节和快餐内部环节的工作衔接。
13、负责项目点的快餐票据管理工作，严格监控收银管理，杜绝票据短缺现象的发生。
14、负责项目点的财产管理和安全卫生工作。
15、负责处理项目点的客户意见或投诉，并将反馈意见上报上级。
16、负责每日上报各项目点的每日情况反馈表。
17、负责完成公司交待的其它工作事项。
工作要求：1、准时上班，更换工作服。
2、了解当日客情，召开当日例会，对当天的工作作出具体的工作安排。
3、检查员工的仪表仪容。
4、检查物流部的出品情况是否正常，出现异常立即调整。
5、现场监督项目点出品情况以及员工的工作秩序，避免出现工作遗漏。
6、检查项目点的出车情况。
7、检查项目点的餐前准备情况(直属项目点亲自检查、下属项目点电话联系)。
8、餐中检查现场服务情况，听取客户的意见或建议。
9、收餐工作的安排：内容包括(餐具回收装箱，餐厅环境卫生，操作场所的卫生保洁，工器具的清洗消毒。
)10、确保餐具先经初步残留物清理然后装箱、装车送回公司。
11、安排下属员工回公司。
12、回公司参加例会，汇报所属各项目点的工作情况。
13、监督项目点主管的晚餐落实工作，查看工作记录：14、完成上级交办的各项工作，打卡离开公司快餐外售点主管岗位职责：接受经理的领导，完成经理交办的各项工作事宜。
1．全面负责外售点的各项管理工作，确保日常工作的正常运转。
2．负责本小组人员的工作安排和考勤。
3．负责外售点的资产管理和安全卫生管理。
4．负责外售点的票据回收，并确保数字正确，杜绝舞弊现象的发生。
5．负责召开本外售点的每日例会，并作好文字记录。
6．参加有快餐经理召开的各类工作会议，以及厨部通知的会议。
7．负责填写各类管理表格，确保其数字的真实性，并做到及时上交经理。
8．及时处理外售点的客人投诉，维护公司形象。
9．妥善安排外售人员的工作就餐，注意节约，不得安排他人免费餐，一经发现后果自负。
工作要求：1．准时上岗，更换工作服。
2．召开每日的例会，对当天的工作作出全面的安排。
3．检查外售人员的仪表仪容，保持良好的个人形象。
4．做好外售点的物品提前申领工作，并严格加以控制，防止浪费现象的出现。
5．做好与快餐总调度的工作衔接，确保快餐及时准确的出品。
6．到达销售点后及时做好菜肴的保温和保藏工作。
7．保持快餐销售过程中的礼貌服务和操作卫生、工作场所的环境卫生。
8．坚持按标准出菜，正确处理公司利益和客户利益之间的关系。
9．做好快餐票据的回收工作，防止遗失或漏缺现象的发生。
10．妥善处理剩余菜品的回收和保存工作，作好记录，回公司和快餐内部管理人员完全成交接手续和菜品的处置工作。
11．返回公司后把客户的意见返馈表中午交快餐厨师长、晚餐交切配主管。
12．做好菜肴盛器（包括餐盘、工具和大箱子）的消毒工作。
13．完成领导交办的其他工作事宜。
快餐外售人员岗位职责：接受快餐外售主管的领导，完成主管交办的各项工作事宜。
工作要求：1．准时到岗，更换工作服。
2．参加每日的例会，接受当天的工作指令。
3．根据主管的安排具体落实菜肴清点、搬运和装车工作。
注意防止菜肴附带调料或配料的遗漏以及完成菜肴出品的工具或物品的遗漏。
4．到外售点后，负责及时将菜肴进行保温，并做好开餐前的各项准备工作。
5．开餐时间不得离开工作岗位，确保服务的及时和准确。
6．坚持使用礼貌服务用语为顾客服务。
7．注意工作场所的卫生和个人卫生、操作卫生。
8．坚持按标准出品，妥善处理顾客利益和公司利益之间的关系。
9．不得打人情菜或在工作场所招待亲戚朋友。
10．做好外售点的设备、设施的维护和保养工作。
11．餐后收尾要检查安全工作。
12．完成领导交办的其他工作事宜。
客户服务部职能描述客户服务部由营销、客服中心、策划、设计四个部门组成，是总经理经营决策的顾问和参谋，为总经理经营决策提供各种市场信息。
同时，它也是对内、对外形象的总策划，负责市场调研和推销的职能部门。
客户服务部的主要任务是在总经理的领导下，通过各种公关活动，树立公司形象，为公司招徕客户，创造经济效益。
客户服务部应通过确定营销战略，制定长、中、短期销售计划，开展各种行之有效的促销活动，力争获得较高的市场占有率，完成总经理下达的年、季、月度经济指标。
营销：在客户服务部经理的领导下，通过建立广泛的销售网络，为公司招徕客户。
公司营销人员应与目标团体保持紧密联系，经常登门拜访，定期或不定期地举行各种活动，邀请相关人士参加，以增进他们对公司的了解。
另外，随着公司的竞争日趋激烈，许多公司已经通过电话、传真、邮件、广告、委托代理商、举办推销会、参加国际性展销会和国际性销售组织等手段进行销售工作，因此，营销人员一定要有高度的灵敏性和丰富的市场经验，以灵活的方式进行公司整体推销，以最小的投入赢得最大的市场份额。
客服中心：在客户服务部经理的领导下，进行客户维护工作，定期拜访客户，加强巩固现有客户，对客户提出的任何意见和建议，及时反馈客户服务部经理，并将处理意见反馈客户，及时协调各相关部门进行改善并监督施行，进行市场调研工作并收集相关市场信息反馈公司，与现有客户及潜在客户建立并保持良好的关系；策划：策划部的工作目标就是提高公司的知名度，在公众中树立公司良好的市场形象，在与政府部门、社会团体、企事业单位、重要人物、新闻媒体、上级机关、同业机构以及本企业员工的沟通上架起一座相互信任的桥梁，从而促进企业在其日常经营活动中得到内、外部环境的支持、参与和谅解，最终使企业获得良好的经济效益和社会效益。
制定并安排各种促销活动和展示活动，拟订年度、月度市场广宣促销计划，负责企业形象及各类广宣物品策划，媒体投放计划并执行，包括媒体策划、与各类媒体制作、媒体发布公司的联系工作；设计：在客户服务部经理的领导下，负责各种广告、招牌、招贴、装潢、工艺美术品的加工制作及设计，公司内各类告示或标语，横幅的设计和制作，负责各类广告宣传册子或传单的设计并监督印刷质量，在客户服务部经理的领导下，做好广告及宣传促销活动的有关工作，负责公司重大活动的摄影摄像，收集中国及有关客户国的旅游景点照片和资料，根据客人的要求，提供摄影服务。
岗位职责及素质要求一、客户服务部经理直接上级：总经理直接下属：营销主管、客服主任、策划副经理、设计副经理岗位职责⒈根据公司近期和远期经营目标，结合市场情况，负责提出并参与制定公司对外销售以及招徕客户的计划。
⒉研究和掌握市场动态和顾客的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。
⒊保持同上级管理部门建立长期稳定的良好合作关系。
⒋负责公司的宣传推广工作，积极参与公司产品的更新开发，提高公司的声誉和影响力。
⒌指导公司对内、对外的各种广告活动，制定公司短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。
⒍与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。
⒎选择并培训不同年龄和不同层次的公司销售队伍，指导销售人员不断学习，更新专业知识，提高推销技巧，以适应市场的变化。
⒏定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高部属人员的思想素质，专业技能，组织活动能力，开拓进取精神，培养销售人员的高度责任感。
二、营销主管直接上级：客户服务部经理直接下属：营销专员岗位职责⒈熟悉本市各大公司，尤其是外资企业，并定期登门拜访。
⒉建立客户档案，并以电话、传真、函件等形式与他们保持联系。
⒊定期或不定期举行大公司秘书聚会，加强联络，增进感情。
⒋做好营业记录，每日报告拜访客户情况。
⒌不断开发新的客户市场，扩大客户网络。
⒍协调好与公司各相关部门的关系。
⒎安排好客户预订的入住和餐饮等活动事宜。
⒏协助财务追收客户的欠款。
三、客服主任直接上级：客户服务经理直接下属：客服专员岗位职责⒈定期走访客户，制定每周的走访计划。
⒉以电话、传真、邮件形式保持与各客户的联系。
⒊认真做好客户寻价与预订，并给予书面确认。
⒋接待好参观的客户。
⒌建立好客户信息登记。
⒍做好市场调查工作，并向客户服务部经理汇报市场情况。
⒎处理好与公司其他部门的工作关系。
⒏严格执行餐价审批权限，对特殊价格要保密。
⒐客诉处理。
直接上级：客户服务经理直接下属：市场主管岗位职责⒈根据公司经营的要求和客户服务经理的指示，制定全年广告及各种宣传推广活动计划，策划、组织会员制及会员活动，利用各种宣传媒体和公关渠道迅速树立起公司的形象，并逐步提高公司的知名度。
