高中生物选修1“生物技术实践” 教材教法简介(1)

优秀教案高中生物选修1
教材：高中生物选修1教材
教学目标：
1. 了解基因工程的基本概念和原理；
2. 掌握基因工程的相关技术和应用；
3. 能够分析基因工程在生物学、医学和农业领域的应用；
4. 培养学生的实验操作能力和科学研究精神。

教学重点：
1. 基因工程的基本概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和应用。

教学难点：
1. 基因工程在实验操作中需要注意的细节和技巧；
2. 基因工程的伦理道德和社会影响。

教学过程：
一、导入（5分钟）
通过引入基因工程在生活中的应用和影响，引起学生对基因工程的兴趣并激发学习热情。

二、基础知识讲解（15分钟）
1. 基因工程的概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和方法。

三、案例分析（20分钟）
通过实例，让学生了解基因工程在医学、农业和生物学研究中的应用，并讨论其中的利与弊。

四、实验操作（30分钟）
进行基因工程实验操作，让学生亲自动手实践，掌握基因工程技术和操作方法。

五、讨论和总结（15分钟）
让学生分享实验心得，讨论基因工程的伦理道德和社会影响，总结基因工程的意义和前景。

六、作业布置（5分钟）
布置相关阅读任务，让学生进一步了解基因工程的相关知识和应用。

教学反思：
本节课通过案例分析和实验操作，让学生深入了解基因工程的原理和应用，并培养了他们
的实验操作能力和科学研究精神。

同时，通过讨论基因工程的伦理道德和社会影响，引导
学生思考科技发展对社会的影响，提高他们的综合素养和人文素质。

选修一高中生物教案
目标：学生能够理解细胞的结构和功能，包括细胞膜、细胞核、细胞质和细胞器的作用。

教学目标：
1. 知道细胞的组成成分和各自的功能。

2. 理解细胞膜的重要性和功能。

3. 了解细胞核的作用和结构。

4. 掌握细胞质中不同细胞器的功能和相互关系。

教学准备：
1. PPT课件，展示细胞的结构和功能。

2. 演示用微镜和显微镜玻片，展示细胞的实际情况。

3. 实验用细胞模型，帮助学生理解细胞的结构。

教学过程：
1. 引入：通过观察PPT图片，引导学生讨论细胞是生物体内的基本单位，无论是植物细胞还是动物细胞都有相似的结构。

2. 知识讲解：根据PPT内容，依次介绍细胞膜、细胞核、细胞质和细胞器的结构和功能。

引导学生思考这些组成部分在细胞中的重要性。

3. 实验演示：通过显微镜和微镜玻片，让学生观察细胞的实际情况。

同时，利用细胞模型展示细胞结构更加具象化。

4. 活动讨论：分组让学生讨论细胞中不同组成部分的作用和互动关系，帮助他们更好地理解细胞的结构和功能。

5. 总结回顾：通过复习细胞的结构和功能，巩固学生的知识点，确保他们对细胞有一个全面的理解。

评估方式：通过小组讨论和课堂提问，检查学生对细胞结构和功能的理解，并提出相关问题测试他们的掌握程度。

拓展活动：让学生自主选择一个细胞器进行深入研究，并在小组展示中分享自己的发现和理解，拓展他们的学习视野。

教学反思：教师应根据学生的表现和反馈，及时调整教学方法和内容，确保每个学生都能理解细胞的结构和功能，达到课程目标。

高中生物选修一全套教案本教案包括单元教学计划、教学内容、教学活动设计、评价方式等内容，帮助学生全面了解生物选修一课程，提高学习兴趣。

一、单元教学计划1. 单元名称：生命的基本单位——细胞2. 教学目标：- 了解细胞的基本结构和功能- 掌握细胞的生物学特性- 理解细胞在生物体内的作用- 培养学生观察、实验和探究能力3. 教学时长：4周4. 教学内容：- 细胞的基本结构- 细胞的膜的结构和功能- 细胞器的结构和功能- 细胞的代谢和能量5. 教学方法：- 实验观察- 讨论交流- 教师讲解- 小组合作6. 评价方式：- 实验报告- 课堂讨论- 期中评测- 学生自评二、教学内容1. 细胞的基本结构- 细胞膜、细胞质、细胞核- 原核细胞和真核细胞的区别- 细胞的大小和形态2. 细胞的膜的结构和功能- 磷脂双分子层- 膜蛋白- 膜的通透性和选择性通透性3. 细胞器的结构和功能- 线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网- 溶酶体、核糖体、中心体- 细胞器之间的协同作用4. 细胞的代谢和能量- 细胞的新陈代谢- 呼吸作用和光合作用- 细胞的能量来源和转化三、教学活动设计1. 实验观察：让学生在实验中观察细胞的结构和功能，提高实验技能和分析能力。

2. 讨论交流：组织学生讨论细胞器的功能和协同作用，培养学生思辨和表达能力。

3. 教师讲解：通过讲解和演示，帮助学生理解细胞的基本知识和概念。

4. 小组合作：让学生分组合作，完成细胞实验和课堂任务，培养团队合作和自主学习能力。

四、评价方式1. 实验报告：学生通过实验观察和数据分析，撰写实验报告，评价实验能力和科学思维。

2. 课堂讨论：学生参与课堂讨论，发表观点和思考，评价学习态度和思辨能力。

3. 期中评测：组织期中考试，考察学生对细胞知识的掌握情况。

4. 学生自评：学生根据教学目标和评价标准，对自己的学习情况进行评价和反思，提高学习动力和效果。

以上是生物选修一课程的教案范本，希望能帮助教师更好地教学和学生更好地学习。

高高中生物选修1教案
教学内容：生物选修1 第一单元：生物分子基础
教学目标：
1. 了解生物的基本单位是细胞，掌握细胞的结构和功能。

2. 了解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统。

3. 了解生物体的生命活动是由生物分子的化学反应完成的，掌握生物分子的种类和结构。

教学重点：
1. 细胞的结构和功能
2. 细胞的不同层次组织结构
3. 生物分子的种类和结构
教学难点：
1. 生物分子的种类和结构的理解与掌握
2. 细胞的结构和功能的关联性掌握
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师通过展示生物细胞的结构画，引导学生思考细胞是生物体的基本单位，细胞的结构与
功能有哪些关联。

二、讲解（15分钟）
1. 讲解细胞的结构和功能的基本知识，包括细胞膜、细胞质、细胞核等部分的结构和功能。

2. 讲解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统之间的关系。

三、练习（20分钟）
1. 学生进行细胞结构的填空练习，巩固细胞结构和功能的相关知识。

2. 学生分组讨论生物体的不同层次组织结构，并就某一种器官系统展开研究。

四、总结（10分钟）
教师总结本节课的重点内容，引导学生讨论生物分子的种类和结构在细胞中的作用。

五、作业布置（5分钟）
布置作业：完成《生物分子基础》课后练习题。

教学反思：在教学过程中充分调动学生的积极性，通过讲解、练习和小组讨论的方式，使学生掌握生物分子基础知识，提高他们的学习兴趣和探究能力。

高中生物选修一《生物技术实践》一、传统发酵技术1.果酒制作：1）原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。

2）菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

3）条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气（CO2）4）检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

2、果醋制作：1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O2）条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

3、腐乳制作：1）菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（都是真菌）。

2）原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa ；脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3）条件：15-18℃，保持一定的湿度。

4）菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

4、泡菜制作：1）原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量2）制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。

煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。

②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。

向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

3）亚硝酸盐含量的测定：①方法：比色法；②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

二、微生物的培养与应用1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按用途分为选择培养基和鉴别培养基。

2、培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源、无机盐P143、微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。

4、培养基还需满足微生物对PH、特殊营养物质以及O2的要求。

《生物技术实践》（选修1）教参课题1 果酒和果醋的制作一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。

二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。

课题难点：制作过程中发酵条件的控制。

三、课题背景分析课题背景从人类酿酒制醋的历史切入，说明酒与醋的制作不仅仅是发酵食品的制作加工，还是一种文化现象，反映了人类文明发展的足迹。

教师可以充分利用这一素材，渗透“科学、技术、社会”的教育。

在此基础上，教材简述了果酒和果醋的特点及其在日常生活中的作用，以激发学生动手制作的兴趣。

四、基础知识分析与教学建议（一）果酒制作的原理知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。

教学建议：教师在介绍传统发酵酿酒时，首先应让学生了解酵母菌的兼性厌氧生活方式，理解发酵需要一定的条件，然后再介绍传统发酵方法，分析传统发酵技术中所使用的酵母菌的来源。

最后，教师可以组织学生讨论，在发酵过程中，怎样才能保证发酵液不受污染、如何控制好温度。

（二）果醋制作的原理知识要点：1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。

教学建议：教师可采用多种形式让学生了解由酒变醋的原理以及在制醋过程中醋酸菌的作用。

例如，教师可以组织学生在查找资料的基础上进行讨论和交流。

通过学生的自主活动，让学生了解传统制醋的流程、醋酸菌的生活特点、醋酸菌在自然界的分布以及使果酒变为果醋的方法等基础知识。

五、实验案例制作葡萄酒和葡萄醋建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。

在这段时间内进行实验，有如下优点：（1）正值收获季节，葡萄的价格便宜，品种多样；（2）此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效果好；（3）温度适宜，发酵现象非常明显。

实验的具体操作步骤如下。

1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。