酒店服务礼仪站姿教案
- 格式:doc
- 大小:18.50 KB
- 文档页数:2
-------------精选文档 -----------------《酒店礼仪服务》教学教案教学课题1-3-C 走姿礼仪教学目标能在服务情境中按照走姿礼仪的要求正确表达走姿。
教学重点走姿的基本要求和要领教学难点走姿礼仪在服务中的正确表达走姿情境的教学课件、图片、录像等教学资源多媒体设备技能评价表课时安排 1 课时-------------精选文档 -----------------一、导入用PPT 展示不良走姿和正确走姿的图片,让学生感受哪种走姿更适合于酒店服务行业。
请学生讲出正确走姿在工作的作用。
二、课堂学习新课教授:1.教师播放正确走姿视频,学生观看并体会。
2.教师讲解正方向行走在服务情景中的正确表达并示范(1)根据自己的习惯迈脚,用胯部的力量带动腿朝前迈进。
(2 )步位成一条直线。
(3 )步幅大小合适。
(4 )步速平稳。
(5 )两手随身体自然摆动,摆动幅度为30 度。
(6 )两眼目视前方,面带微笑。
3.学生按要求进行正方向行走4.教师讲解后退步行走在服务情景中的正确表达并示范(1 )向他人告辞时,应先向后退两三步,再转身离去。
教学过程(2)退步时,脚要轻擦地面,不可高抬小腿,后退的步幅要小。
(3)转体时要先转身体,头稍候再转5.学生按要求进行后退步行走6.教师讲解侧身步行走在服务情景中的正确表达并示范(1)当走在前面引导来宾时,应尽量走在宾客的左前方。
(2)髋部朝向前行的方向,上身稍向右转体,左肩稍前,右肩稍后,侧身向着来宾,与来宾保持两三步的距离。
(3)当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时,也要采用侧身步,两肩一前一后,并将胸部转向他人,不可将后背转向他人。
7 .学生按要求进行侧身步行走学生训练:1.教师对学生进行单项训练(1 )摆臂训练,在原地进行摆臂运动,两臂前后自然摆动,幅度为 30 度。
(2 )步位步幅训练,步伐保持一致,不可忽慢忽快。
(3 )稳定性训练,在地上画一条直线,脚尖朝前,沿直线行走。
中职《酒店服务礼仪》课程教案第二章一、教学内容本节课选自《酒店服务礼仪》教材第二章,详细内容包括酒店服务人员的仪容仪表、着装规范、行为举止三个方面。
具体章节为:2.1仪容仪表,2.2着装规范,2.3行为举止。
二、教学目标1. 让学生了解酒店服务礼仪的基本知识,提高他们的职业素养。
2. 使学生掌握酒店服务人员的仪容仪表、着装规范、行为举止要求,提升服务质量。
3. 培养学生的团队协作能力和沟通能力,为今后从事酒店服务工作奠定基础。
三、教学难点与重点教学难点:如何让学生在实际工作中灵活运用所学礼仪知识,提高服务质量。
教学重点:酒店服务人员的仪容仪表、着装规范、行为举止要求。
四、教具与学具准备1. 教具:PPT、视频、图片、示例物品(如领带、丝巾等)。
2. 学具:笔记本、笔、手机(用于拍摄练习视频)。
五、教学过程1. 导入:通过展示一段酒店服务场景视频,让学生了解酒店服务礼仪在实际工作中的应用,激发学习兴趣。
2. 新课内容学习:(1)仪容仪表:讲解酒店服务人员仪容仪表的要求,如面部清洁、发型整洁、指甲干净等,并展示相关图片,让学生直观感受。
(2)着装规范:介绍酒店服务人员着装要求,如穿着整洁、颜色搭配、款式选择等,现场演示如何正确穿戴领带、丝巾等。
(3)行为举止:讲解酒店服务人员的行为举止要求,如站姿、坐姿、走姿、手势等,并现场示范,让学生模仿练习。
3. 随堂练习:分组进行角色扮演,模拟酒店服务场景,练习仪容仪表、着装规范、行为举止,相互评价,教师点评。
六、板书设计1. 板书《酒店服务礼仪》第二章2. 板书内容:2.1 仪容仪表面部清洁、发型整洁、指甲干净2.2 着装规范穿着整洁、颜色搭配、款式选择2.3 行为举止站姿、坐姿、走姿、手势七、作业设计1. 作业题目:(1)简述酒店服务人员仪容仪表的要求。
(2)举例说明酒店服务人员着装规范。
(3)谈谈你对酒店服务人员行为举止的认识。
2. 答案:(1)仪容仪表要求:面部清洁、发型整洁、指甲干净等。
酒店培训礼仪策划书3篇篇一酒店培训礼仪策划书一、培训目标本次培训的目标是提高酒店员工的礼仪素养,提升酒店的服务水平和形象。
通过培训,使员工掌握基本的礼仪知识和技能,包括仪容仪表、仪态举止、语言表达等方面,从而为客人提供更加优质、专业的服务。
二、培训对象酒店全体员工三、培训内容1. 礼仪基础知识介绍礼仪的定义、重要性以及基本原则,使员工了解礼仪的基本概念和要求。
2. 仪容仪表3. 仪态举止教授正确的站姿、坐姿、走姿、手势等仪态举止,以及如何引领客人、提供服务等。
4. 语言表达培训员工的礼貌用语、语气语调、沟通技巧等,提高语言表达能力。
5. 服务礼仪重点讲解如何迎接客人、问候客人、提供服务、处理投诉等,培养员工的服务意识和团队合作精神。
6. 餐饮礼仪介绍餐饮服务中的礼仪规范,包括餐桌布置、餐具使用、点菜技巧等。
7. 社交礼仪讲解商务场合和社交场合的基本礼仪规范,如名片交换、敬酒礼仪、礼品赠送等。
四、培训方式1. 课堂讲授由专业的礼仪培训师进行理论知识的讲解。
2. 案例分析通过实际案例分析,引导员工思考和讨论,加深对礼仪知识的理解。
3. 角色扮演安排员工进行角色扮演,模拟实际服务场景,锻炼员工的礼仪应用能力。
4. 视频演示播放相关的礼仪培训视频,让员工直观地学习和感受正确的礼仪行为。
5. 现场指导培训师在现场对员工的仪容仪表、仪态举止进行指导和纠正。
五、培训时间和地点培训时间:[具体日期]培训地点:酒店会议室或培训室六、培训评估1. 设立考核环节通过考试、实际操作等方式对员工的培训效果进行考核。
2. 收集反馈意见发放问卷调查或组织座谈会,收集员工对培训内容和培训方式的反馈意见,以便不断改进和完善培训。
3. 观察员工表现在日常工作中观察员工的礼仪表现,评估培训对员工行为的改变和提升程度。
七、培训预算培训费用预计为[具体金额],包括培训师的授课费用、培训教材的费用、场地租赁费用等。
八、其他事项1. 请各部门提前安排好员工的工作,确保员工能够按时参加培训。
中职《酒店服务礼仪》课程教案第二章一、教学内容本节课选自《酒店服务礼仪》教材第二章,主题为“酒店服务中的仪态与表情管理”。
详细内容包括:仪态的基本要求、站姿、坐姿、走姿、表情管理、微笑服务。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握酒店服务中仪态与表情管理的基本要求。
3. 增强学生对酒店服务礼仪的认识,提高实际操作能力。
三、教学难点与重点重点:仪态的基本要求、微笑服务。
难点:表情管理、仪态的规范与运用。
四、教具与学具准备教具:PPT、视频、挂图。
学具:练习本、笔。
五、教学过程1. 导入:通过实际案例,让学生了解酒店服务礼仪的重要性。
2. 理论讲解:(1)仪态的基本要求;(2)站姿、坐姿、走姿的规范;(3)表情管理的重要性;(4)微笑服务的技巧。
3. 实践情景引入:邀请学生模拟酒店服务场景,进行仪态与表情管理的实践操作。
4. 例题讲解:讲解酒店服务中的典型仪态与表情管理案例,分析优缺点。
5. 随堂练习:让学生分组练习仪态与表情管理,教师指导并纠正。
六、板书设计1. 板书主题:《酒店服务礼仪》第二章仪态与表情管理2. 板书内容:(1)仪态基本要求(2)站姿、坐姿、走姿(3)表情管理(4)微笑服务七、作业设计(1)仪态与表情管理在实际工作中的应用;(2)仪态与表情管理对酒店服务质量的影响;(3)自己在实践中遇到的问题及解决方法。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸:鼓励学生在课后多观察酒店服务场景,了解不同酒店的服务礼仪,提高自己的服务水平。
同时,关注行业动态,了解酒店服务礼仪的最新发展。
重点和难点解析:1. 教学难点与重点的确定;2. 实践情景引入的设计;3. 例题讲解的详尽程度;4. 随堂练习的指导与纠正;6. 课后反思及拓展延伸的深度。
详细补充和说明:一、教学难点与重点的确定(1)重点:仪态的基本要求、微笑服务。
详细说明:仪态是酒店服务礼仪中最为直观的部分,直接影响到服务的质量和顾客的满意度。
基本要求包括站姿、坐姿、走姿的规范,这些都是服务过程中必须严格遵守的。