中药饮片的鉴别方法01牢记药材主要特征要想区分各种药材的真伪优劣，首先要努力学习中药鉴别的基础理论知识。
同一种药材，无论产地有什么变化，规格有什么标准，其主要特征不会起根本的变化。
每一种药材都有其各自区别与其它药材的主要特征。
这些特征，是我们监管人员做好真伪鉴别必备的基本功。
形状鉴别：防风的“蚯蚓头”;潞党参的`“狮子盘头芦”;野人参“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”;海马的“马头蛇尾瓦楞身”;蕲蛇的“翘鼻头”。
“方胜纹”。
“连珠斑”。
“佛指甲”;天麻的“鹦哥嘴”“肚脐眼”;槟榔的“大理石样花纹”。
颜色鉴别：丹参红色，黄连黄色，紫草紫色，乌梅黑色，血竭黑似铁，研末红似血。
质地鉴别：南沙参“松泡”;山药富“粉性”;当归“油润”;郁金、“角质有光泽”。
断面鉴别：杜仲折断时有胶丝相连;黄柏折断面是纤维性，裂片状分层;苦楝皮折断面分为多层薄片，层层黄白相间;大黄在光下有“星点”;何首乌可见“云锦状花纹”;苍术有“朱砂点”“起霜”现象。
气味鉴别：肉桂的浓烈特殊香气;阿魏的大蒜样臭气;苦杏仁的苯甲醛样香气;穿心莲苦至咽喉，经久不衰。
02注重药材之间的比较市场上销售的多为中药饮片，是将完整药材通过净制、切制或炮制制成一定的规格，故饮片不同于完整药材的鉴别特征，改变了形状、大小、颜色、甚至气味，加之机器切片改变了原手工饮片，这样将相似药材饮片进行比较尤显重要。
在日常监管工作，要勤看多比较，从比较中找出药材之间的主要不同特征，关于分析总结，不断积累中药饮片外观鉴别经验。
原药材与饮片相似的类型有些药材与其饮片在外形基本相似(主要是花草类中药)，记忆药材本身的特征及其不同点，就可正确认识中药。
如徐长卿与白薇，二者根茎切面同为结节状，根表面淡黄棕色，横切面皮部黄白色，木部黄色。
主要区别是徐长卿根茎结节小，有丹皮样香气，味辛而麻舌;白薇根茎结节粗大，无香气，味微苦。
又如地骨皮和香加皮，二者同为卷筒状或槽状，表面灰黄色或灰棕色，质轻脆易折断。
第6章中药的鉴定为了保证临床用药的安全性和有效性，生产中产品质量的可控性，研究和开发利用的科学性，有必要对中药品种的真实性、纯度、品质优良度和稳定性加以鉴定，研究制定出可供鉴别的依据和标准。
可以说，对中药进行科学的鉴定，是防治疾病和提高人类健康水平、保障用药安全的关键。
第1节中药鉴定的依据中药鉴定工作的进行，主要依据国家颁布的有关药品标准，其次是各省(市、自治区)制订的药品标准，通常称为“二级标准”。
《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）是国家药品标准，它规定了中国药品的来源（source）、质量标准(quality standard)和检验方法，是国家对药品生产、经营、使用、检验和监督管理的法定依据；《中华人民共和国卫生部药品标准》是部颁药品标准，它补充在同时期内药典中尚未收载的药品，也具有一定的法律效力；国家颁布的药品标准还有进出口药品质量暂行标准等，在一定的时期内，各部门也必须遵照执行。
地方药品标准是各省(市、自治区)卫生厅批准执行的药品标准，只供本地区使用或其他地区参考使用。
地方标准所收载的品种和内容若与国家药典或部颁药品标准有重复和矛盾时，应首先按照国家药典执行，其次按部颁药品的标准执行。
一、《中国药典》的版本及基本内容1950年，中国召开了第一届全国卫生会议，为了制订国家药品标准，成立了国家药典委员会。
迄今为止，《中国药典》发行了8个版本，其基本内容如下。
1. 1953年版该版药典收载药品531种，其中化学药物215种，植物药与油脂类65种，动物药13种，抗生素2种，生物制品25种，各类制剂211种。
药材除了甘草等少数有剂量外，其他均作为制剂的原料药。
由于1953年版药典收载中药太少，规格也不完全符合生产实际，并存在一些缺点，因此又进行了修订，于1957年出版了本版药典的增订本。
2.1963年版该版药典分为2部，“一部”是中药部分，“二部”是西药部分，共收载药品1 310种，其中常用中药643种（其中药材446种，中成药197种）。
1.中药鉴别中常用的方法是什么？为什么？十九世纪至二十世纪，中药鉴别最常用的“四大鉴定”。
1.基原鉴定，即中药的原植(动)物鉴定,是应用生物分类学鉴定中药的生物学来源,确定其正确的学名,这是中药鉴定工作的基础。
2.性状鉴定，性状鉴定就是应用看、摸、闻、尝等方法,对中药的性状,包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征进行观察,作为鉴别的依据,它是我国中医药工作者长期的丰富经验的总结,具有简单、快速、直观的特点,性状鉴别主要是观察完整的药材及饮片。
3.，显微鉴定，生药的显微鉴定主要是利用显微观察植(动)物生药内部的细胞、组织结构及细胞内含物,描述显微特征,制定显微鉴别的依据以鉴定真品、类似品或用品的一种方法。
通常应用于单凭性状不易识别的生药,性状相似不易区别的多来源生药、破碎生药、粉末生药,以及用粉末、生药制成的丸散片丹等，中药成分制剂的鉴定。
显微鉴定是一种专门技术,需要有植物解剖、植物显微化学的基本知识和显微切片的制作技术,显微鉴定也是鉴定中成药丸散片丹和制定品质标准的科学方法之一,对保证中成药的质量,有一定的科学意义和应用价值。
4.理化鉴定，是利用中药所含化学成分的某些物理性质或化学反应对中药进行定性和定量分析,一般应用于含不同化学成分、性状相似而又无明显显微鉴定特征的药材。
常用的现代中药鉴别方法：由于物理、化学、生物学和计算机的加速发展使仪器分析的手段不断更新,紫外、红外、气相、高效液相、核磁共振、扫描电子显微镜、计算机图象处理分析、各种电泳、同功酶分析法、分子生物学技术、X射线衍射技术、差热分析技术、聚类分析法等均被吸收到中药鉴别的方法中来,大大的丰富了中药鉴别方法,形成了以“四大鉴别”法为基础,以理化分析为重点,逐步适应中药现代化并利于中药走向世界的一套更为科学、完善、先进的中药鉴别体系。
1.色谱法。
色谱法是20世纪初产生，于60年代开始用于中药分析,经逐步完善最后列入1977年中国药典,并在以后各版药典的中药和成方制剂中的应用比例迅速上升,成为中药鉴别的最主要的方法之一。
第1篇一、实验目的1. 掌握中药辩识的基本方法与技巧。
2. 熟悉中药的性味归经、功效特点。
3. 提高对中药品种的识别能力。
二、实验器材1. 中药材样品：黄芪、人参、当归、川芎、白芍、甘草等。
2. 试剂：碘液、酒精、醋酸、盐酸等。
3. 仪器：显微镜、天平、研钵、药筛等。
三、实验内容1. 外观辩识（1）黄芪：呈圆柱形，表面淡黄色或黄棕色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈淡黄色，味甜、微苦。
（2）人参：呈纺锤形或圆柱形，表面黄棕色或棕色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈淡黄色，味甘、微苦。
（3）当归：呈圆柱形，表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈淡黄色，味甘、微苦。
（4）川芎：呈不规则团块状，表面黄棕色或棕色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈黄白色，味辛、微苦。
（5）白芍：呈圆柱形，表面淡黄色或黄棕色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈淡黄色，味苦、微甜。
（6）甘草：呈圆柱形，表面棕黄色或棕褐色，有纵皱纹及横向皮孔。
质硬而脆，断面呈淡黄色，味甜。
2. 性味归经辩识（1）黄芪：甘、温，归脾、肺经。
具有补气固表、利水消肿、托毒生肌等功效。
（2）人参：甘、微苦、平，归脾、肺、心经。
具有大补元气、安神益智、生津止渴等功效。
（3）当归：甘、辛、温，归肝、心、脾经。
具有补血调经、活血止痛、润肠通便等功效。
（4）川芎：辛、温，归肝、胆、心经。
具有活血行气、祛风止痛等功效。
（5）白芍：苦、酸、微寒，归肝、脾经。
具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛等功效。
（6）甘草：甘、平，归心、肺、脾、胃经。
具有补脾益气、清热解毒、调和诸药等功效。
3. 显微镜观察（1）黄芪：横切面可见木质部呈放射状排列，韧皮部较薄，纤维束散在。
（2）人参：横切面可见木质部呈放射状排列，韧皮部较厚，形成层明显。
（3）当归：横切面可见木质部呈放射状排列，韧皮部较薄，形成层明显。
（4）川芎：横切面可见木质部呈放射状排列，韧皮部较厚，散有油室。
