第十一单元课题1：常见的酸和碱（第1课时）教学设计
一、教材分析
本节课是人教版（2012年版）《义务教育教科书·化学（下册）》第十单元“酸和碱”课题1 常见的酸和碱（第1课时）。本节课从常见的酸和碱出发，认识几种常见的酸和碱，熟悉常见的酸——盐酸和硫酸的物理性质和用途；通过运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液的学习，进一步认识和体验科学探究的过程。本节课是本章内容的开端，为后续学习酸和碱的化学性质埋下知识基础。
二、学情分析
生活中常见的酸对于学生来说并不陌生，学生都接触过这些生活中的酸，但是对碱缺比较陌生，而且对酸和碱的性质也没有深刻的认识；在第五单元探究微粒不断运动的实验中接触过酚酞，在第六单元探究二氧化碳与水反应的性质实验中也认识了紫色石蕊，但是还不清楚酸碱指示剂的定义和作用。
在基本实验知识和操作技能方面，学生初步具备并能够在教师指导下完成实验，得到较直观的结论，但是分析实验现象、归纳实验方法、设计实验的能力尚显薄弱。三、素养目标（即教学与评价目标）
【教学目标】
1.初步认识酸和碱；通过与指示剂作用的宏观现象推断溶液的酸碱性，了解酸碱指示剂（酚酞、石蕊）；通过演示实验，认识浓盐酸和浓硫酸的特性和用途，初步学会常见酸的稀释方法。（知识与技能）
2.通过自制酸碱指示剂，探究生活中常见溶液的酸碱性，进一步认识和体验科学探究过程，培养其证据收集技能。（过程与方法）
3.通过对浓硫酸特性了解，知道使用浓酸的注意事项和安全知识，学会自我保护意识；让学生感受到化学从生活中来为生活所用的思想。（情感态度与价值观）
【评价目标】
1. 通过酸碱指示剂检验酸碱溶液的探究活动，诊断和发展学生的实验探究能力（探究发现水平）。
2. 通过分析浓硫酸、浓盐酸放置在空气中溶液中各成分质量变化趋势以及浓度的变化，诊断与发展学生对盐酸、硫酸的特性认知水平（认知结构水平）。
3.通过学习盐酸和硫酸在生产、生活中等多方面的应用，诊断并发展学生对酸在生活中起重要作用的认知水平（价值水平：学科价值、社会价值和育人价值）。
五、教学重难点
（1）教学重点：运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液；常见酸的物理性质和用途。（2）教学难点：浓硫酸的强腐蚀性。
六、教学方法
①实验法；②对比归纳法；③变化的分类观。
七、教学过程
【讲解】石蕊，酚酞是常用来检验酸和碱的指示剂。
【引导】学生完成实验10-1
【小结归纳】酸碱指示剂：能跟酸或碱的溶液起作用,指示剂显示不同颜色的物质叫做酸碱指示剂。
“紫石蕊-酸红碱蓝，无酚酞-酸无碱红；”
【资料卡片】“酸碱指示剂的发现”，除了石蕊酚酞，生活中的一些植物花瓣等的浸出液也可以作为指示剂。
【视频】自制紫甘蓝指示剂【实验探究】完成实验10-1，思考以下问题并完成表格：
【交流分享】紫色石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝；酚酞遇碱性溶液变红，遇酸性溶液不变色。
【观看】
【观看】
【观察】浓盐酸和硫酸，完成实验10-2，填写表格。
浓硫酸和浓盐酸敞口放置于空气中，各成分怎么变化?（填“增大”“减小”或“不变”）
【总结提升】浓硫酸和浓盐酸敞口放置于空气中，溶质质量分数都会变小。
【提问】这节课大家有什么收获？【小结】
【课堂练习】发布课后练习5题，限时完成。
【板书设计】
【课堂测评】
1.紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变
红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（）
A.食盐
B.味精
C.食醋
D.香油
2.以下是初中化学的一些基本实验，其中正确的是（）
3.有关物质的实验现象和物质性质对应关系不正确
．．．的是（）
A．CO2通入紫色石蕊试液中，试液变红——CO2具有酸性
B．浓H2SO4敞口放置一段时间，质量变大——浓H2SO4有吸水性
C．金属Al具有良好的延展性和抗腐蚀性——常用铝箔包装物品
D．浓H2SO4滴在纸片上，纸片变黑——浓硫酸有脱水性
4.下列质量增加的变化有一种与其它三种存在本质的区别，这种变化是（）
A.长期放置在空气中的Ca(OH)2质量增加
B.长期敞口放置的浓H2SO4质量增加
C.久置的生石灰质量增加
D.久置的铁钉生锈质量增加
5.下列关于实验操作中先后顺序的叙述错误
．．的是（）
A．实验室制取气体时，先检查装置气密性，再装药品
B．用托盘天平称量药品时，先调节天平平衡，再称量
C．稀释浓H2SO4，先在烧杯内倒入浓H2SO4，再缓慢注入水，并不断搅拌D．实验室用CO与Fe2O3反应制取铁时，先通CO，再点燃酒精灯高温加热【评价建议】（课时测评试题的质量水平和SOLO分类细目表）
