厨房美食菜谱：时蔬炒肉丁的做法

厨房美食菜谱：五彩时蔬丁的做法
这道家常小炒可谓是色香味俱全，而且营养更加均衡哟！胡萝卜与黄豆的完美结合，搭配上花菇独有的香气，外加豆干特殊的豆香味，多种食物的香气混合一体的浓郁味道真的无法用文字来形容呢！在春天这万物复苏的季节里，来上如此赏心悦目的家常菜肴，也不失为一种享受呢！
食材
主料：
胡萝卜
熏干
黄豆
花菇
油适量
盐适量
酱油适量
清水适量
步骤
1.黄豆事先用大料水煮好，待用
2.清水一碗
3.葱姜切碎
4.胡萝卜切丁
5.花菇切丁
6.熏干切成丁
7.锅中倒油
8.油热后放入葱姜
9.煸炒出香味后放入香菇，快速翻炒
10.煸炒出香味后，放入熏干丁，继续翻炒
11.放入胡萝卜丁
12.快速翻炒之后加入适量的清水
13.继续快速煸炒
14.煸炒几下，待汤汁浓郁时，倒入酱油
15.继续翻炒几下之后，淋上水淀粉，放盐，出锅
小贴士：朵儿提示：这道时蔬关键要掌握好火候，并且要快速的翻炒，出锅前淋上水淀粉会使成品的颜色更加的靓丽，光泽更加鲜艳呢！。

厨房美食菜谱：时蔬炒肉丁的做法
又到商量吃什幺的时间了，每天晚上差不多吃完饭时都会问他们父女俩，明天想吃啥啦？结果呢。

都没给意见出来。

只说，你买什幺就吃什幺啦，我们都无所谓的！气人！最后不管他们了，把家剩下的蔬菜买点瘦肉回来炒给他们吃，反正他们都说“无所谓”！哈哈
食材
主料：
胡萝卜
玉米
黄瓜
瘦肉
油适量
盐适量
酱油适量
玉米淀粉适量
马蹄适量
火腿肉适量
步骤
1.准备好食材。

2.胡萝卜和黄瓜剥皮。

3.黄瓜切开，再去掉里面的籽。

4.掰出玉米粒。

5.然后，把胡萝卜、黄瓜、火腿、瘦肉、马蹄全部切粒。

6.瘦肉用玉米淀粉、油、盐进行调味。

7.把调味料拌均匀。

腌制1小时。

8.下油锅，爆香肉。

9.接着把胡萝卜加进一同翻炒。

10.胡萝卜炒到断生后，加进火腿肉翻炒。

11.接着把玉米粒、黄瓜丁、马蹄丁也一同加进翻炒。

12.加上少许盐调味。

13.再加少许的酱油，进行调味。

翻炒至熟即可。

小贴士：1.不加肉炒，素炒蔬菜也不错。

厨房美食菜谱：肉丝炒杂蔬的做法
瘦肉丝炒四种蔬菜，营养全面，老少皆宜，特别是有糖尿病的老年人，此菜是很有帮助的，冬瓜利尿，魔芋豆腐降血脂，对心脑血管健康有益，玉米是很好的粗粮，红椒富含维生素。

一份菜，一家人的营养需要差不多都包含了。

食材
主料：
瘦肉400g
玉米粒
魔芋豆腐1000g
冬瓜
红椒
油适量
盐适量
姜适量
淀粉适量
红油豆瓣汁适量
步骤
1.将魔芋豆腐和冬瓜切成条。

2.玉米粒洗净，红椒切成丝。

3.肉丝上撒上一些淀粉和盐调均。

4.将姜蒜和肉丝一同倒入锅中简单翻炒，时间不能太久，火不能大，否则淀粉会炒糊。

5.倒入魔芋豆腐翻炒一下，加点红油豆瓣汁。

继续翻炒。

6.加入冬瓜和玉米，继续翻炒。

注意全程不需要加水，因为魔芋豆腐很多水分，在烹饪过程中水分会渗出来。

7.翻炒均匀后，根据个人口感决定是否再加盐。

盖上锅盖小火焖十分钟。

8.十分钟后，打开锅盖加入红椒，红椒不宜久焖，不然维生素就流失了。

然后再盖上锅盖焖两分钟。

9.最后一步当然是装盘、上桌、吃。

小贴士：全程火不宜过大，因为肉上有淀粉容易糊，所以单炒的时间不宜过长，就要迅速加入魔芋豆腐。

焖一下，主要是让冬瓜和玉米熟透，魔芋豆腐是很耐煮的，所以不怕煮烂，小朋友也爱吃。

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法
食材
主料：
猪后座肉
杂蔬
洋葱
花椒少许
香槽卤适量
宴会酱油适量
步骤
1.食材洗净。

后座肉解冻半个小时左右（不用等完全解冻）切成2~3毫米厚的片，肥肉和肉皮另放，洋葱切片。

2.锅烧热，放入几粒花椒。

3.将肥肉和肉皮放入，小火煎制出油，待油渣微黄时将其夹出，花椒用木铲铲出弃之。

4.将肉片放入略煎后即快速煸炒。

5.不一会儿肉片就变色了。

6.将洋葱加入煸匀翻炒片刻。

7.加入适量香槽卤煸匀稍煮一会儿。

8.加入杂蔬煸匀。

9.加入适量宴会酱油煸匀翻炒一会儿。

10.约两分钟左右就能关火了。

11.再稍翻炒一会儿即可盛出开饭了。

圆椒西芹炒肉丁怎么做好吃的做法圆椒炒肉是道很普通的家常菜，圆椒肉厚而脆嫩，炒着吃口感非常好，具体圆椒西芹炒肉丁怎么做好吃呢？下面一起随店铺来看看。

制作圆椒西芹炒肉丁需要准备的食材圆椒西芹炒肉丁的做法步骤1.材料准备好;2.青椒和西芹各洗净切成合适的丁，姜、蒜切片待用;3.肉丁用胡椒粉、五香粉、白糖、酱油、料酒、淀粉和少许油抓匀腌制15分钟入味;4.炒锅内入适量油，入姜、蒜片小火炒香;5.倒入腌过的肉丁，转大火快速翻炒至肉丁颜色转白，入少许盐调味即可出锅;6.原锅继续倒入少许油，入青椒和西芹翻炒至熟，调入盐和鸡精即可关火;7.再把炒好的肉丁回锅炒匀即成;8.成品。

西芹的食用功效芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法
怀孕是一项很浩大的工程，有时会牵动整个家庭，现在年轻人都比较注重科学育儿，无论是营养还是教育都要求是最好的，不过首先得培养一个健康的宝宝，备孕期是很重要的阶段，这关系着孕妇在整个怀孕过程中的身体营养状况，不光要吃得多，还要吃得杂。

食材
主料：
胡萝卜
黑豆芽
五花肉
油适量
盐适量
步骤
1.准备一些黑豆芽
2.再准备一些胡萝卜
3.以及一些五花肉
4.首先将胡萝卜放入水中焯一下
5.热锅冷与，先将黑豆芽放入锅中煸炒至软
6.然户加入猪肉片一起煸炒
7.最后加入胡萝卜一起煸炒，加些盐炒匀即可
小贴士：此道菜不需太长时间的煸炒，因为五花肉是提前焯熟的，胡萝卜焯一下便于炒熟。

厨房美食菜谱：肉末炒时蔬的做法
这虽然是一道家常小炒，但是食材丰富，自然营养就很丰富。

可以随意搭配，家里有什幺菜就放什幺，常这样吃还用担心错少维生素吗
食材
主料：
肉末
海带
香菇100g
土豆
胡萝卜
莴笋
葱适量
食用油适量
花雕酒适量
郫县豆瓣适量
味极鲜酱油适量
白沙糖适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.准备好食材，肉切粒菜切牛
2.锅里放宽油把土豆，胡萝卜，香菇用热油过一下
3.锅里留底油炒香肉末
4.放入适量花雕酒去腥
5.放适量郫县豆瓣炒香
6.放入葱姜蒜炒香
7.放入适量味极鲜酱油调味
8.放入适量白糖提鲜
9.放入海带炒匀
10.加入适量的水炖煮五分钟
11.放入其它的蔬菜炒匀
12.美味的肉末炒时蔬出锅了
小贴士：无。

厨房美食菜谱：特色炒肉丁的做法
灯笼椒叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

食材
主料：
猪瘦肉100g
蟹柳
大红灯笼椒1个
油适量
盐适量
姜片适量
生粉适量
玉米适量
蒜苗适量
马蹄适量
紫甘蓝适量
红萝卜适量
步骤
1.红萝卜去皮。

2.大红灯笼椒清水浸泡洗净。

3.对半切开掏籽。

4.锅烧开水，辣椒烫熟，玉米是冰的也烫一下（新鲜的就不用）
5.瘦肉切碎用盐生粉腌一下。

6.其它食材都分别切丁粒。

7.压花器压一些花朵，（可省略）。

8.热锅放油将肉炒至半熟，加入红萝卜蟹柳炒一会。

9.全部食材炒至熟透，加适量盐。

10.装在烫熟的辣椒里。

小贴士：红萝卜较硬和蟹柳先炒一会再加其它食材，也可以依个人口味添加一些喜欢的酱料。

这个菜虽很清淡，五颜六色增强食欲好看又好吃哦。

厨房美食菜谱：茄子肉丁的做法
茄子炒肉丁，非常下饭，营养丰富又好吃，特别是茄子，我是百吃不厌的。

中午还剩下一点芥兰梗，因为中午炒的时候只摘了芥兰的叶子和嫩嫩的出来炒，这些梗就没有炒，也不舍得扔掉。

就放在这个菜里做配菜。

食材
主料：
茄子1条
瘦肉
油适量
盐适量
芥兰梗适量
蒜蓉适量
生抽适量
鸡粉适量
步骤
1.准备材料
2.把瘦肉剁碎
3.下油、糖、生抽腌入味
4.茄子洗净切成条形
5.菜梗切成粒粒
6.热油锅，下多点油
7.下茄子煎
8.煎至茄子焦软后盛出备用
9.原锅下油炒香蒜蓉
10.放入菜梗粒
11.再加入瘦肉炒至肉色变白
12.下茄子炒匀
13.下盐和鸡粉调味
14.下生抽炒匀出锅
小贴士：煎茄子时得下多一点油，茄子吸油。

厨房美食菜谱：牛肉丸蔬丁的做法
有爱的我收到有爱的礼物时
就想着换着法子尝美食
今天送上的是牛肉丸炒蔬丁
看到这样子的配法
亲们可能也习以为常了
没有什幺好出彩的感觉
不过这样子的搭配真是很多人喜欢哦
咸香爽口，特美价廉哦
送上先希望你们喜欢
食材
主料：
牛肉丸100g
豆干
藕150g
油适量
盐适量
红青椒适量
淀粉适量
料酒适量
步骤
1.备藕，青红椒，牛肉丸，豆干。

2.所有食材切洗好备用。

3.热锅加油，下豆干及牛肉丸，煎炒至二种食材微有膨胀感。

4.再将红青椒丁，藕丁下锅。

5.加适量料酒调味。

6.再加盐味淀粉水，拌晃锅至均匀挂味即可。

7.一份牛肉丸蔬丁完成。

小贴士：注意食材的易熟度，在炒制的时候注意火候。

最后的色芡按个人喜好，要加不加都可以。