最美不过家常味——包菜胡萝卜炒面

包菜炒粉丝的家常做法
包菜炒粉丝是一道家常菜烹饪中的经典菜肴之一。

它的做法简单易学，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。

首先，准备好所需要的食材。

我们需要新鲜的包菜一颗，粉丝适量(根据个人喜好而定)，胡萝卜一根，适量葱姜蒜，猪肉末适量，盐、生抽、鸡精适量，食用油适量。

接下来，进行食材的预处理。

将包菜洗净后切成丝，胡萝卜也切成丝备用。

葱姜蒜分别切成末，将粉丝用清水泡发至软。

接着，进行烹饪的步骤。

先将锅烧热，倒入适量的食用油。

等油热后，加入葱姜蒜末炒香。

然后加入猪肉末翻炒至变色。

接着，将切好的包菜和胡萝卜丝放入锅中，继续翻炒均匀。

待包菜变软后，加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。

最后，将泡发好的粉丝加入锅中，加入适量的生抽翻炒均匀。

继续翻炒几分钟，直至粉丝熟透即可。

将炒好的包菜炒粉丝盛入盘中，即可享用。

这道菜肴色香味俱佳，口感丰富，清爽可口。

它不仅是一道美味可口的家常菜，还是一道营养均衡的佳肴。

无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来美味的享受。

包菜和什么一起炒好吃喜欢吃包菜的朋友应该不在少数，吃包菜我们最常的做法就是炒着吃，清炒是最简单最快速的包菜吃法，但是对于吃惯了清炒包菜的朋友来说，大家更想知道变新，想拿包菜和其他菜品混合炒着吃，那么包菜和什么一起炒好吃呢?看看下面的文章介绍相信大家就会知道的!包菜是非常好的蔬菜，常见的有手撕包菜、包菜炒粉丝。

除此之外包菜可以和下面的食物一块，制作出新的美味!包菜炒粉丝材料鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。

做法1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。

葱头去须去尾拍碎。

3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。

4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。

5.夹起切成丝。

6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。

7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

8.加入包菜丝。

9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

10.倒入米粉丝。

11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。

12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。

13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。

包菜炒滑子蘑用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许做法：1.包菜剥开洗净，撕成片2.滑子蘑用清水洗净备用3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟4.下包菜和滑子蘑一起翻炒5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅醋熘包菜材料：包菜350g、红辣椒1个做法：1.准备好所有的食材。

2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。

3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

4.在爆香姜和红辣椒。

5.倒入白菜快速翻炒。

6.加入盐，糖继续翻炒。

7.包菜变软淋入米醋。

8.加少许味精翻炒均匀关火。

小贴士包菜用手撕小片，比较好吃。

要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。

厨房美食菜谱：胡萝卜包心菜炒面的做法
做了几次炒面以后发现自己越来越爱吃炒面，几天不吃就想得慌。

在我家炒面都是作为早餐食用的，冰箱里有什幺蔬菜都放一些在炒面里，这样的炒面作为早餐我觉得挺营养的，上班的时候劲也挺足的。

食材
主料：
挂面150g
油适量
盐适量
五花肉末50g
包心菜100g
胡萝卜100g
葱姜蒜末1汤匙
生抽1汤匙
老抽少许
料酒少许
鸡粉1小匙
味精少许
步骤
1.洗好的卷心菜和胡萝卜切成菜丝备用。

2.准备一些五花肉末和葱姜蒜末备用。

3.炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉末煸炒出油。

4.另起一灶用煮锅烧开半锅水。

（我家是双灶，煮面炒菜同时进行，如果是单灶要先煮面，煮好的面放少量的油挑散防止沾连）
5.煮锅里的水开后下挂面煮熟。

6.五花肉煸出油后，放入葱姜蒜末，放入料酒煸炒。

7.放入切好的蔬菜丝翻炒熟。

8.面条煮熟后捞入炒菜锅里，快速用筷子拨散。

9.放入适量的生抽和少许的老抽翻炒上色。

10.放入适量的盐、鸡粉、味精调味，起锅前淋少许香油即可。

小贴士：我家是双灶，煮面炒菜同时进行，如果是单灶要先煮面，煮好的面放少量的油挑散防止沾连，入锅前再用水冲散后再炒面。

厨房美食菜谱：胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法肉丝炒面，有面条有肉又有菜，经济实惠、还营养丰富哈，是一道简单又美味的主食。

炒面的做法很灵活，可以很随意，家里有什幺原料就用什幺，不用刻意去购买，胡萝卜、芹菜、青菜、火腿等等，还可以做成素的炒面，放些鸡蛋也很美味哦。

而且炒面既有蔬菜又有肉，还有主食，方便快捷，味道很可口，非常适合匆匆忙忙的上班族。

一般在家做炒面，面条可以水煮，也可以先蒸熟，两种方法做出来的炒面，口感也不同，水煮后的炒面，面条比较软，先蒸再炒做出来的面筋道有嚼劲。

两种做法都可以，都相当美味，随自己的喜欢选择吧。

这次我是用先蒸后炒的方法做的。

食材主料：小麦面粉300g五花肉油适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量香油适量葱适量姜适量蒜适量胡萝卜半个芹菜适量洋葱半个青蒜适量步骤1.把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。

2.打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。

3.搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。

4.关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。

5.压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。

可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。

6.让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。

芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐和油腌制一下。

7.锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。

8.放入肉丝翻炒。

9.肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。

10.放入胡萝卜和芹菜炒。

11.加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。

12.放入蒸好的面条，改为小火翻炒。

13.菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。

小贴士：1、因肉丝是纯瘦肉的，炒菜的时候可以适当的多放些油。

2、面条蒸熟后可以用手或厨房剪刀剪短点，炒的时候入味不打结。

卷心菜胡萝卜炒面的做法作者: 我有四只土狗
•15分钟
•家常味
•中级
•面食
•炒
•家常菜
用料
•碱水面
适量
•卷心菜
适量
•胡萝卜
适量
•鸡蛋
1个
•西红柿
一个
•蒜米
一颗
•油
适量
•盐
适量
•耗油
适量
•老干妈
适量
展开全部用料
做法将做法保存到手机
•
1/6先单独将面煮个七八分熟，把卷心菜、胡萝卜切好洗净，番茄洗干净切好，蒜米拍好切碎
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2/6炒鸡蛋，炒好后盛出来
•
3/6再炒番茄，蒜米
•
4/6加入卷心菜胡萝卜，翻炒，放点耗油
•
5/6菜炒差不多熟的时候把面和鸡蛋放下去，翻炒•
6/6喜欢老干妈的最后放点老干妈拌匀即可
作者: 我有四只土狗。

炒面的17种做法，色泽金黄勾人食欲，味道更是鲜香味美清淡适口炒面的17种做法，色泽金黄勾人食欲，味道更是鲜香味美清淡适口一、酱油炒面食材鲜面条230g、胡萝卜1/4根、白菜叶1片、菠菜2颗、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、香油适量、酱油适量、植物油适量。

做法1、胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；2、白菜叶切条备用；3、煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；4、煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；5、炒锅烧热，倒入适量植物烧热；6、将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；7、倒入面条，用筷子拨炒，调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；8、放入白菜叶继续翻炒，食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；9、另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好，将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

二、五彩炒面食材面条100克、香菇3个、胡萝卜适量、香菜2棵、豆芽菜适量、火腿肠一根、葱末适量、鸡蛋一个、生抽一勺、盐适量、糖少许。

做法1、蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。

2、鸡蛋放入碗中打散。

3、将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。

4、将摊好的蛋皮切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝，豆芽洗净去根备用。

5、火腿肠切成合适长短的丝，香菜去叶留梗切段备用。

6、将蒸好的面抖散，刷少许油备用。

7、锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。

8、将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。

9、锅内加入一勺生抽翻炒均匀，加入火腿肠翻炒均匀。

10、放入面条翻炒均匀，加入适量盐和少许糖。

11、加入香菜和蛋皮丝，翻炒均匀后出锅。

三、鲜虾炒面食材味千拉面1包、紫甘蓝几片、鸡蛋2个、姜4片、葱半根、油适量、生抽少许、虾300克、生菜半个、胡萝卜半根、蒜4瓣、盐适量、糖适量、料酒适量。

做法1、姜、蒜切片、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。

2、虾洗净去掉虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。

炒饼面的家常做法好吃到爆炒饼面是北方地区人们的一种主食，做法多种多样，这道炒饼面的味道很好吃哦。

下面一起来看看炒饼面的做法介绍吧，希望你喜欢! 制作炒饼面的食材炒饼面的做法步骤1.事先做好的烫面饼，或者吃剩的春饼2.切成条3.卷心菜切丝、肉切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝4.锅里放油，油热后将洋葱入锅爆香5.放入肉丝翻炒6.肉丝一变色，加入生抽7.放入胡萝卜丝和卷心菜丝8.加入盐，炒至断生9.放入饼条10.继续翻炒一会儿即可出锅卷心菜的营养价值卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。

它在西方是最为重要的蔬菜之一。

卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。

西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，抗坏血酸(维生素C)39毫克。

中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。

现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。

卷心菜富含的维生素A，比西红柿多3倍;矿物质钙，比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。

卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质，含有大量抗溃疡因子的维生素U，具有分解亚硝酸铵的作用。

此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。

炒面制作方法
炒面，是一道美味可口的中式面食，制作简单，口感丰富，深
受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下炒面的制作方法。

首先，我们需要准备食材。

制作炒面所需的食材有面条、蔬菜、肉类、调料等。

面条可以根据个人口味选择，比较常见的有挂面、
粗面等。

蔬菜可以选择青菜、胡萝卜、豆芽等，肉类可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等。

调料一般包括盐、酱油、鸡精、料酒等。

接下来，将面条煮熟备用。

将锅中加水煮沸，放入面条，煮至
面条变软后捞出备用。

然后将蔬菜和肉类切好备用。

接下来，开始炒面。

首先，在锅中倒入适量的食用油，加热至
七成热后，放入切好的肉类，翻炒至变色。

然后加入蔬菜，继续翻
炒至蔬菜变软。

接着加入煮熟的面条，均匀地翻炒均匀。

然后，加入调料。

根据个人口味适量加入盐、酱油、鸡精、料
酒等调料，翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

最后，出锅装盘。

待炒面炒至香气四溢，面条均匀上色后，即
可出锅装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，美味的炒面就做好了。

炒面制作方法就介绍到这里，希望大家能够按照以上的步骤尝试制作一下，相信一定会做出美味可口的炒面。

祝大家成功！。

厨房美食菜谱：蔬菜炒面的做法
这款蔬菜炒面，不仅色泽眼里，而且营养额丰富，味道也是很赞。

食材
主料：
面条
胡萝卜半根
圆白菜适量
木耳适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
番茄酱适量
步骤
1.胡萝卜，圆白菜分别切丝
2.水发木耳焯水后切丝，焯水过程中把面条煮上
3.少许肉切丝（可以不发放）
4.肉丝炒到变色
5.加入木耳翻炒两分钟
6.加入胡萝卜，圆白菜丝
7.加入煮到断生的面条，盐，生抽，蚝油，香油翻炒均匀
8.加入少许番茄酱翻炒均匀即可
小贴士：面条煮至断生就可以了，炒面面条不适合煮太熟，会发黏，而且炒的过程中还会增加熟度。