下载文档原格式
茶艺师技能考试评分细则
1. 考试目的
本文档旨在规定茶艺师技能考试的评分细则，以确保评分公正和准确。
2. 考试内容
茶艺师技能考试包括以下内容：
- 泡茶技巧
- 茶具使用
- 茶叶知识和品鉴
- 茶艺表演
3. 评分要点
考试评分将按照以下要点进行：
- 技巧熟练程度：考生的泡茶技巧是否熟练，包括水温控制、冲泡时间和手法等。
- 茶具使用：考生对茶具的使用是否得当，包括茶壶、茶杯和茶盘等。
- 茶叶知识和品鉴：考生是否了解不同种类的茶叶、产地和特点，并能准确品鉴茶叶的质量和口感。
- 茶艺表演：考生的表演技巧、仪态和沟通能力等。
4. 评分标准
考试评分将根据以下标准进行：
- 优秀（90-100分）：技巧熟练，茶具使用得当，对茶叶知识
和品鉴有深入理解，茶艺表演优雅流畅。
- 良好（80-89分）：技巧基本熟练，茶具使用基本得当，对茶叶知识和品鉴有一定了解，茶艺表演达到一定水平。
- 合格（60-79分）：技巧一般，茶具使用一般，对茶叶知识和品鉴了解有限，茶艺表演有待提高。
- 不合格（0-59分）：技巧不熟练，茶具使用不得当，对茶叶
知识和品鉴了解不足，茶艺表演不达标。
5. 评审要求
评审员需具备茶艺师资格和丰富的茶艺经验，评分应独立进行，不得受到其他因素的影响。
6. 考试结果
考试结果将根据评分标准进行确定，最终评分将是考生在各个要点上的得分的综合。
以上为茶艺师技能考试评分细则的概述，详情请参考茶艺师技能考试评分标准。
一、实验目的本次实验旨在通过玻璃杯冲泡绿茶的方式，深入了解绿茶的相关知识，掌握绿茶的基本冲泡程序和方法，提高对茶艺的认识和操作技能。
同时，通过实验观察和记录，分析不同冲泡条件下绿茶品质的变化，为日常茶艺实践提供参考。
二、实验内容1. 茶具准备：实验所使用的茶具包括玻璃杯、茶匙、茶夹、公道杯、茶壶、品茗杯、闻香杯等。
2. 茶叶准备：选用优质的绿茶作为实验材料。
3. 冲泡方法：- 水温控制：绿茶冲泡时，水温控制在80-85℃之间，过高或过低的水温都会影响茶汤的品质。
- 茶叶用量：茶叶用量一般为3-5克，根据个人口味和玻璃杯的大小可适当调整。
- 冲泡时间：绿茶的冲泡时间一般为1-2分钟，过长的冲泡时间会导致茶汤苦涩。
- 冲泡次数：绿茶可冲泡2-3次，每次冲泡后茶汤品质会有所下降。
4. 品鉴方法：- 观色：观察茶汤的颜色，优质绿茶的茶汤应为清澈明亮。
- 闻香：轻嗅茶香，优质绿茶的香气应清新、持久。
- 品味：品尝茶汤，优质绿茶的口感应鲜爽、回甘。
三、实验步骤1. 准备茶具：将茶具清洗干净，准备好所需茶叶。
2. 烫杯：将玻璃杯用热水烫一下，提高茶汤的温度，有利于茶叶的释放。
3. 放茶：将茶叶放入玻璃杯中。
4. 注水：将热水注入玻璃杯，注意水量不宜过多，以免影响茶汤的品质。
5. 静置：等待茶叶在水中充分展开，一般静置1-2分钟。
6. 倒茶：将茶汤倒入品茗杯中，供品鉴。
7. 品鉴：按照观色、闻香、品味的顺序，仔细品尝茶汤的品质。
四、实验结果与分析1. 茶汤颜色：优质绿茶的茶汤应为清澈明亮，实验结果显示，不同品牌的绿茶茶汤颜色略有差异，但均在正常范围内。
2. 香气：优质绿茶的香气清新、持久，实验结果显示，不同品牌的绿茶香气差异较大，部分品牌的香气更为浓郁。
3. 口感：优质绿茶的口感应鲜爽、回甘，实验结果显示，不同品牌的绿茶口感差异较大，部分品牌的绿茶口感更为醇厚。
4. 冲泡次数：绿茶可冲泡2-3次，实验结果显示，随着冲泡次数的增加，茶汤的品质逐渐下降，口感和香气均有所减弱。
.绿茶茶艺表演评分规则序号项目要求评分标准服饰与茶艺表演类型相着装得体，长发束起，不能披头散协调。
发形象自然、得体，高雅，眼神平视、表情镇定礼仪神态避免木讷平淡表演中身体语言得当，仪表身体语言得体，语言交流得当1表情自然，具有亲和力。
仪容妆容得体，不化浓妆25 分不能抹指甲油动作、手势、站立姿势注意礼仪、行礼姿态端正大方。
手势中不要有明显多余动作坐姿得体，不要摇摆桌面布茶器具布置与排列有茶具配套齐全，不要有多余茶具2置茶具排列整齐序、合理。
10 分茶具取用后注意复位操作流程：备列具：在两分钟之内完成备列具、赏茶、温杯、赏茶：茶叶不要掉落置茶、浸润泡、冲泡、温杯：注意水温及动作3操作流奉茶、收具浸润泡：茶水比适量，用水量一致，程50分操作流程契合茶理，操冲泡：三点头姿势优美，水不洒出作动作适度，手法顺畅，来过程完整。
收具：动作快而不乱，准确无误整个过程器具不要碰撞发出声音茶汤4投茶量均匀七分满，浓度适中15分选手序号123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 20 21 22 23 24 25礼仪仪表仪容桌面布置操作流程茶汤总分备注25 分10 分50 分15 分评委签名：日期：选手序号123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 20 21 22 23 24 25礼仪仪表仪容桌面布置操作流程茶汤总分备注25 分10 分50 分15 分评委签名：日期：。
茶，作为我国传统饮品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
茶艺，作为茶文化的重要组成部分，更是传承和发扬我国茶文化的重要途径。
为了提高自身对茶艺的理解和实践能力，我参加了茶艺玻璃杯冲泡实训课程。
通过本次实训，我深入了解了绿茶的冲泡技巧，掌握了玻璃杯冲泡绿茶的方法，并在此基础上，对茶艺玻璃杯冲泡实训进行了总结。
二、实训目的1. 熟悉绿茶的种类及特点；2. 掌握玻璃杯冲泡绿茶的基本技巧；3. 提高茶艺审美和品鉴能力；4. 增强团队协作精神。
三、实训内容1. 理论学习实训前，我们首先学习了绿茶的种类、特点、产地、功效等理论知识。
绿茶分为炒青、烘青、晒青等类别，其中炒青绿茶最为常见。
绿茶具有抗氧化、提神、消暑等功效，适合在夏季饮用。
2. 实践操作实训过程中，我们主要学习了玻璃杯冲泡绿茶的技巧。
具体步骤如下：（1）备具：准备三只玻璃杯、茶叶罐、茶巾、水盂等茶具。
（2）温杯：将沸水倒入玻璃杯中，倒掉，以预热茶杯。
（3）投茶：根据个人口味，将适量的绿茶放入茶荷中。
（4）注水：将沸水沿着玻璃杯杯壁缓缓注入，水量以七分满为宜。
（5）泡茶：待茶叶完全舒展开，呈现出立起来的姿态后，即可品饮。
3. 实践练习在理论学习的基础上，我们进行了实践练习。
在老师的指导下，我们反复练习冲泡绿茶的技巧，逐渐掌握了玻璃杯冲泡绿茶的方法。
1. 熟练掌握了玻璃杯冲泡绿茶的基本技巧；2. 提高了茶艺审美和品鉴能力；3. 增强了团队协作精神。
五、实训体会1. 茶艺是一门艺术，需要我们用心去感受、去品味；2. 玻璃杯冲泡绿茶，关键在于掌握好水温、投茶量、注水方法等技巧；3. 实训过程中，我们互相学习、互相帮助，共同提高了茶艺水平。
六、总结本次茶艺玻璃杯冲泡实训，让我受益匪浅。
通过学习，我对绿茶有了更深入的了解，掌握了玻璃杯冲泡绿茶的技巧。
在今后的生活中，我将不断学习、实践，提高自己的茶艺水平，传承和发扬我国茶文化。
同时，我也认识到，茶艺不仅是一种技艺，更是一种生活态度，它教会我们如何品味生活、享受生活。
《茶文化与茶艺》操作技能考核评分表（供使用）姓名：班级：学号：总成绩表一、玻璃杯冲泡绿茶（共80分）评分人：年月日二、茶类识别（共10分）评分人：年月日三、如何向顾客推介普洱熟茶（共10分）评分人本书全面、系统地介绍Photoshop CC 2019的基本操作方法和图形图像处理技巧，并对Photoshop在设计领域的应用进行细致的讲解，具体内容包括图像制作基础、软件基础操作、插画设计、Banner设计、App设计、H5设计、海报设计、网页设计、包装设计、综合设计实训等。
本书项目1 ～项目9先在“相关知识”中讲解基础知识，使学生了解图形图像处理的相关概念、要素和设计原则等；再通过“任务引入”引导学生了解每个任务学习的要点；通过“设计理念”展示设计的构思过程和主导思想；通过“任务知识”带领学生深入学习软件功能；通过“任务实施”指导学生快速熟悉图像的设计制作过程；通过“扩展实践”和“项目演练”提高学生的实际应用能力。
项目10是综合设计实训，旨在帮助学生掌握商业案例的设计理念和设计方法，提升学生的实战水平。
本书可作为中等职业学校数字艺术专业平面设计课程的教材，也可供相关人员学习参考。
培训目标：➢了解图像制作基础➢熟悉软件基础操作➢掌握插画的设计方法➢掌握Banner的设计方法➢掌握App的设计方法➢掌握H5的设计方法➢掌握海报的设计方法➢掌握网页的设计方法➢掌握包装的设计方法➢掌握综合设计实训的设计方法学习时间：58学时培训内容：项目1、发现图像中的美——图像制作基础1.了解图像中的美学与设计2.了解图像制作的相关应用。
3.明确图像制作的工作流程。
4.了解图像作品图片的收集。
5.掌握收集设计素材的方法。
6.培养对图像制作的基本兴趣。
项目2、熟悉设计工具——软件基础操作1、了解图形图像的基础知识。
2、了解常用的设计工具软件。
3、熟练掌握软件的界面操作和文件设置。
4、掌握图像的基本操作方法。
5、培养对设计软件的熟悉度。
