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食品安全综合评价
食品安全综合评价
制度保障情况
措施
食品安全综合评价
安全各环
食品流通环节
食品安全综合评价
食品安全综合评价
合评价管理指标细则
合评价管理指标细则
品监管局 2.制定了重大食品安全事故应急救援预案，应急救援体系健全；
3.建立了食品安全责任制和食品安全责任追究制度。
合评价管理指标细则
6.卫生监督制度落实，工作到位；
7.有监管重心下移农村的具体措施，建立了农村
食品安全监管网络，假冒伪劣食品、过保质期食
品、三无产品得到有效控制。
卫生市场开办者质量责任制度和销售食品质量承诺等食品安全准入制度比较健全、完善；3.市场巡查制度落实；
4.不合格食品退市制度全面落实;合评价管理指标细则
合评价管理指标细则。
江苏省政府办公厅转发省食品安全委员会办公室江苏省食品安全工作综合评价暂行办法的通知文章属性•【制定机关】江苏省人民政府•【公布日期】2005.09.19•【字号】苏政办发[2005]106号•【施行日期】2005.09.19•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文江苏省政府办公厅转发省食品安全委员会办公室江苏省食品安全工作综合评价暂行办法的通知（苏政办发[2005]106号）各市、县人民政府，省各委、办、厅、局，省各直属单位：根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发〔2005〕10号）和国家食品药品监督管理局等八部门制定的《实施食品放心工程综合评价办法（试行）》（国食药监察〔2004〕442号），省食品安全委员会办公室制定了《江苏省食品安全工作综合评价暂行办法》。
经省政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。
二00五年九月十九日江苏省食品安全工作综合评价暂行办法（省食品安全委员会办公室2005年9月）第一条为切实加强全省食品安全工作，强化监督，落实责任，深入推进食品放心工程，努力创建食品放心消费环境，根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发〔2005〕10号）和国家食品药品监督管理局等八部门制定的《实施食品放心工程综合评价办法（试行）》（国食药监察〔2004〕442号），结合我省实际，制定本办法。
第二条本办法适用于全省各级人民政府对下级人民政府、同级政府有关部门食品安全工作的评价。
评价工作经省政府授权，由省食品安全委员会具体组织实施。
第三条食品安全工作综合评价以实事求是、客观公正，以评促管、激励引导为原则，坚持宣传教育与考核监督相结合，责任落实与责任追究相结合。
第四条食品安全工作综合评价指标分为管理性指标和绩效性指标。
省级食品安全城市创建标准（餐饮安全示范街）一、必备项1、明确起始点，不少于30家餐饮店，持证率100%。
2、街面设有大型食品安全宣传栏。
3、餐饮店内食品安全公示率达100%。
4、量化分级B级以上达90%，户外量化达100%。
5、全面推行《餐饮服务食品安全操作规范》；餐饮安全示范店或清洁厨房、食安泰安品牌店达50%。
6、诚信经营，规范索证，食品原料采购可追溯。
7、全面推行色标管理法。
8、群众食品安全满意度达75%以上。
9、连续2年未发生重大食品安全事故。
二、自选项1、具备食品安全协管员，设立农残检测快检室。
2、推行先进管理方法，达90%以上。
可选择4D法、五常法、六T法等管理方法。
3、实行负面清单管理制度。
4、部门联合，卫生部门的集中消毒餐具管理、城管部门的餐厨废弃物无害化处置，在示范街有体现。
省级食品安全城市创建标准（餐饮安全示范店）一、餐饮店1、合法经营，证照齐全。
2、餐饮店内公示食品安全（证照、制度、监管动态等）。
3、量化分级达B级以上，在户外公示。
4、店面卫生整洁，工作人员个人卫生良好。
5、推行明厨亮灶（视频摄像头或玻璃幕墙方式）。
6、实行色标管理法，并推行负面清单、4D法、五常法、六T法等管理方法。
7、诚信经营，规范索证，食品原料采购可追溯。
8、具备网络经营的，应公开标志、承诺。
9、规范处置餐厨废弃物。
10、连续2年未发生重大食品安全事故。
二、学校食堂除上述标准外，还应达到以下要求：1、开展食品安全教育，食品安全进课堂。
2、设立食品安全快速检测室，开展农残快检。
3、在宣传栏开展食品安全知识宣传。
4、开展社会监督，向家委会成员等社会各界开放食堂。
省级食品安全城市创建标准（快检室）1、具备单独的检测室。
2、具有能够开展检测的专（兼）职人员。
3、具有满足需求的快速检测仪器。
4、具有检测、记录、退市等相应制度。
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国家食品安全示范城市江苏省评价细则
第一部分说明
《国家食品安全示范城市江苏省评价细则》（以下简称《评价细则》）是在《国家食品安全示范城市标准（修订版）》、《江苏省食品安全城市创建考评指标（2016版）》的基础上修订。
一、分值设置
《评价细则》分值按百分制设置，总分值（关键项+基本项+鼓励项）为116分。
关键项加基本项的合计分值为100分，其中，关键项19项，共58分；基本项22项，共42分。
鼓励项为加分项，共9项、16分。
另外，对完成国务院食品安全办部署的专项试点任务，每项单独加2分。
二、结果判定
依据《评价细则》进行评价，如果创建城市无被否决的情形，且关键项单项得分率≥60%、总得分≥90分，视为达到国家食品安全示范城市标准要求，由省食安委向国务院食品安全办进行推荐。
三、适用范围及标准解释
本《评价细则》适用于我省各设区市参与国家食品安全示范城市创建考核评价工作，具体标准由省食安委办公室负责解释。
第二部分正文
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江苏省食品安全委员会办公室文件
苏食安办〔2017〕26号
关于同意无锡市梁溪区等36个县（市、区）为第二批省级食品安全示范城市创建地区的通
知
各设区市食品安全委员会：
经研究，同意无锡市梁溪区等36个县（市、区）为第二批省级食品安全示范城市创建地区（名单附后），创建起始期从参创地区申报创建之日起算，创建工作期间不少于2年，创建期满后可按规定申请评价命名。
希望创建地区按照《关于印发江苏省食品安全示范城市评价与管理办法（暂行）的通知》（苏食安委〔2017〕1号）等文件要求，进一步以食品安全示范城市创建为重要抓手，加强组织领导，凝聚创建合力，坚持“四个最严”，落
实“四有两责”，坚持改革创新，健全制度机制，强化工作保障，营造创建氛围，坚持问题导向，解决重点难点问题，不断提高食品安全群众满意度，提升食品安全整体保障水平。
附件：第二批省级食品安全示范城市创建地区名单
江苏省食品安全委员会办公室
2017年9月29日（公开属性：主动公开）
附件
第二批省级食品安全示范城市创建地区名单
无锡市：梁溪区、新吴区
徐州市：沛县、睢宁县，新沂市，鼓楼区、贾汪区、铜山区，徐州经济技术开发区
常州市：溧阳市，武进区、金坛区
苏州市：姑苏区、吴中区，苏州工业园区
连云港市：灌南县
盐城市：响水县、滨海县、阜宁县、射阳县，亭湖区、盐都区，盐城经济技术开发区、盐城市城南新区扬州市：仪征市，广陵区、江都区，扬州市蜀冈-瘦西湖风景名胜区、扬州市生态科技新城
镇江市：丹阳市、句容市，京口区、润州区
泰州市：兴化市，姜堰区，泰州医药高新技术产业开发区
抄送：各设区市食品安全委员会办公室
江苏省食品安全委员会办公室2017年9月29日印发。
江苏省创建放心消费试点单位考核验收标准(试行)一、江苏省创建放心消费一条街考核验收标准1．积极组织街内经营户开展放心消费创建活动。
建立创建工作领导小组，明确创建工作目标任务，组织创建宣传活动，营造创建工作氛围，街内经营户对创建活动的知晓率达100%，街内放心消费单位创建达标率达80%以上。
2．街内经营户证照合法有效，并在店堂醒目位置悬挂，按核定项目依法经营。
无店外经营和流动经营。
3．街道和营业店面整洁卫生。
经营户落实“门前三包，街内环境亮化、美化、绿化，交通秩序良好，户外广告手续齐全、内容合法，醒目处有创建宣传公益广告和消费者申（投）诉指示牌，店招、店牌设置规范。
4．街内经营户严格执行《消费者权益保护法》、《产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，自觉履行进货检查验收义务,认真执行索票索证、购销台帐登记和不合格商品退市、召回制度，保证商品质量，专卖专营商品按规定渠道进货，不出售假冒伪劣商品、“三无”商品、违规物品等不符合法定要求的商品。
5．街内经营户诚信经营，不搞虚假宣传、虚假让利、虚假优惠、虚假承诺等商业欺诈行为。
公平买卖，不欺行霸市、强买强卖。
主动公示商品和服务质量承诺，自觉接受政府有关部门管理及广大消费者监督。
6．街内经营户严格执行价格规定，做到明码标价，质价相符，不哄抬物价、搞不正当竞争。
7．街内经营者配备使用的计量器具符合法定要求，做到秤准量足。
8．街内经营者自觉落实“三包”规定，顾客购买大件商品，按承诺范围送货上门，实行安装、调试、保修一条龙服务。
9．街内特殊行业的从业人员，具备法定的从业资格，并严格按核定的项目经营。
10．街内营业员衣着得体，举止端正，用语文明，待客热情，服务规范。
11．街区建立消费者投诉站（点），做到投诉处理不出门店、不出街区，有投诉处理记录，归档规范。
投诉处理率达100％，消费者满意率达90％以上。
12．街区建立食品安全责任网络，有重特大事故应急处置机制。
食品安全示范城市创建标准食品安全是人们生活中最为关注的问题之一，而食品安全示范城市的创建标准则是保障人们食品安全的重要保障。
本文将从食品安全示范城市的定义、创建标准、建设过程等方面进行探讨。
一、食品安全示范城市的定义食品安全示范城市是指在城市居民的饮食生活中，通过建立完善的食品安全管理体系，保障食品安全，提高居民的食品安全意识和素质，促进城市经济发展和社会进步的城市。
二、食品安全示范城市的创建标准1. 食品安全法律法规的遵守食品安全示范城市必须严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，建立健全的食品安全管理体系，确保食品安全。
2. 食品安全监管机构的建立食品安全示范城市必须建立健全的食品安全监管机构，加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的监管，确保食品安全。
3. 食品安全宣传教育的开展食品安全示范城市必须加强食品安全宣传教育，提高居民的食品安全意识和素质，增强居民的自我保护能力。
4. 食品安全检测机构的建立食品安全示范城市必须建立健全的食品安全检测机构，加强对食品的检测和监测，确保食品安全。
5. 食品安全事件的应急处理能力食品安全示范城市必须建立健全的食品安全事件应急处理机制，能够及时、有效地应对食品安全事件，保障居民的生命安全和身体健康。
三、食品安全示范城市的建设过程1. 建立食品安全管理体系食品安全示范城市必须建立健全的食品安全管理体系，包括食品安全监管机构、食品安全检测机构、食品安全宣传教育机构等。
2. 加强食品安全监管食品安全示范城市必须加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的监管，建立健全的食品安全监管机制，确保食品安全。
3. 提高居民的食品安全意识和素质食品安全示范城市必须加强食品安全宣传教育，提高居民的食品安全意识和素质，增强居民的自我保护能力。
4. 建立食品安全检测机构食品安全示范城市必须建立健全的食品安全检测机构，加强对食品的检测和监测，确保食品安全。
5. 建立食品安全事件应急处理机制食品安全示范城市必须建立健全的食品安全事件应急处理机制，能够及时、有效地应对食品安全事件，保障居民的生命安全和身体健康。
