微生物检验技术测试题含答案
- 格式:docx
- 大小:10.06 KB
- 文档页数:17
微生物检验考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共40分)1. 微生物检验中常用的染色方法是()。
A. 酸性染色法B. 碱性染色法C. 革兰氏染色法D. 巴氏染色法答案:C2. 微生物的形态结构包括()。
A. 细胞壁、细胞膜、细胞质和核质B. 细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体C. 细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体D. 细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体答案:A3. 细菌的繁殖方式是()。
A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 分裂生殖答案:D4. 微生物检验中常用的培养基是()。
A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 马铃薯培养基C. 血琼脂培养基D. 所有选项都是答案:D5. 微生物检验中,用于检测细菌运动性的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 半固体培养基D. 液体培养基答案:C6. 微生物检验中,用于检测细菌耐药性的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 纸片扩散法培养基D. 液体培养基答案:C7. 微生物检验中,用于检测细菌生长的最适温度的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 温度梯度培养基D. 液体培养基答案:C8. 微生物检验中,用于检测细菌的生化特性的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 生化培养基D. 液体培养基答案:C9. 微生物检验中,用于检测细菌的抗原性的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 免疫琼脂扩散培养基D. 液体培养基答案:C10. 微生物检验中,用于检测细菌的毒力的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 毒力培养基D. 液体培养基答案:C11. 微生物检验中,用于检测细菌的代谢产物的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 代谢产物培养基D. 液体培养基答案:C12. 微生物检验中,用于检测细菌的耐药性的培养基是()。
A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 抗生素敏感性测试培养基D. 液体培养基答案:C13. 微生物检验中,用于检测细菌的生物合成能力的培养基是()。
微生物检验试题与答案一、单项选择题1. 微生物检验主要用于以下哪个领域?A. 医学B. 环境科学C. 农业D. 所有以上领域答案:D. 所有以上领域2. 下列哪种微生物属于革兰氏阳性菌?A. 大肠杆菌B. 葡萄球菌C. 酵母菌D. 放线菌答案:B. 葡萄球菌3. 微生物培养基的选择主要基于下列哪些因素?A. 微生物特性B. 检测目的C. 检测方法D. 所有以上因素答案:D. 所有以上因素4. PCR技术是用来检测微生物的什么特征?A. 蛋白质组成B. 基因序列C. 细胞壁结构D. 菌落形态答案:B. 基因序列5. 下列哪种方法可以有效去除微生物污染?A. 蒸馏B. 过滤C. 灭菌D. 高温烘烤答案:C. 灭菌二、简答题1. 请简要描述革兰氏染色的原理和步骤。
答案:革兰氏染色是一种用来区分细菌形态的染色技术。
其原理是根据细菌细胞壁的不同结构,将细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两类。
革兰氏染色的步骤包括:将细菌样品涂抹在玻片上,用火焰加热使其固定,然后依次涂抹紫色革兰氏染色液、碘溶液、酒精洗涤剂和红色颜料染液,最后用水洗净并晾干。
革兰氏阳性细菌会呈现紫色或暗紫色,而革兰氏阴性细菌则呈现红色。
2. 请简述PCR技术在微生物检验中的应用。
答案:PCR(聚合酶链反应)技术是一种用来扩增DNA片段的方法,在微生物检验中应用广泛。
通过PCR技术,可以在短时间内扩增微生物DNA,从而进行基因测序、基因型分析、致病菌的检测等。
PCR技术能够快速、高效地检测微生物,具有高灵敏度和特异性,广泛应用于医学、环境科学和农业领域。
三、应用题1. 针对食品中常见的致病菌,设计一个微生物检验流程。
答案:步骤一:样品制备- 收集食品样品,如肉类、乳制品等。
- 在无菌条件下,将样品置于培养基中,制备待测样品。
步骤二:细菌培养- 将待测样品接种在适宜的培养基上,利用培养箱进行恒温培养。
- 根据不同致病菌的特性,选择适宜的培养条件,如温度、pH值等。
检验微生物试题及答案一、单项选择题1. 微生物的分类依据主要包括:A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 以上都是答案:D2. 下列哪项不是细菌的基本形态?A. 球菌B. 杆菌C. 螺旋菌D. 丝状菌答案:D3. 病毒的复制方式是:A. 二分裂B. 出芽C. 病毒复制D. 孢子繁殖答案:C4. 真菌的细胞壁主要由哪种物质构成?A. 肽聚糖B. 几丁质C. 纤维素D. 木质素答案:B5. 以下哪种微生物属于厌氧菌?A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 铜绿假单胞菌答案:C二、多项选择题1. 微生物的培养基通常包含哪些成分?A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 生长因子答案:ABCD2. 下列哪些因素会影响微生物的生长?A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案:ABCD三、判断题1. 所有微生物都可以通过光学显微镜观察到。
(错误)2. 微生物的代谢类型包括异养和自养。
(正确)3. 病毒没有细胞结构,因此不能独立生存。
(正确)四、填空题1. 微生物的分类单位从大到小依次为:_______、_______、_______、_______、_______。
答案:界、门、纲、目、种2. 微生物的计数方法包括平板菌落计数法和_______。
答案:稀释涂布法3. 微生物的灭菌方法有_______、_______和干热灭菌。
答案:高压蒸汽灭菌、化学灭菌五、简答题1. 简述微生物在食品工业中的应用。
答案:微生物在食品工业中有着广泛的应用,包括发酵乳制品、面包、酒类、酱油等产品的生产。
它们通过发酵作用,将原料中的碳水化合物转化为乳酸、酒精、有机酸等,从而赋予食品特有的风味和营养价值。
2. 描述微生物实验室的基本安全操作。
答案:微生物实验室的基本安全操作包括:穿戴适当的个人防护装备,如实验室大衣、手套和护目镜;在生物安全柜内操作病原微生物;定期对实验室进行消毒处理;妥善处理废弃物,避免微生物的污染和传播。
微生物检验学试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 微生物检验中,下列哪种微生物不属于细菌?A. 链球菌B. 沙门氏菌C. 大肠杆菌D. 酵母菌答案:D2. 微生物检验中,哪种染色方法可以区分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌?A. 酸性染色B. 碱性染色C. 革兰氏染色D. 瑞氏染色答案:C3. 在微生物检验中,下列哪种培养基用于分离和鉴定大肠杆菌?A. 血琼脂B. 麦康凯琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 巧克力琼脂答案:B4. 微生物检验中,下列哪种微生物属于病毒?A. 酵母菌B. 支原体C. 噬菌体D. 放线菌答案:C5. 微生物检验中,下列哪种微生物属于真菌?A. 链球菌B. 酵母菌C. 沙门氏菌D. 放线菌答案:B6. 在微生物检验中,下列哪种培养基用于分离和鉴定金黄色葡萄球菌?A. 血琼脂B. 麦康凯琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 巧克力琼脂答案:A7. 微生物检验中,下列哪种微生物属于螺旋体?A. 链球菌B. 螺旋体C. 大肠杆菌D. 支原体答案:B8. 在微生物检验中,下列哪种培养基用于分离和鉴定沙门氏菌?A. 血琼脂B. 麦康凯琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. SS琼脂答案:D9. 微生物检验中,下列哪种微生物属于放线菌?A. 链球菌C. 大肠杆菌D. 支原体答案:B10. 在微生物检验中,下列哪种培养基用于分离和鉴定酵母菌?A. 血琼脂B. 麦康凯琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 萨布罗琼脂答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)11. 微生物检验中,下列哪些微生物属于细菌?A. 链球菌C. 大肠杆菌D. 支原体答案:ACD12. 在微生物检验中,下列哪些染色方法可以用于细菌的染色?A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 瑞氏染色答案:AD13. 微生物检验中,下列哪些微生物属于病毒?A. 噬菌体B. 酵母菌C. 支原体答案:A14. 在微生物检验中,下列哪些培养基用于分离和鉴定大肠杆菌?A. 血琼脂B. 麦康凯琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 巧克力琼脂答案:BC15. 微生物检验中,下列哪些微生物属于真菌?A. 链球菌B. 酵母菌C. 沙门氏菌D. 放线菌答案:B三、判断题(每题2分,共20分)16. 微生物检验中,革兰氏染色可以区分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
微生物检验考试题库及答案一、单项选择题1. 微生物检验中常用的染色方法不包括以下哪种?A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 负染色答案:C2. 以下哪种微生物属于厌氧菌?A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 酵母菌D. 破伤风杆菌答案:D3. 微生物检验中,用于检测细菌运动性的培养基是?A. 血琼脂B. 巧克力琼脂C. 肉汤培养基D. 半固体琼脂答案:D4. 以下哪种微生物属于病毒?A. 酵母菌B. 链球菌C. 噬菌体D. 曲霉答案:C5. 微生物检验中,用于检测细菌的氧化酶活性的试剂是?A. 甲基红试剂B. 硫化氢试剂C. 氧化酶试剂D. 柠檬酸盐利用试剂答案:C二、多项选择题6. 微生物检验中,以下哪些因素会影响细菌的生长?A. 温度B. pH值C. 氧气D. 营养物质答案:ABCD7. 以下哪些微生物属于革兰氏阳性菌?A. 链球菌B. 葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 肺炎链球菌答案:ABD8. 微生物检验中,以下哪些方法可用于细菌的鉴定?A. 形态学观察B. 生化反应C. 血清学反应D. 分子生物学方法答案:ABCD9. 以下哪些微生物属于真菌?A. 酵母菌C. 毛霉D. 放线菌答案:ABC10. 微生物检验中,以下哪些因素会影响细菌的分离?A. 培养基的选择B. 接种方法C. 培养条件D. 操作者技术答案:ABCD三、判断题11. 所有细菌都能在普通营养琼脂上生长。
(对/错)12. 革兰氏染色法可以区分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
(对/错)答案:对13. 所有病毒都具有细胞结构。
(对/错)答案:错14. 微生物检验中,厌氧菌的培养需要在无氧条件下进行。
(对/错)答案:对15. 微生物检验中,细菌的生化反应可以用来鉴定细菌的种类。
(对/错)四、简答题16. 简述微生物检验中常用的几种微生物培养基及其用途。
答案:微生物检验中常用的几种微生物培养基及其用途包括:- 营养琼脂:用于细菌的分离和培养。
微生物检验试题及答案一、选择题1. 微生物检验中常用的染色方法不包括以下哪一项?A. 革兰氏染色B. 抗酸染色C. 瑞氏染色D. 酶联免疫吸附测定(ELISA)答案:D2. 下列哪种微生物不是细菌?A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 葡萄球菌D. 链球菌答案:B二、填空题1. 微生物检验中,革兰氏染色的原理是利用________和________的亲和力不同来区分革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌。
答案:碘液;酒精2. 微生物检验中,常用的培养基有肉汤培养基、琼脂培养基等,其中琼脂培养基主要用于________。
答案:固体培养基三、判断题1. 所有细菌都可以通过革兰氏染色来区分革兰氏阳性和革兰氏阴性。
()答案:错误2. 微生物检验中,使用显微镜观察细菌形态是一种常用的方法。
()答案:正确四、简答题1. 简述微生物检验中常用的几种微生物计数方法。
答案:微生物检验中常用的计数方法包括稀释涂布法、平板计数法、显微镜直接计数法等。
2. 描述一下微生物检验中常用的无菌操作技术。
答案:无菌操作技术包括无菌操作环境的准备、无菌操作工具的使用、无菌操作过程中的注意事项等。
五、论述题1. 论述微生物检验在食品安全检测中的重要性及其应用。
答案:微生物检验在食品安全检测中具有至关重要的作用,它能够检测食品中的微生物污染情况,评估食品的卫生状况,预防食源性疾病的发生。
常用的微生物检验方法包括细菌总数测定、大肠杆菌群检测、致病菌检测等,这些方法广泛应用于食品加工、储存和销售的各个环节,确保食品安全。
六、案例分析题1. 某食品加工厂在生产过程中发现一批产品细菌总数超标,请分析可能的原因,并提出相应的改进措施。
答案:可能的原因包括原料污染、生产环境不卫生、设备消毒不彻底、操作人员卫生习惯不良等。
改进措施包括加强原料检验、改善生产环境、定期对设备进行消毒、加强员工卫生培训等。
微生物检验试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 微生物检验中常用的染色方法不包括以下哪种?A. 革兰染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 负染色答案:C2. 以下哪种微生物属于细菌?A. 酵母菌B. 霉菌C. 大肠杆菌D. 病毒答案:C3. 微生物检验中,常用的微生物培养基不包括以下哪种?A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 选择性培养基C. 鉴别培养基D. 琼脂糖凝胶答案:D4. 微生物检验中,用于检测大肠杆菌的培养基是?A. 伊红美蓝培养基B. 血平板C. 麦康凯培养基D. 沙门氏菌培养基答案:C5. 微生物检验中,用于检测金黄色葡萄球菌的培养基是?A. 伊红美蓝培养基B. 血平板C. 麦康凯培养基D. 曼诺塞尔琼脂答案:D6. 以下哪种微生物属于病毒?A. 酵母菌B. 霉菌C. 支原体D. 流感病毒答案:D7. 微生物检验中,用于检测沙门氏菌的培养基是?A. 伊红美蓝培养基B. 血平板C. 麦康凯培养基D. SS琼脂答案:D8. 微生物检验中,用于检测酵母菌的培养基是?A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 选择性培养基C. 鉴别培养基D. 马铃薯葡萄糖琼脂答案:D9. 微生物检验中,用于检测霉菌的培养基是?A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 选择性培养基C. 鉴别培养基D. 萨布罗琼脂答案:D10. 微生物检验中,用于检测厌氧菌的培养条件是?A. 需氧条件B. 微需氧条件C. 厌氧条件D. 兼性厌氧条件答案:C二、多项选择题(每题3分,共15分)11. 微生物检验中,常用的微生物培养方法包括?A. 液体培养B. 固体培养C. 半固体培养D. 厌氧培养答案:ABCD12. 微生物检验中,常用的微生物计数方法包括?A. 稀释涂布法B. 比浊法C. 显微镜直接计数法D. 电子计数法答案:ABCD13. 微生物检验中,常用的微生物鉴定方法包括?A. 形态学鉴定B. 生化鉴定C. 分子生物学鉴定D. 免疫学鉴定答案:ABCD14. 微生物检验中,常用的微生物分离方法包括?A. 稀释分离法B. 选择性分离法C. 鉴别分离法D. 厌氧分离法答案:ABCD15. 微生物检验中,常用的微生物保存方法包括?A. 冷冻保存B. 干燥保存C. 液体石蜡保存D. 真空冷冻干燥保存答案:ABCD三、判断题(每题2分,共20分)16. 革兰染色法可以区分革兰阳性菌和革兰阴性菌。
微生物检验试题及答案一、选择题1. 微生物检验中常用的染色方法不包括以下哪一项?A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 抗酸染色答案:C2. 以下哪种微生物不属于细菌?A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 霉菌答案:D3. 微生物检验中,用于测定细菌生长繁殖的培养基是?A. 选择性培养基B. 鉴别培养基C. 营养培养基D. 厌氧培养基答案:C4. 微生物检验中,以下哪种培养条件适用于厌氧菌的生长?A. 光照B. 低氧C. 无氧D. 高温答案:C5. 微生物检验中,以下哪种微生物属于病毒?A. 细菌B. 真菌C. 支原体D. 噬菌体答案:D二、填空题1. 微生物检验中,革兰氏染色法是根据细菌细胞壁的_______不同而进行的染色。
答案:成分2. 在微生物检验中,_______是用于分离和鉴定微生物的培养基。
答案:选择性培养基3. 微生物检验中,_______是指在特定条件下,微生物在培养基上的生长情况。
答案:生长特性4. 微生物检验中,_______是指微生物在固体培养基表面形成的可见群体。
答案:菌落5. 微生物检验中,_______是指微生物在液体培养基中的生长情况。
答案:浊度三、简答题1. 简述微生物检验中常用的微生物计数方法。
答案:微生物检验中常用的微生物计数方法包括平板菌落计数法、比浊法、膜过滤法等。
平板菌落计数法是通过将稀释后的样品涂布在固体培养基上,观察菌落的形成来计数;比浊法是通过测定样品的浊度来估算微生物的数量;膜过滤法则是将样品通过微孔滤膜过滤,然后将滤膜转移到固体培养基上,通过计数滤膜上的菌落来估算微生物的数量。
2. 描述微生物检验中常用的微生物分离方法。
答案:微生物检验中常用的微生物分离方法包括稀释涂布法、划线法、选择性培养法等。
稀释涂布法是通过将样品稀释后涂布在固体培养基上,以分离出单个菌落;划线法则是通过在固体培养基表面划线,使微生物沿划线生长,从而分离出单个菌落;选择性培养法则是通过使用特定的培养基和条件,选择性地促进某些微生物的生长,从而实现分离。
检验微生物试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 微生物检验中常用的染色方法是:A. 酸性染色B. 碱性染色C. 革兰氏染色D. 酸性脱色2. 以下哪种微生物属于真核生物?A. 细菌B. 酵母C. 病毒D. 支原体3. 微生物检验中常用的培养基是:A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 土豆培养基D. 所有选项都是4. 微生物的形态结构不包括:A. 细胞壁B. 细胞膜C. 细胞核D. 鞭毛5. 微生物检验中,革兰氏阳性菌的细胞壁主要成分是:A. 肽聚糖B. 脂多糖C. 蛋白质D. 核酸二、填空题(每空2分,共20分)6. 微生物检验中,常用的无菌操作技术包括_______、_______和_______。
7. 微生物的培养条件通常包括适宜的温度、_______、_______和_______。
8. 微生物检验的目的是确定微生物的_______、_______和_______。
三、简答题(每题10分,共30分)9. 简述微生物检验的基本步骤。
10. 描述革兰氏染色的原理及其在微生物检验中的意义。
11. 解释微生物检验中常用的选择性培养基和鉴别培养基的区别。
四、论述题(每题15分,共30分)12. 论述微生物检验在食品安全检测中的重要性。
13. 讨论微生物检验在临床诊断中的应用及其挑战。
答案一、选择题1. C2. B3. D4. C5. A二、填空题6. 无菌操作技术包括无菌传递、无菌接种和无菌培养。
7. 微生物的培养条件通常包括适宜的温度、pH值、氧气和营养物质。
8. 微生物检验的目的是确定微生物的种类、数量和生理特性。
三、简答题9. 微生物检验的基本步骤包括:样品采集、样品处理、培养、鉴定和报告结果。
10. 革兰氏染色的原理是通过结晶紫染色后,阳性菌的细胞壁能够保持染料,而阴性菌则不能。
这有助于区分细菌的细胞壁结构,从而进行分类。
11. 选择性培养基是含有抑制某些微生物生长,而促进另一种或几种微生物生长的物质的培养基。
微生物检验技术考试题(附答案)一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、常用的酸性染料有A、碱性复红B、伊红C、中国蓝D、结晶紫E、亚甲蓝正确答案:B2、卡他布兰汉菌在形态方面与何种细菌相似A、脑膜炎奈瑟菌B、流感嗜血杆菌C、支原体D、军团菌E、放线菌正确答案:A3、对非细胞型微生物结构和组成表述错误的是A、体积微小B、有产生能量的酶系统C、能通过细菌滤器D、结构简单E、无细胞结构正确答案:B4、支原体与细菌的主要区别是A、属于非细胞型微生物B、无细胞壁C、以DNA为遗传物质D、不能在人工培养基上生长E、需要在厌氧条件下生长繁殖正确答案:B5、关于幽门螺杆菌染色正确的是A、芽孢染色阳性B、革兰染色着色不匀C、荚膜染色阳性D、革兰阴性E、常用吉姆萨染色正确答案:D6、结核分枝杆菌所致结核病历经数年,从病程上来说属于A、全身感染B、急性感染C、隐性感染D、慢性感染E、亚急性感染正确答案:D7、大肠埃希菌与沙门菌、志贺菌具有鉴别性的生化反应是A、明胶水解试验B、发酵葡萄糖C、发酵乳糖D、发酵山梨醇E、硫化氢试验正确答案:C8、“荷包蛋”样菌落是哪种微生物的培养特性A、衣原体B、真菌C、细菌D、螺旋体E、支原体正确答案:E9、细菌生长繁殖中所需营养物质,其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于哪一类物质A、维生素类B、碳源C、生长因子类D、无机盐类E、氮源正确答案:B10、细菌的非培养检测方法最恰当的是A、免疫学检测B、分子生物学检测C、细菌毒素检测D、动物实验E、以上都是正确答案:E11、治疗支原体肺炎首选药物应是A、磺胺类B、青霉素GC、氨苄西林素D、头孢霉素类E、红霉素类正确答案:E12、不属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是A、硫化氢试验B、苯丙氨酸脱氨酶试验C、赖氨酸脱羧酶试验D、七叶苷水解试验E、尿素分解试验正确答案:D13、最适合于长期保存菌株的方法是A、冷冻干燥法B、快速冷冻法C、半固体保存法D、平板保存法E、肉汤法正确答案:A14、下列哪种菌种保存方法是目前最有效的保存方法A、冷冻干燥保存法B、半固体穿刺保存法C、干燥保存法D、脱脂牛奶保存法E、普通琼脂斜面保存法正确答案:A15、弯曲菌生化反应的特点是A、生化反应活泼B、发酵糖类C、液化明胶分解尿素D、VP试验和甲基红试验均阳性E、氧化酶试验阳性正确答案:E16、对于衣氏放线菌形态与染色正确的叙述是A、革兰染色阴性B、鞭毛阳性C、荚膜阳性D、革兰染色阳性E、芽胞阳性正确答案:D17、具有黏附作用的细菌结构是A、普通菌毛B、荚膜C、性菌毛D、鞭毛E、芽胞正确答案:A18、用高层琼脂保存细菌的最长期限为A、半年B、4天C、1个月D、1年E、7天正确答案:D19、用于细菌发酵反应的双糖是A、葡萄糖B、乳糖C、淀粉D、阿拉伯糖E、菊糖正确答案:B20、目前已知致泻毒素中毒性最强的是A、大肠埃希菌肠毒素B、伤寒沙门菌肠奉素C、霍乱肠毒素D、痢疾志贺菌肠毒素E、金黄色葡萄球菌肠毒素正确答案:C21、肠杆菌科细菌的菌体抗原是A、O抗原B、K抗原C、Vi抗原和K抗原D、Vi抗原E、H抗原正确答案:A22、测定细菌DNA中G+C含量摩尔百分比可作为A、判断细菌致病力强弱的依据之一B、细菌分类的重要依据之一C、区分死菌和活菌的重要依据之一D、判断细菌对热抵抗力强弱的依据之一E、判断细菌繁殖速度的依据之一正确答案:B23、对微生物作用的表述错误的是A、微生物丛平衡失调可致病B、绝大多数微生物对植物有益处C、大多数微生物对人类致病D、绝大多数微生物对动物有益处E、绝大多数微生物对人类有益处正确答案:C24、关于实验室生物安全水平最合理的选项是A、一级生物安全水平(BSL-1)实验室:属基础实验室,常为基础教学、研究实验室,处理危险度1级微生物B、二级生物安全水平(BSL-2)实验室:属基础实验室,常为诊断、研究实验室,处理危险度2级微生物C、三级生物安全水平(BSL-3)实验室:属防护实验室,为特殊的诊断、研究实验室,处理危险度3级微生物D、四级生物安全水平(BSL-4)实验室:属最高防护实验室,供危险病原体研究,处理危险度4级微生物E、以上均正确正确答案:E25、关于菌毛的叙述,错误的是A、能直接用光学显微镜观察B、多见于革兰阴性菌C、普通菌毛与细菌的致病力有关D、有普通菌毛和性菌毛两种E、性菌毛与细菌的接合有关正确答案:A26、对原核细胞型微生物表述错误的是A、有原始核B、无核膜C、无核仁D、单个裸露DNA分子E、进行有丝分裂正确答案:E27、临床微生物学检验的目的是A、为临床感染性疾病的诊断提供病原学依据B、为临床感染性疾病的治疗提供参考用药的信息C、为医院感染提供病原微生物及其耐药性动态信息D、改进或更新临床微生物学检验的方法E、以上说法都正确正确答案:E28、治疗链球菌引起的感染,应首选A、红霉素B、多黏菌素C、克林霉素D、青霉素E、链霉素正确答案:D29、目前筛选伤寒带菌者的方法是检测血清中的A、O抗体B、Vi抗体C、K抗体D、H抗体E、M抗体正确答案:B30、主要流行的肠出血性大肠埃希菌的O血清型是A、O25B、O158C、O111D、O157E、O6正确答案:D31、有关实验动物解剖,错误的是A、接种动物已发病,可人工处死解剖B、解剖实验动物应在专用的实验台上进行C、接种动物观察期已满,可人工处死解剖D、若不能及时解剖,应将动物尸体置消毒剂中长期保存E、实验动物经接种死亡后,应立即解剖正确答案:D32、肠杆菌科细菌的鞭毛抗原是A、H抗原B、K抗原C、Vi抗原D、Vi抗原和K抗原E、O抗原正确答案:A33、波浪热的病原体是A、百日咳鲍特菌B、幽门螺杆菌C、嗜肺军团菌D、布鲁氏菌E、流感嗜血杆菌正确答案:D34、生化反应中,氧化酶和触酶均阳性的病原菌是A、链球菌B、卡他布兰汉菌C、肠球菌D、葡萄球菌E、大肠埃希菌正确答案:B35、血培养的培养基中常用的抗凝剂为A、EDTA-K2B、肝素C、聚茴香脑磺酸钠(SPS)D、枸橼酸钠E、EDTA-K3正确答案:C36、平板分区划线的目的是A、减少细菌间的相互抑制作用B、使细菌获得充分的营养C、加快细菌的生长速度D、利于细菌的大量生长E、获得足够的单个菌落正确答案:E37、在半固体培养基内可出现倒伞型生长的细菌是A、红斑丹毒丝菌B、产单核李斯特菌C、阴*道加特纳菌D、炭疽芽胞杆菌E、以上都不是正确答案:B38、能利用含硫氨基酸生成硫化氢的细菌是A、大肠埃希菌B、肺炎克雷伯菌C、产气肠杆菌D、奇异变形杆菌E、宋内志贺菌正确答案:D39、放线菌的感染特点是A、常为局部感染,不扩散B、外源性感染C、为非化脓性感染D、病灶常有瘘管形成,排出硫磺样颗粒E、脓汁黏稠正确答案:D40、下列关于副溶血性弧菌的说法错误的是A、一种嗜盐性弧菌B、在70g/LNaCl培养基中可生长C、能分解葡萄糖、麦芽糖D、产酸不产气E、营养要求高正确答案:E41、决定病毒体感染性的关键物质是A、衣壳B、刺突C、核酸D、核蛋白E、包膜正确答案:C42、一般不用作培养基抑制剂的是A、胆盐B、煌绿C、亚硫酸钠D、染料E、氯化钠正确答案:E43、结核分枝杆菌所致疾病最常见的是A、结核性脑膜炎B、肺结核C、结核性胸膜炎D、肠结核E、淋巴结核正确答案:B44、在细菌生长曲线中菌数增加最快的是A、稳定期B、对数期和稳定期C、对数期D、衰亡期E、迟缓期正确答案:C45、下列试验中,可用于革兰阴性杆菌及厌氧菌的鉴别的试验是A、ONPG试验B、七叶苷水解试验C、甲基红试验D、O/F试验E、糖类发酵试验正确答案:B46、流感嗜血杆菌不能引起A、流行性感冒B、心包炎C、鼻窦炎D、脑膜炎E、继发性肺炎正确答案:A47、处置肉毒中毒的关键环节是A、迅速隔离病人B、迅速给病人补液C、迅速给予镇定药物D、迅速给予抗菌药物E、迅速注射F、A、G、B、E三型多价抗毒素正确答案:E48、悉生动物是A、无菌动物引入已知细菌B、无菌动物C、突变动物D、清洁动物E、无特殊病原体动物正确答案:A49、细菌所含核糖核酸占细菌干重的A、5%B、15%C、20%D、10%E、25%正确答案:D50、钩端螺旋体的传染源和传播方式是A、接触或食入疫水、土壤B、吸入孢子C、性接触D、皮肤伤口感染芽胞E、犬咬伤正确答案:A51、下列描述的微生物特征中,哪项不是微生物的共同特征A、专性寄生B、繁殖迅速C、个体微小D、分布广泛E、结构简单正确答案:A52、关于病毒的描述正确的是A、以二分裂方式繁殖的微生物B、原核细胞型微生物C、较大微生物D、非细胞型微生物E、真核细胞微生物正确答案:D53、副溶血性弧菌在下列哪种培养基中不生长A、SS琼脂平板B、血液琼脂平板C、3.5%NaCl琼脂平板D、3.5%NaCl蛋白胨水E、无盐培养基正确答案:E54、下列实验室方法中哪种可确诊获得性免疫缺陷综合征(艾滋病)A、凝集试验B、酶免疫测定法C、动物接种D、免疫荧光法E、免疫印迹试验正确答案:E55、真菌感染不用青霉素治疗,是因为真菌A、亲和力低B、缺乏细胞壁C、产生耐青霉素的酶D、抗吞噬E、细胞壁缺乏肽聚糖正确答案:E56、下面有关原核生物说法错误的是A、无核膜B、基本成分肽聚糖C、只有拟核D、有完整的细胞器E、二分裂正确答案:D57、副溶血性弧菌引起食物中毒的传播途径是A、海产品或盐腌制品B、污染用水C、病鼠尿污染食物D、苍蝇污染食物E、病畜肉正确答案:A58、厌氧菌中耐氧菌A、在新鲜固体培养基表面生长、暴露1h后死亡B、在新鲜固体培养基表面生长、暴露2h后不死亡C、在新鲜固体培养基表面不生长、暴露数小时仍不死亡D、在新鲜固体培养基表面生长、暴露3h后不死亡E、在新鲜固体培养基表面生长、暴露数小时仍不死亡正确答案:E59、在悬滴标本中呈穿梭样运动的细菌是A、大肠埃希菌B、变形杆菌C、幽门螺杆菌D、伤寒沙门菌E、霍乱弧菌正确答案:E60、厌氧菌感染的危险因素不包括A、深部需氧菌感染B、机体免疫功能下降C、紫外线下照射D、长期应用抗菌药物E、组织缺氧或氧化还原电势降低正确答案:C61、病毒的衣壳是指A、核酸外围的蛋白质B、核酸C、核酸外围的糖蛋白D、核酸外围的脂类E、核酸外围的多肽正确答案:A62、下列除哪项外,均为肠道菌的主要抗原A、荚膜抗原B、芽胞抗原C、菌体抗原D、H抗原E、O抗原正确答案:B63、梅毒的唯一传染源是A、人B、蚤C、蚊D、鼠E、猫正确答案:A64、关于霍乱弧菌的生物学性状,错误的是A、碱性蛋白胨水可作为选择增菌培养基B、霍乱弧菌耐碱不耐酸C、霍乱病人粪便悬滴标本中,可见“鱼群样穿梭”运动D、El-Tor生物型霍乱弧菌抵抗力强,因为能形成芽胞E、革兰染色阴性正确答案:D65、典型L型细菌菌落是A、丝状菌落B、G型菌落C、F型菌落D、油煎蛋样菌落E、光滑型菌落正确答案:D66、下列对蛋白胨特点表述错误的是A、易溶于水B、遇酸不沉淀C、不因受高温而凝固D、两性电解质有缓冲作用E、吸水性差正确答案:E67、内源性感染的病原体来源于A、医院B、病人体内C、其他病人D、医护人员E、医疗器械正确答案:B68、下列说法中错误的是A、肠杆菌科细菌氧化酶试验阴性B、奈瑟菌属氧化酶试验阳性C、假单胞菌的氧化酶试验阳性D、莫拉菌属氧化酶试验阴性E、氧化酶是细胞色素呼吸酶系统的最终呼吸酶正确答案:D69、细菌哪种结构的功能类似真核细胞的线粒体A、中介体B、核糖体C、胞质颗粒D、质粒E、核质正确答案:A70、S-R变异是指A、毒力变异B、形态变异C、培养特性变异D、耐药性变异E、抗原性变异正确答案:C71、用于粪便污染检测指标的是A、大肠杆菌B、霍乱弧菌C、阴沟肠杆菌D、变形肠杆菌E、产气肠杆菌正确答案:A72、医院感染最重要的传染源是A、医院工作人员B、探视者C、病人D、陪同人员E、被病人接触过的物品正确答案:C73、产生ESBLs最常见的细菌是A、痢疾志贺菌B、肺炎链球菌C、肺炎克雷伯菌D、金黄色葡萄球菌E、阴沟肠杆菌正确答案:C74、下列哪项不是金黄色葡萄球菌的特点A、血浆凝固酶试验阳性B、产生耐热核酸酶C、分解甘露醇D、产生溶血素E、胆汁溶解试验阳性正确答案:E75、一腹泻患者,便中分离出一革兰阴性短杆菌,血平板上为灰白、光滑湿润凸起溶血大菌落,3~5天后菌落呈暗绿色,SS平板上为乳糖不发酵菌落。
微生物检验技术题库及答案一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、分离流感嗜血杆菌常用的培养基是A、血平板B、巧克力培养基C、沙门-志贺培养基D、TCBS培养基E、麦康凯培养基正确答案:B2、典型的大肠埃希菌的生化反应结果是A、乳糖(-),IMViC(+、-、-、-)B、乳糖(+),IMViC(+、+、-、-)C、乳糖(-),IMViC(+、+、-、-)D、乳糖(-),IMViC(+、+、+、-)E、乳糖(-),IMViC(+、-、-、-)正确答案:B3、下列有关显微镜说法错误的是A、暗视野显微镜多用于观察不染色的活细菌和螺旋体的形态及运动观察B、相差显微镜用于检查不染色活细菌的形态及某些内部结构C、荧光显微镜广泛应用于免疫荧光技术中D、透射电子显微镜适用于观察细菌内部的超微结构E、电子显微镜可用于观察到活的微生物正确答案:E4、可做厌氧菌培养的标本为A、胸腔积液B、气管抽取物C、阴*道分泌物D、中段尿E、前列腺分泌物正确答案:A5、淋病奈瑟菌的主要传播途径是A、消化道传播B、呼吸道传播C、创伤伤口感染D、性接触传播E、节肢动物叮咬正确答案:D6、葡萄球菌致急性胃肠炎的致病因素是A、杀白细胞素B、红疹毒素C、溶血毒素D、肠毒素E、血浆凝固酶正确答案:D7、细菌的染色性与细菌的何种物理性状有关A、渗透压B、带电现象C、半渗透性D、光学性质E、表面积正确答案:B8、下列哪项属于医院感染A、住院三天后发病的伤寒B、住院三天后发病的乙型肝炎C、医院输血后的丙型肝炎D、住院一周后发病的麻疹E、住院一周后发病的甲型肝炎正确答案:C9、铜绿假单胞菌引起的局部感染常见于A、失血性休克B、尿路感染C、肠道感染D、介入性治疗后E、烧伤或创伤后正确答案:E10、甲型肝炎病程中传染性最强的阶段是A、恢复期B、黄疸前期C、黄疸期D、潜伏期E、慢性期正确答案:B11、革兰阴性菌细胞壁的特殊组分是A、脂质双层B、外膜层C、脂多糖D、磷壁酸E、肽聚糖正确答案:B12、下列关于基因物质的转移和重组,说法错误的是A、转化是受体菌直接摄取供体菌提供的游离DNA片段整合重组,是受体菌的性状发生变异的过程B、转导是以噬菌体为媒介,将供体菌的基因转移到受体菌内,导致受体菌基因改变的过程C、接合是受体菌和供体菌直接接触,供体菌通过性菌毛将所带有的F质粒或类似遗传物质转移至受体菌的过程。
微生物检验试题及答案一、单选题(每题2分,共20分)1. 微生物学是研究什么的科学?A. 微生物的分类B. 微生物的生理C. 微生物的生态D. 微生物的形态答案:C2. 下列哪一项不是微生物的特点?A. 体积小B. 繁殖快C. 个体大D. 适应性强答案:C3. 细菌的基本形态有哪几种?A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、链状C. 球状、杆状、丝状D. 球状、杆状、棒状答案:A4. 病毒的繁殖方式是:A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案:B5. 下列哪种微生物属于原核生物?A. 酵母菌B. 霉菌C. 放线菌D. 支原体答案:D二、判断题(每题1分,共10分)1. 所有微生物都是肉眼不可见的。
()答案:错误2. 微生物在生态系统中起着分解者的作用。
()答案:正确3. 病毒没有细胞结构。
()答案:正确4. 细菌的细胞壁主要由纤维素构成。
()答案:错误5. 酵母菌属于原核生物。
()答案:错误三、填空题(每题2分,共20分)1. 微生物检验中常用的染色方法是______染色。
答案:革兰氏2. 微生物的代谢类型包括______代谢和______代谢。
答案:异养、自养3. 微生物检验中常用的培养基是______培养基。
答案:营养4. 微生物的耐热性可以通过______来测定。
答案:热耐受性5. 微生物的菌落特征包括______、______和______。
答案:大小、形状、颜色四、简答题(每题5分,共30分)1. 简述微生物检验的一般步骤。
答案:微生物检验的一般步骤包括样品的采集、样品的稀释、接种、培养、观察和计数。
2. 描述细菌的细胞结构。
答案:细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。
3. 为什么说病毒是“非细胞生物”?答案:病毒没有细胞结构,它们由核酸和蛋白质组成,需要依赖宿主细胞进行繁殖。
4. 微生物检验中如何进行无菌操作?答案:微生物检验中进行无菌操作需要在无菌条件下进行,使用无菌设备和材料,避免污染。
微生物检验技术练习题(含答案)1、下列不是细菌的基本结构的是()。
A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、荚膜2、有关G+ 菌细胞壁的特点不正确的是()。
A、主要成分是肽聚糖B、含有磷壁酸C、对青霉素敏感D、含有大量脂多糖3、酵母菌主要以()方式生殖。
A、孢子B、菌丝C、出芽D、分裂4、细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的()。
A、迟缓期B、衰退期C、稳定期D、对数期5、细菌染色法中,最常用最重要的鉴别染色法为()。
A、抗酸染色B、革兰氏染色C、单染色D、鞭毛染色6、显微镜镜检完毕,应上旋镜头,先用试镜纸,擦去镜头上的油,再用擦镜纸沾一点( )擦镜头。
A、黄柏油B、二甲苯C、甘油D、75%乙醇7、血球计数板25格×16格()A、大方格内分为16中格,每一中格又分为25小格B、大方格内分为25中格,每一中格又分为16小格C、大方格的长和宽D、小方格的长和宽8、细菌染色标本制作基本步骤是( )A、涂片—染色—干燥—固定B、涂片—染色—固定—干燥C、涂片—固定—染色—干燥D、涂片—干燥—固定—染色9、干热灭菌的时间通常是(),温度是160-180℃。
A、0.5hB、2hC、20minD、2s10、生长在高盐环境并且生存依赖盐的细菌称为( ) 。
A、嗜温菌B、嗜盐菌C、嗜酸菌D、嗜碱菌11、固体培养基理想的凝固剂是( )。
A、琼脂B、明胶C、血清D、海藻酸钠12、要对细菌进行动力观察,最好采用()。
A、液体培养基B、固体培养基C、半固体培养基D、脱水培养基13、高压蒸汽灭菌时,温度为()℃,经15~20min,可全部杀死锅内物品上的各种微生物或芽孢。
A、110B、115C、118D、12114、热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类,在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为()A、可迅速提高温度B、湿热有一定潜热、穿透力大,促进菌体蛋白凝固C、迅速破坏细菌的酶系统D、促进糖类分解15、接种环常用的灭菌方法是()。
检验微生物试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 细菌的基本结构不包括以下哪一项?A. 细胞壁B. 细胞膜C. 核糖体D. 核膜答案:D2. 病毒的复制过程不包括以下哪一步?A. 吸附B. 侵入C. 组装D. 有丝分裂答案:D3. 微生物的分类依据不包括以下哪一项?A. 形态特征B. 生化特性C. 遗传信息D. 地理分布答案:D4. 以下哪一项不是真菌的特征?A. 有细胞壁B. 有成形的细胞核C. 无叶绿体D. 能进行光合作用答案:D5. 以下哪一项不是厌氧菌的特点?A. 在无氧条件下生长B. 在有氧条件下被抑制C. 能进行有氧呼吸D. 产生硫化氢答案:C6. 以下哪一项不是微生物实验室常用的灭菌方法?A. 干热灭菌B. 湿热灭菌C. 化学灭菌D. 紫外线灭菌答案:C7. 以下哪一项不是微生物实验室常用的无菌技术?A. 无菌操作B. 无菌接种C. 无菌培养D. 无菌观察答案:D8. 以下哪一项不是微生物实验室常用的微生物分离方法?A. 稀释倒平板法B. 划线法C. 涂布法D. 混合培养法答案:D9. 以下哪一项不是微生物实验室常用的微生物鉴定方法?A. 形态学鉴定B. 生化鉴定C. 分子生物学鉴定D. 地理分布鉴定答案:D10. 以下哪一项不是微生物实验室常用的微生物计数方法?A. 直接计数法B. 稀释平板计数法C. 比浊法D. 电子显微镜计数法答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是细菌的形态特征?A. 球状B. 杆状C. 螺旋状D. 线状答案:A, B, C2. 以下哪些是病毒的结构成分?A. 核酸B. 蛋白质C. 脂质D. 糖类答案:A, B3. 以下哪些是真菌的繁殖方式?A. 分裂生殖B. 出芽生殖C. 孢子生殖D. 有性繁殖答案:A, B, C, D4. 以下哪些是微生物实验室常用的培养基?A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 选择性培养基D. 鉴别培养基答案:A, B, C, D5. 以下哪些是微生物实验室常用的微生物检测方法?A. 显微镜检查B. 染色法C. 酶联免疫吸附测定(ELISA)D. 聚合酶链反应(PCR)答案:A, B, C, D三、填空题(每题2分,共20分)1. 细菌的基本结构包括________、________和________。
微生物检验技术测试题含答案一、单选题(共40题,每题1分,共40分)1、无微不至、无孔不入说明微生物具有()的特点A、生长旺、繁殖快B、体积小、分布广C、适应强、易变异D、吸收多、转化快正确答案:B2、细菌对糖的分解,是将多糖分解成丙酮酸,厌氧菌将丙酮酸进一步分解成各种有机酸,H2和CO2,此过程称为A、三羧酸循环B、氧化C、发酵D、还原正确答案:C3、采集的样品如果是冷冻食品应该()A、进行解冻B、于高温下C、加热后D、保持在冷冻状态正确答案:D4、下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染A、发酵液染色涂片法B、噬菌斑法C、发酵液离心法D、这些都是正确答案:D5、以下不是还原糖的是()A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、果糖正确答案:B6、对于靛基质试验,下列说法正确的是A、培养基中不用含有丰富的色氨酸B、培养基的PH值应为7.0~7.2C、培养基中要含有丰富的色氨酸D、加试剂后呈现玫瑰红色,为阴性反应正确答案:A7、沙门氏菌属A、不发酵甘露醇B、不发酵麦芽糖C、不发酵乳糖或蔗糖D、不发酵葡萄糖正确答案:C8、微生物学的奠基人是()A、布赫纳B、柯赫C、列文虎克D、巴斯德正确答案:D9、血清培养基用流通蒸汽加热灭菌,通常温度不超过100℃,应每日()灭菌A、4次B、2次C、3次D、1次正确答案:D10、溶血性链球菌是()球菌A、革兰氏阴性B、革兰氏阳性C、嗜中性D、嗜碱性正确答案:B11、革兰氏染色中结晶紫染色的时间是()A、1-2sB、20-30 minC、1-2 minD、20-30 s正确答案:C12、微生物生长所需要的生长因子是()A、微量元素B、氨基酸和碱基C、维生素D、B.C二者正确答案:D13、建立微生物分离、培养、接种、染色等技术的著名科学家为()A、柯赫B、巴斯德C、詹纳尔D、列文虎克正确答案:A14、对微生物影响的外界因素中与食品工业关系密切的是()因素A、干燥、渗透压B、渗透压、辐射C、温度、干燥D、温度、辐射正确答案:C15、使用显微镜观察细菌的实验程序,正确的是A、安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—油镜—高倍镜—擦镜—复原B、安置—调光源—调物镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原C、安置—调光源—调目镜—调聚光器—高倍镜—低倍镜—油镜—擦镜—复原D、安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原正确答案:D16、糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为()A、指示糖的减少B、指示气体的产生C、指示微生物数量D、指示酸碱度的变化正确答案:B17、下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧()A、变形杆菌B、甲型副伤寒沙门氏菌C、阴性杆菌D、沙门氏菌正确答案:D18、细菌性食物中毒中()菌主要引起神经症状A、副溶血弧菌B、福氏志贺氏菌C、肉毒杆菌D、葡萄球菌正确答案:C19、在细菌分类鉴定中,利用免疫血清学技术,测定细菌的()A、化学B、结构C、形态D、结构抗原正确答案:D20、以下哪种方法适于衰退菌种的复壮A、低温冷藏B、无菌操作C、采用有效的保藏方法D、纯种分离正确答案:D21、国家标准有效期一般为()年A、10年B、2年C、3年D、5 年正确答案:D22、以下最不适合用高压蒸汽灭菌的是A、血清B、营养琼脂培养基C、试管D、接种环正确答案:A23、最常见引起细菌性食物中毒的细菌是()A、致病性大肠杆菌B、金黄色葡萄球菌C、产毒霉菌D、沙门氏菌正确答案:D24、根据中华人民共和国标准化法规定,我国标准分为()两类A、强制性标准和推荐性标准B、国家标准和行业标准C、国家标准和企业标准D、国家标准和地方标准正确答案:A25、MPN是指A、1g样品中大肠菌群近似数B、100g样品中大肠菌群近似数C、1g 样品中样品中大肠菌群确切数D、100g样品中大肠菌群确切数正确答案:B26、革兰氏阳性细菌在显微镜下观察时是:()A、紫色B、绿色C、红色D、褐色正确答案:A27、细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质A、维生素类B、碳源C、氮源D、无机盐类正确答案:C28、含血清培养基应采用下面的()法灭菌。
A、干热灭菌B、高压蒸汽灭菌C、常压蒸煮D、间歇灭菌正确答案:D29、球菌在一个平面上连续分裂后,连成三个或三个以上的或长或短的链状,这种细菌称()A、链球菌B、双球菌C、葡萄球菌D、四联球菌正确答案:A30、在乳酸菌分离培养基中,常加入醋酸盐,这主要是为了A、为形成透明圈B、抑制某些细菌的生长C、这些都是D、促进乳酸菌的生长正确答案:B31、下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧A、沙门氏菌B、阴性杆菌C、变形杆菌D、甲型副伤寒沙门氏菌正确答案:A32、豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为()造成A、配料污染B、杀菌不彻底C、水质D、包装污染正确答案:B33、使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时,下面操作不正确的是A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间B、灭菌结束,待自然降到室温后开盖C、器具与乳糖发酵管分开灭菌D、密闭容器,打开电源开关,加热至温度为121℃正确答案:D34、下列描述不正确的是A、由于低温对微生物生长有抑制作用,故广泛用于保藏食品和菌种。
B、天然培养基的化学成分不十分明确。
C、巴氏消毒是由巴斯德创建的。
D、对于厌氧菌,氧气对其有毒,但不可致死正确答案:D35、三糖铁(TSI)琼脂培养基中含有的三种糖是A、乳糖、蔗糖,果糖B、乳糖、蔗糖,葡萄糖C、乳糖、麦芽糖,葡萄糖D、乳糖、菊糖,葡萄糖正确答案:B36、下列因素影响微生物生长:()A、温度B、水分C、酸度D、这些都是正确答案:D37、细菌将蛋白质分解成氨基酸的过程,属()代谢A、合成B、分解C、还原D、氧化正确答案:B38、细菌细胞壁主要成分是()A、几丁质B、肽聚糖C、果胶糖D、纤维素正确答案:B39、沙门氏菌属在普通平板上的菌落特点为A、中等大小,粘液型B、针尖状小菌落,粘液型C、中等大小,无色半透明D、针尖状小菌落,不透明正确答案:C40、以下是革兰氏阴性菌G-的是()A、乳酸链球菌B、大肠杆菌C、枯草芽胞杆菌D、金黄色葡萄球菌正确答案:B二、多选题(共20题,每题1分,共20分)1、配置培养基的基本原则()A、根据营养物质的浓度及配比B、培养基中原料的选择C、根据微生物对营养的要求D、适当的PH正确答案:ABCD2、影响菌种存活及长期保藏的主要因素()A、保护剂B、冻结速度C、菌种悬液的浓度D、培养条件和菌龄正确答案:ABCD3、属于细菌特殊结构的是A、荚膜B、菌毛C、核质D、鞭毛正确答案:ABD4、属于非细胞型微生物的是A、噬菌体B、衣原体C、动物病毒D、真菌正确答案:AC5、分离肠道致病菌,下列哪一项应被应用()A、麦康凯琼脂B、HE琼脂C、伊红,美蓝琼脂D、中国蓝琼脂正确答案:ABCD6、食品的生物性污染包括( )A、昆虫污染B、寄生虫污染C、防腐剂污染D、微生物污染正确答案:ABD7、由微生物引起的食源性疾病的病原体主要是A、支原体B、放线菌C、细菌D、真菌正确答案:CD8、常用的分离纯化方法A、单细胞挑取法B、平板划线法C、稀释混合平板法D、稀释涂布平板法正确答案:ABCD9、细菌的DNA不存在于A、蛋白质B、染色体和质粒中C、细胞质染色体外D、细胞壁正确答案:ACD10、青霉菌的菌落所呈现的颜色大多为( )A、黄色B、绿色C、灰绿色D、黄绿色正确答案:BCD11、食品不被微生物利用的水有哪些A、束缚水B、结合水C、毛细管水D、游离水正确答案:ABC12、控制细菌某些特定遗传性状的不包括()A、胞质颗粒B、核质C、质粒D、蛋白质正确答案:ABD13、菌落的形态包括()A、表面状态、表面光泽B、大小、形状C、隆起、边缘D、质地正确答案:ABCD14、无菌操作的关键之处是什么?A、轻B、快C、慢D、静正确答案:ABD15、微生物的共性()A、吸收多、转化快B、生长旺、繁殖快C、适应强、易变异D、体积小、面积大正确答案:ABCD16、常用的菌种保藏方法A、石蜡油低温保藏法B、斜面低温保藏法C、冷冻保藏法D、冷冻干燥保藏法正确答案:ABCD17、细菌的基本结构包括()A、细胞质B、细胞壁C、细胞膜D、荚膜正确答案:ABC18、根据组分不同将培养基分为哪几类?A、天然培养基B、合成培养基C、半合成培养基D、以上三个都选正确答案:ABCD19、蜡样芽孢杆菌食物中毒,在临床上一般可分为( )A、脑膜炎型B、重笃型C、呕吐型D、腹泻型正确答案:CD20、下列增菌液中,检测沙门氏菌常用的是( )A、TTBB、蛋白胨水C、SCD、肉汤正确答案:AC三、判断题(共40题,每题1分,共40分)1、检验后的样品必须保留一个月以备复查。
A、正确正确答案:A2、志贺氏菌属革兰氏染色呈阴性。
A、正确B、错误正确答案:A3、当温度低于微生物最低生长温度时,微生物生命活动停止,所以可以用低温的方法来杀菌。
A、正确B、错误正确答案:B4、琼脂的熔化温度是95℃以上,凝固温度是45℃以下A、正确B、错误正确答案:A5、稀释平板测数通常采用的是二倍稀释法A、正确B、错误正确答案:B6、在进行菌落总数的测定中,在样品的稀释过程中不要重复使用同一支移液管,以避免造成交叉污染。
A、正确B、错误正确答案:A7、培养基的成分配比应按照微生物的营养特点和需要来配制。
A、正确B、错误正确答案:A8、好氧性芽胞杆菌的菌体形态呈梭状,厌氧性芽胞杆菌的菌体形态呈杆状。
A、正确B、错误正确答案:B9、用化学药品来防止或抑制细菌生长繁殖的方法叫消毒。
B、错误正确答案:B10、志贺氏菌在半固体琼脂中呈现动力阳性A、正确B、错误正确答案:B11、一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品质量越差,病原菌污染的可能性越大A、正确B、错误正确答案:A12、培养基的营养物质包括氮源、碳源、无机盐和生长因子A、正确B、错误正确答案:A13、物镜的镜头越长,放大倍数越小。
A、正确B、错误正确答案:B14、大肠菌群是食品和饮用水的一项卫生指标,反映的是食品被粪便污染的程度。
A、正确B、错误正确答案:A15、检查空气含菌程度的方法通常采用平板法和斜面法。
A、正确B、错误正确答案:A16、容量瓶、滴定管、吸管不可以加热烘干,也不能盛装热的溶液。
A、正确B、错误正确答案:A17、革兰氏染色中媒染的主要作用增加染色剂与菌体细胞的亲和力,使脱色时染色剂不易被洗脱A、正确B、错误正确答案:A18、稀释平板测数时,无论是用混菌法,还是用涂抹法,每个平皿中的菌液入量都是0.1mlA、正确B、错误正确答案:B19、在细菌总数检验中,当把平板放入培养箱进行培养时,平板不能倒过来放A、正确B、错误正确答案:B20、葡萄球菌属的形态特征是革兰氏阴性球菌、无芽袍、一般不形成荚膜、有鞭毛。