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教学目标：1. 让学生了解消化腺的概念、分类和功能。
2. 掌握消化腺的解剖结构和生理功能。
3. 培养学生观察、分析和解决问题的能力。
教学重点：1. 消化腺的概念、分类和功能。
2. 消化腺的解剖结构和生理功能。
教学难点：1. 消化腺的解剖结构和生理功能的联系。
2. 消化腺在人体中的作用。
教学过程：一、导入1. 教师提问：同学们，你们知道什么是消化腺吗？它们在人体中有什么作用？2. 学生回答，教师总结：消化腺是人体内分泌消化酶和激素的腺体，对食物的消化和吸收具有重要意义。
二、讲授新课1. 消化腺的概念- 消化腺是指分泌消化酶和激素的腺体。
- 消化酶参与食物的分解，激素调节消化系统的功能。
2. 消化腺的分类- 按分泌物的性质分为外分泌腺和内分泌腺。
- 按分泌部位分为口腔、胃、小肠、大肠等消化腺。
3. 消化腺的功能- 分解食物：分泌消化酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等，参与食物的分解。
- 吸收营养物质：通过消化酶的作用，将食物分解成小分子物质，以便吸收。
- 调节消化功能：分泌激素，如胃泌素、胰岛素等，调节消化系统的功能。
4. 消化腺的解剖结构- 口腔腺：唾液腺、舌下腺等。
- 胃腺：胃壁黏膜的腺体。
- 小肠腺：肠壁黏膜的腺体，分泌胰液和胆汁。
- 大肠腺：大肠壁黏膜的腺体。
三、课堂练习1. 请学生根据所学知识，绘制消化腺的结构图。
2. 学生分组讨论，分析消化腺在人体中的作用。
四、课堂小结1. 教师总结本节课所学内容，强调消化腺的概念、分类、功能和解剖结构。
2. 提醒学生消化腺在人体中的作用，注意饮食卫生，保护消化腺健康。
五、课后作业1. 完成课后练习题，巩固所学知识。
2. 预习下一节课内容，了解肝脏和胆汁的作用。
教学反思：本节课通过讲解消化腺的概念、分类、功能和解剖结构，使学生了解了消化腺在人体中的重要作用。
在教学过程中，注重启发学生思考，引导学生观察、分析问题，培养学生的实际操作能力。
同时，注重课堂互动，激发学生的学习兴趣。
组织胚胎学教案章节：第十二章消化腺目的要求：掌握胰腺的外分泌部和内分泌部的结构和功能；肝小叶和门管区的结构，肝细胞和肝血窦的光镜结构、超微结构；熟悉唾液腺的一般结构。
了解肝血液循环和胆汁排出的途径。
教学内容：一、唾液腺（20分钟）二、胰腺（30分钟）三、肝（35分钟）四、胆囊（5分钟）重点：胰腺的外分泌部和内分泌部的结构和功能，肝小叶和门管区的结构，肝细胞和肝血窦的光镜结构和超微结构。
难点：胆小管、窦周隙的结构。
时间20ˊ教学内容第十二章消化腺一、唾液腺腺实质由许多腺泡和导管组成。
（一）腺泡1．浆液细胞：腺细胞多呈锥体形；细胞核圆形，位于细胞基部；一般染色标本中，细胞质顶邻常见嗜酸性分泌颗粒。
浆液细胞分泌物为稀薄的含酶液体。
浆液性腺泡2．粘液细胞：腺细胞呈不规则锥体形或立方形；胞核扁圆形，位于细胞基底部；顶部胞质含许多粗大的粘原颗粒，一般染色标本中，细胞质着色浅，呈空泡状；粘液细胞分泌物较粘稠，含粘蛋白。
由浆液细胞围成的腺泡，称浆液腺泡；由粘液细胞围成的腺泡、称粘液腺泡；由上述两种腺细胞共同围成的腺泡，称混合腺泡；混合腺泡中的浆液细胞常呈半月形排列于腺泡的未端，则称半月。
备注时间30ˊ粘液性腺泡混合性腺泡（二）导管导管是反复分支的上皮性管道，可分以下几段：1．闰管：闰管与腺泡直接相连，管壁为单层立方或单层扁平上皮。
2．分泌管：或称纹状管，与闰管相连，位于小叶内，为单层高柱状上皮，胞质强嗜酸性，基部可见纵纹。
分泌管有转运水及吸钠排钾的功能，故可调节唾液成分。
3．排泄管：纹状管汇成排泄管，位于小叶间结缔组织内的称小叶间导管，管壁上皮由单层柱状至假复层柱状。
小叶间导管再汇合成总排泄管，其开口处的管壁为复层扁平上皮，与口腔上皮相延续。
教学内容二、胰腺备注时间35ˊ胰腺（一）外分泌部1．腺泡：由浆液细胞组成，胞质顶部有许多嗜酸性酶原颗粒，颗粒数量随细胞的功能状态而变化，饥饿时增多，进食后减少。
腺细胞与基膜之间无肌上皮细胞。
组胚《消化腺》说课稿
护理系解病教研室孙利平
一、说教材
1、《消化腺》在教材的位置：
我们现在采用的是窦肇华主编的《正常人体结构学》第二版，卫生部规划教材，供高职高专护理专业用。
本教材含有解剖学内容，解剖学与组织胚胎学讲解同步，使学生思维从人体的大体结构过渡到微细结构，这样有助于学生对组织学知识的把握。
本节内容在本书第五章第四节，在此之前学生已学习了消化系统的概述和消化管的结构，这为过渡到本节的学习起着铺垫作用。
通过对本节内容地学习，可以使学生全面掌握消化腺结构，并为以后生理生化、病理学等学科的学习打下基础。
2、《消化腺》部分的编写特点：
编者在编写本节教材时，重点介绍肝和胰的微细结构，以便学生充分理解理解肝和胰的结构及功能，更进一步理解肝、胰疾病的产生机理和危害。
3、《消化腺》的教学时间
本节内容一般需要2个学时，第一课时：肝的一般结构，肝小叶的结构和肝门管区结构。
第二课时：肝内血液循环，肝内胆汁的流向及胰的微细结构。
4、教学目标：
（1）知识目标：掌握正常肝小叶的结构，门管区的结构胰的微细结构；熟悉肝内血液循环及胆汁的流向。
（2）技能目标：通过教学使学生理解并初步掌握常见肝、胰疾病的形成原理、临床特征及检查方法。
（3）方法目标：培养学生观察理解、对比分析、归纳总结、创新思维的能力。
（4）情感、态度与价值观：通过教学帮助学生理解肝和胰对于每个人生命的意义，从而激发学生对消化系统的学习兴趣进面扩展为对医学的兴趣。
5、教学重点和难点：
重点：肝小叶的结构，门管区的结构胰的微细结构。
难点：肝小叶的结构。
二、说教法
1教学思路：
（1）在介绍肝小叶的一般结构时，自然联想到日常生活中同学们观察到的动物肝脏的肝小叶，激发学生学习兴趣。
（2）在介绍肝小叶的微细结构时，用肝小叶模型向学生展示，采用这种直观的方式可以使学生以最快的速度最短的时间掌握肝小叶。
（3）在介绍肝细胞的形态结构时，自然联系到肝细胞的功能及肝的功能，进一步联系肝病的临床表现，比如“肝掌”“蜘蛛痣”。
（4）在介绍胆小管的形成时，自然联系肝病肝细胞损伤引起“黄疸”。
（5）在介绍胰腺外分泌部时，自然联系坏死出血性胰腺炎。
（6）在介绍胰腺内分泌部时，自然联系糖尿病。
2、教学方法：
采用讲述、PBL、病例分析、对比教学相结合的教学方法。
3、教学手段：
消化腺属于形态学内容，教学过程中运用多媒体图片、动画及模型等资料，显示肝和胰的微细结构，肝内血液循环及胆汁流向等。
能帮助学生更好地掌握肝和胰的结构，尤其是对肝胰的各类疾病形成有了一个比较深刻的理论基础。
4、教学模式及特点
（1）“PBL”模式教学
由一个肝病患者画面和一个急性出血坏死性胰腺炎患者的图片引出两个问题：为什么肝病患者会出现黄疸？为什么出血坏死性胰腺炎手术治疗后易复发？→引入今天的课题内容（肝和胰）→讲述、穿插提问、分析、讨论→得出结论。
（2）“PBL”模式的特点：
该模式能充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，激发学生的求知欲望和潜在的学习动力，培养学生观察、思考、分析和归纳等能力。
教师应该准备临床病例，同时自制多媒体电脑软件，使该模式在本节课中得到较好的体现，取得较好的效果。
三、说学法
1、学生通过对电脑投影图片的直观观察，已经产生了极大的学习兴趣和学习动力，刺激他们去看书、听课、分析，从而达到主动学习，解决问题的目的；
2、通过纵向和横向的（与中学的生理卫生知识和现在医学知识）联系，不断刺激学生的思维中枢，在学习过程中，找到新旧知识的切合点，既对知识结构形成完整认识，又有效突破难点、抓住重点
3、听讲、讨论与病例分析相结合，环环相扣，达到学习、消化知识从而牢固掌握知识的目的。
四、教学流程：
总的教学过程：组织教学（3’）→导入新课（5’）→教学+讨论+病例分析（80’）→概括、总结（7’）→布置作业（5’）。
（一）组织教学（3’）
清点学生人数，检查学生到课情况，维持课堂秩序。
（二）导入新课（5’）
由患者画面引出课题，消化系统疾病在全世界分布非常广泛，肝胰疾病的主要种类有：各型肝炎、肝硬化、肝癌、胰腺炎、胰腺癌等，特别是肝炎和胰腺炎，发病率在我国呈现逐年增加的趋势。
（三）教学（80’）
1、结合肝小叶模型，讲述肝小叶的一般结构和微细结构，理解肝细胞的形态结构功能，理解胆小管的构成，窦周系的位置功能，肝血窦的结构。
2、讲述门管区的概念及形态结构。
3、讲述肝内血液循环特点及肝内胆汁流向。
4、讲述胰腺的一般结构及微细结构。
（四）小结（5’）
总结本次课重点和难点。
本节课重点是肝小叶的微细结构，门管区的结构，胰腺的微细结构。
难点是肝小叶的微细结构。
（五）布置作业（5’）
1、描述肝小叶的微细结构。
2、什么是门管区？
3、描述肝细胞的形态结构及功能。
4、胰腺的内外分泌部分别有哪些细胞？它们的功能分别是什么？
五、教学反思
在认真钻研教材、透彻理解教材的基础上，精心设计教学过程、制作教学课件，安排临床病例，激发了学生的求知欲望，培养了学生的多种能力，收到了较好的教学效果。
护理系解病教研室孙利平
2010-11-29。
