部编版二年级语文下册 识字4 中国美食(说课)

识字4：中国美食教学设计一、教材分析《中国美食》是一篇图片词串课，以形声字为主的归类识字，形声字分布在美食名称中。

美食包括7道菜肴和4道主食。

通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，从而学习认识生字，认识中国的美食文化，进而爱上中国的美食文化。

二、教学目标1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

三、教学重点运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

四、教学难点了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

五、教学准备准备资料：多媒体课件六、教学过程第一课时（一）创设情境，导入新课1.同学们，说到鸡、鸭、鱼，你们脑海中浮现的是什么？应该是这几种动物的样子，对吗？那如果我说小鸡炖蘑菇、烤鸭、水煮鱼，你脑中又会浮现出什么？应该是一道道热气腾腾、味道香美的菜肴吧？相信大家都很喜欢美食，也很爱吃美食，如果现在让你说出一些你爱吃的美食的名字，或者说出你们爸爸妈妈的拿手好菜，你们肯定能够马上说出来，先不着急说，学完这一课，我们再让大家相互讨论。

我们先来观看一个关于美食的视频。

2.我们中国地域广阔、物产丰富，论起美食文化，怕是说上几天几夜也说不完，从南到北、从东到西，美食文化不同，烹饪方法也不同，今天我们就来学习介绍中国美食文化的课文——《中国美食》。

3.板书课题（板书：识字4 中国美食），一起齐读课题。

设计意图：引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。

（二）初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。

根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。

一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。

它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。

本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。

通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。

二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。

这些知识比较零散，并不深入。

现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。

我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。

五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。

老师就是引导者和组织者。

六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。

统编教材部编人教版二年级语文下册识字4识字4中国美食教案识字4中国美食教材分析这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

学情分析民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学建议教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，吊起学生的胃口，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

教学目标【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

课时安排2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点。

4 、中国美食【教材简析】《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

【学情分析】课文中出现的美食都是生活中常见的。

教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。

【教学目标】1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

【重点】1.识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。

【难点】能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

【课前准备】1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。

2.课件。

【课时安排】2课时。

【口语交际】说说我吃过的美食。

【教学过程】一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3.出示课题。

（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.出示美食图片。

2.指名学生看图说出美食的名称。

3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5.同桌出示字词卡片，互读检查。

6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗教学目标1、知识与技能：（1）指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”。

（2）能正确、流利地朗读课文。

（3）初步了解汉字的造字规律，感悟汉字偏旁表意的功能。

2、过程与方法：通过“加一加，换偏旁，归类”等多种识字方法，培养学生自主识字的兴趣，提高识字效率。

3、情感态度价值观：培养学生自主识字的兴趣；通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重难点1、教学重点：指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”；能正确、流利地朗读课文。

2、教学难点：初步了解汉字的造字规律，感悟汉字的偏旁表意功能；通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

课时安排 2 课时教具准备生字卡片、多媒体课件、美食教学过程第一课时识字教学一、播放视频，导入新课中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来我们中国人用智慧和丰富的情感创造出了独特的饮食文化，我们的美食也因为色、香、味俱全而名扬天下呢！1、欣赏《舌尖上的中国——北京烤鸭》片段，感受中国美食的魅力。

2、导入新课，师板书并指导书写，引导学生掌握汉字的间架结构，重点指导“国”“美”二字。

二、初读课文，学习字词古人说：“书读百遍，其义自见”。

1.初读课文生自己自由地读读课文，遇到不会读的字可以借助拼音把字音读准确，把句子读通顺。

2．认读带拼音的生字。

今天，生字朋友来我们班做客了，快来和他们打个招呼吧！（1）借助拼音自己先小声试一试。

（2）个别读。

（3）师教读：现在啊，让老师来教你们读一读，看看哪个生字你还没记牢，这会儿，可要记牢了。

（4）交流：同学们，在生活中你们都喜欢哪些中国美食呢？（通过让学生谈喜欢的美食，激发学生学习识字方法的兴趣。

）（5）交流识记字形的方法，鼓励学生自主识字。

你们有什么好办法帮我们记住这些生字朋友吗？以小组为单位讨论，汇报并交流：①加一加：菠、煎……②换偏旁：煎——剪你们瞧，咱们的汉字多有趣啊！一个字就是一幅画，一个字就藏着一个故事，我们只要在平时的生活中多留心观察，你会找到更多的识字方法的，比如读课外书，看电视，留意广告牌等。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。

《中国美食》说课稿一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题。

中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。

大家对美食是津津乐道。

老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。

今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。

（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。

今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。

2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。

）二、说美食，学习生字1.出示课本图片，学生说说美食。

师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。

学生说。

师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。

要求：先交待所尝过的美食叫什么名字。

再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。

如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。

学生交流。

老师适时评价。

2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。

学生划出生字，对照拼音多读几遍。

然后，去掉拼音学生认读。

（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字。

②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。

【说课】部编版小学语文二年级下册第三单元《中国美食》传统之旅“识”汉字，任务驱动“寻”文化，各位评委老师大家上午好，我的说课内容是《中国美食》。

指向学生核心素养发展的教学是我们追求的目标，在教学中如何落实？我想通过单元整体教学来实现。

下面我围绕主题进行以下几个方面的汇报。

01依据新课标，创设大任务《义务教育语文课程标准（2022版）》指出：“识字教学要注意儿童特点, 将学生熟知的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。

”本单元是识字单元，因此在课标的要求下为学生识字提供多种方法。

同时《义务教育语文课程标准（2022版）》也指出：“学生在积极的语文实践活动中积累、构建，并在真实的语言运用情境中表现出来的，是文化自信和语言运用、思维能力、审美创造的综合体现。

”所以在教学中要注意关注学生语言实践，提升语文核心素养。

《中国美食》出自二年级下册第三单元，单元人文主题是：传统节日，本单元是集中识字单元，本单元中出现的生字，大部分是形声字。

根据形声字形旁表义的特点，联接课外设计了多形式、多路径、多梯度的识字训练。

从单元人文主题上，纵观教材，围绕“传统节日”这个主题分布于小学的各个阶段，从低段到高段，不断深化弘扬优秀传统文化，激发学生对中华优秀传统文化的热爱。

从单元内容上，以“传统文化”为主题，编排了 4 篇课文，《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》。

而《中国美食》选择了来自中国的不同地域的美食，体现出中国各地方不同的饮食习惯和饮食文化，彰显中华美食独特之风。

因此立足单元人文主题，将富有特色的传统文化与课本与生活相连接，创设了单元大任务：寻找中华传统文化推广小使者。

为达成这一任务，本单元设计了三个子任务，首先通过单元人物导入，学生明确本单元内容，任务形式。

任务一：识中华民族任务二：探“中华文化”任务三：立“远大志向”。

02制定教学目标，设计教学流程依据以上分析，结合学情，我设定了以下教学目标：1. 认识“菠、煎”等15 个生字，利用形声字的规律识字，读准多音字“炸”,会写“烧、烤、鸡、鸭”4 个字。

中国美食一、引入大家好，今天我给大家讲解的是《中国美食》这个话题。

美食作为一种文化，时常被人们所关注和赞赏。

其中，中国美食在国际上有着广泛的影响力和赞誉。

二、主体1. 中国美食的地域文化中国有着广阔的地域，每个地方都有其独特的风土人情。

同样，“吃”的习惯和特点也因地制宜，形成了丰富多彩的地域美食文化。

•湖南：干菜蒸肉、辣豆腐、夫妻肺片•四川：麻婆豆腐、火锅、宫保鸡丁•广东：叉烧、蚝油牛肉、虾饺•云南：过桥米线、腊味烤鸡、云南火鸡•江苏：清炒螺蛳、扬州炒饭、糖醋排骨这些地方特色美食的推广，对于地方经济和文化的发展起到了很大的推动作用。

2. 中华名菜中华名菜是中国餐饮文化的精华之一，将中国传统烹饪艺术发挥到了极致。

其中，有不少名菜因其口感、色香味俱佳而远近闻名。

•淮扬菜：松鼠鱼、清蒸武昌鱼、红烧狮子头•川菜：麻辣火锅、回锅肉、水煮肉片•粤菜：白切鸡、叉烧、烧鹅•浙菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁•苏菜：狮子头、干烤黄鱼、油焖大虾这些名菜都有着严格的烹制工艺和口味，成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。

3. 小吃文化除了大名鼎鼎的中华名菜，中国的小吃也有着独特的文化气息。

小吃由于其口感奇特、方便快捷的特点，成为了中国人吃货的最爱。

•北方小吃：烤冷面、羊肉串、炸酱面•南方小吃：灌汤包、鲜虾云吞、水煮鱼片•中式糕点：月饼、凉皮、麻花这些小吃文化体现了中国饮食文化多元化和创新性，也为中国饮食文化的传承和发展提供了新的动力。

三、结语中国饮食文化源远流长，丰富多彩，值得我们去品味和探究。

作为一种文化表达，美食承载着传统、历史、文化、艺术和社会等多个方面的信息。

希望通过这篇文章的介绍，大家能够更好地了解和欣赏中国美食文化。

人教部编版小学二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。

3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。

4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。

教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学难点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学课时第1课时教学策略本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。

教学准备课件、视频等。

教学过程（一）情境创设导入，激发学生兴趣播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)（设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。

）（二）上菜单，识菜名1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名）（设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。

）2.学生自由读生字新词3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）（设计意图：该环节的拍手读菜名的设计活跃了识字课枯燥的氛围，孩子们在拍手游戏中认读生字，认读菜名，学习兴趣非常浓厚。

识字4 中国美食教学目标1、会认16个生字；会写9个字。

2、初步了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字，培养学生归纳总结汉字规律的能力。

3、通过了解食物的制作方法，激发学生对中国饮食文化的喜爱之情。

教学重难点教学重点：1、会认16个生字，会写9个字；2、了解10种烹饪方式。

教学难点：学着从汉字的偏旁部首了解汉字的意思。

教学方法讲授、合作教学过程（一）打擂台，导入新课师：今天豆豆老师给同学们带来了一个新朋友，大家一起来认识他吧！（出示卡通形象，播放音频1）丁丁：嗨！大家好，我是你们的新朋友丁丁。

我最喜欢咱们中国的美食啦！你们喜欢吗？今天我就带大家去中餐厅逛逛！1.打擂台游戏规则：逐张出示图片（上有菜名），四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。

（红烧肉，西红柿炒蛋，炒土豆丝，清蒸鱼，臭豆腐，糖醋排骨，生煎包，鱼香茄子）师：现在四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。

（生回答，师相机奖励对应菜品卡片）师：你们组记的可真多，奖励你们一份***（臭豆腐）。

师：看到这么多好吃的中国美食，有的同学口水都要流出来了，今天我们就一起走近《中国美食》。

2.板书课文题目，读课题。

（二）初读课文，感知课文内容1.自读课文（播放音频2）丁丁：亲爱的朋友，我想邀请你们一起去中餐厅共进午餐，这是餐厅里菜单上的部分菜品，（出示课文）有些菜我不太会读，你们能帮我吗？师：谁能来帮助丁丁呢?看到自读要求，好好来读一读吧！课件出示自读要求：（1）自由读课文，读准字音；（2）圈出会认字，思考：课文介绍的美食中哪些是菜肴，哪些是主食？2.检查自学情况（准备美食卡片，出示图片加生字）（1）小组开火车读生字。

师：白日依山尽——生：黄河入海流。

师：现在我们分组开火车读一读，读准了就可以点一个菜，读得特别好的可以点两道菜。

注意：别的组点了的菜就不能重复点。

（生开火车读，师相机指导读音，并奖励菜品卡片）a.边读边指导读音豆腐（单独时读第三声，组词读轻声）茄子（读准字音qie）蘑菇（单独时读第一声，组词读轻声）炸（多音字，这里读第二声）师：要点菜就得把菜单上的菜名读准了，不然可会闹大笑话的哦！请点菜的同学把你所点的菜名大声的带读。

人教部编版二年级下册语文：《中国美食》第二课时（说课稿）一、课程概述1.1 课程目标本节课的主要目标是通过学习中国美食的知识，增加学生对中华文化的认识和了解，培养学生的民族自豪感和文化自信心。

1.2 教学内容课文主要内容是介绍中国的传统美食，包括饺子、炒饭、面条、小笼包等，让学生了解中华饮食文化的特点和发展历程。

1.3 教学重点1.掌握中华美食的基本种类及其制作方法。

2.了解中华美食的特点和历史文化背景。

1.4 教学难点让学生在学习中发现中华饮食文化的独特之处，进一步培养学生的文化自信心。

二、教学内容及方法2.1 教学内容本课将通过《中国美食》一文，介绍中国的传统美食和一些有趣的美食故事。

2.2 教学方法本节课采取带领学生阅读、听讲、讨论等多种方法，让学生在多个维度对中华饮食文化进行了解和认知。

三、教学过程3.1 导入环节首先，通过展示中国民族不同的饮食文化，引入本节教学主题。

3.2 学习环节首先，带领学生领读并理解课文内容，了解中华饮食文化的独特之处。

接下来，对于每一种美食，老师将介绍其制作方法、历史渊源以及文化内涵等，让学生进一步了解中华饮食文化的细节。

最后，老师将引导学生进行思考和探索，思考中华饮食文化所蕴含的情感、人文内涵，让学生进一步体会中华美食背后的民族精神。

3.3 课堂互动环节在学习过程中，老师将引导学生进行讨论和互动，以加深学生对中华饮食文化的了解。

比如让学生分组进行美食文化交流、分享自己的饮食体验等。

3.4 总结环节通过总结本节课的学习内容，帮助学生深化对中华饮食文化的认识和理解。

四、课堂评价本节课的评价包括教师对学生的评价和学生对自己的评价。

教师可通过观察和听取学生的表现等方式进行评估，学生则可通过交流互动等方式进行自我评价。

五、拓展延伸学生可以通过进一步学习中华饮食文化，深入了解和研究其背后的文化内涵，同时也可以尝试制作不同的中华美食，从中体验中华饮食文化的魅力。

六、价值认知中华饮食文化是中华民族的重要文化遗产，对于增强国家文化认同感、民族自豪感具有重要作用。

识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。

2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。

3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。

教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。

2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。

3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。

教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。

2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。

教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。

2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。

教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。

2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。

3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。

4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。

板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。

副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。

作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。

2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。

课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。

在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。

在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。