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婚宴设计ppt

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温馨浪漫七夕婚宴婚庆策划PPT模板课件

温馨浪漫七夕婚宴婚庆策划PPT模板课件
最后，请大家与我们一起分享这幸福快乐的日子。
从相识相知到相爱相守 一起走过的日子还历历在目 是那么的美好与温暖
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03 点击此处替换文本点击此处替
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02 市场调研 (Marketing & Reserach
市场调研(Marketing & Reserach)
01 点击此处替换文本点击此处替 换文本点击此处替换文本点击
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03 点击此处替换文本点击此处替换文 本点击此处替换文本点击此处替换
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活动介绍(Activity Introduction)
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大型婚宴餐厅设计布置PPT模板

大型婚宴餐厅设计布置PPT模板
1.单击要填充的形状；2.在“格式”选项卡上的“形状样式”组中，单击“形状填充” 旁边的箭头，然后单击「图片或纹理填充」； 3.找到包含需要使用的图片的文 件夹，单击该图片，然后单击“插入” ；4.使用图片工具“裁剪”下拉菜单中的「填 充」可对图片进行调整
01 会场布置 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
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标题渔人素材 关键词
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04 星级评估 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
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大型婚宴餐厅设计布置PPT模板
【酒店布局】【餐厅设计】【婚宴布置】
企划部
Tel：1234567890
目录 Contents
01 会场布置 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
02 人员配备 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）

《宴会设计》课件

《宴会设计》课件
《宴会设计》ppt课件
目 录
• 宴会设计概述 • 宴会设计要素 • 宴会设计流程 • 宴会设计案例分析 • 宴会设计的未来发展
01
宴会设计概述
宴会设计的定义
01
宴会设计是指根据特定主题、场 合和要求，对宴会的场地、布局 、装饰、菜单、活动等进行全面 规划与安排的过程。
02
它涉及美学、心理学、文化等多 个领域，旨在为宾客创造一个舒 适、愉悦的宴会氛围。
宴会设计的原则
01
02
03
04
主题明确
宴会设计应紧扣主题，通过布 局、装饰、菜单等元素展现出
独特的风格和氛围。
人性化考虑
充分考虑宾客的需求和感受， 提供舒适的环境、美味的食品
和饮品以及便捷的服务。
创新与个性
在遵循一般原则的基础上，结 合实际情况进行创新和个性化
设计，使宴会独具特色。
协调与美感
注重各个元素之间的协调与搭 配，营造出和谐统一的整体美
明确宴会的目标，例如庆祝特定事件、展示企业文化或加强客户关系等，有助于制 定更具针对性的设计方案。
制定设计方案
创意呈现 根据主题和目标，进行创意构思，包括宴会的布局、色彩搭配、灯光效果和活动流程等。
设计方案应充分考虑参与者的体验，确保宴会的舒适度和互动性。
采购与布置
资源整合
根据设计方案，进行物资和服务的采购，如餐饮、音响、道具等。
合理安排布置工作，确保现场布置的进度和质量，同时注意节约成本和 资源。
现场执行与调整
01
应变能力
02
现场执行时，需根据实际情况对方案进行微调，以应对可能出
现的问题或突发状况。
保持与各方人员的沟通与未来的宴会设计进行改进。

婚宴活动策划方案PPT

婚宴活动策划方案PPT

提供餐后水果、饮料和小点心等服务，让 宾客在婚宴结束后仍能感受到温馨关怀。
04
婚礼仪式流程设计
入场环节创意安排
新人入场方式
选择独特、有创意的入场方式，如乘坐马车、热气球等，吸引观 众目光。
伴郎伴娘入场
设计特别的入场方式，如舞蹈、歌唱等，展示他们的个性和才艺。
嘉宾入场
为嘉宾安排座位，并引导他们有序入场。
婚宴活动策划方案
contents
目录
• 策划背景与目标 • 场地选择与布局设计 • 菜单策划与餐饮服务安排 • 婚礼仪式流程设计 • 婚宴现场装饰与氛围营造 • 嘉宾邀请与接待工作安排 • 预算制定与费用控制 • 安全保障措施及应急预案制定
01
策划背景与目标
新人背景介绍
新人基本信息
介绍新人的姓名、年龄、职业等基本信息，便于 参与人员了解。
座位安排
为特殊嘉宾预留显眼且舒适的座位，方便他们观看婚 礼仪式。
07
预算制定与费用控制
整体预算分配
婚宴餐饮费用
包括菜品、酒水、服务费等。
婚纱礼服与配饰费用
包括新娘婚纱、新郎礼服及双 方父母礼服费用。
婚宴场地费用
包括宴会厅租金、装饰布置费 用等。
婚礼策划与执行费用
包括策划师、执行人员、摄影 师、摄像师等费用。
安排座位布局
根据场地形状和大小，设 计合理的座位布局，确保 宾客舒适就座。
预留舞台与通道
预留舞台空间，方便新人 及婚礼主持人活动，同时 确保通道畅通。
舞台、灯光、音响设备配置
搭建舞台
根据婚礼主题和场地特点，搭建 合适的舞台，营造浪漫氛围。
配置灯光设备
选用柔和的灯光设备，渲染浪漫 氛围，同时确保舞台照明充足。

婚礼策划案(PPT 40页)4(ppt版)

婚礼策划案(PPT 40页)4(ppt版)
第七页，共四十一页。
婚礼流程(liúchéng)提纲分环节说明
婚礼仪式11:58分开始，以下按环节流程进行。 婚礼开场
婚礼前奏音乐响起，多以恢弘可激情音乐做开篇曲，调动婚礼现场气氛！
第八页，共四十一页。
司仪入场开场旁白 司仪在音乐的配合(pèihé)下，缓步走上舞台，向所有来宾问候致意，同时宣布婚礼正式开始。
婚礼流程提纲 1.婚礼前奏 2.司仪入场，开场旁白 3.新娘入场〔跟爸爸一起入场〕〔待定〕 4.新郎入场 5.花房下新人会和. 6.新人共同走向婚礼主仪式区。 7.新婚誓言 8.新人相互交换结婚信物。 9.证婚人、主婚人入场致辞。 10.双方父母入场。〔拜父母仪式〕 11.香槟酒塔 12.新人交杯酒，父母祝福酒，和朋友一同(yītóng)分享。 13.婚礼礼成，新人退场。
第三十五页，共四十一页。
2.2.1.9. 其他物品 2.2.2. 婚礼用品订购 2.2.2.1. 新郎新娘婚纱礼服 2.2.2.2. 结婚戒指 2.2.2.3. 新娘化装品 2.2.2.4. 喜贴、红包、喜字 2.2.2.5. 彩带、拉花、喷物 2.2.2.6. 烟、酒、饮料 2.2.2.7. 糖、花生、瓜子、茶叶 2.2.2.8. 录像带、胶卷 2.2.2.9. 预定鲜花 2.2.2.10. 预定蛋糕 2.2.2.11. 水果 2.3. 新郎新娘形象准备 2.3.1. 新娘开始(kāishǐ)皮肤保养 2.3.2. 新郎剪头发
礼督导用手势引导新人入场，婚礼彩排时，督 导会指导新人的走姿，步伐的快慢程度〕
第十二页，共四十一页。
爱的表白 源自心灵深处的吻，是真爱的唯一证明。那一瞬间的亲密，是灵魂的依恋(yīliàn)与
默契，在心底无声地烙印下一句“Yes，I Do!〞的永恒誓约！ 新郎新娘相对而立，彼此凝视着对方，牵起对方的手，彼此能感受到彼此的气息！

浪漫清新婚礼策划方案ppt模板

浪漫清新婚礼策划方案ppt模板

花艺色彩 COLOUR&FLOWER
Brief Introduction
宴会设计 THE BANQUET
主背景元素 Element
大理石纹背景墙，给人温柔纯净的感觉 饱和度低，不会 让人觉得花哨，搭配着花环的金色金属装饰物和白色的 背景墙装饰，自带装饰和反光补光效果，新人在舞台上 拍照也能出效果 灯饰：做成白色花朵造型的灯饰，和道路两侧的花卉融 为一体。
Wedding day
1 婚礼主题
THEME
2 设计构思
DESIGN
3 花艺色彩
COLOUR&FLOWER
4 流程设计
PROCESS
5 宴会设计
THE
6 B细A节N装QU饰ET
DETAIL
Brief Introduction
婚礼主题 INSPIRATION
Our wedding
I will always love you I will always love you
婚礼流程 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱROOCESS
四丶新娘出场 形式： 新娘一个人从大门后出场，头戴12m头纱， 6个伴娘托举，一步一步，缓缓走到T台末端 小舞台上，等待新郎的迎接 寓意：12m长白色头纱，神圣大气，由6个 伴娘托举，送新娘出嫁，也是来自朋友对新 娘最好的祝福。 备注：新郎新娘和伴娘的站位与仪态 灯光：舞台以暖色灯光为主，其他区域变暗 场，配合烟雾机 时长：2分钟
婚礼流程 PROOCESS
八、交换戒指 形式1：两位母亲送戒指。现场很大一部分来宾都是 父母的朋友，两位母亲这个时候可以着盛装，手拿 戒盒，从T台末端一路送到新人的手中，母亲分别把 戒指送给自己的孩子。 形式2：当婚誓结束后，伴娘为新人呈上婚戒，新人 亲手取下为对方佩戴。

宴会设计及菜单安排ppt课件

宴会设计及菜单安排
1
第一章 概 述
2
目录
会第 革第 第
存三
二一
在节
节节
的 问当 题代
中 国 宴
宴 会 的 历 与宴会
4
一、筵席的由来及特征
筵席是一个历史术语，它的本义是铺地的坐具。 《周礼·春官·司几筵》：“司几筵掌五几、五席之名物，
辩其用，与其位。” ，“几”是一种矮小的案子，古代用它来搁置酒肴，也
1．与烹饪原料、器具、技术及就餐环境、服务 设施等的发展密切相关，相互促进
2．礼仪贯穿筵宴发展的全过程 3．筵宴的发展受制于政治、经济、文化
26
第三节 当代中国宴会存在的问题
27
一、宴会食品存在的弊端
中国的宴会重“宴”而不重“会”，它强调菜肴珍贵、 丰盛、量多有余，而且以菜肴、酒水的贵贱和多少来衡 量办宴者情理之深浅。
（3）生日宴会 生日宴会是人们为纪念出生日而举办的宴会。做 生日一般以老年人居多，老年人喜人多、热闹。现在为小孩过生日 而举办宴会的也日益增加。
（4）纪念宴会 纪念宴会是指为纪念某人、某事或某物而举办的 宴会，要求有一种纪念、回顾的气氛。因此在宴会布置时有特殊要 求
（5）商务宴会 商务宴会在宴会经营中占有一定比例。国内外商 务客人要求饭店为他们提供增进友谊、联络感情的宴请和业务洽谈、 协议签约、资料信息交流的工作条件。商务宴会的消费水准以中等 偏上为多。
1、中式宴会 中式宴会是中国传统的聚餐形式，宴会遵循中国的
饮食习惯，以饮中国酒、摆中式台面，用中国餐具、 吃中国菜肴、遵从中国习俗、行中国传统礼仪为主， 其装饰布局及服务等无不体现中国的饮食文化特色。 历代著名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千 叟宴、定鼎宴等。中国传统宴会目前在宴会经营中 占90%以上。

婚礼宴会PPT课件

01
室内场地
02
室外场地
选择室内场地可以更好地控制环境，如温度、照明等，同时也可以更 好地布置场地。
室外场地可以提供更自然、浪漫的氛围，但需要考虑天气等因素，并 做好相应的布置。
布置元素
01
花卉
花卉是婚礼布置中最重要的元 素之一，可以选择鲜花或人造 花，根据主题和个人喜好进行
搭配。
02
布幔
布幔可以用来装饰墙壁、柱子 等，增加场地的层次感和氛围
婚礼宴会ppt课件
目录
• 婚礼宴会主题与风格 • 宴会场地布置 • 宴会菜单与酒水 • 婚礼宴会流程 • 婚礼宴会人员安排 • 婚礼宴会预算与费用
01
婚礼宴会主题与风格
主题选择
浪漫唯美
以浪漫、唯美的元素为主，强调爱情和 温馨氛围。
简约时尚
以简约、时尚的元素为主，强调现代感 和个性。
传统中式
以中式元素为主，强调传统文化和喜庆 氛围。
考虑婚礼主题和风格
根据个人喜好和婚礼主题，制定相应 的预算。
费用明细
场地租赁费
根据场地大小、位置和 设施，确定租赁费用。
餐饮费用
根据宾客人数、菜品数 量和酒水需求，计算餐
饮费用。
布置费用
包括场地布置、花艺、 灯光和音响等费用。
摄影与摄像费用
选择合适的摄影师和摄 像师，并确定相应的费
用。
预算控制
对比市场价格
03
宴会菜单与酒水
菜单设计
01
菜品搭配
根据婚礼的主题和宾客的口味 ，选择合适的菜品进行搭配。 既要考虑菜品的多样性，也要
注重营养均衡。
02
创新元素
在传统菜品的基础上，可以加 入一些创新的元素，如使用特 别的食材、采用新颖的烹饪方 式等，以增加菜品的吸引力。

(完整版)宴会设计PPT


会。
③宴会是多人聚餐的饮食方式之一，也可以说是一种特殊的
聚餐方式。
④宴会是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等而举行的一种
隆重的、正式的餐饮活动。
Contents
【教师补充并解说】“筵席”概念
三、宴会的基本特点 1．聚餐式 2．计划性 3．规格化 4.社交性 5．礼仪性 四、宴会的作用 1．宴会是饭店重要的营业项目与利润来源 2．宴会是提高饭店声誉、增强企业竞争力的重要手段 【案例分析】婚宴
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4.美观和谐 ▪ Image : 5.科学核算 ▪Note to customers : This image has been licensed to be used within this PowerPoint template only.
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二、宴会设计的作用和要求 （一）宴会设计的作用 1.计划作用
2.指挥作用
3.保证作用
（二）宴会设计的要求
1.突出主题
2.特色鲜明
3.安全舒适
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任务六 知晓古今名宴
一．中国古代名宴简介 １．八珍宴（周代） ①八珍宴是中国最早的宫廷宴 ②最早记载于《周礼·天官》 ③八珍：指八种食物 淳熬、淳母、炮豚、炮羔、肝茸、熬、渍、捣珍

酒店婚宴设计ppt课件

2、尤其注意婚宴终场前的服务， 需要撤除餐具时须征得 客人同意才可撤除，不要因为客 人婚宴用餐结束较迟，脸 上就流露出不耐烦的神色，服务 怠慢客人。
18宴设计
1
婚 礼 邀 请 函
2
迎亲车队
3
新 人 酒 店 前 厅 口 婚 纱 海 报
4
新 人 亲 友 签 到 台
5
2019/11/16
6
花
门
A better love I couldn't ask for
With your sweet and gently way
And knowing that your love for me
12
开席
----摆放冷菜
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律服上调羹，客人未 到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中
13
菜单的设计
14
鸳鸯翡翠金腰带 （蒜蓉蒸龙虾）
锦绣百花如意球 （西兰花炒杏鲍菇）
龙凤振翅冲天飞 （原盅炖全鸡）
瑶池壁女网上鲍 （鲍参焖鱼翅）
碧波游龙情意长 （古法蒸石斑）
15
星光金砂满华堂 （蘑菇嫩羊排）
瑞果呈祥合家欢 （水果拼盘）
喜获天赐玉麒麟 （鲜奶花生桂圆莲子汤）
十全美德如意盅 （人参花炖鸡）
百年美眷庆好合 （莲子红豆沙）
主食吃好给客人上水果。
17
A better love I couldn't ask for With your sweet and gently way And knowing that your love for me Grows more everyday
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（八）主食吃好给客人上水果
第五辑 婚宴流程之收尾服务 1、加强安全防范意识，提醒客人保 管好随身携带的皮包衣物，关注有无 可疑人物进出餐厅。
2、尤其注意婚宴终场前的服务，需 要撤除餐具时须征得客人同意才可撤 除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟 ，脸上就流露出不耐烦的神色，服务 怠慢客人。
•
4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜
肴要小心摆放。
•
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟
上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧
放，客人来后放在冷菜中。
•
一冷菜——鸳鸯戏水
菜单
八 热
菜
——
比 目 共 游 原海 汁 对 虾
——
头 喜 全 家 福 满 园春 色
——
携 手 共 相 随
第四辑 婚宴流程之席间服务
（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注 意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。
（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜 ，注意必须在固定地点上。
（三）换骨碟： 1、遵循右撤右上的原则； 2、如有1/2骨渣时要更换； 3、若每道菜都派的情况下，每道都需换； 4、上点心时更换； 5、上汤汁较浓的菜时应换； 6、上水果时换
芥 兰 炒 木 耳
——
老 鱼 游 秋 水 现 烧 东 星 斑
一
西 湖
汤
纯 菜
汤
小牛肉馅卷饼
三 点 心
美心榴莲酥
荷花酥
主食
黄金炒饭
金银馒头
水 果 拼 盘
迎接客人
服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、 悦耳。
协助客人入座
1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快 或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若 主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣 物，皮包罩上椅套，若有儿童，增
场 景 设 置1
音响
音响
舞 台 香槟台2
蛋糕 3
7
餐桌
餐桌
签
到 台
餐桌
餐桌5
过 路
餐桌
引
餐桌
餐桌
路
餐桌 餐桌
餐桌
道 引 餐桌
餐桌
花门
8
十
人
台
——
台
寓 意
面 设
十计
全
十
美
台 花 摆 设
台 面 整 体
桌 卡 与 席 位 卡
酒水
第二辑 婚礼仪式
• 一、放映新郎为新娘特别制作的一段小电 影。
策划理念
• ■ 婚礼是一门艺术，婚礼是一个可以实现的梦想 • ■ 花多少钱不是判定婚礼是否成功的最重要的标准 • ■ 做好一场婚礼的整体设计是通往精彩婚礼的开始 • ■ 专业人员的操作和服务是婚礼成功的保证 • ■ 安排好环节只是技术，处理好细节才能称为艺术 • ■ 婚礼不是婚纱秀，不是鲜花秀，而是新人秀 • ■ 婚礼设计的核心是让形神兼备的新人闪亮起来 • ■ 婚礼上可以没有鲜花，但绝对少不了美妙的音乐 • ■ 没有好的构思，就没有好的主持 • ■ 好的主持人不是用嘴主持，而是用脑主持
（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换， 若有半截烟在要先问过客人。
（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得 少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换
（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需 要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴 征得客人同意后撤掉。
（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如 要厨房要快速出品
• 二、新人出场，相携走入花门，踏进婚姻 的殿堂，接受来宾的祝福。
• 三、司仪致辞，新人互换戒指 • 四、给双方父母敬茶，双方父母讲话 • 五、夫妻共同倒香槟、喝交杯酒、切蛋糕
第三辑 开席、上菜
• 摆放冷菜
•
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。
•
2、注意荤素、颜色、口味的搭配。
•
3、盘距相等，离桌边距离相等。
加儿童椅。
展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒瓶上端，左手扶下端呈45° 角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。
3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝 向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用 毛巾擦试瓶口为客人斟倒。